עוגות לוונט-10 מתכונים ביתיים שלב אחר שלב

תמיד ניתן למצוא סיבה לחג ולקינוחים טעימים, אפילו בצום. כדי שלא תצטרכו לשבור את הדיאטה שלכם ולוותר על ממתקים, בחרנו 10 מתכונים לעוגות רזות נהדרות.

עוגת שוקולד רזה - מתכון פשוט ומהיר מאוד

עוגה רזה נפלאה למסיבת תה משפחתית. חובבי השוקולד בהחלט יעריכו את זה. הוא מוכן פשוט מתוך סט מינימלי של מוצרים.

זמן בישול: 75 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 6.

• 
  מערבבים בקערה את הקמח המנופה, הקקאו, הסוכר ואבקת האפייה.
• 
  בקערה נפרדת מערבבים מים ושמן חמניות.
• 
  מערבבים מרכיבים יבשים ונוזלים יחד.
• 
  עקביות הבצק צריכה להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה.
• 
  מכסים את התבנית בנייר אפייה, מכניסים לתוכה את הבצק.
• 
  אופים את עוגת השוקולד בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 45-50 דקות. אם רוצים, מכסים את העוגה בציפוי או ריבה לפני ההגשה.

בתאבון!

עוגת גזר דקה עם אגוזי מלך

עוגה מקורית וטעימה. הודות לגזר, הקינוח בעל צבע כתום נעים וטעם מתוק. מתכון הבישול פשוט להפליא, מה שמאפשר אפילו לתלמיד בית ספר להתמודד איתו.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• קמח חיטה - 150 גרם.
• שמן צמחי - 8 כפות
• סוכר - 1 כף.
• מיץ עם עיסה - 1 כף.
• אגוזי מלך - 100 גר '.
• גזר - 150 גרם.
• אבקת אפייה לבצק - 10 גרם.
• ונילין לפי הטעם.
• מלח - 1 קורט

תהליך הבישול:

1. מייבשים את האגוזים בתנור, ואז קוצצים בעזרת סכין או קוצצים אותם בבלנדר.
2. מערבבים סוכר עם שמן צמחי.
3. יוצקים את המיץ לתערובת. זה יכול להיות כל מיץ שמתאים לטעם שלכם עם גזר.
4. שוטפים את הגזר, קולפים ומגררים בפומפייה דקה.
5. מניחים את הגזר והאגוזים בקערה ומערבבים.
6. מנפים קמח, מערבבים עם אבקת אפייה ווניל. יוצקים את התערובת הזו לקערה ולשים את הבצק.
7. שמים את הבצק בתבנית, אופים את העוגה בחום של 200 מעלות למשך 40 דקות.
8. מצננים את העוגה המוגמרת, מקשטים לפי טעמכם ומגישים עם תה.

בתאבון!

עוגת קוקוס עדינה ואקזוטית בבית

קינוח עדין ואקזוטי שניתן להכין גם במהלך הצום. עוגה זו משלבת עוגות מתקלפות וקרם קוקוס בהיר. כיצד לבשל את הנס חסר המשקל הזה, תלמד מהמתכון שלנו.

זמן בישול: השעה 6.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• קמח - 400 גרם.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• מים - 440 מ"ל.
• חומץ - 1 כף
• מלח - 1 קורט
• סודה - 0.5 כפית
• חלב קוקוס - 400 מ"ל.
• סוכר - 6 כפות
• סוכר וניל - 1 חבילה.
• פתיתי קוקוס - 4 כפות

תהליך הבישול:

1. ראשית מכינים את הקרם. יוצקים לסיר חלב קוקוס ו -300 מיליליטר מים, מוסיפים פתיתי קוקוס. מערבבים ומביאים את הרכיבים לרתיחה, מסירים את המחבת מהאש ונותנים לה להתבשל במשך 10 דקות.
2. יוצקים מעט חלב קוקוס ומערבבים עם 50 גרם קמח. יוצקים את המסה המתקבלת בחזרה למחבת ומערבבים.
3. מרתיחים את השמנת על אש קטנה עד לסמיכה, ואז יוצקים לקערה, מכסים בניילון נצמד ומצננים.
4. עכשיו אתה יכול להמשיך ללוש את הבצק. מנפים קמח לקערה, מוסיפים קורט מלח וסודה, מרופט בחומץ.
5. יוצקים מעט מים ושמן צמחי לקערת קמח, מערבבים את החומרים עד לפירורים דקים.
6. יוצקים פנימה את המים הנותרים ולשים לבצק אלסטי. מחלקים את הבצק ל-10-12 חלקים שווים, מכסים אותם בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
7. מרדדים כל נתח בצק לעוגה עגולה ודקה, דוקרים אותם בעזרת מזלג ואופים בתנור בחום של 200 מעלות במשך 5-7 דקות.
8. חותכים את העוגות המוגמרות לצורת עגול אחיד. קוצצים את הגזרי לפירורים, הם יהיו נחוצים לקישוט העוגה.
9. מברישים את העוגות בקרם קוקוס מקורר.
10. מורחים קרם על החלק העליון ודפנות העוגה, מפזרים פירורים. מניחים את עוגת הקוקוס במקרר למשך 4-6 שעות להשרייה, ולאחר מכן מגישים קינוח טעים עם קפה או תה.

בתאבון!

עוגת מיץ תפוזים דקה

מתכון לעוגה לכל אירוע: ליום רגיל ולצום. רבים יאהבו את טעם התפוז והריח הטרי שלו. אתה יכול לבחור את הקרם לעוגה כרצונך.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• מיץ תפוזים - 200 מ"ל.
• תפוז - 1 יחידה.
• קמח חיטה - 290 גרם.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• סוכר - 200 גרם.
• חומץ יין - 40 מ"ל.
• תמצית וניל - 1 כפית
• סודה - 1.5 כפית
• מלח - 1 קורט

תהליך הבישול:

1. מנפים קמח, מוסיפים קורט מלח, מערבבים.
2. שוטפים את התפוז, מייבשים אותו ומגררים את הגרידה בפומפייה דקה. לעוגה אתה צריך 3 כפות גרידה.
3. יוצקים מיץ תפוזים לקערה, מוסיפים סוכר ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים קליפת תפוז, תמצית וניל, שמן צמחי וחומץ יין, מערבבים היטב.
4. מערבבים מרכיבים יבשים ונוזלים, מקציפים במהירות מיקסר נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה.
5. ממיסים סודה לשתיה ב -3 כפות מיץ תפוזים ויוצקים את התערובת הזו לתוך הבצק, מערבבים בתנועות מהירות. לאחר מכן, הבצק יתבהר ויגדל מעט בנפחו.
6. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי, מכניסים לתוכה את הבצק. אופים את העוגה בתנור בחום של 180 מעלות במשך 35-40 דקות. לאחר מכן כבו את התנור, פתחו מעט את הדלת והניחו לעוגה לעמוד במשך 5 דקות.
7. לאחר מכן, מוציאים את העוגה מהתבנית, מניחים על רשת ומצננים לגמרי.
8. חותכים את עוגת הספוג לשניים, מברישים בקרם ומקשטים לטעמכם.

בתאבון!

עוגה טעימה עם קרם סולת בלי להוסיף ביצים וחלב

אם אתה רוצה לרצות את עצמך במשהו מתוק במהלך הפוסט, שים לב למתכון הזה. בצק העוגה נלוש ללא שימוש בביצים וחלב, והקרם מוכן על בסיס סולת.

זמן בישול: 4-5 שעות.

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• קמח - 8-9 כפות
• שמן חמניות - 50 מ"ל.
• סוכר - 5 כפות
• סודה - 2 גרם.
• חומצת לימון - 0.5 כפית
• מים - 0.5-1 כפות.
• קקאו - 2 כפות
• לקרם:
• סולת - 3 כפות.
• ריבה - 4-5 כפות.
• אבק סוכר דקורטיבי - לקישוט.

תהליך הבישול:

1. יוצקים סוכר וקמח לקערה, מערבבים.
2. מוסיפים שמן חמניות, סודה לשתייה, חומצת לימון ושופכים מים עד כמה שהבצק לוקח. הוא צריך להיות מעט סמיך יותר מבצק הפנקייק.
3. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים. יוצקים את שני החלקים הלבנים לתבניות ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. בחלק השלישי של הבצק מערבבים פנימה קקאו, מכניסים גם לתבנית ושולחים לתנור.
4. לקבלת השמנת לוקחים סיר קטן, יוצקים לתוכו מעט מים, מוסיפים את הסולת ומרתיחים את הדייסה הנוזלית. לאחר מכן מוסיפים ריבה, מערבבים ומסירים מהאש.
5. מקפלים זה את זה את העוגות המוגמרות, מצפים אותן בקרם. מכסים את דפנות העוגה ואת החלק העליון של העוגה בסולת, ומקשטים את העוגה במפזרים סוכר. מכניסים את העוגה למקרר למשך 3-4 שעות להשרייה.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת עוגת נפוליאון רזה

תוכלו אפילו ליהנות מצום ודיאטה עם הקינוח הנפלא הזה.בעוגה זו אין ביצים או חלב, אך בטעמה היא יכולה להתחרות ב"נפוליאון "המסורתי וגם תעטר היטב שולחן חגיגי.

זמן בישול: שעה 9.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• למבחן:
• מים מינרליים - 200 מ"ל.
• שמן צמחי - 200 מ"ל.
• קמח - 3-3.5 כפות.
• מלח - 1/3 כפית
• לקרם:
• מיץ תפוזים - 1 ליטר.
• סולת - 1 כף.
• סוכר - 1 כף.
• שקדים - 50 גרם.

תהליך הבישול:

1. יוצקים שמן צמחי ומים מינרליים לקערה של מעבד מזון, מוסיפים קמח ומלח.
2. בעזרת מעבד מזון ללוש את הבצק.
3. מחלקים את הבצק ל -10 חתיכות שוות ומכניסים למקרר לחצי שעה.
4. לאחר מכן מרדדים את העוגות הדקות ישירות על נייר אפייה.
5. חותכים את העוגות מיד אחת אחת. לנקב עם מזלג במבחן.
6. אופים את העוגות בחום של 180-200 מעלות במשך 5-7 דקות.
7. יוצקים סוכר ואגוזים קצוצים לסיר. יוצקים פנימה את המיץ.
8. מביאים לרתיחה את תכולת הסיר, ואז מוסיפים מעט את הסולת, מערבבים.
9. מסירים את המחבת מהאש, מצננים את השמנת וטורפים בעזרת בלנדר.
10. למרוח את העוגות בשמנת ולערום אחת על השנייה. טוחנים עוגה אחת לפירורים ומפזרים על העוגה.
11. מכניסים את העוגה למקרר להשרייה במשך 6-8 שעות. נפוליאון הלוונט מתגלה כרך ועסיסי למדי.

בתאבון!

עוגה חותכת עוגיות רזה ומהירה ללא אפייה

עוגה לא יקרה וטעימה שאפשר להכין במהלך הצום. קינוח יהיה שימושי גם אם אין לכם תנור או רצון להתעסק בבצק. העוגה טעימה ומתוקה, והציפוי הרזה משתלב איתה היטב.

זמן בישול: 4.5 שעות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• לעוגה:
• עוגיות דקות - 120 גר '.
• סוכר - 1 כף.
• מים - 1 כף.
• קמח חיטה - 2 כפות
• שוקולד - 60 גרם.
• לזיגוג:
• עמילן - 1 כף
• קקאו - 3 כפות
• אבקת סוכר - 3 כפות
• מים - 3-6 כפות

תהליך הבישול:

1. יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר, מערבבים ומניחים על האש.
2. מנפים את הקמח ומטגנים במחבת יבשה עד להזהבה תוך בחישה מתמדת. מוסיפים לסיר קמח ושוקולד טריזים, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. לאחר מכן מפרקים את העוגיות ומעבירים אותם לסיר.
3. מערבבים את תכולת הסיר. מכסים את הטופס בניילון נצמד ומכניסים לתוכו את מסת השוקולד-חול. מקפלים את קצוות הסרט ומכניסים את התבנית למקפיא למספר שעות.
4. מכינים את הציפוי. יוצקים מים לסיר, מוסיפים לתוכו עמילן, קקאו ואבקת סוכר.
5. מביאים את הציפוי לרתיחה, מסירים את המחבת מהאש ומצננים את התכולה.
6. מוציאים את העוגה מהמקפיא, מעבירים אותה לכלי שטוח ומכסים בציפוי. כדי להשרות את העוגה, הניחו אותה במקרר למשך מספר שעות.

בתאבון!

איך להכין עוגת דבש רזה מבלי להוסיף ביצים?

אנו מציגים לך גרסה רזה ל"מדוביק "האהוב על כולם. הוא דומה מאוד למקור שלו, אם כי הרכב המרכיבים אינו שגרתי במיוחד. זרעי פשתן מחליפים ביצים, דבש וסוכר חום מעניקים לעוגה טעם מדהים וצבע קרמל.

זמן בישול: שעה 9.

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 10.

רכיבים:

• למבחן:
• זרעי פשתן - 20 גרם.
• מים - 6 כפות
• דבש - 100 מ"ל.
• סוכר חום - 100 גרם.
• שמן קוקוס - 80 גר '.
• קמח חיטה - 360 גרם.
• אבקת אפייה לבצק - 1 כפית.
• מלח - 1/8 כפית
• לקרם:
• אגוזי קשיו - 300 גרם.
• שמן קוקוס - 30 גרם.
• חלב קוקוס - 200 מ"ל.
• דבש - 100 מ"ל.
• מיץ לימון - 60 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. משרים קשיו במים במשך 6-8 שעות.
2. טוחנים את זרעי הפשתן במטחנת קפה. מערבבים קמח זרעי פשתן עם 6 כפות מים ומניחים להתפחה.
3. בסיר מערבבים דבש, סוכר חום ושמן קוקוס. מחממים את החומרים על אש בינונית ומערבבים לתערובת אחידה. לאחר מכן מצננים את המסה המתקבלת ומוסיפים לה את קמח הפשתן הנפוח.
4. בקערה נפרדת מערבבים קמח, מלח ואבקת אפייה. מוסיפים את התערובת המתקבלת למסה הדבש-קוקוס ומערבבים.
5. ללוש בצק רך וגמיש. עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר למשך שעה.
6. במהלך הזמן הזה, אתה יכול להכין את הקרם.ממיסים את שמן הקוקוס. מסננים את הקשיו, שוטפים את האגוזים מתחת למים זורמים, ומשלבים עם דבש, מיץ לימון וחמאה מומסת.
7. מקציפים את החומרים בעזרת בלנדר עד שנוצר קרם לבן סמיך.
8. מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים ל -5 חתיכות. מרדדים כל נתח על קלף לשכבה דקה. אופים את העוגות בחום של 180 מעלות במשך 5-7 דקות.
9. בזמן שהעוגות חמות חותכים אותן לגודל אחד. מקפלים את העוגות בערימה ומצפים בשמנת. קוצצים את הגזרי לפירורים ומפזרים את העוגה איתה.
10. השאירו את העוגה בטמפרטורת החדר למשך שעתיים, ולאחר מכן הניחו במקרר למשך 6 שעות להשרייה. העוגה מתגלה כעדינה מאוד וריחנית.

בתאבון!

עוגת לוונט "פראג"

עוגת "פראג" היא קלאסיקה של המטבח הסובייטי, שאינה מאבדת את הרלוונטיות שלה לאורך שנים. זוהי עוגת שוקולד טעימה לימי חול וחגים. אנשים רבים אוהבים אותו לא רק בגלל טעמו, אלא גם בגלל קלות ההכנה שלו.

זמן בישול: 10 שעות.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• לביסקוויט:
• קמח - 240 גרם.
• סוכר - 150 גרם.
• קקאו - 50 גרם.
• זרעי פשתן - 2 כפות
• מים - 300 מ"ל.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• סודה לשתיה - 1 כפית
• מלח - 0.5 כפית
• לקרם:
• סוכר - 100 גרם.
• מים - 300 מ"ל.
• סולת - 40 גרם.
• שוקולד מריר - 100 גרם.
• לזיגוג:
• שמן צמחי - 30 מ"ל.
• שוקולד - 100 גרם.

תהליך הבישול:

1. מערבבים קמח מנופה, קקאו, סודה לשתייה, מלח וסוכר. יוצקים זרעי פשתן עם 40-70 מיליליטר מים רותחים ומשאירים למשך שעה, ואז טוחנים אותם בעזרת בלנדר.
2. מוסיפים את החומרים היבשים שמן צמחי, המים הנותרים וזרעי הפשתן הקצוצים, ללוש לבצק הומוגני.
3. שמים את הבצק בתבנית אפייה ואופים בחום של 180 מעלות למשך 45-60 דקות. מצננים את הביסקוויט לגמרי וחותכים לשתי עוגות.
4. מבשלים את השמנת. יוצקים מים לסיר, מביאים לרתיחה, ואז מוסיפים סולת בזרם דק ומבשלים עד שהם מסמיכים. מוסיפים סוכר בסוף, מערבבים. מסירים את המחבת מהאש, מכניסים את השוקולד לסולת החמה ומערבבים את השמנת עד להמסה מלאה. אם תרצה, תוכל להקציף את השמנת בעזרת בלנדר.
5. מצפים את העוגות בשמנת, עורמים אותן זו על זו.
6. מכינים את הציפוי. ממיסים חתיכת שוקולד באמבט מים, מוסיפים שמן צמחי, מערבבים. יוצקים ציפוי על העוגה ושולחים למקרר למשך 7-10 שעות להשרייה.

בתאבון!

עוגת חלב ציפורים רזה ועדינה שנמסה בפה

קינוח משובח בטעם וניל שנמס בפה. מתכון זה מאפשר לכם להכין עוגת חלב ציפורים המתאימה לטבעונים ולאנשים בצום.

זמן בישול: השעה 6.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• לסופלה:
• מים - 160 מ"ל.
• אגר -אגר - 4 כפית
• סוכר - 400 גר '.
• אקוופבה - 250 גרם.
• מיץ לימון - 70 מ"ל.
• לביסקוויט:
• קמח - 200 גרם.
• עמילן - 1 כף
• אבקת אפייה לבצק - שקית אחת.
• סוכר - 120 גר '.
• גרידת לימון לפי הטעם.
• שמן צמחי - 80 מ"ל.
• מים מינרליים עם גז - 200 מ"ל.
• מלח - 1 קורט
• לזיגוג:
• שוקולד - 200 גרם.

תהליך הבישול:

1. מערבבים קמח, עמילן, אבקת אפייה, סוכר ומלח, מוסיפים גרידת לימון ושמן צמחי, מערבבים את החומרים האלה.
2. לאחר מכן מוסיפים לקערה מים מינרליים, מערבבים היטב את הבצק.
3. שמים את הבצק שהתקבל בתבנית אפייה. אופים את עוגת הספוג בחום של 180 מעלות במשך 35-40 דקות. ואז מצננים אותו לגמרי.
4. יוצקים את אקוופבה לכלי עמוק, מקציפים אותו במיקסר עד לשיאים רכים, מוסיפים סוכר וממשיכים להקציף עד שהסוכר נמס לגמרי.
5. יוצקים מים לסיר, מוסיפים אגר-אגר, סוכר ומיץ לימון. מרתיחים את הסירופ 5 דקות מרגע שהוא רותח.
6. שופכים את סירופ האגר-אגר לתוך האקוופאב המוקצף בזרם דק ומערבבים.
7. שמים את המסה שהתקבלה על ביסקוויט ומקררים להתמצקות. כשהסופלה התקשה, מוציאים את העוגה בעדינות מהתבנית.
8. מכינים את הציפוי. ממיסים את השוקולד באמבט מים. יוצקים שוקולד על העוגה ומשאירים עד להתמצקות. לאחר מכן ניתן להגיש עוגת חלב הציפורים עם תה.

בתאבון!