פיצה במחבת תוך 10 דקות-10 מתכונים מהירים שלב אחר שלב

פיצה במחבת היא אנלוגיה מהירה לפיצה קלאסית בתנור, שלוקח 10 דקות לבישול. המנה, ככלל, מורכבת ממרכיבי תקציב, פשוטה לביצוע ומהווה ארוחת ערב או חטיף דשנה.

פיצה מהירה וטעימה תוך 10 דקות במחבת

ניתן למעשה לבשל פיצה טעימה במחבת תוך 10 דקות. פעולות אקטיביות, בעוד שהמילוי כבר אמור להסתיים לחלוטין ולטפל בחום מראש, אם נדרש על ידי המוצר. מכמות המרכיבים הזו מתקבלות 2 פיצות בקוטר 20 ס"מ.

זמן בישול: 10 דקות.

מנה: 3.

• 
  לבצק מערבבים קמח מנופה, עשבי תיבול פרובנס, ביצים, מלח וחלב. מערבבים היטב או מקציפים עם מיקסר עד לקבלת חלקה כדי לשבור את הגושים. הבצק מתקבל בעקביות, כמו שמנת חמוצה סמיכה. יוצקים את הבצק למחבת חמה, משומנת בשמן צמחי, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה.
• 
  מטגנים את לביבת הבצק בצד אחד במשך כ -4 דקות, ואז הופכים אותו בעדינות לצד השני, משאירים למשך 2 דקות נוספות.
• 
  חותכים את הנקניק שהוכן מראש לחתיכות ומטגנים על אש בינונית.
• 
  מגררים את הגבינה בפומפייה בינונית.
• 
  מקלפים את הבצל, שוטפים, חותכים לחצי טבעות דקות ומטגנים עד להזהבה.
• 
  מכינים מראש את רוטב הפיצה של רסק עגבניות. קולפים, שוטפים וקוצצים את הבצל. קולפים את השום ומעבירים דרך מכבש. מחממים את שמן הזית במחבת, מטגנים בו את השום והבצל עד להזהבה. מוסיפים לטיגון רסק עגבניות. יוצקים מים מטוהרים ומערבבים. כמות המים צריכה להיות כזו שעקביות הרוטב תהיה כמו של קטשופ. מתבלים במלח, סוכר, עלי דפנה ועשבי תיבול. מכסים את המחבת ומבשלים את הרוטב כ -10 דקות. מצננים את הרוטב לפני החלת הבצק. כמו כן, אם אין לכם זמן להתעסק עם הרוטב, תוכלו להשתמש בכל רוטב מוכן, שנרכש בחנות.
• 
  משמנים את בסיס הפיצה ברוטב, מורחים את המלית על כל המשטח. מכסים ומבשלים על אש בינונית עוד 4-5 דקות עד שהגבינה נמסה.
• 
  מוציאים את הפיצה המוגמרת מהתבנית, מעבירים ללוח וחותכים למנות.

בתאבון!

פיצה אקספרס בבית עם שמנת חמוצה

סוג זה של פיצה הוא אופציה מהירה להפליא למנה טעימה כשמגיעים אורחים בלתי צפויים או שילדים מגיעים בריצה מבית הספר. ניתן להשתמש בבצק אפילו בשמנת חמוצה מעט עומדת.

זמן בישול: 10 דקות.

מנה: 6.

רכיבים:

למבחן:

• קמח חיטה - 9 כפות. l.;
• ביצי עוף - 2 יח ';
• שמנת חמוצה שמנה - 8 כפות. l.;
• מלח - קורט קטן;
• שמן חמניות מזוקק - 1 כף. l.

למילוי:

• נקניקיות - 120 גרם;
• מלפפונים כבושים - 70 גרם;
• עגבניות - 140 גרם;
• מלח ופלפל שחור גרוס - לפי טעמכם;
• מוצרלה גבינה רכה - 50 גרם.

תהליך הבישול:

1. מנפים קמח עם מלח.מוסיפים ביצים, שמנת חמוצה וטורפים בעזרת מטרפה או מערבל עד לאיחוד, כדי לא לפספס את הגושים.
2. משמנים את התבנית בשמן צמחי, מפזרים מעליה את הבצק עם גב כף.
3. חותכים מלפפונים כבושים לפרוסות דקות או לרצועות דקות דקות בעזרת חותכן ירקות. מקלפים את הנקניקיות וחותכים לטבעות דקות.
4. שוטפים את העגבניות, חותכים את החלק הלבן ליד הגבעול וחותכים לשניים ואז לפרוסות דקות.
5. על הכנת הבצק, אם תרצה, תוכל לצייר רשת מיונז דקה. מסדרים פרוסות מלפפון ונקניקים.
6. שמים עגבניות קצוצות בשכבה הבאה.
7. למעלה עם מלח ופלפל.
8. חותכים את הגבינה לפרוסות דקות ומניחים מעל העגבניות. לפיצה, עדיף לקחת מוצרלה לא בצורת כדורים, אלא בקוביות. היא זו שנמתחת כל כך יפה בתצלום.
9. מכסים את המחבת במכסה ומניחים על תנור שחומם מראש על אש בינונית.
10. מבשלים פיצה כ -10 דקות. במהלך הזמן הזה הגבינה תימס והבצק יאפה.
11. מפזרים את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול נקיים קצוצים דק ומגישים.

בתאבון!

פיצה מהירה עם בצק מיונז

במינימום מאמץ וזמן, פיצה מהירה במחבת מוכנה. יש לו מראה אטרקטיבי למדי הודות לתוספת של פרמזן ותרד.

זמן בישול: 15 דקות.

מנה: 4.

רכיבים:

• קמח חיטה - 9 כפות. l.;
• מיונז - 7 כפות l.;
• ביצת עוף С0 - 1 יח ';
• רוטב עגבניות - 1 כף l.;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• עגבניות - 140 גרם;
• שיני שום - 3 יח ';
• מלח ופלפל גרוס - לטעמכם;
• עשבי תיבול איטלקיים - 1 כפית;
• תרד - 110 גרם;
• פרמזן - 80 גרם.

תהליך הבישול:

1. מערבבים ביצה עם מיונז. מוסיפים קמח מנופה וקורט מלח, טורפים היטב בעזרת מטרפה או מיקסר למניעת היווצרות גושים.
2. משמנים את התבנית בשמן צמחי ללא ריח ומורחים מעליה את הבצק בעזרת כף. עקביות הבצק המוגמר דומה לעקביות השמנת החמוצה השומנית.
3. מכינים את המילוי. מורחים בעדינות את רוטב העגבניות על פני הבצק.
4. לשטוף ולייבש ירקות ועשבי תיבול לפני כן. חותכים את העגבניות לקוביות וזורקים את החלק הלבן והצפוף. חותכים את הגבינה לקוביות קטנות, מגרדים את הפרמזן בפומפייה בינונית.
5. קולפים את השום ומעבירים דרך מכבש. מוסיפים לגבינה ועגבניות.
6. ממליחים ומפלפלים את התערובת ומוסיפים תבלינים. מערבבים הכל היטב.
7. חותכים את התרד לרצועות, מקרחים במים רותחים ומייבשים במגבות נייר. מניחים את רצועות התרד על גבי הבצק.
8. מעליו את תערובת העגבניות והגבינות המתובלות. מפזרים הכל באופן שווה עם פרמזן מגורד.
9. לשים את התבנית עם הפיצה על אש קטנה ואופים כ -10 דקות, כך שהגבינה תימס והבסיס ישחים.
10. חותכים לחתיכות ומגישים.

בתאבון!

פיצה בתוספת קפיר למשך 10 דקות.

לבצק לפיצה עם קפיר יש טעם לוואי קרמי נעים, הוא נראה כמו פנקייק עבה. כמילוי משתמשים רק במרכיבים מוכנים, שאינם נדרשים לעיבוד נוסף, הדבר מאיץ את תהליך הבישול.

זמן בישול: 10 דקות.

מנה: 6.

רכיבים:

למבחן:

• קפיר - 200 מ"ל;
• קמח חיטה - 200 מ"ל;
• ביצי עוף - 1 יח ';
• מלח - 0.5 כפית;
• סודה לשתיה - 1 כפית ללא מגלשה.

למילוי:

• רסק עגבניות מוכן - 1 כף. l.;
• עגבנייה - 1 יח ';
• נקניק מבושל - 120 גרם;
• בצל ירוק - 2 נוצות;
• גבינה קשה - 110 גרם;
• שמן חמניות לטיגון - 1 כף. l.

תהליך הבישול:

1. מערבבים היטב את הסודה בקפיר, אין צורך לכבות אותה בנוסף, במדיום החומצי של הקפיר הסודה תיכבה מעצמה. העיקר הוא לוודא שגושי הסודה מפוזרים לחלוטין בנוזל.
2. מוסיפים את הביצה לתערובת וטורפים היטב בעזרת מזלג או מטרפה.
3. מנפים קמח ומלח בנפרד. יוצקים קמח לתערובת הכפיר לאט לאט, טורפים את הבצק בלי לעצור. למנוע היווצרות גושים.
4. חותכים את הנקניק המבושל לפרוסות דקות (אפשר להשתמש בחותכן ירקות). שוטפים בצל ירוק, מייבשים וקוצצים דק. מגררים גבינה בפומפייה גסה.חותכים את העגבנייה לפרוסות דקות בעזרת סכין חדה.
5. מורחים שמן צמחי על מחבת, יוצקים את בצק הפיצה והופכים את המחבת בעיגול כך שיתפזר באופן אחיד.
6. אופים בחום בינוני כ 2-3 דקות. לאחר מכן הופכים בזהירות רבה את לביבת הבצק, מחליקים תחתיה 2 כפות משני הצדדים.
7. למרוח את הרוטב בצד הקלוי של הבצק, אפשר להכין רשת מיונז. מסדרים את העגבניות, ואז שכבה של נקניק, בצל ירוק. מפזרים מעל גבינה מגורדת באופן אחיד.
8. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על להבה נמוכה כ-8-10 דקות.
9. חותכים את הפיצה בזהירות לחתיכות, היזהרו לא לפגוע בציפוי התבנית. מגישים חם לתה או יין.

בתאבון!

מתכון לפיצה ללא שמנת חמוצה וקפיר במחבת

אם אין בבית שמנת חמוצה או קפיר להכנת הבסיס, אפשר לערבב מיונז וחלב. למטרות אלה, אתה יכול להשתמש בחלב חמצמץ מעט ומיונז מיושן, זוהי דרך מצוינת לחסוך ולמחזר מוצרים.

זמן בישול: 10 דקות.

מנה: 6.

רכיבים:

• קמח חיטה ברמה הגבוהה ביותר - 6 כפות. l.;
• חלב - 6 כפות. l.;
• מיונז - 2 כפות. l.;
• ביצה - 1 יח ';
• מלח - 1 קורט;
• קטשופ + מיונז - 1.5 כפות כל אחת l.;
• עגבניות - 1 יח ';
• חזיר - 130 גרם;
• פלפל בולגרי - 0.5 יח ';
• גבינה קשה - 90 גרם;
• תיבול לפיצה - 0.5 כפית.

תהליך הבישול:

1. מנפים את הקמח לקערה נפרדת עם מלח.
2. מערבבים את הביצה עם חלב ומיונז, טורפים בעזרת מטרפה או מזלג.
3. ממשיכים להקציף, מוסיפים קמח ומלח במנות, מקציפים הכל בזהירות רבה בעזרת מטרפה כדי לשבור את גושי הבצק.
4. משמנים את התבנית בשמן צמחי.
5. חותכים את החזיר לפרוסות דקות, אפשר לטגן מראש ללא שמן במחבת משני צדדים.
6. לשטוף ולייבש ירקות. חותכים את העגבנייה לפרוסות דקות. הסר את הכובע מפלפל אדום אדום, הסר זרעים ומחיצות, חתוך לחצאי טבעות דקות. מגררים את הגבינה בפומפייה גסה.
7. מערבבים ומערבבים קטשופ ומיונז, מוסיפים להם תיבול.
8. מחממים מחבת על אש בינונית, יוצקים עליה את הבצק, מפזרים את הבצק בעיגול ליצירת פנקייק עבה. עקביות הבצק דומה לבצק פנקייק.
9. מטגנים את הבצק בצד אחד במשך 2-3 דקות, הופכים אותו בעדינות לצד השני.
10. משמנים את הצד המוגמר ברוטב, פורסים את העגבניות, ומניחים מעל את החזיר והפלפל. מפזרים הכל עם גבינה מגוררת.
11. מכסים את התבנית במכסה ומבשלים 8-10 דקות. על חום מינימלי.
12. מעבירים את הפיצה לצלחת ומגישים חם לארוחת הערב.

בתאבון!

פיצה מהירה מקורית מ- lavash

כשאתם לא רוצים להתעסק עם בצק פיצה, תוכלו לקנות לחם פיתה דק מוכן למטרות אלה. זה גם חוסך זמן בישול באופן משמעותי.

זמן בישול: 10 דקות.

מנה: 4.

רכיבים:

• לבש דק - חבילה אחת;
• גבינה קשה - 250 גרם;
• שמפיניון כבוש - 90 גרם;
• עגבנייה - 1 יח ';
• מיונז - 3 כפות. l.;
• קטשופ - 1 כף l.;
• חמאה - 1 כפית;
• מלח, פלפל גרוס ועשבי תיבול - לטעמכם.

תהליך הבישול:

1. חותכים 3 עיגולים משכבות לחם הפיתה, בקוטר מעט גדול יותר מתחתית התבנית שבה הפיצה תיאפה. זה יעזור לייצר את הפגושים.
2. מגררים את הגבינה גס, שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות דקות בחותך ירקות. אפשר לקחת כל גבינה, אך רצוי להשתמש בזנים קשים וחריפים כמו פרמזן.
3. שוטפים את הירוקים, מייבשים וקוצצים דק.
4. לרוטב מערבבים מיונז וקטשופ זה עם זה.
5. לבסיס, על העיגול הדק הראשון של לחם הפיתה, מורחים את הרוטב בשכבה דקה ומפזרים מעט גבינה על הכל. עשו את אותו הדבר עם שני עיגולי הפיתה האחרים.
6. משמנים את הבסיס ברוטב מעל.
7. ממיסים חמאה במחבת, מנמיכים אש נמוכה.
8. שמים את בסיס הלבש במחבת, יוצקים מעליה חצי מהגבינה המגורדת, מורחים את השמפיניון הקצוץ, ואז שכבת עגבניות. ממליחים את חומר העבודה, פלפל, אפשר לפזר תערובת מיוחדת של תבליני פיצה. מעליו את יתרת הגבינה המגוררת.
9. מכסים את התבנית במכסה ומבשלים על אש נמוכה כ- 5-7 דקות.בהגשה מפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים.

בתאבון!

הפיצה הפשוטה והמהירה ביותר על כיכר "הסטודנט"

פיצה מסוג זה מתבשלת מהר במיוחד, כך שעליך להכין את המלית מראש. המוצרים צריכים להיות מוכנים ולא צריכים לדרוש טיפול בחום מלבד חיתוך או ניקוי.

זמן בישול: 10 דקות.

מנה: 4.

רכיבים:

• כיכר (לחם לבן) - 7 חתיכות;
• ביצי עוף - 1 יח ';
• חלב - 150 מ"ל;
• קמח חיטה - 2 כפות. l.;
• מלח - 1 קורט;
• נקניק מבושל או יבש - 120 גרם;
• עגבנייה - 1 יח ';
• פלפל אדום - 0.5 יח ';
• זיתים מגולענים - 5 יח ';
• גבינה קשה - 60 גרם;
• רסק עגבניות - 1 כף l.;
• מיונז - 2 כפות. l.;
• שמן חמניות - 1 כף. l.

תהליך הבישול:

1. מכינים את המילוי מראש. שוטפים את הירקות, מסירים את מכסה הזרע מהפלפל, מסירים את המחיצות, חתוכים לרצועות דקות.
2. חותכים את הנקניק לפרוסות דקות, חותכים את העגבניות לפרוסות דקות. חוצים את הזיתים לשניים, מגרדים את הגבינה בפומפייה גסה. לרוטב מערבבים יחד את רסק העגבניות והמיונז.
3. חותכים את הכיכר לפרוסות בעובי 1 ס"מ. ניתן להעריך בדיוק כמה חתיכות גליל אתם צריכים על ידי הנחת תחתית התבנית עם פרוסות הלחם.
4. מפוררים את כל הלחם לקערה עמוקה. יוצקים לתוכו את החלב. ללוש את המסה בידיים, להוסיף את הביצה, המלח, הקמח ולערבב הכל. הבצק יהיה סמיך מאוד.
5. משמנים תבנית קרה בחמאה, פורסים את הבצק, מחליקים על התחתית ומכסים את המחבת במכסה. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים עד להזהבה בתחתית, כ -5 דקות.
6. הופכים בזהירות את לביבת הבצק כדי שלא תתפורר, מסירים את התבנית מהאש.
7. משמנים את הבצק ברוטב, מסדרים פרוסות נקניקיות, קוביות פלפל, פרוסות עגבנייה, חצאי זיתים על הריק. מפזרים הכל מעל גבינה.
8. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.

בתאבון!

מתכון לפיצה ג'לי רכה במחבת

המתכון משתמש בבצק הקפיר הג'לי הקלאסי. אתה יכול להשתמש בכל דבר כמילוי, כאן נקניקיה, בצל, עגבניות וגבינה.

זמן בישול: 10 דקות.

מנה: 6.

רכיבים:

• קמח חיטה - 100 גרם;
• קפיר - 250 גרם;
• ביצי עוף - 2 יח ';
• שמן צמחי - 1 כף. l.;
• מלח, פלפל שחור גרוס ופפריקה מתוקה - לפי הטעם;
• נקניק מעושן - 8 חתיכות;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• עגבנייה גדולה - 1 יח ';
• שום צעיר - גבעול אחד;
• קטשופ ומיונז - 1 כף כל אחת l.;
• בצל - 0.5 יח '.

תהליך הבישול:

1. מערבבים קפיר, ביצים וקמח. מתבלים במלח, פלפל ומוסיפים פפריקה מתוקה לבצק. מקציפים הכל היטב במיקסר.
2. משמנים תבנית עם שמן ומורחים מעליה את הבצק.
3. מטגנים את הלביבה על אש בינונית במשך כדקה אחת. ולהפוך אותו.
4. לרוטב מערבבים את הקטשופ והמיונז ומברישים את הבסיס בעזרת מברשת סיליקון או גב כף.
5. מורחים את הנקניק על הבצק. יוצקים מעל חץ שום עם מים רותחים וקוצצים דק דק, מורחים על הפיצה.
6. קולפים את הבצל, חוצים אותו לשניים ואז חוצים את הבצל לחצי טבעות דקות, מורחים על הבצק.
7. חותכים את העגבנייה לפרוסות דקות, מורחים על פני הפיצה.
8. מגררים את הגבינה גס, מפזרים מעל את כל הנתח גבינה.
9. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הפיצה על להבה נמוכה כ -10 דקות.
10. מגישים את הפיצה חמה על ידי חיתוך לחתיכות.

בתאבון!

מתכון טעים שלב אחר שלב לפיצה תפוחי אדמה

בפיצה אקספרס תפוחי אדמה, כפי שהשם מרמז, משמשים תפוחי אדמה מגוררים כבסיס. מסתבר שזו פיצה גדולה ומשביעה מאוד עם בסיס פריך.

זמן בישול: 10 דקות.

מנה: 4.

רכיבים:

למבחן:

• תפוחי אדמה - 620 גרם;
• ביצת עוף С0 - 1 יח ';
• מלח ופלפל גרוס - לפי טעמכם;
• טימין מיובש - 0.5 כפית;
• קמח חיטה - 2 כפות. l.

למילוי:

• כרישה (חלק לבן) - 2 יח ';
• שמפיניון - 140 גרם;
• בייקון - 230 גרם;
• עגבניות קטנות - 2 יח ';
• גבינה קשה - 60 גרם;
• בזיליקום מיובש - 1 כפית;
• פטרוזיליה - כמה ענפים;
• שמן צמחי - 2 כפות. l.

תהליך הבישול:

1. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים למים נקיים, מגררים בפומפייה דקה או משתמשים במעבד מזון.מוסיפים ביצה, קמח, מלח ותיבול. מערבבים היטב. מתברר שהבצק דומה לבצק פנקייק.
2. חותכים את הבייקון (חזה) לפרוסות דקות, קוצצים את הכרישה שטופה לטבעות, חותכים את הפטריות השטופות והמיובשות לפרוסות דקות. במקביל לשים את המחבת על אש בינונית להתחממות.
3. שמים בייקון במחבת, מטגנים, שמים בצל ופטריות, תוך ערבוב, מטגנים מספר דקות. אם תרצה, אתה יכול לשפוך 1-2 כפות. l. שמן צמחי.
4. במקביל, מחממים מחבת נוספת, יוצקים לתוכה מעט שמן חמניות ללא ריח. מחלקים מחצית ממסת תפוחי האדמה, מטגנים על אש גבוהה עד להזהבה.
5. חותכים את העגבניות השטופות לפרוסות דקות, מגררים את הגבינה גס.
6. הופכים את לביבת תפוחי האדמה בעדינות רבה. לשים מעליו חצי מהמלית. מסדרים את פרוסות העגבניות ומפזרים בזיליקום מיובש.
7. מפזרים מעל גבינה מגוררת באופן אחיד, מכסים את התבנית במכסה ומבשלים כ -5 דקות עד שהגבינה נמסה. מפזרים מעל פיצה פטרוזיליה קצוצה.
8. מכינים נתח בצק שני מהחלק השני של הבצק, מחלקים את המלית באותו אופן ומבשלים באותו אופן.

בתאבון!

מתכון מהיר לפיצה תבנית עצלה

אחד ממתכוני הפיצה המהירים ביותר, רק 3 מרכיבים משמשים לבצק. משקי הבית ישמחו מהפיצה הזו, במיוחד גברים יעריכו אותה.

זמן בישול: 10 דקות.

מנה: 6.

רכיבים:

• קמח חיטה - 4 כפות. l.;
• שמנת חמוצה - 4 כפות. l.;
• ביצת עוף - 1 יח ';
• מלח - 1 קורט;
• ציד נקניקיות;
• עגבנייה גדולה - 1 יח ';
• גבינה - 80 גרם;
• קטשופ ומיונז - 1 כף כל אחת l.;
• עשבי תיבול ותבלינים - לפי טעמכם.

תהליך הבישול:

1. מערבבים קמח מנופה, ביצה, מלח ושמנת חמוצה, מקציפים במיקסר או במזלג לתערובת אחידה.
2. שוטפים ומייבשים את העגבנייה. חותכים אותו לפרוסות דק.
3. חותכים נקניקי ציד בכל כמות לפרוסות דקות. שוטפים את הירוקים, מייבשים וקוצצים דק. מגררים את הגבינה גס.
4. לרוטב מערבבים מיונז וקטשופ, מוסיפים תערובת תיבול פיצה או עשבי תיבול פרובנס ומערבבים.
5. מורחים את התבנית בשמן צמחי ללא ריח, יוצקים את הבצק ובהפוך בעיגול מחלקים על תחתית התבנית.
6. משמנים את הבסיס ברוטב בזהירות רבה, פורסים את המלית בשכבות, מפזרים גבינה מעל.
7. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על להבה בינונית כ -10 דקות. עד שהגבינה נמסה ותחתית הפיצה משחימה. וודא כי הבסיס אינו נשרף.
8. להגשה, מפזרים על המוצר עשבי תיבול, אפשר גם למרוח מעל את הרוטב המוכן האהוב עליכם או להגיש אותו עם פיצה בסירת רוטב נפרדת.
9. מעבירים את הפיצה החמה לצלחת, חותכים לפלחים ומגישים חם עם קפה או תה.

בתאבון!