ניתן להגיש פשטידות תוצרת בית עם מילוי דשני ומלוח לארוחת הבוקר או כנשנוש. אחד הרעיונות הפופולריים והבהירים ביותר לאפייה כזו הוא כרוב וביצה. ישנן מספר אפשרויות בישול. בדוק 6 פתרונות קולינריים שלב אחר שלב!
פשטידה שופעת עם כרוב וביצה על בצק שמרים בתנור
אפשר להכין עם בצק שמרים פשטידה תפוחה ואדומה עם כרוב עסיסי ומילוי ביצים. תהנה מאפשרות win-win קולינרית שאוהבים ואהוביך יעריכו.
זמן בישול: שעה 20 דקות
זמן בישול: 35 דקות
מנות - 6
- קמח חיטה 1.5 אומנות.
- קפיר 1 אומנות.
- שמרים יבשים 2 כפית
- מלח ½ כפית
- חמאה 3 כף
- שׂוּמשׂוּם טַעַם
- למילוי:
- כרוב לבן 600 gr.
- ביצה של תרנגולת 3 PCS.
- גזר 1 PCS.
- בצל 1 אומנות.
- מלח טַעַם
- פלפל שחור טחון טַעַם
- שמן צמחי 60 מ"ל.
-
אנו מחממים מחבת על הכיריים ויוצקים לתוכה שמן צמחי. מטגנים כאן בצל קצוץ עד לשקיפות. -
לאחר מכן מקלפים את הגזר, משפשפים אותם דק ומוסיפים לבצל. -
קוצצים את הכרוב ומכניסים אותו גם למחבת. -
יוצקים מעט מים לתוכן ומבשלים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות. -
מרתיחים ביצי עוף, קוצצים דק וטובלים אותם במחבת. -
מוצרי מלח ופלפל. מערבבים אותם היטב ומוציאים מהתנור. -
בזמן שהמלית מתקררת, בואו נכין את הבצק. מערבבים שמרים ומלח בקפיר. אנו משאירים את חומר העבודה למשך 5 דקות. -
לאחר מכן מוסיפים חמאה מומסת לתערובת הנוזלית. -
מנפים כאן קמח. ללוש את המוצרים לכדור הדוק, להשאיר אותו במקום חמים למשך 30-40 דקות. -
כשהבצק עולה, מחלקים אותו לשניים. מרדדים חלק אחד ומניחים אותו בתבנית אפייה. מחלקים את המלית באופן אחיד. -
מכסים את המלית בשכבת הבצק השנייה. את החלק העליון של העוגה אפשר להבריש בחמאה ולפזר שומשום לפי הטעם. -
אנו אופים את המנה 30-35 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. -
לאחר התנור נותנים לעוגה להתקרר מעט. אז אפשר לחלק למנות ולהגיש!
פשטידת ג'לי פשוטה ומהירה עם כרוב וביצה על קפיר
אפשרות מהנה ומהנה לאפייה ביתית היא פשטידת ג'לי קפיר ממולאת בכרוב וביצים. ניתן להגיש מנה זו הן לארוחת הבוקר והן לארוחת הצהריים. התייחסו לאהובים שלכם בפינוק מזין.
זמן בישול: שעה
זמן בישול: 40 דקות
מנות - 8
רכיבים:
- קמח - 1.5 כפות.
- קפיר - 400 מ"ל.
- ביצה - 2 יח '.
- בצל ירוק - 0.5 צרור.
- אבקת אפייה - 0.5 כפית
- חמאה - לאפייה.
- זרעי שומשום - לקישוט.
למילוי:
- כרוב פקין - 100 גרם.
- ביצה - 3 יח '.
- בצל ירוק - 0.5 צרור.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- נכין את המוצרים הדרושים בהתאם לרשימה.
- אנו שוטפים כרוב וירוקים. מרתיחים את הביצים למלית ומצננים.
- לבצק יוצקים קפיר לקערה גדולה. כאן אנו שוברים שתי ביצי עוף.
- מוסיפים אבקת אפייה וקמח מנופה. אנו מתחילים ללוש את המוצרים.
- טוחנים את הבצל הירוק השטוף.
- הכניסו חצי מהמרכיב לבצק. מערבבים שוב.
- קוצצים דק את הכרוב הסיני.
- שמים את שאר הבצל בקערה עמוקה.
- מגררים בצל ביצים מבושלות.
- מוסיפים כרוב, מלח ופלפל שחור. מערבבים את המלית.
- מצפים היטב את תבנית האפייה בחמאה.יוצקים כאן שליש מהבצק.
- לאחר מכן מחלקים את המלית באופן שווה.
- ממלאים את האוכל בבצק הנוזלי הנותר.
- הכנסנו את המנה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אנו מבשלים כ- 40 דקות.
- בסיום הבישול מפזרים את השומשום על המאפים.
- פשטידת ג'לי אדומה עם כרוב וביצים מוכנה. מחלקים את המנה למנות ומגישים!
פשטידת כרוב וביצה טעימה וקריספית בבית
את העוגה הביתית הפריכה הזו ממולאת בכרוב וביצים אפשר להכין במהירות ובקלות עם בצק עלים. המאפים ייצאו אדומים מבחוץ ועסיסיים להפליא מבפנים. נסה זאת!
זמן בישול: שעה
זמן בישול 40 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- בצק עלים - 0.5 ק"ג.
- כרוב לבן - 700 גר '.
- ביצה - 4 יח '.
- חמאה - 30 גרם.
- מלח לטעימה.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- ראשית, מרתיחים את ביצי העוף למלית ונותנים להן להתקרר.
- אנו שוטפים את הכרוב הלבן וקוצצים אותו דק בעזרת סכין.
- מחממים מחבת עם שמן צמחי. מטגנים עליו כרוב עד שהוא רך. אפשר לשפוך מעט מים.
- בשלב זה מרדדים את בצק העלים ומחלקים אותו לשני חלקים.
- מגררים את הביצים שהתקררו ומכניסים אותן לכרוב. ממליחים את התוכן ומערבבים היטב.
- מניחים חלק אחד מהבצק על תבנית. אנו מפיצים מעליה את המלית החמה.
- סוגרים היטב את האוכל עם החלק השני של הבצק.
- מכסים את המנה בחמאה מומסת.
- אם יש שאריות בצק, אפשר לקשט בעזרתו את החלק העליון של העוגה.
- הכנסנו את חומר העבודה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אנו אופים כ- 40 דקות.
- העוגה מוכנה! יש לצנן מעט, לחלק למנות ולהגיש!
מתכון שלב אחר שלב לבישול כרוב ועוגת ביצים עם מיונז
אפשר להכין כרוב לבן ועוגת ביצים עם מיונז. המאפה יוצא עם בצק פריך ומלית עסיסית. מגישים את זה לארוחת בוקר או לחטיף.
זמן בישול: שעה
זמן בישול: 40 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- קמח - 1 כף.
- ביצה - 5 יח '.
- מיונז - 2 כפות
- חמאה - 50 גרם.
- מלח - 1 כפית
- סוכר - 1 כפית
- אבקת אפייה - 1 כפית
- כרוב לבן - 0.5 ק"ג.
- בצל ירוק לפי הטעם.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - 2 כפות
תהליך הבישול:
- נכין את המוצרים הדרושים. מוציאים את החמאה מהמקרר לפני כן.
- שוברים שלוש ביצי עוף בקערה עמוקה. מקציפים אותם עם מלח וסוכר. מוסיפים לזה חמאה מומסת ומיונז.
- מנפים קמח עם אבקת אפייה לתוך המסה. ללוש בצק נוזלי הומוגני.
- בואו להכין מוצרים למילוי.
- קוצצים דק את הכרוב הלבן.
- אנו שולחים אותו למחבת מחוממת עם שמן צמחי. אנחנו גם שוברים את הביצים הנותרות כאן. מפזרים את החומרים עם פלפל ומלח לפי הטעם.
- מערבבים את התוכן ומטגנים עד שהם רכים. לבסוף מוסיפים בצל ירוק קצוץ.
- מניחים את המלית המוגמרת על תבנית אפייה.
- ממלאים את החסר בבצק מיונז.
- אנו שולחים את המנה לתנור למשך 40 דקות. אנו מבשלים אותו בטמפרטורה של 180 מעלות.
- תנו לעוגה המוגמרת להתקרר מעט, חלקו אותה למנות והגישו!
איך לאפות עוגת כרוב כבוש וביצה טעימה בתנור?
מילוי מעניין לעוגה ביתית מזינה - ביצים וכרוב כבוש. מוצרים עסיסיים יהפכו לשיא המאפים הארומטיים. מגישים לארוחת בוקר או צהריים עם שמנת חמוצה.
זמן בישול: שעה
זמן בישול: 40 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- קמח - 1 כף.
- ביצה - 4 יח '.
- קפיר - 150 גרם.
- כרוב כבוש - 500 גרם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- סודה - 0.5 כפית
- חמאה - לציפוי התבנית.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- למילוי מרתיחים כרוב כבוש בשמן צמחי. מספיק לשמור את המוצר על אש נמוכה למשך 10-12 דקות.
- מרתיחים שתי ביצי עוף, מצננים אותן וחותכים לקוביות קטנות. מערבבים קצוצים עם כרוב. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- לבצק מקציפים את הביצים הנותרות עם סודה, קמח וקפיר לתערובת אחידה.
- יוצקים מחצית מהבצק לתבנית מצופה חמאה. מורחים את המלית בצורה אחידה וממלאים אותה עם שאר הבצק. אנו אופים את המנה במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות.
- עוגת כרוב כבוש וביצים טעימה ביתית מוכנה! מחלקים אותו למנות ומגישים!
פשטידה פתוחה ריחנית עם כרוב וביצה בתנור
פשטידה פתוחה ובהירה עם כרוב טעים ומילוי ביצים יהפכו לקישוט אמיתי של שולחן הבית שלכם. קרובי משפחה ואורחים יעריכו פינוק ריחני ומשביע כל כך!
זמן בישול: שעה 20 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- קמח - 1.5 כפות.
- חלב - 150 מ"ל.
- מלח - 1 כפית
- סוכר - 1 כפית
- שמרים יבשים - 1 כפית
למילוי:
- כרוב לבן - 700 גר '.
- ביצה - 4 יח '.
- חלב - 100 מ"ל.
- ירוקים - חבורה אחת.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - 60 מ"ל.
תהליך הבישול:
- מנפים קמח ומשלבים אותו עם מלח וסוכר. ממיסים את השמרים בחלב חם. אנו משלבים שני חללים ולשים אותם לבצק צפוף, משאירים במקום חמים למשך 30 דקות.
- טוחנים את הכרוב ומבשלים אותו במחבת עם שמן צמחי כרבע שעה. אפשר להוסיף מעט מים, מלח ופלפל.
- מרתיחים שתי ביצי עוף. אנו מנקים אותם מהקליפה וחותכים אותם לקוביות קטנות.
- טורפים את שאר הביצים עם חלב ועשבי תיבול קצוצים.
- מרדדים את הבצק המוגמר ומכניסים אותו לתבנית אפייה. בתוכו אנו מניחים מילוי של כרוב וביצים מבושלות. יוצקים את חומר העבודה עם תערובת חלב ביצה.
- הכנסנו את המנה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 35-40 דקות.
- את הפשטידה המוגמרת ניתן לחלק מיד למנות ולהגיש. בתאבון!
