אפשר להכין פינוק תוצרת בית ריחני ומתוק עם אפרסקים תוססים ועסיסיים. פינוק בסירופ מתאים להכנות חורף. ניתן לאחסן אותם לאורך זמן. פירות משומרים טעימים ישמחו אתכם ואת יקיריכם כל השנה. בדוק 6 מתכונים קלים עם תמונות שלב אחר שלב!
חצאי אפרסק בסירופ סוכר לחורף
תכשיר ביתי ריחני ובהיר לחורף - חצאי אפרסקים בסירופ סוכר צמיגי. ניתן להגיש את הפינוק המתוק כקינוח או להשתמש בו לאפייה.
זמן בישול: 35 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנה - 5 ליטר
- אפרסק 5 ק"ג
- סוכר 5 אומנות.
- מים 4 l.
- חומצת לימון 1 כפית
-
צורבים את הפלפלים במים רותחים. לאחר שהמוצר נחתך לחצאים. במקביל, אנו מסירים את הקליפה והעצמות. -
אנו טובלים את המרכיב המוכן בצנצנות זכוכית נקיות. יוצקים מים רותחים על התוכן ומניחים מתחת למכסה למשך כרבע שעה. -
יוצקים את הנוזל החם לסיר. אנו מדללים כאן סוכר וחומצת לימון. מבשלים את המסה על אש קטנה עד שהיא מסמיכה. מערבבים באופן קבוע. -
יוצקים את חצאי האפרסקים עם הסירופ המוכן. לאחר מכן ניתן לסגור את חומר העבודה במכסים ולהשאיר אותו בחדר עד שהוא מתקרר לגמרי. -
אפרסקים בסירופ סוכר מוכנים. ניתן לאחסן במקום קריר.
אפרסקים בסירופ לחורף ללא עיקור ללא גרעינים
מתכון מעניין לבישול אפרסקים בסירופ מתוק וצמיג יהפוך לאחת מתכשירי החורף הבהירים ביותר. הפתיעו את יקיריכם ואורחיכם במעדן פירות ריחני.
זמן בישול: שעה 25 דקות
זמן בישול: שעה
מנה - 1 ליטר.
רכיבים:
- אפרסקים - 1 ק"ג.
- סוכר - 1 כף.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את האפרסקים. אנו חותכים בהם קטעים וטובלים אותם במים רותחים. אנו צורבים את המוצר למשך 30-60 שניות.
- לאחר מכן מצננים את האפרסקים הקרוחים, מסירים מהם את הקליפה, חותכים לחצאים ומוציאים את הזרעים.
- לאחר מכן, נחלק את החצאים לפרוסות קטנות בגודלן.
- מניחים את הפלחים בתבנית אפייה. מפזרים סוכר בנדיבות ובאחידות.
- הכנסנו את חומר העבודה לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך שעה.
- ניתן לערבב פינוק חם בסירופ ולהעביר אותו לצנצנות נקיות ויבשות. אנו סוגרים את החסר בעזרת מכסים ומכניסים אותם לאחסון.
אפרסקים בסירופ ללא עיקור עם חומצת לימון
הכנה פשוטה וטעימה להפליא לחורף - אפרסקים בסירופ סוכר ארומטי ללא עיקור. בדוק מתכון קולינרי שולחן ביתי צבעוני.
זמן בישול: 35 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנה - 1 ליטר.
רכיבים:
- אפרסקים - 0.4 ק"ג.
- סוכר - 150 גרם.
- חומצת לימון - קורט אחד.
- מים - 2 כפות.
תהליך הבישול:
- בואו נכין את המרכיבים הדרושים. אנו שוטפים את האפרסקים מראש ונותנים להם להתייבש.
- לאחר מכן אנו חותכים את הפירות לחצאים, מסירים בזהירות את העצם מהם. אנו טובלים את המוצר בצנצנות שטופות מראש.
- יוצקים מים רותחים על התוכן ומניחים לו לעמוד במשך 15 דקות.
- אנו מסננים את הנוזל לסיר. מוסיפים לה קורט של חומצת לימון ואת כמות הסוכר הנדרשת. מרתיחים את הסירופ עד שהמוצרים היבשים מומסים. ערבב ללא הפסקה.
- ממלאים את המשמשים בצנצנת בסירופ.
- אנו סוגרים את החסר במכסים, הופכים אותם ומשאירים אותם להתקרר לגמרי.
- הפינוק המתוק בסירופ מוכן וניתן לשלוח אותו לאחסון.
אפרסקים שלמים בסירופ עם בורות לחורף
דרך מעניינת להכין אפרסקים לחורף היא עם פירות שלמים בסירופ סוכר. המרכיב ישמור על מראהו הבהיר במהלך האחסון וגם יהפוך לעסיסי יותר ועשיר בטעמו.
זמן בישול: 35 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנה - 2 ליטר.
רכיבים:
- אפרסקים - 1 ק"ג.
- סוכר - 800 גר '.
- מים - 2 ליטר.
תהליך הבישול:
- אנו מטבלים אפרסקים מתחת למים כדי לנקות אותם מזיהום אפשרי. בואו נכין גם את שאר המרכיבים.
- אנו שולחים פירות שלמים לצנצנת מקולפת ונצרבת מראש.
- ממלאים את המרכיב במים רתוחים ומשאירים את התוכן מכוסה למשך 10-15 דקות.
- לאחר מכן שופכים את המים הספוגים לסיר. מוסיפים כאן סוכר ומבשלים על אש קטנה עד שהוא נמס לגמרי.
- מערבבים מדי פעם את סירופ הסוכר כך ששום דבר לא יישרף.
- יוצקים אפרסקים בצנצנת עם סירופ. אנו סוגרים את חומר העבודה במכסה, מצננים אותו ושמים אותו לאחסון לטווח ארוך.
אפרסקים משומרים בסירופ לצנצנת 1 ליטר
פינוק עסיסי מעניין לשולחן שלך הוא אפרסקים משומרים בסירופ סוכר. אתה יכול להכין ריק לחורף בצנצנת זכוכית של 1 ליטר. שימו לב למתכון בהיר.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 1 ליטר.
רכיבים:
- אפרסקים - 0.5 ק"ג.
- סוכר - 400 גר '.
תהליך הבישול:
- אנו מודדים את כמות האפרסקים הנדרשת ושוטפים אותם מתחת למים. לפחית ליטר אחת, חצי קילוגרם מהמוצר יספיק.
- לאחר מכן אנו חותכים את הפירות לחצאים ומוציאים מהם בזהירות את הזרעים.
- שמנו את המוצר בצנצנת ליטר נקייה ויבשה. זה יכול גם להיות נשרף.
- אנו ממלאים את תכולת הצנצנת בכמות הסוכר הנדרשת.
- יוצקים מים מבושלים על סוכר ואפרסקים. אנו סוגרים את חומר העבודה במכסה ומכניסים אותו לעיקור בסיר גדול של מים רותחים למשך 15 דקות.
- מגניבים אפרסקים עסיסיים בסירופ ומאחסנים. מוּכָן!
אפרסקים טעימים בסירופ לחורף עם לימון
אפשר להכין אפרסקים בטעם בסירופ סוכר עם לימון. הפרי יוסיף ניחוח וטעם הדרים נעים להכנה הביתית. נסה מתכון פשוט לפינוק צבעוני.
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 2 ליטר.
רכיבים:
- אפרסקים - 2 ק"ג.
- סוכר - 300 גרם.
- לימון - 1 יחידה.
- מים - 1.5 ליטר.
תהליך הבישול:
- שוטפים את הלימון וחותכים לפרוסות דקות. אנו מסירים מיד את העצמות. אפשר להשאיר את הקליפה.
- לאחר מכן אנו שוטפים את האפרסקים. אנו חותכים אותם לחצאים ומסירים בזהירות את העצם.
- מרתיחים את כמות המים הנדרשת בסיר. אנו טובלים כאן מים וממשיכים לבשל את המסה עד שנוצר סירופ בהיר. מערבבים את המוצר ללא הרף.
- שמים היטב את חצאי האפרסקים בצנצנות נקיות ויבשות ומחליפים אותן בפרוסות לימון דקות. ממלאים את האוכל בסירופ חם.
- אנו סוגרים את החסר במכסים, מצננים אותם ושמים אותם באחסון. מוּכָן!
