עוגת כבד כבד חזיר-9 מתכונים פשוטים שלב אחר שלב

עוגת כבד כבד חזיר היא חטיף החג האולטימטיבי. אין שום דבר קשה בהכנתו, אבל זה ייקח קצת זמן ומרכיבים טובים ואיכותיים. בדומה לעוגה רגילה, העיקר לתת לה להשרות היטב. ואז הטעם יהיה מעודן, עדין, רק נמס בפה! המתאבן הזה בהחלט ישמח את האורחים שלכם!

 קלאסיקה פשוטה מתכון לעוגת כבד חזיר

עוגת כבד כבד חזיר קלאסית פשוטה היא אחד החטיפים הפופולריים והטעימים ביותר בסביבה. אי אפשר לדמיין חג בלעדיה! עסיסי, רך, בעל טעם עשיר - הוא יקשט כל שולחן! אנא התאזר בסבלנות והתכונן להפתיע את אורחיך!

מנות: 8

זמן בישול: 3 שעות

• 
  אנו שוטפים את כבד החזיר, חותכים את הצינורות וחותכים לחתיכות קטנות, מכינים את הכבד לטוחנת בשר. שמנו מיכל עמוק וגללו את הכבד דרך פומפיה גדולה במטחנת בשר.
• 
  טורפים שלוש ביצים, מוסיפים שמנת ומלח - ¼ כפית. מערבבים את המסה.
• 
  מוסיפים קמח ומוסיפים מחצית מהשמן הצמחי. מקציפים היטב בעזרת מזלג כדי להסיר את כל גושי הקמח המיותרים.
• 
  אנו לוקחים מחבת, משמנים אותה בשמן צמחי, מחממים אותה ויוצקים את החלק הראשון מבצק פנקייק הכבד כך שיתפזר בכל התבנית. מטגנים אותו משני הצדדים כדקה על אש בינונית. חשוב שהכבד יהיה מטוגן.
• 
  אז אתה צריך לטגן את כל בצק כבד החזיר.
• 
  קולפים את הבצל והגזר. מגררים את הגזר בפומפייה גסה וחותכים את הבצל לחתיכות קטנות. מערבבים אותם יחד ומטגנים בשמן צמחי, כך שהמסה הופכת רכה - כ -7-10 דקות.
• 
  מניחים פנקייק אחד על צלחת שטוחה, ועליו - חלק מטיגון הירקות.
• 
  מכסים אותו בפנקייק כבד נוסף. מורחים אותו במיונז. לאחר מכן חותכים את המלפפונים הכבושים לקוביות קטנות ומניחים מעל המיונז.
• 
  שמנו את הפנקייק הבא, מכסים אותו במילוי. אז אנחנו מחליפים את כל הפנקייק.
• 
  מקשטים את החלק העליון של העוגה לפי טעמכם. שמנו את העוגה במקרר להשרות במשך שעה וחצי.

המתאבן מוכן! אתה יכול להוציא אותו ולהגיש! בתאבון!

עוגה עדינה כבד חזיר עם שמנת חמוצה

עוגת כבד חזיר עדינה עם שמנת חמוצה היא חטיף קליל, אוורירי ומזין מאוד. עשוי משכבות של לביבות כבד במילוי עסיסי, כולם בהחלט יאהבו את זה!

מנות: 10

זמן בישול: 3 שעות

רכיבים:

• ביצים - 3 יח '.
• כבד חזיר - 700 גרם.
• שמן צמחי - 80 גר '.
• בצל - 3 יח '.
• קרם - 125 מ"ל.
• קמח - 6 כפות
• גזר - 4 יח '.
• ירוקים לפי הטעם
• שמנת חמוצה - 150 גרם.
• שום - 3 יח '.
• פלפל גרוס - כפית

תהליך הבישול:

1. אנו מסירים את הסרט והורידים הלבנים מהכבד. חותכים לריבועים וטוחנים באמצעות מטחנת בשר או בלנדר.
2. יוצקים חצי כוס שמנת.
3. אנו שוברים את הביצים ומוסיפים את הפלפל והמלח. מקציפים את התערובת בעזרת מזלג.
4. מוסיפים קמח ולשים את בצק הכבד.
5. כדי שהלביבות לא יישרפו, יוצקים 3 כפות. שמן צמחי.
6. מוציאים את הקליפה מהבצל וחותכים לקוביות. קולפים ומשפשפים את הגזר בפומפייה גסה.
7. מטגנים בצל וגזר במחבת עד הסומק קל.
8. אנו מערבבים טיגון עם 3 כפות. כפות שמנת חמוצה.
9. חותכים את שיני השום לחתיכות קטנות ומערבבים אותן בטיגון.
10. אנחנו גם קוצצים דק את הירוקים.
11. כעת שופכים חלק מבצק הפנקייק למחבת נפרדת עד הברך, משומנת בשמן. אין צורך לטגן זמן רב, כ -2 דקות. מכל צד של פנקייק הכבד כך שהוא מטוגן היטב בפנים.
12. כל הבצק חייב להיות מטוגן בצורה זו.
13. לאחר מכן אנו מכינים עוגת שכבות. מניחים פנקייק אחד על צלחת, ומשמנים מעל עם טיגון ירקות עם שמנת חמוצה. מפזרים עשבי תיבול ומכסים בפנקייק הבא. אנחנו גם משמנים אותו ומפזרים עשבי תיבול. אנו עושים זאת עם כל הלביבות.
14. אנחנו מצפים את השכבה האחרונה היטב בשמנת חמוצה, גם משמנים את הצדדים ומפזרים הכל בשפע בעשבי תיבול.
15. אנו שולחים את העוגה שלנו להתבשל ולהשרות במקרר.

בתאבון!

טעים טעוגת עוף עם בצל וגזר

עוגת כבד כבד חזיר עם בצל וגזר היא חטיף מעדן מדהים. כבד חזיר הרבה יותר בריא ממנות בשר וטעם מעניין הרבה יותר. העיקר הוא לקחת בחשבון את כל הדקויות בבישול! בהחלט כולם יאהבו את המתאבן הזה וייעלמו מהר מהצלחות!

מנות: 10

זמן בישול: שעתיים 30 דקות

רכיבים:

• קמח - 100 גרם.
• כבד חזיר - 500 גרם.
• חלב - 250 מ"ל.
• מלח - 1 כפית
• ביצה - 2 יח '.
• אבקת אפייה - 2 יח '.
• מיונז - 100 גרם.
• בצל - 2 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• שום - 2 יח '.
• מלח - 1 כפית
• פלפל גרוס - 1 כפית
• שמן צמחי - 3 כפות
• גבינה מעובדת - 1 יח '.
• ירוקים (שמיר, בצל) - צרור

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את הכבד וחותכים לחתיכות קטנות כדי לשלוח אותם לבלנדר ולטחון.
2. אנו מכניסים את הביצים, מערבבים את התערובת ויוצקים את החלב.
3. מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה, מוסיפים את התערובת למסת הכבד ומערבבים הכל היטב.
4. עכשיו נתחיל לטגן לביבות כבד. אנו מחממים את התבנית, מנגבים אותה בשמן צמחי וממלאים את הבצק כך שיספיק לכל קוטר התבנית.
5. מכמות הבצק הזו יוצאים 10-13 לביבות. מטגנים כל אחד עד מעט אדמדם.
6. מקלפים את הבצל. וחותכים לחתיכות קטנות לטיגון.
7. מקלפים את הגזר, מגרדים גס ומערבבים עם בצל, מלח. אנו שולחים ירקות לטיגון עד להזהבה בהירה.
8. אנו ממלאים את טיגון הירקות במיונז, מתבלים ומוסיפים מלח לפי הטעם, במידת הצורך.
9. מניחים את הפנקייק בצלחת ומשמנים אותו בתערובת של מיונז וירקות. לאחר מכן מורחים את הפנקייק הבא ושוב מכסים אותו במלית. אנו חוזרים על כל השכבות בצורה זו. מקשטים את השכבה האחרונה בגבינה מומסת מגוררת ועשבי תיבול קצוצים דק.

בתאבון!

מתכון לעוגת כבד חזיר שלב אחר שלב עם חלב

עוגת כבד חזיר עם חלב היא מנה מעוררת תיאבון, משביעה ומקורית. כבד חזיר מכיל כמות מדהימה של ויטמינים, מינרלים וחלבונים. זו מנה נהדרת לארוחה טובה וליהנות מהארוחה!

מנות: 10

זמן בישול: שעה 7

רכיבים:

• כבד חזיר - 800 גרם.
• חלב - 400 מ"ל.
• ביצי עוף - 3 יח '.
• קמח - 100 גרם.
• מלח - לפי טעמכם
• מיונז - 100 גרם.
• גזר - 2 יח '.
• בצל - 2 יח '.
• גבינה מעובדת - 1 יח '.
• ירוקים - חבורה אחת

תהליך הבישול:

טיפ: הכניסו את הגבינה המעובדת למקפיא לפני הבישול.

1. הכבד שלי וחתוך לחתיכות קטנות. יוצקים כוס חלב לקערה עמוקה ומשרים בה את הכבד כך שהעוגה לא תטעם מריר. השאירו את הכבד למשך 4-6 שעות.
2. אנו שולחים את נתחי הכבד הספוגים לבלנדר או מסובבים באמצעות מטחנת בשר.
3. יוצקים 150 מ"ל לתוך המסה המתקבלת. חלב, מוסיפים ביצים ומערבבים.
4. מוסיפים קמח ולשים את הבצק. אם נוצרו גושים, שוברים אותם בעזרת מטרפה.
5. יוצקים מצקת בצק אחת לתבנית מחוממת ושומנת ומחלקים אותה על כל המשטח. ככל שהפנקייק דק יותר, העוגה תתגלה בסופו של דבר רכה יותר.
6. מטגנים את הפנקייק משני הצדדים 2-3 דקות כך שהכבד עשוי היטב.
7. מקלפים את הגזר והבצל וחותכים לקוביות קטנות לטיגון. מערבבים וממליחים.
8. מטגנים ירקות בשמן צמחי עד להזהבה.
9. אנו מערבבים ירקות ומיונז.
10. משפשפים את הגבינה בפומפייה גסה.
11. מרכיבים את עוגת השכבות. שמנו את הפנקייק הראשון, משמנים אותו בנדיבות בתערובת מיונז. אנו חוזרים על ההליך, ומניחים גבינה מגוררת על אחת השכבות. משמנים את השכבה האחרונה במיונז ומפזרים עשבי תיבול.
12. אנו שולחים למקרר להשרות.

בתאבון!

עוגת כבד חזיר עם פטריות

עוגת כבד חזיר עם פטריות היא מתאבן טעים להפליא. כבד חזיר ספוג במילוי פטריות מתגלה כעדין וקל מאוד. פשוט אי אפשר להתנגד! מנה כזו נעלמת מהר מהשולחן!

מנות: 10

זמן בישול: 3 שעות

רכיבים:

• כבד חזיר - 900 גרם.
• ביצים - 4 יח '.
• חלב - 100 מ"ל.
• מלח - לפי טעמכם
• פלפל גרוס - לפי טעמכם
• קמח - 70 גרם.
• שמפיניון - 400 גרם.
• בצל - 2 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• מיונז - 100 גרם.
• גבינה מעובדת - 100 גרם.
• שום - 1 יחידה.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את כבד החזיר שלי מתחת למים זורמים. חותכים לחתיכות כך שיהיה נוח לסובב אותן במטחנת בשר. קולפים את הבצל וחותכים אותו ל -4 חלקים. אנו שולחים חתיכות כבד ובצל למטחנת בשר, קוצצים. מוסיפים להן 2 ביצים, מערבבים פנימה את החלב. מלח ופלפל. מערבבים היטב.
2. אנו אופים לביבות גדולות מהתערובת המוגמרת, בכל התבנית. מטגנים אותם מכל צד.
3. קולפים וקוצצים בצל עם גזר בפומפייה או בעזרת סכין. אנחנו מכינים טיגון במחבת. כשהמסה מזהיבה מוסיפים לה פטריות. תחילה יש לחתוך את השמפניון ל 2-4 חתיכות. מוסיפים תבלינים ומערבבים.
4. שמים את המיונז בכלי עמוק. הירוקים שלי ומתפוררים. מעבירים את השום דרך בית בד או קוצצים אותו דק על קרש חיתוך. אנו מערבבים את כל המרכיבים.
5. מגררים גבינה.
6. מרתיחים 2 ביצים ומפוררים.
7. מניחים פנקייק אחד בצלחת ומצפים אותו במסת מיונז, ומעליו מניחים את תערובת הפטריות. אנחנו מצפים את הפנקייק הבא גם במילוי פטריות ומיונז. ומורחים את השלישי בגבינה ואז משמנים בתערובת מיונז. כך, 2 עד 1, אנו משמנים את כל השכבות.
8. מורחים את השכבה האחרונה במלית שום-מיונז ומפזרים פירורי ביצים.
9. מכניסים את העוגה המוגמרת לקור למשך שעה.

בתאבון!

עוגת כבד חזיר אפויה בתנור

עוגת כבד חזיר שנאפית בתנור היא תענוג קולינרי של ממש! זוהי המנה המושלמת לשולחן חגיגי, אך ניתן להכין אותה גם לארוחת ערב פשוטה. בתנור, עוגת הכבד מתגלה כעדינה וריחנית עוד יותר. פשוט מנה שאין כמוה!

מנות: 10

זמן בישול: 3 שעות

רכיבים:

• כבד חזיר - 800 גרם.
• ביצים - 2 יח '.
• שמנת חמוצה - ½ כף.
• תבלינים (טחונים) - 2 כפות
• חמאה - 100 גרם.
• פטריות - 300 גר '.
• גזר - 2 יח '.
• בצל - 3 יח '.
• מלח / תיבול - לפי טעמכם

תהליך הבישול:

1. קולפים את הבצל וחותכים לריבועים קטנים, ומגררים את הגזר בפומפייה גדולה יותר.
2. מטגנים את תערובת הירקות הקצוצים בחמאה עד להזהבה.
3. מוסיפים פטריות לירקות ומבשלים עד שהנוזל יתאדה מהם.
4. אנו שוטפים את כבד החזיר, מסירים את הפסים הלבנים וחותכים לחתיכות. אנו עוברים דרך מטחנת בשר או בלנדר.
5. מערבבים את הכבד המגורר עם ביצים, פירורי לחם ומוסיפים תבלינים ומלח.
6. מניחים את נייר הכסף על תבנית אפייה ומצפים אותו בשמן צמחי.
7. ממלאים את השכבה הראשונה של מסת הכבד, מורחים מעליה את מילוי הפטריות וממלאים שוב את בצק הכבד. אנו מתחלפים בדרך זו עד שהמרכיבים נגמרים. השכבה האחרונה צריכה להיות בצק. אנו עוטפים את נייר הכסף כך שיהיה פער.
8. הכנסנו לתנור בחום של 180 מעלות ואופים במשך 2 - 2, 30 שעות.
9. שמנו את העוגה המוגמרת במקרר.
10. חותכים לחתיכות ומגישים.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לעוגת כבד חזיר עם שום

עוגת כבד כבד חזיר שום היא חטיף צדדי וטעים.העוגה מוכנה בשכבות של עוגות כבד טעימות. אבל אתה יכול להתנסות במילוי! נסו הפעם להוסיף למנה שיני שום מתובלות. התוצאה בהחלט תשמח אתכם!

מנות:10

זמן בישול: 3 שעות

רכיבים:

• כבד חזיר - 600 גרם.
• קמח - 60 גרם.
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל.
• ביצה - 1 יחידה.
• בצל - 2 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• מיונז - 150 מ"ל.
• שום - 2 יח '.
• מלח, פלפל גרוס - לפי טעמכם
• פטרוזיליה - צרור

תהליך הבישול:

1. אנו מקלפים את הבצל ומקלפים את הגזר. נחתוך את הבצל לחצאי טבעות, אך נקצוץ את הגזר בפומפייה גסה.
2. כעת מערבבים את הירקות ומטגנים אותם בשמן צמחי חם עד שהם הופכים רכים ואודמים.
3. אנו שוטפים את הכבד, חותכים את הוורידים, מסירים את הסרט ואת המשטר לחלקים. ואז אנחנו מגלגלים במטחנת בשר.
4. הכניסו את הביצה למסת הכבד וערבבו.
5. מתבלים וממליחים את המסה שהתקבלה ומוסיפים שמנת חמוצה וקמח. מערבבים שוב, שוברים את הגושים ויוצרים בצק שלם.
6. אנו מחממים את התבנית ואופים את העוגות בשמן צמחי מבצק הכבד. העוגה צריכה להיות מטוגנת היטב משני הצדדים. הוא יהפוך מעט זהוב. לפיכך, אנו מטגנים את כל הבצק.
7. אנו מקלפים את שיני השום ומעבירים דרך בית בד או עם סכין קצוצה דק.
8. מערבבים את השום והמיונז.
9. אנו שוטפים וקוצצים דק את הירוקים.
10. מרכיבים את עוגת השכבות. לשם כך מורחים את תערובת השום על עוגה אחת, ומניחים מעל טיגון ירקות ומפזרים על הכל עשבי תיבול. פורסים שוב את העוגה וחוזרים על התהליך. אז אתה צריך לפרוס ולשמן את כל העוגות.
11. מכניסים את העוגה המוגמרת למקרר למשך 1.5 שעות.

בתאבון!

איך להכין עוגת כבד טעימה עם סולת

עוגת כבד חזיר עם סולת היא מעדן הראוי לשולחן חגיגי. עדין, מעורר תיאבון, עם ארומה נעימה קלה - אי אפשר לעמוד בפני מנה כזו!

מנות: 6

זמן בישול: 1 שעה 30 דקות

רכיבים:

• כבד (חזיר) - 600 גרם.
• פטריות - 150 גרם.
• בצל - 1 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• ביצה - 2 יח '.
• שמנת חמוצה - 3 יח '.
• סולת - 3 כפות.
• שמן צמחי - 2 כפות
• מלח, פלפל - לפי טעמכם
• עגבנייה - 1 יחידה.
• גבינה - 100 גרם.
• ירוקים - 2 צרורות

תהליך הבישול:

1. שוטפים את כבד החזיר במים ומסירים את הסרט והפסים הלבנים. מחלקים את הכבד למספר חתיכות כדי שיהיה קל יותר לטחון אותו בבלנדר (אפשר להשתמש במטחנת בשר).
2. מוסיפים שמנת חמוצה לקערת כבד טחון, לאחר מכן מכניסים את הביצים, מוסיפים סולת ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם (0.5 כפית תספיק). אנו מערבבים את כל המרכיבים.
3. קולפים וקוצצים בצל וגזר (אפשר לגרר גזר, וגם לקצוץ בבלנדר). אנחנו מטגנים ירקות עד לסומק בהיר.
4. חותכים את הפטריות ל 2-3 חתיכות ומטגנים 15-20 דקות.
5. ברם תבנית אפייה, מכסים את התחתית בנייר מיוחד. יוצקים 1/3 מבצק הכבד. מניחים מעל את הפטריות בשכבה אחידה. ואז שוב חצי מהבצק הנותר. אנו מורחים את טיגון הירקות. וממלאים את שכבת הבצק האחרונה.
6. הכנסנו את התבנית לתנור למשך 30-40 דקות.
7. אנחנו מוציאים את העוגה. חותכים את העגבניות לעיגולים דקים, מניחים אותן בחלק העליון של העוגה, מפזרים גבינה מגוררת ועשבי תיבול.

בתאבון!

עוגת כבד חזיר פשוטה מאוד עם מיונז

עוגת כבד כבד חזיר עם מיונז היא מעדן מעורר תיאבון ומספק להפליא. אפשר להכין מכל כבד, אבל חזיר טעים במיוחד. העוגות ספוגות לחלוטין במילוי מיונז תוך מספר שעות בלבד. ואתה יכול לערוך את השולחן!

מנות: 8

זמן בישול: השעה 5

רכיבים:

• כבד חזיר - 700 גרם.
• ביצים - 3 יח '.
• חלב - 250 מ"ל.
• קמח - 100 גרם.
• מלח לטעימה
• מיונז - 200 מ"ל.
• בצל - 2 יח '.
• גזר - 2 יח '.

תהליך הבישול:

1. משרים את כבד החזיר בחלב במשך 1-2 שעות לפני הבישול. לאחר מכן אנו חותכים אותו לחתיכות ומשתמשים בקומביין (מטחנת בשר, בלנדר) לטחינתו ויוצרים מחית. אנו דוחפים לתוכה ביצה אחת ו -125 מ"ל. חלב.
2. מערבבים את שאר החלב עם הקמח. מקציפים את התערובת בעזרת מזלג, נפטרים מהגושים.
3. מאחדים את שתי ההמונים ולשים את הבצק. הוא יהיה סמיך יותר מבצק הפנקייק הרגיל.
4. מטגנים את העוגות במחבת על אש בינונית. כל צד הוא כ 2-3 דקות.לפיכך, נטגן את כל העוגות.
5. קולפים את הבצל והגזר, חותכים לחתיכות וטוחנים בבלנדר.
6. אנו שולחים את תערובת הירקות למחבת ומטגנים עד שהתערובת הופכת רכה וזהובה.
7. מערבבים את תערובת הירקות עם מיונז, מוסיפים תיבול ומלח לפי הטעם.
8. כעת אנו פורסים את השכבה הראשונה של עוגות הכבד, פורסים עליה את המלית של מיונז וירקות. ומעליו שוב לשים את עוגת הכבד, המשומנת במילוי. אז מרחנו את כל העוגות.
9. שמנו את העוגה שלנו בקור למשך 1.5 - 2 שעות.

בתאבון!