פסטילה היא פינוק מחית פירות מתוקים שרבים מכירים מהילדות. המעדן הפשוט והטעים הזה זכה לפופולריות במטבח הרוסי לפני כמה מאות שנים. הכנתו בעצמכם בבית אינה קשה כלל. השתמש במבחר של 10 מתכונים לשם כך עם תיאור מפורט של התהליך.
מרשמלו תפוחים ביתי בתנור
אפשר להכין קינוח ביתי טעים ובריא עם תפוחים. בדוק את מתכון המרשמלו התוסס בתנור. תענג את המשפחה או האורחים שלך. ניתן להגיש עם תה חם.
-
אנו שוטפים את התפוחים, מקלפים אותם ומחלקים אותם לקוביות קטנות. אנו מעבירים את הנתחים לסיר. -
מוסיפים סוכר ומבשלים את המוצר על אש קטנה עד שנוצר דייסה. -
בסוף הבישול מערבבים פנימה את הקינמון לפי הטעם. אבל אתה יכול להסתדר בלעדיו. -
טוחנים את המסה בעזרת בלנדר. -
המסה צריכה להיראות כמו מחית חלקה. -
מורחים את רסק התפוחים בצורה אחידה על תבנית האפייה המצופה קלף. -
מחממים את התנור ל -100 מעלות. אנו מייבשים את חומר העבודה במשך כ -7 שעות כשהדלת פתוחה. -
מפרידים בזהירות את המרשמלו המוגמר מהקלף ומחלקים אותו לחלקים שווים. -
אנו עורמים את החלקים זה על זה. -
לאחר מכן ניתן לחתוך את הפינוק לחתיכות קטנות. אם תרצה, ניתן לקשט את המרשמלו באבקת סוכר.
פסטיל תפוח במייבש פירות
תוכלו להכין במרשמלו תפוחים תוצרת בית במהירות ומענגת במייבש פירות מיוחד. זה הרבה יותר מעשי וקל יותר מייבוש פינוק בתנור פתוח. נסה זאת!
זמן בישול: 7 שעות
זמן בישול: 6 שעות
מנות - 8
רכיבים:
- תפוח - 2 ק"ג.
- סוכר - 100 גרם.
- שמן צמחי - 50 מ"ל.
תהליך הבישול:
- מקלפים ותופעים זרעים. טוחנים ומבשלים עד לריכוך. לאחר מכן טוחנים בפירה, מוסיפים סוכר ומבשלים שוב על האש עד שהוא מסמיך.
- אנו מכסים את מגשי המייבש החשמלי בקלף ומצפים בשמן צמחי. יוצקים כאן שכבה דקה של מסת תפוחים.
- אנו מפעילים את המכשיר המוכן במשך 5-6 שעות. יבש בחום של 70 מעלות.
- לאחר זמן מה, מצננים את המוצר המוגמר, חותכים אותו ומגלגלים אותו לצינורות הדוקים.
- ממתק תפוחים בתיאבון במייבש מוכן. נסה זאת בעצמך והתייחס לקרוביך בעדינות מקורית!
מרשמלו תפוחים תוצרת בית ללא סוכר
אפשר להכין מרשמלו תפוחים בבית בלי להוסיף סוכר. אפשרות זו תהיה שימושית ולא מזינה. אופציה מצוינת לקינוח למי שלא צורכת סוכר.
זמן בישול: 7 שעות
זמן בישול: 5 שעות
מנות - 12
רכיבים:
- תפוח - 4 ק"ג.
- מים - 100 מ"ל.
תהליך הבישול:
- שוטפים היטב את התפוחים, מקלפים אותם וחותכים אותם לחתיכות קטנות. אנחנו טובלים את כל זה במחבת משותפת.
- יוצקים מעט מים למסה ומבשלים עד שהם רכים. לאחר מכן, טוחנים את התוכן בעזרת בלנדר טבילה.
- שוב הבענו אש. מבשלים עד סמיך. זה יקרה כאשר כל הנוזל יתאדה.
- מגלגלים את המסה שהתקבלה בשכבה דקה על קלף. אנו מבשלים 5 שעות בתנור פתוח מעט בחום של 80 מעלות.
- לאחר מכן אנו מוציאים את המוצר מהתנור ונותנים לו להתקרר מעט.
- אנו מגלגלים שכבה דקה עם גליל הדוק.
- חותכים את המרשמלו לחתיכות קטנות לפני ההגשה. מוּכָן!
פסטיל תפוחים עם חלבון בבית
מתקבל מרשמלו תפוחים עדין ואוורירי בתוספת חלבונים. הכינו קינוח תוצרת בית צבעוני והפתיעו את האורחים שלכם. רעיון קולינרי נהדר למסיבת תה!
זמן בישול: 9 שעות
זמן בישול: 8 שעות
מנות - 8
רכיבים:
- תפוח - 1.5 ק"ג.
- ביצה - 2 יח '.
- סוכר - 1.5 כפות.
- אבקת סוכר - לקישוט.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את התפוחים, מחלקים אותם לחצאים. הנחנו את המוצר על תבנית אפייה.
- אנו אופים את החצאים כשעה בתנור שחומם מראש ל -150 מעלות.
- אנו טוחנים בזהירות את המוצר האפוי דרך מסננת. אנו מקבלים מסה רכה.
- אנו מוסיפים סוכר למסה. מערבבים ומניחים להתקרר.
- מוסיפים למחית את החלבונים ומקציפים את הריק עד לקבלת תערובת תפוחה.
- אנו משאירים חלק קטן מהמסה בקערה. מפזרים את השאר על תבנית עם נייר אפייה.
- מייבשים את המרשמלו בתנור פתוח מעט למשך כ-7-8 שעות. הטמפרטורה האופטימלית היא 100 מעלות.
- אנו מחלקים את המוצר המוגמר למספר חלקים שווים. אנו מחברים אותם זה לזה ומצפים את המסה הנותרת.
- אנו יוצרים פינוק מסודר.
- מרשמלו התפוחים עם חלבוני הביצה מוכן. אפשר לקשט באבקת סוכר ולטעום!
מרשמלו תפוח טעים ודומדמניות שחורות
המרשמלו, הבהיר בטעמו, מתקבל מתפוחים ודומדמניות. המוצר ישמח אתכם בטעם נעים וחמיצות קלה. קינוח זה יוערך על ידי מבוגרים וילדים כאחד. קל להפתיע את יקיריכם!
זמן בישול: 7 שעות
זמן בישול: 6 שעות
מנות - 8
רכיבים:
- תפוח - 1 ק"ג.
- דומדמניות שחורות - 1 ק"ג.
- מים - 150 מ"ל.
- סוכר - 300 גרם.
תהליך הבישול:
- אנו מקלפים וחותכים את התפוחים לחתיכות קטנות. לאחר מכן מרתיחים אותם על אש נמוכה עד שהם מתרככים וטוחנים בפירה.
- בקערה נפרדת מרתיחים את פירות היער במים. מבשלים על אש נמוכה כ 30-40 דקות.
- לאחר מכן טוחנים את גוש היער, מוסיפים סוכר ותרסק תפוחים. לחמם מעט עד שהמוצר היבש נמס לגמרי. אל תשכח לערבב.
- מורחים את המעדן החם בשכבה דקה על תבנית אפייה עם קלף. מבשלים ב -80 מעלות כ 5-6 שעות כשהדלת פתוחה.
- השכבה הארומטית המיובשת מוכנה. אנו חותכים אותו לחתיכות קטנות, מגלגלים אותו לצינור ומגישים אותו לשולחן.
פסטילה מעוגת תפוחים לאחר מסחטה
האם אתה רוצה להפתיע את יקיריך בקינוח בהיר, שמוכר לרבים מהילדות? שימו לב למתכון המרשמלו הפשוט הזה של עוגת תפוחים ביתית. הפינוק ייצא מתוק במידה, טעים, ארומטי.
זמן בישול: 6 שעות
זמן בישול: 5 שעות
מנות - 8
רכיבים:
- תפוח - 2 ק"ג.
- מים - 150 מ"ל.
- סוכר - 100 גרם.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את התפוחים בזהירות, מחלקים אותם לפרוסות קטנות ומסירים בזהירות את הליבה בזרעים.
- לאחר מכן אנו שולחים את המוצר המוכן למסחטה. להכנת מעדנים נשתמש בעוגה המתקבלת. אפשר לסחוט אותו מעט.
- אנו מעבירים את חומר העבודה לסיר עם תחתית עבה, ממלאים אותו במים ומבשלים כ -10 דקות. לאחר מכן אנו מערבבים כאן סוכר וממשיכים לבשל עוד 15-20 דקות.
- מורחים את המסה הסמיכה החמה באופן שווה על תבנית אפייה עם קלף. מבשלים בתנור פתוח מעט כ -5 שעות. הטמפרטורה האופטימלית היא 80 מעלות.
- מרשמלו ריבת התפוחים הריחני מוכן. תן לזה להתקרר, ולאחר מכן הגיש!
איך להכין מרשמלו בננה ותפוח?
הגרסה המקורית להכנת מרשמלו פירות היא מתפוחים ובננות. קינוח תוצרת בית ייצא ריחני ועדין בטעמו. מגישים עם תה או כחטיף מהיר.
זמן בישול: 6 שעות
זמן בישול: 5 שעות
מנות - 8
רכיבים:
- תפוח - 1 ק"ג.
- בננה - 3 יח '.
- סוכר - 150 גרם.
- מיץ לימון - 1 כפית
תהליך הבישול:
- שוטפים היטב את התפוחים, ואז מקלפים ומגרעינים אותם. חותכים את הפירות המוכנים לפרוסות קטנות.
- מקלפים את הבננות מהקליפה וחותכים אותן לפרוסות דקות.
- מערבבים את שני המרכיבים בסיר נפוץ. מרתיחים אותם על אש נמוכה במשך כ -10 דקות, ואז טוחנים אותם לדייסה, מוסיפים סוכר ומיץ לימון. ללוש ולבשל עוד 15-20 דקות.
- מפזרים את המסה שהתקבלה על תבנית אפייה עם קלף. מרדדים את הפינוק לשכבה דקה ומבשלים בתנור פתוח מעט במשך כ -5 שעות. הטמפרטורה האופטימלית היא 80 מעלות.
- לאחר המוכנות, יש לצנן מעט את המרשמלו החם ולגלגל אותו לצינורות דקים. קינוח תפוחים ובננה תוצרת בית מוכן, הגישו אותו לשולחן!
מתכון פשוט ומהיר למרשמלו תפוחים ואגס
אפשר להכין מרשמלו ריחני וטעים מאגס ותפוחים. מתכון פשוט ומהיר עובד נהדר בבית. השתמש ברעיון קולינרי כדי לשמח את עצמך ואת יקיריך.
זמן בישול: 6 שעות
זמן בישול: 5 שעות
מנות - 8
רכיבים:
- תפוח - 2 ק"ג.
- אגס - 1 ק"ג.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את האגסים וחותכים אותם לחתיכות קטנות. שמנו אותם בסיר.
- קולפים את התפוחים, חותכים אותם ומניחים אותם לאגסים. לחץ על האוכל כדי לשחרר מעט מיץ.
- אנו מסדרים מחדש את הכלים עם התכולה על אש קטנה ומביאים לרתיחה.
- לאחר מכן טוחנים את המסה החמה בעזרת בלנדר.
- מורחים את מחית הפירות בשכבה דקה על תבנית אפייה עם קלף. מייבשים את הפינוק בתנור פתוח מעט למשך כ -5 שעות. הטמפרטורה האופטימלית היא 70 מעלות.
- חותכים את המרשמלו המוגמר לחתיכות קטנות ומניחים לצינון.
- מבצעים פרי פשוט. אתה יכול לנסות!
איך להכין מרשמלו תפוחים עם ג'לטין בבית?
רעיון טעים ומקורי להפליא להכין מרשמלו תפוחים - עם ג'לטין. הקינוח ייצא רך ונעים. ניתן להגיש כמנה ביתית בריאה.
זמן בישול: 5 שעות
זמן בישול: 4 שעות
מנות - 8
רכיבים:
- תפוח - 0.5 ק"ג.
- ג'לטין - 1 כפית
תהליך הבישול:
- בואו נכין את המרכיבים הדרושים. אנו שוטפים את התפוחים מתחת למים.
- אנו מנקים את הפירות וחותכים אותם לחתיכות קטנות.
- אנו מעבירים את המוצר לסיר, יוצקים מעט מים ומבשלים כ -30 דקות.
- מצננים את חומר העבודה לחלוטין, טוחנים אותו בעזרת בלנדר ומוסיפים ג'לטין. השאירו למשך 10 דקות, ולאחר מכן החממו מעט עד שהמרכיב היבש נמס. אל תביא אותו לרתיחה.
- אנו מכסים את הטופס בניילון נצמד. אנו שופכים כאן את ריק התפוחים. הכנסנו למקרר להתמצקות.
- מחלקים את המרשמלו הקפוא לקוביות קטנות.
- קינוח תפוחים וג'לטין תוצרת בית מוכן. אתה יכול לנסות!
מרשמלו תפוחים טעים במייבש
אפשר להכין מרשמלו תפוחים בקלות ובמהירות במייבש. הטכנולוגיה המודרנית תעשה עבורך את רוב העבודה. השתמש במתכון מוכח. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם.
זמן בישול: 13 שעות
זמן בישול: 12 שעות
מנות - 8
רכיבים:
- תפוח - 2 ק"ג.
- סוכר - 100 גרם.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את התפוחים, מקלפים אותם ולאחר מכן חותכים אותם לחתיכות קטנות.
- מבשלים את הפירות המוכנים על אש נמוכה עד שהם מתרככים.
- לאחר מכן טוחנים את חומר העבודה בבלנדר עד ליצירת דייסה. ממלאים את המסה בסוכר, מערבבים ומבשלים עוד מעט עד שהוא מסמיך. מערבבים מדי פעם ומוודאים שהתכנים לא יישרפו.
- ממלאים את מגש התייבשות במרשמלו. אנו מפעילים את המכשיר למשך 12 שעות ומגדירים את הטמפרטורה ל -55 מעלות.
- לאחר זמן מה מוציאים את המרשמלו המוגמר, נותנים לו להתקרר מעט וחותכים אותו בכל דרך שנוחה לכם. ניתן לגלגל את המוצר לצינור או למשולש. מוּכָן!
