תבשיל ירקות עם בשר-10 מתכונים שלב אחר שלב

הסוד של הכנת תבשיל ירקות טעים עם בשר טמון בדברים פשוטים בהחלט: כל המרכיבים נחתכים לאותם חתיכות בערך, מטוגנים בנפרד ומבשלים יחד, לא מבושלים למצב דייסה, מתובלים בתבלינים או עשבי תיבול טריים.

תבשיל ירקות עם בשר ותפוחי אדמה בתנור

מנת הירקות עם בשר משביעה וארומטית מאוד. אם מבשלים אותו בתנור, ירקות ישמרו על כמעט כל התכונות המועילות, והבשר יישאר עסיסי ועשיר.

זמן בישול - שעתיים 15 דקות.

זמן בישול - שעה ו -40 דקות.

מנה לכל מיכל - 1.

• 
  חתכו את קליפות תפוחי האדמה מהפקעות. שוטפים היטב את תפוחי האדמה במים חמים. חותכים אותם לקוביות בינוניות.
• 
  אנו שוטפים גם את החצילים במים ומנגבים אותם במגבת מטבח. מסירים את הקליפה. חותכים את החצילים לקוביות קטנות.
• 
  שוטפים קלות את הפלפל. נגבו במגבת וחתכו לשני חצאים. אנו מסירים זרעים וסרטים לבנים. אנו שוטפים שוב את שני החלקים במים. השאירו אותו על מגבת נייר כדי לספוג עודף נוזלים. חותכים את הפלפל קודם לרצועות ולאחר מכן לקוביות.
• 
  אנחנו נפטרים מקליפות בצל. כדי להקל על קציצת הבצל, תחילה חתכו אותו לשניים. ואז כל חלק נחתך לקוביות קטנות.
• 
  חותכים שכבה קטנה של גזר, מקלפים אותם בעזרת מברשת או ספוג. חותכים את הירק לחצאי טבעות.
• 
  אנו שוטפים פלפלים חריפים ועשבי תיבול. מורחים על מגבות נייר ומסירים עודף נוזלים. קוצצים דק את המרכיבים.
• 
  אנו מקלפים את השום מהקליפה וקוצצים אותו בעזרת שום.
• 
  יוצקים את החומרים הקצוצים לקערה גדולה ועמוקה. ממליחים לפי הטעם ומוזגים פנימה 4-5 כפות שמן צמחי.
• 
  אנו שוטפים את בשר החזיר ומלטפים אותו במגבת נייר. חותכים את הבשר לחתיכות וממליחים. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי. אנו מורחים את החזיר על תחתית התבנית, מעליו - תבשיל ירקות.
• 
  הפעל את התנור 180 מעלות. אנחנו מתחממים לכמה דקות. מכניסים את התבשיל עם הבשר לתנור. אנחנו יוצאים ל -30 דקות. אנו שוטפים את העגבניות ומנגבים אותם במגבת. חותכים לקוביות.
• 
  אנו פותחים את התנור ומוציאים את התבנית. יוצקים את פרוסות העגבניות ומכניסים שוב את תבשיל הבשר פנימה. בישול במשך 10-15 דקות.

בתאבון!

תבשיל ירקות עסיסי עם בשר, כרוב ותפוחי אדמה

מנה זו היא הסלט הראשון, השני והסלט המגולגל לאחד. עדיף לבחור בשר קליל ופחות עסיסי, שכן ממילא תהיה מספיק עסיסיות במנה. טורקיה, עוף וחזיר יעשו זאת. עדיף לא להשתמש בבשר בקר: הוא יכביד על מנה כבר גדולה.

זמן בישול - שעה ו -30 דקות.

זמן בישול - שעה אחת. 5 דקות.

מנה לכל מיכל - 1.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גר '.
• תפוחי אדמה - 5 יח '.
• כרוב לבן - 400 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל חריף מתוק - ½ יח '.
• שום - 1 שן
• רסק עגבניות - 4 כפות
• מים - 300 מ"ל.
• עלי דפנה - 1-2 יח '.
• פפריקה - ½ כפית
• תערובת של פלפלים ואפונה - 1 כפית
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 4-5 כפות

תהליך הבישול:

1. אנו בודקים אם יש בורי העוף ורידים וסרטים. אם יש כאלה, אנו מנתקים אותם בעזרת סכין חדה. שוטפים את הפילטים, מייבשים בעזרת מגבת נייר וחותכים לחתיכות בינוניות. יוצקים שמן למחבת. שמנו את המבער כדי להתחמם. אנו מפעילים את הכיריים ומחכים מספר דקות. אנו מורחים את הבשר בכלי ומטגנים עד להזהבה. אנו מעבירים את הבשר המוגמר לקערה עם תחתית עבה יותר.
2. מסירים את הקליפה מתפוחי האדמה. אנו שוטפים אותו במים חמים זורמים. חותכים לקוביות בינוניות. יוצקים שוב את השמן לתבנית וחוזרים על כל המניפולציות שעשינו עם הבשר. מקלפים את השום וקוצצים אותו קטן ככל האפשר. מוסיפים לתפוחי האדמה פפריקה, פלפל שחור ושום. מטגנים כדקה ומערבבים.
3. מקלפים את השכבה העליונה של הגזר בעזרת סכין חדה. אנו שוטפים את הגזר והפלפלים במים חמים. נגבו קלות במגבת נייר. חותכים את הפלפל ומקלפים אותו מגרעינים וסרטים לבנים. שוטפים שוב את שני חלקי הפלפל ומייבשים. חותכים את הגזר והפלפלים לקוביות קטנות.
4. מטגנים גזר באותו אופן כמו תפוחי אדמה ובשר. אנו חותכים את עלי הכרוב העליונים וקוצצים את הכמות הנדרשת. אנו חוזרים על אלגוריתם הטיגון.
5. שמים את הגזר ותפוחי האדמה המטוגנים בכלי עם בשר. אנו מערבבים את כל המרכיבים. מוסיפים מלח לפי הטעם. מערבבים שוב את תכולת המיכל.
6. יוצקים פנימה את הכרוב והפלפל הטרי. במידת הצורך מוסיפים שוב מעט מלח למסה. מוסיפים רסק עגבניות, תערובת גרגירי פלפל ועלי דפנה. ממלאים את התערובת במים ומניחים להתבשל תחת מכסה סגור במשך 25 דקות. ברגע שתפוחי האדמה רכים, המנה יכולה להיחשב מוכנה.

בתאבון!

איך לבשל תבשיל עם בשר, קישואים ותפוחי אדמה במחבת?

כדי להפוך את המנה לקלה יותר, אסור להוסיף רסק עגבניות או שמנת חמוצה או כל רטבים אחרים במהלך הבישול. עדיף להוסיף עגבניות בצורה קצוצה 5 דקות עד לבישול מלא, ושמנת חמוצה בעת ההגשה.

זמן בישול - שעה 25 דקות.

זמן בישול - שעה אחת. 15 דקות.

מנה לכל מיכל - 1.

רכיבים:

• בשר חזיר - 350 גרם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל בולגרי מתוק - 1-2 יח '.
• תפוחי אדמה - 3-4 יח '.
• קישואים - 1-2 יח '.
• עגבנייה - 2 יח '.
• ירוקים - 1-2 צרורות.
• שמן חמניות - 2-3 כפות
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. אנו בוחנים בשר חזיר לנוכחות סרטים וורידים. אנו מסירים אותם בעזרת סכין חדה. אנו שוטפים את החזיר במים חמים. נגב את הנוזלים העודפים בעזרת מגבת נייר. מניחים את הבשר על קרש חיתוך וחותכים לחתיכות בינוניות. אנו מפעילים את הכיריים על אש בינונית. יוצקים שמן למחבת ומניחים אותו על הכיריים לחימום. לאחר דקה פורסים את החזיר ומטגנים אותו עד להזהבה, מערבבים כל הזמן (15-20 דקות).
2. אנו מסירים את הקליפה מהבצל. קוצצים אותו דק. אנו מנקים את הגזר ושוטפים אותם מתחת למים זורמים. חותכים אותו לרצועות או לקוביות. יוצקים את החומרים הקצוצים למחבת ומטגנים 2-3 דקות.
3. אנו שוטפים את הפלפל החמוץ. אנו חותכים אותו לשניים ומסירים את הליבה בעזרת סכין. שוטפים שוב את הפלפל וחותכים אותו לרצועות או לקוביות. אנו שולחים אותו למחבת ומטגנים 5 דקות.
4. מקלפים את תפוחי האדמה. אנו שוטפים אותו במים חמים יחד עם קישואים. חותכים תפוחי אדמה וקישואים לרצועות או לקוביות. אם יש לך קישוא צעיר, אנחנו לא חותכים את הקליפה, אם לא, אז יש להסיר את הקליפה לפני החיתוך. מוסיפים למחבת את הקישואים ותפוחי האדמה.
5. אנו מקטינים את האש. מערבבים את כל המרכיבים ומניחים לרתיחה תחת מכסה סגור במשך 5 דקות.
6. אנו שוטפים את העגבניות. נגבו אותם במגבת מטבח וחתכו לקוביות (או לרצועות). מוסיפים לירקות ולבשר לאחר 5 דקות. מלח ופלפל. מערבבים את התערובת ומשאירים אותה מתחת למכסה סגור. מבשלים במשך 10 דקות.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לתבשיל ירקות עם בשר בכיריים איטיות

אם אתה מבשל ירקות עם בשר בכיריים איטיות, אתה תשמור על רוב החומרים המזינים שהם מכילים. כדי לחסוך זמן, הכינו את כל החומרים מראש.

זמן בישול - שעה 25 דקות.

זמן בישול - 50 דקות.

מנה לכל מיכל - 1.

רכיבים:

• בשר חזיר - 350 גרם.
• תפוחי אדמה - 300 גרם.
• קישואים - 150 גרם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• עגבנייה - 200 גרם.
• שום - 1 שן
• ירוקים - חבורה אחת.
• שמנת חמוצה - 50 גרם.
• מים - 100-150 מ"ל.
• שמן צמחי - 10 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. ראשית, נכין את הבשר. אנו בוחנים אותו בנוכחות סרטים וורידים. אנו מסירים אותם בעזרת סכין. שוטפים את החזיר ומייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. יוצקים מעט שמן לקערת המולקוקר. אנו מורחים את בשר החזיר בתחתית המיכל. בישול במצב טיגון.
2. אנו מקלפים את הבצל. חותכים את השכבה העליונה של הגזר. אנו שוטפים אותו במים. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. קוצצים את הגזר לקוביות.
3. מוסיפים מרכיבים לבשר. מערבבים וממשיכים בתהליך הצלייה.
4. ממליחים ומפלפלים את המסה. מערבבים שוב את האוכל ומטגנים 10 דקות. מקלפים תפוחי אדמה וקישואים. שוטפים היטב את תפוחי האדמה. חותכים את שני המרכיבים לקוביות בינוניות.
5. אנו שוטפים את העגבניות. מרתיחים מראש כמות קטנה של מים וממלאים בו את העגבניות. לאחר מספר דקות הכנסנו אותם למים קרים. לאחר 2 דקות מסירים את העור. חותכים את העגבניות לקוביות.
6. מוסיפים תפוחי אדמה לקערת המולטי -קוקר. מכסים במכסה. אנו משנים את מצב הטיגון למצב התבשיל. קבענו את הזמן ל -40 דקות. לאחר 25 דקות יוצקים לקערה את הקישואים והעגבניות.
7. אנו מקלפים את השום וקוצצים אותו בעזרת מכשיר שום. מוסיפים את השום לקערה. מוסיפים שמנת חמוצה לקערה עמוקה, יוצקים מים ומערבבים אותם. יוצקים את התערובת לקערה. ערבב את המרכיבים.
8. אנו שוטפים את הירוקים. מייבשים וקוצצים דק. ברגע שחלף זמן הבישול, יוצקים את עשבי התיבול לתבשיל המוגמר עם בשר.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת תבשיל עם בשר וחצילים

הייחודיות של המתכון הזה היא שהמרכיבים פרוסים בשכבות. כדי להכין את התבשיל, אתה לא צריך הרבה מים - ירקות ובשר מבושלים במיץ שלהם.

זמן בישול - שעתיים.

זמן בישול - שעה.

מנה לכל מיכל - 1.

רכיבים:

• חצילים - 1-2 יח '.
• בצל נורה - 2 יח '.
• עגבנייה - 2-3 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 6-8 יח '.
• בשר חזיר - 350 גרם.
• שמן צמחי - 3 כפות
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית.
• כוסברה טחונה - 1 כפית
• מלח לטעימה.
• מים - 1.5 כפות.

תהליך הבישול:

1. אנו מקלפים את הבצל מהקליפה והסרטים. אנו שוטפים את החצילים, מנגבים אותם במגבת מטבח. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. חותכים את החצילים יחד עם הקליפה תחילה לעיגולים, ולאחר מכן לקוביות קטנות.
2. קולפים גזר ותפוחי אדמה. שוטפים אותם היטב במים חמים יחד עם עגבניות. נגב את החומרים קלות. חותכים גזר, עגבניות ותפוחי אדמה לרצועות קטנות.
3. אנו מסירים קליפות וסרטים מבשר חזיר. שוטפים את החזיר ומניחים אותו על מגבת נייר. הוא יספוג עודף נוזלים. חותכים את החזיר לחתיכות. הפעל את הכיריים ועשה אש גדולה. שמנו תבנית שמן על המבער ומחממים אותו. לאחר מספר דקות פורסים את הבשר. מטגנים אותו. אל תשכח לערבב.
4. לאחר 5 דקות הבשר יזהיב. מניחים את הבצל מעל החזיר. מפזרים חצי מנה כוסברה ופלפל שחור. מערבבים את החומרים ומטגנים אותם במשך 3-4 דקות. אנו מורחים את העגבניות והגזר. אפשר גם לפזר אותם בכוסברה ופלפל.
5. השכבה הבאה היא תפוחי אדמה. אנו מורחים אותו על גבי גזר ועגבניות. מפזרים שוב כוסברה ופלפל. מורחים את השכבה האחרונה - מחצילים. מבשלים את התבשיל על אש קטנה במשך מספר דקות, כך שירקות ובשר יתנו מיץ.
6. יוצקים את התבשיל עם מים עד לחצילים וממליחים את התבשיל. מכסים את הסיר ומבשלים במשך 60 דקות. לאחר שעה ירקות ובשר יתרככו. מכבים את הכיריים ומניחים לתבשיל להתבשל במשך 15 דקות.

בתאבון!

תבשיל ירקות טעים עם בשר מבושל בסיר

כאשר אתה צריך להכין ארוחת צהריים או ערב מהירה, אתה יכול להשתמש בירקות קפואים במקום טריים. בכל מקרה התבשיל יתגלה כטעים מאוד וארומטי.

זמן בישול - שעתיים 45 דקות.

זמן בישול - שעה 45 דקות.

מנה לכל מיכל - 1.

רכיבים:

• בשר חזיר - 350 גרם.
• תפוחי אדמה - 5 יח '.
• רסק עגבניות - 3 כפות
• שום - 3 שיניים.
• חציל - 2 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• בצל נורה - 2 יח '.
• קישואים - 1-2 יח '.
• פלפל בולגרי מתוק - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• מים - 2-3 כפות.
• שמן צמחי - 2-3 כפות.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את החצילים. אנו מייבשים אותם במגבת מטבח. מקלפים את החצילים. אנו חותכים אותם לקוביות גדולות. יוצקים לקערה עמוקה. ממליחים ומניחים לזמן מה. מניפולציות כאלה יפטרו את התוצר ממרירות.
2. חתכנו ורידי בשר וסרטים. אנו שוטפים את החזיר. נגבו את הבשר במגבת נייר לפני הקיצוץ לספיגת הנוזלים העודפים. טוחנים את הבשר לחתיכות קטנות.
3. קולפים גזר ותפוחי אדמה. אנו שוטפים את הלכלוך במים. חותכים את המרכיבים לקוביות.
4. אנו מסירים את הקליפה מהבצל, חותכים אותו לחתיכות בגודל זהה לשאר המרכיבים. שוטפים את הפלפל ומנגבים אותו במגבת. חתכנו אותו לשני חלקים. חותכים זרעים וסרטים בעזרת סכין. שוטפים שוב את שני חצאי הפלפל. טובלים בעזרת מגבת נייר. חותכים את הפלפל לקוביות. טוחנים את החציל לחתיכות קטנות יותר.
5. אנו שוטפים את הקישואים, מנגבים אותו ומקלפים אותו. אנחנו חותכים אותם לקוביות.
6. מוסיפים למיכל עמוק רסק עגבניות, פלפל חריף ומלח. אנו מסירים את קליפות השום והסרטים. קוצצים את השום הכי קטן שאפשר. יוצקים לקערת פסטה. אנו שופכים מים חמים. אנחנו מערבבים.
7. יוצקים מעט שמן על תחתית התבנית. אנו מפיצים אותו על כל המשטח ומניחים את המיכל על הכיריים. יש צורך להתחמם במשך מספר דקות. אנו מורחים את הבשר. מטגנים אותו עד להזהבה. אנו חוזרים על התהליך עם מרכיבים אחרים.
8. מעבירים את הירקות והבשר המטוגנים לסיר. אנחנו מערבבים. ממלאים אותם ברוטב. שמנו על הכיריים ועושים חום בינוני. מבשלים תבשיל עם בשר עד לבישול כשעה.

בתאבון!

איך לבשל תבשיל ירקות עם בשר בקדרה?

על מנת להכין תבשיל יש להכין ירקות ובשר מראש, לקלף ולחתוך אותם. כדי להפוך את המנה לטעימה, קודם כל מטגנים את הבשר ולאחר מכן מוסיפים אליו את שאר המרכיבים.

זמן בישול - שעתיים 40 דקות.

זמן בישול - שעה אחת. 25 דקות.

מנה לכל מיכל - 1.

רכיבים:

• קישואים - 1 יחידה.
• פלפל בולגרי מתוק - 2 יח '.
• גזר - 2-3 יח '.
• בצל נורה - 3-4 יח '.
• סלרי - 2-3 גבעולים.
• עגבנייה - 3-4 יח '.
• שום - 2-3 שיניים.
• בשר - 1 ק"ג.
• ירוקים לפי הטעם.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. חותכים את הסרטים והוורידים מבשר החזיר בעזרת סכין חדה. אנו שוטפים אותו ומייבשים אותו. חותכים את החזיר לחתיכות בינוניות ומניחים בקערה עמוקה.
2. אם הקישוא אינו צעיר במיוחד, הסירו ממנו את הקליפה. אנו חותכים אותו לאורכו לשני חלקים ומסירים את הזרעים. חותכים את הקישואים לקוביות קטנות.
3. אנו שוטפים את העגבניות. כתמי אותם קלות במגבת. חותכים לשני חלקים. אנו מסירים את המקום בו מחובר הגבעול. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות.
4. אנו מקלפים את הגזר ושוטפים אותם היטב. חותכים את הגזר לפרוסות בעובי בינוני.
5. אנו שוטפים את הפלפל. חותכים אותו לשני חצאים כדי להסיר את הליבה. שוטפים את הפלפלים הקלופים וחותכים אותם לקוביות.
6. אנו מסירים את הקליפה מהבצל והשום. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, ואת השום לחתיכות קטנות. אנו שוטפים את עשבי התיבול והסלרי. מייבשים בעזרת מגבת נייר. חתכנו.
7. משמנים את הקדרה בשמן. העלנו אותו באש.
8. אנו שולחים שום לקדרה. מטגנים אותו עד להזהבה. לאחר מכן אנו מוציאים אותו כך שהמנה המוגמרת לא תטעם מריר, אלא רוויה בניחוח שום עשיר.
9. מורחים את החזיר בכלי. הבשר מוכן כאשר מופיע הקרום.
10. עכשיו יוצקים פנימה את הבצל.מערבבים אותו עם בשר ומטגנים 3-4 דקות.
11. אנו שולחים גזר קצוץ לקדרה. מערבבים שוב את החומרים. מטגנים עוד כמה דקות.
12. מוסיפים את העגבניות. הם עסיסיים למדי, כך שאיננו שופכים פנימה מים. מטגנים מזון במיץ עגבניות. ערבב ללא הפסקה.
13. יוצקים סלרי, פלפל וקישואים לתוך הקדרה. מערבבים את החומרים ומיישרים קלות כך שהכל מבושל היטב. מכסים את הקדרה במכסה ומבשלים את התבשיל עם בשר למשך 15 דקות.
14. לאחר הזמן המוקצב, מסירים את המכסה. ממליחים ומפלפלים את המנה. מבשלים עד שכל הנוזלים רותחים.
15. יוצקים את עשבי התיבול מספר דקות עד שהם מבושלים לגמרי ומחזירים את השום לקדרה. מערבבים את התערובת ומכסים במכסה. אנו מסירים מהאש. תן לו להתבשל במשך 10-15 דקות.

בתאבון!

תבשיל ירקות עסיסי עם חזיר ופטריות בבית

המנה מתגלה כעסיסית וארומטית מאוד בשל מגוון המוצרים. ניתן לבחור פטריות לבישול תבשיל לפי טעמכם, וכדי להעניק לו חריפות רבה יותר אנו משתמשים בפלפל ושום.

זמן בישול - 2 שעות. 30 דקות.

זמן בישול - שעה 45 דקות.

מנה לכל מיכל - 1.

רכיבים:

• בשר חזיר - 500 גרם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל בולגרי מתוק - 2 יח '.
• עגבנייה - 4-5 יח '.
• חציל - 2 יח '.
• פטריות - 200 גרם.
• שום - 1 שן
• פלפל מריר - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2-3 כפות.
• מים - 50 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. ראשית, מכינים את הבצל והבשר לטיגון. אנו מסירים קליפות בצל וסרטים. חתכנו את הבצל לשני חלקים. טוחנים כל אחד לקוביות קטנות. אנחנו נפטרים מסרטי בשר. אנו שוטפים אותו במים. מייבשים בעזרת מפיות או מגבות נייר. חותכים את חזיר לחתיכות בגודל בינוני.
2. ראשית, נטגן את הבצל. לשם כך, תחילה עליך לחמם את המחבת עם שמן. וזה מה שאנחנו עושים. לאחר מספר דקות מוסיפים את הבצל ומטגנים. אנו שולחים בשר אחר כך. אנו ממשיכים בתהליך הטיגון עד להופעת חום זהוב. ברגע שזה קורה, יוצקים מים. מבשלים בשר ובצל כ -25 דקות על אש נמוכה.
3. חותכים את השכבה העליונה של הגזר. אנו שוטפים את הלכלוך במים חמים. חותכים לחתיכות עגולות, אם הגזר לא גדול במיוחד, אחרת - לפרוסות.
4. אנו שוטפים את החצילים, העגבניות והפלפלים. נגב את הירקות במגבת מטבח. חותכים את קליפת החציל. חותכים את הפלפל לשני חלקים. גוזרים זרעים וסרטים. אנו שוטפים את שני החלקים במים. טוחנים ירקות לקוביות.
5. קוצצים את הפלפל החריף דק מאוד. מוציאים את הקליפה מהשום וקוצצים דק.
6. אנחנו ממיינים את הפטריות: נפטרים מהקלקלים, שוטפים וחותכים לחתיכות בינוניות.
7. לאחר 25 דקות, אנו מתחילים להוסיף את שאר המרכיבים למנה: ראשית, מוסיפים את הגזר, ואז את העגבניות, החצילים והפלפלים. אנו מערבבים את המוצרים. לאחר מכן אנו שולחים פלפלים חריפים ופטריות. מלח ופלפל לפי הטעם. יוצקים פנימה שום קצוץ. מבשלים מתחת למכסה סגור במשך 20 דקות (על אש נמוכה מאוד).

בתאבון!

תבשיל טעים עם בשר ושעועית

להכנת המנה אפשר להשתמש בשעועית שהושרו למשך הלילה, או לקנות שעועית מוכנה בצנצנת אטומה. אין הבדלים מיוחדים ביניהם. כך או כך, התבשיל יהיה טעים.

זמן בישול - שעה 45 דקות.

זמן בישול - שעה אחת. 5 דקות.

מנה לכל מיכל - 1.

רכיבים:

• בשר חזיר - 500 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 600 גרם.
• בצל נורה - 2 יח '.
• שעועית - 200 גרם.
• שמנת חמוצה - 3 כפות
• בזיליקום מיובש - ½ כפית
• מלח לטעימה.
• מים - 1 כף.
• שמן צמחי - 60 מ"ל.
• רסק עגבניות - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. אם בשר חזיר מכיל קליפות, סרטים או ורידים, הסר אותם בעזרת סכין חדה. לאחר מכן אנו שוטפים נתח חזיר מתחת למים זורמים ומייבשים אותו במגבת נייר או במפית. חותכים את חזיר לחתיכות בגודל בינוני.
2. מסירים את קליפות הבצל. חותכים את הבצל לחתיכות גדולות. חותכים את השכבה העליונה מהגזר. אנו שוטפים את כל הלכלוך בעזרת ספוג או מברשת. משפשפים את הגזר בפומפייה גסה.
3. מוסיפים מעט שמן למחבת עם תחתית עבה.שמנו את המבער כדי להתחמם. אנו מכינים חום בינוני. לאחר מספר דקות שמים את החזיר במחבת ומטגנים 10-15 דקות. קרום זהוב אמור להופיע.
4. כשהבשר משחים מוסיפים לו בצל וגזר. מערבבים את החומרים ומטגנים 5 דקות.
5. חותכים את קליפות תפוחי האדמה. אנו שוטפים את הפקעות במים. חותכים לחתיכות גדולות. ראשית, אנו שולחים רסק עגבניות למחבת, מערבבים את המוצרים ומבשלים כ -2 דקות. לאחר מכן אנו שולחים תפוחי אדמה למיכל. הארך את תהליך הצלייה לעשר דקות נוספות.
6. לאחר הזמן הנדרש לטיגון תפוחי האדמה עם מרכיבים אחרים, מוסיפים למחבת מים ושמנת חמוצה. מפזרים את המנה בזיליקום ומלח. מערבבים את החומרים ומכסים את התבנית במכסה. מביאים את התבשיל עם הבשר לרתיחה ומבשלים במשך 40 דקות על אש נמוכה. כאשר נותרו 5 דקות עד שהתבשיל מוכן לגמרי, יוצקים את השעועית לתבנית.

בתאבון!

תבשיל ירקות עסיסי עם בשר ופלפל חריף

כדי להפוך את התבשיל לעשיר וטעים עוד יותר, ניתן לכבוש חזיר בתערובת של פלפלים לפחות שעה לפני הבישול. אם החזיר לא מוצא חן בעיניכם, החליפו אותו באחד אחר.

זמן בישול - שעתיים.

זמן בישול - שעה ו -30 דקות.

מנה לכל מיכל - 1.

רכיבים:

• בשר חזיר - 400 גרם.
• חציל - 2 יח '.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• גזר - 1-2 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• רסק עגבניות - 1 כף
• פלפל בולגרי מתוק - 2 יח '.
• שמן צמחי - 2-3 כפות.
• קישואים - 1 יחידה.
• מים - 1 כף.
• כשות -סונלי - 1 כפית
• מלח לטעימה.
• פפריקה - 1 כפית
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שום - 3 שיניים.
• ירוקים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. בחן נתח חזיר לסרטים וורידים. אם יש כאלה, ניתק אותם. אנו שוטפים את החזיר מכל הצדדים. כתם עם מפיות או מגבות נייר. חותכים לחתיכות בינוניות.
2. מסירים את השכבה העליונה של הגזר בעזרת סכין. אנו שוטפים את הגזר והקישואים מתחת למים זורמים. מנגבים קלות את הירקות. אנו מסירים את קליפות הבצל. חותכים את הגזר והקישואים לקוביות, ואת הבצל לחצי טבעות.
3. עכשיו הגיע תורם של החצילים. אנו שוטפים את הירק ומנגבים אותו במגבת. חותכים לקוביות.
4. חותכים את הקליפה מתפוח האדמה. שוטפים את תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות בינוניות. אם חותכים דק מדי את החומרים התבשיל יהפוך לדייסה.
5. חותכים את הפלפל לשני חלקים שווים. אנו משחררים כל אחד מזרעים וסרטים לבנים. אנו שוטפים את שני החצאים במים. חותכים לקוביות בגודל זהה לירקות אחרים.
6. כעת עלינו להפעיל את הכיריים כדי לחמם את המחבת עם שמן בישול. לאחר מספר דקות, כשהמיכל מתחמם, הניחו את הבשר. מערבבים אותו תוך כדי צלייה עד שהבשר משחים.
7. יוצקים את הבצל. מטגנים אותו עם הבשר עד שהוא רך. עכשיו הגיע תורו של רסק עגבניות וירקות. יוצקים פנימה את כולם, פרט לתפוחי האדמה. מטגנים כ -3 דקות. מערבבים, ממליחים ומפלפלים. מפזרים תבלינים.
8. יוצקים את תפוחי האדמה וממלאים את התבשיל במים. אנחנו מערבבים. מבשלים את תכולת המחבת עד שתפוחי האדמה מבושלים.
9. מוציאים את הקליפה מהשום ושוטפים את עשבי התיבול. אנו מעבירים את השום דרך השום. תחילה מוסיפים את השום לתבשיל. אנחנו מבשלים כדקה. קוצצים את הירוקים, יוצקים לכלי. הסר את התבנית מהמבער. כבה את הכיריים.

בתאבון!