טוב יותר שזה יהיה, המתכונים האלה יגיעו בעונת הירקות הטריים, ששפעם יאפשר לכל אחד לבחור משהו לפי טעמו וצבעו. ולשובע וטעם, אל תזניחו את תוספת בשר העוף. בחר את שיטת הבישול האהובה עליך ובשל בהנאה.
תוֹכֶן
- תבשיל ירקות עם עוף ותפוחי אדמה בתנור
- איך לבשל תבשיל ירקות עם עוף, כרוב ותפוחי אדמה?
- תבשיל טעים ולבבי עם עוף, קישואים ותפוחי אדמה במחבת
- תבשיל ירקות PP עם חזה עוף
- מתכון שלב אחר שלב לבישול תבשיל ירקות עם עוף בסיר איטי
- תבשיל ירקות טעים עם עוף מבושל בסיר
- איך מכינים תבשיל ירקות טעים עם עוף וחציל?
- תבשיל ירקות ארומטיים עם עוף ופטריות במחבת
תבשיל ירקות עם עוף ותפוחי אדמה בתנור
🕜 שעתיים 30 דקות. 🕜60 🍴4 🖨
התנור מאפשר לכם לאפות באופן שווה את כל הירקות וירכי העוף הכבושים, בעוד שאתם לא תעזבו את החברים ואהוביכם ללא קרום זהוב ריחני, מה שמבטיח את הצלחת וההכנה של המנה ליד השולחן.
זמן בישול: 90 דקות.
זמן בישול: 60 דקות.
מנות - 4.
רכיבים
מנות: –+
- תַרְנְגוֹלֶת 500 gr.
- תפוח אדמה 5 PCS.
- גזר 1 PCS.
- בצל 1 PCS.
- שום 3 שן.
- יְרָקוֹת טַעַם
- פפריקה טַעַם
- מלח טַעַם
- פלפל שחור טחון טַעַם
- תבלינים לבשר טַעַם
- שמן צמחי 25 מ"ל.
צעדים
-
מכיוון שהמרכיבים העיקריים בתבשיל זה הם עוף ותפוחי אדמה, קוצצים כמה שיותר תפוחי אדמה קלופים. -
לאחר מכן קוצצים את הבצל והגזר באופן אקראי. -
אנו מעבירים את כל הירקות לקערה משותפת, ממליחים, מפלפלים ומערבבים היטב. -
נתחיל בהכנת הבשר. לאחר שירכי העוף נשטפו היטב, מוסיפים להם מלח, פלפל וכל תבלינים לבשר. לאחר מכן, מערבבים פנימה את השום שהועבר במכבש ומערבבים הכל היטב. השאירו את הבשר הכבוש למשך 30 דקות. -
לאחר זמן זה, הכניסו את הירקות הכבושים עם בשר לשרוול האפייה המוכן. -
אנו מהדקים את השרוול משני קצותיו ומעבירים אותו לתבנית אפייה, אותה אנו שולחים לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות. אנו אופים עד לבישול מלא במשך 50-60 דקות. -
לאחר זמן זה, אנו בודקים את נכונות הבשר, הוא צריך להיות מכוסה בקרום זהוב נעים. -
מגישים את המנה המוגמרת חמה, מחולקת למנות, ומפזרים כל עשבי תיבול טריים.
בתיאבון!
איך לבשל תבשיל ירקות עם עוף, כרוב ותפוחי אדמה?
🕜 שעתיים 30 דקות. 🕜60 🍴4 🖨
עצם המתכון המכיל את כל מגוון הירקות והטעמים שניתן להשיג רק בסביבה עירונית. תבשיל ירקות כזה יכול להיות מוכן בבטחה לא רק לארוחת הצהריים, אלא גם לארוחת הערב, שכן קלות מובטחת, שובע וטעם לוואי נעים מחכים לכם.
זמן בישול: 100 דקות.
זמן בישול: 70 דקות.
מנות - 4-6.
רכיבים:
- רגלי עוף - 2 יח '.
- תפוחי אדמה - 400-500 גרם.
- גזר - 2 יח '.
- קישואים - 350 גר '.
- חציל - 1 יח '.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- כרוב לבן - 350 גרם.
- עגבניות - 200 גרם.
- שמיר מיובש - 1 כפית
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את רגלי העוף ביסודיות וחותכים למספר חלקים, מפרידים את התוף מהירך. ממליחים את העוף מיד, מפלפלים ומערבבים היטב ואחרי הכל משאירים 10 דקות להשרייה.
- אנו ממשיכים לקצוץ את הירקות המוכנים. בתחילה, קוצצים את הכרוב.
- לבישול, חותכים את הקישואים הצעירים לקוביות קטנות יחד עם הקליפה.
- לאחר מכן, באותו אופן, חותכים את החציל לקוביות קטנות.
- חתכנו את הבצל המקולף מראש.
- קוצצים את כל העגבניות באופן אקראי.
- לאחר מכן אנו קוצצים את תפוחי האדמה ומשאירים אותם במים קרים, בסיום משפשפים את הגזר בפומפייה דקה.בשלב זה, תהליך הכנת הירקות הושלם.
- אנו ממשיכים להכנה ישירה של תבשיל הירקות. מחממים מחבת עם שמן צמחי על אש גבוהה ומורחים את העוף המוכן עד להזהבה.
- יוצקים את הכרוב הקצוץ בעבר לעוף המטוגן וממשיכים בטיגון שבע דקות תוך ערבוב מתמיד של התוכן.
- לאחר מכן מוסיפים את החצילים, הקישואים ופלחי תפוחי האדמה. מערבבים היטב את כל הירקות, מוסיפים מעט מים קרים ומניחים להתבשל על אש נמוכה עד לריכוך. זה ייקח בערך 20 דקות.
- לטיגון מחממים מחבת נפרדת ושולחים את הבצל והגזר לטגן על אש בינונית במשך שלוש דקות. לאחר זמן זה, אנו זורקים פנימה את העגבניות הקצוצות וממשיכים לטגן, מבלי להפחית את העוצמה, עוד חמש דקות תוך בחישה מתמדת.
- בשלב זה, לירקות היה זמן להתבשל ולהקים מיץ משלהם. מוסיפים את הטיגון לתבשיל ומבשלים מתחת למכסה סגור על אש קטנה כ -20 דקות.
- לאחר 20 דקות מביאים את התבשיל לפי הטעם ומוסיפים מלח, פלפל, שמיר מיובש וכל תבלינים לפי טעמכם. לאחר שהכל נערבב היטב, מכבים את האש ומשאירים להחדיר מתחת למכסה סגור למשך 10-15 דקות.
- כל הירקות רוויים בטעמים זה מזה והופכים מעוררי תיאבון יותר, מה שאומר שאפשר להגיש את המנה ליד השולחן.
בתיאבון!
תבשיל טעים ולבבי עם עוף, קישואים ותפוחי אדמה במחבת
🕜 שעתיים 30 דקות. 🕜60 🍴4 🖨
כאשר תבשיל ירקות, הקישואים זהים כל כך לתפוחי האדמה עד שאפשר להחליף אותם בפועל. מנה טרייה וקצת יבשה של תפוחי אדמה עם בשר הופכת מיד רכה ועסיסית. לכן, אתה מחליט איזה מהירקות ינצח בצלחת שלך.
זמן בישול: 90 דקות.
זמן בישול: 45-50 דקות.
מנות - 4-6.
רכיבים:
- עוף - 400-500 גרם.
- תפוחי אדמה - 400 גרם.
- גזר - 1 יחידה.
- עגבנייה - 1 יחידה.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- פלפל בולגרי - 1 יחידה.
- שום - 3 שיניים.
- שמן צמחי - לטיגון.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- ירוקים לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- מטגנים את פילה העוף המוכן בכמות בשפע של שמן צמחי. מטגנים משני הצדדים 20 דקות עד להזהבה.
- לאחר מכן מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים גס ומטגנים אותם במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
- ברגע שהיא התרככה והתחילה לכסות בקרום, ממליחים את תכולת המחבת ומערבבים היטב שוב.
- מוסיפים גזר קצוץ, פלפלים ועגבניות לעוף ולתפוחי האדמה המטוגנים.
- בסוף מוסיפים פרוסות קישואים וטבעות בצל. גם בשלב זה ממליחים ומערבבים הכל היטב.
- מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הירקות במשך 10 דקות.
- כמה דקות לפני הכיבוי, מוסיפים פלפל שחור ושום שהועבר במכבש.
- לאחר מכן מוסיפים עשבי תיבול טריים קצוצים. והשאירו את התבשיל מתחת למכסה סגור למשך חמש דקות.
- מגישים ירקות חמים עם בשר.
בתיאבון!
תבשיל ירקות PP עם חזה עוף
🕜 שעתיים 30 דקות. 🕜60 🍴4 🖨
בתבשיל הירקות יש כל כך הרבה ירקות שונים, שבהחלט תוכל לרצות את כולם ליד השולחן. וכדי שהמנה תהיה חלבונית ורוויה את גופכם, אל תשכחו להוסיף חזה עוף רך.
זמן בישול: 90 דקות.
זמן בישול: 40 דקות.
מנות - 2-4.
רכיבים:
- חזה עוף - 2 יח '.
- פלפל בולגרי מתוק - 3 יח '.
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- עגבניות - 4 יח '.
- בצל - 2-3 יח '.
- חצילים - 2-3 יח '.
- קישואים - 1 יחידה.
- גזר - 2 יח '.
- שום - 4 שן
- שמן זית - 15-20 מ"ל.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- ירוקים לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים היטב את חזה העוף וחותכים לחתיכות גדולות מאוד, ואז מפזרים מלח, פלפל שחור ותבלינים אחרים לבחירתכם. יוצקים את השד עם שמן זית על גבי התבלינים. השאירו את חזה העוף במרינדה למשך 30 דקות.
- בשלב זה, נעסוק בחיתוך ירקות, אותם יהיה צורך גם לכבוש. קוצצים את החצילים שטופים מראש ומיובשים באקראי ואז מפזרים עליהם מלח והשאירו בצד בצד למשך 25 דקות.
- כל הירקות הניתנים במרכיבים נקצצו בצורה נוחה.
- וחזה העוף כבר כבוש. שמנו אותו בתבנית שחוממה מראש, אין צורך להוסיף שמן, מכיוון שהחזה משומן בשמן זית.
- יוצקים בצל קצוץ לרצפת הפילה המוגמר ומטגנים חמש דקות, עד שהוא משחים קלות.
- לאחר מכן אנו מורחים את החצילים וממשיכים לטגן תוך בחישה.
- לאחר חמש דקות פורסים את הגזר, תפוחי האדמה, הקישואים ומחזיקים במשך חמש דקות. הירקות כבר הקימו מיץ משלהם, שבו הם יתבשילו.
- 10 דקות לפני הכיבוי אנו שולחים למחבת פלפלים, ירקות קצוצים, עגבניות ושום. מערבבים הכל מעט ומבשלים, מכוסה מכסה, במשך 10 דקות.
- התבשיל מוכן. אנו מגישים רק חם.
בתיאבון!
מתכון שלב אחר שלב לבישול תבשיל ירקות עם עוף בסיר איטי
🕜 שעתיים 30 דקות. 🕜60 🍴4 🖨
מנת ירקות בהירה כזו אינה מבישה להגיש אפילו לשולחן החגיגי. במיוחד בהתחשב בעובדה שאתה לא צריך לכבות הכל בעצמך, מחכה לזמן בכיריים, כי המולטי -בישול יעשה את הכל בשבילך.
זמן בישול: 90 דקות.
זמן בישול: 60 דקות.
מנות - 4-6.
רכיבים:
- עוף - 800 גר '.
- פלפל בולגרי מתוק - 1 יחידה.
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- עגבניות - 2 יח '.
- כרוב לבן - 1 יחידה.
- גזר - 2 יח '.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- קישואים - 1 יחידה.
- חציל - 1 יח '.
- פפריקה לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- מים - 100 מ"ל.
תהליך הבישול:
- רוב הזמן מוקדש להכנת הירקות המרכיבים את התבשיל שלנו. קוצצים את הבצל והגזר בדרך הרגילה.
- לאחר מכן חתכנו את החציל בעזרת הקליפה.
- בשל העובדה שהירקות עונתיים וצעירים, קליפתם דקה, מבלי לקלף אותה, חתכנו את הקישואים לקוביות.
- קוצצים את הפלפל החריף דק מאוד.
- חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות קטנות ושמים אותם בקערת מים קרים כדי שלא יספיק להחשיך.
- קורצים את הכרוב לפרוסות דקות.
- בסופו של דבר נשאר לקצוץ את העגבנייה ולהוסיף אותה לקערה עם שאר הירקות.
- אנו שוטפים ומייבשים היטב את בשר העוף. לאחר מכן מתבלים את הבשר המוכן יחד עם ירקות עם פפריקה ופלפל שחור גרוס. אל תשכח להוסיף קצת מלח.
- במקום שמן צמחי, שופכים את הכמות הנדרשת של המים לתחתית קערת המולקר ומניחים חלק מהירקות המעורבים.
- לאחר מכן פרשנו חלק מהעוף ושוב את הירקות. לפיכך, אנו מחליפים שכבה של ירקות ושכבת בשר. אנו מהדקים היטב את כל התכולה וסוגרים את מכסה המרק הבישול. הגדרנו את מצב "התבשיל" ומבשלים את התבשיל במשך שעה.
- לאחר זמן זה, אנו בודקים את נכונות הירקות על ידי ערבוב התבשיל שלנו.
- אנו מורחים את המנה המוגמרת במנות ומקשטים בכל עשבי תיבול טריים. אז זה ייצא טרי ובהיר ככל האפשר בקיץ.
בתיאבון!
תבשיל ירקות טעים עם עוף מבושל בסיר
🕜 שעתיים 30 דקות. 🕜60 🍴4 🖨
אין דבר קל יותר מאשר להכין ארוחה טעימה, תזונתית ומזינה בסיר אחד בלבד. המתכון מפרט את כל רצף הבישול יחד עם התצלומים המצורפים, שבזכותו עקרות בית מנוסות והן טירונות יכולות להתמודד עם תהליך הבישול.
זמן בישול: 80 דקות.
זמן בישול: 50-55 דקות.
מנות - 4.
רכיבים:
- פילה עוף - 400 גר '.
- תפוחי אדמה - 400 גרם.
- גזר - 2 יח '.
- פטיסון - 400 גרם.
- בצל נורה - 100 גרם.
- סלרי - 120 גרם.
- פלפל מריר - תרמיל אחד.
- מרק עוף - 450 מ"ל.
- שמן זית - 20 מ"ל.
- עלי דפנה - 3 יח '.
- כוסברה - צרור אחד.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- בתחילה אנו קוצצים את גבעולי הסלרי יחד עם תרמיל פלפל חריף ושולחים אותם לטגן בסיר נמוך עם מעט שמן זית.המטבח שלכם יתמלא בארומה של רכיבים אלה ממש תוך 3-4 דקות.
- לאחר מכן, מניחים ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שקיפות.
- במקביל לכך, נעסוק בהכנת בשר. אנו שוטפים את פילה העוף, מסירים את כל העצמות והעור ולאחר מכן טוחנים אותו לרצועות דקות. שמים את הבשר הקצוץ בסיר עם הבצל ומטגנים על אש נמוכה במשך חמש דקות, כשהם הופכים ללא הרף כדי שהבשר לא יתייבש ויהיה רך.
- אנו מקלפים וחותכים את הגזר בצורה נוחה לכם, למשל, לקוביות ושולחים אותם לתפזורת.
- אנו קוצצים את תפוחי האדמה גס מאוד ושולחים אותם מיד לגזר.
- אנו שוטפים את הדלעת הצעירה, חותכים אותה גס מאוד ומשלבים עם ירקות שחומים.
- ממלאים את כל התוכן במרק עוף, מלח, מוסיפים עלי דפנה ומביאים לרתיחה מתחת למכסה סגור. לאחר מכן אנו מבשלים את התבשיל על אש נמוכה במשך 40-45 דקות, תוך ערבוב מדי פעם כדי שהירקות לא יישרפו.
- כאשר מסת הירקות מבושלת ומעובה, קוצצים את צרור הכוסברה ושולחים למחבת. מבשלים עוד חמש דקות עד לבישול מלא ויוצקים לצלחות.
בתיאבון!
איך מכינים תבשיל ירקות טעים עם עוף וחציל?
🕜 שעתיים 30 דקות. 🕜60 🍴4 🖨
אם מבשלים תבשיל ירקות, אז רק בתוספת מגוון רחב של ירקות. אל תפחדו מחצילים שהם ניטרליים בטעמם, כיוון שבמהלך תהליך הבישול הם הופכים לחריפים, רכים ועם כל זה לא חופפים את הטעם של שאר המרכיבים, אלא רק הופכים אותו לבולט עוד יותר.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 25 דקות.
מנות - 6.
רכיבים:
- פילה עוף - 500 גר '.
- בצל נורה - 100-150 גרם.
- קישואים - 200 גר '.
- חציל - 200 גרם.
- גזר - 150 גרם.
- פלפל בולגרי - 100 גרם.
- עגבניות - 150 גרם.
- פטריות - 100-150 גרם.
- שום - 5 שיניים
- שמן זית - לטיגון.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את הגזר הקלוף וחותכים אותם לקוביות קטנות, שנשלחות תחילה לטגן במחבת מחוממת עם שמן צמחי.
- קולפים וקוצצים את הבצל הכי גדול שאפשר. מוסיפים בצל קצוץ לגזר.
- חותכים את הפילטים לרצועות דקות ודוחקים בעזרת פטיש מטבח.
- מחממים את המחבת השנייה עם שמן זית ומטגנים היטב את פילה העוף הקצוץ.
- ברגע שהפרוסות החלו לשנות את צבען לזהוב, אנו מעבירות אותן לגזר ולבצל. מערבבים הכל היטב וממשיכים לטגן.
- במקביל לכך, אנו חותכים את הפלפל החריף לרצועות גדולות, לצורך בהירות אנו לוקחים שני צבעים, ושולחים אותו לבשר עם ירקות.
- חותכים את הקישואים הצעירים יחד עם הקליפה.
- חתכנו גם את החציל לחתיכות קטנות יותר.
- בנוסף, בנוסף לכל הירקות, אנו קוצצים את הפטריות המוכנות. בשלם, המנה רוויה בחלבון וארומה.
- לבסוף, חותכים את העגבניות לרבעים קטנים. שמים את כל הירקות בתבנית בתורם ומבשלים במשך חמש דקות. ממליחים, מפלפלים ומוסיפים שום כתוש חמש דקות לפני כיבוי.
- אנו שומרים את התבשיל המוגמר מתחת למכסה סגור מעל האש למשך 10 דקות. רק אחרי זה אנחנו פורסים על צלחות ומגישים.
בתיאבון!
תבשיל ירקות ארומטיים עם עוף ופטריות במחבת
🕜 שעתיים 30 דקות. 🕜60 🍴4 🖨
עבור חובבי פטריות הבחירה תהיה ברורה. תבשיל ירקות בהחלט יהפוך ארומטי יותר הן עם פטריות שנרכשו והן עם פטריות בר. ובסופו של דבר, כך שכל המרכיבים יוכלו להתפתח באופן מלא מהצד הטוב ביותר, נכין רוטב חלב חלק ועבה.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות - 4-6.
רכיבים:
- פילה עוף - 500 גר '.
- בצל - 1 יח '.
- שמפיניון - 200 גרם.
- קמח חיטה - 3 כפות
- קישואים - 1 יחידה.
- פפריקה - 1 כפית
- חלב - 1 כף.
- מרק עוף - 1 כף.
- פלפל בולגרי - 3 יח '.
- חמאה - לטיגון.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- לפני תחילת הבישול, אנו ממליצים לקצוץ את כל המוצרים הדרושים שנזדקק להם בעתיד.וקודם כל מטגנים את פילה העוף הקצוץ לזמן קצר.
- מוציאים את הנתחים המטוגנים ומכניסים את החמאה לתבנית שחוממת מראש.
- פשוטו כמשמעו אנו מורחים את הבצל הקצוץ באקראי ומטגנים עד שנוצר קרום זהוב עדין, תוך ערבוב מתמיד.
- ברגע שהבצל התרכך, קוצצים את הפלפלים בצבעים שונים ומטגנים יחד עם הבצל חמש דקות.
- לאחר זמן זה, פורסים את הפטריות המוכנות עם קישואים וממשיכים לבשל את כל התוכן תוך ערבוב מתמיד.
- בסיום פורסים את נתחי העוף המטוגנים בעבר ושומרים מספר דקות על אש נמוכה.
- כשהירקות התחילו לזרום, מתבלים בפפריקה, מלח ופלפל שחור. ואז אנו ממלאים את כל התכולה בקמח.
- לשלב הבא משלבים את החלב עם המרק המוכן ויוצקים את התבשיל המוכן למחבת עם הרצפה, ואז ממשיכים להתבשל עוד 15 דקות. במהלך הזמן הזה הרוטב שלנו יתעבה ויהפוך לחלק מאוד.
- תבשיל עם עוף ופטריות מוכן. יצא עסיסי, יפה וטעים ככל האפשר.
אנו מאחלים לכם ארוחה נעימה!
