חביתה בכיריים איטיות-10 מתכונים שלב אחר שלב לחביתה שופעת

ניתן לפשט את תהליך הבישול של המנה המוכרת הזו לכולם אפילו יותר אם אתה מפקיד אותה בידי מולטי -בישול. בזכותה החביתה אופה בצורה אחידה מכל הצדדים, היא לא תישרף, ובינתיים תוכלו להמשיך לעשות את הדברים שלכם בלי לדאוג לארוחת הבוקר.

איך לבשל חביתה רכה ורכה במרכב של רדמונד?

הודות ליחס שנבחר היטב של חלב וביצים, כמו גם חימום אחיד במרכב רב של רדמונד, החביתה תתברר רכה, טעימה ולא תתפרק.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 18 דקות

מנות - 2

• 
  עליך למדוד את כמות החלב הנדרשת בצורה מעניינת מאוד: לשבור את הביצה כך שמחצית הקליפה תישאר ללא נזק רב. נפח מעטפת זו הוא כ 20-30 מ"ל, תלוי בגודל הביצה, כך שהיחס מדויק יותר. שוברים את הביצים לקערה עמוקה, מוסיפים מלח ופלפל.
• 
  בעזרת חצי מהקליפה מודדים את נפח החלב הנדרש בשיעור של 1 קליפה לכל ביצה אחת. אז עבור 4 ביצים, אתה מקבל בערך 100 מ"ל.
• 
  בעזרת מטרפה או מזלג מקציפים קלות את הביצים והחלב עד להופעת קצף גס.
• 
  יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי לקערת המולטי -קוקר ומפזרים על התחתית והדפנות. הדרך הנוחה ביותר לעשות זאת היא בעזרת מברשת סיליקון.
• 
  יוצקים את התערובת לקערה המוכנה. בשלב זה ניתן להוסיף תוספות שונות אם רוצים, כגון עגבניות קצוצות דק או גבינה מגוררת.
• 
  סגור את מכסה המרק הבישול ועל לוח הבקרה הגדר את מצב "טיגון" או "אפייה" עם טיימר של 10 דקות.
• 
  כאשר המולטי -קוקר מודיע לכם על סיום תהליך הבישול, מסירים את החביתה, מחלקים אותה למנות ומקשטים בשמנת חמוצה או בעשבי תיבול קצוצים דק אם רוצים.

בתאבון!

חביתה אוורירית עם חלב בפולריס מרובת קוקרים

שימוש במולטי קוקר מפשט מאוד את תהליך הכנת המנה כזו, מה שמאפשר לך להמשיך לעסק שלך מבלי לדאוג לארוחת הבוקר.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 18 דקות

מנות - 3

רכיבים:

• ביצה - 4 יח '.
• חלב - 100 מ"ל.
• מלח - 1 קורט;
• פלפל - לפי הטעם;
• חמאה - 3-5 גרם.

תהליך הבישול:

1. שוטפים היטב את הביצים מתחת למים זורמים כדי שלא יכנס שום דבר נוסף בטעות לחביתה. שוברים את הביצים לכלי עמוק.
2. אתה יכול לחשב את כמות החלב הנדרשת ביחס של נפח של חצי מעטפת לכל ביצה אחת, או פשוט למדוד את החלב ביחס של 20-25 מ"ל לכל ביצה אחת.
3. מוסיפים לתערובת מלח ופלפל ומערבבים היטב בעזרת מזלג או מטרפה.
4. משמנים את קערת המולטי -קוקר בכמות קטנה של חמאה מרוככת, יוצקים לתוכה את תערובת החביתה ומניחים את המיכל במכונה.
5. במולטי הקוקרים של פולריס הכי נוח לבשל את המנה הזו במצב "מולטיפובר" עם טמפרטורה קבועה של עד 110 ̊ וזמן בישול של 10 דקות. סגור את המכסה ולחץ על "התחל".
6. כאשר החביתה מוכנה, פותחים את מכסה המרק הביתי בכדי לתת לאדים לצאת ולתת לתבשיל להתקרר עוד 5-10 דקות.
7. מעבירים את החביתה המצוננת לצלחת, מחלקים למנות ומגישים עם עשבי תיבול טריים.

בתאבון!

חביתה עדינה וטעימה במרכב רב לזוג

בישול חביתה בכיריים איטיות מאפשר לכם לנסות מגוון וריאציות שלה בשל פשטות התהליך. אחד החביתות הטעימות והרכות ביותר הוא חביתה מאודת.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• ביצה - 3 יח '.
• חלב - 125 מ"ל.
• מלח לטעימה;
• פלפל - לפי הטעם;
• חמאה - 20 גרם.

תהליך הבישול:

1. מכינים את כל המרכיבים ושוטפים את הביצים מתחת למים זורמים כדי שלא ייכנס שום דבר לא רצוי לחביתה.
2. שוברים את הביצים לקערה עמוקה ומוסיפים חלב ותבלינים.
3. מקציפים את התערובת עד להופעת קצף. יהיה יותר נוח ומהיר יותר להשתמש במיקסר או בלנדר ידני, אך ניתן גם לעשות זאת בעזרת מטרפה ידנית רגילה.
4. חותכים את החמאה לחתיכות קטנות וממיסים במיקרוגל או באמבט מים.
5. מניחים את תבניות הסיליקון על רשת המולטי בישול ומברישים בחמאה מומסת. אין למלא את הסל במלואו בפחים כך שאדים יכולים לזרום בחופשיות דרך החורים. יוצקים כמות קטנה של מים לקערת הרב -בישול ומתקינים את המתלה.
6. יוצקים את התערובת לתבניות, לא מגיעות מעט לקצה. זכור כי החביתה תעלה תוך כדי בישול. הגדר את מצב הבישול "בישול אדים" למשך 10 דקות.
7. כשהזמן נגמר, פתח את מכסה המרק הביתי והנח לאדים לצאת כדי לא לשרוף את עצמך. בתהליך הקירור החביתה תתייצב מעט ואז היא תקינה. מוציאים בזהירות את התבניות מהמרקם הרב ומעבירים לצלחות.

בתאבון!

חביתה ביצה וחלב שופעת ורכה כמו בגן

חביתה כזו מתגלה כעדינה, רכה, עסיסית, עם קרום אדמדם בהיר וטעימה מאוד. ותודה למולטי הבישול, הבישול שלו הפך לקל ומהיר יותר מאשר בתנור.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 3

רכיבים:

• ביצה - 3 יח '.
• חלב - 160 מ"ל.
• מלח לטעימה;
• פלפל - לפי הטעם;
• חמאה - לשימון התבנית;

תהליך הבישול:

1. טורפים את הביצים לקערה עמוקה ומערבבים בעזרת מטרפה עד שהחלמון והחלמון מתאחדים ונוצר קצף גס על פני השטח.
2. מוסיפים חלב, מלח ופלפל לביצים ומערבבים. אתה לא צריך להקציף את החביתה הזו.
3. משמנים קערה מרובת קוקרים בחמאה מומסת מראש ויוצקים לתוכה את תערובת החביתה. אופציונלי, ניתן להוסיף כאן עשבי תיבול מיובשים או תוספת בצורת עגבניות, גבינה, נקניקים וכדומה.
4. בלוח הבקרה, בחר את המצב "דייסה על המים" או "פילאף". זמן הבישול הממוצע לחביתה כזו הוא 30-40 דקות.
5. כשהמנה מבושלת, משאירים את המולטי -בישול עם המכסה פתוח לעוד 10 דקות כך שהאדים ייצא והחביתה תתקרר מעט. לאחר מכן מעבירים בעדינות לצלחת ומגישים.

בתאבון!

חביתה דשנה עם נקניקיות בכיריים איטיות לארוחת הבוקר

החביתה עדינה וניטרלית בטעם, משתלבת היטב עם כל דבר בשרי ומלוח, כמו נקניקיות או נקניקיות. ואם מבשלים אותו בסיר איטי, מקבלים קרום נקניקיות טעים וחביתה אפויה במלואו ללא מאמץ רב.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 1

רכיבים:

• ביצה - 2 יח '.
• חלב - 100 מ"ל.
• שמן צמחי - 1 כף;
• מלח לטעימה;
• פלפל - לפי הטעם;

תהליך הבישול:

1. מסירים את הניילון מהנקניקיות וחותכים אותם לעיגולים.
2. שוברים את הביצים לקערה עמוקה, מתבלים במלח וטורפים במזלג או מקציפים לתערובת אחידה.
3. מוסיפים לתערובת הביצים פלפל שחור גרוס ומערבבים היטב.
4. יוצקים חלב קריר לקערה, מערבבים.
5. שמים את הנקניקיות בתחתית קערת המולקרוק, ששומנה בעבר בשמן צמחי, ושופכים בעדינות את בסיס החביתה כדי שהנקניקיות לא יעלו.הגדר בלוח הבקרה את מצב "האפייה" למשך 15 דקות.
6. כאשר המולטי -קוקר מודיע לך על סיום התוכנית, פתח מעט את המכסה והשאיר למשך 15 דקות נוספות. לאחר מכן מעבירים בזהירות לצלחת ומגישים.

בתאבון!

חביתה שופעת וריחנית עם נקניק ועשבי תיבול בסיר איטי

מנה מעולה לארוחת בוקר דשנה. נקניקה ועשבי תיבול ישלימו את טעם החביתה, ויהפכו אותה למגוונת יותר, ובזכות המולטי -קוקר אינכם יכולים לדאוג מתהליך הבישול, אלא פשוט להתעסק בעניינים שלכם.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• ביצה - 4 יח '.
• חלב - 160 מ"ל.
• נקניק - 150 גרם.
• מלח לטעימה;
• פלפל - לפי הטעם;
• בצל ירוק - 2-3 גבעולים;
• פטרוזיליה - 2-3 גבעולים;

תהליך הבישול:

1. אתה יכול לקחת כל נקניק, לפי טעמך. חותכים אותו לקוביות או לרצועות בעובי של 1 עד 2 סנטימטרים. אל תשכח לנקות אותו מראש מהמעטפת המלאכותית.
2. שוטפים היטב את הירוקים מתחת למים זורמים, מייבשים במגבות נייר וקוצצים דק.
3. שוברים את הביצים לקערה עמוקה וטורפים בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה קלות. אתה יכול להשתמש במיקסר כדי לחסוך זמן. לאחר מכן יוצקים את כמות החלב הנדרשת לקערה, מוסיפים מלח ופלפל ומקציפים שוב כדקה נוספת.
4. שמים את הנקניק ועשבי התיבול בקערת המולטי -קוקר, מפזרים באופן שווה על התחתית. יוצקים מעל את תערובת הביצים וסוגרים את מכסה היחידה. הגדר את מצב "אפייה" ל -25 דקות.
5. כאשר החביתה מבושלת, פותחים מעט את מכסה המכונה כך שהאדים יוכלו להימלט, ומשאירים את המנה להתקרר עוד כמה דקות. לאחר מכן מכסים את קערת המולקרר בצלחת, מסירים אותה והופכים אותה בעדינות כך שהחביתה תיפול על הצלחת. מוסיפים שמנת חמוצה עם שומן קר אם רוצים.

בתאבון!

חביתת חלבון אוורירית ללא הוספת חלב בכיריים איטיות

חביתת החלבונים נהדרת ורכה במיוחד, מכיוון שהיא מורכבת בעיקר מחלבונים מוקצפים. ואם מסיבה כלשהי אתה לא שותה חלב, אז אתה יכול להחליף אותו בהצלחה במים, וזה לא ישפיע על טעם החביתה המוגמרת.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 1

רכיבים:

• ביצה - 3 יח '.
• מים - 50 מ"ל.
• חמאה - לשימון התבנית;
• מלח לטעימה;
• פלפל - לפי הטעם;
• ירוקים - אופציונלי;

תהליך הבישול:

1. מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומניחים אותם בקערה עמוקה. שימו לב כי הכלים חייבים להיות יבשים לחלוטין, ונסו גם לא לפגוע בחלמונים כדי שלא ייכנסו ללבן. כל זה יכול להקשות על תהליך ההקצפה.
2. מוסיפים מלח ובמיקסר מקציפים את החלבונים עד לשיאים נוקשים ורכים, במהירות מינימלית בהתחלה ובהדרגה גוברת.
3. יוצקים מים בטמפרטורת החדר לתוך הלבנים ומערבבים בעדינות רבה כדי שהקצף לא יתייצב.
4. משמנים את המנה שבה תתבשל החביתה בחמאה רכה. אתה לא צריך לקחת כוס אחת, במיוחד אם אין לך רשת מולטי קוקר חזקה. גם תבניות מאפינס מסיליקון נהדרות, הן קלות יותר וניתן להכין אותן חביתה במנות.
5. יוצקים את קצף החלבון למנה המוכנת ומחליקים כך שהחביתה תהיה בערך אותו עובי בכל מקום.
6. שופכים מים לקערת המולטי -קוקר, מסדרים את הרשת ומניחים את התבשיל ועליו התבשיל. הפעל את מצב "בישול אדים" למשך 15 דקות.
7. כאשר זמן הבישול נגמר, פתח מעט את המכסה כדי לאדים לצאת והשאיר את החביתה שם עוד 5-10 דקות. לאחר מכן מעבירים בזהירות לצלחת וממלאים בעשבי תיבול קצוצים.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת חביתה טעימה עם גבינה

ארוחת בוקר מהירה, טעימה וקלילה שתוכל להשאיר כדי לבשל במולטי -קוקר ולהתעסק בעסק שלך מבלי לדאוג לשרוף משהו.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• ביצה - 4 יח '.
• חלב - 180 מ"ל.
• שמן צמחי - 1 כף;
• גבינה - 70 גרם.
• מלח לטעימה;
• פלפל - לפי הטעם;

תהליך הבישול:

1. שוטפים ביצים מתחת למים זורמים ומועכים אותן לקערה עמוקה.
2. מוסיפים חלב. כמותן תלויה בעיקר בגודל הביצים ועשויה להיות שונה מזו המצוינת. נפח כמות החלב הנדרשת צריך להיות מעט פחות מהנפח שהביצים תופסות.
3. מוסיפים מלח, פלפל וכל תבלינים אחרים אם רוצים.
4. מערבבים את תכולת הקערה. אין צורך להשתמש במיקסר, אפשר לעשות רק בעזרת מזלג או מטרפה ידנית, כיוון שאין צורך להקציף את התערובת, אלא רק לערבב את כל החומרים יחד.
5. יש לשמן את קערת המולקוקר בכמות קטנה של שמן צמחי ולשפוך לתוכה את התערובת. סגור את המכסה והגדר את תוכנית "אדים" בלוח הבקרה עם טיימר למשך 20 דקות.
6. בינתיים טוחנים את הגבינה על פומפייה גסה, וכשהחביתה מוכנה מפזרים עליה גבינה מלמעלה מבלי להוציא אותה מהמרק. סוגרים את המכסה ונותנים לעמוד עוד 5-10 דקות.
7. מוציאים את החביתה מהרב -בישול לאורך זמן. אם תרצה, תוכל לקשט עם עשבי תיבול טריים, שמנת חמוצה או עגבניות.

בתאבון!

חביתה טעימה ופשוטה עם עגבניות בכיריים איטיות

מיותר לציין עד כמה השילוב של חביתה רכה עם עגבניות טריות טעים. אך הודות למולטי -קוקר, תוכל לבשל את המנה הזו לעתים קרובות יותר, מכיוון שאינך צריך לדאוג לבישול ישיר, והתוצאה תמיד תהיה טעימה להפליא.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• ביצה - 4 יח '.
• חלב - 200 מ"ל.
• עגבנייה - 120 גרם.
• מלח לטעימה;
• פלפל - לפי הטעם;
• ירוקים - אופציונלי;

תהליך הבישול:

1. בקערה עמוקה מערבבים ביצים וחלב, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. טורפים הכל היטב בעזרת מטרפה או מזלג.
2. שוטפים את העגבניות וחותכים לקוביות קטנות. אם תרצה, ניתן לקלף אותם מראש מהעור כך שזה לא יפריע למרקם העדין של החביתה.
3. לשם כך, עליך לחתוך חתך בצורת עגבניות על העגבניות, להחזיק אותן במים רותחים למשך מספר דקות ולאחר מכן לשים אותן במי קרח. בשל ירידת הטמפרטורה החדה, העור יתרחק מהעיסה הרבה יותר בקלות.
4. מניחים את העגבניות הקצוצות בתחתית קערת המולטי -קוקר.
5. יוצקים את תערובת הביצים על הירקות וסוגרים היטב את המכסה. בלוח הבקרה, בחר את מצב האפייה עם טיימר למשך 20 דקות. הזמנים עשויים להשתנות בהתאם למולטי הבישול שלך.
6. מניחים את החביתה המוגמרת בצלחת, מקשטים בעשבי תיבול קצוצים דק או בשמנת חמוצה.

בתאבון!

איך לבשל חביתה מקורית עם גבינת קוטג 'בכיריים איטיות?

חביתה עם גבינת קוטג ' - שילוב של ביצים וגבינת קוטג' בפורמט לא ממש מוכר. אך מרכיב זה ישלים באופן מושלם את טעם המנה, וגם יגוון מאוד את התזונה שלכם.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• ביצה - 4 יח '.
• חלב - 250 מ"ל.
• גבינת קוטג ' - 120 גרם.
• שמן זית - 5 גר '.
• מלח לטעימה;
• פלפל - לפי הטעם;

תהליך הבישול:

1. ראשית, משפשפים את הקלתית דרך מסננת כדי להפוך את הגושים הגדולים לעיסה רכה.
2. יוצקים חלב לקרם ומערבבים לתערובת אחידה.
3. שוברים את הביצים לקערה נפרדת וטורפים עד לקבלת תערובת תפוחה.
4. מערבבים את כל החומרים ומערבבים בעדינות כדי למנוע מהביצה הטרופה. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר בעזרת מרית סיליקון, המתקפלת מלמטה למעלה.
5. משמנים במעט שמן את דפנות ותחתית הקערה.
6. יוצקים את תערובת הביצים לקערה המוכנה וסוגרים היטב את המכסה. בלוח האלקטרוני, הגדר את מצב "אפייה" עם טיימר של 20 דקות. לאחר הבישול רצוי לתת לחביתה לעמוד כשהמכסה סגור עוד 10 דקות.
7. מוציאים את המנה המוגמרת מרובת הבישול, מניחים אותה על צלחת ומקשטים עם עשבי תיבול קצוצים דק או שמנת חמוצה לפי הצורך.

בתאבון!