לביבות קפיר נשארות שופעות גם כשהן מתקררות. אתה יכול להכין לביבות כאלה לארוחת הבוקר ולהגיש אותן יחד עם שמנת חמוצה או ריבה. כדי לאפות לביבות שופעות, תזדקקו ל -10 המתכונים המפורטים האלה.
- לביבות שופעות על קפיר - המתכון של הסבתא הטובה ביותר
- מתכון שלב אחר שלב להכנת לביבות שופעות על קפיר עם סודה
- לביבות שופעות על קפיר עם סודה שלא מתיישבות
- איך לאפות לביבות תפוחות מבלי להוסיף שמרים?
- מתכון פשוט שלב אחר שלב לפנקייק קפיר ללא ביצים
- לביבות קפיר אווריריות עם אבקת אפייה כמו מוך
- לביבות טעימות ורכות ללא תוספת סודה לשתייה
- מתכון פשוט להכנת לביבות קפיר עם גבינת קוטג '
- לביבות עדינות וטעימות על קפיר עם תפוחים
- לביבות שופעות וקלילות על קפיר חם
לביבות שופעות על קפיר - המתכון של הסבתא הטובה ביותר
לעתים קרובות בילדותנו התעוררנו מהריח של לביבות שופעות שסבתא שלנו בדיוק אפתה. על פי מתכון זה, אתה יכול לבשל פנקייק כזה בעצמך. את הבצק ללוש על קפיר ללא שמרים.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 4.
- קפיר 250 מ"ל.
- אבקת סודה לשתייה ½ כפית
- קמח חיטה 240 gr.
- ביצה של תרנגולת 1 PCS.
- סוכר 50 gr.
- מלח טַעַם
- שמן צמחי 3 כף
-
קפיר וביצה צריכים להיות בטמפרטורת החדר, לכן הוצא אותם מהמקרר לפני כן. בקערה טורפים את הביצה, הסוכר והמלח. -
מוסיפים קפיר למסת הביצים, מערבבים. -
לאחר מכן מתחילים להוסיף את הקמח המנופה במנות ולשים בהדרגה את הבצק. מוסיפים סודה לשתיה ומערבבים את תכולת הקערה. השאירו את הבצק למשך 10-15 דקות. -
יוצקים שמן צמחי לתבנית שחוממת מראש. בעזרת כף מורחים מעט בצק למחבת שחוממת מראש ויוצרים את הלביבות. -
מטגנים את הלביבות על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים. -
הניחו את הלביבות המוגמרות על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי שומן, והגישו עם תה.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת לביבות שופעות על קפיר עם סודה
על מנת לבשל פנקייק רך, אינך צריך להשקיע הרבה זמן ומאמץ. מבצק קפיר, הם תמיד יוצאים שופעים, תכולת השומן האופטימלית של מוצר חלב מותסס זה צריכה להיות 2.5-3.5%.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 4.
רכיבים:
- קפיר - 250 מ"ל.
- סוכר - 1 כף.
- סודה לשתיה - 0.5 כפית
- שמן צמחי - 4 כפות
- קמח חיטה - 250 גרם.
- ביצת עוף - 1 יחידה.
תהליך הבישול:
- מוציאים את הקפיר והביצים מהמקרר מראש כך שיתחממו לטמפרטורת החדר. מנפים את הקמח במסננת מספר פעמים.
- יוצקים את הקפיר לקערה, מוסיפים סוכר וסודה, מערבבים. קפיר וסודה יגיבו ויווצרו בועות על פני השטח.
- לאחר מכן, מוסיפים את הביצה ומוסיפים את הקמח המנופה.
- ללוש לבצק סמיך והומוגני.
- מחממים את המחבת, יוצקים שמן צמחי. מורחים את הבצק בכף ונותנים ללביבות צורה עגולה.
- כשהבצק התייצב ומופיעות בועות על פני השטח, הופכים ומטגנים את הלביבות בצד השני.
- מעבירים את הלביבות המוכנות לכלי משותף ומגישים עם תה.
בתאבון!
לביבות שופעות על קפיר עם סודה שלא מתיישבות
דרך מהירה להכין לביבות רכות לתה. אתה יכול להוסיף כמה סוכר שאתה רוצה כדי לקבל פחות או יותר פנקייק מתוק. אז אפשר להגיש אותם לא רק עם ריבה או דבש, אלא גם עם ממרחים מלוחים של גבינה או גבינת קוטג '.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 4.
רכיבים:
- קמח חיטה - 1-1.5 כפות.
- קפיר - 1 כף.
- מלח - 1 קורט
- שמן חמניות - 3-4 כפות
- סוכר - 0.5 כפית
- סודה לשתיה - 0.5 כפית
תהליך הבישול:
- מוסיפים מלח וסוכר לקפיר החם, מערבבים.
- לאחר מכן, יוצקים את הקמח המנופה לקערה.
- יוצקים את סודה לשתיה אחרונה, מערבבים את הבצק ומשאירים 7-10 דקות.
- יוצקים שמן צמחי למחבת מחוממת היטב ומטגנים את הלביבות משני הצדדים על אש בינונית.
- ראשית, נגו את הלביבות המוגמרות מעודפי שומן במגבות נייר, ולאחר מכן הגישו.
בתאבון!
איך לאפות לביבות תפוחות מבלי להוסיף שמרים?
פינוק ביתי רך ואוורירי. אפשר להכין פנקייקים רכים מבלי להשתמש בשמרים. ייקח מעט מאוד זמן ללוש את הבצק ולהכין את הלביבות.
זמן בישול:40 דקות
זמן בישול: 15 דקות.
מנות: 4-5.
רכיבים:
- קפיר - 230-250 מ"ל.
- קמח חיטה ברמה הגבוהה ביותר - 250 גרם.
- שמן חמניות - 40 מ"ל.
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- סוכר - 60 גרם.
- ונילין לפי הטעם.
- סודה לשתיה - 0.5 כפית
תהליך הבישול:
- מחממים את הקפיר ל-35-40 מעלות, מוסיפים אליו סודה ומערבבים, משאירים למשך 3-5 דקות.
- בקערה מערבבים את הביצה והסוכר. לאחר מכן מוסיפים כפית שמן צמחי וונילין.
- לאחר מכן, יוצקים פנימה קפיר, מוסיפים קמח מנופה ולשים את בצק הפנקייק.
- לשים את המחבת על האש, יוצקים שמן צמחי. מכניסים את הבצק למחבת עם כף בצורת טורטיות קטנות ומעוגלות.
- מטגנים את הטורטיות 2-3 דקות מכל צד. כתמו לביבות חמות במגבות נייר והגישו.
בתאבון!
מתכון פשוט שלב אחר שלב לפנקייק קפיר ללא ביצים
תקבלו פנקייקים רכים גם בלי להוסיף ביצים. ברצוננו לשתף אתכם במתכון מוצלח למאפים טעימים לנשנוש קל.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 6.
רכיבים:
- קפיר - 300-320 מ"ל.
- קמח חיטה - 450 גרם.
- גרידת לימון - 1.5 כפית
- סודה לשתיה - 1 כפית
- סוכר - 60 גרם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- יוצקים את הקפיר לקערה, מוסיפים סודה, מערבבים ומניחים למשך 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את גרידת הלימון הכתוש.
- לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה ולשים את הבצק.
- הבצק צריך להיות חלק וסמיך.
- מחממים מחבת, מוסיפים שמן צמחי, פורסים את הבצק ומטגנים את הלביבות על אש בינונית משני הצדדים.
- גם בלי ביצים הפנקייק רופף ואוורירי.
בתאבון!
לביבות קפיר אווריריות עם אבקת אפייה כמו מוך
השתמש באבקת אפייה כדי לוודא שהפנקייק שלך רך. הלביבות אידיאליות לארוחת בוקר טעימה או לנשנוש קל לאורך כל היום.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 15 דקות.
מנות: 4.
רכיבים:
- קמח חיטה - 200 גרם.
- מלח לטעימה.
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- קפיר - 250 מ"ל.
- סוכר - 30 גרם.
- שמן צמחי - 1.5 כפות.
- אבקת אפייה לבצק - 8 גרם.
תהליך הבישול:
- שוברים ביצה לקערה, מוסיפים סוכר ומקציפים קלות את החומרים.
- לאחר מכן, יוצקים פנימה קפיר בטמפרטורת החדר, מערבבים.
- לאחר מכן מוסיפים חצי כף שמן צמחי ומערבבים היטב.
- לאחר מכן מוסיפים מלח ואבקת אפייה. מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה ולשים לבצק סמיך.
- מחממים שמן צמחי במחבת, פורסים את הבצק ומטגנים את הלביבות משני הצדדים 3-4 דקות.
- נגשו כל שומן מהלביבות במגבות נייר לפני ההגשה.
בתאבון!
לביבות טעימות ורכות ללא תוספת סודה לשתייה
אנשים רבים חושבים שהפנקייקים חייבים את תפארתם לסודה. עם זאת, אם טורפים היטב את הביצים עד לקבלת קצף יציב, אז ללא סודה לשתייה, הלביבות יתגלו כמנפוחות ורכות.
זמן בישול: 90 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 5.
רכיבים:
- קפיר - 300 מ"ל.
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- סוכר - 40 גרם.
- קמח חיטה - 150 גרם.
- מלח - 3 גר '.
- שמן צמחי - 50 מ"ל.
תהליך הבישול:
- שוברים ביצה לקערה, טורפים אותה במיקסר עד לקבלת תערובת תפוחה.
- לאחר מכן מוסיפים סוכר ומעט מלח. ממשיכים להקציף במשך 1-2 דקות במהירות נמוכה.
- לאחר מכן, מוסיפים את הקמח המנופה, מערבבים את החומרים ביד.
- לאחר מכן יוצקים פנימה קפיר ומערבבים את הבצק עד לקבלת מרקם חלק.
- מטגנים את הלביבות בשמן צמחי משני הצדדים.
- מגישים את הלביבות המוכנות עם ריבה או דבש.
בתאבון!
מתכון פשוט להכנת לביבות קפיר עם גבינת קוטג '
לביבות עבותות עשירות ישלימו את ארוחת הבוקר שלכם. גבינת הקוטג 'היא שמוסיפה חמיצות נעימה ללביבות. הוא טעים מאוד, במיוחד אם יוצקים את הלביבות עם ריבה, חלב מרוכז או דבש.
זמן בישול: 90 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 6.
רכיבים:
- קמח חיטה ברמה הגבוהה ביותר - 250 גרם.
- ביצי עוף - 2 יח '.
- מלח - קורט אחד
- גבינת קוטג ' - 250 גר'.
- סוכר וניל - 1 כפית
- קפיר - 1 כף.
- שמן חמניות - 100 מ"ל.
- סודה לשתיה - 5 גרם.
- סוכר - 2 כפות
תהליך הבישול:
- טורפים ביצים וסוכר בקערה.
- עדיף להשתמש בגבינת קוטג 'עם אחוזי שומן של 2.5 אחוזים. אם הוא גס, משפשפים אותו דרך מסננת או מקציפים בעזרת בלנדר. מוסיפים גבינת קוטג 'למסת הביצים, מערבבים.
- לאחר מכן יוצקים קפיר לקערה. מערבבים את החומרים במיקסר, ואז הבצק יהיה הומוגני יותר.
- מוסיפים קמח מנופה, מלח וסודה לשתייה. מערבבים שוב את הבצק ומתחילים לאפות את הלביבות.
- יוצקים שמן צמחי לתבנית שחוממת מראש, מניחים את הבצק עם כף ומטגנים את הלביבות על אש בינונית משני הצדדים.
- מגישים לביבות מוכנות עם דבש נוזלי או ריבה.
בתאבון!
לביבות עדינות וטעימות על קפיר עם תפוחים
ניתן לארגן ארוחת בוקר טעימה ובריאה או חטיף אחר הצהריים לכל המשפחה עם לביבות תפוחים. מאפים עם תפוחים עסיסיים, רכים וטעימים, ניתן להגיש עם שמנת חמוצה, דבש או שמנת מתוקה אחרת.
זמן בישול: 60 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 4.
רכיבים:
- קמח חיטה - 160 גרם.
- קפיר - 1 כף.
- מלח לטעימה.
- סודה לשתיה - 0.5 גרם.
- תפוחים - 2 יח '.
- ביצים - 2 יח '.
- סוכר - 2 כפות
תהליך הבישול:
- בקערה טורפים ביצים עם סוכר ומלח.
- יוצקים סודה לקפיר, הם אמורים להגיב ובועות יופיעו על פני השטח של הקפיר.
- יוצקים קפיר למסת הביצים ומערבבים לתערובת אחידה.
- מוסיפים את הקמח המנופה לחומרים הנוזליים בקערה.
- מערבבים את הבצק עד לקבלת מרקם חלק כך שלא יישארו גושים.
- שוטפים את התפוחים וחותכים לקוביות קטנות. יוצקים תפוחים לבצק ומערבבים.
- מטגנים את הלביבות על אש בינונית בשמן צמחי משני הצדדים. כל צד ייקח 3-4 דקות.
- מוציאים את הלביבות הוורודות בתפוחים מעודפי שומן בעזרת מפיות נייר ומגישים.
בתאבון!
לביבות שופעות וקלילות על קפיר חם
מתכון פשוט ומהיר ללביבות אוויר נהדרות. טבח טירון יכול להתמודד עם זה. העיקר לא לשכוח לחמם את הקפיר.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 4.
רכיבים:
- קפיר - 250 מ"ל.
- ביצה - 1 יחידה.
- קמח חיטה - 180 גרם.
- מלח לטעימה.
- סודה לשתיה - 1 כפית
- סוכר - 1 כף
תהליך הבישול:
- בקערה טורפים את הביצה, הסוכר והמלח.
- מחממים את הכפיר במיקרוגל ל-35-40 מעלות. מוסיפים אותו למסת הביצים ומערבבים את החומרים.
- מוסיפים קמח מנופה לחומרים הנוזליים.
- מוסיפים לבצק סודה לשתייה ומערבבים שוב היטב. השאירו את הבצק בטמפרטורת החדר למשך 5-7 דקות.
- מטגנים לביבות בשמן צמחי 2-3 דקות מכל צד.
- מגישים את הלביבות המוגמרות עם שמנת חמוצה או דבש.
בתאבון!
