Okroshka-10 מתכונים לבישול ביתי שלב אחר שלב

Okroshka מבושל באופן מסורתי בקיץ ומוגש קר. המרק הזה היה פופולרי במיוחד בתקופת ברית המועצות ועכשיו עקרות בית מתחילות להסתכל עליו שוב מקרוב. בחרנו 10 מתכונים מעולים על מנת לטעום אוקרושקה טעימה.

איך לבשל אוקרושקה קלאסית עם נקניק קוואס?

זהו המרק הקר הפופולרי ביותר בהיקף המטבח הרוסי. בקיץ, בחום, כאשר אתה לא רוצה לאכול אוכל כבד, okroshka שימושי.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 10.

• 
  שוטפים את תפוחי האדמה ומבשלים בקליפתם.
• 
  שוטפים את הביצים ומרתיחים אותן חזק.
• 
  שוטפים צנונים ומלפפונים וחותכים לפרוסות דקות.
• 
  חותכים את הנקניק לקוביות. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק בעזרת סכין.
• 
  קולפים ופורסים את תפוחי האדמה והביצים.
• 
  שמים את כל החומרים הקצוצים בכלי נפח, ממליחים ומתבלים, מערבבים. לאחר מכן מוסיפים קוואס צונן ושמנת חמוצה, מערבבים את okroshka ויוצקים לצלחות.

בתאבון!

אוקרושקה טעימה עם נקניק ותפוחי אדמה על קפיר

מנה ראשונה טעימה ומזינה, okroshka, מוגשת בדרך כלל במזג אוויר חם. אוקרושקה מכינים תוך דקות ספורות, פשוט חותכים את המרכיבים, מוסיפים תבלינים וממלאים בקפיר קר.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 8.

רכיבים:

• מלפפון - 250 גר '.
• צנון - 150 גרם.
• תפוחי אדמה - 350 גר '.
• בצל ירוק - 50 גרם.
• נקניק - 150 גרם.
• ביצי עוף - 3 יח '.
• קפיר - 1.5 ליטר.
• מים - 0.5 ליטר.
• מיץ לימון - 1 כף
• שמיר - 3 כפות
• מלח לטעימה.
• סוכר - 1 כף

תהליך הבישול:

1. מרתיחים תפוחי אדמה וביצים עד שהם רכים, קולפים וחותכים לקוביות. חותכים את הנקניק המבושל לקוביות.
2. שוטפים צנונים ומלפפונים וחותכים לרצועות דקות.
3. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק בעזרת סכין.
4. שמים את כל המרכיבים בסיר, יוצקים קפיר קר, מוסיפים מלח, סוכר ומיץ לימון, מערבבים.
5. לאחר מכן, יוצקים מים רתוחים קרים, ייתכן שתזדקקו להם קצת יותר או פחות, בהתאם לעקביות הרצויה של המרק. יוצקים את האוקרושקה המוגמרת לצלחות ומגישים.

בתאבון!

מתכון פשוט ומהיר לבישול אוקרושקה עם נקניק במיונז

המפתח להצלחה בהכנת אוקרושקה טעימה הוא מבחר המוצרים הטריים והאיכותיים. הקפד לבדוק צנוניות ומלפפונים למרירות לפני החיתוך. עדיף לקחת נקניק עם הרכב טבעי ביותר. וזה טוב אם לאוקרושקה שלך יש הרבה ירק

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 2-3 יח '.
• נקניק מבושל - 250 גרם.
• ביצי עוף - 2-3 יח '.
• מלפפונים - 3 יח '.
• צנון - 5-6 יח '.
• מיונז - 1 כף
• ירוקים - 50 גרם.
• מלח - 1.5 כפית
• תבלינים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. חותכים את הנקניק לקוביות קטנות.
2. מבשלים את תפוחי האדמה והביצים בנפרד. לאחר מכן מצננים, קולפים וחותכים לקוביות.
3. שוטפים את המלפפונים והצנוניות וחותכים אותם לקוביות, עדיף אם כל הפרוסות באותו גודל, אך ניתן לחתוך את הצנונים לפרוסות או לחצי עיגולים אם רוצים.
4. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק בעזרת סכין.
5. מעבירים את כל האוכל הקצוץ לסיר, ממליחים ומתבלים לפי הטעם, מערבבים.
6. מוסיפים לסיר מיונז וכמות כזאת של מים רתוחים מקוררים כך שהמרק יהיה העקביות הדרושה לכם, מערבבים ותוכלו להגיש אוקרושקה על השולחן.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת אוקרושקה טעימה במים

זו הדרך הקלה ביותר להכין אוקרושקה טעימה. יהיה לך מרק קיץ נהדר עמוס בוויטמינים וחומרים מזינים. מזון כזה אינו מכביד על הקיבה, אלא משביע את הרעב.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• מים מטוהרים - 2 ליטר.
• נקניק מבושל - 350 גרם.
• תפוחי אדמה מבושלים - 4-5 יח '.
• ביצי עוף - 4 יח '.
• מלפפונים - 3 יח '.
• צנון - 5 יח '.
• בצל ירוק - 10 גרם.
• שמיר - 10 גרם.
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• חרדל - 1 כפית
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. מרתיחים ביצים ותפוחי אדמה עד שהם רכים. שוטפים ירקות ועשבי תיבול. חותכים נקניקיות, תפוחי אדמה, ביצים ומלפפונים לקוביות קטנות.
2. קוצצים דק את הצנוניות ועשבי התיבול.
3. מערבבים את כל המרכיבים בכלי אחד, מוסיפים שמנת חמוצה וחרדל, ממליחים ומתבלים לפי הטעם, מערבבים.
4. לאחר מכן יוצקים מים ומביאים את האקרושקה לצפיפות הנדרשת.
5. אם תרצה, ניתן לקרר את האקרושקה במקרר לפני ההגשה. לאחר מכן יוצקים אותו לקערות ומגישים.

בתאבון!

אוקרושקה לבבית וטעימה עם שמנת חמוצה

להכנת okroshka, אתה יכול להשתמש קוואס, מים או מוצרי חלב מותסס. שמנת חמוצה תשמש כבסיס למרק במתכון זה. אוקרושקה מתגלה כמלוח בינוני, עם חמיצות קלה.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 10.

רכיבים:

• נקניק מבושל - 350 גרם.
• מלפפונים - 2-3 יח '.
• ביצי עוף - 4 יח '.
• תפוחי אדמה - 4-5 יח '.
• בצל ירוק - 50 גרם.
• פטרוזיליה - 10 גרם.
• שמיר - 10 גרם.
• שמנת חמוצה - 250 מ"ל.
• מים - 2 ליטר.
• חומצת לימון - 6 גרם.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. מבשלים מראש תפוחי אדמה וביצים עד שהם רכים. קולפים וחותכים את החומרים לקוביות.
2. מקלפים את הנקניק, חתוכים לקוביות.
3. שוטפים את המלפפונים, חותכים את הקצוות וחותכים לקוביות קטנות.
4. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק מאוד בעזרת סכין. מעבירים את החומרים הקצוצים לסיר.
5. בקערה נפרדת מערבבים את השמנת החמוצה עם מעט מים. יוצקים את התערובת המתקבלת לסיר ומערבבים.
6. יוצקים את יתרת המים לקערה, ממיסים בה מלח וחומצת לימון, ואז יוצקים את הנוזל הזה לסיר ומערבבים.
7. Okroshka מוכן, אתה יכול להגיש אותו על השולחן.

בתאבון!

Okroshka קיץ מרענן לא קפיר עם מים מינרליים

הקיץ הוא זמן מצוין לאוקרושקה טעימה ומרעננת. אנו מזמינים אתכם לנסות את הגרסה המקורית של המרק הזה עם קפיר ומים מינרליים. Okroshka יספק גם רעב וגם צמא בו זמנית.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 12.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 5-6 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• ביצי עוף - 5 יח '.
• צנון - 8 יח '.
• מלפפונים - 4 יח '.
• נקניק מבושל - 300 גרם.
• מים מינרליים - 1.5 ליטר.
• קפיר - 2 ליטר.
• ירוקים לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. מרתיחים תפוחי אדמה וגזר בקליפתם. לאחר מכן מצננים, קולפים וחותכים לקוביות.
2. ביצי עוף קשות, מצננים אותן, קולפים וחותכים לקוביות.
3. שוטפים את הירקות וגם חותכים אותם לקוביות קטנות.
4. מסירים את המעטפת מהנקניק וחותכים אותה דק.
5. מעבירים את המרכיבים לסיר, מוסיפים מלח, קפיר צונן ומים מינרליים, מערבבים.
6. קוצצים דק את הירוקים בעזרת סכין ומוסיפים לאוקרושקה, מערבבים ומגישים את המרק על השולחן.

בתאבון!

אוקרושקה עם נקניק על מים עם מיונז וחומץ

Okroshka צריך להיות מרענן ומרענן. לכן, בדרך כלל מוסיפים לו מעט חומץ ליקיציות והוא מתעקש במקרר לפני ההגשה.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• מלפפונים - 2-3 יח '.
• תפוחי אדמה - 2-3 יח '.
• נקניק מבושל - 200 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח '.
• ירוקים - חבורה אחת.
• מיונז לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• חומץ שולחן - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. שוטפים מלפפונים וחותכים לקוביות.
2. מקלפים את הנקניק המבושל וקוצצים דק.
3. מרתיחים קשה את הביצים, קולפים וחותכים לקוביות.
4. מרתיחים את תפוחי האדמה במדיהם, ואז מקלפים וגם חותכים לקוביות.
5. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק. מערבבים את כל המרכיבים בסיר. מוסיפים מלח, חומץ, מיונז ומים מטוהרים. מערבבים ומגישים אוקרושקה.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים להכנת אוקרושקה עם מי גבינה

אוקרושקה היא מנה בעלת היסטוריה ארוכה וידועה הרבה מעבר לגבולות רוסיה. הוא לא רק מתרענן ביום קיץ, אלא ממריץ וממריץ, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של ירקות ועשבי תיבול טריים.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• נקניק מבושל - 250 גרם.
• תפוחי אדמה - 2 יח '.
• ביצי עוף - 2 יח '.
• מלפפונים - 2 יח '.
• ירוקים - 10 גרם.
• שמנת חמוצה - 4 כפות
• מיץ לימון - 30 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מי גבינת חלב - 1 ליטר.

תהליך הבישול:

1. ביצים קשות, קולפים וקוצצים דק.
2. שוטפים את המלפפונים, אם הקליפה מרה, חותכים אותה. חותכים ירקות לקוביות.
3. מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, קולפים וקוצצים.
4. מקלפים את הנקניק המבושל וחותכים לקוביות קטנות.
5. שוטפים את הירוקים וקוצצים בעזרת סכין. מערבבים את כל החומרים הקצוצים.
6. לאחר מכן, יוצקים את מי הגבינה, מיץ הלימון ומוסיפים שמנת חמוצה.
7. מערבבים את אוקרושקה, מצננים במידת הצורך ומגישים.

בתאבון!

אוקרושקה תזונתית PP בבית

דיאטת okroshka תספק את הרעב שלך ולא תפגע בדמותך. אתה יכול לבשל אותו בכל עת, במיוחד מכיוון שהוא קל מאוד. המחסור בבשר בהרכב מאפשר לך לכלול את okroshka אפילו בתפריט הצמחוני.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• צנון - 4 יח '.
• מלפפונים - 2 יח '.
• שמיר - צרור 1.
• בצל ירוק - צרור 1.
• פטרוזיליה - צרור אחד.
• ביצי עוף - 1 יח '.
• סרום - 1 ליטר.
• שמנת חמוצה - 2 כפות
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את הצנונים והמלפפונים, חתוכים לרצועות.
2. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק בעזרת סכין.
3. מרתיחים את הביצה קשה, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות.
4. יוצקים פנימה מי גבינה צוננים, מוסיפים מלח ומערבבים את האוקרושקה.
5. מגישים אוקרושקה עם שמנת חמוצה.

בתאבון!

אוקרושקה לבבית וטעימה להפליא עם חזה עוף

אילו עקרות בית אינן מנסות כבסיס לאוקרושקה, מנקניקיה רגילה ועד דגימה, ממים ליוגורט טבעי. אנו מציעים לנסות את הגרסה הממוצעת ובמחיר סביר מאוד עם עוף וקפיר.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 35 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• פילה עוף - 300 גרם.
• בצל ירוק - 30 גרם.
• מלפפונים - 250 גר '.
• ביצי עוף - 4 יח '.
• תפוחי אדמה - 300 גרם.
• שמיר - 10 גרם.
• קפיר - 0.5 ליטר.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. מרתיחים את פילה העוף במי מלח, מצננים במרק וקוצצים דק.
2. שוטפים את הירוקים וקוצצים בעזרת סכין.
3. שוטפים מלפפונים, חתוכים לקוביות קטנות או לרצועות.
4. ביצים קשות, קולפים וקוצצים דק.
5. מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות, מוסיפים לשאר המרכיבים.
6. מוסיפים קפיר קר. מדוללים את האוקרושקה לעקביות הרצויה עם מים צוננים ומלח לפי הטעם.
7. מגישים אוקרושקה צוננת.

בתאבון!