מלפפון פריך טעים להפליא בצנצנת הם תכשיר פופולרי ומוכר. הכנתו לקראת החורף לא תהיה קשה. השתמש ב -10 מתכונים מוכחים ומעניינים עם תיאור תהליך צעד אחר צעד. תענג את עצמך ואהוביך עם חטיף בהיר כל השנה.
- מלפפונים כבושים פריכים לצנצנת ליטר
- מלפפונים כבושים בצנצנות 3 ליטר ללא עיקור
- מלפפונים כבושים לחורף בצנצנות כחביות
- איך מכינים מלפפונים ללא חומץ עם חומצת לימון?
- מלפפונים עסיסיים ופריכים ברוטב עגבניות לחורף
- סלט מלפפונים עם רסק עגבניות לחורף
- מתכון מלפפון קוריאני פשוט וטעים
- מלפפון פריך קר לחורף
- מלפפונים כבושים מתוקים לחורף בצנצנות
- מלפפונים חריפים עם קטשופ צ'ילי לחורף
מלפפונים כבושים פריכים לצנצנת ליטר
ניתן לכבוש בנוחות ובמהירות מלפפונים בצנצנת ליטר. פינוק בהיר מתאים לאחסון לטווח ארוך במקום קריר. ניתן להגיש כנשנוש עצמאי או כארוחות אחרות.
זמן בישול: 3 שעות
זמן בישול: 50 דקות
מנה - 1 ליטר.
-
אנו שוטפים את המלפפונים ומשרים במים קרים במשך שעתיים. וודא שאפילו הזיהום הקטן ביותר אינו נשאר על הירקות. -
שמים בצנצנת מעוקרת שיני שום קלופות, פלפל צ'ילי, שורש חזרת, מטריית שמיר ועלה דובדבן. -
הניחו את המלפפונים הספוגים היטב על התבלינים. אין צורך לנתק את הקצוות. -
יוצקים את תכולת הצנצנת פעמיים במים רותחים, עליהם אנו מתעקשים במשך 15 דקות ומיד יוצקים אותה לכיור. -
יוצקים מים קרים לסיר. מביאים לרתיחה ומוסיפים מלח, סוכר, גרגירי פלפל, עלה דפנה. מבשלים 5 דקות. -
ממלאים מלפפונים בצנצנת עם מרינדה מוכנה. -
לאחר מכן אנו סוגרים את חומר העבודה במכסה, הופכים אותו ומשאירים אותו עד שהוא מתקרר לגמרי. -
מלפפונים כבושים בצנצנת ליטר מוכנים. הגישו אותם לשמירה.
מלפפונים כבושים בצנצנות 3 ליטר ללא עיקור
אתה יכול להכין הרבה מלפפון חמוץ טעים לצנצנת של שלושה ליטר. מוצר זה מספיק למשפחה גדולה או לחברה גדולה. בדוק מתכון ביתי פשוט ללא עיקור.
זמן בישול: שעתיים 30 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 3 ליטר
רכיבים:
- מלפפון - 1.5 ק"ג.
- מים - 2 ליטר.
- מטריית שמיר - 4 יח '.
- עלי דומדמניות - 10 יח '.
- שום - 1 יחידה.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- מלח - 120 גרם.
תהליך הבישול:
- אנו מנקים את המלפפונים מכל זיהום, שוטפים ומשרים במים קרים למשך מספר שעות.
- אנו מקלפים את הבצל והשום מהקליפה. האחרון מחולק לציפורן.
- שמים בצנצנות שטופות ונשרפות לשים נתחי בצל, שיני שום ועשבי תיבול.
- לאחר מכן שמנו את המלפפונים הספוגים. הם צריכים להיות ממוקמים היטב.
- מרתיחים בנפרד מים עם מלח ושופכים את תכולת הצנצנת עם המרינדה המתקבלת. אנחנו מתגלגלים.
- הופכים את החומרים הפוכים ומשאירים עד שהם מתקררים לגמרי. לאחר מכן אנו לוקחים אותו לאחסון. מוּכָן!
מלפפונים כבושים לחורף בצנצנות כחביות
מלפפונים כבושים טעימים בצנצנת הם חטיף ביתי הכרחי לשולחן גדול. הכינו מוצר טעים בעזרת מתכון פשוט. הפינוק המוגמר ייצא כמו חבית.
זמן בישול: 3 ימים
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 4 ליטר.
רכיבים:
- מלפפון - 2.5 ק"ג.
- מים - 1.6 ליטר.
- שום - 6 שיני שיניים.
- מטריית שמיר - 2 יח '.
- שורש חזרת - 40 גרם.
- פלפל צ'ילי - 1 יחידה.
- חרדל - 2 כפית
- מלח - 4 כפות
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים בחריצות את הצנצנות והמלפפונים.אנו מניחים ירקות בכלי יחד עם שיני שום, שמשיות שמיר, נתחי צ'ילי ושורש חזרת.
- יוצקים כף מלח אחת לתוכן הצנצנות.
- ממלאים את התוכן במים קרים. אנו מכסים את החסר במכסים ומשאירים אותם במקום קריר למשך שלושה ימים.
- לאחר זמן מה, תהליך התסיסה יתחיל. ניתן להניח צלחות עמוקות מתחת לצנצנות.
- לאחר מכן אנו מרוקנים את המים. אנו שוטפים את המלפפונים מספר פעמים בבת אחת בצנצנות. מוסיפים להם כף מלח וחרדל.
- יוצקים מים רותחים על המוצרים ומגלגלים אותם. הופכים את החסר ונותנים להם להתקרר. ניתן לעטוף במגבת.
- כרוב כבוש בצנצנות מוכנות. שלח לאחסון!
איך מכינים מלפפונים ללא חומץ עם חומצת לימון?
אתה יכול להחליף חומץ במלפפון חמוץ תוצרת בית בחומצת לימון. השתמש במרכיב פופולרי להכנת מלפפונים פריכים לאחסון לטווח ארוך. יהיה טעים!
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 3 ליטר
רכיבים:
- מלפפון - 1.8 ק"ג.
- מים - 1.2 ליטר.
- שום - 4 שיני שיניים.
- פלפל צ'ילי - 1 יחידה.
- מטריית שמיר - 4 יח '.
- שורש חזרת - 1 יחידה.
- חרדל - 2 כפית
- מלח - 60 גרם.
- סוכר - 150 גרם.
- חומצת לימון - 2 כפיות
- עלה דפנה - 4 יח '.
- גרגירי פלפל שחור לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- שמים בצנצנות השטופות שמשיות שמיר, שיני שום, חתיכות שורש חזרת ופלפלים צ'ילי.
- לאחר מכן, הניחו היטב את המלפפונים שטופים בזהירות. חותכים את הקצוות כרצונכם.
- ממלאים את תכולת הצנצנות במים רותחים ומשאירים למשך 15 דקות.
- מסננים את המים לסיר, מוסיפים מלח, סוכר ואת שאר התבלינים, למעט חומצת לימון. אנחנו רותחים כ -5 דקות.
- יוצקים חומצת לימון לצנצנות מלפפונים.
- ממלאים את חלקי העבודה במי מלח המוכנים.
- אנו סוגרים את המוצר במכסים והופכים אותו. הניחו לצנצנות עם התוכן להתקרר לגמרי.
- מוּכָן. מלפפונים יכולים להיות מאוחסנים במקום קריר לאורך זמן.
מלפפונים עסיסיים ופריכים ברוטב עגבניות לחורף
רעיון בהיר להכנה ביתית לקראת החורף הוא מלפפונים ברוטב עגבניות. הפינוק מזין ועשיר בטעם, ניתן להגיש כמנה ראשונה או כתוספת למנות צהריים חמות.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 1.5 ליטר.
רכיבים:
- מלפפון - 800 גר '.
- רוטב עגבניות - 100 גרם.
- חומץ - 100 מ"ל.
- מים - 150 מ"ל.
- מלח - 1 כפית
- סוכר - 1 כף
תהליך הבישול:
- נכין את המוצרים הדרושים. אנו שוטפים מלפפונים וצנצנות זכוכית מראש.
- להכנת מילוי העגבניות יוצקים את כמות המים הנדרשת לתבנית מתכת.
- מערבבים את רוטב העגבניות, המלח, הסוכר והחומץ במים. שמנו את הכלים על הכיריים ומביאים את התכולה לרתיחה. בשלב זה חשוב לערבב כך שלמזון היבש יהיה זמן להתמוסס.
- קוצצים גס את המלפפונים השטופים ומניחים אותם היטב בצנצנות זכוכית מוכנות.
- יוצקים את הירקות עם רוטב חם, ואז שמים את החסר בסיר גדול עם מים רותחים. אנו שומרים על האש במשך 10 דקות. מניחים מגבת מתחת למניעת פגיעה בצנצנות.
- הוציאו את המוצר בזהירות מהתבנית וגלגלו אותו. אנו מצננים את המלפפונים במילוי ושולחים אותם לאחסון במקום מתאים.
סלט מלפפונים עם רסק עגבניות לחורף
ניתן להכין מלפפונים עסיסיים תוצרת בית לחורף בתוספת רסק עגבניות. המוצר המוגמר ייצא חריף, בהיר בטעמו ובמראהו. מגישים עם ארוחות חמות ליד שולחן ארוחת הערב.
זמן בישול: שעה
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 2.5 ליטר
רכיבים:
- מלפפון - 1 ק"ג.
- עגבנייה - 1.5 ק"ג.
- שום - 5 שיני שיניים.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- מלח - 1 כפית
- סוכר - 1 כף
- גרגירי פלפל שחור - 3 יח '.
- חומץ - 1 כף
- שמן צמחי - 60 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את הפחיות היטב עם סודה או אבקת חרדל.
- לאחר מכן אנו מעקרים אותם בכל דרך נוחה.
- אנו שוטפים את המלפפונים ביסודיות מתחת למים, מנקים אותם מהאבק הקטן ביותר.
- חתכנו את העגבניות השטופות לחתיכות. טוחנים אותם בבלנדר.
- שמים את תערובת העגבניות בסיר ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים כאן מלח וסוכר, יוצקים שמן צמחי.מבשלים עד שהחומרים היבשים מומסים.
- אנחנו גם זורקים כאן עלי דפנה וגרגירי פלפל שחור. אנו ממשיכים לבשל עוד 15 דקות.
- חותכים את המלפפונים לפרוסות, חותכים את השום למספר חתיכות.
- טובלים ירקות ברסק עגבניות חם.
- מערבבים את התוכן ומבשלים 15 דקות על אש נמוכה.
- לאחר מכן יוצקים פנימה את החומץ ומערבבים שוב.
- הנחנו את הסלט החם ברוטב על הצנצנות המוכנות.
- אנחנו מגלגלים את החסר.
- מתאבן מעורר תיאבון של מלפפונים ברסק עגבניות מוכן.
מתכון מלפפון קוריאני פשוט וטעים
רעיון פיקנטי להכנות חורף - מלפפונים בסגנון קוריאני. חובבי פיקנטי בהחלט יעריכו פינוק כזה. המוצר יהפוך למנת חטיפים שלמה לשולחן הביתי שלכם.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 1 ליטר.
רכיבים:
- מלפפון - 450 גרם.
- גזר - 1 יחידה.
- שמיר לפי הטעם.
- שום - 4 שיני שיניים.
- חרדל יבש - 1 כפית
- גרגירי פלפל שחור - 12 יח '.
- מלח - 1 כפית
- סוכר - 2 כפיות
- תיבול לגזר הקוריאני - 1 כפית
- חומץ - 1.5 כפות
- מים - 2 כפות.
תהליך הבישול:
- אנו מנקים ושוטפים את הגזר ולאחר מכן משפשפים אותם בקשיות דקות וארוכות. ניתן להשתמש בפומפייה גזר קוריאנית מיוחדת.
- אנו שוטפים את הצנצנות ומכניסים לתוכם שיני שום, גרגירי פלפל שחור ושמיר. מוסיפים גם חרדל עם תיבול קוריאני.
- הניחו חלק מקשיות הגזר על התבלינים.
- לאחר מכן שמים את המלפפונים, שטופים מראש וחותכים לחתיכות גדולות. אנו פורסים את המוצרים בשכבות.
- מרתיחים מים ומערבבים בהם מלח וסוכר. יוצקים פנימה את כמות החומץ הנדרשת.
- ממלאים את הירקות במי מלח חמים. שמנו את הצנצנות עם התוכן בסיר מים רותחים. אנו שומרים אותם שם למשך 15 דקות. ליתר ביטחון, הנחנו את המיכל על מגבת, ולא על התחתית החשופה.
- מוציאים בזהירות את החסר מהמים הרותחים ומגלגלים אותם. השאירו בטמפרטורת החדר עד שיתקרר לגמרי.
- מלפפונים בסגנון קוריאני מוכנים, שלחו אותם לאחסון.
מלפפון פריך קר לחורף
דרך מוכחת להכנת מלפפונים פריכים היא באמצעות שיטת הקור. העריכו מתכון שהוכח ואהוב על עקרות בית רבות. תענגו את יקיריכם או אורחיכם עם פינוק מעניין.
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 2 ליטר.
רכיבים:
- מלפפון - 1 ק"ג.
- מים - 1 ליטר.
- וודקה - 50 מ"ל.
- מלח - 100 גרם.
- עלי דובדבן - 4 יח '.
- מטריית שמיר - 2 יח '.
- עלה חזרת - 1 יחידה.
- שום - 4 שיני שיניים.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים היטב את המלפפונים במים קרים, חותכים את קצותיהם.
- אנו שוטפים גם את הירוקים הדרושים.
- מקלפים את השום ומחלקים אותו לציפורן.
- אנו מנקים ומעקרים את הצנצנת. מניחים את הירוקים המוכנים בתחתית.
- שמנו מלפפונים נקיים בחוזקה במיכל. יוצקים לתוכם וודקה ומים, בהם אנו ממיסים לראשונה את המלח.
- אנו סוגרים את החסר עם מכסה ניילון ומכניסים אותו מיד למקום קר.
- לאחר מספר חודשים, המלפפונים הכבושים הקרים יהיו מוכנים לחלוטין. אתה יכול לנסות!
מלפפונים כבושים מתוקים לחורף בצנצנות
לאוהבי הטעמים הבהירים, מתכון פשוט למלפפונים כבושים מתוקים מתאים. להעריך מתכון המתאים לאחסון לטווח ארוך. חטיף מוכן ישלים את השולחן המשפחתי שלכם בכל עת של השנה.
זמן בישול: שעתיים 40 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 2 ליטר.
רכיבים:
- מלפפון - 1.4 ק"ג.
- שום - 6 שיני שיניים.
- מים - 4 כפות.
- מלח - 60 גרם.
- סוכר - 200 גרם.
- חומץ - 100 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים בשקידה את המלפפונים מלכלוך קטן, ולאחר מכן משרים אותם במים קרים לזמן מה. חשוב לשמור אותם לפחות שעתיים.
- אנו שוטפים את הצנצנות ומצרכים אותן במים רותחים. שים כאן את שיני השום הקלופות.
- שמים מלפפונים נקיים היטב בצנצנות. אתה יכול לנתק את הטיפים מראש.
- מרתיחים מים עם מלח וסוכר עד שהם נמסים. מוסיפים חומץ לנוזל ומכבים את הכיריים.
- ממלאים את המלפפונים במרינדה חמה.
- מרתיחים מים בסיר גדול. שמנו מגבת על התחתית ושמנו עליה צנצנות. אנו שומרים אותם במצב זה למשך 15 דקות. לאחר מכן אנו מוציאים אותו ומגלגלים אותו.
- אנו מצננים את החסר ומכניסים אותם לאחסון. מלפפונים מתוקים בצנצנת מוכנים לחורף.
מלפפונים חריפים עם קטשופ צ'ילי לחורף
ניתן להכין מלפפונים בהירים לחורף בתוספת קטשופ. המוצר המוכן על פי מתכון מיוחד ייצא טעים וחריף להפליא. מגישים כחטיף קר.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 6 ליטר.
רכיבים:
- מלפפון - 5 ק"ג.
- קטשופ צ'ילי - 300 גר '.
- מלח - 60 גרם.
- סוכר - 200 גרם.
- חומץ - 150 מ"ל.
- מים - 6 כפות.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את המלפפונים מתחת למים, חותכים את קצותיהם. לאחר מכן שמנו את המוצר היטב בצנצנות זכוכית שהוכנו מראש.
- מחממים את המים בסיר ומערבבים בו את הקטשופ, הסוכר והמלח. מבשלים את המסה 15 דקות לאחר הרתיחה. בסוף הבישול מוסיפים חומץ.
- יוצקים מיד את המסה החמה לצנצנות. מלפפונים צריכים להיות מכוסים לחלוטין.
- מכסים את הצנצנות במכסים ומניחים אותם בסיר מים רותחים. אנו שומרים אותם במצב זה כ-10-15 דקות.
- אנו מגלגלים את המוצר, הופכים אותו והופכים אותו להתקרר לגמרי. בוצע, ניתן לאחסן בחלל אחסון מתאים!
