בחורף, מיץ גזר יכול להוות הצלת חיים אמיתית למי שצריך תוסף ויטמין. יש לו את היתרון והטעם המרביים, וניתן להשתמש בו גם להכנת מגוון שייקים של ירקות וקוקטיילים מפירות ופירות יער.
מיץ גזר דרך מסחטת מיצים לחורף בבית
מיץ גזר ניתן לקצור לחורף בצורתו הטהורה, גם ללא הוספת סוכר, אך לשם כך עליכם לבחור את הזנים המתוקים ביותר של ירקות השורש. בתכשירים כאלה יש רק יתרון, וכאשר הוא נצרך, ניתן לערבב את המיץ עם מיצי ירקות או פירות טריים.
זמן בישול: 20 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 4.
- גזר 2.5 ק"ג
-
עברו על הגזר ובחרו שורשים צפופים ובלתי פגומים. -
קולפים את הירקות, שוטפים ומייבשים היטב. -
מעבירים את הגזר המוכן דרך מסחטת מיצים. -
יוצקים את הנוזל המתקבל לסיר, מביאים לרתיחה ושומרים על האש כ -5 דקות. -
יוצקים את המיץ המעובד לצנצנות מעוקרות ואוטמים היטב. אחסן את חומר העבודה קר.
מיץ גזר עם עיסה ללא עיקור בצנצנות
הוא האמין כי מועיל ביותר הוא מיץ עם עיסה, אשר שומר על הסיבים. אתה יכול להכין משקה כזה ללא עיקור: הוא יישמר היטב ויישאר טרי ובריא.
זמן בישול: 30 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 6.
רכיבים:
- גזר - 1 ק"ג
- מים - 1 ליטר
- סוכר מגורען - 2 כפות. l.
תהליך הבישול:
- מקלפים את הגזר דק מאוד, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות.
- טוחנים ירקות בפירה. ניתן לעשות זאת בעזרת בלנדר.
- מוסיפים מים למסת הגזר ומערבבים. מביאים את התערובת לרתיחה על אש נמוכה ומסירים את הקצף. מבשלים עד שהגזר רך. לאחר מכן, מסירים מהכיריים ומניחים לצינון.
- בסיר מערבבים סוכר ומים, מביאים לרתיחה ומבשלים את הסירופ כ -10 דקות, ואז יוצקים למסה גזר בזרם דק, מערבבים עד שהוא הופך להיות אחיד. לשם כך ניתן להקציף את המחית בעזרת מיקסר.
- יוצקים לסיר את המיץ הסמיך שהתקבל, מרתיחים על אש נמוכה במשך 5 דקות ויוצקים לצנצנות. מיץ כזה מאוחסן במקום קריר וכדי שלא ייפול עליו אור שמש ישיר.
איך מכינים מיץ גזר במסחטה לחורף?
יש אנשים שמשתמשים במכשיר כזה כמו סיר מיצים להכנת מיץ לחורף. המשקה המוכן על פי מתכון זה מתאפיין בטעם עדין ועדין מאוד, כמו גם בארומה עשירה מאוד, כאשר לא משתמשים בסוכר.
זמן בישול: 30 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 6.
רכיבים:
- גזר - 2.5 ק"ג
- מים - 2 ליטר
תהליך הבישול:
- כדי להכין את המיץ, עליך לבחור גזר מתוק בשל ולא ניזוק, לקלף ולשטוף אותו היטב.
- את הגזר חותכים לפרוסות ומניחים על מגש המסחטה.
- יש לשטוף וצנצנות צנצנות לחסר, ולהרתיח את המכסים.
- יוצקים מים לתחתית המסחטה ומביאים לרתיחה על אש בינונית. לאחר מכן, חבר את החלקים התחתונים והאמצעיים של המסחטה והניח מעל מיכל עם גזר קצוץ. סוגרים את המכסה ומבשלים כ 3-4 שעות על אש נמוכה.
- לאחר שחלף הזמן שצוין, שופכים את המיץ לתוך הצנצנות ואוטמים. השאירו פחיות שתייה להתקרר בחדר חמים, ולאחר מכן סידרו מחדש לאחסון בקור.
מתכון פשוט וטעים למיץ דלעת-גזר לחורף
הדלעת משתלבת היטב עם גזר, יש לה טעם מתקתק נעים ומכילה הרבה חומרים מזינים. מיץ דלעת-גזר הוא מחסן של ויטמינים ומינרלים, שכולם יכולים לטעון בחורף, לאחר שהכינו מיץ כזה.
זמן בישול: 25 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 10.
רכיבים:
- דלעת - 1 ק"ג
- גזר - 1 ק"ג
- סוכר מגורען - 150 גרם.
- מים - 1 כף.
- חומצת לימון - 10 גרם.
תהליך הבישול:
- קולפים ושוטפים היטב את הגזר, הופכים למחית בעזרת פומפיה, בלנדר או מטחנת בשר.
- מקלפים את הדלעת והגרעינים, מעבירים את העיסה דרך בלנדר או מגרדים. שמים את מסה הירקות בכלי מתאים לתנור, מוסיפים מעט מים ומבשלים עד שהדלעת והגזר רכים.
- משפשפים את המסה דרך מסננת ומחזירים אותה לחימום.
- כאשר תערובת הדלעת-גזר רותחת, מוסיפים לה סוכר וחומצת לימון, מערבבים ומבשלים כ -5 דקות.
- יוצקים לצנצנות מעוקרות וסוגרים היטב.
איך מכינים מיץ גזר ללא מסחטה?
ניתן להכין מיץ גזר בריא לחורף ללא מסחטה. לשם כך, כך שזה לא יהיה מתוק בסגנון, מוסיפים מיץ לימון. אם אתה צריך לשתות משקה חמוץ, ניתן להגדיל את כמות מיץ הלימון.
זמן בישול: 20 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 8.
רכיבים:
- מים - 1 ליטר
- גזר - 2 ק"ג
- סוכר מגורען - 3 כפות. l.
- לימון - 0.5 יח '.
תהליך הבישול:
- קולפים ושוטפים את הגזר, טוחנים או מגרדים.
- עקר את הצנצנות על ידי החזקתן באמבט מים, או בסידן בתנור.
- סוחטים את המיץ ממסת הגזר על ידי הנחתו בתוך בד גבינה. יוצקים את הנוזל המתקבל לסיר ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים למיץ מיץ לימון וסוכר טרי, מערבבים ומבשלים על אש בינונית כ -8 דקות.
- שופכים את המיץ המוכן לכלי מוכן, אוטמים אותם ומניחים להתקרר בחדר חמים. אחסן את המשקה במקום קריר.
מתכון שלב אחר שלב להכנת מיץ גזר ותפוחים לחורף
מיץ גזר ותפוחים הוא קלאסיקה אמיתית, והיא אהובה על מיליוני עקרות בית בעולם בשל טעמה ויתרונותיה. קציר זה לחורף אינו קשה, וניואנסי הטעם של המשקה תלויים בזני התפוחים והגזר: אם לוקחים זנים חומציים יותר של פירות, המיץ ייצא טרי וטעים יותר.
זמן בישול: 20 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 10.
רכיבים:
- גזר - 1.5 ק"ג
- תפוח - 5 ק"ג
- סוכר מגורען - 300 גרם.
תהליך הבישול:
- מקלפים תפוחים וסרטים פנימיים עם זרעים.
- מקלפים את הגזר, שוטפים וקוצצים.
- טוחנים ירקות ופירות או טוחנים אותם במעבד מזון.
- סוחטים את המחית ליצירת מיץ, שנמזג לסיר מוכן ומוסיפים סוכר. מחממים את הנוזל כדי להמיס את הסוכר, אך אל תרתחו אותו כדי לשמר את כל התכונות המיטיבות של המשקה.
- יוצקים את המשקה לצנצנות מעוקרות וסוגרים היטב. עדיף לאחסן מיץ כזה בקור.
מיץ גזר טעים לחורף עם חומצת לימון
חומצת לימון פועלת כחומר משמר במתכון זה וגם גורמת למיץ גזר מתוק להיות פחות מסובך. משקה כזה נשמר בכל טמפרטורה, ובמקביל נשאר טעים ובריא בכל עת של השנה.
זמן בישול: 15 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 10.
רכיבים:
- גזר - 2.5 ק"ג
- מים - 2 ליטר
- סוכר מגורען - 100 גרם.
- חומצת לימון - 0.5 כפית.
תהליך הבישול:
- שוטפים ומעקרים צנצנות לאחסון מיץ. לשם כך, ניתן להחזיק את המיכלים על אדים, בתנור או במיקרוגל בעוצמה מרבית.
- מקלפים את הגזר, שוטפים ומעבירים דרך מסחטת מיצים. לחלופין, אפשר לגרוס את הגזר ואז לסחוט אותו החוצה.
- בסיר מערבבים את המיץ עם מים, סוכר וחומצת לימון ומביאים לרתיחה ואז מרתיחים עוד 5 דקות.
- יוצקים את המשקה החם לצנצנות מוכנות ואוטמים במכסים מעוקרים.
- ניתן להגיש מיץ גזר כמשקה עצמאי או להשתמש בו בשילוב עם מיצים אחרים כחלק מקוקטייל או שייק.
מיץ גזר עם תפוז בבית
תפוזים הופכים את מיץ הגזר הבנאלי לטעם עז ופצצת ויטמינים. הצבע והניחוח של המשקה הופך להיות ממש קיצי ומושך להפליא, במיוחד לילדים שאינם אוהבים יותר מדי מיץ גזר טהור.
זמן בישול: 20 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 10.
רכיבים:
- גזר - 2.5 ק"ג
- תפוז - 500 גר '.
- מים - 1 ליטר
- סוכר מגורען - 100 גרם.
תהליך הבישול:
- קולפים ושוטפים את הגזר, חותכים את קליפת התפוזים ומשאירים רק את הפילטים.
- אנו מעבירים ירקות ופירות דרך מטחנת בשר.
- יוצקים את המיץ לכלי בגודל מתאים, מוסיפים מים וסוכר ומערבבים היטב. תן לו להתבשל במשך כמה דקות כדי להמיס את הסוכר, ולאחר מכן ערבב שוב.
- אנו מעקרים את הצנצנות לאחסון המשקה. אנחנו עושים אותו דבר עם המכסים.
- יוצקים את המיץ למיכלים ומניחים בסיר גדול לעיקור. צריך לחמם אותם במים רותחים כ -12 דקות על אש בינונית.
- אנו אוטמים את קופסאות המיץ, נותנים לו להתקרר בחדר חם, ואז מוציאים אותו לאחסון בקור.
