אוכל טעים ובריא הוא חלומה של כל עקרת בית. שליטה במתכונים של קציצות גזר נהדרות. אפשר לטגן אותם בתבנית או לאפות בתנור. כל אחד מ -10 המתכונים הללו יכין קציצות טעימות למבוגרים ולילדים כאחד.
- המתכון הקלאסי לבישול קציצות גזר בתבנית
- איך לבשל קציצות גזר טעימות בתנור?
- קציצות גזר דיאטה רזה
- קציצות גזר עם סולת וביצה כמו בילדות
- מתכון פשוט לקציצות גזר מבושלות
- איך להכין קציצות גזר נא לארוחת ערב?
- קציצות גזר מאודות PP
- קציצות כרוב וגזר לבביות ובריאות
- קציצות סלק וגזר טעימות במחבת
- המתכון המקורי לקציצות גזר עם גבינת קוטג 'לארוחת הבוקר
המתכון הקלאסי לבישול קציצות גזר בתבנית
קציצות גזר טובות הן למבוגרים והן לילדים. בעזרת מתכון זה תוכלו לבשל את הגרסה הקלאסית של הקציצות המטוגנות במחבת.
-
שוטפים את הגזר היטב, קולפים, חותכים למספר חתיכות, מעבירים לסיר ומכסים במים. -
מניחים את הסיר על אש קטנה ומבשלים את הגזר במשך 15-20 דקות מרגע הרתיחה. -
מצננים את הגזר ומגררים בפומפייה בינונית. לאחר מכן מוסיפים לסולת, מלח וסוכר לגזר הטחון, מערבבים. השאירו את התערובת למשך 10-15 דקות כך שהסולת תתנפח מעט. -
יוצרים בידיים קציצות מעוגלות, מגלגלות אותן בסולת ומטגנים בשמן צמחי משני הצדדים. בממוצע, כל צד ייקח 4-5 דקות. -
מגישים קציצות מוכנות חמימות עם שמנת חמוצה.
בתאבון!
איך לבשל קציצות גזר טעימות בתנור?
קציצות גזר בתנור הן אופציה מצוינת למי שסופר קלוריות ומעדיף מזון דל שומן. הקציצות פריכות ונימוחות מבפנים.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 2.
רכיבים:
- גזר - 400 גרם.
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- סולת - 2 כפות
- מלח לטעימה.
- פלפל חריף - לפי הטעם.
- עלה דפנה לפי הטעם.
- פלפל אנגלי לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- הכינו את כל המאכלים ברשימה.
- מקלפים את הגזר, חותכים לקוביות קטנות ומרתיחים עד שהם רכים. זורקים למים את פלפל אנגלי ואת עלי הדפנה.
- מגררים גזר מבושל בפומפייה בינונית או דקה. מוסיפים ביצה, מלח, סולת ופלפל חריף, מערבבים.
- לנוחות, קחו תבניות סיליקון קטנות. שמים את הגזר הטחון בתבניות ואופים את הקציצות בחום של 200 מעלות במשך 15-20 דקות.
- מגישים חם עם עשבי תיבול ושמנת חמוצה.
בתאבון!
קציצות גזר דיאטה רזה
קציצות ירקות דלות העשויות מגזר, סולת ובצל. ניתן לאכול אותם לא רק בצום ומי שנמצא בדיאטה. מדי פעם, כדאי לכלול מנות כאלה בתזונה לכולם, ללא יוצא מן הכלל.
זמן בישול: 60 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 4.
רכיבים:
- גזר - 500 גר '.
- סולת - 100 גרם.
- בצל - 100 גרם.
- מלח - 0.5 כפית
- תבלינים לפי הטעם.
- קמח חיטה - 3 כפות
- שמן חמניות - לטיגון.
תהליך הבישול:
- קולפים את הגזר והבצל, חתוכים לקוביות גדולות. טוחנים ירקות בבלנדר.
- מוסיפים לירקות הקצוצים סולת, מלח ותבלינים, מערבבים. השאירו את הבשר הטחון למשך 20 דקות כך שהדגנים יתנפחו.
- יוצרים את הקציצות לצורה עגולה או אליפסה, ומרדדים אותן בקמח.
- מטגנים את הקציצות בשמן חמניות משני הצדדים. בערך 5-7 דקות לכל צד.
- מגישים קציצות גזר חמות עם תוספת לבחירה.
בתאבון!
קציצות גזר עם סולת וביצה כמו בילדות
כל עקרת בית יכולה להתמודד בקלות עם הכנת קציצות גזר מפותחות בפה. מנה זו כלולה בתפריט הגנים ובתי הספר. אבל קציצות גזר שימושיות לא רק לילדים, אלא גם למבוגרים.
זמן בישול: 70 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 3.
רכיבים:
- גזר - 500 גר '.
- חלב - 60 מ"ל.
- חמאה - 20 גרם.
- סולת - 30 גרם.
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- מלח לטעימה.
- פירורי לחם - 2 כפות
- שמן צמחי - 1 כף
תהליך הבישול:
- קולפים את הגזר, שוטפים ומגררים בפומפייה גסה. מניחים את הגזר בסיר ומוסיפים את החלב.
- מוסיפים חמאה ומלח לסיר. מניחים את הסיר על אש בינונית ומבשלים את הגזר במשך 20 דקות.
- כשהגזר מוכן מוסיפים את הסולת ומבשלים עוד 7 דקות. לאחר מכן מניחים את מסה הגזר על צלחת ומצננים אותה.
- מוסיפים את הביצה לגזר, מערבבים.
- מרפדים תבנית בנייר כסף ומברישים בשמן צמחי. יוצרים קציצות, מגלגלים בפירורי לחם ומניחים בתבנית אפייה.
- אופים את הקציצות בתנור בחום של 180 מעלות במשך 15-20 דקות. מצננים מעט את הקציצות המוגממות ומגישים.
בתאבון!
מתכון פשוט לקציצות גזר מבושלות
קציצות גזר רלוונטיות במיוחד בסתיו, כאשר הירקות נאספים ומוכנים לקראת החורף. מנה כזו יכולה להיות מוגשת בנפרד עם כל מיני רטבים ותוספים, או להשלים עם קציצות גזר למנות בשר ודגים.
זמן בישול: 60 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 4.
רכיבים:
- גזר - 600 גרם.
- ביצי עוף - 2 יח '.
- פירורי לחם - 5 כפות
- סוכר - 1 כפית
- ג'ינג'ר טחון - 1 כפית
- מלח לטעימה.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- קולפים ומרתיחים את הגזר עד שהם רכים.
- מסובבים גזר מבושל במטחנת בשר, מוסיפים ביצים, מלח, סוכר וג'ינג'ר טחון, מערבבים הכל ביסודיות.
- יוצקים פירורי לחם לתוך המסה המתקבלת, אתה אמור לקבל טחון מספיק סמיך לקציצות.
- יוצרים קציצות, מגלגלים בפירורי לחם.
- מטגנים את הקציצות בשמן צמחי משני הצדדים עד להזהבה.
- מגישים קציצות גזר חמימות עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול.
בתאבון!
איך להכין קציצות גזר נא לארוחת ערב?
כל היתרונות של הירקות נאספים בקציצות גזר טעימות להפליא. בנוסף, זוהי דרך נוחה וקלה מאוד להכין ארוחת ערב דשנה. המתכון הזה עוסק בקציצות גזר גולמיות, שימו לב.
זמן בישול: 70 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 5.
רכיבים:
- גזר - 400 גרם.
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- סולת - 120 גרם.
- חלב - 80 מ"ל.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- מלח - 1.5 כפית
- שום מיובש - 1 כפית
- שמיר מיובש - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית
- פירורי לחם - 100 גרם.
- שמן צמחי - 80 מ"ל.
תהליך הבישול:
- קולפים את הגזר והבצל, חותכים למספר חתיכות וקוצצים אותם בבלנדר.
- שמים את מסה הירקות בקערה, מוסיפים את הביצה, הסולת, מלח, שום, שמיר, פלפל ויוצקים פנימה את החלב החם. מערבבים את החומרים.
- השאירו את הבשר הטחון בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות להתפחה של הסולת. אם אחרי חצי שעה עדיין יש נוזלים, סחטו בידיים את הבשר הטחון.
- יוצרים קציצות מעוגלות מהבשר הטחון ומגלגלים אותן בפירורי לחם.
- מטגנים את הקציצות בשמן צמחי עד להזהבה.
- כתמו את הקציצות המוגמרות משומן על מגבות נייר, ולאחר מכן הגישו.
בתאבון!
קציצות גזר מאודות PP
קציצות גזר מאודות רכות יוסיפו מגוון לתזונה שלכם. אפשר לבשל אותם בסיר קיטור או במולטי בישול.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 4-5.
רכיבים:
- גזר - 400 גרם.
- סולת - 2-3 כפות
- קרם - 60 מ"ל.
- סוכר - 1 כפית
- מלח - 0.25 כפית
- חמאה - 30 גרם.
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- פירורי לחם - 3 כפות
תהליך הבישול:
- קולפים את הגזר, חותכים לקוביות ומעבירים לסיר, מוסיפים חמאה, מלח וסוכר. מניחים את הסיר על אש בינונית ומבשלים את הירקות במשך 15 דקות.
- לאחר מכן טוחנים את הגזר בעזרת בלנדר עד למחית.
- יוצקים סולת למסה החמה, מערבבים ומניחים למשך 15 דקות להתפחה של הדגנים.
- לאחר מכן מוסיפים את הביצה לבשר הטחון ומערבבים שוב היטב.
- יוצרים קציצות קטנות, מגלגלים בפירורי לחם. משמנים תבנית אידוי ומניחים בתוכה את הקציצות.
- לאדות את הקציצות במשך 20-25 דקות. לאחר מכן הניחו אותם על צלחת, הוסיפו מעט חמאה והגישו.
בתאבון!
קציצות כרוב וגזר לבביות ובריאות
המתכון הזה ימשוך את מי שצופה בדמותו וסופר כל הזמן קלוריות. מסתבר שכלכלית, בריאה ומספקת. מוגש הכי טוב עם קציצות כרוב וגזר עם שמנת חמוצה או רוטב סויה.
זמן בישול: 60 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 6.
רכיבים:
- כרוב - 400 גרם.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- סולת - 4 כפות
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמיר - 2 ענפים.
- שמן צמחי - 50 מ"ל.
תהליך הבישול:
- מקלפים את הירקות ושוטפים במים. קוצצים דק את הבצל, מגררים את הגזר בפומפייה גסה. מטגנים את הבצל והגזר בשמן צמחי עד שהם רכים.
- קוצצים את הכרוב לרצועות קטנות, יוצקים מים רותחים במשך 5 דקות. לאחר מכן זורקים את הכרוב במסננת.
- מערבבים בקערה כרוב, גזר ובצל מוקפצים, ביצת עוף, סולת, מלח, שמיר ותבלינים לפי הטעם.
- מערבבים את החומרים ומשאירים 10 דקות להתפחה של הסולת.
- יוצרים קציצות מהירק הטחון שנוצר ומטגנים אותם בשמן צמחי משני הצדדים.
- מגישים את קציצות הכרוב והגזר חמימות.
בתאבון!
קציצות סלק וגזר טעימות במחבת
ניתן להגיש קציצות סלק וגזר עם כל מנה: דגני בוקר, סלטים, עוגות שטוחות ופנקייק. הם עסיסיים ואינם דורשים רטבים נוספים.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 6.
רכיבים:
- סלק מבושל - 200 גרם.
- גזר גולמי - 150 גרם.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- סולת - 2 כפות
- שמן צמחי - 40 מ"ל.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- קולפים את הבצל, קוצצים דק ומטגנים בשמן צמחי עד שקיפות.
- קולפים את הגזר, מגררים אותם בפומפייה בינונית, מוסיפים למחבת לבצל ומטגנים 5-7 דקות תוך ערבוב מתמיד.
- מגררים את הסלק המבושל בפומפייה גסה. מוסיפים אליו טיגון בצל וגזר, סולת, מלח ופלפל גרוס, מערבבים. השאירו את הירקות הטחונים למשך 20 דקות להתפחה מעט של הסולת.
- לאחר זמן מה יוצרים קציצות קטנות, מכניסים לתבנית שחומם מראש ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
- הגש חם.
בתאבון!
המתכון המקורי לקציצות גזר עם גבינת קוטג 'לארוחת הבוקר
המתכון המקורי לקציצות ירקות בתוספת גבינת קוטג '. ניתן להגיש מנה זו לארוחת הבוקר.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 2.
רכיבים:
- גזר - 200 גרם.
- גבינת קוטג ' - 50 גרם.
- תפוחי אדמה - 1 יח '.
- פירורי לחם - 1 כפית
- שמן צמחי - 30 מ"ל.
- מלח לטעימה.
- פלפל חריף טחון - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- קולפים וגוררים את הגזר.
- מוסיפים גבינת קוטג 'למסת הגזר.
- מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם, קולפים, מגררים, מוסיפים אותו לגזר וגבינת קוטג '. מתבלים את הירקות הטחונים במלח ומתבלים לפי הטעם.
- יוצרים קציצות מהבשר הטחון, מגלגלים אותן בפירורי לחם.
- יוצקים שמן צמחי למחבת שחוממה מראש ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה. מגישים קציצות גזר חמות עם גבינת קוטג '.
בתאבון!
