חלקי תפוחים ספוגים פופולריים במיוחד במטבח הרוסי. הפירות נשמרים בצנצנות על ידי תסיסה. המוצר המוגמר יוצא עסיסי ועשיר בטעמו. תענג את עצמך ואת יקיריך בפינוקים כל השנה. לבישול, השתמשו ב -8 מתכונים פשוטים ומוכחים לחורף עם תמונות שלב אחר שלב.
- תפוחים כבושים בצנצנות 3 ליטר לחורף
- איך להשרות תפוחים של אנטונובקה לחורף?
- תפוחים כבושים טעימים עם חרדל בצנצנות
- תפוחים כבושים עם דבש בצנצנות לחורף
- תפוחים כבושים בכרוב כבוש בצנצנת 3 ליטר
- איך להשרות תפוחים בצורה מפנקת בצנצנות קמח שיפון?
- תפוחים כבושים בצנצנות בחתיכות בבית
- מתכון פשוט וטעים לתפוחים כבושים עם מאלט
תפוחים כבושים בצנצנות 3 ליטר לחורף
דרך נוחה לקצור תפוחים כבושים היא בצנצנת של שלושה ליטר. תקבלו פינוק עסיסי, שמספיק לחברה גדולה או למשפחה. שימו לב למתכון ביתי פשוט.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 3 ליטר
-
בחר את הכמות הנכונה של התפוחים ולאחר מכן שטוף אותם מתחת למים. -
שמים חתיכות של עלי דפנה וציפורן בתחתית צנצנת מעוקרת. -
מניחים את הפירות השטופים היטב על התבלינים -
בואו נכין את המלח. לשם כך מרתיחים מים ומוסיפים להם מלח. -
אנחנו גם מורידים כאן סוכר. מערבבים ומסירים מהאש לאחר המסת מוצרים יבשים. -
יוצקים תפוחים עם מי מלח חמים. -
הניחו לחומר העבודה להתקרר למצב חם וסגור אותו במכסה. -
אנו שולחים תפוחים בצנצנת למקום קריר. לאחר מספר שבועות הפרי יתכווץ ומוכן לאכילה.
איך להשרות תפוחים של אנטונובקה לחורף?
להכנת תפוחים כבושים תוצרת בית לחורף, עדיף להשתמש באנטונובקה. הזן מתאים מאוד לשימור, בסופו של דבר תקבלו מוצר עסיסי וחמוץ מתוק. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם!
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 3 ליטר
רכיבים:
- תפוח אנטונובקה - 1 ק"ג.
- מים - 4 כפות.
- מלח - 80 גר '.
- סוכר - 80 גר '.
- עלי דובדבן לפי הטעם.
- עלי פטל לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים קילוגרם אחד של אנטונובקה מתחת למים זורמים. ניתן להסיר את הגבעולים והענפים.
- אנו קוטפים את כמות הירוקים הנכונה: ענפי דובדבנים ופטל. אנו שוטפים אותם מתחת למים ומייבשים אותם.
- מרתיחים מים בסיר וממיסים בו מלח וסוכר.
- שמים את העלים והתפוחים המוכנים היטב בצנצנת נקייה. ממלאים את המוצרים במרינדה עד לצווארם.
- אנו סוגרים את החסר עם תפוחים עם מכסה. הניחו למוצר להתקרר בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן אנו לוקחים אותו לאחסון במקום קריר.
תפוחים כבושים טעימים עם חרדל בצנצנות
כדי להפוך תפוחים כבושים לחורף אפילו בהירים יותר ומקוריים יותר בטעמם, מבשלים אותם בתוספת חרדל. מתכון תוצרת בית ישמור את המוצר בצנצנות זכוכית לאורך זמן.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 1.5 ליטר.
רכיבים:
- תפוח - 10 יח '.
- חרדל יבש - 30 גרם.
- עלי פטל לפי הטעם.
- עלי דובדבן לפי הטעם.
- מלח - 1 כפית
- סוכר - 1 כף
- מים - 1 כף.
תהליך הבישול:
- מניחים חלק מעלי הדובדבן והפטל בתחתית צנצנת נקייה.
- אנחנו גם שולחים לכאן תפוחים. אנו שוטפים אותם מתחת למים ומניחים אותם היטב.
- בזמן ההנחה אפשר להניח עוד כמה עלים באמצע.
- אנו ממלאים את האוכל בחרדל יבש.
- אנו סוגרים את הריק עם העלים הנותרים וממלאים אותו במרינדה ממים, סוכר ומלח.
- אנו מסובבים את המיכל עם תכולת המכסה ונותנים לו להתקרר לגמרי. תפוחים כבושים עם חרדל מוכנים, שלחו אותם לאחסון לטווח ארוך!
תפוחים כבושים עם דבש בצנצנות לחורף
אפשר לבשל תפוחים ספוגים, מתוקים ומעניינים לטעם, בתוספת דבש. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בפינוק ארומטי בהיר. מתכון ביתי פשוט יאפשר לכם לאחסן את חומר העבודה לאורך זמן במקום קריר.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 1.5 ליטר.
רכיבים:
- תפוח - 10 יח '.
- דבש - 1 כפית
- סוכר - 1 כף
- מלח - 1 כפית
- ציפורן - 4 יח '.
- עלי דובדבן לפי הטעם.
- מים - 1 כף.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את צנצנת הזכוכית מתחת למים, מניחים חלק מעלי הדובדבן בתחתיתו.
- לאחר מכן מוסיפים כמה שיניים.
- שמים היטב את התפוחים שטופים היטב בכלי עם תבלינים.
- מכסים את הפירות בשאר העלים.
- מרתיחים מים עם דבש, סוכר ועש בנפרד. מערבבים את המרינדה וממלאים בה את החסר.
- אנו סוגרים את הפינוק במכסה, נותנים לו להתקרר ושולחים אותו לאחסון לטווח ארוך במקום קריר.
תפוחים כבושים בכרוב כבוש בצנצנת 3 ליטר
לתפוחים ספוגים תוצרת בית לפי טעם עשיר, מבשלים אותם בכרוב כבוש. הכנת ירקות תיתן הרבה מיץ לפירות פירות, מה שיהפוך את הפינוק למקורי עוד יותר.
זמן בישול: 7 ימים
זמן בישול: 6 ימים
מנה - 6 ליטר.
רכיבים:
- תפוח - 3 ק"ג.
- כרוב לבן - 4 ק"ג.
- גזר - 100 גרם.
- מלח - 100 גרם.
- סוכר - 60 גרם.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את הכרוב הלבן וחותכים אותו לרצועות דקות.
- מעבירים את הגזר בפומפייה גסה.
- אנו משלבים את הירקות זה עם זה, מפזרים עליהם מלח וסוכר, ואז מעסים אותם בזהירות בידיים עד להופעת המיץ.
- אנו שוטפים את התפוחים ושמים אותם היטב יחד עם מסת הכרוב בצנצנות זכוכית נקיות.
- אנו שומרים את חלקי העבודה במשך 5-7 ימים בטמפרטורת החדר. ממלאים אותם במיץ שהשתחרר במהלך תקופה זו וסוגרים אותם במכסים. אנו שולחים תפוחים כבושים לאחסון במקום קריר.
איך להשרות תפוחים בצורה מפנקת בצנצנות קמח שיפון?
אפשר להכין במהירות וטעימה תפוחים כבושים לחורף באמצעות קמח שיפון. המוצר היבש יזרז את תהליך התסיסה ויהפוך את הפינוק המוגמר לעסיסי יותר ועשיר בטעמו.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 1.5 ליטר.
רכיבים:
- תפוח - 10 יח '.
- קמח שיפון - 40 גרם.
- עלי פטל לפי הטעם.
- עלי דובדבן לפי הטעם.
- מלח - 0.5 כפית
- סוכר - 1 כף
- מים - 1 כף.
תהליך הבישול:
- הכניסו כמה מהעלים שטופים לצנצנת זכוכית נקייה ויבשה.
- הניחו את התפוחים המוכנים היטב על העלים.
- מניחים קמח שיפון במנות בין שכבות הפירות.
- אנו ממשיכים להיערם עד צוואר המיכל.
- סוגרים את החומרים בצנצנת עם העלים הנותרים.
- אנחנו מרתיחים מים עם מלח וסוכר. כאשר החומרים היבשים מתמוססים, מסירים את המרינדה מהתנור ויוצקים אותה לתוך חומר העבודה.
- אנו סוגרים את המיכל עם התוכן במכסה, מצננים אותו ושמים אותו באחסון. תפוחים ספוגים עם קמח שיפון מוכנים!
תפוחים כבושים בצנצנות בחתיכות בבית
לרוב, תפוחים כבושים מבושלים בשלמותם, אך גם האפשרות מחתיכות קטנות טעימה מאוד. נסה את המתכון הביתי הזה לפרי מתוק עסיסי לאחסון חורף ארוך.
זמן בישול: שעה
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 2 ליטר.
רכיבים:
- תפוח - 3 ק"ג.
- סוכר - 3 כפות
- מלח - 2 כפיות
- חומצת לימון - 2 כפיות
- מים - 4 כפות.
תהליך הבישול:
- בחירת תפוחים מתאימים. אנו שוטפים אותם, משחררים אותם מהגבעולים.
- אנו מודדים ארבע כוסות מים ומרתיחים אותם. ממיסים בו חומצת לימון תוך ערבוב ארוך.
- לאחר מכן חתכנו את התפוחים לחתיכות גדולות.
- מפזרים את האוכל בכמות המלח והסוכר שצוין. מערבבים את התוכן ומשאירים למשך 20-30 דקות.
- שמנו את פרוסות הפירות בצנצנת נקייה ומעוקרת. ממלאים במים וחומצת לימון.
- אנו סוגרים את המיכל עם התכולה בעזרת מכסים. הפוך את חומר העבודה ותן לו להתקרר לגמרי. מוּכָן!
מתכון פשוט וטעים לתפוחים כבושים עם מאלט
דרך מהירה אחת לשמר תפוחים בבית היא בתוספת מאלט. המוצר המוגמר ישמח אתכם עם העסיסיות והטעם העשיר שלו.העריכו את הרעיון להכנות החורף שלכם.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 6 ליטר.
רכיבים:
- תפוח - 6 ק"ג.
- מים - 4 ליטר.
- מאלט - 60 גרם.
- מלח - 2.5 כפות
- דבש - 2 כפות
- עלי דובדבן לפי הטעם.
- עלי דומדמניות - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- ראשית, שטפו את מספר התפוחים הנדרש. אנו מסירים ענפים או עלים.
- אנו שוטפים גם ירקות בצורת עלי דובדבן או דומדמניות מתחת למים. תן להם להתייבש.
- אנו שוטפים את פחי הסודה. שמנו פירות פירות עם עלים בהם בחוזקה. מפזרים את הירוקים באופן שווה לאורך כל חומר העבודה.
- מרתיחים מים בסיר ומדללים את המלט עם דבש ומלח בתוכו. מערבבים את התוכן ומבשלים 2-3 דקות.
- יוצקים את חומר העבודה עם מי מלח חמים. אנו סוגרים אותו במכסה ומשאירים אותו בטמפרטורת החדר למשך שבוע. אז אתה יכול לקחת אותו למקום מתאים לאחסון.
