ענבים כבושים לחורף - 5 מתכונים ללא עיקור

האם אתה רוצה להפתיע לטובה את יקיריך או אורחיך? משרים ענבים בשלים ועסיסיים לחורף. המוצר המוגמר ישמח אתכם עם טעמו יוצא הדופן והבהיר. ניתן להגיש כנשנוש העומד בפני עצמו או לקשט סלטים, יוצרים מתאבנים. השתמש בחמישה מתכונים תוצרת בית מוכחים עם תיאור תהליך צעד אחר צעד!

ענבים כבושים לחורף בצנצנות ללא עיקור

ענבים כבושים עסיסיים יהפכו לפינוק בהיר על השולחן שלכם. כמו כן, ניתן להשתמש במוצר בהכנת סלטים וחטיפים קרים. בדוק את המתכון הביתי הפשוט הזה לאחסון חורף.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנה - 1 ליטר.

• 
  נכין את המוצרים הדרושים לכבישה.
• 
  אנו שוטפים את הענבים היטב מתחת למים קרים, ולאחר מכן מסדרים אותם מהענפים.
• 
  שמים תבלינים בצנצנת נקייה ויבשה: עלה דפנה, ציפורן, גרגירי פלפל וקינמון. לאחר מכן מורחים את הענבים. לפני כן, מומלץ לייבש אותו מלחות.
• 
  לאחר מכן, אנו מכינים את המרינדה. ממיסים מלח וסוכר במים רותחים. בסוף אנחנו שופכים ביס. מערבבים ומוציאים מהתנור.
• 
  יוצקים את המרינדה החמה לצנצנת ענבים ותבלינים. אנו סוגרים את חומר העבודה במכסה, מצננים אותו ושולחים אותו לאחסון במקום קריר. מוּכָן!

ענבים כבושים בגרוזינית לחורף

ניתן להכין ענבים עסיסיים וחריפים בצנצנת על פי מתכון גאורגי. פינוק כזה יהפוך למנה ראשונה בהירה על השולחן שלכם. אידיאלי לגידולים ביתיים גדולים.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנה - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• ענבים - 600 גרם.
• פלפל צ'ילי - 1 יחידה.
• שום - שן אחת.
• שמיר לפי הטעם.
• קינמון - קורט אחד
• ציפורן - 2 יח '.
• גרגירי פלפל שחור - 4 יח '.
• מלח - 0.5 כפית
• סוכר - 0.5 כפית
• חומץ - 1 כפית

תהליך הבישול:

1. מפרידים את הענבים מהענפים ושוטפים אותם מתחת למים קרים. לנוחותכם, תוכלו להשרות בקערה עמוקה.
2. אנו שוטפים וצורפים צנצנת זכוכית, שמים בה תבלינים: שמיר טרי, פלפל צ'ילי, שום, גרגירי פלפל שחור, ציפורן וקינמון. חותכים מרכיבים גדולים לחתיכות קטנות.
3. לאחר מכן, הנחנו את הענבים המוכנים.
4. יוצקים מים רותחים על התוכן ומניחים למשך 20 דקות.
5. אנו מרוקנים את המים לסיר. מוסיפים אליו מלח, סוכר וחומץ. מרתיחים כמה דקות ומוציאים מהתנור.
6. יוצקים את הענבים עם המרינדה המוגמרת. אנו סוגרים את הצנצנת, נותנים לה להתקרר ושולחים אותה לאחסון.

איך מכינים ענבים כבושים כמו זיתים משומרים?

רעיון מקורי לחטיפים תוצרת בית - ענבים כבושים בצנצנת עם תבלינים. המוצר מזכיר במראה ובטעם זיתים עסיסיים. ניתן להשתמש בו ליצירת סנפונים ופינוקים אחרים לשולחן החגיגי. הפתיעו את האורחים שלכם!

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנה - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• ענבים לבנים - 300 גרם.
• גרגירי פלפל שחור - 5 יח '.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• קינמון - מקל אחד.
• ציפורן - 3 יח '.
• מלח - 0.5 כפית
• סוכר - 2 כפיות
• חומץ - 1 כפית
• מים - 1 כף.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את הענבים מלכלוך קטן ומכניסים אותם למסננת כך שלכוס יהיו עודפי מים.
2. לאחר מכן הפרד את המוצר בזהירות מהענפים.
3. מכינים את המרינדה בסיר. אנו מרתיחים מים יחד עם סוכר, מלח, עלי דפנה, קינמון וציפורן.מזון יבש צריך להתמוסס לחלוטין. לשם כך מערבבים את המסה באופן קבוע.
4. מניחים את הענבים שטופים היטב בצנצנת וממלאים במרינדה. מוסיפים חומץ וסוגרים את החסר עם מכסה.
5. לאחר קירור מלא, הענבים הכבושים יהיו מוכנים לחלוטין. הפינוק יהפוך למאבון בהיר לשולחן שלכם ויזכיר לכם את טעמם של זיתים איטלקיים אמיתיים.

ענבים כבושים טעימים עם חרדל לחורף

חטיף מעניין וטעים לשולחן שלכם יהיה ענבים כבושים בצנצנות. חרדל יוסיף ניחוח מיוחד ונגיעות למוצר. בדוק מתכון ביתי פשוט המתאים לקציר חורף.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנה - 1 ליטר.

רכיבים:

• ענבים - 500 גרם.
• זרעי חרדל - 1.5 כפית
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 0.5 כפית
• קינמון טחון - 0.5 כפית
• ציפורן - 4 יח '.
• חומץ - 1 כף

תהליך הבישול:

1. ראשית, שוטפים את הענבים מתחת למים ומכניסים אותם למסננת. ניתן להשתמש בכל זן לכבישה.
2. לאחר מכן הפרד את המוצר בזהירות מהענפים.
3. שמנו את המרכיב המוכן בצנצנות נקיות ויבשות. הם יכולים גם להיות נשרפים. עיקור הוא אופציונלי.
4. מכינים את המרינדה בסיר. לשם כך, מחממים חומץ עם סוכר, מלח, קינמון, ציפורן וחרדל.
5. יוצקים את המרינדה הריחנית לתוך הצנצנות עם התוכן. אנו סוגרים מיד את המיכל עם מכסה, הופכים אותו ומשאירים אותו להתקרר לגמרי.
6. ענבים עסיסיים וארומטיים עם חרדל יהיו מוכנים לחלוטין לאחר הקירור! אחסן אותו במקום קריר. רק בדרך זו הפינוק לא יאבד את טעמו במשך חודשים רבים.

ענבים במרינדת שום לחורף בצנצנות

אפשר לכבוש ענבים בצנצנות עם ראשי שום. זה יהפוך את התכשירים הביתיים לבהירים וריחניים יותר. ניתן להשתמש בשני המוצרים. להגיש כנשנוש קר או להשתמש במנות אחרות.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנה - 1 ליטר.

רכיבים:

• ענבי קישמיש - 400 גרם.
• שום - 400 גרם.
• מלח - 60 גרם.
• סוכר - 40 גרם.
• חומץ - 200 מ"ל.
• מים - 4 כפות.

תהליך הבישול:

1. בואו לשטוף את המרכיבים העיקריים. רק את הקליפה העליונה צריך להסיר מראשי השום.
2. שמים ענבים עם ראשי שום בחוזקה בצנצנות נקיות ונשרפות. אנו מחליפים מוצרים זה עם זה.
3. ממלאים את התוכן במים רותחים ומשאירים למשך 15-20 דקות. כיסוי הוא אופציונלי.
4. מסננים בעדינות את המים מהצנצנות לתוך הסיר. מרתיחים שוב ומערבבים כאן מלח, סוכר וחומץ. מבשלים כמה דקות ומסירים מהאש.
5. ממלאים את המוצרים בצנצנת במרינדה המוכנה. אנו מיד סוגרים את החסר במכסים ונותנים להם להתקרר לגמרי. ענבים כבושים עם שום מוכנים, שלחו לאחסון!