עגבניות כבושות - 10 מתכונים טעימים לחורף

העגבניות עסיסיות ובהירות בטעמן, מאוחסנות זמן רב וטוב בחדרים קרירים. ניתן להגיש את המוצר הכבוש כחטיף. הפינוק יהיה מבוקש בכל עת של השנה. לשימורים מוצלחים, השתמש במבחר של 10 מתכונים עם תיאורי תהליכים מפורטים.

ובכן, עגבניות כבושות טעימות מאוד לחורף בצנצנות ליטר

מלפפונים, מדהימים מבחינת עגבניות, אפשר לכבוש לחורף בצנצנות ליטר. המתאבן הבהיר הזה מושלם לארוחת ערב ביתית או לשולחן חגיגי. המוצר המוגמר יעריך את יקיריכם ואורחיכם.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנה - 3 ליטר.

• 
  נכין את המוצרים הדרושים. שוטפים היטב את העגבניות ומוציאים את הגבעולים. אנו מעקרים צנצנת שלושה ליטר בכל דרך נוחה.
• 
  שמים עלי דפנה, גרגירי פלפל שחור ושיני שום קלופים בתחתית הצנצנת המוכנה.
• 
  שמנו גם את העגבניות כאן בחוזקה, מנסים לא לפגוע בהן בתהליך.
• 
  ממלאים את התוכן במים רותחים. אנו מכסים את המיכל במכסה ומשאירים למשך 10 דקות, ולאחר מכן יוצקים בזהירות את הנוזל.
• 
  יוצקים את העגבניות עם מיץ עגבניות מבושל עם סוכר, מלח וחומץ. אנו מגלגלים את המוצר ומשאירים אותו להתקרר לגמרי במקום חמים.
• 
  עגבניות בתיאבון בצנצנת שלושה ליטר מוכנים. אחסן את הפינוק במקום קריר.

איך מכינים עגבניות כבושות בצנצנות?

כבישת עגבניות ירוקות היא פתרון מעניין להכנות החורף שלכם. ניתן להגיש את המוצר כחטיף. העריך מתכון פשוט שהוכח על ידי עקרות בית רבות.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנה - 2 ליטר

רכיבים:

• עגבנייה - 1 ק"ג.
• בצל נורה - 100 גרם.
• מים - 3 כפות.
• חומץ - 200 מ"ל.
• מלח - 2 כפות
• סוכר - 3 כפות
• עלה דפנה - 2 יח '.

תהליך הבישול:

1. בחר עגבניות ירוקות חזקות ושטוף אותן בזהירות מתחת למים.
2. מסירים את הקליפה מהבצל.
3. לאחר מכן חתכנו את הבצל לעיגולים דקים.
4. אנו שוטפים את הפחיות, ומעקרים אותן יחד עם המכסים בכל דרך נוחה.
5. יוצקים את העגבניות במים רותחים. לצרוב במשך שלוש דקות.
6. אנו מרוקנים את המים החמים, מכניסים את העגבניות עצמן לצנצנות. מוסיפים לזה טבעות בצל.
7. אנו מודדים את הכמות הנדרשת של מרכיבים יבשים.
8. מוסיפים לצנצנות מלח, סוכר וחומץ. ממלאים את האוכל במים רותחים ומגלגלים אותו מיד.
9. הניחו לחומרים להתקרר לגמרי והכניסו אותם לאחסון!

עגבניות כבושות עסיסיות עם חומץ לחורף

אפשר להכין עגבניות כבושות לאחסון ארוך בתוספת חומץ. מתכון ביתי פשוט ייצור פינוק בהיר ועסיסי שיהווה תוספת נהדרת לשולחן שלך.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנה - 3 ליטר.

רכיבים:

• עגבנייה - 1.8 ק"ג.
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• גרגירי פלפל שחור - 8 יח '.
• מלח - 30 גרם.
• סוכר - 120 גר '.
• חומץ - 120 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. לקטיף, בחר עגבניות אדומות בשלות. עם זאת, הם חייבים להיות חזקים מספיק. אנו שוטפים אותם מתחת למים.
2. אנו שוטפים את הצנצנות, מכניסים לתוכם גרגירי פלפל שחור וחתיכות טריות.
3. שמים בעדינות את העגבניות המוכנות בצנצנות. להירדם עם מלח וסוכר.
4. לאחר מכן יוצקים את המוצרים במים רותחים. אנו מתעקשים על חומר העבודה למשך כ -15 דקות. אתה יכול לכסות אותו במגבת לזמן זה.
5. יוצקים את המים הנוכחיים לסיר. מביאים לרתיחה ומוסיפים חומץ.
6. ממלאים את העגבניות במרינדה. אנו מגלגלים את הפחיות, נותנים להם להתקרר לגמרי ושמים אותם באחסון לטווח ארוך.

עגבניות כבושות מתוקות לחורף בצנצנות

עגבניות כבושות עסיסיות ומתוקות קלות להכנה בבית. בדוק מתכון חורפי פשוט שאפילו מתחילים יכולים לעשות. פנק את יקיריך במוצר מקורי בכל עת של השנה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנה - 2 ליטר

רכיבים:

• עגבנייה - 1 ק"ג.
• שמיר לפי הטעם.
• שום - 3 שיני שיניים.
• פלפל צ'ילי - ¼ יח '.
• ציפורן - 4 יח '.
• מלח - 1 כפית
• דבש - 120 גרם.
• חומץ תפוחים - 150 מ"ל.
• מים - 2 כפות.

תהליך הבישול:

1. אנו בוחרים עגבניות בשלות וקשות לכבישה. אנו שוטפים אותם בחריצות מתחת למים ונפטרים מהגבעולים.
2. שמים בתחתית הצנצנת המעוקרת שיני שום קלופות ומעט שמיר.
3. שמנו כאן את העגבניות בחוזקה. אנו מנסים לא לרסק את המוצר.
4. ממלאים את הירקות במים רותחים ומניחים למשך 15 דקות.
5. לאחר מכן שופכים בזהירות את המים לסיר. מרתיחים את המוצר עם מלח, דבש, חומץ תפוחים, פלפל וציפורן. מבשלים עד ליצירת מרינדה הומוגנית.
6. ממלאים את העגבניות בצנצנת בנוזל מתוק ריחני.
7. אנו מגלגלים את הצנצנת עם התוכן, הופכים אותה ומשאירים אותה להתקרר לגמרי.
8. עגבניות מתוקות בצנצנת מוכנות. שלח את הפינוקים שלך לאחסון!

עגבניות כבושות עם בצל לחורף

עגבניות כבושות ריחניות מתקבלות בתוספת בצל. העסיסי ועשיר בטעם, הפינוק יהפוך למנה ראשונה בהירה לארוחת הערב או לשולחן החגיגי שלכם.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנה - 4 ליטר.

רכיבים:

• עגבנייה - 3 ק"ג.
• מים - 1.5 ליטר.
• בצל נורה - 0.5 ק"ג.
• שום לפי הטעם.
• מלח - 40 גרם.
• סוכר - 180 גר '.
• עלי דפנה - 5 יח '.
• גרגירי פלפל שחור - 10 יח '.

תהליך הבישול:

1. בואו נכין את כל המרכיבים. מקלפים את הבצל. אנו שוטפים בזהירות את העגבניות, מסירים מהם את הגבעולים.
2. למרינדה מרתיחים מים עם מלח, סוכר, עלי דפנה וגרגירי פלפל שחור.
3. חותכים את העגבניות המוכנות לחצאים.
4. ניתן לחתוך בצל מקולף לטבעות דקות.
5. אנו מעקרים פחיות בכל דרך נוחה. שמים בהם עגבניות עם טבעות בצל אחת אחת. ממלאים את התוכן במרינדה חמה.
6. מרתיחים מים בסיר גדול. שמנו מגבת על התחתית, ועליה - צנצנות עם התוכן. אנו שומרים אותם במצב זה למשך 10 דקות.
7. אנו מסירים בזהירות את הצנצנות מהמים הרותחים. אנו סוגרים אותם במכסים.
8. הניחו לעגבניות ולבצל להתקרר ולאחר מכן הכניסו אותן לאחסון למשך זמן רב. מוּכָן!

עגבניות כבושות ללא עיקור בצנצנות 3 ליטר

דרך נוחה לכבוש עגבניות בשלות היא בצנצנת של שלושה ליטר. פינוק כזה מושלם למשפחה או לחברה גדולה. מגישים עם ארוחות חמות.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנה - 3 ליטר.

רכיבים:

• עגבנייה - 0.7 ק"ג.
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• מים - 4 כפות.
• מלח - 1 כף
• סוכר - 3 כפות
• חומץ - 30 מ"ל.
• מטריית שמיר - 1 יחידה.
• עלי דומדמניות - 4 יח '.
• עלי דובדבן - 3 יח '.
• גרגירי פלפל שחור - 2 יח '.
• שום - 4 שיני שיניים.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים בזהירות את כל הירקות מתחת למים, מנקים אותם מכל זיהום.
2. אנו שוטפים גם את כל הירוקים הדרושים, נותנים להם להתייבש מעט.
3. מחלצים את הגלעין עם זרעים מהפלפלים.
4. מקלפים את שיני השום. חתכנו את המוצר למספר חלקים.
5. שמים שום ועשבי תיבול בתחתית הצנצנת שטופה. לשים כאן עגבניות ופלפלים היטב.
6. יוצקים מים רותחים על ירקות עם תבלינים ומשאירים את התכשיר בצורה זו למשך 15 דקות. ניתן לסגור עם מכסה.
7. לאחר מכן אנו שופכים את המים לסיר, מרתיחים ומבשלים עם מלח, סוכר וחומץ. ואז לשפוך אותו בחזרה לתוך הצנצנת. אנחנו מתגלגלים.
8. השאירו את העגבניות המוגמרות בצנצנת להתקרר בטמפרטורת החדר. לאחר מכן שמנו את המוצר לאחסון לטווח ארוך במקום קריר.

איך מכינים עגבניות טעימות עם שום בצנצנות?

כדי שעגבניות כבושות ייצאו ריחניות ומעט חריפות, מבשלים אותן בתוספת שום. שימור בתיאבון ישמח אותך ואת יקיריך בחורף הקר.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנה - 1 ליטר.

רכיבים:

• עגבנייה - 600 גרם.
• שום - 2 יח '.
• מלח - 30 גרם.
• סוכר - 120 גר '.
• גרגירי פלפל שחור - 4 יח '.
• עלה דפנה - 2 יח '.
• תמצית אצטית - 30 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. בואו נכין תבלינים לבישול המוצר.
2. מקלפים את השום ומחלקים אותו לציפורן. אתה לא צריך לחתוך אותם, נשתמש בחתיכות שלמות.
3. אנו שוטפים בזהירות את העגבניות הבשלות ומסירים מהם את הגבעול. לאחר המניפולציות חותכים את הירקות לפרוסות.
4. למרינדה מרתיחים מים ומרתיחים בה מלח, סוכר ועלי דפנה במשך מספר דקות. בסוף יוצקים פנימה את תמצית החומץ. אתה יכול לכבות את האש.
5. אנו מעקרים צנצנות עם מכסים. שמים עגבניות ושום בשכבות בכלי. אנו משלימים את המוצרים עם עלי דפנה וגרגירי פלפל שחור.
6. ממלאים את התוכן במרינדה חמה. אתה יכול מיד לגלגל את הבנקים.
7. הניחו לחומר העבודה להתקרר לגמרי ולאחר מכן העבירו אותו למקום קריר לאחסון.

מתכון פשוט וטעים לעגבניות עם חומצת לימון לחורף

אלטרנטיבה מצוינת לחומץ היא חומצת לימון. המוצר יכול לשמש לכבישת עגבניות לחורף. שיטה זו תהפוך את המוצר המוגמר לעסיסי וטעים להפליא.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנה - 2 ליטר

רכיבים:

• עגבנייה - 1.2 ק"ג.
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• שום - 2 שיני שיניים.
• שמיר מיובש - 0.5 כפית
• גרגירי פלפל שחור - 5 יח '.
• עלה דפנה - 2 יח '.
• זרעי כוסברה לפי הטעם.
• מלח - 1 כף
• סוכר - 2 כפות
• חומצת לימון - 1 כפית
• מים - 1 ליטר.

תהליך הבישול:

1. שמים בתחתית הצנצנת המעוקרת שמיר, שיני שום וחתיכות פלפל חריף.
2. לאחר מכן שמנו את העגבניות שטופות מראש מתחת למים. אנו ממקמים אותם היטב.
3. יוצקים מים רותחים על תכולת הצנצנת ומשאירים אותה 10 דקות.
4. מסננים את המים הספוגים מירקות לסיר, מוסיפים מלח, סוכר, גרגירי פלפל וכוסברה. מביאים את המוצר לרתיחה ומורידים מהאש.
5. אנו משלימים את העגבניות בחומצת לימון וממלאים אותם במרינדה ריחנית. ניתן לסגור עם מכסה.
6. אנו משאירים את הפינוק המוגמר בצנצנת עד שהוא מתקרר לחלוטין, ולאחר מכן מעבירים אותו לאחסון ארוך במקום קריר.

עגבניות כבושות לחורף עם צמרות גזר

אחת הדרכים הבהירות ביותר לכבוש עגבניות בשלות היא בתוספת צמרות גזר. ריק פשוט יהפוך לפינוק רב תכליתי ליד שולחן האוכל שלך. בדוק מתכון קולינרי מוכח.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנה - 3 ליטר.

רכיבים:

• עגבנייה - 2 ק"ג.
• צמרות גזר - 150 גרם.
• עלה דפנה לפי הטעם.
• גרגירי פלפל שחור - 10 יח '.
• ציפורן - 6 יח '.
• מים - 4 כפות.
• סוכר - 120 גר '.
• מלח - 60 גרם.
• חומץ - 100 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. אנו מודדים את הכמות הנכונה של עגבניות בשלות וחזקות. אנו שוטפים אותם מתחת למים.
2. חותכים את החלק העליון של הגזר, שוטפים אותם מתחת למים.
3. שמים עלי דפנה, גרגירי פלפל שחור וציפורן בצנצנות מוכנות.
4. מרתיחים ליטר מים בנפרד יחד עם מלח וסוכר. החומרים היבשים צריכים להיות מומסים לחלוטין.
5. שמנו את העגבניות והצמרות היטב לתוך הצנצנת.
6. ממלאים את הבישול במרינדה חמה וסוגרים אותו במכסה. הניחו למוצר להתקרר בטמפרטורת החדר.
7. עגבניות בתיאבון עם צמחי גזר מוכנים. אחסן את חומר העבודה במקום קריר.

איך מכינים עגבניות עם שעועית חרדל צרפתית?

עגבניות חריפות ומקוריות לפי הטעם בצנצנת מתקבלות בעזרת חרדל. מתכון לכבישה ירקות מתאים לאחסון לטווח ארוך. השלימו את השולחן עם אוכל טעים בכל עת.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנה - 1 ליטר.

רכיבים:

• עגבנייה - 500 גר '.
• פולי חרדל - 1 כפית
• חומץ - 1.5 כפות
• מים - 2 כפות.
• מלח - 1 כף
• סוכר - 1 כף
• גרגירי פלפל שחור - 5 יח '.
• עלה דפנה - 2 יח '.

תהליך הבישול:

1. אנו מודדים את הכמות הנדרשת של עגבניות בשלות קטנות. אנו שוטפים את המוצר מתחת למים.
2. חורצים כל ירק בעזרת קיסם במקום הגבעול. זאת בכדי שהם לא ייסדקו.
3. מניחים את העגבניות היטב בצנצנת מעוקרת.
4. ממלאים את התוכן במים רותחים ומניחים למשך כ-10-15 דקות. אתה יכול לכסות אותו במכסה.
5. אנו שופכים את המים לסיר ומרתיחים אותם שוב עם מלח, סוכר וחומץ. אנו שולחים לצנצנת חרדל יבש עם גרגירי פלפל ועלי דפנה.
6. יוצקים את המוצרים עם מרינדה חמה וממשיכים לתהליך הגלגול. לאחר מכן הפוך את חומר העבודה והשאיר אותו עד שיתקרר לגמרי.
7. עגבניות עסיסיות עם חרדל מוכנות. שלח לאחסון.