המן קלאסי מוכן על בסיס סולת ומוצרי חלב חמוץ. זהו סוג המאפה המתאים ביותר לתקציב שניתן להכין במהירות לקראת הגעת האורחים על פי כל אחד מ -10 המתכונים שנבחרו במאמר זה.
- המתכון הקלאסי למן על קפיר בתנור
- איך לבשל המן שופע ואוורירי בחלב?
- המתכון הקלאסי להכנת המן עם שמנת חמוצה
- המן רופף מבושל ללא קמח
- המן שופע ומתפורר בסיר איטי
- המן עדין ואוורירי עם תפוחים בתנור
- המתכון הקלאסי להכנת המן עם גבינת קוטג '
- מתכון פשוט וטעים למן בתוספת קמח
- מתכון פשוט ומהיר להכנת המן במים
- המתכון הקלאסי למן שוקולד עם קקאו
המתכון הקלאסי למן על קפיר בתנור
אפייה היא משימה לא קשה כמו שזה נראה במבט ראשון. סולת בשילוב עם מוצרי חלב מחליפה באופן מושלם קמח חיטה במאפים. פשטידות כאלה טעימות ורכות.
זמן בישול: 115 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות: 6.
- סוֹלֶת 1 אומנות.
- קפיר 1.2 אומנות.
- חמאה 20 gr.
- סוכר 100 gr.
- מלח טַעַם
- ביצה של תרנגולת 2 PCS.
- אבקת אפייה 3 gr.
-
יוצקים לקפיר בטמפרטורת החדר לקערה, מוסיפים לה סולת, מערבבים ומניחים לחצי שעה להתפחה של הסולת. -
בקערה נפרדת טורפים ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את מסת הביצה הטרופה לקפיר ולסולת, מערבבים. -
מוסיפים לבצק אבקת אפייה ומלח, מערבבים ומניחים לבצק להתבשל למשך 15 דקות נוספות. בשלב זה מכינים תבנית אפייה, משמנים אותה בחמאה. מחממים תנור ל -180 מעלות. יוצקים את הבצק לתבנית ומחליקים אותו. -
אופים את המן בתנור במשך 40-50 דקות. מצננים מעט את העוגה המוגמרת, הניחו אותה על צלחת ואספו את המשפחה לתה.
בתאבון!
איך לבשל המן שופע ואוורירי בחלב?
אפייה קלה ועדינה למי שלא אוהב להתעסק עם הבצק לאורך זמן. התהליך פשוט מאוד: מערבבים את החומרים, מכניסים את הבצק לתבנית ומכניסים לתנור. תוך כמה דקות, תהיה לכם עוגת אוויר אדומה על השולחן.
זמן בישול: 90 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 6.
רכיבים:
- ביצי עוף - 3 יח '.
- חלב - 1 כף.
- סולת - 1 כף.
- סוכר - 1 כף.
- קמח - 1 כף.
- שמן צמחי - 20 מ"ל.
- חמאה - 20 גרם.
- סוכר וניל - שקיק אחד.
- אבקת אפייה לבצק - 1 כפית.
תהליך הבישול:
- טורפים ביצים עם סוכר. לאחר מכן מוסיפים שמן צמחי למסה הטרופה.
- מחממים חלב ל-33-36 מעלות, ואז מוסיפים חמאה ומערבבים את החומרים האלה. מערבבים חלב ומסת ביצים.
- יוצקים לקערה סולת ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מניחים לבצק לעמוד 20-30 דקות.
- מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה ומנפים את התערובת הזו ישירות לקערה עם הבצק, מערבבים.
- משמנים תבנית אפייה בחמאה, מכניסים לתוכה את הבצק. מחממים את התנור ל -180 מעלות.
- מכניסים את התבנית לתנור, אופים את המן במשך 40-50 דקות. מצננים את הפשטידה המוגמרת ולאחר מכן מגישים.
בתאבון!
המתכון הקלאסי להכנת המן עם שמנת חמוצה
אתה יכול לגוון את התפריט המתוק שלך עם המן קלאסי על שמנת חמוצה. אפשר להגיש עם תה או לשמש כבסיס לעוגה.
זמן בישול: 100 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 4-6.
רכיבים:
- סולת - 200 גר '.
- שמנת חמוצה - 250 מ"ל.
- סוכר - 150-200 גרם.
- ביצי עוף - 3 יח '.
- חמאה - 100 גרם.
- סודה לשתיה - 0.5 כפית
- קמח חיטה ברמה הגבוהה ביותר - 1.5 כפות.
תהליך הבישול:
- מערבבים סולת עם שמנת חמוצה ומשאירים 20-30 דקות להתפחה.
- טורפים ביצים עם סוכר בכלי נפרד עם מיקסר. מקציפים עד שהסוכר נמס לגמרי.
- ממיסים את החמאה במיקרוגל או באמבט מים. מוסיפים חמאה מקוררת לביצים הטרופות, מערבבים. לאחר מכן מוסיפים לקערה את הסולת הנפוחה.
- לאחר מכן מוסיפים לבצק סודה וקמח מנופה. מערבבים שוב היטב את הבצק.
- משמנים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים סולת. יוצקים את הבצק לתבנית ומחליקים אותו.
- אופים את המן בחום של 200 מעלות במשך 40-50 דקות. מפזרים אבקת סוכר על העוגה לפני ההגשה.
בתאבון!
המן רופף מבושל ללא קמח
מתכון מהיר למן עם תוצאות טעימות נהדרות. אפשר להכין אותו בבוקר לארוחת בוקר או לערב נעים על תה עם פשטידה שופעת בחברה נעימה.
זמן בישול: 100 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 8.
רכיבים:
- סולת - 200 גר '.
- קפיר - 500 מ"ל.
- ביצי עוף - 2 יח '.
- חמאה - לשימון התבנית.
- סוכר - 100 גר '.
- אבקת אפייה לבצק - 10 גרם.
- לימון - 1 יחידה.
- מלח - קורט אחד
תהליך הבישול:
- מערבבים סולת עם קפיר בטמפרטורת החדר ומניחים לחצי שעה, ובמהלכה הדגנים יתנפחו.
- מוסיפים לסוכר הנפוח מוסיפים סוכר, מלח ואבקת אפייה, מערבבים היטב.
- טורפים את הביצים במטרפה עד לקבלת חלקה בקערה נפרדת. מוסיפים את עיסת הביצה לבצק ומערבבים.
- שוטפים את הלימון במים חמים, מגררים את הגרידה בפומפייה דקה וסוחטים ממנו את המיץ. מוסיפים לבצק גרידת ומיץ לימון, מערבבים.
- משמנים תבנית אפייה בחמאה ויוצקים לתוכה את הבצק. אופים את המן בתנור בחום של 180 מעלות במשך 40-50 דקות. מצננים את הפשטידה במחבת, מגישים עם ריבה, שמנת חמוצה או חלב מרוכז.
בתאבון!
המן שופע ומתפורר בסיר איטי
כל עקרת בית יכולה למצוא מוצרים להכנת המן. ואם יש גם מטבח מרובה קוקרים אז בהחלט מובטחת לכם הצלחה. מאניק היא עוגה ורסטילית שאפשר להוסיף לה פירות יבשים, פירות יער, קוקוס או למשל אגוזים לפי הטעם.
זמן בישול: 100 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות: 6.
רכיבים:
- קפיר 3.2% - 1 כף.
- סולת - 1 כף.
- ביצי עוף - 3 יח '.
- ונילין - קורט אחד.
- סוכר - 1 כף.
- קמח חיטה - 1 כף.
- חמאה - 100 גרם.
- אבקת אפייה לבצק - 1.5 כפית.
תהליך הבישול:
- יוצקים סולת עם קפיר בטמפרטורת החדר, משאירים את התערובת למשך 30 דקות.
- מוסיפים אבקת אפייה לקמח ומנפים את התערובת הזו.
- מקציפים ביצים עם סוכר בעזרת מיקסר עד שנוצר קצף תפוח. ממיסים את החמאה באמבט מים.
- מערבבים את כל המרכיבים המוכנים ולשים את הבצק לקבלת המן. בעקביות, הוא צריך להידמות לשמנת חמוצה עם שומן בינוני. משמנים קערה של מולטי -קוקר בחמאה ומכניסים לתוכה את הבצק.
- הגדר את מצב "אפייה" ל -60 דקות. לאחר הביפ פותחים את המכסה ובודקים שהעוגה מבושלת בעזרת שיפוד עץ. אם המן מוכן מוציאים אותו מהקערה ומצננים מעט לפני ההגשה.
בתאבון!
המן עדין ואוורירי עם תפוחים בתנור
בסתיו פשטידות תפוחים פופולריות במיוחד. אם תבחר בין המן עם תפוחים ושרלוט, אז האפשרות הראשונה תהיה תקציבית ומהירה יותר, אך טעימה לא פחות. זה תלוי בך לבחור.
זמן בישול: 120 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 6.
רכיבים:
- קפיר - 1 כף.
- סוכר - 1 כף.
- קמח חיטה ברמה הגבוהה ביותר - 1 כף.
- סולת - 1 כף.
- ביצי עוף - 2 יח '.
- תפוחים - 2 יח '.
- חמאה - 80 גר '.
- קינמון - 5-10 גרם.
- סודה לשתיה - 1 כפית
תהליך הבישול:
- מוציאים את הקפיר מראש מהמקרר כך שהוא יתחמם לטמפרטורת החדר. מערבבים קפיר וסולת בקערה, מניחים לחצי שעה בטמפרטורת החדר.
- לאחר מכן מוסיפים ביצים וסוכר, מערבבים.
- לאחר מכן, מנפים קמח לקערת בצק ומוסיפים סודה לשתייה, מערבבים.
- ממיסים את החמאה באמבט מים, מצננים מעט ומוסיפים לבצק.
- שוטפים את התפוחים, קולפים, מסירים את הליבה בזרעים. חותכים את התפוחים לקוביות קטנות. מוסיפים לבצק תפוחים וקינמון.
- משמנים תבנית אפייה בחמאה ומכניסים לתוכה את הבצק המוגמר. מחממים את התנור ל -180 מעלות.
- מבשלים את המן עם תפוחים במשך 50-60 דקות, הזמן תלוי בכוח התנור שלכם. השתמש בשיפוד עץ כדי לבדוק שהעוגה מבושלת. מצננים את הפשטידה המוגמרת, מוציאים מהתבנית ומגישים עם תה.
בתאבון!
המתכון הקלאסי להכנת המן עם גבינת קוטג '
מאפים טעימים עם גבינת קוטג 'נמצאים לעתים קרובות על השולחנות שלנו. מניקים כאלה רופפים ועסיסיים. העוגה עצמה טעימה מאוד, אך תמיד ניתן להשלים אותה עם דבש, ריבה או שמנת חמוצה.
זמן בישול: 100 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 6.
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 300-350 גרם.
- ביצי עוף - 3 יח '.
- סוכר - 1 כף.
- סוכר וניל - 2 כפיות
- אבקת אפייה לבצק - 1 כפית.
- סולת - 1 כף.
- קפיר - 150 מ"ל.
תהליך הבישול:
- יוצקים את הסולת עם קפיר, מערבבים ומניחים למשך 20-30 דקות.
- בכלי נפרד משלבים גבינת קוטג ', ביצים, סוכר, אבקת אפייה וסוכר וניל, אפשר להשתמש בבלנדר.
- לאחר מכן מערבבים את מסולת הסולת והגירוי. הבצק צריך להיות הומוגני, ללא גושים.
- משמנים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים סולת. שמים את הבצק המוכן בתבנית.
- אופים את המן בתנור בחום של 180 מעלות במשך 40-50 דקות. מצננים את הפשטידה כשדלת התנור פתוחה כך שהיא לא תיפול ותישאר רכה.
בתאבון!
מתכון פשוט וטעים למן בתוספת קמח
המרכיב העיקרי בפשטידה זו הוא סולת. אבל לפעמים מוסיפים לזה קמח, זה יותר רגיל לאפייה. מאניקות עם סולת וקמח שופעות ורכות.
זמן בישול: 100 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 8.
רכיבים:
- סולת - 1 כף.
- קמח חיטה - 90-110 גרם.
- קפיר - 1 כף.
- ביצי עוף - 3 יח '.
- סוכר - 1 כף.
- סודה - 0.5 כפית
- חומץ שולחן - 0.5 כפית
- שמן צמחי - לשימון התבנית.
- אבקת סוכר - לקישוט.
תהליך הבישול:
- מקציפים ביצים עם סוכר, ואז מוסיפים קפיר.
- לאחר מכן מוסיפים סולת, מערבבים ומניחים להתפחה של 30 דקות.
- מרווים את הסודה בחומץ ומוסיפים לסולת הנפוחה, מוסיפים שם קמח, מערבבים לתערובת אחידה. יהיה לך בצק קליל ואוורירי.
- מחממים את התנור ל -190 מעלות. משמנים תבנית אפייה בחמאה, מכניסים לתוכה את הבצק.
- אופים את המן 30-40 דקות, בודקים את המוכנות בעזרת שיפוד עץ. מצננים את המן המוגמר, מפזרים אבקת סוכר ומגישים עם תה.
בתאבון!
מתכון פשוט ומהיר להכנת המן במים
מאניק על המים טעים ובריא. כולם יכולים לבשל פשטידה פשוטה כל כך, מסתבר שהיא רכה, מעט לחה וקלילה מאוד.
זמן בישול: 90 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 6.
רכיבים:
- סולת - 180 גר '.
- מים - 250 מ"ל.
- סוכר - 200 גר '.
- ביצים - 2 יח '.
- שמן צמחי - 100 מ"ל.
- קמח חיטה - 130 גרם.
- אבקת אפייה לבצק - 10 גרם.
- סוכר וניל - 2 כפיות
תהליך הבישול:
- יוצקים סוכר וסולת לקערה, מערבבים ושופכים חומרים יבשים עם מים חמים אך לא רותחים. השאירו את המסה המתקבלת למשך 20-30 דקות, ובמהלכן הסוכר יתמוסס והסולת תתנפח.
- לאחר מכן מוסיפים ביצים ומערבבים שוב היטב.
- לאחר מכן יוצקים פנימה את השמן הצמחי ומערבבים את הבצק עד לקבלת מרקם חלק.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, סוכר הווניל ואבקת האפייה ומוסיפים את המרכיבים האלה לבצק. מערבבים היטב.
- משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי ומפזרים סולת. מכניסים את הבצק לתבנית. מכניסים את התבשיל לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-50 דקות.
- מצננים את העוגה בתבנית. לפני ההגשה יוצקים את המן עם ציפוי או ריבה.
בתאבון!
המתכון הקלאסי למן שוקולד עם קקאו
קקאו יוסיף טעם שוקולד מעולה למן שלכם ויגרום לו לטעום קטיפתי.כשהוא עדיין חם, מפזרים עליו אבקת סוכר או מברישים את הריבה האהובה עליכם - תקבלו קינוח פשוט טעים.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 10.
רכיבים:
- קפיר - 500 מ"ל.
- סולת - 2 כפות.
- קקאו - 3 כפות
- סוכר - 1 כף.
- ביצי עוף - 2 יח '.
- שמן צמחי - 3 כפות
- סוכר וניל - 2 שקיות.
- אבקת אפייה לבצק - 2 כפיות
- אבקת סוכר - 3 כפות
תהליך הבישול:
- כל החומרים היבשים: סולת, סוכר, קקאו, סוכר וניל ואבקת אפייה, יוצקים לכלי נפרד, מערבבים.
- לאחר מכן, מערבבים חומרים יבשים עם קפיר, מערבבים היטב כך שלא יישארו גושים.
- טורפים את הביצים בקערה נפרדת, ואז מוסיפים את המסה הטרופה לבצק, מערבבים.
- בסוף מוסיפים לבצק שמן צמחי, מערבבים. גם משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי ומכניסים לתוכה את הבצק.
- מחממים תנור ל -200 מעלות, אופים את המן במשך 35-50 דקות. השתמש בשיפוד עץ לבדיקת האפייה. מפזרים את המן החם עם אבקת סוכר.
בתאבון!
