קבולה לולה במחבת - 6 מתכונים בבית

אם אנחנו מדברים על הכנת קבב אמיתי, ראוי להזכיר שהוא מטוגן אך ורק על פחם בגריל. עם זאת, לא לכולם יש הזדמנות לבשל את המנה הזו בתנאים כאלה. אם אתה באמת רוצה לנסות את המטבח הצבעוני של מדינות אחרות, המתכונים האלה יעזרו לך להכין אותם בבית. הדבר היחיד שאתה צריך הוא מחבת וכמה שעות פנאי.

איך לבשל קבב חזיר טחון במחבת?

אם אתם רוצים פתאום לגוון את התפריט הביתי שלכם, שימו לב למנה הזו. המתכון להכנתו כה פשוט שכמעט כל אחד יכול להתמודד איתו. כתוצאה מכך, המנה מתגלה כארומטית וטעימה מאוד.

זמן בישול: שעה 30 דקות.

זמן בישול: שעה.

מנות - 5.

• 
  אנו שוטפים את הבצל במים קרים, מנקים אותו מחול ולכלוך אחר. אנו מסירים ממנו את הקליפה. שוטפים את הירק שוב במים קרים. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות מאוד.
• 
  אנו שוטפים היטב עשבי תיבול טריים. אנו מסירים ממנו עודף לחות בעזרת מגבות נייר. טוחנים את הירוקים. למתכון זה אפשר להשתמש בכוסברה, שמיר, פטרוזיליה ואפילו מנטה.
• 
  אם מסיבה כלשהי לא הצלחת לרכוש בשר חזיר טחון, השתמש בקר או כבש למנה. ניתן גם לערבב מספר סוגי בשר. בשר חזיר טחון חייב להיות מעוות דרך מטחנת בשר. אתה יכול גם לסובב בעזרתו את הקשת. עם זאת, זה לא מומלץ. מעבירים את הבשר הטחון לקערה עמוקה. שמנו בצל קצוץ, עשבי תיבול, כשות-סונלי (הם נותנים למנה טעם קווקזי) ותבלינים. ממיסים מעט את החמאה במיקרוגל. מוסיפים אותו לבשר הטחון. מערבבים היטב את הבשר. כעת עלינו להכות את הבשר הטחון על השולחן. כתוצאה מכך, העקביות שלו צריכה להיות צמיגה כך שהקבב יוכל לשמור על צורתו ולא להתפרק.
• 
  יש להרטיב את הידיים במים. אנו לוקחים כמות קטנה של בשר טחון ויוצרים ממנו כדור. מחליקים אותו למצב של עוגה. כעת עלינו להדביק בזהירות רבה את הבשר הטחון סביב השיפוד. התוצאה היא קציצה מלבנית.
• 
  שמנו את התבנית על הכיריים ומחממים אותה. משמנים את פני השטח שלו בשמן חמניות. רצוי שיהיה ללא ריח. שמנו את הקבבים העתידיים בתבנית. אנחנו מתחילים לטגן אותם. אנו עושים זאת בחום גבוה. הופכים את הקציצות עם שיפוד ללא הרף, מטגנים אותן מכל הצדדים במשך 1-2 דקות. בשל העובדה שאנו מטגנים את הקציצות בחום גבוה, נוצר קרום סומק על פני השטח שלהם. היא זו ששומרת בפנים את כל מיץ הקבולה של לולה. לכן, המנה מתגלה כעסיסית להפליא.
• 
  מנמיכים את האש לאחר 10 דקות. אנחנו מבשלים את הקציצות עוד 10 דקות, ומטגנים אותן גם מכל הצדדים. מכסים את הצלחת במגבות נייר. שמנו עליהם את הקבב המוכן. מנה זו אינה זקוקה לתוספת. אפשר להשלים אותו עם קטשופ או כל רוטב אחר שמתאים לבשר. כמו כן, מומלץ להגיש לבש או ירקות כבושים עם הקבב.מפזרים בצל ירוק קצוץ מעל הקציצות לפני שמניחים את המנה על השולחן. קבב לולה מוכן. מהרו לשבת ליד השולחן ולטעום את המנה העסיסית הזו. בתאבון!

קבב בקר עסיסי טחון על שיפודים במחבת

תוכלו לגוון את השולחן החגיגי עם מנות מרחבי העולם. מתכון זה יאפשר לכם להפתיע את אורחיכם. הם בהחלט ישימו לב להצגה יוצאת הדופן של המנה הזו. לאחר שתכין אותו, תקבל מחמאות רבות כלפי הכישרון הקולינרי שלך.

זמן בישול: 3 שעות.

זמן בישול: שעה 10 דקות.

מנות - 7.

רכיבים:

• בקר - 1 ק"ג.
• שומן - 500 גרם.
• בצל - 4 יח '.
• שום - 4 שיניים.
• כוסברה לפי הטעם.
• פטרוזיליה לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• כוסברה - 1 כף
• פפריקה לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• עשבי תיבול פרובנסיים לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. אתה יכול להכין קבולה לולה מכל בשר. למשל חזיר, כבש, עוף. אנו משתמשים בבשר בקר במתכון זה. יש לנקות את הבשר על ידי הסרת סרטים וגידים מפני השטח שלו. אנו מסובבים את הבקר בעזרת מטחנת בשר עם סורגים גדולים. מניחים את הבשר הטחון בקערה עמוקה קטנה. אפשר לסובב את השומן דרך טוחנת בשר או לטחון אותו בבלנדר עד להדסה. כדי למנוע מהשומן להידבק ולרסק כרגיל, השאירו אותו במקפיא לפחות 60 דקות לפני כן. מערבבים שומן עם בקר טחון.
2. אנו שוטפים את הבצל מחול ולכלוך אחר. אנו מסירים ממנו את הקליפה. שוטפים שוב את הבצל. חתכנו אותו לחתיכות קטנות. שוטפים כוסברה ופטרוזיליה במים קרים. אנו מסירים מהם עודף לחות בעזרת מגבות נייר. טוחנים את הירוקים. מוסיפים אותו יחד עם הבצל לבשר הטחון. מערבבים היטב.
3. סוחטים את השום בעזרת מכבש. שמנו אותו עם הבשר הטחון עם בצל. מערבבים מלח, כוסברה, פפריקה, פלפל שחור ועשבי תיבול פרובנס. מוסיפים אותם לבשר הטחון ומערבבים היטב. את התבלינים יש לחלק באופן שווה לכל הבשר.
4. אתה צריך ללוש את הבשר הטחון אך ורק בידיים שלך. זה צריך להיות צמיג מאוד ודביק לידיים שלך. אנו מקציפים את הבשר הטחון במשך 15 דקות כך שסיבי הבשר יישברו. בשר טחון יש לזרוק מעת לעת על השולחן מגובה נמוך. לאחר מכן, אנו מעבירים אותו למקרר למשך 40 דקות, כך שיהיה לו זמן להתקרר.
5. אנו מתחילים ליצור קבב מבשר טחון צונן. אנו לוקחים מעט בשר בידנו ועושים ממנו קציצה אליפסה. טפחו עליו מכל הצדדים. שמנו את החתוך על שיפוד עץ כך שהוא יהיה קבוע עליו היטב. מומלץ להרטיב את השיפודים במים מראש. כדי למנוע מהבשר הטחון להידבק לידיים, יש להרטיב אותם מעת לעת במי מלח.
6. לשים את התבנית על הכיריים על אש בינונית. מוסיפים לזה שמן צמחי. אפשר גם לשמן את המחבת בשומן. פרחנו עליו את הקבבים. מטגנים אותם מכל הצדדים במשך 15 דקות. זכור להפוך אותם כל 2-3 דקות. כל הצדדים של הקבב צריכים להיות מושחמים קלות. לאחר מכן מכסים את המחבת במכסה על מנת לאפשר לבשר להתבשל בפנים.
7. מניחים מגבת נייר על צלחת גדולה. מעבירים אליו את הקציצות המוגמרות. אפשר להכין כל תוספת קבב. למשל, ירקות בגריל או תפוחי אדמה. ניתן להגיש קבב לולה על פיסת לחם פיתה ולהשלים עם ירקות כבושים. מעטרים בבצל ירוק קצוץ, פטרוזיליה או שמיר. הגיע הזמן להגיש את המנה ולהפתיע את האורחים בכישורי הקולינריה שלכם.

מתכון שלב אחר שלב להכנת קבב עוף במחבת

זהו המתכון המהיר ביותר למנה כזו. הבשר המשמש להכנתו הופך את המנה לבריאה מאוד ודלת קלוריות. אם אתה מקפיד על תזונה נכונה, המתכון הזה מושלם עבורך.

זמן בישול: שעה 30 דקות.

זמן בישול: 40 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• חזה עוף - 400 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• לכה ירוקה - צרור אחד.
• מלח לטעימה.
• פלפל לפי הטעם.
• פטרוזיליה - צרור אחד.
• עשבי תיבול איטלקיים - 1 כפית
• רסק עגבניות - 1 כף
• שמן צמחי - 55 מ"ל.
• פפריקה לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. חזה עוף מספיק ל -4 מנות מהמנה. בחירת הבשר חייבת להיות זהירה מאוד. החזה צריך להיות ורוד. אם יש עליו כתמים, אז הבשר כבר אינו הטריות הראשונה. קנה חזה מספקים מהימנים בכל הזדמנות אפשרית. אנו שוטפים את העוף במים קרים. אנו מסירים ממנו עודף לחות בעזרת מגבות נייר. אנו מסובבים את השד דרך מטחנת בשר. מעבירים את הבשר הטחון לקערה קטנה. אפשר גם להשתמש בבלנדר להכנת בשר טחון מהמחזה. מוסיפים לה 1 ביצת עוף. מערבבים אותו לתוך הבשר הטחון. אפשר גם לדלג על הביצה ופשוט להקציף את הבשר. מוסיפים לבשר הטחון מלח, עשבי תיבול איטלקיים, פלפל ופפריקה. מערבבים היטב את הבשר כך שהתבלינים יתפזרו באופן אחיד. אם אתה רוצה להוסיף טעם קווקזי למנה, הוסף כשות-סונלי לבשר הטחון.
2. שוטפים בצל ירוק. יבש אותו במגבות נייר. הפוך את הקשת לטבעות קטנות. שוטפים את הפטרוזיליה במים. אנו מייבשים אותו וקוצצים אותו דק. מוסיפים ירקות לבשר הטחון ומערבבים אותו. אפשר גם להשתמש בשמיר או בכוסברה.
3. מכסים את הבשר הטחון במכסה ומניחים במקרר למשך 30 דקות. במהלך תקופה זו, יהיה לו זמן להיראות בניחוח של תבלינים. אתה יכול גם לדלג על שלב זה, אבל זה יהפוך את הבשר למלוח יותר. כשהזמן הגיע, אנו מקבלים את הבשר הטחון מהמקרר. תנו לבשר לעמוד מעט בטמפרטורת החדר. כשהבשר הטחון מתחמם אנו מתחילים ליצור את הקבבים. אנו לוקחים מעט בשר ומחטבים קציצה ארוכה בצורת אליפסה. משטחים אותו מעט ומניחים אותו בעדינות על שיפוד (מומלץ להשרות אותם במים לפני כן). אורכם של הקציצות כ- 7-8 סנטימטרים.
4. שמנו את התבנית על תנור שחומם מראש. השתמש בתבנית גריל במידת האפשר. מוסיפים לזה שמן צמחי. אנו מורחים את הקבבים. מטגנים אותם מכל צד במשך 5 דקות. הופכים את הקבב ללא הרף במהלך הבישול. עליהם להופיע קרום זהוב. לאחר מכן מכסים את התבנית במכסה ומאפשרים למנה לטגן בפנים. לאחר מכן, הניחו את הקבבים על צלחת, אותה יש לכסות במגבת נייר מראש.
5. חותכים את הבצל הירוק לחתיכות קטנות. שמנו אותו במחבת ומטגנים אותו. לאחר 2-3 דקות הוא אמור להיות רך. מוסיפים לבצל 1 כף רסק עגבניות, 3 כפות מים וקורט מלח. מבשלים את הרוטב במשך 5 דקות. לאחר מכן מחזירים את הקבבים לתבנית. אנחנו מרתיחים אותם עוד 5 דקות. אפשר גם להכין את הרוטב מבעוד מועד ולשפוך אותו על הקציצות.
6. אנו מורחים את הקבבים על צלחת. יש להגיש אותם עם פירה, ירקות בגריל או ירקות טריים כתוספת. מנה זו טעימה להפליא הן חמה והן קרה. אנשים רבים מעדיפים להחזיק תחילה את הקבב במקרר, ולאחר מכן להגיש אותו על השולחן. אפשר להשלים אותם עם חמוץ מתוק או כל רוטב אחר. מפזרים בצל ירוק קצוץ דק על גבי הקבבים. המתאבן הזה מושלם לשולחן חגיגי. היא גם מסוגלת להאיר את הערב אחרי יום קשה בעבודה. תיהנו מהטעם המדהים של המנה הזו.

איך לבשל קבב טלה טחון ועסיסי?

לארוחה תוצרת בית, די קשה להציע מנה מגוונת ויוצאת דופן. המתכון הזה פשוט למדי, אך הצגתו יוצאת דופן מאוד. כדי להכין אותו תצטרכו מרכיבים שבהחלט תמצאו במכולת, וכמה שעות פנאי.

זמן בישול: שעתיים 30 דקות.

זמן בישול: שעה 20 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• כבש - 500 גרם.
• שומן בקר - 100 גרם.
• בצל - 500 גרם.
• שום - 2 שיניים
• פטרוזיליה - צרור אחד.
• בזיליקום - צרור אחד.
• מלח לטעימה.
• כוסברה - 1 כפית
• פלפל חריף - 0.5 כפית
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית
• פפריקה - 1 כפית
• בצל ירוק לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. יש לעבד כבש לפני הבישול. אנו שוטפים את הבשר. אנו מסירים ממנו עודף לחות בעזרת מגבות נייר. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. אנו מעבירים אותם למיכל עמוק. אנחנו גם קוצצים את שומן הבקר ומוסיפים אותו לכבש. מוסיפים לבשר בזיליקום, מלח, כוסברה, פלפל שחור, פפריקה ופלפל חריף. אם אתה לא אוהב אוכל חריף, אתה יכול לחסל את שני המרכיבים האחרונים. סוחטים את שיני השום בעזרת מכבש או חותכים לחתיכות קטנות. מוסיפים לכבש. מערבבים היטב את הבשר לחלוקת התבלינים. מעבירים את הכבש למקרר ומשאירים אותו 30-40 דקות. במהלך תקופה זו, הבשר יספיק להמריא היטב.
2. שוטפים את הבצל. וודא שלא נשאר עליו חול. מקלפים את הבצל. אפשר לסובב אותו במטחנת בשר או לקצוץ דק. אם אתה משתמש במטחנת בשר, השתמש במגבת כדי לסחוט את הנוזלים העודפים מהבצל. אנחנו שוטפים את הכוסברה מתחת למים זורמים. חתכנו אותו לחתיכות קטנות.
3. כשהזמן הגיע, הוציאו את תערובת הכבש והשומן מהמקרר. מסובבים אותו דרך מטחנת בשר. אם אין ברשותך מכשיר מטבח זה, השתמש בבלנדר. מוסיפים בצל קצוץ וכוסברה לבשר הטחון. מערבבים היטב את הבשר הטחון. חשוב מאוד בשלב זה להכות בזהירות את הבשר הטחון על השולחן. אל תהסס לזרוק אותו על השולחן מגובה נמוך.
4. כדי למנוע את צריבת השיפודים במהלך הטיגון, הכניסו אותם לכלי מים למשך 5-10 דקות. קח כמות קטנה של בשר טחון ביד. יוצרים מהן קציצות ארוכות ומוארכות. משטחים אותם בידיים משני הצדדים. מניחים את הקבב על שיפוד ומניחים על לוח עץ. לאחר מכן, עלינו להקפיא מעט את הקבבים. מכניסים אותם למקפיא למשך 10-15 דקות.
5. שמנו את המחבת להתחמם על אש בינונית. הקפד לשמן אותו בשמן צמחי. אנו מורחים את הקבבים בתבנית. מטגנים אותם מכל צד במשך 5 דקות. חזור על שלב זה מספר פעמים. הקציצות צריכות להשחים. על פני השטח שלהם יופיע קרום מעורר תיאבון. לאחר מכן מכסים את התבנית במכסה ומשאירים את הקבבים למשך 15 דקות. במהלך הזמן הזה, יהיה להם זמן להתכונן פנימה.
6. מכסים את הצלחת במפית או במגבת נייר. פורסים את הקבבים. פורסים בצל ירוק לטבעות קטנות. השתמש בו כקישוט למנה שלך. קבב לולה מוגש בדרך כלל ללא תוספת. עם זאת, אתה יכול להכין להם פירה או ירקות. אם אתה לא מתכוון לטגן קבב מיד, אתה יכול לשלוח אותם למקפיא ולאחר מכן להשתמש בהם לפי הצורך. מנה זו מושלמת לארוחת ערב בבית, ומגוונת אותה גם בהצגה יוצאת הדופן שלה. הגיע הזמן לערוך את השולחן.

איך מטגנים קבב במחבת ללא שיפודים?

את המתכון הזה אפשר להכין לשולחן חגיגי. המתכון שלו כל כך פשוט שלא צריך להשתמש בשיפודים או בשיפודים במנה המקורית. לכן, אתה יכול לבשל אותו בקלות בבית ולהחליף בו את הקציצות הרגילות שלך.

זמן בישול: שעה 30 דקות.

זמן בישול: שעה.

מנות - 6.

רכיבים:

• בקר - 800 גרם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• פטרוזיליה - צרור אחד.
• כוסברה לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל - 0.5 כפית
• שמן צמחי - 3 כפות
• פפריקה - 1 כפית
• כוסברה - 1 כפית
• פלפל חריף - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. עדיף לקנות בשר בקר, מכיוון שבשר מאבד רבות מיתרונותיו הבריאותיים בחנות. בבחירת בשר יש לוודא שהוא אינו מונח בתוך שלולית מים. בקר טוב צריך להיות יבש מעט. מצב זה אינו משפיע בשום אופן על איכות המוצר. כדאי לבקש מהמוכר לחתוך נתח בשר ולתת לך להריח אותו. חשוב מאוד לוודא מראש שלבשר בקר אין ריח לא נעים. שוטפים את הבשר במים קרים לפני הבישול. הניחו אותו על מגבות נייר ונגבו את הלחות העודפת. הכינו את מטחנת הבשר שלכם. מסובבים את הבשר. מניחים את הבשר הטחון בקערה עמוקה.אפשר גם להשתמש בבלנדר ולהכין קבב בשר טחון.
2. אנו שוטפים היטב את הבצל. הסר ממנו עודף לחות והסר את הקליפה. שוטפים שוב את הירק. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות. שוטפים כוסברה ופטרוזיליה במים קרים. ייבש אותם במגבות נייר. קוצצים דק את עשבי התיבול.
3. בקערה קטנה משלבים מלח, חצי כפית פלפל, 1 כפית פפריקה וכף כוסברה. אפשר להוסיף גם פלפלים חריפים. הסכום שלה תלוי בהעדפה שלך. מוסיפים את תערובת התבלינים לבשר הטחון. מערבבים היטב את הבשר לחלוקת התבלינים. שמים בצל וירקות קצוצים בצלחת. מערבבים שוב את הבשר הטחון. השאירו אותו במקרר למשך 20-30 דקות. במהלך תקופה זו הבשר הטחון רווי ניחוח תבלינים. אם יש לך זמן נוסף, אתה יכול להשאיר את הבשר במקרר למשך 60 דקות כדי לצנן אותו טוב יותר.
4. כשהזמן נגמר, מוציאים את הבשר מהמקרר ונותנים לו להתחמם מעט. הרטיבו את הידיים במים קרים. לוקחים מעט בשר טחון ויוצרים ממנו קציצה ארוכה ואליפסה. הם צריכים להיראות כמו נקניקיות קטנות. משטחים אותם בידיים משני הצדדים. מניחים את הקבבים על לוח עץ ומניחים לשבת במשך 5 דקות.
5. מניחים את התבנית על הכיריים ומחממים אותה. מוסיפים אליו שמן צמחי ומורחים אותו. אנו מורחים את הקבבים בתבנית. עכשיו אנחנו צריכים לטגן בעדינות את הקציצות. במתכון המקורי הופכים קבבים בעזרת שיפוד עץ. מבשלים כל צד במשך 8 דקות. השתמש במרית עץ או סיליקון כדי להפוך את הקבב בעדינות. מבשלים עד להזהבה. ואז להנמיך את החום. משאירים את הקבבים בתבנית למשך 10 דקות, מכסים אותם במכסה. במהלך הזמן הזה, הם סוף סוף יהיו מוכנים.
6. מניחים את הקציצות בצלחת ונותנים להן להתקרר. אין תוספת של קבב. אתה יכול לקשט אותו עם עשבי תיבול קצוצים דק, בצל, או בצל ירוק. כמו כן, יש להגיש מנה זו עם לחם פיתה טרי וכמה ירקות. למרות העובדה שאפשרות הבישול הזו פשוטה יותר, טעמה אינו נחות בשום אופן מהמקור. קבב לולה מוכן. נסה את המנה העסיסית הזו דווקא.

מתכון פשוט וטעים לקבב הודו עסיסי במחבת

אם אתם לא חובבי מנות כבש שומניות, המתכון הזה הוא אלטרנטיבה מצוינת. היתרון העיקרי של המנה הזו הוא שהיא תזונתית ובריאה מאוד. אתה יכול לבשל אותו בבטחה לארוחת ערב, לשמח את גופך ולשמור על דמות רזה.

זמן בישול: שעה ו -40 דקות.

זמן בישול: 40 דקות.

מנות - 2.

רכיבים:

• טורקיה - 300 גרם.
• בצל - 1 יח '.
• חמאה - 1 כף
• שום - 1 שן
• שמיר - צרור אחד.
• פטרוזיליה - צרור אחד.
• בזיליקום מיובש - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פפריקה לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. אם אתה רוצה לבשל מנה טעימה ועסיסית, בחר את הבשר שלך באחריות. יש צורך בהודו צעיר לקבב. כדי לבחור אותו, שקול היטב את צבע הבשר. להודו איכותי יש לוח של גוונים שונים. הטוב ביותר הוא בשר, אשר נשלט על ידי צבע ורוד. שוטפים היטב את הודו. הסר עודף לחות על ידי שפשוף הבשר במגבת. חותכים את הודו לקוביות קטנות. לאחר מכן, אתה יכול לקצוץ אותו בעזרת סכין או חיתוך כבד עד שהוא הופך לטחון גס. יהיה קל יותר להשתמש במטחנת בשר רגילה ולסובב את הבשר. מעבירים את הבשר הטחון לקערה עמוקה ומניחים בצד.
2. אנו שוטפים את הבצל, השמיר והפטרוזיליה במים קרים. אנו מסירים מהם עודף לחות בעזרת מגבות נייר. מקלפים את הבצל. חותכים אותו לחתיכות קטנות מאוד. לאחר מכן קוצצים את עשבי התיבול. מוסיפים את הבצל לבשר הטחון. מערבבים היטב את הבשר. מוסיפים אליו שמיר ופטרוזיליה קצוצים. מערבבים שוב את הבשר הטחון.
3. ממיסים את החמאה באמבט מים או במיקרוגל. מוסיפים אותו לבשר הטחון ומערבבים.מרכיב זה יקל עליכם ליצור קבב.
4. מוסיפים בהדרגה תבלינים לבשר הטחון. ראשית, מוסיפים פלפל שחור לבשר. מערבבים את הבשר הטחון ומורחים את הפלפל באופן שווה. מוסיפים מעט מלח ובזיליקום מיובש. מערבבים שוב. מוסיפים פפריקה כמרכיב האחרון. אם אתה לא אוהב אוכל חריף, נסה להוסיף כמה שפחות מהמרכיב הזה, או דלג עליו לגמרי. מעבירים את הבשר הטחון המוכן למקרר למשך 60 דקות.
5. מוציאים את הבשר הטחון מהמקרר. מעבירים אותו לשולחן ונותנים לו להתחמם מעט. משרים את הידיים במי מלח. לוקחים כמות קטנה של בשר טחון ויוצרים קציצה אליפסה שדומה לנקניק. את השיפודים יש להשרות במים קרים 5 דקות מראש. הודות לכך, הם לא יישרפו. מניחים את הקבבים על השיפודים. תן להם לשבת על השולחן במשך 5-10 דקות. אם אינכם רוצים לטגן את כל הקבבים בבת אחת, שימו אותם בשקית והשאירו אותם במקפיא עד שתבשלו שוב.
6. לשים את המחבת על אש קטנה. משמנים אותו בשמן צמחי. מניחים את הקבבים במרחק אחד מהשני כך שהם מטוגנים באופן אחיד. הופכים אותם בעזרת שיפודים. מבשלים כל צד במשך 5 דקות. קרום זהב מעורר תיאבון צריך להופיע על פני הקבב. הסר את התבנית מהתנור. מכסים אותו במכסה ונותנים לקבבים לשבת במשך 15 דקות.
7. מניחים קבב מוכן על צלחת גדולה. מומלץ להגיש איתם רטבים שונים. אתה יכול לקחת קטשופ רגיל, למשל. ממלאים את הקציצות עם עשבי תיבול וירקות טריים. בעת קישוט מנה ניתן לשים את הקבב על לחם הפיתה. יש להגיש אותו חם, אך המנה שומרת על טעמה גם כשהיא קרה. ערכו את השולחן וטעמו את תוצאת העבודה שלכם.