קוויאר קישואים לחורף - 10 המתכונים הטובים ביותר לבישול

אחת האפשרויות הטובות ביותר להכנת קישואים לחורף תהיה שימור קוויאר קישואים - חטיף דל קלוריות טעים ופשוט למדי לביצוע. יש הרבה מתכוני בישול, בחרו לטעום ולבשל בהנאה.

מתכון פשוט וטעים לקוויאר סקווש דרך מטחנת בשר

לקוויאר הקישואים הטחון יש מבנה נעים של חתיכות קטנות, מה שמצדיק את שמו. כמו בקוויאר דגים, אתה יכול להרגיש כל ביצה, כך שכאן מורגשות חתיכות של ירקות רכים על הלשון.

זמן בישול: 40 דקות.

מנה: 8.

• 
  מקלפים את הקישואים השטופים מהקליפה ומעיפים עם זרעים, חתוכים לחתיכות קטנות לשניים לאורכן. משקל הקישואים מצוין כבר מקולף.
• 
  חותכים חתיכות קישואים גדולות לרצועות קטנות.
• 
  שוטפים היטב את כל הירקות הנדרשים לפי המתכון. בפלפל חותכים את המרכזים והזנבות, המחיצות, חותכים לאורך לרצועות רחבות. מקלפים ושוטפים את השום.
• 
  בעזרת מטחנת בשר (רצוי חשמלית), גללו בין פרוסות הקישואים, הפלפל ושיני השום. במקביל, לעקר צנצנות נקיות.
• 
  מוסיפים סוכר ומלח למסת הירקות, שמים את רסק העגבניות ומערבבים הכל.
• 
  מעבירים את ריק הקוויאר לסיר גדול, מוסיפים שם שמן חמניות, מערבבים ושולחים לכיריים. מבשלים קוויאר ירקות על אש בינונית במשך 20 דקות. לאחר שהמסה רותחת.
• 
  תוך 3 דקות. לפני סיום תהליך הבישול, מוסיפים חומץ ומערבבים. מסדרים את המסה החמה בצנצנות מעוקרות, מהדקים בעזרת מכסים מעוקרים או מגלגלים. הניחו לצנצנות עם חומר העבודה להתקרר לגמרי לטמפרטורת החדר והכניסו אותן למרתף.

בתאבון!

קוויאר סקווש טעים עם מיונז ורסק עגבניות

קוויאר סקווש טעים ולבבי יוערך לא רק על ידי משקי הבית בארוחת הערב, ניתן להניחו גם בסירת רוטב ולהגיש, לאחר שקישטו אותו, לשולחן החגיגי. האורחים יהיו מרוצים.

זמן בישול: 3 שעות.

מנה: 12.

רכיבים:

• קישואים - 4.8 ק"ג;
• רסק עגבניות - 390 מ"ל;
• בצל - 800 גרם;
• שמן צמחי ללא ריח - 210 מ"ל;
• מיונז - 400 גרם;
• סוכר מגורען - 65 גרם;
• חומץ - 65 מ"ל;
• פלפל אדום טחון - 0.5 כפית;
• מלח - 1.5 כפות l.

תהליך הבישול:

1. מסירים את הקליפה מהקישואים השטופים, מסירים את הזרעים בעזרת עיסה ושוקלים את הכמות הנדרשת. מרתיחים את הקישואים עד שהם רכים, מסננים ומצננים.
2. שוטפים את הבצל המקולף, חותכים לרצועות עבות ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
3. מוסיפים בצל מטוגן לקישואים ומגלגלים במטחנת בשר. אם אתה משתמש בבלנדר, הקוויאר יהיה רך מאוד ופירה.
4. שלבו בנפרד מיונז, רסק עגבניות, מלח, סוכר, שמן צמחי נטול ריח, פלפל גרוס וחומץ. מערבבים ומוסיפים למסת הקישואים.
5. מעבירים הכל לסיר גדול ומבשלים על אש בינונית כ 2-2.5 שעות, מערבבים היטב מדי פעם ומעבירים בעזרת מרית לאורך תחתית המנה.
6. במהלך הבישול יש לשטוף פחיות ומכסים לתפירה עם סודה, לשטוף ולייבש. עקר את הצנצנות בתנור והרתיח את המכסים במשך 5 דקות.
7. מורחים את המוצר החם על כלים מוכנים, מגלגלים או מהדקים את המכסים. הופכים את הצנצנות, מכסים במעיל חם ומניחים לצינון מלא. מוציאים למקום קריר ושומרים שם עד לשימוש.

בתאבון!

המתכון לקוויאר סקווש על פי ברית המועצות GOST (כמו בחנות)

מי שתפס את זמן קיומה של ברית המועצות זוכר את קוויאר סקווש החנות הטעים, מוצר זול וטבעי. נכון לעכשיו, ה- GOST לבישול השתנה במקצת, אך המתכון המקורי של השנים האחרונות נשמר, ותוכלו לבשל את המתאבן בעצמכם.

זמן בישול: 3 שעות.

מנה: 7.

רכיבים:

• קישואים - 3 ק"ג;
• בצל - 1 ק"ג;
• גזר - 900 גרם;
• שמן חמניות - 290 מ"ל;
• רסק עגבניות - 5 כפות. l.;
• שום - 9 שיני שיניים;
• סוכר מגורען - 1 כף. l.;
• מלח - 1.5 כפות l.;
• תמצית אצטית 70% - 1 כף. l.;
• שורש פטרוזיליה - 1 כף l.;
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית.

תהליך הבישול:

1. נקו את הקישואים השטופים מהעור והגרעינים בעזרת עיסה. אם אתה משתמש בירקות צעירים, אתה לא צריך לקלף שום דבר. חותכים את הקישואים לחתיכות קטנות, מכניסים לתבנית שחוממת מראש ומוסיפים מעט שמן חמניות ללא ריח. יש צורך לתבש את הפירות ללא מכסה עד שהלחות עוזבת. מבשלים את הקישואים עד שהם רכים, אך לא משחימים אותו.
2. מקלפים ושוטפים בצל וגזר. חותכים את הבצל לקוביות ומגררים את הגזר. קוצצים דק את שורש הפטרוזיליה השטוף ומוסיפים לירקות. מערבבים בצל, גזר ופטרוזיליה במחבת, יוצקים מעט שמן צמחי ומאדים כ -10 דקות. על אש בינונית עד לריכוך וחום זהוב בהיר. שמים את הירקות בקערה נקייה יחד עם השמן הנותר, שולחים לשם את הקישואים.
3. קולפים את השום ומעבירים דרך מכבש מיוחד.
4. העבירו את תערובת הירקות במטחנת בשר, אפשר לקחת גם בלנדר או מכונת מטבח בשביל זה.
5. שמים את מסת הירקות המגולגלת בסיר עם קירות עבים ותחתית, מכסים ומבשלים על אש נמוכה, לא לשכוח לערבב, כשעה.
6. לאחר הזמן שצוין מכניסים לסיר גרגיר סוכר, מלח, רסק עגבניות ופלפל, יוצקים את יתרת השמן הצמחי. מערבבים ומבשלים כחצי שעה נוספת.
7. יוצקים את התמצית לקוויאר, שמים את דייסת השום ומבשלים 7-8 דקות.
8. שוטפים צנצנות ומכסים היטב ויבשים. מרתיחים את המכסים במשך 3-5 דקות, מעקרים את הצנצנות על אדים.
9. יוצקים את חומר העבודה החם לצנצנות ומגלגלים מיד. הופכים הפוך ומכסים בשמיכה חמה או בשמיכה. מניחים לצינון מלא ומוציאים למרתף או לארון.

בתאבון!

קוויאר קישואים עם עגבניות, גזר, בצל לחורף

קוויאר קישואים הוא מוצר רב תכליתי: ניתן למרוח אותו על לחם, כיכרות, להוסיף למרקים כרוטב ולהגיש כנשנוש נפרד. ניתן לתת קוויאר בעבודת יד לילדים, כי זה טבעי לחלוטין.

זמן בישול: שעתיים 45 דקות.

מנה: 12.

רכיבים:

• קישואים - 3 ק"ג 200 גרם;
• גזר - 900 גרם;
• בצל - 1 ק"ג;
• עגבניות - 900 גרם;
• סוכר מגורען - 1.5 כפות. l.;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
• שמן חמניות - 140 מ"ל;
• חומץ - 1 כף l.

תהליך הבישול:

1. נקו את הקישואים השטופים והמיובשים מזרעים ומעיסה, מהעור. חותכים לחתיכות קטנות, שמים 1/3 חתיכות יחד עם שמן חמניות במחבת עמוקה ומטגנים עד שהם רכים. חזור על אותו הדבר עם שתי מנות הקישוא האחרות. מבשלים עד להרכבה וקרום זהוב בהיר (כעשר דקות על אש בינונית). מעבירים את כל 3 המנות לסיר גדול.
2. חותכים את הבצל המקולף לחתיכות ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
3. מגרדים את האבק מהגזר, שוטפים ומגררים בפומפייה גסה.שמים במחבת נפרדת ומאדים באותו אופן כמו בצל.
4. יוצקים מים רותחים על העגבניות מספר פעמים ומקלפים אותם. חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות.
5. מוסיפים למחבת את כל הירקות המטוגנים, העגבניות, מוסיפים מלח. אגרוף הכל עם בלנדר לאחידות דייסה.
6. מבשלים בסיר על אש נמוכה, מכוסה עד 2.5-3 שעות. אל תשכח לפתוח את התבנית ולערבב את התוכן כשהוא עובר היטב לאורך התחתית והדפנות.
7. בסוף הבישול טועמים את המוצר, מוסיפים מלח ופלפל. יוצקים חומץ, מערבבים, מבשלים עוד כמה דקות ומכניסים מיד לכלי מעוקר. מהדקים את הצנצנות במכסים סטריליים והופכים. עוטפים את החומרים בשמיכה חמימה ומצננים.
8. לאחר קירור מלא מוציאים את קוויאר הדלעת בקור ושומרים אותו כ -1-1.5 שנים.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לבישול קוויאר קישואים עם תפוחים

קוויאר זוקיני בתוספת תפוחים מתגלה כעסיסי ורך מאוד, במיוחד אם מכים אותו בבלנדר. אז הוא יהפוך לאוורירי ויתמוסס על הלשון.

זמן בישול: שעתיים 35 דקות.

מנה: 6.

רכיבים:

• קישואים - 1.6 ק"ג;
• עגבניות - 4 יח ';
• תפוחים חמוצים - 2 יח ';
• גזר - 300 גרם;
• בצל - 160 גרם;
• שום - 3 טריזים;
• רסק עגבניות - 2 כפות. l.;
• שמן חמניות - 3 כפות. l.;
• פטרוזיליה - 15 גרם;
• מלח וגרגירי פלפל לפי הטעם;
• חומץ 9% - 1 כפית

תהליך הבישול:

1. שוטפים ומייבשים ירקות, מקלפים.
2. מסירים את הקליפה מתפוחים וקישואים, מסירים זרעים, חותכים את העיסה מקישואים.
3. חותכים את הקישואים והתפוחים לפרוסות בעובי בינוני, חותכים את הגזר לרצועות אורך עבות, קוצצים את הבצל לחצאי טבעות עבות. גללו זוקיני, תפוחים, שום, בצל וגזר דרך מטחנת בשר.
4. יוצקים את העגבניות במים רותחים ומחזיקים בה כדקה אחת, ואז מקלפים אותם. טוחנים את העגבניות בבלנדר, מערבבים עם רסק עגבניות ומערבבים פנימה.
5. יוצקים שמן צמחי ללא ריח לסיר בעל קירות עבים, שמים תערובת של ירקות קצוצים. אין למלא את הסיר יותר מ 2/3, כיוון שהמחית תתבשל.
6. מבשלים על אש נמוכה כשעה ורבע שעה, מכוסה מכסה. פותחים את המכסה מדי פעם ובודקים את התכולה תוך כדי ערבוב.
7. לאחר שעה של רתיחה מוסיפים מלח לתכולת המחבת, מוסיפים פלפל טרי, כמו גם פטרוזיליה שטופה וקצוצה דק.
8. מערבבים ומבשלים עוד כחצי שעה. תוך 3 דקות. לפני סיום הבישול מוסיפים חומץ ומערבבים שוב.
9. כשהקוויאר מוכן, יש להכות אותו בעזרת בלנדר ומגלגלים אותו מיד, חם, לתוך צנצנות סטריליות עם מכסים סטריליים.
10. צורכים תוך שנה.

בתאבון!

קוויאר סקווש טעים מבושל בסיר איטי

קוויאר הקישואים במרקם מרובה שונה בכך שנבשל אותו לחתיכות, ולא נטחן אותו במטחנת בשר או בבלנדר. בנוסף, למנה ראשונה המבושלת בקערת מולטי -קוקר יהיה טעם יותר מטוגן ולא מבושל.

זמן בישול: שעה 35 דקות.

מנה: 4.

רכיבים:

• קישואים בינוניים - 3 יח ';
• בצל - 4 יח ';
• גזר - 4 יח ';
• רסק עגבניות - 4 כפות. l.;
• שמן צמחי - 30-50 מ"ל;
• מלח, סוכר, פלפל שחור - לפי הטעם;
• שום - 3-4 שיניים;
• חומץ 9% - 1 כפית

תהליך הבישול:

1. קולפים ושוטפים ירקות שטופים היטב.
2. מוציאים את הקליפה מהקישואים, מסירים את הגרעינים והעיסה, חותכים את הירקות לקוביות קטנות.
3. מוסיפים לקוביות קוביות בצל וגזר מגורד גס, מערבבים.
4. יוצקים שמן חמניות לקערת המולטי -קוקר, מעבירים את כל הירקות. מתבלים במלח, פלפל, מוסיפים סוכר וטועמים.
5. מבשלים קוויאר במצב אפייה במשך 40 דקות. במשך כל הזמן הזה, עליך לפתוח את המכסה מספר פעמים ולערבב את תכולת הקערה כך שלא תישרף.
6. כאשר התוכנית מסיימת לעבוד, שנה אותה למצב "תבשיל", סגור את המכסה ומבשל עוד חצי שעה.
7. תוך 20 דקות. עד הסוף מוסיפים עגבניות קלופות, חתוכות לקוביות קטנות ושום קצוץ דק לסיר איטי, מערבבים.
8. תוך 4 דקות לפני סיום התוכנית, יוצקים את החומץ לתוך הירקות.
9. מסדרים את המתאבן החם בצנצנות סטריליות, מגלגלים אותם עם מכסים סטריליים. הפוך את המיכל הפוך ותן לו להגיע לטמפרטורת החדר מתחת לשמיכה חמה, ולאחר מכן הכנס אותו למזווה לאחסון.

בתאבון!

קוויאר קישואים עם פלפל חריף לחורף

המתאבן הזה יכול לשמש כתוספת ירקות מצוינת, הוא משתלב היטב עם מנות בשר חמות. ניתן להחליף רסק עגבניות במחית עגבניות עבה, שממנה צריך לנקז את המיץ דרך בד גבינה ולמדוד את אותה כמות המסה.

זמן בישול: שעתיים 50 דקות.

מנה: 16.

רכיבים:

• קישואים - 2.7 ק"ג;
• פלפל בולגרי - 110 גרם;
• בצל - 380 גרם;
• גזר - 170 גרם;
• רסק עגבניות - 550 גרם;
• מלח, סוכר מגורען - לפי הטעם;
• חומצת לימון - 0.5 כפית.

תהליך הבישול:

1. שוטפים היטב את כל הירקות במים קרים. מוציאים את העור מהקישואים, חותכים את העיסה עם גרעינים מהליבה, קוצצים דק את השאר.
2. מוציאים את הקליפה מהבצל, קוצצים את הראש לקוביות קטנות.
3. קולפים את הגזר ומגררים גס.
4. מוציאים את הגבעול מהפלפל, מסירים את הזרעים והמחיצות, חותכים אותו לקוביות קטנות.
5. בסיר גדול עם תחתית עבה ודפנות, מערבבים את כל הירקות ומערבבים. מוסיפים רסק עגבניות או עגבניות מרוסקות, שנשקלו בעבר דרך בד גבינה.
6. מבשלים את תכולת הסיר על אש קטנה במשך כשעה, תוך ערבוב כל הזמן בעזרת מרית עץ. מתבלים במלח וסוכר, טועמים מהמוצר, במידת הצורך מוסיפים עוד מלח או סוכר.
7. לאחר עוד שעה של בישול, מוסיפים חומצת לימון מתחת למכסה, מרתיחים כ -5 דקות. וכבוי. אם תרצה, ניתן להכות באגרוף את קוויאר הקישואים בעזרת בלנדר, ואז תהיה לו אחידות מחית חלקה.
8. שוטפים את הצנצנות והמכסים בתמיסת סודה, שוטפים ומייבשים. לעקר מיכלים בכל דרך נוחה, להרתיח את המכסים. יוצקים קוויאר חם לצנצנות ומגלגלים.
9. הופכים את הצנצנות עם החסר הפוך, מכסים בכל שמיכה חמה ומניחים להתקרר, ואז מכניסים אותם למרתף.

בתאבון!

מתכון פשוט לקוויאר סקווש עם שום ורסק עגבניות

המתאבן מושלם למי שאוהב מנות חריפות יותר: שום מוסיף מבטא פיקנטי בהיר, בעוד שתבלינים ותבלינים הופכים את הקוויאר לארומטי וארומטי.

זמן בישול: שעה 45 דקות.

מנה: 2.

רכיבים:

• קישואים בינוניים - 2 יח ';
• בצל - ראש אחד;
• גזר - 2 יח ';
• שום - 2 ראשים;
• פלפל צ'ילי - 1 יח ';
• שמן חמניות - 40 מ"ל;
• רסק עגבניות - 3 כפות l.;
• חומץ 9% - 2 כפות l.;
• מלח, סוכר מגורען, כמון, עלה דפנה, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. לוקחים תבנית ברזל יצוק כבדה עמוקה, יוצקים לתוכה שמן חמניות.
2. קולפים ושוטפים את השום והבצל. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, פשוט מחלקים את השום לפרוסות, אין צורך לחתוך אותו. מערבבים בצל ושום ומטגנים בשמן 3-4 דקות.
3. קולפים וגוררים את הגזר, קורצים את החלק העליון של הפלפל החריף וחותכים לטבעות דקות. אם יש צורך בקוויאר חריף, אין צורך להסיר את הזרעים. מוסיפים הכל למחבת ומבשלים עוד 3 דקות.
4. חותכים את הקישואים המקולפים מהקליפה ומעיפים עם גרעינים לקוביות קטנות ומוסיפים למחבת, מטגנים 5 דקות תוך ערבוב מתמיד.
5. שמים במחבת עגבניות, כמון, מעט סוכר ומלח, פלפל גרוס טרי ועלה דפנה.
6. מעבירים הכל לתבנית בעלת קירות עבים, מעריכים את מידת הצפיפות. במידת הצורך מוסיפים מעט מים רותחים, מכסים ומבשלים תוך ערבוב מתמיד במשך כשעה.
7. מוציאים את עלה הדפנה, מקציפים את הירקות בעזרת בלנדר ומביאים שוב לרתיחה. לאחר מכן יוצקים פנימה את החומץ, מערבבים ומניחים לעמוד במשך כ -2 דקות, מסירים מהכיריים.
8. יוצקים את המוצר לצנצנות סטריליות, מבריגים היטב בעזרת מכסים סטריליים ומניחים להתקרר הפוך מתחת לשמיכה. לאחר מכן מעבירים לאחסון קר.

בתאבון!

קוויאר סקווש עדין ללא חומץ עם חומצת לימון

למרות היעדר חומץ, אסור לעקר קוויאר כזה, מכיוון שבמקרה זה מתווספת חומצת לימון.זה יהיה טעים מאוד אם בנוסף למלח ופלפל מסורתיים, תוסיפו לתבלין תבלינים ותבלינים אחרים.

זמן בישול: שעה אחת 55 דקות.

מנה: 5.

רכיבים:

• קישואים - 1.6 ק"ג;
• גזר - 350 גרם;
• בצל - 360 גרם;
• עגבניות - 400 גרם;
• שמן חמניות נטול ריח - 4 כפות. l.;
• מלח שולחן - 1.5 כפית;
• סוכר מגורען - 2 כפיות;
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
• כוסברה - 0.5 כפית;
• כורכום - 0.5 כפית;
• חומצת לימון - 1 כפית.

תהליך הבישול:

1. מקלפים את הקישואים השטופים, מסירים את הזרעים ואת העיסה.
2. קולפים ושוטפים ירקות. מגררים את הגזר גס, חותכים את העגבניות, הקישואים והבצל לקוביות גדולות.
3. יוצקים שמן צמחי לקדרה, שמים שם גזר. מבשלים כ -5 דקות. מוסיפים בצל ומבשלים 7-10 דקות נוספות. על אש בינונית עד שהבצל מתרכך וזהוב.
4. שמים קוביות קישואים בקדרה, לאחר 5 דקות. להוסיף עגבניות. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות מוכנים, כחצי שעה.
5. אגרוף את כל תערובת הירקות בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. יש להקפיד על אמצעי בטיחות, לא לשכוח שהירקות חמים.
6. יוצקים לתוך המסה פלפל, כורכום, כוסברה, סוכר מגורען ומלח, טועמים אותה.
7. לאחר מכן, מכסים את הקדרה במכסה, אחרת הקוויאר יתפזר. מרתיחים את המנה כ- 35-40 דקות. על אש קטנה, לפעמים בודקים ומערבבים כדי שלא יישרף.
8. במהלך הזמן הזה, עקרו צנצנות חצי ליטר נקיות והכינו להן מכסים (שטפו עם סודה והרתיחו).
9. בסיום הבישול מוסיפים לקוויאר חומצת לימון, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.
10. מסדרים את המוצר החם בצנצנות ומגלגלים אותם בתורם. מניחים את צנצנות הקוויאר הפוכות תחת מטלית עבה חמה ומניחים להצטנן ואז מניחים לאחסן.

בתאבון!

קוויאר קישואים בתנור "ללקק את האצבעות"

אופציה טובה למי שלא אוהב לעמוד ולהפריע ליצירה עד אין סוף, ולוודא שהיא לא תישרף. קוויאר בשקית צלייה היא אפשרות בישול עצלה מצוינת.

זמן בישול: שעה 25 דקות.

מנה: 3.

רכיבים:

• קישואים - 2 יח ';
• פלפל בולגרי - 1 יח ';
• גזר - 2 יח ';
• שום צעיר - 3 שיני שיניים;
• בצל - 1 יח ';
• עגבניות - 2 יח ';
• שמן חמניות - 4 כפות. l.;
• סוכר מגורען - 1 כף. l.;
• חומצת לימון - 0.5 כפית;
• מלח ופלפל גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את כל הירקות, מקלפים את הבצל והשום עם גזר, מסירים את הקליפה מהקישואים ומסירים את הזרעים בעזרת עיסה.
2. בשרוול אפייה מרכיבים גזר, חתוך לעיגולים, בצל וקישואים, חתוך לקוביות גדולות, פלפל, קלוף מהכובע וזרעים עם מחיצות (יש לחתוך אותו גם לקוביות). מוסיפים לתערובת הירקות עגבניות קצוצות דק, רצוי יותר בשרניות ושיני שום.
3. מוסיפים ירקות שמן צמחי, מוסיפים סוכר, פלפל ומלח, מערבבים את הירקות מבחוץ בידיים, ממיינים את השקית.
4. צובטים את שני קצות השקית בעזרת קליפס לאפייה, מניחים אותה על תבנית אפייה, מנקבים את השרוול בכמה מקומות בעזרת קיסם.
5. מחממים את התנור ל -180 מעלות, מכניסים את תבנית האפייה עם הירקות לתנור למשך שעה.
6. חותכים את השקית לאחר שחלף הזמן, שמים את תוכנו בסיר. מסננים את המרק בנפרד. לאחר מכן תוכלו לבשל עליו מרק.
7. טוחנים ירקות בעזרת בלנדר או מעבד מזון. מוסיפים חומצת לימון ומניחים על הכיריים למשך 2 דקות. מעל חום בינוני.
8. מגלגלים בצנצנות סטריליות, מצננים אותם, הופכים אותם לטמפרטורת החדר.
9. אחסן קוויאר כזה במרתף או במזווה במשך כ-10-12 חודשים.

בתאבון!