פשטידת לימון - 10 מתכונים טעימים

לפשטידת לימון, הפופולרית במטבח האירופאי, יש טעם וארומה בהירים. חמיצות קלה מעניקה לפינוק קסם מיוחד. קינוח יהווה הזדמנות מצוינת להזמין אורחים או לאסוף את משפחתכם על כוס תה. ישנן וריאציות רבות בהכנת המנה. בדוק מבחר של 10 מתכונים מוכחים עם הוראות שלב אחר שלב.

פשטידת בצק קצרה טעימה במילוי לימון

אפשר להכין פשטידת לימון טעימה להפליא עם בצק קציר. שימו לב למתכון ביתי שלא ישאיר אף אחד אדיש. מגישים קינוח עם תה או קפה.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 4

• 
  נכין את המוצרים הדרושים להכנת העוגה.
• 
  אנו שוטפים את הלימונים ומסירים מהם את הקליפה בעזרת פומפייה.
• 
  לצורך הבדיקה מפרידים את החלבונים מהחלמונים. אנו משתמשים רק בחלמונים. מקציפים אותם עם סוכר כ -3 דקות עד לקבלת מרקם חלק.
• 
  מוסיפים לזה שמנת חמוצה, חמאה מומסת ומעט גרידה. אנו ממשיכים להקציף.
• 
  מנפים קמח עם אבקת אפייה לתוך המסה הכוללת.
• 
  ללוש את המוצרים עד לקבלת בצק חלק ונטול גושים.
• 
  אנו מכסים את תבנית האפייה בקלף ומורחים עליו את הבצק.
• 
  מורחים את המוצר לעוגה דקה.
• 
  אנו אופים אותו במשך 25 דקות בחום של 180 מעלות.
• 
  הניחו למוצר החולי להתקרר מעט וחלקו אותו למספר חלקים.
• 
  חותכים את הלימונים שנותרו ללא קליפה לפרוסות דקות. אנו מסירים בזהירות את העצמות.
• 
  אנו שולחים לימונים וסוכר לבלנדר. לְהַקְצִיף.
• 
  אנו משלימים את התערובת עם הקליפה הנותרת. ללוש בזהירות.
• 
  אנו מצפים כל עוגה במילוי לימון.
• 
  שמנו את העוגות המוכנות בפשטידה.
• 
  מכינים מרנגים בנפרד. מקציפים סוכר עם חלבון ביצה עד לקבלת תערובת תפוחה.
• 
  מכסים את המרנג היטב.
• 
  מבשלים פינוק למשך 15 דקות בחום של 180 מעלות.
• 
  עוגת מאפה טחונה לימון טעימה מוכנה. מחלקים אותו למנות ומגישים.

פשטידת מרנג לימון טעימה

אפשר להכין פשטידת לימון ריחנית עם מרנג. קינוח תוצרת בית ישמח אותך עם הטעם הבהיר והמראה שלו. הגישו אותו עם משפחתכם על כוס תה או לשולחן החגיגי.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 150 גרם.
• חמאה - 120 גרם.
• סוכר - 1.5 כפות
• ביצה - 2 יח '.
• קקאו - 2 כפות

למילוי:

• לימון - 2 יח '.
• סוכר - 200 גרם.
• קמח - 2 כפות
• חמאה - 2 כפות
• עמילן - 3 כפות
• ביצה - 4 יח '.
• מלח - 1 קורט
• מים - 1 כף.

למרנג:

• ביצה - 6 יח '.
• סוכר - 6 כפות

תהליך הבישול:

1. שמים את נתחי החמאה המרוככים בקערה עמוקה. כאן אנו שוברים שתי ביצי עוף.
2. אנו טוחנים את המוצרים ומשלימים אותם בקמח קקאו מנופה. לאחר מכן מוסיפים סוכר ולשים עד לקבלת מרקם חלק.
3. מורחים את הבצק המוגמר בשכבה דקה על תבנית אפייה. אנו סוגרים את דפנות המוצר ב 2-3 ס"מ. אנו אופים במשך 15 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
4. ראשית מכינים את הלימונים למילוי. אנו מסירים את הקליפה מאחד בלבד. סוחטים מיץ משני פירות.
5. יוצקים סוכר לסיר קטן, ממלאים אותו במיץ, מים ומוסיפים גרידה. שמנו את חומר העבודה על הכיריים, מחממים אותו ושמים כאן בהדרגה קמח, עמילן וחמאה. מבשלים עד למסה אחידה וסמיכה.
6. מחלצים את החלמונים מארבע ביצים. מקציפים אותם עם מלח ואז מערבבים עם מסה מעט מקוררת מסיר.
7. ממלאים את בסיס העוגה במילוי לימון.
8. בואו נכין את המרנג. מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומקציפים אותם עם סוכר עד שנוצר קצף סמיך וסמיך.
9. סוגרים את פשטידת המרנג. אנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15 דקות.
10. קינוח מרנג לימון בהיר מוכן. מוציאים אותו בעדינות מהתבנית ומגישים.

מתכון שלב אחר שלב להכנת פאי לימון עם קפיר

על בצק קפיר אפשר להכין פשטידה עדינה במילוי לימון עז. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בפינוק ריחני, שהוא אידיאלי לכוס תה או קפה של בוקר.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• קפיר - 1 כף.
• סוכר - 1 כף.
• מרגרינה - 200 גרם.
• לימון - 2 יח '.
• ביצה - 1 יחידה.
• אבקת אפייה - 0.5 כפית

תהליך הבישול:

1. בואו נכין את המרכיבים הדרושים. אנו שוטפים את הלימונים מתחת למים, ומנפים את הקמח מראש.
2. חותכים את המרגרינה המרוככת לחתיכות. אנו שולחים אותו לקערה עמוקה ומכסים אותו בקמח.
3. אנו ללוש את המוצרים בידיים עד שהם פירורים. אנו משלימים את המסה באבקת אפייה.
4. לאחר מכן יוצקים את הכמות הנדרשת של קפיר.
5. ללוש את הבצק עד לקבלת גוש צפוף הומוגני.
6. אנו מעבירים את הלימונים דרך טוחנת בשר או קוצצים דק. אנו מסירים את העצמות בעזרת הידיים.
7. יוצקים את פרוסות הלימון עם סוכר ומשאירים למשך 10 דקות.
8. מחלקים את הבצק לשתי חתיכות. מרדדים אותם ומכניסים אחד לתבנית אפייה.
9. מורחים את מילוי הלימון באופן שווה על הבצק.
10. מכסים את חומר העבודה בשכבת הבצק השנייה.
11. חבר את הקצוות היטב וצפה את פני השטח בביצה טרופה. אנו אופים 40 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
12. פשטידת לימון אדומה על בצק קפיר מוכנה. מקשטים את הקינוח בפרוסות לימון ומגישים.

עוגת לימון עם בצק שמרים בתנור

אפשר לאפות עוגת לימון תפוחה עם בצק שמרים. הקינוח ייצא עם סומק עז ומילוי עסיסי. אידיאלי לתה ביתי. שימו לב למתכון פשוט מוכח.

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• חמאה - 180 גר '.
• סוכר - 1.5 כפות.
• ביצה - 1 יחידה.
• שמרים יבשים - 1 כפית
• לימון - 1 יחידה.
• מים - 120 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. ממיסים שמרים יבשים במים חמימים. אנו משאירים אותם למשך 8-10 דקות.
2. מחלקים את החמאה לחתיכות ומכסים אותם בקמח מנופה.
3. ללוש את החמאה והקמח. אנו מבצעים שקע קטן במסה ויוצקים לתוכה את השמרים החדורים.
4. ללוש את המוצרים בידיים עד שנוצר גוש צפוף. חלקו אותו לשני חלקים לא שווים והכניסו אותם למקום חמים למשך 20-30 דקות.
5. טוחנים את הלימון ולשים אותו עם סוכר.
6. מרדדים את רוב הבצק ומניחים על תבנית אפייה. יוצקים את מילוי הלימון על הבסיס.
7. סוגרים את המלית עם הבצק הנותר. אתה יכול לחתוך מזה תבניות. מכסים את המנה בביצה טרופה ואופים אותה במשך 40 דקות בחום של 200 מעלות.
8. פשטידת שמרים אדומה עם מילוי לימון מוכנה. ניתן להגיש ליד השולחן.

איך לאפות פשטידה מגוררת בלימון?

אפשר להכין פשטידה מגוררת במילוי לימון. קינוח עסיסי ישמח אתכם בטעמו העשיר ובארומה הנעימה. הגישו פינוק לתה ביתי או לארוחות חג.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 300 גרם.
• חמאה - 100 גרם.
• סוכר - 200 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• סודה - 0.5 כפית
• חומץ - 1 כפית
• לימון - 2 יח '.
• עמילן - 60 גרם.
• מים - 50 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. משפשפים נתח חמאה על פומפייה. מניחים את המרכיב בקערה גדולה.
2. יוצקים כאן קמח מנופה. מוסיפים מחצית מהסוכר.
3. אנו שוברים ביצת עוף למסה.
4. ללוש מעט את התוכן ולהוסיף סודה, מרופדת בחומץ.
5. ללוש את הבצק בידיים עד לקבלת מרקם חלק. אנו מחלקים את חומר העבודה לשני חלקים. שמנו את החלק הקטן יותר במקפיא.
6. אנחנו מרדדים את רובו לשכבה דקה.
7. מניחים את הבסיס בתבנית אפייה.
8. מוציאים את הקליפה מלימון אחד בעזרת פומפייה.
9. אנו שולחים את הקליפה לקערת הבלנדר. שמנו כאן גם פרוסות לימון, עמילן, מים ושאר הסוכר. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
10. אנו מפיצים את המלית על בסיס העוגה.
11. משפשפים את נתח הבצק הקפוא. מפזרים את המלית בשבבים. אנו אופים את המנה במשך 30 דקות בחום של 180 מעלות.
12. קינוח ביתי בהיר עם מילוי לימון מוכן. מחלקים אותו למנות ומגישים.

מתכון שלב אחר שלב להכנת פשטידת לימון על בצק עלים

פאי פאי לימון תוצרת בית היא דרך מהירה וקלה לשמח את משפחתכם בפינוק טעים. הפינוק יוצא פריך ורך. מגישים עם תה.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• בצק עלים - 0.5 ק"ג.
• לימון - 2 יח '.
• סוכר - 1.5 כפות.
• מים - 1 כף.

תהליך הבישול:

1. נכין את המוצרים הדרושים להכנת העוגה.
2. שוטפים את הלימונים וחותכים אותם לפרוסות דקות. אנו מסירים בזהירות את העצמות.
3. אנו מעבירים את ההדרים לסיר ומבשלים אותו במשך 20 דקות על אש נמוכה.
4. לאחר מכן מוסיפים סוכר למוצר.
5. ממלאים מים וממשיכים להתבשל על האש.
6. חותכים קלות את בצק העלים סביב ההיקף כולו. זה הכרחי כדי שהמוצר המוגמר לא יתפורר בעת החיתוך.
7. מניחים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה ואופים 20 דקות בחום של 180 מעלות.
8. שומרים את מלית הלימון באש עד לקבלת סירופ סוכר הומוגני.
9. מוציאים את בצק העלים הוורוד מהתנור.
10. יוצקים סירופ על הבסיס המוגמר. מחלקים על פני השטח פרוסות לימון מבושלות. אנו נותנים את הפינוק לבשל.
11. פשטידת לימון פשוטה על בצק עלים מוכנה. מחלקים אותו למנות ומגישים.

פשטידת גרידת לימון תוצרת בית

אפשר להכין עוגה ביתית ריחנית עם קליפת לימון. הפינוק ייצא עסיסי ובהיר בטעמו. פתרון מצוין למסיבת התה המשפחתית שלכם!

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 1 כף.
• סוכר - 150 גרם.
• ביצה - 3 יח '.
• חמאה - 80 גר '.
• לימון - 1 יחידה.
• ונילין לפי הטעם.
• אבקת אפייה - 1 כפית

תהליך הבישול:

1. חותכים את החמאה לחתיכות קטנות. שמנו אותם בקערה עמוקה.
2. אנו ממלאים את המוצר בסוכר.
3. ללוש את החומרים במיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
4. אנחנו גם שוברים כאן ביצי עוף.
5. מקציפים שוב את המסה.
6. מחלקים את הלימון לחצאים. סוחטים מעט מיץ מהבצק.
7. מוציאים את הקליפה מהחצי השני. אנו מוסיפים אותו גם למסה הכוללת.
8. אנו ממשיכים להקציף את התוכן.
9. מוסיפים אבקת אפייה וניל לפי הטעם.
10. לאחר מכן מנפים את הקמח.
11. ללוש את הבצק בעזרת מטרפה עד שכל הגושים נשברים.
12. שופכים את הריק בעדינות לתבנית אפייה. מבשלים כ -30 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
13. פשטידה אדומה עם גרידת לימון מוכנה. הגישו אותו לשולחן!

איך מכינים עוגת תפוזים לימון טעימה?

הרעיון של עוגה ריחנית ועסיסית לשולחן המשפחתי שלכם - עם לימון ותפוז. פינוק הדרים בהיר יהווה הזדמנות מצוינת לאסוף את משפחתכם על כוס תה.

זמן בישול: שעה 10 דקות

זמן בישול: 35 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 200 גרם.
• חמאה - 100 גרם.
• סוכר - 1.5 כפות
• ביצה - 1 יחידה.
• מים - 2 כפות

למילוי:

• לימון - 1 יחידה.
• תפוז - 3 יח '.
• ביצה - 4 יח '.
• סוכר - 5 כפות
• עמילן - 2 כפות
• חמאה - 60 גרם.

תהליך הבישול:

1. נכין את המוצרים הדרושים. שוטפים את הלימון והתפוזים מתחת למים.
2. יוצקים סוכר לחמאה מרוככת. אנו ללוש את המוצרים בחריצות.
3. אנו שולחים לכאן גם חלמון ומים. אנחנו מערבבים.
4. מנפים קמח למסה ולשים את חומר העבודה עד לקבלת גוש חלק ומלא.
5. מפזרים בזהירות את גוש הבצק על תבנית האפייה, אוחז בדפנות. הכנסנו את הבסיס למקרר למשך 30 דקות.
6. מוציאים את הקליפה מתפוז ולימון אחד.
7. סוחטים מיץ מפירות הדר.השאירו תפוז אחד לקישוט.
8. מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת תערובת תפוחה.
9. יוצקים לתערובת מיץ הדרים ומוסיפים את הקליפה.
10. מוסיפים עמילן וחמאה מומסת. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
11. יוצקים את המלית לתבנית עם בסיס.
12. אנו אופים את חומר העבודה במשך 35 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
13. מכינים את הקישוט במהלך האפייה. מחלקים את התפוז לפרוסות.
14. מוציאים עצמות ומסננים מכל פרוסה.
15. מכניסים למחבת מעט מיץ תפוזים. אפשר להוסיף סוכר לפי הטעם.
16. טובלים את פרוסות ההדר לנוזל רותח. אנו מרתיחים אותם כ -3 דקות.
17. הניחו את הפרוסות המטוגנות על פני העוגה המוגממת ושפכו אותן עם סירופ מתוך מחבת.
18. מוּכָן. מגישים, קינוח לימון-תפוז, לשולחן.

פשטידת לימון ריחנית עם תפוחים בתנור

אפשר להכין עוגה ביתית עסיסית עם תפוחים ולימונים. פינוק ריחני ומתוק במידה לא ישאיר אף אחד אדיש. בדוק מתכון מעניין למסיבת התה שלך.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• סוכר - 3 כפות.
• ביצה - 2 יח '.
• חמאה - 200 גרם.
• שמנת חמוצה - 2 כפות
• לימון - 3 יח '.
• תפוח - 4 יח '.
• גרידת לימון - 1 כף
• סולת - 1 כף
• עמילן - 80 גרם.
• מלח - 1 קורט
• אבקת אפייה - 1 כפית

תהליך הבישול:

1. ממיסים את החמאה ומשלבים אותה עם מחצית מהסוכר, המלח, השמנת החמוצה והביצים. לְהַקְצִיף.
2. מוסיפים לזה אבקת אפייה וגרידת לימון. מנפים קמח.
3. אנו ללוש את הבצק בידיים ומחלקים אותו לשני חלקים. אחד צריך להיות קטן יותר, להכניס אותו למקפיא.
4. טוחנים את הלימונים ומערבבים אותם עם יתרת הסוכר והעמילן.
5. קוצצים את התפוח דק לחתיכות קטנות. הסר בזהירות את הליבה.
6. מרדדים גוש בצק גדול ומניחים אותו על תבנית אפייה. מפזרים את הבסיס עם סולת. ואז לשים תפוחים ומסה לימון.
7. אנו ממלאים את המלית בבצק מגורד, שהיה מונח במקפיא. אנו אופים את הקינוח במשך 25-30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
8. פאי בהיר עם מילוי לימון ותפוח מוכן. מחלקים אותו למנות ומגישים.

מתכון פשוט וטעים לעוגת לימון רזה

קל לרצות את יקיריכם בפשטידת לימון רזה. שימו לב למתכון פשוט תוך שימוש במרכיבי צמחים בלבד. מתאים גם לתפריט טבעוני.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 2.5 כפות.
• סוכר - 120 גר '.
• מים - 300 מ"ל.
• מלח - 1 כפית
• שמן צמחי - 170 מ"ל.

למילוי:

• לימון - 3 יח '.
• סוכר - 1 כף.
• עמילן - 60 גרם.
• אגוז מוסקט - 0.5 כפית

תהליך הבישול:

1. ממיסים סוכר ומלח במים. מוסיפים לזה שמן צמחי. מקציפים את התערובת לתערובת אחידה.
2. ממלאים את תערובת הנוזלים בקמח. ללוש עד לקבלת בצק הומוגני. אנו מפרידים חתיכה קטנה מהתרדמת הכללית ומכניסים למקפיא.
3. טוחנים לימונים ומערבבים אותם עם סוכר, עמילן ואגוז מוסקט. המילוי מוכן.
4. מרדדים את רוב הבצק ומורחים אותו לתבנית אפייה. אנו מורחים את מילוי הלימון על הבסיס.
5. לשפשף חתיכת בצק קפואה מלמעלה. אנו אופים את הפינוק במשך 25-30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
6. פאי לימון דליל מוכן. מחלקים אותו למנות ומגישים.