כופתאות עצלות עם גבינת קוטג ' - 10 מתכונים טעימים

כופתאות עצלות עם גבינת קוטג 'הן מנה פשוטה, אך טעימה כל כך מילדותנו. לעתים קרובות יצרו אותן אמהות וסבתות, ולעתים קרובות הוגשו בבוקר בגן, ומעט מאוד מהילדים סירבו לארוחת בוקר כל כך מתוקה, דשנה וריחנית. תוכלו למצוא באתר שלנו 10 מתכונים טעימים עם תמונות של הכנת שלב אחר שלב של כופתאות עצלות. לבשל כופתאות באהבה וליהנות מהאכלת המשפחה שלך!

כופתאות קלאסיות עצלות כגן ילדים

זמן בישול: 30 דקות.

מנה: 2-3

על פי מתכון זה נהוג לבשל כופתאות קלאסיות עצלות לתלמידות הגן. נסו להכין אותם ואתם, זה טעים, והכי חשוב - לא קשה ומהיר!

• 
  טוחנים את גבינת הקוטג 'שלכם בכל דרך, מסירים גושים (אפשר להשתמש במסננת, בלנדר או מטחנת בשר).
• 
  ממיסים את החמאה, מוסיפים לקליפה. לאחר מכן טורפים את הביצים לאותה מיכל, מוסיפים מלח וסוכר.
• 
  מוסיפים קמח.
• 
  ללוש בצק רופף.
• 
  מרדדים את הבצק לנקניק עבה ואז מחלקים אותו למספר חלקים (נקניקיות קטנות).
• 
  משטחים מעט את נקניקיות הבצק.
• 
  אז אתה מקבל כמה לחמניות שצריך לחתוך למעוינים קטנים בגודל שווה.
• 
  מבשלים אותם במים רותחים מומלחים, וודאו שהכופתאות לא נדבקות יחד בסיר. כשהכופתאות מגיעות, מבשלים אותן עד שהן רכות, כ -5 דקות.
• 
  בדרך כלל כופתאות עצלות מוגשות חם בגן עם חמאה או שמנת חמוצה, אתה יכול לעשות את אותו הדבר.

בתאבון!

כופתאות עצלות טעימות עם גבינת קוטג 'וקמח

זהו מתכון פשוט מאוד להכנה, שכל המארחות הטריות יכולות לשלוט בו. המנה מהירה וטעימה, לכן הקפידו לבשל אותה אם מעולם לא עשיתם אותה. הגישו את כופתאות גבינת הקוטג 'שלכם עם שמנת חמוצה, או חמאה וסוכר, או ריבה או פירות טריים, חתוכים לחתיכות.

רכיבים:

• ביצי עוף - 2 יח '.
• גבינת קוטג ' - 0.5 ק"ג.
• קמח - 4-5 כפות. l.
• סוכר - 1-2 כפות. l.
• מלח - 0.5 כפית.
• חמאה - 80 גר '.

תהליך הבישול:

1. אתה צריך לטחון בזהירות דרך מסננת או להקציף את גבינת הקוטג 'בבלנדר כך שהיא הופכת חלקה.
2. מוסיפים את החומרים הבאים לקרם: חמאה מומסת ומלח, ביצים וסוכר, ואז מערבבים הכל היטב.
3. מוסיפים קמח שכבר ניפית לקערה עם שאר המרכיבים וללוש לבצק רופף.
4. מניחים את הבצק עם גבינת קוטג 'על השולחן, מפוזר קמח.
5. מחלקים את הבצק למספר חלקים שווים, מרדדים כל חלק לנקניקיות, ואז צריך ללחוץ מעט ולחתוך ליהלומים אחידים.
6. טובלים את הכופתאות במים רותחים, מערבבים כדי שלא יידבקו יחד, ומבשלים עד שהם רכים, מחכים שיצופו. ניתן להמליח מים רותחים. אכלו את המנה הזו חמה, תיבלו עם כל התוספים לפי הטעם.

בתאבון!

איך להכין כופתאות מלטות טעימות עם סולת?

אפשר להכין כופתאות עצלות עם סולת במקום קמח.המתכון הזה בהחלט ימשוך את כל מי שאוהב להוסיף סולת למאפים שונים, קדרות, פודינג, ג'לי וכו '.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 200 גרם.
• סולת - 3-4 כפות. l.
• ביצה - 1 יחידה.
• סוכר - 1-1.5 כפות. l.
• מלח - 0.5 כפית.

תהליך הבישול:

1. קודם כל, הניחו על שולחן המטבח כל מה שצריך להכנת כופתאות סולת.
2. העניקו לקרם אחידות הומוגנית על ידי שפשוף במסננת או לישה יסודית במזלג. אם הגלימה נוזלת, סחטו אותה מהמי גבינה. מקציפים את הביצה עם סוכר ומלח, מוסיפים למסה הקלתית ומערבבים היטב.
3. על שולחן או על קרש חיתוך יוצרים מהבצק נקניקיות קטנות ולאחר מכן חותכים אותם ליהלומים, כפי שמוצג בתמונה.
4. זורקים כופתאות עצלות למים מומלחים רותחים, ואז מערבבים אותן כך שלא יידבקו יחד במחבת.
5. כשהכופתאות רותחות וצפות, מבשלים אותן במשך 7-10 דקות עד שהן רכות (הסולת קשה יותר מקמח, כך שכופתאות כאלה יתבשלו קצת יותר מהרגיל). הניחו את הכופתאות המוכנות בצלחת ואכלו אותן חמות עם חמאה, שמנת חמוצה או סוכר.

בתאבון!

כופתאות עצלות בדיאטה (מתכון PP)

כופתאות דיאטה נאכלות בדרך כלל על ידי חסידי תזונה נכונה, אך הן יכולות להיכנס לכל דיאטה וליהנות מההצלחה הראויה. מנה זו נחשבת לתזונה מכיוון שקמח חיטה הוחלף כאן בקמח שיבולת שועל, שהוא פחות מזין ויעיל יותר באיכויותיו.

רכיבים:

• שיבולת שועל - 6-8 כפות. l.
• סוכר וניל - לא חובה.
• גבינת קוטג ' - 200 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• סוכר - 2 כפות. l.
• מלח - 0.5 כפית.
• קמח - 1 כף. l.

תהליך הבישול:

1. טוחנים את שיבולת השועל לקמח בעזרת בלנדר, מעבד מזון או טוחנת קפה.
2. לאחר מכן שמים את גבינת הקוטג 'בקערה, מועכים אותה במזלג או מעבירים אותה במסננת דקה מראש כדי שהגבינה תהיה חלקה ואוורירית יותר. מוסיפים סוכר ואפשר גם סוכר וניל (ונילין).
3. טורפים שם את הביצה ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה לבצק העתידי.
4. מוסיפים קמח שיבולת שועל במנות, ללוש בצק חלק וסמיך שלא יידבק לידיים.
5. לאחר מכן הניחו לבצק לעמוד בקערה במשך 15-25 דקות כך שהקמח יתנפח היטב ונדבק לשאר המרכיבים.
6. מפזרים קרש חיתוך בקמח, מניחים עליו את הבצק ויוצרים כדורים עגולים (או מחלקים את הבצק למספר נקניקיות, אותן ניתן לחתוך ליהלומים).
7. מניחים את הכופתאות במים רותחים ומבשלים עד שהן רכות.
8. יש להגיש כופתאות מגבינת קוטג 'וקוואקר שיבולת שועל כשהן נתפסות מהתבנית בעזרת כף מחוררת. והם אוכלים אותם עם ריבה, שמנת חמוצה או חמאה.

בתאבון!

עֵצָה: במקום גבינת קוטג 'להכנת כופתאות כאלה, ניתן להשתמש גם במסת גושית מתוקה, אולם במקרה זה כבר לא מוסיפים סוכר לבצק.

כופתאות גבינת קוטג 'עצלות עם קמח אורז

כופתאות גבינת קוטג 'עצלות עם קמח אורז הן מנה נוספת פשוטה אך טעימה מאוד! קמח אורז אינו עתיר קלוריות כמו קמח חיטה, וחוץ מזה, הוא אינו מכיל גלוטן (גלוטן), לכן הוא מומלץ בעת דיאטה נטולת גלוטן. מנות בתוספת קמח אורז שונות מאלה עם קמח חיטה, כך שתוכל לגוון את התזונה שלך על ידי הכנת כופתאות יוצאות דופן כאלה.

רכיבים:

• גבינת קוטג ' - 180-200 גרם.
• ביצים - 1 יח '.
• קמח אורז - 40 גרם. (3-4 כפות ל ')
• מלח לטעימה.
• סוכר לטעום.

תהליך הבישול:

1. הניחו על השולחן את כל האוכל הדרוש לכם.
2. שוברים את הביצה לקערה גדולה ומערבבים לתערובת חלקה בעזרת מזלג.
3. מערבבים היטב את הגבינה עם הביצה, מוסיפים גם סוכר ומלח, ללוש היטב.
4. מוסיפים לבצק קמח אורז ולשים שוב הכל היטב.
5. מהבצק יוצרים כדורים עגולים קטנים, שבוודאי יגדלו מעט במהלך הבישול.
6. מכניסים את הכופתאות עם קמח האורז למים רותחים, וכשהמים שוב רותחים והכדורים צפים, מבשלים אותם לפחות 5 דקות עד שהם מבושלים במלואם על אש נמוכה.
7. אם אתה רוצה לאכול כופתאות עם רוטב תות, אתה יכול להכין אותו מתותים טריים על ידי שפשוף הגרגרים בבלנדר. ניתן להגיש כיסונים טעימים מקמח אורז חמים או חמים לארוחת הבוקר, תה אחר הצהריים או ארוחת הערב.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לכופתאות עצלות עם גבינת קוטג 'ללא ביצים

אם אתה צריך להכין כופתאות ללא ביצים, אתה יכול לעשות זאת באמצעות המתכון הפשוט שלנו. הטריק היחיד של המנה הזו הוא להשתמש בגבינת קוטג 'לא יבשה, אלא שמנה ורטובה, ואז הכופתאות יתגלו כטעימות במיוחד.

רכיבים:

• קמח חיטה - 4-5 כפות. l.
• סוכר וניל - לפי הטעם.
• גבינת קוטג ' - 300 גרם.
• סוכר - 2 כפות. l.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. מועכים גבינת קוטג 'טרייה בעזרת מזלג בקערה או משפשפים דרך מסננת להסרת גושים.
2. ממליחים גבינת קוטג ', מערבבים עם סוכר וסוכר וניל (אפשר להחליף בוניל).
3. צריך להוסיף קמח לבצק עד כדי כך שהוא נדבק היטב; ללוש בצק אלסטי ופלסטיק.
4. מרדדים את הבצק לשכבה ויוצרים כופתאות מכל צורה (התמונה מציגה כופתאות בצורת כדורים עגולים, אך ניתן להכין אותן גם בצורה של מעוינים מסורתיים).
5. מרתיחים את הכופתאות במים רותחים עד לבישול ואוכלים, מפזרים חמאה מומסת, שמנת חמוצה או מפזרים משהו לטעמכם.

בתאבון!

כופתאות עוף עסיסיות במילוי דובדבן

כופתאות גבינת קוטג 'עצלות עם דובדבנים יוצאות עסיסיות ומעוררות תיאבון מאוד אם הבצק מיוצר להן בצורה נכונה: הוא צריך להיות כזה שהמלית לא תיפול במהלך הבישול. המילוי יכול להיות כל אחד, הן מדובדבנים קפואים והן בשלים, הדבר החשוב ביותר הוא שהגרגרים נפטרים מעודף לחות וזרעים. מנה זו תהיה אהובה במיוחד על ילדים שאינם אוהבים גבינת קוטג 'טהורה.

רכיבים:

למילוי:

• דובדבנים מגולענים לפי הטעם.
• עמילן - 1-2 כפיות
• סוכר לטעום.

למבחן:

• גבינת קוטג ' - 220 גר'.
• ביצה - 1 יחידה.
• סוכר - 1 כף. l.
• מלח - 1/2 כפית
• קמח - 3-4 כפות. l.

תהליך הבישול:

1. מכינים את כל המרכיבים להכנת כופתאות דובדבן.
2. מועכים גבינת קוטג 'בעזרת מזלג או משפשפים במסננת, מוסיפים מלח, סוכר וביצה.
3. מקציפים את הבצק לתערובת חלקה ומוסיפים קמח (זה יכול להיות קצת פחות או יותר מהמצוין במתכון, כיוון שלגבינת הקוטג 'תמיד יש עקביות שונה).
4. הבצק לכופתאות עם דובדבנים צריך להיות יציב כך שהגרגרים לא ייפלו במהלך הבישול, לכן יש ללוש בצק הדוק למדי.
5. מפזרים שולחן או קרש חיתוך גדול בקמח, שמים שם את הבצק, מחולק לגושים קטנים בגודל שווה. מרדדים כל גוש ללביבה עגולה דקה ומסודרת, שבמרכזה מניחים כפית מהמלית (מוציאים את הגרעינים מהדובדבנים ומסננים את המיץ, מערבבים עם סוכר ועמילן).
6. מגלגלים את כל הכופתאות עם המלית. לאחר מכן ניתן לבשל אותם מיד או להקפיא אותם לעתיד.
7. אכלו כופתאות גבינת קוטג 'מבושלות עם דובדבנים חמים.

בתאבון!

כופתאות פשוטות וטעימות עם גבינת קוטג 'ובצל ירוק

ניתן לבשל את הכופתאות לא רק עם מילוי מתוק, למשל, דובדבנים או תותים, אלא גם עם גבינת קוטג 'ובצל ירוק. מנה זו פופולרית מאוד במטבחים סלאביים כגון בלארוסית, רוסית ואוקראינית. כופתאות לא ממותקות נאכלות גם עם שמנת חמוצה או עם קליפות חזיר מטוגנות.

רכיבים:

• קמח חיטה - 100 גרם.
• שמן צמחי - 1 כף. l.
• חמאה - 30 גרם.
• בצל ירוק - 100 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• מים - 50 מ"ל.
• גבינת קוטג ' - 200 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. גבינת קוטג 'טעימה בכופתאות כשהיא שמנה. יש לשפשף אותו דרך מסננת כדי להסיר גושים.
2. מחממים חמאה או שמן צמחי במחבת, מוסיפים בצל ירוק קצוץ דק ומטגנים אותם מעט על אש קטנה, אך לא מבשלים יותר מדי.
3. מוסיפים את הבצל לגבינת הקוטג ', מלח ומוסיפים את הביצה הגולמית, מערבבים היטב.
4. מנפים קמח חיטה מהדרגה הגבוהה ביותר, מערבבים עם שמן צמחי ומים.ללוש בצק חלק וגמיש על קרש חיתוך.
5. מניחים לבצק לשבת 20-30 דקות.
6. מרדדים את הבצק דק לשכבה, מרדדים את העיגולים, מוסיפים להם את המלית ויוצרים כיסונים מכל צורה (בתמונה הם בצורת כדורים עגולים).
7. מרתיחים את הכופתאות בהרבה מים מומלחים רותחים ואוכלים אותם חמים עם שמנת חמוצה.

בתאבון.

כופתאות לבושות לבביות עם תפוחי אדמה

כופתאות גבינת קוטג 'עם תפוחי אדמה יכולות להיות אחת האהובות עליכם. קל ללמוד כיצד לפסל אותם לארוחת בוקר או ארוחת ערב, למשל, בסוף שבוע, כאשר יש יותר הזדמנות להתעסק עם הבצק. וכופתאות כאלה נאכלות יחד עם חמאה מומסת, עם פצפוצים מטוגנים או ירקות מבושלים, עם פטריות, עם שמנת חמוצה, עם בצל מטוגן, באופן כללי, יש הרבה מאוד אפשרויות למנה הזו!

רכיבים:

• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
• פירה - 180 גרם.
• חמאה - 1 כף. l.
• שמן צמחי - 1-2 כפיות.
• גבינת קוטג ' - 180 גר'.
• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 230 גרם.
• חלב - 100 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. מקלפים את תפוחי האדמה, מרתיחים (או שאפשר להרתיח אותם במדים שלהם, ואז מקלפים אותם - הטעם יהיה שונה). מועכים תפוחי אדמה חמים בפירה ומוסיפים מלח, חלב חם וחמאה.
2. למילוי מערבבים את גבינת הקוטג 'עם הפירה (אם היא קשה מאוד, לאחר מכן מכינים את הפירה דק יותר על ידי הוספת עוד מעט חלב). מוסיפים למלית מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם, ואפשר גם לקצוץ שמיר או בצל ירוק ולהוסיף גם אותו.
3. להכנת בצק לכופתאות, יש לנער חלב עם ביצה ומלח, להוסיף קמח ולערבב הכל היטב.
4. יש לשמן את הידיים בשמן צמחי, ולאחר מכן ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק וגמיש. אין ללוש את הבצק הדוק מדי, הוא צריך להישאר חלק וגמיש במידה, אחרת הכופתאות יהיו קשות וחסרות טעם.
5. מרדדים את הבצק וחותכים ריקים עגולים מהשכבה, עליהם מניחים כפית מלאה מהמילוי. הכינו כופתאות יפות.
6. מפזרים את לוחות החיתוך בקמח, מניחים עליהם את הכופתאות.
7. מרתיחים מים בסיר ומבשלים את הכופתאות עד שהן רכות. ניתן להגיש את המנה כשהבצק מבושל, כי המלית כבר מוכנה. לאכול אותם חמים עם כל רטבים, שמנת חמוצה וכו '. אפשר לפזר את הכופתאות בפלפל שחור גרוס, כמו בתמונה.

בתאבון!

עֵצָה: ניתן ליצור את הכופתאות ולהקפיא לשימוש עתידי על ידי הנחתן בשקיות מזון והנחתן במקפיא.

כופתאות עצלות טעימות על מאפה צ'וקס

לצורך פיסול כופתאות ניתן להשתמש בבצק צ'וקס, המשמש בדרך כלל לפשטידות, כופתאות, פשטידות ומאנטי. ישנם יתרונות רבים לשימוש בבצק צ'וקס גמיש: מאפים ומוצרי קמח אינם נשברים איתו, מכיוון שניתן לגלגל אותו דק מאוד ללא נזק. אם מעולם לא פיסלת כופתאות עם גבינת קוטג 'על מאפה צ'וקס, הקפד לנסות זאת ותאהב את זה!

רכיבים:

• חמאה - 50 גרם.
• חלבון ביצה - 3 יח '.
• חלמונים - 3 יח '.
• חלב - 200 מ"ל.
• גבינת קוטג ' - 180 גר'.
• קמח - 4-5 כפות.
• מלח - 0.5 כפית.
• סוכר - 1 כף. l.

תהליך הבישול:

1. להכנת מאפה צ'וקס, תחילה עליך לשפוך חלב לסיר ולרתיח אותו יחד עם חמאה, סוכר ומלח.
2. לאחר מכן מסירים את החלב הרותח מהאש, מוסיפים לו כוס קמח מנופה, ואז הבסיס לבצק לשה במהירות ובטוחה בעזרת מרית עץ לקבלת גוש חלק ומבריק.
3. כשהבצק התקרר מוסיפים אליו כמה חלבונים מוקצפים ולשים את הבצק עד שהוא חלק.
4. לאחר מכן, בחלקים, הוסיפו את הקמח שנותר לכם למאפה הצ'וקס, ולושו את הבצק עד שהוא גמיש.
5. למילוי משפשפים את הגבינה והחלמונים יחד עם סוכר.
6. עכשיו הגיע הזמן לרדד את הבצק לכופתאות. מחלקים את גוש הבצק ל -4 חלקים, מרדדים כל חלק לשכבה דקה ולאחר מכן חותכים בעזרת כוס עיגולים מהבצק.
7. מניחים את המלית על 1 כפית גדושה מהבצק וצובטים את הקצוות ליצירת כופתאות יפות.
8. מרתיחים את הכופתאות 3-5 דקות במים רותחים לאחר שהם רותחים וצפים.
9. מוציאים את הכופתאות מהמים בעזרת כף מחוררת, מברישים בחמאה או מגישים אותם חמים עם שמנת חמוצה.

בתאבון!