דרך נוחה להכנת כרוב כבוש בבית היא בצנצנות של שלושה ליטר. נסה 6 מתכונים שונים בתהליך שלב אחר שלב. הפינוק המוגמר יוצא עסיסי ופריך, מה שהופך אותו למנה ראשונה קרה על השולחן שלכם. כמו כן, ניתן להשתמש במוצר להכנת מרקים ומנות אחרות.
כרוב כבוש קלאסי במי מלח בצנצנת
המתכון הקלאסי של כרוב כבוש תוצרת בית במי מלח הוא די פשוט להכנה. בדוק רעיון קולינרי ונסה פינוק טעים שיוסיף מגוון לשולחן האוכל שלך.
זמן בישול: 3 ימים
זמן בישול: 3 ימים
מנה - 3 ליטר.
-
ראשית, בואו נכין את מי מלח. אנו מרתיחים מים יחד עם מלח, סוכר, עלה דפנה וגרגירי פלפל שחור. -
אנו שומרים את המוצר באש עד שהחומרים היבשים מתמוססים. לאחר מכן כבו את הכיריים ונתנו לנוזל להתקרר. -
אנו שוטפים את הכרוב וקוצצים אותו דק. -
אנו מנקים גם את הגזר. זה צריך להיות מועבר דרך פומפייה. -
שמנו את הירקות בקערה משותפת. -
מערבבים אותם בחריצות כך שהמיץ יבלוט. -
שמנו את המסה היטב בצנצנת שלושה ליטר. -
לאחר מכן שופכים פנימה את המלח הקירור עד לצוואר. אנחנו יוצאים לשלושה ימים. אנו מנקבים את חומר העבודה בעזרת מרית מספר פעמים. -
לאחר זמן מה, הכרוב הכבוש יהיה מוכן לחלוטין!
כרוב כבוש עסיסי עם גזר לחורף בצנצנות
כרוב הכבוש הפריך ביותר נעשה בתוספת גזר. מכינים מוצר ביתי עסיסי בצנצנת 3 ליטר. הגישו פינוק לארוחת צהריים או ערב משפחתית.
זמן בישול: 3 ימים
זמן בישול: 3 ימים
מנה - 3 ליטר.
רכיבים:
- כרוב לבן - 1.5 ק"ג.
- גזר - 300 גרם.
- מלח - 1 כף
- סוכר - 1 כף
- מים - 4 כפות.
תהליך הבישול:
- אנו מנקים ושוטפים את הגזר ולאחר מכן משפשפים אותם על פומפייה גסה.
- בכל דרך נוחה חותכים את הכרוב לרצועות דקות וארוכות. אפשר להשתמש בסכין או בחותך ירקות מיוחד.
- אנו מורחים את הירקות בכל מנה נוחה ומערבבים אותם במרץ עד שהמיץ משתחרר.
- מרתיחים מים בנפרד וממיסים בהם מלח וסוכר.
- מניחים את הכרוב המעורב היטב בצנצנת שלושה ליטר נקייה ויבשה.
- מצננים את המלח ושופכים איתו כרוב וגזר. אנו מעבירים את הצנצנת לצלחת עמוקה ומשאירים למשך 3 ימים.
- הפלטה נחוצה לנוזל שישתחרר במהלך תהליך התפיחה.
- לאחר זמן מה, הכרוב הכבוש עם גזר יהיה מוכן לחלוטין. אחסן אותו במקום קריר.
כרוב כבוש פריך עם תפוחים בצנצנות
מתאבן בהיר לשולחן הביתי שלכם הוא כרוב כבוש עם תפוחים. הכי נוח להכין את המוצר בצנצנות זכוכית של שלושה ליטר. זה נותן לך הרבה פינוקים טעימים לכל המשפחה.
זמן בישול: 3 ימים
זמן בישול: 3 ימים
מנה - 3 ליטר.
רכיבים:
- כרוב לבן - 2 ק"ג.
- תפוח - 500 גרם.
- גזר - 1 יחידה.
- מלח - 60 גרם.
תהליך הבישול:
- ראשית, שוטפים את הכרוב וחותכים אותו לרצועות דקות. רצוי לא להשתמש בעלים העליונים.
- צריך גם לחתוך את הגזר לרצועות דקות. אתה יכול להשתמש בפומפייה בשביל זה.
- אנו משלבים את שני המרכיבים. ממליחים אותם ולשים אותם היטב בידיים למשך 10-15 דקות. במהלך תקופה זו, יש לשחרר כמות גדולה של נוזלים.
- חותכים את התפוחים לחתיכות קטנות ושמים אותם בצנצנת שלושה ליטר יחד עם תערובת הירקות. אתה יכול לעשות זאת בשכבות. אנו משאירים את חומר העבודה בחדר למשך 3 ימים ולאחר מכן סוגרים אותו עם מכסה.
- כרוב כבוש עם תפוחים עסיסיים מוכן. אחסן אותו במקום קריר.
כרוב כבוש מתוק עם סוכר לחורף
פנקו את עצמכם ואת יקיריכם עם כרוב כבוש עסיסי עם טעם מתקתק. פינוק מקורי יגוון את שולחן האוכל שלכם וישמש כתוספת מצוינת למנות רבות אחרות.
זמן בישול: 24 שעות
זמן בישול: 24 שעות
מנה - 3 ליטר.
רכיבים:
- כרוב לבן - 2 ק"ג.
- סוכר - 120 גר '.
- מלח - 1 כף
- מים - 2 כפות.
תהליך הבישול:
- להכנת כרוב כבוש מתוק יש לשטוף את המוצר תחילה היטב במים. ניתן להסיר את העלים העליונים.
- לאחר מכן חותכים את המרכיב העיקרי לרצועות ארוכות ודקות. מיד לסחוט אותו בזהירות בידיים עד שהמיץ משתחרר. אנו מקדישים תשומת לב רבה לנקודה זו, אחרת היצירה לא תהיה עסיסית מספיק.
- אנו מחממים את המים בסיר או בסיר. ממיסים בו את הסוכר והמלח, ואז נותנים לנוזל להתקרר.
- שמים את הכרוב הסחוט בחוזקה לתוך צנצנת שלושה ליטר יחד עם המיץ. יוצקים את תכולת המרינדה המצוננת ומניחים ליום אחד בטמפרטורת החדר.
- לאחר יום, אפשר לתקוע את התוכן בעזרת מרית. חדירת אוויר תסיר עודף מרירות. לאחר מכן אנו סוגרים את החסר עם מכסה ניילון. סיימת, אתה יכול לשים אותו באחסון.
כרוב כבוש עסיסי ופריך בצנצנת עם חמוציות
הטעם והארומה המקוריים של כרוב החמוץ ניתנים על ידי חמוציות. בדוק את מתכון הכרוב הביתי עם פירות יער. ריק לצנצנת שלושה ליטר מתאים לאחסון לטווח ארוך לחורף.
זמן בישול: 4 ימים
זמן בישול: יום אחד
מנה - 3 ליטר.
רכיבים:
- כרוב לבן - 3 ק"ג.
- גזר - 300 גרם.
- חמוציות - 150 גרם.
- סוכר - 1 כף
- מלח - 2.5 כפות
- תבלינים לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- ראשית, נכין את הירקות למחמצת. מוציאים את הקליפה מהגזר ואז מגרדים אותה.
- אנו שוטפים בזהירות את הכרוב הלבן מתחת למים, כך שלא תישאר לכלוך. לאחר מכן חתכנו את הירק לקשיות דקות וארוכות.
- הפעלת כוח, ללוש את הכרוב עם גזר עד להופעת המיץ. לאחר מכן, מערבבים את המוצר עם מלח, סוכר ותבלינים לפי הטעם. אפשר להוסיף גרגירי פלפל שחור או עלי דפנה.
- שמנו את הירקות המוכנים בצנצנת שלושה ליטר ומשלימים אותם בחמוציות שטופות מראש. אנו שומרים את חומר העבודה במקום חמים למשך יום אחד, ולאחר מכן במקום קריר לעוד יומיים -שלושה.
- כרוב כבוש עם חמוציות מוכן. אתה יכול לסגור אותו עם מכסה ניילון ולקחת אותו לאחסון.
כרוב כבוש מיידי תוך 3 ימים
אפשר לתסוס במהירות ובקלות כרוב בצנצנת שלושה ליטר. מוצר עסיסי ומעורר תיאבון יהיה מוכן תוך שלושה ימים. תענג על סלט הירקות הפריך הביתי שלך.
זמן בישול: 3 ימים
זמן בישול: 3 ימים
מנה - 3 ליטר.
רכיבים:
- כרוב לבן - 2 ק"ג.
- גזר - 1 יחידה.
- מלח - 60 גרם.
- מים - 4 כפות.
תהליך הבישול:
- בואו נכין ירקות ומלח. ניתן להסיר את העלים העליונים מהראש, לרוב הם מזוהמים.
- לאחר מכן קוצצים דק את הכרוב בכל דרך נוחה.
- אנו מנקים את הגזר ומגררים אותם.
- אנו משלבים את שני המוצרים זה עם זה.
- ללוש בזהירות את הירקות בידיים עד שהנוזל משתחרר.
- ממיסים את כמות המלח הנדרשת במים רתוחים מקוררים.
- שמים היטב את תערובת הירקות בצנצנת שלושה ליטר וממלאים אותה בתמיסת מלח.
- אנו מתעקשים על חומר העבודה במשך שלושה ימים, מכסים אותו מעט במכסה.
- לאחר זמן מה, מערבבים את כרוב הכבוש, סוגרים אותו ושומרים אותו באחסון.
