עוף עם ירקות במחבת-8 מתכונים שלב אחר שלב

עוף עם ירקות הוא אחת המנות הקלות ביותר לבישול מהר מאוד. הוא אידיאלי לארוחת ערב ומתגלה כטעים, והכי חשוב - בריא. אנו מציעים לך 8 אפשרויות להכנתו.

עוף מבושל עם ירקות במחבת

עגבניות, פלפלים, בצל ועוף מטוגנים במחבת. לאחר מכן הכל נשפך עם מרק עוף ומבושל מתחת למכסה במשך כשעה 20 דקות. המנה המוגשת מוגשת עם אורז לבן. מסתבר שהוא טעים מאוד וקל להכנה.

• 
  לפני הבישול מסירים את הקליפה מהעגבניות. לשם כך אנו חותכים עליהם חתכים בצורת צלב ומצרכים אותם במים רותחים. לאחר דקה שמנו אותם במי קרח ומפרידים בקלות את הקליפה מהעגבניות. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות. אנו שוטפים היטב את הפלפל החמוץ מתחת למים זורמים, מייבשים אותו ומסירים את הגבעול בזרעים. לאחר מכן, חותכים אותם לרצועות דקות.
• 
  במחבת עם תחתית עבה וקירות או קדרה, מחממים את השמן הצמחי ושולחים לשם את העגבניות הקצוצות עם פלפל חריף. מבשלים ירקות על אש קטנה עד שהם רכים, תוך ערבוב מתמיד.
• 
  חותכים את העוף לחתיכות במנות ושוטפים אותו היטב מתחת למים זורמים. קולפים וקוצצים דק את הבצל. לאחר מכן, מחממים את השמן הצמחי במחבת אחרת ושולחים לשם את הבצל. כעת אנו זורקים פנימה את העוף ומטגנים אותו עד להזהבה. לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש ומעבירים את העוף והבצל המטוגן לסיר עם ירקות.
• 
  ממלאים את העוף בירקות במרק עוף, מוסיפים מלח ופלפל שחור ומכסים את הקדרה במכסה. מביאים לרתיחה ואז מבשלים על להבה נמוכה כשעה 20 דקות.
• 
  המנה המוגמרת צריכה להיות רכה ורכה מאוד. אנו מניחים את העוף המבושל מוכן בצלחות ומגישים יחד עם אורז או תוספת אהובה אחרת. בתאבון!

עוף עם ירקות ואורז במחבת

בצל עם עוף, עגבניות, פלפלים ושום מטוגנים במחבת. ואז מוזגים שם אורז, הכל יוצקים עם מים ומבשלים עד שהם רכים. התוצאה היא מנה ריחנית ומשביעה האידיאלית לארוחת צהריים או ערב.

זמן בישול: 1 שעה.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• עוף - 1.5 ק"ג.
• עגבניות - 350 גרם.
• פלפל בולגרי - 400 גר '.
• בצל נורה - 150 גרם.
• שום - 3 שיני שיניים.
• אורז - 300 גרם.
• שמן צמחי - 4 כפות. l.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. קולפים וקוצצים דק את הבצל.
2. אנו שוטפים היטב את העגבניות מתחת למים זורמים וחותכים אותם לחתיכות קטנות.
3. אנו שוטפים גם את הפלפל החמוץ, מייבשים אותו ומסירים את הגבעול יחד עם הזרעים. לאחר מכן חתכנו אותו לרצועות.
4. חותכים את העוף למנות, שוטפים אותו היטב ומייבשים אותו על מגבת נייר.
5. מקלפים את השום וקוצצים דק בעזרת סכין.
6. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומטגנים בה את הבצלים הקצוצים עד שהם רכים.
7. לאחר מכן, זורקים פנימה את העוף ומטגנים אותו משני הצדדים עד להזהבה.
8. כעת אנו שולחים לעוף ולבצל פלפל חריף קצוץ, שום ועגבניות. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כ 15-20 דקות.
9. לאחר הזמן הנדרש, מוסיפים אורז למחבת.
10. ממלאים הכל במים רתוחים כך שהאורז יכוסה ב -1.5-2 ס"מ. אנו ממשיכים לבשל על אש נמוכה עד שהאורז מבושל במלואו.
11. אנו מניחים את המנה המוגמרת בצלחות ומגישים עם סלט ירקות מירקות טריים. בתאבון!

איך לבשל עוף עם ירקות ופאנצ'וס במחבת?

פילה עוף, גזר, פלפלים, שום ומלפפון מטוגנים במחבת. לאחר מכן מוסיפים שם רוטב סויה, חומץ בלסמי ופאנצ'ו מבושל. הכל מעורבב ומוגש לשולחן. מסתבר שמדובר במנה מאוד בריאה וטעימה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 2.

רכיבים:

• פילה עוף - 300 גרם.
• פונצ'וזה - 100 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל בולגרי - 1-2 יח '.
• שום - 2 שיני שיניים.
• מלפפון - 1 יחידה.
• רוטב סויה - 5-6 כפות. l.
• חומץ בלסמי - 3 כפות. l.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• תבלינים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את פילה העוף מתחת למים, מייבשים אותו על מגבת נייר וחותכים לחתיכות קטנות. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את העוף. כשהוא הופך ללבן שולחים לשם שום קצוץ דק ומערבבים.
2. אנו שוטפים את הגזר, מקלפים אותם ומשפשפים אותם כמו לגזר הקוריאני. זורקים אותו לתבנית עם העוף, מערבבים ומטגנים עד שהם רכים.
3. בשלב זה אנו שוטפים את הפלפל החמוץ מתחת למים זורמים, מייבשים אותו ומסירים את הגבעולים בזרעים. לאחר מכן, חותכים אותו ומוסיפים אותו לעוף ולגזר.
4. כעת חותכים את המלפפון לרצועות ושולחים אותו למחבת לאחר שהפלפל רך. מערבבים הכל היטב ומבשלים עוד דקה.
5. ממלאים את העוף בירקות ברוטב סויה וחומץ בלסמי. לאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים.
6. כבו את האש והכינו את הפאנצ'וס כפי שמצוין בהוראות. אנו שולחים אותו למחבת עם מרכיבים אחרים ומערבבים. המנה שלנו מוכנה.
7. אנו פורסים פאנצ'וס עם עוף וירקות בצלחות ומגישים. זו מנה נפלאה שתהיה מושלמת וקלת מאוד להכנה לארוחת ערב. בתאבון!

עוף עסיסי עם ירקות ובולגור במחבת

פילה עוף מטוגן במחבת יחד עם בצל, גזר ופלפלים. לאחר מכן בורגול מטוגן בנפרד בחמאה, מוסיפים לו עוף עם ירקות, הכל נשפך עם מים ומבשלים עד שהוא רך. התוצאה היא מנה טעימה וארומטית.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות - 2.

רכיבים:

• בורגול - 1 כף.
• מי שתייה - 1 כף.
• פילה עוף - 300 גרם.
• פלפל מתוק - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 2 כפות. l.
• חמאה - 1 כפית
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. ראשית, שוטפים היטב את פילה העוף מתחת למים זורמים, מייבשים אותו על מגבת נייר וחותכים אותו לחתיכות קטנות.
2. אנו שוטפים גם את הפלפלים, ואז מסירים את הגבעול יחד עם הזרעים וחותכים אותו לחתיכות קטנות.
3. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומטגנים בתוכה את פילה העוף הקצוץ.
4. אנו מעבירים את העוף לצלחת ושולחים את הפלפלים לאותה תבנית. קולפים את הבצל, חותכים לחצי טבעות ומוסיפים לפלפל. משפשפים את הגזר בפומפייה גסה ומוסיפים לירקות.
5. מערבבים הכל היטב ומטגנים עד חצי מבושל, ולאחר מכן אנו שולחים את הירקות לצלחת עם העוף.
6. כעת ממיסים את החמאה במחבת נקייה ומוסיפים לה את הבורגול. מטגנים אותו תוך ערבוב מתמיד. הגריסים צריכים להתחיל לתת ניחוח אגוזי נעים.
7. כשהבולגור מתחמם היטב, שולחים אליו את פילה העוף המטוגן עם הירקות ומערבבים הכל היטב.
8. עכשיו ממלאים הכל במים חמים, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים. לאחר מכן מכסים ומבשלים 10 דקות עד שהבולגור מבושל.
9. אנו מניחים את המנה המוגמרת בצלחות, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים. זו מנה טעימה ובריאה מאוד שתשמח את כולם בארוחת הערב. בתאבון!

מתכון עוף פשוט וטעים עם ירקות וקישואים

העוף מטוגן יחד עם גזר, בצל וקישואים. אחר כך שולחים לשם תפוחי אדמה מטוגנים, הכל מתמלא במים ומבשלים עד שהם רכים. התוצאה היא מנה טעימה מאוד שתהיה ארוחת הערב המושלמת.

זמן בישול: 55 דקות

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• עוף - 400 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יח '.
• קישואים צעירים - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 4 יח '.
• שמן צמחי - 4 כפות. l.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. אנחנו שוטפים את העוף היטב מתחת למים זורמים, מייבשים אותו על מגבת נייר וחותכים לחתיכות קטנות. מחממים מעט שמן צמחי במחבת עמוקה ומטגנים בה את העוף. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
2. בזמן שהבשר מתבשל מכינים את הירקות. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. אנחנו גם מקלפים את הגזר וחותכים אותם לחתיכות קטנות. אנו שולחים הכל לעוף.
3. שוטפים את הקישואים מתחת למים זורמים וחותכים לקוביות. אנו שולחים אותו לעוף עם ירקות, מערבבים וממשיכים לתבשיל.
4. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים אותם לקוביות גדולות. במחבת נפרדת מחממים את השמן הצמחי ומטגנים את תפוחי האדמה על אש גבוהה עד להזהבה. בפנים הוא חייב להישאר לח.
5. אנו שולחים את תפוחי האדמה המטוגנים למחבת עם עוף וירקות. עכשיו ממלאים הכל במים ומוסיפים מלח לפי הטעם. אנו מרתיחים הכל מתחת למכסה עד לבישול מלא.
6. אנו מניחים את המנה המוגמרת בצלחות ומגישים עם ירקות טריים. בתאבון!

פילה עוף עם ירקות קפואים בתבנית

פילה עוף כבוש עם שום, מיץ לימון, עשבי תיבול, מלח ושמנת חמוצה. לאחר מכן הוא מטוגן במחבת, מוסיפים שם ירקות קפואים והכל מבושל מתחת למכסה עד לבישול. יוצא מנה טעימה ובריאה מאוד.

זמן בישול: 45 דקות

זמן בישול: 10 דק.

מנות - 1.

רכיבים:

• פילה עוף - 1 יח '.
• ירקות קפואים - 300 גרם.
• שמן צמחי - ½ כף. l.
• חמאה - 1 כף. l.
• שום - 2 שיני שיניים.
• ירוקים - 2-3 ענפים.
• מיץ לימון - 1 כף. l.
• שמנת חמוצה - 2 כפות. l.
• מלח - ½ כפית

תהליך הבישול:

1. ראשית מכינים את פילה העוף. אנו שוטפים אותו מתחת למים זורמים ומייבשים אותו על מגבת נייר. לאחר מכן אנו חותכים אותו לחתיכות קטנות ומעבירים אותו לכלי שבו נכבוש. מוסיפים לעוף שום קצוץ דק, עשבי תיבול, מיץ לימון, שמנת חמוצה ומלח.
2. מערבבים הכל היטב כך שהפילה יהיה מכוסה לחלוטין במרינדה. אנו משאירים אותו בטמפרטורת החדר למשך שעה, כך שישרה היטב.
3. לאחר הזמן הנדרש, ממיסים את החמאה במחבת ומוסיפים שם מעט שמן צמחי. שמים שם את פילה העוף הכבוש ומטגנים אותו במשך 5 דקות. לאחר מכן, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש נמוכה כ -10 דקות.
4. כעת אנו שולחים ירקות קפואים בעוף, מערבבים הכל ומטגנים 5 דקות. לאחר מכן מנמיכים את האש, מכסים שוב ומבשלים עוד 10-15 דקות, עד שהירקות מבושלים לגמרי.
5. אנו מניחים את המנה המוגמרת בצלחות ומגישים לשולחן פילה עוף רך עם ירקות. בתאבון!

חזה עוף סיני עם ירקות

עוף כבוש ברוטב סויה עם שום מטוגן במחבת עם גזר, בצל, פלפלים, שורש ג'ינג'ר וצ'ילי. ואז הכל נשפך עם רוטב חמוץ מתוק ומבושל עד שהוא רך. יוצא מנה ריחנית ועשירה.

זמן בישול: 1 שעה.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 3.

רכיבים:

• פילה עוף - 600-700 גר '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• פלפל חריף מתוק - 2 יח '.
• שורש ג'ינג'ר - 5 ס"מ
• פלפל צ'ילי - ½ יח '.
• שום - 6-7 שיני שיניים.
• רוטב סויה - 4 כפות l.
• שמן צמחי - 2 כפות. l.
• חומץ יין לבן - 2 כפות. l.
• מים - 6 כפות. l.
• סוכר קנים - 3 כפות. l.
• עמילן תירס - 2 כפות. l.

תהליך הבישול:

1. ראשית, מכינים את פילה העוף ומשרים אותו. לשם כך יש לשטוף היטב במים זורמים ולייבש על מגבת נייר. לאחר מכן, חותכים אותו לרצועות מלבניות ומעבירים אותו לקערה מתאימה. קולפים את השום, קוצצים דק ושולחים אותו לעוף. לאחר מכן, הוסף שם 2 כפות. l. רוטב סויה ומערבבים היטב. כעת אנו שולחים את הפילה למקרר למרינדה במשך 30-40 דקות.
2. בשלב זה מכינים רוטב חמוץ מתוק. יוצקים 2 כפות למיכל נפרד. l. רוטב סויה, מים, חומץ יין לבן ומוסיפים את עמילן התירס וסוכר הקנים. מערבבים הכל ביסודיות עד שהסוכר נמס.
3. לאחר מכן, אנו מכינים את הירקות. אנו שוטפים את הגזר מתחת למים זורמים, קולפים וחותכים לחתיכות קטנות. אנו שוטפים גם את הפלפלים, מסירים את הגבעול בזרעים וחותכים לאותם חתיכות של הגזר. מקלפים את הבצל וחותכים לחצי טבעות. קולפים וחותכים את שורש הג'ינג'ר לרצועות או לפרוסות דקות.
4. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את הגזר עד להזהבה. לאחר מכן, אנו שולחים אליה את שאר הירקות ומטגנים הכל עד שהפלפל הופך רך. שמנו הכל בכלי נפרד והכנסנו את פילה העוף לתבנית. במידת הצורך מוסיפים עוד שמן צמחי ומטגנים תוך ערבוב מתמיד.
5. כשהעוף הופך ללבן, מנמיכים את האש ושולחים אליו ירקות. מוסיפים צ'ילי קצוץ ומלח לפי הטעם. מערבבים הכל ומבשלים כ 2-3 דקות.
6. מערבבים שוב את הרוטב החמוץ -מתוק ויוצקים איתו את העוף והירקות תוך ערבוב מתמיד. ממשיכים לבשל עד שהרוטב מתחיל להסמיך ומכבים את האש.
7. אנו מניחים את המנה המוגמרת בצלחות, מפזרים עשבי תיבול טריים ומגישים לצד התוספת האהובה עליכם. בתאבון!

פילה עוף עם ירקות ופטריות במחבת

עוף כבוש מטוגן במחבת, ופטריות עם בצל, פלפל חריף ומלפפונים כבושים מבושלות בנפרד. לאחר מכן הכל מעורבב, ממולא במים ומוסיפים שם קוביית בצק. המנה מבושלת במשך 20 דקות ומפזרים עשבי תיבול.

זמן בישול: 1 שעה.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 3.

רכיבים:

• פילה עוף - 2 יח '.
• שמפיניון - 200 גרם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• פלפל בולגרי - ½ יח '.
• מלפפונים כבושים - 2-3 יח '.
• קוביית בצק - 1 יחידה.
• מים חמים - 1.5 כפות.
• ירוקים לפי הטעם.
• שמן צמחי לפי הטעם.

למרינדה:

• שמן צמחי - 1 כפית.
• רוטב סויה - 2 כפות. l.
• שום - שן אחת.
• קארי - קורט אחד

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים היטב את פילה העוף מתחת למים זורמים, מייבשים אותו על מגבת נייר וחותכים לחתיכות קטנות. אנו מעבירים אותו למיכל נפרד. מערבבים בנפרד את רוטב הסויה עם שמן צמחי, קארי ושום קצוץ. ממלאים את העוף במרינדה, מערבבים ומניחים בצד.
2. קולפים וקוצצים דק את הבצל. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את הבצל עד להזהבה.
3. חותכים את השמפניון לפרוסות ושולחים אותם לבצל. מערבבים הכל ומטגנים עד שהפטריות משחימות.
4. אנו שוטפים את הפלפל החמוץ מתחת למים זורמים, מסירים את הגבעול בזרעים וחותכים אותו לחתיכות קטנות. אנו שולחים אותו לפטריות עם בצל ומבשלים על אש קטנה עוד 3-5 דקות.
5. חותכים את המלפפונים הכבושים לפרוסות דקות ושולחים למחבת עם שאר הירקות. מערבבים הכל ומטגנים 3 דקות.
6. כעת אנו לוקחים סיר עם תחתית עבה, מחממים עליו את השמן הצמחי ומטגנים עליו את פילה העוף הכבוש עד להזהבה.
7. אנו שולחים לעוף ירקות מוכנים עם פטריות, מפוררים קוביית חמין וממלאים הכל במים חמים. אנו סוגרים את המחבת במכסה ומבשלים במשך 20 דקות על אש נמוכה.
8. בסוף הבישול מוסיפים מלח, במידת הצורך, וירקות קצוצים דק. לאחר מכן, מכבים את האש ונותנים לעוף עם הירקות להתבשל כ -10 דקות.
9. אנו מניחים את המנה הריחנית והלבבית בצלחות ומגישים. בתאבון!