עוף עם תפוחי אדמה בתנור על תבנית - 9 מתכונים טעימים

עוף עם תפוחי אדמה בתנור נחשב בצדק למנה אוניברסלית שניתן להכין לרגל כל חג או פשוט לפנק את עצמכם לארוחת צהריים. חם עם תוספת הוא מאוד נוח וחוסך הרבה זמן. בין כל סוגי האפשרויות לבישול, בחרנו 9 מתוך המתכונים הטעימים ביותר לעוף ותפוחי אדמה בתנור שלב אחר שלב עם תמונה.

עוף טעים עם תפוחי אדמה על תבנית בנייר כסף

עוף עסיסי ומעורר תיאבון עם תפוחי אדמה בתנור יתברר מאוד רך וריחני אם מבשלים אותו בנייר כסף. מנה זו פשוטה למדי, אך טעימה ומשביעה מאוד. לא לוקח הרבה זמן ומאמץ לבשל עוף כזה, וארוחת צהריים דשנה תעלה על כל הציפיות.

מנה לכל מיכל - 4

זמן בישול - שעה

• 
  ראשית, עליך להכין את כל המוצרים לאפיית עוף ותפוחי אדמה. שוטפים ומייבשים את העוף במגבות נייר, ומקלפים את הבצל ותפוחי האדמה ואז שוטפים מתחת למים זורמים.
• 
  לוקחים תבנית או תבנית אפייה ומרפדים את הכלי בנייר כסף בשתי שכבות. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות, פרוסות או טריזים - בהתאם להעדפתכם, וחותכים את הבצל לטבעות או חצי טבעות ולשים על נייר כסף.
• 
  מפזרים את תפוחי האדמה עם מלח ופלפל לפי הטעם, ואז מוסיפים מעט שמן זית. קולפים וקוצצים את שיני השום, או מעבירים דרך מכבש שום ומניחים ברדיד תפוחי האדמה כדי להוסיף טעם למנה.
• 
  מכינים את העוף. אתה צריך לשלב את החומץ עם שמן זית ולשפוך את התערובת על העוף מכל הצדדים. לאחר מכן ממליחים את העוף ומפזרים פלפל, מוסיפים תבלינים אחרים, אם רוצים.
• 
  סובבו את התנור ב -180 מעלות להתחממות מלאה. לאחר מכן הניחו את העוף על תפוחי האדמה, הוסיפו מעט מים ועטפו את המנה הגמורה בנייר כסף, בלי להשאיר חללים פתוחים. מכניסים את הכלי עם המנה לתנור חם כבר 40 דקות במצב הסעה.
• 
  לאחר הזמן המוקצב, מגבירים את הטמפרטורה בתנור למאתיים מעלות ומפזרים את נייר הכסף. השאירו את העוף בתנור למשך עשרים דקות כשהחלק העליון פתוח לקרום פריך.
• 
  מגישים את המנה המוגמרת במנות, ומוסיפים גם עוף וגם תפוחי אדמה. יוצקים את תפוחי האדמה עם המיץ שיצא בנייר הכסף ומגישים מיד חם לשולחן.

עוף עסיסי עם תפוחי אדמה עם מיונז ושום בתנור

העוף העסיסי והריחני ביותר יוצא אם הוא כבוש מראש במיונז עם תבלינים. המיץ העדין ירווי את תפוחי האדמה, המנה תתגלה כעסיסית וארומטית, משביעה מאוד. אל תחלפו על פני המתכון הנפלא הזה והצטיידו ברעיונות לשולחן החגיגי.

רכיבים:

• עוף - 1-1.5 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• מיונז - 300 גרם.
• פלפל שחור גרוס - 1.5 כפית
• מלח לטעימה.
• תערובת תבלינים של עוף - שקית אחת.
• שום - 6-7 שיני שיניים.
• בצל נורה - 2 יח '.

תהליך הבישול:

1. ראשית, מכינים את כל המרכיבים הדרושים לכם להכנת המנה הפותחת הזו. קחו מיונז טרי, עוף, מדדו את התבלינים הדרושים ואל תשכחו מהשום.
2. לאחר מכן, קילפו ושטפו את פקעות תפוחי האדמה, הסירו את כל הנקודות השחורות והשחרה אחרת, אם יש. טובלים את תפוחי האדמה בקערת מים קרים כך שהמים מכסים את המוצר לחלוטין.
3. חותכים את העוף, אם הוא שלם, לחתיכות ומניחים בכוס עמוקה או בכלי פלסטיק. מוסיפים מיונז ותבלינים לעוף, מערבבים היטב. מוסיפים את השום, קצוץ דק או טחון דרך מכבש שום. אפשר גם להוסיף שמיר טרי.
4. מכניסים את המיכל עם העוף מתחת לניילון במקרר לחצי שעה, או יותר טוב - למשך שעה. כך שהעוף יהיה רווי מעט ברוטב ויהיה עדין וטעים יותר.
5. לאחר הזמן המוקצב לוקחים את הבצל, קולפים וחותכים לטבעות שרירותיות. מסדרים את הבצלים היטב על תבנית האפייה כדי למנוע מהעוף ותפוחי האדמה להידבק לתבנית האפייה בזמן הבישול.
6. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, פרוסות או טריזים לבחירתכם. וודאו כי הנתחים אינם גדולים מדי, אחרת הם לא יאפו ויהיו לחים.
7. מניחים שכבה של תפוחי אדמה על שכבת הבצל, ולאחר מכן מניחים את נתחי העוף ברוטב מיונז-שום על שכבת תפוחי האדמה. שלחו את תבנית האפייה עם חומר העבודה לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות למשך כשעה וחצי. המנה המוגמרת תהיה בעלת צבע זהוב עשיר, והעוף יכוסה בקרום אחיד.

איך לבשל עוף פריך עם תפוחי אדמה?

לא תמיד מצליח לבשל עוף בעל קרום דק ופריך, אך יחד עם זאת הוא בשר רך. הקרום מתקבל אם אין עודף לחות ושומן. לכן, במתכון זה, לא נשתמש במיונז, שאינו מאפשר לתבשיל להישאר יבש מלמעלה.

רכיבים:

• עוף - 1 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• שמן זית - 30 גרם.
• רוטב סויה - 3 כפיות
• תבלינים לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. ראשית, חותכים את העוף לחתיכות, לאחר שטיפתו מתחת למים זורמים והסרת השערות והנוצות שנותרו מהפגר. במידת הצורך, זפת את העוף אם הוא אינו מנוקה היטב.
2. לאחר מכן מניחים את נתחי העוף בקערה ומוסיפים את שמן הזית, רוטב הסויה והתבלינים לבחירתכם. מספיק להוסיף מעט פלפל חריף ועשבי תיבול יבשים. אם יש לך רוטב סויה מלוח מאוד, אתה יכול לדלג על המלח הנוסף.
3. שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים ומרתיחים עד לבישול כמעט מלא. זה הכרחי כדי שהמנה שלנו תתבשל מהר יותר, והעוף לא יישרף בזמן שתפוחי האדמה נאפים.
4. כשהתפוחי אדמה מוכנים נותנים להם להתקרר מעט ואז חותכים לרצועות או לפרוסות. מרפדים תבנית אפייה בתפוחי אדמה, יוצרים כרית לעוף.
5. על שכבת תפוחי אדמה מניחים בעדינות את נתחי העוף ברוטב סויה לציפוי תפוחי האדמה. לאחר מכן שלח את תבנית האפייה עם התבנית לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך שעה - במהלך הזמן הזה תהיה לתבשיל שלך זמן לאפות ולכסות בקרום מעורר תיאבון. את המנה המוגמרת ניתן להגיש שלם או במנות, לקשט בעשבי תיבול וירקות לטעמכם.

רגלי עוף טעימות עם תפוחי אדמה על תבנית

חובבי עוף רבים מעדיפים את מקלות התוף, מכיוון שהם עסיסיים, אפויים היטב ואף פעם לא יבשים. וגם, רגלי העוף קלות לבישול כך שהן אדומות ויפות - הן בתבנית והן על תבנית אפייה בתנור. נסה זאת!

רכיבים:

• מקל עוף - 1.5 ק"ג.
• תפוחי אדמה טריים - 1 ק"ג.
• מלח לטעימה.
• תערובת של עשבי תיבול פרובנסליים - 2-3 כפיות
• שמן זית - 5-6 כפות
• חומץ יין - 3 כפות
• שום לפי הטעם.
• פלפל גרוס חריף - לפי הטעם

תהליך הבישול:

1. על מנת לבשל רגלי עוף עסיסיות וזהובות, עליך להכין אותן כראוי לפני שליחתן לתנור.יש צורך לשטוף ולייבש את הרגליים, ולאחר מכן להמריא קלות בשמן וחומץ עם תבלינים.
2. אתה צריך להכין מרינדה לעוף. לשם כך, מערבבים שמן, חומץ ומלח בכלי קטן ונוח. לאחר מכן מוסיפים תערובת של עשבי תיבול ופלפל לפי הטעם. את כל זה יש לערבב היטב ולשפוך לקערה עם מקלות עוף.
3. בזמן שהרגליים מונחות במרינדה, אתה צריך להכין את תפוחי האדמה. שוטפים היטב את הפקעות, ואז מקלפים ומשחירים, ואז חותכים לפרוסות, טריזים או עיגולים - כרצונכם.
4. מניחים את תפוחי האדמה על תבנית אפייה בשכבה אחידה, לא גבוהה מדי - כך שהתבשיל נאפה היטב. מזליפים מעט את השמן הנותר, אפשר להוסיף מעט עשבי תיבול ושום אם אתם אוהבים תפוחי אדמה.
5. מניחים את מקלות התוף על תפוחי האדמה, שאמורים היו להיות במרינדה מעט ברוטב. יוצקים את הרוטב הנותר על תבנית אפייה לתפוחי האדמה וקדמי התיבול, ולאחר מכן שולחים את התבשיל לתנור למשך שעה וחצי על 180 מעלות.
6. מגישים את המנה המוגמרת עם ירקות טריים, עשבי תיבול, רטבים שונים. הקפד להגיש את מקלות התוף עם תפוחי אדמה חמים וטריים.

בתאבון!

ירכי עוף עם תפוחי אדמה על תבנית אפייה

ירכי עוף הם אחד החלקים העסיסיים ביותר של העוף ומייצרים הרבה מיץ ושומן. עם הירכיים עדיף לאפות תפוחי אדמה על תבנית בתנור, מכיוון שתפוחי האדמה ספוגים במיץ עוף ריחני.

רכיבים:

• ירכי עוף - 1 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 0.7 ק"ג.
• שום - 3-4 שיניים.
• שמן ירקות או זית - 4 כפות
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית.
• תערובת של תבלינים לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. ראשית, קח את ירכי העוף הטריות ושטוף אותן היטב מתחת למים זורמים. יבש את ירכיך במגבת נייר והתחל להכין את מרינדת השמן.
2. להכנת המרינדה, מערבבים את השמן, המלח, הפלפל והתבלינים בכלי נוח. לאחר מכן מקלפים ומפעילים את השום דרך מכבש שום ומוסיפים אותו לחמאת התבלינים.
3. מערבבים את העוף עם שמן השום, מגלגלים היטב את הפרוסות במרינדה ומניחים בצד. לאחר מכן שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לפרוסות או לעיגולים.
4. מוציאים את תבנית האפייה מהתנור ומרפדים אותה בנייר כסף. לאחר מכן מניחים את תפוחי האדמה על תבנית אפייה ומטפטפים מעט שמן, אפשר להוסיף מעט מלח ותבלינים.
5. בשלב זה, ירכי העוף כבר הושרו מעט, מה שאומר שאפשר להניח אותן על תבנית אפייה עם תפוחי אדמה ולהתחיל לאפות. מחממים את התנור ל -180 מעלות, מניחים את תבנית האפייה עם התבנית בפנים למשך שעה וחצי (תלוי בעוצמת התנור).
6. לאחר הזמן המוקצב מוציאים את התבשיל מהתנור ומגישים מיד עם תוספים שונים לטעמכם. לפני ההגשה, בדוק את מוכנות העוף ותפוחי האדמה בעזרת שיפוד; המיץ מהבשר צריך להיות צלול, ותפוחי האדמה צריכים להיות רכים.

מתכון פשוט וטעים לעוף עם תפוחי אדמה וגבינה

אלטרנטיבה לתבשילי הבשר השונים היא תפוחי אדמה אפויים עם עוף וגבינה על תבנית. המנה מתגלה פשוט מעולה, ארומטית ורכה מאוד. קרום הגבינה מוסיף ניחוח וטעם מיוחד למנה החמה הזו שקשה להשוות למשהו.

רכיבים:

• עוף - 1 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• גבינה קשה - 200 גרם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• שמן צמחי - 5 כפות
• שום - 4-6 שיני שיניים.
• לימון - ½ יח '.

תהליך הבישול:

1. חותכים את בשר העוף הנקי ללא עור לקוביות או לפרוסות לבחירתכם. יהיה טוב לקחת פילה עוף או עיסת ירך עוף. כמו כן מותר לערבב חלקים שונים של העוף בכדי שהמנה תהיה עסיסית ככל האפשר.
2. למנה זו, עליך להכין רוטב שמן, אז קח שמן זית ושלב אותו עם המלח והתבלינים שבחרת לעוף ותפוחי האדמה שלך.
3. לאחר מכן מקלפים וקוצצים דק את השום, או מפעילים אותו באמצעות מכבש שום.מוסיפים את השום לתערובת השמן והתבלינים ומערבבים.
4. מוסיפים את המרינדה לעוף, ואז חותכים את הלימון לרצועות ושולחים לקערת העוף. מערבבים הכל.
5. מקלפים את פקעות תפוחי האדמה, שוטפים במים זורמים וחותכים לקוביות או טריזים קטנים. מניחים את תפוחי האדמה על תבנית מכוסה בנייר כסף (כדי להקל על הניקוי).
6. משמנים את הפומפייה במעט שמן ומגרדים את הגבינה האהובה עליכם בפומפייה בינונית או עדינה. מניחים את הגבינה בצד וממשיכים לעצב את התבנית על תבנית האפייה.
7. מוציאים את הלימונים מהעוף במרינדה, מניחים את הפילטים מעל תפוחי האדמה ושולחים את המנה לתנור החם (180-200 מעלות) למשך ארבעים דקות. במהלך הזמן הזה, המנה צריכה להיות מבושלת כמעט לחלוטין.
8. לאחר הזמן המוקצב, מפזרים את העוף באופן שווה עם גבינה ומחזירים את תבנית האפייה לתנור, ממש עשרים דקות. במהלך הזמן הזה הגבינה תימס ויווצר קרום גבינה.
9. מגישים את המנה חמה, מניחים אותה במנות בצלחות. אתה יכול לקשט את העוף עם תפוחי אדמה וגבינה עם עשבי תיבול טריים, ירקות, רטבים.

איך לבשל עוף טעים עם תפוחי אדמה ופטריות?

העוף הריחני עם פטריות ותפוחי אדמה פשוט טעים. אל תחמיצו את המתכון הפשוט והמושקע הזה שישמש בסיס לתפריט ארוחת הצהריים הדשנה שלכם.

רכיבים:

• עוף ללא עצמות - 600 גרם.
• תפוחי אדמה - 500 גר '.
• חלב - 300 מ"ל.
• שמפיניון - 300 גרם.
• גבינה - 150 גרם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. קח עוף ללא עור, כמו פילה עוף. שוטפים היטב ואז חותכים לפרוסות או לקוביות לבחירתכם. החלקים לא צריכים להיות גדולים מדי.
2. לאחר מכן שוטפים ומקלפים את הפטריות, מייבשים מעט וחותכים לפרוסות בעזרת סכין חדה. העוף עם הפטריות יטוגן מראש ויבוש כדי שהמנה תהיה עסיסית יותר.
3. מטגנים את העוף והפטריות במחבת עמוקה עם מעט שמן. האש לא צריכה להיות גדולה או קטנה, בינונית למדי. מערבבים את המזון באופן קבוע כדי למנוע את צריבתו. לאחר מכן מוסיפים חלב (חצי) ומבשלים את העוף עם פטריות במשך עשר דקות. ניתן להוסיף מלח ותבלינים בשלב זה.
4. בזמן שעוף הפטריות מבשל, שוטפים ומקלפים את פקעות תפוחי האדמה. חותכים אותם לפרוסות או לחצי פרוסות, תלוי בגודל פקעות תפוחי האדמה.
5. מניחים שכבה של תפוחי אדמה בתבנית, ולאחר מכן את העוף עם פטריות ושוב שכבה של תפוחי אדמה. יוצקים פנימה גבינה מגוררת ויוצקים את שאר החלב. מכניסים את הטופס עם חומר העבודה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך שעה.
6. המנה המוגמרת תהיה בעלת קרום חום זהוב יפה וניחוח נהדר. אם תפוחי האדמה כבר רכים, המנה שלכם מוכנה ותוכלו להגיש אותם ישירות בצורה או לחתוך למנות.

מתכון שלב אחר שלב לבישול תפוחי אדמה עם עוף ועגבניות בתנור

עסיסית ומעוררת תיאבון, אך קלה מאוד להכנה, מנה זו היא כמובן תפוחי אדמה עם עוף ועגבניות בתנור. התפנקו בארוחת צהריים דשנה ובריאה שאינה גוזלת הרבה זמן ההכנה הפעיל שלכם.

רכיבים:

• עוף - 1 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 700 גרם.
• עגבניות שרי - 7 יח '.
• שמן זית - 6 כפות
• תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. קחו עוף טרי ושלם, הוציאו את הנוצות הנותרות ושטפו היטב את הציפור מתחת למים זורמים, שטפו את הרגליים ושטפו את פנים הציפור.
2. לאחר מכן חותכים את העוף למפרקים, משאירים את העצמות והצוואר למרק, ושאר הבשר ילך לאפייה עם תפוחי אדמה ועגבניות בתנור.
3. שוטפים את תפוחי האדמה מתחת למים זורמים, ואז מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות או סכין וחותכים אותם לפרוסות. מניחים במים קרים ומניחים בצד.
4. לאחר מכן שוטפים וחותכים את עגבניות השרי לחצאים או לרבעים, בהתאם לגודל הפרי. מניחים את העגבניות בצד לזמן מה.
5. לאחר מכן, עליך להכין את מרינדת העוף. לשם כך מדדו את כמות השמן הנדרשת ובחרו את התבלינים ועשבי התיבול לטעמכם.אתה יכול גם לקחת שום ועשבי תיבול ארומטיים, רוזמרין, פלפל חריף - מה שאתה אוהב. את כל זה יש לערבב היטב ולשלב עם נתחי עוף.
6. בתבנית נוחה או בנייר אפייה מניחים יחד את כל החומרים: מניחים את תפוחי האדמה, ואז את העוף והעגבניות. יוצקים את המרינדה הנותרת על התבשיל ומכניסים את התבשיל לתנור למשך שעה או יותר (תלוי בתנור). כשהעוף נותן מיץ צלול ותפוחי האדמה מתרככים, מגישים לשולחן מנה מעוררת תיאבון.

עוף עסיסי וארומטי עם תפוחי אדמה על תבנית עם נייר אפייה בשמנת חמוצה

העוף העסיסי והריחני ביותר יוצא אם הוא כבוש מראש במיונז עם תבלינים. המיץ העדין ירווי את תפוחי האדמה, המנה תתגלה כעסיסית וארומטית, משביעה מאוד. אל תחלפו על פני המתכון הנפלא הזה והצטיידו ברעיונות לשולחן החגיגי.

רכיבים:

• עוף - 1-1.5 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• שמנת חמוצה שמנה - 400 גרם.
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית
• מלח לטעימה.
• תערובת תבלינים של עוף - שקית אחת.
• שום - 6-7 שיני שיניים.
• בצל נורה - 1/2 יח '.

תהליך הבישול:

1. יש לחתוך את העוף לחתיכות קטנות יותר, לשטוף אותו מתחת למים זורמים ולייבש במגבות נייר.
2. לאחר מכן מניחים את נתחי העוף בקערה ומכינים את הרוטב. מערבבים שמנת חמוצה עם תבלינים ומלח, ומוסיפים שום קצוץ. מערבבים את כל זה ומוסיפים לעוף. רחצו נגיסי עוף היטב ברוטב שמנת חמוצה.
3. מקלפים את הפקעות והבצל של תפוחי האדמה, ואז שוטפים וקוצצים. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות קטנות או לפרוסות בעובי בינוני, חותכים את הבצל לחצאי טבעות או טבעות.
4. אפשר לטחון את הירוקים מראש ולהוסיף חלק ממנו למיכל עם עוף ותפוחי אדמה. לאחר מכן הניחו את העוף על תפוחי האדמה והכניסו את התבשיל לתנור למשך שעה אחת על 180 מעלות.
5. כשהעוף הופך ורוד ומתחיל לשחרר מיץ צלול כשהוא חתוך, ותפוחי האדמה מתרככים, המנה מוכנה. מעבירים אותו לכלי יפה, מעטרים בעשבי תיבול ומגישים כשהוא עדיין חם וטרי.

בתיאבון!