לחמניות עוף ממולאות בתנור-10 מתכונים שלב אחר שלב

לא יודעים מה לבשל כזה חדש לשולחן חגיגי? הפתיעו את האורחים שלכם עם לחמניות עוף מלאות בתנור. לא מצליחים לבחור את המתכון הטוב ביותר מהמגוון העצום ברשת? אז 10 מתכוני הצעדים שלב אחר שלב שלנו יעזרו לך. בואו נתחיל?

לחמניות עוף במילוי גבינה בתנור

המנה הפשוטה אך הטעימה בטירוף היא קלה מאוד להכנה. תזדקקו למאכלים הפשוטים והמוכרים ביותר שיהפכו בסופו של דבר לחטיף אידיאלי, קליל ועדין. ניתן להגיש אותם גם כמנה חמה עיקרית.

זמן בישול: 1 שעה

מנות: 2-4

• 
  ראשית עליך לשטוף את פילה העוף במים זורמים ולייבש אותו מעט במגבת נייר. לוקחים סכין חדה וחותכים בזהירות כל פילה לאורכו לשתי חתיכות בערך באותו עובי. מכסים כל חצי בניילון נצמד ומקציפים מעט.
• 
  שוטפים את הפלפל החתוך וחותכים לשניים, מסירים את הגרעינים וחותכים את הירק לחתיכות קטנות (זה יהפוך את המלית לטעימה ורכה יותר).
• 
  מגררים גבינה קשה בפומפייה גסה.
• 
  שוטפים את נוצות הבצל הירוק מתחת למים זורמים ומנערים היטב כדי לנקז ממנו נוזלים מיותרים. לאחר מכן חותכים את נוצות הבצל לטבעות דקות.
• 
  מערבבים בקערה קטנה גבינת שמנת, בצל קצוץ וגבינה קשה מגוררת. מוסיפים שם פלפל חריף קצוץ דק ומערבבים הכל היטב. מניחים את המלית קרוב לאחד מקצוות פילה העוף ומגלגלים אותו בעדינות לגליל. פירס את הגליל עם קיסמי עץ מכל צד, זה ימנע מהגבינה המומסת להתנקז מהמנה המוגמרת.
• 
  להכנת הרוטב, יש להוסיף 2 כפות שמן, קורט מלח ומעט פלפל גרוס למיץ הליים. מערבבים היטב את כל המרכיבים. כל גליל חייב להיות טובל ברוטב שהתקבל, ולאחר מכן לסובב אותו בצלחת עם פירורי לחם. לאחר מכן, מקפלים את הלחמניות לתבנית משומנת בכמות קטנה של שמן צמחי.
• 
  יש לחמם את התנור כראוי עד 250 מעלות צלזיוס. מכניסים את הלחמניות המוכנות לתנור שחומם מראש ומבשלים אותן מבלי לפתוח את התנור במשך כ -35 דקות. לפני ההגשה אפשר לפזר את המנה המוגמרת ועשבי תיבול קצוצים דק.

בתיאבון לך ולאורחיך!

לחמניות חזה עוף עם בשר חזיר וגבינה בתנור

נסו את לחמניות העוף הרכות, הטעימות והטעימות האלה. בשל העובדה שהם אפויים בתנור, ולא מטוגנים בתבנית, הם מכילים הרבה פחות קלוריות, וזה חשוב במיוחד לנשים יפות שצופות בדמותן.

רכיבים:

• פילה עוף - 0.5 ק"ג.
• גבינה - 160 גרם.
• עשבי תיבול טריים - 20 גרם
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• חזיר - 160 גרם.
• שיני שום - 3 יח '.
• קרם - 110 מ"ל
• שמן צמחי - 3 כפיות.

תהליך הבישול:

1. ראשית עליך להכין את כל המרכיבים המרכיבים את לחמניות העוף. לשם כך יש לקחת את החזיר ולפרוס אותו דק ככל האפשר. ואז גבינה. כמו כן, יש לחתוך אותו דק ככל האפשר.
2. שוטפים את העוף במים זורמים ומייבשים אותו בעדינות בעזרת מגבת נייר. עכשיו תזדקק לסכין חדה. סכין חדה מאוד שיכולה לחתוך כל פילה לאורכו ל -3 חלקים. כל אחד מהחלקים המתקבלים חייב להכות מעט בפטיש ולאחר מכן להמליח. כדי למנוע מהמיץ להתיז את הבשר במהלך ההקצפה, כסו אותו בניילון נצמד או בשקית ניילון רגילה.
3. מניחים שני עיגולי בשר חזיר על כל נתח פילה. מכסים את הבשר עם 2-3 פרוסות גבינה (תלוי בגודלן). בורג פנימה את העוף ליצירת גליל.
4. שמים את הלחמניות המוגמרות בתבנית. מקלפים את שיני השום, שוטפים ומעבירים דרך מכבש מיוחד.
5. מוסיפים שום ללחמניות, מעליה שמנת ומלח.
6. הפעל את התנור לחימום עד 220 מעלות. בזמן שהוא עולה לטמפרטורה הרצויה, שוטפים את עשבי התיבול במים זורמים ולאחר ייבוש מעט חותכים דק דק. מוסיפים את הירוקים ללחמניות ברוטב ומערבבים בעדינות.
7. מכניסים את התבשיל לתנור שחומם היטב למשך כשעה. בהתאם לדגם התנור, זמן הבישול יכול להגדיל או להקטין. להיות מונחה על ידי המראה של המנה מוכן.

בתיאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת לחמניות עוף עם פטריות

לחמניות העוף האלה טעימות וטעימות. הם מוכנים בקלות ובמהירות, ואוכלים אותם אפילו מהר יותר. אין ספק, לחמניות שהוכנו על פי המתכון שלנו יהפכו לאורחים תכופים על השולחן שלכם.

רכיבים:

• בשר עוף (פילה) - 0.6 ק"ג.
• שמפיניון טרי - 0.25 ק"ג.
• שמן חמניות ללא ריח - 2 כפות. l.
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
• תבלינים מועדפים - לפי הטעם.
• שיני שום - 2 יח '.
• ביצי שליו - 6 יח '. (ל -2 פילה עוף)
• גבינה - 0.1 ק"ג
• עשבי תיבול טריים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את פילה העוף במים קרים ומייבשים מעט במגבת נייר. קח סכין דקה וחדה וחתוך בזהירות את הפילה באמצע כך שתוכל לפרוש אותו (כמו פתיחת ספר). מכסים את הפילה בשקית או בניילון נצמד ומקציפים בפטיש (זה נעשה כדי שמיץ הבשר לא יתפזר לכל הכיוונים). צריכה להיות שכבת בשר בעובי של לא יותר מחצי סנטימטר.
2. עכשיו אתה צריך לכבוש מעט את העוף. לשם כך מפזרים עליו את כמות הפלפל, המלח והתבלינים הדרושים לכם, שמתאימים היטב לעוף. משפשפים את התבלינים לתוך הבשר ונותנים להם לשבת כ -15 דקות. אפשר לעמוד בתבלינים ועוד, אבל אז להכניס את הבשר לקור.
3. מיין את השמפניונים ושטוף. מניחים במסננת ומניחים לייבוש קל. לאחר מכן, עליך לחתוך את הפטריות לחתיכות קטנות ולטגן עד שהן רכות במחבת עם 2 כפות שמן חמניות מעודן.
4. שוטפים מעט ירק, מייבשים וקוצצים דק מאוד. עושים אותו דבר עם שיני השום. מוסיפים פטריות קצוצות עשבי תיבול ושום. לְרַגֵשׁ.
5. מרתיחים את הביצים קשות, ואז טובלים אותן במים קרים במשך 10 דקות, מקלפים אותן (נסו לא לפגוע בשלמות הביצה).
6. מגררים את הגבינה בפומפייה גסה ומוסיפים למלית הפטריות. מערבבים היטב.
7. עכשיו אתה יכול להתחיל להרכיב את הלחמניות. רגע לפני זה, הפעילו את התנור וחממו אותו ל -200 מעלות, פשוט יש לו זמן להתחמם היטב. אז, על הבשר אתה צריך לשים מילוי של פטריות, שום, גבינה ועשבי תיבול. השאר קצת מקום מסביב לקצוות. כעת הניחו שלוש ביצי שליו מבושלות וגלגלו היטב את השד לגליל. כדי למנוע מהתפרקות הלחמניות אפשר לנקב אותן במספר מקומות בעזרת קיסם, או לקשור אותן בעזרת חוט.
8. מעבירים את לחמניות העוף והפטריות לתבנית מרופדת בנייר כסף. יש לעטוף כל גליל בנפרד.מכניסים את התבשיל לתנור למשך 35-40 דקות.
9. לפני ההגשה, פרשו בזהירות את נייר הכסף והסר את הקיסמים והחוט דנטלי.

בתאבון!

איך לאפות לחמניות פילה עוף בבייקון?

אופציה מאוד יוצאת דופן ויעילה להגשת מנת עוף חמה. טעם עדין ועסיסי של לחמניות עוף בבייקון פריך לא ישאיר אף אחד אדיש.

רכיבים:

• בייקון - 110 גרם.
• עוף (פילה) - 0.4 ק"ג.
• מלח - 1 קורט
• פלפל גרוס (שחור) - על קצה הסכין.
• גבינה - 60 גרם.
• שמן חמניות ללא ריח - 1-2 כפות. l.

תהליך הבישול:

1. שוטפים היטב את פילה העוף במים זורמים ולאחר מכן מסיימים במגבת נייר להסרת לחות עודפת. בעזרת סכין חדה חותכים את העוף לרצועות ברוחב של כ 2-3 סנטימטרים. מכסים את העוף בשקית ניילון ומקציפים אותו בפטיש. החבילה נחוצה כך שמיצי העוף וחתיכות העוף לא יעופו לכל הכיוונים.
2. משפשפים את הפילה הטרופה במעט מלח פלפל ומניחים לשכב במשך 10-15 דקות.
3. בזמן שהבשר ספוג בתבלינים, מגררים את הגבינה בפומפייה גסה ומפעילים את התנור לחימום מראש. הטמפרטורה שבה נאפו הלחמניות צריכה להיות 190 מעלות צלזיוס.
4. מפזרים את נתחי העוף הספוגים במלח ופלפל עם הגבינה ולוחצים מעט בידיים כלפי מטה. עכשיו אתה צריך לסובב לחמניות צמודות מאוד כדי שהמנה המוגמרת לא תתפרק. עוטפים את הלחמניות המגולגלות בפרוסות דקיקות של בייקון ומהדקים לעוף בעזרת קיסמים.
5. מקפלים היטב את לחמניות העוף לתבנית אפייה, משומנת 1-2 כפות שמן צמחי ומכניסים לתנור שחומם היטב. שאפו לזמן אפייה של 30-35 דקות, אך בהתאם לכל תנור ספציפי, זמן הבישול יכול להשתנות קצר או ארוך יותר.
6. מגישים את לחמניות הבייקון והעוף חמות, מעוטרות בירקות טריים או אפויים.

בתיאבון!

לחמניות פילה עוף טעימות עם שזיפים מיובשים

הודות לשזיפים מיובשים, בשר עוף בלחמניות כאלה זוכה לטעם מתוק וחמוץ מאוד מעניין ויוצא דופן, שבהחלט יביא נופך טרי לטעם הרגיל של מנות עוף. לחמניות כאלה מוכנות בפשטות ובמהירות רבה, ואפייתן בתנור מפחיתה באופן משמעותי את מספר הקלוריות, מה שלא יכול לרצות את הבנות שצופות בדמותן.

רכיבים:

• שזיפים מיובשים - 110 גרם.
• פילה עוף - 0.6 ק"ג.
• מלח לטעימה.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• אגוז מוסקט - על קצה הסכין.

תהליך הבישול:

1. שטפו את השזיפים במים חמים, ולאחר מכן שפכו עליהם מים רותחים כך שהפירות היבשים יתנפחו כראוי. להכנה פחות מבולגנת, קנו שזיפים מיובשים.
2. שוטפים את הבשר במים קרים, ואז מייבשים במגבות נייר. כעת יש לחתוך כל פילה באמצע, כך שניתן יהיה להרחיבו כמו דף ספר. מקציפים את העוף בפטיש (כדי למנוע התזה אפשר לכסות את הפילה בניילון נצמד לפני שמתחילים).
3. יש לחמם את התנור ל -180 מעלות. בזמן שאתה מכין את הלחמניות, לתנור רק יהיה זמן להתחמם לטמפרטורה הרצויה.
4. בקערה קטנה מערבבים מלח ואגוז מוסקט. משפשפים את פילה העוף הטחון בתערובת שהתקבלה ומניחים 10 דקות להשרות.
5. מסננים את השזיפים ומניחים להתייבש מעט. לאחר מכן מניחים 3-4 שזיפים מיובשים במרכז כל פילה ומרדדים לגליל. ניתן לאבטח את הקצוות בעזרת קיסמים.
6. טורפים את ביצת העוף במעט מלח ומצפים בזהירות כל גליל מעל ולצדדים.
7. מעבירים את גלילי העוף עם שזיפים מיובשים לתבנית אפייה (הייתם צריכים לשמן אותם בשמן צמחי לפני כן). הכל נאפה כ- 45 דקות. ניתן להגיש לחמניות מוכנות כמנה עצמאית, או עם תוספת של ירקות טריים.

בתיאבון!

מתכון פשוט ללחמניות עוף בתנור עם קישואים

עוף הוא כבר בשר תזונתי ובריא בפני עצמו, ובשילוב עם ירק כל כך נהדר כמו קישואים, הוא הופך לבריא וטעים עוד יותר.מנה פשוטה וקלה מאוד להכנה תעניק לכם שפריץ טעם של ממש.

רכיבים:

• עוף (פילה) - 1 יח '.
• קישואים - 1 יחידה.
• שיני שום - 1-2 יח '.
• גבינת קוטג ' - 1.5 כפות. l.
• גבינה קשה - 60 גרם.
• שמנת חמוצה - 1.5-2 כפות. l.
• שמיר טרי - לפי הטעם.
• מלח - 2 קורט.
• פלפל שחור גרוס - על קצה הסכין.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את הקישואים מתחת למים זורמים. אם אתה משתמש בירק צעיר לבישול, אין צורך לקלף את הקליפה, אבל אם הקישוא ישן יותר, אז חתך את הקליפה בשכבה דקה. חותכים את הקישואים לשני חצאים, ולאחר מכן חותכים כל אחד מהחצאים לאורכם ל 2-3 חלקים כך שתקבלו צלחות בעובי של כחצי סנטימטר.
2. מחממים את התנור ל -180 מעלות, ובעוד שהוא מתחמם מניחים את צלחות הקישואים על תבנית משומנת. אופים אותם בתנור שחומם היטב למשך 5-10 דקות.
3. את הפילה צריך גם לשטוף ולייבש מעט, ואז לחתוך לרצועות רבות ככל שתקבל צלחות קישואים. מקציפים כל רצועה היטב בפטיש ולאחר מכן מברישים במלח ופלפל. השאירו את הבשר במרינדה כ -10 דקות.
4. קולפים את השום ומעבירים דרך מכבש. בצלחת נפרדת מערבבים אותה עם 2 כפות שמנת חמוצה, גבינת קוטג 'ושמיר קצוץ דק, אותם יש לשטוף ולייבש לפני כן. מוסיפים גם מעט מלח ופלפל לשמנת החמוצה השמיר. מערבבים את כל המרכיבים.
5. כשהקישואים התקררו לטמפרטורה כזו שלא יזיק להרים אותם מניחים חתיכת פילה על כל קישוא. מניחים מעל את מילוי הקריסה. מפזרים גבינה קשה שיש לגרר בפומפייה גסה. עוטפים בעדינות את הקישואים בגלילים הדוקים ונוקבים בעזרת שיפוד או קיסם. מעבירים אותם לתבנית אפייה ואופים בתנור שחומם מראש למשך כ -30 דקות.

בתיאבון!

מתכון שלב אחר שלב ללחמניות ירך עוף

נסה את לחמניות ירך העוף המוזרות האלה. מתברר שהם הרבה יותר רכים ועסיסיים יותר ממקביליהם מפילה עוף. והמילוי החריף מביא טעם מיוחד למתכון הזה.

רכיבים:

• עוף (ירכיים) - 8 יח '.
• שזיפים מיובשים - 50 גרם.
• פפריקה מתוקה טחונה - 1 כפית
• בייקון - 60 גרם.
• שמנת חמוצה - 3-3.5 כפות. l.
• חרדל - 1 כפית
• מלח שולחן - 0.5 כפית.
• פלפל גרוס (שחור) - על קצה הסכין.
• שיני שום - 2 יח '.
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 1-2 כפות. l.

תהליך הבישול:

1. יש לשטוף היטב את העוף ולאחר מכן לייבש. למטרות אלה, אתה יכול להשתמש במגבת נייר. חותכים בזהירות את הירכיים כך שהעצם תוסר מהם.
2. בקערה קטנה ועמוקה מערבבים את החרדל, המלח והפלפל. קוצצים דק את השום המקולף בעזרת סכין חדה (או מעבירים דרך מכבש). מוסיפים שום לצלחת. יוצקים 3.5 כפות שמנת חמוצה על כל המרכיבים ומערבבים היטב. מורחים את הרוטב שהתקבל על הבשר ומכניסים אותו לקור למשך 60 דקות, כך שהירכיים יספיקו להמריא.
3. מכינים את מה שישמש כמלית ללחמניות. קודם כל שוטפים את השזיפים ומאדים אותם מעט, יוצקים מים חמים למשך 5-10 דקות. לאחר מכן חותכים את השזיפים לרצועות דקות (עדיף לקחת אותו מיד ללא בורות, כך שיהיה פחות מהומה). פורסים את הבייקון דק מאוד. שוטפים את הפלפל החריף, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.
4. ללחמניות שלנו יהיו שתי אפשרויות מילוי: עם שזיפים מיובשים ובייקון, והשנייה - פלפל חריף ובייקון. מורחים בעדינות את המלית באמצע כל ירך, ואז מגלגלים אותם בעדינות לגלילים. הם לא ישמרו על צורתם היטב, כך שאמינות עדיף לקשור אותם (לא הדוקים!) בחוט.
5. יש לשים את התנור על חימום מראש. במהלך הכנת הלחמניות, פשוט יהיה לו זמן להתחמם עד 200 מעלות צלזיוס.
6. מערבבים בקערה כף שמן חמניות, פפריקה מתוקה וחרדל. מוסיפים שם גם חצי כפית מלח. יש לערבב את כל המרכיבים וכל גליל משומן במסה המתקבלת.
7. מעבירים את הלחמניות לתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 45-50 דקות.לאחר הבישול מסירים מהם את החוטים ומגישים חם.

בתיאבון לך ולאורחיך!

איך להכין לחמניות חזה עוף ברוטב שמנת?

לחמניות עוף בתנור מושלמות לארוחה חגיגית או לארוחת צהריים דשנה עם המשפחה. הם מוכנים בפשטות ובמהירות רבה, אך מסתבר שהם טעימים להפליא.

רכיבים:

• עוף (פילה) - 0.7 ק"ג.
• קרם - 150 מ"ל.
• גבינה - 160 גרם.
• מלח, פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם.
• חזיר - 140 גרם
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• גבינה מעובדת - 110 גרם

תהליך הבישול:

1. שוטפים את פילה העוף מתחת למים זורמים וסופגים מעט במגבת נייר. פורסים כל פילה באמצע כך שתוכל לפרוש אותו כמו ספר. מניחים את הפילטים המגולגלים על קרש חיתוך ומכסים בשקית ניילון. מקציפים את הפילטים עם פטיש מעט מכל צד.
2. עכשיו אתה צריך למלח ולתבל את הבשר בתבלינים, בהתאם להעדפות הטעם שלך. השאירו את הפילה ספוג בתבלינים כ -15 דקות בטמפרטורת החדר, בזמן שאתם מכינים את שאר המרכיבים.
3. מגררים גבינה קשה. חזיר - חתוך לפרוסות דקות. אותו הדבר צריך להיעשות עם גבינה מומסת (ועדיף לקחת גבינה חתוכה מיד לפרוסות).
4. מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס בזמן שאתם מכינים את הלחמניות ויוצקים, יהיה לו זמן להתחמם כמו שצריך.
5. מניחים פרוסה אחת של גבינה מעובדת וחזיר על הפילה. מרדדים כל פילה בחוזקה לגליל. מעבירים את כל הלחמניות לכלי משומן במעט שמן צמחי.
6. שוברים 1 ביצה לקערה קטנה ומוסיפים לה חצי מהגבינה המגוררת ו -150 מ"ל שמנת. מוסיפים קורט מלח, קצת פלפל גרוס, וכל אחד מהתבלינים האהובים עליכם. מערבבים היטב את כל החומרים ויוצקים את הגלילים המוכנים עם המלית המתקבלת.
7. מכניסים את הטופס עם לחמניות לתנור שחומם היטב בשלב זה. אופים אותם בחום של 200 מעלות במשך כ-25-30 דקות. לאחר מכן פותחים בזהירות את דלת התנור ומפזרים את הלחמניות עם החצי הנותר של הגבינה. מניחים למנה לשבת בתנור במשך כ-10-15 דקות.

בתיאבון!

לחמניות עוף מלאות אפויות בנייר כסף

האם אתה חושב שאינך יכול לבשל משהו עסיסי וטעים מאוד מפילה עוף? והנה אתה טועה. נסו את הלחמניות הנפלאות האלה ממולאות בפטריות ובצל. אנו מבטיחים לכם שתשמחו.

רכיבים:

• פילה עוף - 2 יח '.
• שיני שום - 2-3 יח '.
• גבינה מעובדת - 15 גרם.
• קרם - 50 גרם.
• תבלינים, מלח, פלפל - לפי הטעם.
• בצל - 1 יח '.
• שמפיניון טרי - 12 יח '.
• גבינה - 50 גרם.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את הבשר מתחת למים זורמים וחותכים לאורכו ל 2-3 חתיכות. מניחים את נתחי הפילה על קרש חיתוך וטורפים בעדינות משני הצדדים. כדי למנוע מעוף של בשר ומיץ לעוף לכיוונים שונים, יש לכסות את הפילה לפני שמכים אותו בשקית ניילון.
2. מתבלים את פילה העוף הטחון בתבלינים ומלח משני הצדדים. נותנים לבשר להשרה מעט ומוסיפים את המלית.
3. קולפים ושוטפים את הבצל. חותכים את הבצל לשניים ואז קוצצים דק כל חצי.
4. שוטפים את השמפניונים ומייבשים מעט. חותכים את הפטריות לצלחות דקות או לחתיכות קטנות.
5. מחממים מחבת על אש גבוהה, מוסיפים מעט שמן צמחי ללא ריח, ואז מעבירים את הבצל והפטריות הקצוצות למחבת. מערבבים, מנמיכים את האש לבינונית ומשחימים מעט. לאחר מכן, כשהבצל רך, מוסיפים את השמנת והגבינה הקשה המגוררת בפומפייה גסה. גם בשלב זה, יש למלוח את המלית ולתבל אותה עם התבלינים האהובים עליכם. מנמיכים עוד יותר את האש ומבשלים את המלית עד שהקרם מבושל כמעט לגמרי. המילוי צריך להיות די צפוף בעקביות.
6. בשלב זה אפשר להדליק את התנור בחום של 190-200 מעלות ולתת לו להתחמם כמו שצריך. הפעלת התנור מראש תקטין משמעותית את זמן הבישול הכולל.
7. מקלפים את שיני השום ולאחר מכן חותכים אותם לפרוסות דקות.
8. אז, על הפילה הטרופה והמתובלת, שמים מעט שום, גבינה מעובדת מגוררת ומלית הבצל והשמפיניון. מגלגלים את הפילות ללחמניות צמודות וכדי לשמור על צורתן בצורה טובה יותר יש לנקב אותן במספר מקומות בעזרת קיסמים. מעבירים את הלחמניות לתבנית מרופדת בנייר כסף ועוטפים איתה את הלחמניות היטב.
9. אופים את המנה שלנו בתנור שחומם היטב למשך חצי שעה. לאחר מכן פותחים בזהירות את נייר הכסף ושומרים את הלחמניות בתנור למשך 10 דקות נוספות עד שהקרום משחים.

בתיאבון!

לחמניות עוף עם בצל וגזר

אפשרות פשוטה וטעימה מאוד לארוחת ערב בריאה ולבבית למבוגרים ולילדים. ניתן להגיש לחמניות עוף עם בצל וגזר עם כל דגני בוקר, פסטה או מנות ירקות.

רכיבים:

• פילה עוף - 3 יח '.
• שמן צמחי - 2-3 כפות. l.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 2 ראשים.
• מלח - 2-3 קורט.
• פלפל גרוס - על קצה הסכין.
• תבלינים מועדפים - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. השלב הראשון הוא הכנת המילוי. לשם כך מקלפים את הבצל מהקליפה ומוציאים את הקליפה מהגזר. שוטפים את הירקות במים זורמים ומייבשים במגבת נייר.
2. חותכים את הבצל לשני חלקים, וחוצים כל חלק לחצאי טבעות דקות. מגררים את הגזר בפומפייה מיוחדת לגזר הקוריאני. אם אין לך פומפיה כזאת בהישג יד, זה לא משנה, אתה יכול לחתוך את יבול השורש לקוביות דקות.
3. מחממים מחבת, ומוסיפים לה 2-3 כפות שמן חמניות. השלב הראשון הוא לטגן את הגזר במשך 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הבצל לגזר ומטגנים אותו עד שהוא חצי מבושל. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.
4. שוטפים את הפילטים בשפע של מים זורמים ומייבשים במגבת נייר. לוקחים סכין ארוכה וחדה וחותכים בזהירות את הפילה לאורכו ל -3 חלקים. אם החלקים עבים, אפשר להכות אותם מעט בצד אחד.
5. מניחים 1-2 כפות מהמלית על הקצה הרחב ביותר של הפילה ומרדדים את הבשר ללחמניות צמודות. אם אתה חושש שהלחמניות עלולות להתפרק, חורר אותן במקומות 1-2 עם קיסמים.
6. יש לחמם את התנור ל 200 מעלות. מעבירים את הלחמניות לתבנית אפייה. הקפד לשמן אותו במעט שמן חמניות כדי ששום דבר לא יישרף. שלחו את הטופס עם לחמניות לתנור למשך 30-35 דקות. מגישים את הלחמניות הטעימות האלה חמות.

בתיאבון!