נוגס עוף תוצרת בית - 10 מתכונים עם תמונות שלב אחר שלב

נגיס עוף לחם במחבת בבית

מי לא אוהב חטיפי עוף? פילה עוף עסיסי בקרום חום פריך פשוט לא יכול שלא לאהוב אותו. אוכל זה מיועד במיוחד לילדים ולבני נוער. ואם במפעלי מזון מהיר הרכב הרכב הגושים עשוי להיות בספק, אם כי מבושל בבית, נתחי העוף הזהובים האלה תמיד טריים ואיכותיים. אינך יכול לשלול מעצמך את העונג שבפריך עוף לחם ריחני. בנוסף, תוכלו להגיש כל רוטב אהוב - טעם הדגנים מודגש לטובה על ידי הליווי העסיסי.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנה: 4.

• 
  הסר את העור מחזה העוף, ולאחר מכן הסר את העצם. מייבשים את הפילה שהתקבל במגבות נייר וחותכים אותו לשניים לאורכו. אנו חותכים כל צלחת פילה לרצועות אורך, אותן נחלק לאחר מכן לחלקים קצרים יותר על פני הסיבים. כך מתקבלים החסר לחיתולים מלבניים.
• 
  שוברים את הביצה לקערה עמוקה, מוסיפים לה מלח, כורכום ופלפל שחור. לנער הכל בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים חלב, מערבבים היטב. יוצקים את פירורי הלחם לקערה נפרדת.
• 
  מחממים שמן צמחי ללא ריח במחבת. כמותו צריכה להיות כזו שהגושים מכל הצדדים מטוגנים היטב עם שומן רותח. אנו לוקחים כל נתח פילה עוף בתורו וטובלים אותו בתערובת חלב ביצה. לאחר מכן מגלגלים את הגוש העתידי בפירורי לחם. ניתן לחזור על ההליך במידת הצורך. במקרה זה הלחם יתגלה כבולט וצפוף יותר. שמים מיד את הריק בשמן חם.
• 
  מטגנים את הגושים שניים וחצי - שלוש דקות מכל צד. חשוב שהחתיכות ישחימו היטב.
• 
  מעבירים את הגושים המוכנים מהתבנית למגבת נייר כך שתספוג את עודפי החמאה מהלחם. לאחר הייבוש מניחים את הגושים על צלחת הגשה ומגישים חם. רוטב עגבניות תוצרת בית הוא תוספת מצוינת.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לחטיפי חזה עוף בתנור

ניתן להכין כל מנה בצורה שהיא תהיה כמה שיותר בריאה. זה חל גם על חטיפי עוף. המזון המהיר הרגיל של עוף מטוגן בשמן עמוק יכול להיות "נכון" אם מחליפים טיגון עתיר שומן באפייה, פירורי לחם עם שיבולת שועל והקטשופ הנלווה המסורתי ברוטב עגבניות ארומטי תוצרת בית. מנה כזו לא תשאיר אף אחד אדיש.

זמן בישול: 50 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנה: 6.

רכיבים:

• חזה עוף - 4 יח '.
• פתיתי שיבולת שועל נוספת - ½ כף.
• פירורי לחם - ½ כף.
• ביצים - 2 יח '.
• שומשום - 2 כפות
• אבקת שום - 1 כפית
• מלח לטעימה.
• שמן זית - 3 כפות
• עגבניות - 2 יח '. מידה מדיום.
• בצל נורה - 1 יחידה. מידה מדיום.
• שום - שן אחת.
• רוטב עגבניות - 1 כף
• סוכר מגורען - 1 כפית
• אורגנו מיובש - 1 כפית
• טימין טרי - 1 ענף.
• פלפל שחור גרוס - קורט.

תהליך הבישול:

1. משחררים את חזה העוף מעור ועצמות, מייבשים היטב את הפילה שהתקבל במגבות נייר. חותכים לחתיכות מלבניות לרוחב הסיבים.
2. שוברים את הביצה לקערה, מוסיפים לה מעט מלח ומנערים היטב בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים פתיתי שיבולת שועל נוספת, פירורי לחם, שומשום, אבקת שום ומלח לפי הטעם למיכל אחר. אנו מערבבים רכיבים יבשים כך שהם מתפזרים באופן שווה לאורך הנפח.
3. אנו לוקחים כל נתח פילה עוף וטובלים אותו במסת הביצים. לאחר מכן, מגלגלים אותו בתערובת היבשה המוכנה כך שתכוסה מלחם מכל הצדדים.
4. משמנים תבנית או תבנית אפייה בכף אחת של שמן זית. פרשנו את החסר. מחממים את התנור לטמפרטורה של 220 מעלות. שמנו חטיפי עוף במפלס האמצעי של תנור שחם כבר ומורידים מיד את הטמפרטורה ל -180 מעלות. אנו אופים עשר עד חמש עשרה דקות. ברגע שהשטח שחום מעט, אנו מוציאים את הגושים המוגמרים מהתנור כדי לא להתייבש.
5. להכנת רוטב עגבניות חותכים את העגבניות לרוחב ומצרכים במים רותחים. מסירים את העור הקלוף. חותכים לשניים ומוציאים זרעים. חותכים את העיסה המוכנת לקוביות קטנות. קולפים וקוצצים את הבצל. משחררים את השום מהקליפה ומעבירים דרך בית בד.
6. מחממים במחבת שתי כפות שמן זית ויוצקים לתוכה את השום. ברגע שהחתיכות הקטנות שלו מתחילות לרחרח, מוסיפים מיד את הבצל ומערבבים. מטגנים אותו עד לסומק שקוף ובהיר - זה ייקח חמש עד שבע דקות. לאחר מכן מוסיפים עגבניות קצוצות, רוטב עגבניות, עשבי תיבול, מלח, סוכר מגורען ופלפל שחור. מערבבים וממשיכים לבשל תוך ערבוב במשך עשר דקות. הניחו לרוטב המוגמר להתקרר לגמרי.
7. מעבירים את הגושים החמים מתבנית האפייה לצלחת הגשה. מגישים עם רוטב עגבניות מבושל.

בתאבון!

תנורי עוף פריכים בפירורי לחם

אם אופים נוגס עוף בתנור, ולא מטגנים אותם עמוק, אז אפשר להפחית משמעותית את כמות הקלוריות שלהם ובאופן כללי "להתאים" את המנה במסגרת תזונה נכונה. על מנת שהגושים בפנים יהיו עסיסיים, והלחם יישאר פריך ומחובר היטב לבשר, אנו משתמשים בכמה טריקים. מוסיפים גבינה מגוררת לפירורי הלחם - במהלך האפייה היא תימס ותעניק קרום חום זהוב צפוף. ולפני, ישירות, מלחם, כל נתח פילה טובל ביוגורט עם תבלינים - החמצמצות של החלב החמצמץ יהפוך את בשר הגושים לרך במיוחד.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 25 דקות.

מנה: 6.

רכיבים:

• פילה עוף - 700 גר '.
• יוגורט טבעי - 50 מ"ל.
• פירורי לחם - 1 כף.
• גבינה קשה מגוררת - 2 כפות
• חמאה - 2 כפות
• אורגנו מיובש - ½ כפית
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. מייבשים את פילה העוף במגבת נייר. לחתוך לחתיכות קטנות. חשוב לחתוך את הסיבים - לפרוסות אלה קל יותר ללעוס ולהרגיש רכות יותר.
2. יוצקים את פירורי הלחם לקערה. אגב, אפשר להשתמש גם בהכנה מהחנות וגם בלחם לבן מיושן קצוץ בבלנדר. משפשפים גבינה קשה בפומפייה דקה. הטעם והמרקמים של הפרמזן טובים מאוד. מרככים את החמאה למצב פלסטי. מערבבים צ'יפס צ'יפס, חמאה ומלח עם פירורי לחם. משפשפים את הפירורים בידיים כך שכל הרכיבים היבשים מופצים היטב זה עם זה.
3. שמים בקערה נפרדת שמים יוגורט טבעי, קורט מלח ואורגנו מיובש. מערבבים היטב.
4. טובלים כל נתח פילה בתערובת היוגורט באופן שיכסה אותו מכל הצדדים.
5. לאחר מכן אנו מעבירים את הפילה לפירורי לחם ומפזרים אותו בנדיבות עם פירורים מבושלים.
6. מכסים את התבנית או את תבנית האפייה בקלף משומן. הניחו את הגושים על הלחם על קלף. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות. שמנו חטיפי עוף במפלס האמצעי של תנור חם כבר ואופים במשך עשרים וחמש עד שלושים דקות.
7. מעבירים את הגושים המוגמרים מתבנית האפייה לצלחת הגשה ומגישים חם. תוספת נהדרת תהיה סלט ירקות ועשבי תיבול טריים.

בתאבון!

חטיפי עוף טעימים עם גבינה בבית

מתאבן טעים! עוף עסיסי, גבינת שמנת נמתחת ולחם שחום פריך - שילוב זה כבר הפך לקלאסיקה ואהובה בכל רחבי העולם. על מנת שמילוי הגבינות יכנס למרכז הגושים ולא ידלוף החוצה במהלך הטיגון, אנו משתמשים בפילים לא בחתיכות שלמות, אלא בצורה של בשר טחון. זה יאפשר לכם גם "לאטום" את הגבינה ולתת לחתיכה את כל הצורה והגודל הרצויים.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנה: 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גר '.
• קמח חיטה - 50 גרם.
• פירורי לחם - 100 גרם.
• גבינה קשה - 100 גרם.
• ביצים - 1 יח '.
• אורגנו מיובש - ½ כפית
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. מייבשים את פילה העוף במגבת נייר. לאחר מכן, עליך לבשל ממנו בשר טחון. אתה יכול לעשות זאת בעזרת מטחנת בשר בינונית, או לקצוץ דק את העוף בעזרת סכין. מוסיפים מלח לבשר הטחון המוגמר לפי הטעם, שוברים את הביצה ולשים היטב בידיים. המסה צריכה להיות צמיגה יותר.
2. חותכים את הגבינה הקשה לקוביות או מלבנים קטנים, בהתאם לאיזו צורה נרצה לתת את הגושים. אנו מפרידים בידיים חלק קטן של בשר טחון, יוצרים ממנו עוגה, שמים חתיכת גבינה במרכז ומצמידים את שולי הבשר הטחון. אנו מגלגלים את הגוש בין כפות הידיים, הופכים את פני השטח חלקים ומעניקים לחומר העבודה את הצורה הרצויה. לפיכך, אנו יוצרים נאגטס מכל כמות הבשר הטחון והגבינה.
3. מערבבים בקערה קמח, פירורי לחם, מלח, פלפל שחור ואורגנו מיובש. בתערובת היבשה המתקבלת, אנו מגלגלים היטב את חלקי הבשר הטחון.
4. מחממים שמן צמחי ללא ריח במחבת. כמותו צריכה להיות כזו שהגושים צפים בה בחופשיות - זו ערובה לקרום חום זהוב אחיד ולמשטח אחיד ולא מעוות. מניחים את חלקי העבודה בשומן חם ומטגנים בטמפרטורה ממוצעת של הצלחת שלוש עד ארבע דקות, עד שנוצר קרום זהוב מכל הצדדים.
5. אנו מסירים את הגושים המוגמרים משומן עמוק ומניחים אותם מיד על מגבת נייר כך שתספוג עודפי שמן. לאחר הייבוש מעבירים את הגושים לצלחת הגשה ומגישים חם. רוטב עגבניות יהיה תוספת מצוינת.

בתאבון!

איך לבשל חטיפי עוף תוצרת בית בקורנפלקס?

קורנפלקס נהדרים כלחם לגושים. הקרום הפריך איתם מסתבר, אולי, אפילו יותר מעניין וטעים יותר מאשר עם פירורי לחם חיטה קלאסיים. אנו בוחרים את הפתיתים שאינם מכילים תוספת סוכר. קל למצוא אותם על דלפק המזון הדיאטטי כמעט בכל חנות מכולת. נאגטס מוכן טעים גם חם וגם קר. נוח לקחת אותם איתך לדרך כנשנוש.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנה: 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גר '.
• קמח חיטה - 1 כף.
• פתיתי תירס - 6 כפות
• מים - 150 מ"ל.
• ביצים - 1 יח '.
• פפריקה מתוקה טחונה - 1 כפית
• פלפל אדום חריף - 1/3 כפית
• פלפל שחור גרוס - כף כפית
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. מייבשים את פילה העוף במגבת נייר.אם יש שאריות פסים וסרטים, עלינו להסיר אותם. חותכים את הפילה לחתיכות קטנות על פני הסיבים או הרצועות.
2. שוברים ביצה לקערה, מוסיפים את כמות הקמח שצוין ויוצקים מים.
3. מערבבים הכל יחד עם מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.
4. מוסיפים תבלינים לבצק שהתקבל: פלפל שחור גרוס, פלפל חריף אדום, פפריקה ומלח לפי הטעם. מערבבים שוב היטב כדי לחלק את התבלינים באופן שווה לאורך הבלילה.
5. אנו מניחים את פתיתי התירס בשקית ניילון צפופה ומגלגלים עליה בעזרת מערוך - משיגים ריסוק של פתיתים גדולים לחלקיקים קטנים יותר. לחלופין, אתה יכול פשוט לטחון את הפתיתים בקערת בלנדר, במקרה זה הפירור יתברר דק יותר, והקרום על הגושים המוגמרים יהיה פחות מובנה. יוצקים את הדגנים לקערה. טובלים כל נתח פילה בבלילה ולאחר מכן מעבירים מיד לפתיתי תירס מוכנים. מגלגלים את חלקי העבודה בפירורים מכל הצדדים.
6. במחבת מחממים כמות כזו של שמן צמחי ללא ריח כך שיכסה את התחתית בשכבה של שני סנטימטרים. שמנו את חלקי העוף בפירורי התירס בשמן חם. מטגנים את הגושים עד להזהבה מכל הצדדים.
7. מעבירים את הגושים המוכנים מהתבנית למגבת נייר ונותנים לשמן העודף להתנקז. מניחים את המתאבן על צלחת הגשה ומגישים חם. מפזרים עשבי תיבול אם רוצים.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת חטיפי עוף בצ'יפס

כנראה שכולם אוהבים חטיפי עוף. פילה עוף עסיסי משולב באופן אידיאלי עם לחם פריך ומותיר מעט אנשים אדישים. על ידי הוספת מרכיבים שונים לפירורי הלחם, תוכלו לשחק עם הטעם ולהתנסות בכל פעם. אנו ממליצים להשתמש בצ'יפס במתכון זה. ראשית, עליך לטחון אותם כדי להשיג פירורים. נאגטס מוגמרים יהיו בעלי טעם תפוחי אדמה מובהק וקרום מרקם פריך במיוחד.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנה: 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 400 גר '.
• פירורי לחם - 100 גרם.
• צ'יפס - 20 גר '.
• ביצים - 1 יח '.
• קמח חיטה - 100 גרם.
• פלפל שחור גרוס - כף כפית
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. אנו מכינים את פילה העוף: אנו מייבשים אותו במגבת נייר, חותכים את הוורידים והסרטים, אם יש כאלה. חזה עוף אידיאלי לגושים, אך אפשר להכין את המתאבן הזה גם עם חלקים אחרים של העוף. חותכים את הפילה לחתיכות מלבניות קטנות.
2. טוחנים את הצ'יפס לפירורים בגודל בינוני. אתה יכול להשתמש בבלנדר בשביל זה, או שאתה יכול פשוט לעבור על שקית הצ'יפס בעזרת מערוך.
3. מערבבים בקערה את הצ'יפס ופירורי הלחם.
4. יוצקים קמח לקערה נוספת ומרדדים בתוכה כל נתח פילה עוף.
5. בקערה השלישית שוברים את הביצה, מוסיפים קורט מלח ופלפל שחור גרוס, מנערים היטב בעזרת מזלג. לאחר גלגול קמח, טובלים את חלקי העוף במסת הביצה.
6. לאחר מכן שמים את הגושים הרטובים מהביצה לתערובת של קרקרים וצ'יפס, מפזרים פירורים יבשים מכל הצדדים.
7. לפיכך, אנו מעבדים את כל נתחי העוף.
8. במחבת מחממים כמות כזו של שמן צמחי ללא ריח כך שיכסה את התחתית בשכבה של אחד עד אחד וחצי סנטימטר. שמנו את חלקי העוף בשבבים בשמן חם. מטגנים את הגושים עד להזהבה במשך שתיים עד שלוש דקות מכל צד. חשוב לא לחשוף יתר על המידה פילה רך על הכיריים, כדי לא לייבש יתר על המידה. לאחר שנוצר חום זהוב, הגושים מוכנים.
9. מעבירים את הגושים המוכנים מהתבנית למגבת נייר ונותנים לעודף להשרות לתוכה.
10. מניחים את המתאבן על צלחת הגשה ומגישים חם. בנוסף, מגישים קטשופ או כל רוטב אהוב אחר.

בתאבון!

נגיסי פילה עוף לילדים בבית

ילדים לעולם לא יוותרו על חטיפי עוף.אפילו הקטנים הקטנים שמחים לאכול עוף עסיסי בלחם אדום ופריך. ואם בממסדי מזון מהיר נאגטס לא זורחים עם הרכב אידיאלי, אז בבית אתה יכול לבשל מנה בריאה לחלוטין ולתת אותה לילדים ללא חשש.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 40 דקות.

מנה: 4.

רכיבים:

• חזה עוף - 600 גרם.
• פירורי לחם - 1 כף.
• קמח - 1 כף.
• ביצים - 4 יח '.
• עשבי תיבול פרובנסיים - 1 כפית
• פלפל שחור גרוס - כף כפית
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לשימון.

תהליך הבישול:

1. שחררו את חזה העוף מהעור והעצמות, שטפו ויבשו. אנו מייבשים את הפילה שהתקבל לצלחות אורכיות ולאחר מכן לרצועות ארוכות.
2. שוברים ביצים לקערה, מוסיפים מלח לפי הטעם, קורט קטן של פלפל שחור ועשבי תיבול פרובנסיים. מנערים היטב בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם חלק.
3. יוצקים קמח לקערה השנייה, פירורי לחם לשלישית. ראשית, מגלגלים כל רצועת פילה עוף בקמח מכל הצדדים, אחר כך טובלים אותה בתערובת הביצים, ואז מפזרים אותה היטב בפירורי לחם. לפיכך, אנו מעבדים את כל חלקי השד.
4. משמנים את התבנית או את תבנית האפייה בשמן צמחי ללא ריח. הניחו את הגושים המוכנים על תבנית אפייה והכניסו אותם לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 190 מעלות לרמה בינונית. אופים במשך עשרים עד עשרים וחמש דקות, עד שהקרום משחים על פני השטח.
5. מעבירים את הגושים הוורודים המוגמרים מתבנית האפייה לצלחת הגשה ומגישים חם. סלט ירקות טריים וקטשופ ביתי תמיד יהיו תוספת טובה.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לחטיפי עוף טחונים

ניתן להכין נאגטס לא רק מחתיכות שלמות של פילה עוף, אלא גם מבשר טחון. אפשרות זו תפנה לאלו שאוהבים מרקם רך ורך יותר של בשר. כבר לא מורגשים כאן סיבים, ובשר החטיף מתגלה כעדין יותר. בנוסף, קל לערבב כל מרכיב נוסף עם בשר טחון ולתת לגושים את הטעם הרצוי. במקרה זה, אנו ממליצים להישאר על גבינה - זוהי אפשרות win -win.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנה: 4.

רכיבים:

• עוף טחון - 600 גר '.
• פירורי לחם - 1 כף.
• קמח - 1 כף
• ביצים - 3 יח '.
• גבינה קשה - 100 גרם.
• פלפל שחור גרוס - כף כפית
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לשימון.

תהליך הבישול:

1. עוף טחון אפשר לקנות מוכן או לבשל בבית. במקרה האחרון, אתה יכול להיות בטוח לחלוטין באיכות הבשר הטחון ולתת אותו לילדים ללא חשש.
2. מניחים את הבשר הטחון בקערה, שוברים לתוכה ביצה אחת, מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים היטב את כל המרכיבים ומקציפים מעט את המסה בעזרת הידיים כך שתהיה קצת יותר צמיגה.
3. שלוש גבינות קשות על פומפייה גסה.
4. שוברים את שתי הביצים שנותרו לקערה אחת ומנערים אותן היטב בעזרת מזלג ומעט מלח עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים קמח לקערה השנייה. מניחים פירורי לחם בשלישי.
5. מהעוף הטחון יוצרים נאגטס בצורה הרצויה. אנו מעבדים אותם היטב בכפות הידיים כדי להחליק את פני השטח. אנו מגלגלים את חלקי העבודה בשבבי גבינה.
6. לאחר מכן, מגלגלים כל גוש בקמח, ואז טובלים אותו במסת הביצה. לבסוף, מגלגלים את הגושים בפירורי לחם. לפיכך, אנו מעבדים את כל הגושים.
7. במחבת מחממים כמות כזו של שמן צמחי ללא ריח כך שיכסה את התחתית בשכבה של שניים עד שלושה סנטימטרים. הגושים צריכים לצוף בחופשיות כשהם מטוגנים בשמן עמוק. שמנו את חלקי העוף הלחם בשמן החם שכבר. מטגנים עד להזהבה במשך דקה וחצי עד שתי דקות מכל צד.
8. חשוב לא לבשל יותר מדי מוצרים עדינים כדי לא להתייבש. ברגע שנוצר קרום זהוב, הגושים מוכנים.
9. אנו מסירים את הגושים המוגמרים משומן עמוק ומעבירים אותם למגבת נייר - עודף השומן ייספג בנייר, והחטיף המוגמר יהיה פחות עתיר קלוריות.
10. מניחים את הגושים על צלחת הגשה ומגישים חם יחד עם קטשופ או רוטב אהוב אחר.

בתאבון!

נגיס עוף עסיסי ופריך ללא פירורי לחם

אנו מציעים חלופה מעניינת מאוד לפירורי לחם גושים, שאפילו לא דורשים ביצים. אולם הקרום מתגלה כמעורר תיאבון וקריספי, ובשר העוף עסיסי להפליא. כל הסוד הוא בעיבוד שלב אחר שלב של נתחי פילה עם קמח באמצעות מים. לאחר שבישלתם נוגס פעם בשיטה זו, אולי לא תרצו לחזור לפירורי לחם קלאסיים.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• פילה חזה - 2 יח '.
• פלפל צ'ילי אדום - ½ כפית
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית.
• ג'ינג'ר מיובש - 2/3 כפית
• מלח - 2/3 כפית
• שמן זית - 2 כפות
• מים - 30 מ"ל.
• קמח - 500 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את פילה העוף ומייבשים אותו במגבת נייר. חותכים אותו לחתיכות קטנות לרוחב הסיבים.
2. מניחים את נתחי הפילה בקערה. יוצקים על התבלינים: פלפל צ'ילי אדום טחון, פלפל שחור גרוס, אבקת ג'ינג'ר מיובשת ומלח. יוצקים שמן זית ומים בכמות הנקובה. מערבבים הכל ביסודיות כך שכל נתח פילה יכוסה בנוזל ותבלינים מכל הצדדים. אנו משאירים את העוף לעשר עד חמש עשרה דקות למרינדה.
3. יוצקים קמח לכלי רחב עם דפנות. מכניסים את נתחי הפילה הכבושים ישירות לקמח בחלקים ומרדדים אותם מכל הצדדים.
4. יוצקים מים בטמפרטורת החדר לקערה עמוקה. מכניסים את נתחי הפילה שטופים בקמח במסננת וטובלים אותם במים למספר שניות. המשימה של שלב זה היא להרטיב היטב את הקמח על פני הפילה. לאחר הטבילה במים, הניחו ללחות להתנקז מעט.
5. לאחר מכן מגלגלים שוב את הפילטים בקמח. כדי לנער את עודפיו מהשטח, הניחו את הנתחים במסננת יבשה נוספת והקישו על הקצה עם כף היד - הקמח יפזר.
6. במחבת או במחבת עמוקה מחממים כמות גדולה של שמן צמחי ללא ריח. כמותו צריכה להיות כזו שהגושים צפים בחופשיות ומטוגנים מכל הצדדים. טובלים את נתחי הפילה הלחם בשמן חם לחלוטין ומטגנים אותם במשך שבע עד שמונה דקות בטמפרטורה בינונית, והופכים מדי פעם ליצירת קרום אחיד. לאחר הטיגון, אנו מעבירים את הגושים המוגמרים למסננת כך שעודפי השמן יהיו זכוכית.
7. מניחים את הגושים המוגמרים על צלחת הגשה ומגישים חם.
8. פילה בלחם כזה מתגלה כעדין ועסיסי מאוד. עם קרום חיטה פריך - השילוב המושלם.

בתאבון!

איך לבשל חטיפי עוף כמו במקדונלדס בבית?

אנו מציעים מתכון די מהיר ופשוט לחלוטין לגושים שנראה טעים כמו במקדונלדס. היתרון הברור של נאגטס תוצרת בית הוא שאתה בעצמך יכול לשלוט לחלוטין על הרכב המנה, ואיכותה לעולם לא תהיה מוטלת בספק. זה חשוב במיוחד אם יש למשפחה ילדים. כדי לא להעמיס על הבטן, עדיף להגיש נאגטס עם תוספת ירקות קלה ורוטב עגבניות ביתי - הוא טעים ובריא.

זמן בישול: 45 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• פילה חזה - 2 יח '.
• ביצים - 3 יח '.
• קמח - ½ כף.
• פירורי לחם - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. מייבשים את פילה חזה העוף במגבת נייר, חותכים את כל הסרטים והוורידים, אם יש כאלה. לאחר מכן חותכים את הבשר לפרוסות דקות דקות על פני הסיבים.
2. שמים את נתחי הפילה בקערה, מפזרים עליהם מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים בידיים. מניחים למשך חמש עד עשר דקות בטמפרטורת החדר, כך שהפילה כבוש מעט.
3. בזמן שהפילה כבוש, שוברים את הביצים לקערה אחת, מוסיפים להן מעט מלח ומנערים היטב בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם חלק.יוצקים קמח לקערה השנייה, פירורי לחם לשלישית.
4. ראשית, מגלגלים כל נתח פילה עוף בקמח מכל הצדדים, אחר כך טובלים אותו במסת הביצים, ואז מפזרים אותו היטב בפירורי לחם. מנערים את עודפי הקרקרים כך שהפירורים לא יישרפו בשמן אחר כך. לפיכך, אנו מעבדים את כל חלקי השד.
5. במחבת מחממים שמן צמחי ללא ריח בכמות כזו שהוא מכסה את תחתית המנה בשכבה של סנטימטר אחד. שמים את הגושים המוכנים בשמן חם ומטגנים שתי עד שלוש דקות מכל צד עד להזהבה.
6. מעבירים את הגושים החמים המוגמרים ממחבת עם חמאה למגבת נייר כדי להיפטר מעודף השומן. לאחר מכן מעבירים את הנתחים לצלחת הגשה ומגישים. תוספת מעולה היא סלט ירקות טריים וקטשופ ביתי.

בתאבון!