חזה עוף אפוי בתנור - 10 מתכונים טעימים ועסיסיים

למרות העובדה שחזה עוף בתנור הוא מאכל תזונתי ובריא, הרבה אנשים לא רוצים לבשל אותו, כיוון שבשר עוף לבן לא תמיד יוצא עסיסי. כאן תמצאו 10 מתכונים שונים, המתארים שלב אחר שלב כיצד לאפות חזה עוף כך שיתגלה עסיסי וטעים להפליא! סביר להניח שאתה מכיר כבר כמה מהם, אך ייתכן שחלק מהמתכונים יהפכו לחידוש נעים עבורך. חזה עוף נאפה במהירות, ומוגש עם אורז מבושל או תפוחי אדמה, פסטה, רטבים או סלטים מירקות טריים.

חזה עוף בתנור עם עגבניה וגבינה

זמן בישול: 45 דקות.

מנה: 4

אם אתה רוצה לבשל ארוחת ערב מהירה, יפה וטעימה, אך יחד עם זאת, לא מסובכת מדי למשפחה, אז אנו מציעים לך לאפות במהירות חזה עוף עם עגבניות וגבינה בתנור. הדבר החשוב ביותר הוא לכבוש את השד מראש כך שהבשר יהיה רווי היטב ברוטב. בהיעדר זמן רב לכבישה, שלושים דקות יספיקו.

• 
  מסירים את הקליפה משתי חזה עוף ומפרידים את הבשר מעצמות הקיל. כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול לקנות פילה עוף מוכן. מחלקים את השדיים ל -4 מנות, שוטפים ומייבשים. ממליחים כל נתח מעט ומפזרים פלפל גרוס שחור או אדום ו / או תיבול אחר לעוף.
• 
  קוצצים דק את הפטרוזיליה הירוקה, מוסיפים לעוף בקערה, מכסים הכל ברוטב סויה ומערבבים היטב. רוטב סויה מלוח מאוד, כך שלא צריך להוסיף מלח לבשר. השאירו את העוף במרינדה למשך 30 דקות לפחות, או אולי כמה שעות.
• 
  חותכים את הגבינה לפרוסות קטנות (בעובי 3-4 מ"מ) תוך התחשבות שלא יכנסו יותר מ -4 חתיכות בכל פילה עוף. קח כל גבינה, זנים קשים ורכים יותר מתאימים. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות.
• 
  כשהבשר כבוש היטב יוצרים בכל פילה חתכים עמוקים אלכסוניים, ובתוכם "אורזים" את הגבינה והעגבניות, כפי שמוצג בתמונה.
• 
  מניחים את הפילה עם גבינה ועגבניות על תבנית או בתבנית אפייה עמוקה. משמנים תבנית או תבנית עם שמן צמחי כדי שהפילה לא יישרף.
• 
  מועכים את שיני השום בעזרת לחיצה או קוצצים ומערבבים עם שמנת חמוצה. מורחים את הרוטב על השדיים בשכבה דקה ואחידה.
• 
  מחממים את התנור ל -200 מעלות ולאחר מכן שולחים לשם את הטופס עם השדיים. אופים את המנה כ- 35-45 דקות (תלוי איך התנור שלכם אופה). במהלך האפייה ניתן להפחית את החום ל -190 מעלות. מגישים את חזה העוף, אפוי עם גבינה ועגבניות, חם וחם - כך המנה תהיה העסיסית והטעימה ביותר! בלתי אפשרי להתנגד!

בתאבון!

חזה עוף אפוי בתנור עם תפוחי אדמה

חזה עוף אפוי בתנור עם עגבניות וגבינה, כמו גם תפוחי אדמה ובצל עסיסי פשוט מדהים! המרכיב הסודי של המנה הוא קפיר למרינדת השד, מה שמרכך את הבשר בצורה מושלמת. וכדי להוסיף טעם עוד יותר לפה, מתבלים אותו בתבליני עוף טריים וארומטיים ושום טחון.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 6-8 יח '.
• פילה עוף - 2-3 יח '.
• קפיר - 1 כף.
• בצל נורה - 1-2 יח '.
• עגבניות - 2-3 יח '.
• גבינה - 70 גרם.
• שום לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור לפי הטעם.
• תיבול עוף לפי הטעם.
• שמן צמחי - 3 כפות

תהליך הבישול:

1. חותכים את פילה העוף למנות, ניתן לחתוך מעט כל נתח.
2. משפשפים היטב את נתחי העוף במלח ותבלינים ארומטיים לבחירתכם, כמו גם שום, קצוץ דק או נלחץ באמצעות מכבש.
3. שמים את הבשר עם שום ותבלינים בקערה עמוקה, ולאחר מכן ממלאים הכל בכוס קפיר - הקפיר אמור לכסות את הבשר לחלוטין, כך שאולי תזדקק ליותר אם יש לך הרבה בשר.
4. השאירו את הבשר במרינדה בקפיר לפחות שעה, אך עדיף לשעתיים. מניחים קערת בשר במקרר אם המטבח חם.
5. חותכים את תפוחי האדמה למנות, אפשר - בעיגולים או פרוסות.
6. ממליחים ומפלפלים את תפוחי האדמה לפי טעמכם, מערבבים עם שמן צמחי. מפזרים תפוחי אדמה עם שום קצוץ או מיובש טרי.
7. חותכים את הבצל לחצי טבעות, ואת העגבניות לפרוסות דקות.
8. משמנים תבנית אפייה או תבנית עם מעט שמן צמחי, מעליה מניחים שכבה של תפוחי אדמה.
9. מניחים את חצי טבעות הבצל על תפוחי האדמה.
10. בצל - פילה עוף כבוש (אין צורך לשטוף פילים מעודף קפיר, רק לנגב אותם היטב).
11. לבסוף מכסים את העוף בשכבה של פרוסות עגבנייה.
12. לבסוף, מפזרים את המנה גבינה מגורדת, או שאפשר גם לצפות אותה ביוגורט שנותר מהכבישה.
13. אופים את העוף ותפוחי האדמה בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 45-60 דקות לפחות (בדוק את נכונות המנה כשהתפוחי אדמה מוכנים). מנמיכים את החום ל -190 מעלות במהלך האפייה כדי שהתבנית לא תישרף.
14. מגישים את הבשר המבושל של ציפור עם תפוחי אדמה מתחת לקרום גבינה-עגבניות ריחני חם.

בתאבון!

עוף טעים שנאפה בתנור עם קישואים

בשר עוף לבן - חזה שנאפה עם קישואים ושמנת חמוצה, מתגלה כמנה תזונתית ורכה יותר מאותו חזה, אך עם תפוחי אדמה ומיונז. אוכל כזה יוערך על ידי מי שעוקב אחר הדמות ועומד בעקרונות התזונה הנכונה.

רכיבים:

• קישואים - 0.5 ק"ג.
• פילה עוף - 0.5 ק"ג.
• בצל נורה - 1-2 יח '.
• גבינה קשה - 150 גרם.
• שמנת חמוצה - 150 מ"ל.
• שום - יבש או 2-3 שיני טריות.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לאפייה.
• אורגנו לפי הטעם.
• רוזמרין לפי הטעם.
• בזיליקום לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את חזה העוף, מסירים את הקליפה ומפרידים את הבשר מהעצם וחותכים למנות.
2. משפשפים את נתחי פילה העוף בתבלינים המצוינים במתכון, ממליחים, מוסיפים כמה שיני שום כתושות ומברישים עם כמה כפות שמנת חמוצה דלת שומן.
3. השאירו את העוף במרינדה בשמנת חמוצה למשך 30-60 דקות לפחות, מכסים את המיכל בבשר במכסה או בניילון נצמד.
4. חותכים את הקישואים הצעירים יחד עם העור לחצאי עיגולים בעובי 3-5 מ"מ (לפירות בוגרים מסירים את הקליפה ומסירים את הזרעים).
5. חותכים את הבצל לחצאים או לרבעים.
6. מוסיפים לשמנת החמוצה הנותרת ועוד קצת עשבי תיבול טריים או יבשים (בזיליקום, אורגנו, רוזמרין) ועוד קצת שום כתוש או קצוץ לפי הטעם.
7. מניחים את נתחי העוף בתבנית משומנת.
8. מניחים שכבה של בצל על העוף, ומעל - חצי עיגולי קישואים.
9. מגררים את הגבינה ומפזרים איתה את הקישואים, ומעל מברישים את המנה ברוטב צמחים ושמנת חמוצה.
10. אופים את התבשיל בתנור עד לריכוך (45 דקות או יותר, תלוי איך אופים בתנור שלכם). טמפרטורה - 180-200 מעלות.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לחזה עוף בנייר כסף בתנור

חזה עוף אפוי בנייר כסף הוא מנה מהירה, קלה ופשוטה, טעימה מאוד לכל אירוע! נייר כסף, שארוז היטב לבישול בתנור, הופך אותו לעסיסי, רך ורך יותר, וגם שומר היטב על כל ניחוח התבלינים הנוספים.

רכיבים:

• מערבבים ירקות קפואים או טריים לפי הטעם.
• חזה עוף - 1-2 יח '.
• חרדל - 1 כפית
• לימון - 3-4 פרוסות.
• תיבול קארי לפי הטעם.
• פפריקה טחונה - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
• שום - 2-3 שיניים.
• מלח לטעימה.
• קורנית לפי הטעם.
• בזיליקום לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1 כפית

תהליך הבישול:

1. שוטפים היטב את חזה העוף ללא העור והעצמות ומייבשים במגבות נייר.
2. בדרך כלל חזה אחד מחולק ל -2 מנות לאפייה, אך ניתן לחלק אותו לארבע בהתאם לגודלו.
3. חותכים פרוסות מהחזה במספר מקומות לאורך הנטייה, ולאחר מכן מברישים את השד במעט שמן צמחי וחרדל.
4. חותכים את השום לרצועות ואז מכניסים אותם לחתכים.
5. ממליחים ומפלפלים את השד, מתבלים בקארי ובפפריקה גרוסה ומניחים למרינדה בקערה מכוסה מכסה או ניילון נצמד במשך 30-60 דקות. אפשר להמריא יותר, אבל אז רצוי להכניס את השד למקרר.
6. אורזים את העוף הכבוש בחתיכת נייר כסף גדולה.
7. מקפלים את נייר הכסף בצורת קופסה קטנה, ועל תחתיתו משומנת מניחים כרית מכל תערובת ירקות חתוכה לחתיכות קטנות (חצי שקית של ירקות קפואים מוכנים או אותה כמות ירקות טריים תספיק לשד אחד).
8. מפזרים ירקות בשמן, מפזרים מלח ופלפל.
9. מניחים את החזה על כרית ירקות, מוסיפים כמה ענפים של טימין צעיר ובזיליקום, ופרוסות לימון (לא חובה).
10. עוטפים את נייר הכסף, צריך להדביק את הקצוות היטב ולבנות משהו כמו מעטפה אטומה. עם זאת, כדי למנוע תיבול וירקות להידבק לנייר הכסף, השאירו קצת מקום פנוי.
11. מחממים את התנור ל-200-220 מעלות ולאחר מכן מניחים את חזה העוף בנייר כסף על תבנית אפייה.
12. הזמן לאפיית חזה עוף בנייר כסף אינו עולה על 30 דקות.
13. לאחר חצי שעה מוציאים את השד, חותכים את נייר הכסף מעל ומניחים את התבנית חזרה למשך 5-7 דקות נוספות ליצירת קרום יפה-חום זהוב.
14. מגישים חזה עוף מבושל חם עם ירקות. אתה יכול להרתיח תפוחי אדמה או אורז כתוספת למנה זו.

בתאבון!

מתכון חזה עוף עסיסי עם ירקות

אנו מציעים לך לאפות את חזה העוף בתנור עם ירקות בעזרת שקית או שרוול אפייה. באופן אישי, אני משתמש בהמצאה הקולינרית הזו לעתים קרובות מאוד כדי להכין מנה עסיסית וטעימה בחיפזון ללא כל טרחה. השתמש בתערובת ירקות אחרת, קפואה או קצוצה עם ירקות טריים. קח כל ירקות שאתה רוצה, הכל בהחלט נחשב עם עוף: גזר, בצל, שעועית ירוקה, ברוקולי, תירס, אפונה ירוקה, קישואים, פלפלים וכו '.

רכיבים:

• חזה עוף - 500 גרם.
• תערובת ירקות - 500 גרם.
• שמן חמניות - 2-3 כפות
• רוטב סויה - 1-2 כפות
• פלפל אדום גרוס - לפי הטעם.
• תיבול עוף לפי הטעם.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• שום - 2-3 שיניים או לפי הטעם.
• בצל נורה - 1-2 יח '.
• בצל ירוק לפי הטעם.
• שמיר טרי - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. חותכים את פילה העוף, שהוסר מהעור והעצם, למנות קטנות.
2. משרים את נתחי העוף בתבלינים ורוטב סויה ומשפשפים היטב את הנתחים. מניחים למשך 30-60 דקות למרינדה מתחת למכסה או ניילון נצמד בקערה.
3. חותכים שני בצלים גדולים לרבע טבעות, מועכים את השום דרך מכבש.
4. שמים את תערובת הירקות בקערה נפרדת, מערבבים אותה עם בצל, שום, שמן צמחי, מלח ותבלינים לבחירתכם.
5. שמים את תערובת הירקות בשקית או בשרוול אפייה, ומעליו מניחים את פילה העוף הכבוש.
6. צובטים היטב את השרוול משני הצדדים, ומצמידים אותו למעלה בעזרת סכין או חותכים מעט בכמה מקומות לשחרור אדים.
7. בזמן האריזה של העוף, הניחו לתנור שלכם להתחמם עד 200 מעלות.
8. אופים את חזה העוף עם ירקות כ- 40-60 דקות, ניתן להוריד את הטמפרטורה ל 180-190 מעלות, תלוי איך אופים בתנור שלכם. זמן האפייה המדויק של המנה הזו יהיה תלוי בכמות הירקות והבשר בשרוול (ככל שיש יותר, כך לוקח יותר זמן לאפות עד לריכוך).
9. לאחר 40-50 דקות חורצים חתך בשרוול מעל ומנסים את הירקות והבשר, אם הם כבר מבושלים אופים אותם עוד 5 דקות מתחת לגריל ללא סרט, כך שנוצר קרום יפה.
10. מפזרים את חזה העוף המבושל בירקות עם שמיר קצוץ ובצל ירוק טרי.

בתאבון!

חזה עוף טעים ממולא בגבינה ופטריות

חזה עוף עטוף ב"בגדים "מעוררי תיאבון ופריך מבצק עלים וממולאים בגבינה ופטריות הם לא רק טעימים, קלים להכנה, אלא גם נראים כל כך מרשימים שהם יהפכו לפנינה של ממש בכל תפריט! מבשלים אותם בהנאה ומגישים עם רוטב חרדל.

רכיבים:

• חזה עוף - 2 יח '.
• פטריות - 250 גר '.
• גבינה - 150 גרם.
• בצק עלים - 250 גר '.
• שום - 2-3 שיניים.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
• שמיר פטרוזיליה טרי - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון פטריות.
• חלמון - 1 יחידה. לשימון הבצק.

בשביל הרוטב:

• קרם - 200 מ"ל.
• חרדל - 1 כף
• מלח לטעימה.
• תיבול "עשבי תיבול צרפתיים" - 1 כף. או לפי הטעם.
• חרדל צרפתי - 1 כף

תהליך הבישול:

1. הדרך המהירה ביותר להכין את המנה הזו היא עם שמפיניון או פטריות יער מבושלות. חותכים אותם לחתיכות קטנות.
2. מגררים את הגבינה, קוצצים דק את השמיר והגזר הטרי, מעבירים את השום דרך מכבש.
3. מטגנים את הפטריות בשמן צמחי שחומם מראש על אש בינונית עד שהנוזל מתאדה מהן, אך לא מתייבש. שמפיניון מטוגנים מהר מאוד, לא יותר מ 3-4 דקות.
4. מוסיפים שום, מלח, מעט פלפל שחור גרוס לפטריות, מערבבים, מטגנים כדקה נוספת, מכבים את האש.
5. מפזרים את הפטריות עם שמיר ופטרוזיליה טריים וגבינה מגוררת כשהפטריות התקררו.
6. מערבבים היטב את כל המלית.
7. חותכים את פילה חזה העוף שטוף ומיובש לרוחב ליצירת "כיס". ממלאים אותו במילוי המוכן.
8. מלמעלה מעט מלח ומפלפלים את הפילה, מהדקים היטב את הכיס כדי שהמילוי לא ייצא.
9. מרדדים את בצק העלים שהופשר בעובי 0.5 ס"מ.
10. חותכים את הבצק לרצועות: 10 ס"מ רוחב, 40 ס"מ אורך.
11. עוטפים את הפילה המוכן במילוי רצועות בצק ומכניסים למקרר לרבע שעה.
12. מברישים את פני הבצק בחלמון מוקפץ לפני האפייה.
13. אופים את חזה העוף על תבנית מרופדת קלות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 30-35 דקות.
14. מכינים רוטב חרדל להגשה. יוצקים שמנת לסיר, מוסיפים חרדל, רגיל וצרפתי, ועשבי תיבול יבשים ומלח לפי הטעם.
15. מערבבים את הרוטב ומביאים לרתיחה על אש נמוכה. לאחר מכן, מרתיחים את הרוטב על האש הנמוכה ביותר במשך 5-7 דקות.
16. אם רוצים, בסיום הבישול אפשר להוסיף לרוטב גבינה קשה מגוררת ולערבב עד שהגבינה נמסה.
17. מגישים חזה טחון עם רוטב חרדל ועשבי תיבול טריים.

בתאבון!

צלעות עוף עסיסיות בתנור

הידעתם שאפשר לצלות צלעות עוף, שאנו בדרך כלל מטגנים בתבנית, גם בתנור? אם לא, אז קרא את המתכון הזה והתחל ליצור מנת עוף ייחודית! וכדי לתת לו טעם נהדר מאוד, אנו מציעים לך לעטוף את העוף בבייקון חזיר רך וארומטי ולאפות אותו עם עגבניות וגבינה מגוררת.

רכיבים:

• פילה עוף - 2 יח '.
• בייקון - 4 רצועות.
• עגבניות - 2 יח '.
• גבינת סולוגוני - 70 גרם.
• ביצי עוף - 1-2 יח '.
• קמח / ים - לפי הצורך.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• תבלינים לעוף לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. ראשית עליך להכין את חזה העוף לבישול כרגיל על ידי הסרת העור והעצם, שטיפה וייבוש הפילה שהתקבל.
2. מחלקים כל פילה ל -2 חלקים (כתוצאה יוצאים 4 פילים משד אחד).
3. מקציפים מעט את הפילה בעזרת פטיש מטבח, פלפל וממליחים את הצלעות.
4. טובלים כל קוצץ בקמח ולאחר מכן טובלים בביצים טרופות.
5. לאחר מכן טובלים שוב את הצלעות בקמח (או פירורי לחם כתושים דק).
6. להגדרת הלחם מטגנים את הצלעות במחבת עם כמות מינימלית של שמן צמחי, מכל צד במשך 1-2 דקות. השמן חייב להיות חם מאוד.
7. לאחר מכן מעבירים את הצלעות לתבנית אפייה, שניתן לרפד בנייר אפייה.
8. מכסים כל צלע בעזרת רצועה או פרוסות בייקון חזיר מלוח.
9. על הבייקון מניחים את העגבניות, חתוכות לטבעות או לחצי טבעות.
10. טוחנים את גבינת הסולוגוני בפומפייה דקה (אפשר לקחת כל גבינה קשה אחרת), מפזרים עליה את העגבניות.
11. אופים את צלעות חזה העוף הטעימות בתנור בחום של 180-190 מעלות במשך כ -15 דקות, עד להופעת קרום גבינה יפה.
12. מגישים חם עם ירקות טריים.

בתאבון!

חזה עוף ברוטב סויה

רוטב סויה הוא אחד מאותם מרכיבים "סודיים", שבזכותם כל עקרת בית יכולה להפוך את חזה העוף היבש ביותר לעסיסי וארומטי, בעל טעם לוואי פיקנטי ייחודי. נסה זאת!

רכיבים:

• חזה עוף - 1-2 יח '.
• רוטב סויה - 100-150 מ"ל.
• שום - 3-4 שיניים או לפי הטעם.
• תבליני עוף - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2-3 כפות.

תהליך הבישול:

1. שחררו את חזה העוף מהעור והעצם של הכף, שטפו, חתכו לשני חלקים.
2. קולפים את השום, חותכים כל שן למספר שיניים.
3. מניחים את הפילטים בקערה, יוצרים חתכים קטנים בבשר בעזרת סכין בצורת כיסים.
4. ממלאים את הכיסים בשום, מפזרים את השדיים עם כל התיבול ללא מלח עוף, כי רוטב סויה מלוח מאוד.
5. יוצקים את הרוטב על פילה העוף, משפשפים אותו היטב בבשר, ומשאירים את הפילה במרינדה למשך 30-60 דקות.
6. אם הרוטב מתחיל לעטוף את הפילטים, לשפשף שוב כדי להשרות היטב את הבשר.
7. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי, מכניסים לתוכה את העוף הכבוש.
8. מחממים תנור ל 200 מעלות, מכניסים את פילה העוף לרוטב סויה ואופים 30-35 דקות, ומורידים את הטמפרטורה ל 180-190 מעלות במידת הצורך.
9. חותכים את פילה העוף במנות ומגישים חם עם כל רוטב, ירקות טריים, אורז מאודה וכו '.

בתאבון!

לחמניות פילה עוף בתנור

לחמניות חזה עוף במילויים שונים הן מנת עופות טעימה מאוד ותזונתית; ניתן להכין אותה באותה הצלחה הן לחיי היום יום שלכם והן לחגים או לארוחות ערב רומנטיות. לפניכם מתכון ללחמניות פטריות. בנוסף לטעם המעולה, לחמניות העוף בעלות מראה יפה מאוד, כך שהן אכן מכבדות אפילו מארחת טרייה שרוצה להפתיע את אורחיה במשהו יוצא דופן.

רכיבים:

• פילה עוף - 800 גר '.
• שמפיניון טרי - 400 גרם.
• בצל - 2 יח '.
• גבינה חצי קשה - 100 גרם.
• קרם (20%) - 300 מ"ל.
• ירקות שמיר לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
• תבליני עוף - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. חזה עוף פילה מספר פעמים על ידי הסרת עור ועצמות.
2. מייבשים את הפילטים שטופים וחותכים כל אחד ל 2-3 חתיכות לאורכן.
3. מקציפים את הפילטים משני הצדדים על ידי פריסתם על הלוח ומכסים בניילון נצמד מעל.
4. ממליחים את הבשר הטחון, מתבלים בתבליני עוף ומקפידים להוסיף מעט פלפל שחור גרוס טרי.
5. חותכים את הבצל לקוביות קטנות.
6. שוטפים את השמפניון, חתוכים לרצועות בגודל בינוני.
7. מטגנים פטריות ובצל במעט שמן, רצוי שמן צמחי, תוך ערבוב מדי פעם. מטגנים במהירות, לא יותר מ 3-5 דקות, כך שהפטריות לא יתייבשו.
8. מניחים בכל כף כמה כפות ממלית הפטריות.
9. לאחר מכן עוטפים את הצלעות ללחמניות קטנות.
10. משמנים מעט תבנית אפייה עמוקה בשמן צמחי, מניחים שם את הלחמניות עם התפרים כלפי מטה.
11. יוצקים את השמנת על לחמניות העוף.
12. אופים את המנה 35-40 דקות בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות. הטמפרטורה וזמן הבישול משוערים, צפו כיצד התנור שלכם אופה, במידת הצורך, אפסו את המעלות ל 180-190.
13. גבינה קשה, מגוררת, מפזרים אותה על הלחמניות 10 דקות לפני סיום הבישול
14. תנו לגבינה לאפות עד להזהבה.
15. לאכול לחמניות עוף חמות עם ירקות טריים.

בתאבון!

חזה עוף עסיסי עם אננס

חזה עוף, נייטרלי בטעמו, הוא בשר שמשתלב היטב עם אננס. לרוב, החזה נאפה עם טבעות אננס וגבינה בתנור או מוגש בצורה של כל מיני סלטים של פירות ובשר. העיסה הרכה, העסיסית והמתוקה של האננס המשומר מעניקה לחזה האפוי תחכום, וקרום הגבינה נותן ריח מעורר תיאבון וארומטי ותחושות טעם ייחודיות. תבשלו את המנה הזו ובהחלט תאהבו אותה!

רכיבים:

• חזה עוף - 1 יח '.
• אננס - 1/4 טריות.
• בצל נורה - 1-2 יח '.
• מלח לטעימה.
• גבינה קשה - 150 גרם.
• מיונז - לא חובה.
• פלפל אנגלי טחון - לפי הטעם.
• עשבי תיבול טריים - להגשה.

תהליך הבישול:

1. האננס הטרי והשימורים מתאימים למנה. לקבלת אננס טרי, חותכים את העור הסמיך ומסירים את הליבה הצפופה.
2. פורסים את עיסת האננס לטבעות או לחצאי טבעות.
3. שוטפים את חזה העוף, נפרדים מהעור ומהעצם.
4. חותכים את הפילה למספר מנות וטורפים אותם בפטיש מטבח. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר על ידי הנחת העוף בשקית ניילון.
5. מניחים את הצלעות על תבנית משומנת, מוסיפים מלח ומפזרים פלפל שחור. אם רוצים, אפשר גם להשתמש בתערובת תיבול עוף מוכנה.
6. מניחים פרוסות אננס על גבי הצלעות.
7. כדי להפוך את המנה לעסיסית עוד יותר, חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות ומניחים אותם על האננס.
8. מפזרים מעל מעט גבינה מגוררת. אם רוצים, יוצרים רשת דקה של מיונז מעל.
9. אופים חזה עוף אננס בתנור שחומם מראש עד להזהבה. טמפרטורה - 180-190 מעלות, זמן - 30-40 דקות.
10. אכלו את המנה הזו מעט מקוררת, כך שטעמה יתגלה חזק יותר.

בתאבון!