שרימפס נצלים רק לעתים רחוקות, אך פירות ים נאפים על פחם במהירות ובקלות. חשוב לכבוש את השרימפס כראוי לפני הבישול ולא להגזים על פחם. לאחר מכן תקבל חטיף ים תיכוני טרי וטעים לחגיגה בחוץ.
- איך לבשל שרימפס בגריל על גריל על הגריל?
- שרימפס עסיסי וטעים על שיפודים על הגריל
- מתכון שלב אחר שלב להכנת קבב סרטנים
- מתכון פשוט וטעים לשרימני נמר בגריל
- סרטנים טעימים וארומטיים בבייקון על הגריל
- איך לאפות שרימפס בנייר כסף על הגריל?
- איך לטגן שרימפס במרינדה ברוטב סויה?
- מתכון פשוט ומהיר לבישול שרימפס במרינדת שום על הגריל
איך לבשל שרימפס בגריל על גריל על הגריל?
שרימפס ניתן לצלייה קלויים או בקליפה. התיבול הטוב ביותר עבור פירות ים אלה הוא שום, לימון ושמן זית. כמה דקות, מרינדה קלה וחטיף טעים וקליל מוכנים!
זמן בישול: 20 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 5.
- שרימפס טרי 5 PCS.
- שרימפס רויאל 5 PCS.
- לימון 2 PCS.
- שום 3 שן.
- רוזמרין 2 זרדים
- שמן זית 3 כף
- מלח ים ½ כפית
-
מועכים את השום וקוצצים דק מאוד. -
סוחטים מיץ מחצי מלימון אחד. -
מערבבים שמן, שום, מיץ, ענפי רוזמרין קצוצים ומעט מלח. -
טובלים את השרימפס המקולפים במרינדה במשך 10 דקות, ואז מטגנים על פחם מספר דקות. -
חותכים לאורך הבטן של השרימפס הלא קלופים, יוצקים על המרינדה, מתבלים במלח וצולים כמה דקות. -
חותכים את שאר הלימונים לרבעים, מניחים על הגריל ומטגנים קלות. מגישים לימונים עם שרימפס ורוטב חם.
שרימפס עסיסי וטעים על שיפודים על הגריל
פירות הים המוכנים על פי מתכון זה מתובלים במגע דרומי בהיר. סרטנים בגריל מושלמים כחטיף קוקטייל למסיבה ידידותית או לפיקניק בסגנון ים תיכוני.
זמן בישול: שעתיים 25 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 4.
רכיבים:
- שרימפס מלכותיים - 600 גרם.
- לימון - 1 יחידה.
- שמן זית - 2 כפות
- רוזמרין קצוץ טרי - ½ כפית.
- קארי - ½ כפית
- כמון - ½ כפית
- תערובת של פלפלים טחונים - ¼ כפית
- תערובת תבלינים גרם מסאלה - ¼ כפית
- מלח לטעימה.
תהליך הבישול:
- שמים את התבלינים ועשבי התיבול במכתש וטוחנים, מוסיפים שמן ומיץ לימון לתבלינים, מערבבים הכל.
- יוצקים את השרימפס עם המרינדה ומניחים להשרות במשך שעתיים במקום קר.
- משרים את השיפודים במים כדי שלא יישרפו במהלך בישול הפחם.
- חוטמים את פירות הים על שיפודים ומבשלים על הגריל 7 דקות, הופכים כדי שלא יישרפו.
- מגישים את הסרטנים הגריל ברוטב חריף, בלי להוציא מהשיפודים, עם ירקות ורוטב קליל.
מתכון שלב אחר שלב להכנת קבב סרטנים
קבב שרימפס מוכן מהר מאוד, והמרינדה הנכונה מדגישה את הטעם הבהיר של פירות ים. רוטב צ'ילי מעניק לשרימפס תו חריף. עדיף להגיש קבב כזה עם רוטב יוגורט וירקות טריים.
זמן בישול: שעתיים 20 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 4.
רכיבים:
- שרימפס מלכותיים - 450 גרם.
- רוטב צ'ילי - 2 כפות
- שמן זית - 2 כפות
- שום - 4 שיני שיניים.
- סוכר מגורען - 2 כפיות
- מלח לטעימה.
תהליך הבישול:
- בכלי נפרד משלבים רוטב חם, שום כתוש, סוכר, מלח וחמאה.
- מרחו את המרינדה על פירות הים והניחו להשרות בתבלינים וברוטב למשך שעתיים.
- שמים שיפודי עץ במים כך שיהיו רוויים בנוזל ולא יישרפו במהלך בישול הפחם.
- יוצרים קבב משרימפס, משמנים את הגריל בשמן כדי שפירות הים לא יידבקו במהלך הטיגון.
- מבשלים את השרימפס על פחם כמה דקות מכל צד. מגישים עם רוטב שמנת או יוגורט ופלחי לימון.
מתכון פשוט וטעים לשרימני נמר בגריל
במתכון זה יש שרימפס בסגנון אסייתי עם רמז לרוטב ג'ינג'ר ושום. הטעם הבהיר של פירות ים משלים היטב פירות הדר - ליים או לימון.
זמן בישול: שעה.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 6.
רכיבים:
- שרימפס נמר לא קלופים - 1 ק"ג.
- לימון - 1 יחידה.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
למרינדה:
- לימון - 1 יחידה.
- רוטב סויה - 50 מ"ל
- שום - 3-4 שיניים.
- שמן זית - 100 מ"ל
- ג'ינג'ר מיובש - לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- מועכים את השום וקוצצים דק ככל האפשר.
- יוצקים את הלימון עם מים רותחים ומגררים את הקליפה. סוחטים את המיץ מהלימון. כדי לקבל כמה שיותר מיץ, שמור את הלימון במיקרוגל במשך 20-30 שניות.
- שלב במיץ לימון, שמן, שום טחון, גרידת הדרים ורוטב סויה בכלי מתאים. מתבלים במלח ופלפל במידת הצורך, מוסיפים אבקת ג'ינג'ר.
- הבחירה הטובה ביותר לצלייה היא שרימפס לא קלופים, ששומרים יותר על הטעם והניחוח של פירות הים במהלך הבישול. חותכים את צווארי השרימפס, מקלפים ושוטפים. מניחים את פירות הים במרינדה, מערבבים היטב כדי להשרות היטב. זה ייקח 30-40 דקות.
- משמנים את רשת הגריל בשמן ומחממים מעט, מניחים עליה את השרימפס ואופים מספר דקות מכל צד. מגישים עם ירקות ופירות הדר.
סרטנים טעימים וארומטיים בבייקון על הגריל
בייקון נותן פירות ים וירקות בגריל טעם בהיר יותר ושומן. השרימפס אינם מתייבשים, נשארים עסיסיים וטעימים. בייקון פריך משתלב היטב עם רכות בשר השרימפס.
זמן בישול: שעתיים 30 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 6.
רכיבים:
- שרימפס קלופים גדולים - 20 יח '.
- בייקון - 20 פרוסות
- מלח - 2 כפיות
- פלפל שחור גרוס - 1 כפית
- שום טחון - 1 כפית
- רוטב פלפל או צ'ילי - 1 כפית
- חמאה - 50 גרם.
- שום - 4 שיני שיניים.
תהליך הבישול:
- מתבלים את השרימפס במלח ופלפל שחור. מועכים את השום ומערבבים עם רוטב הפלפלים. מצפים כל שרימפס ומניחים את פירות הים בקור למשך שעתיים.
- עוטפים כל שרימפס ברצועת בייקון.
- צולים פירות ים בגריל, מכסים את רשת הבישול בנייר כסף. שים את השרימפס על נייר הכסף. מבשלים 12-14 דקות, עד שהבייקון משחים וקריספי.
- מערבבים את החמאה עם שום קצוץ דק.
- מגישים שרימפס עטוף בייקון, מזלפים שמן ומפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים.
איך לאפות שרימפס בנייר כסף על הגריל?
מתכון זה משתמש בבירה להכנת פירות ים. עדיף לקחת את הזן "לאגר", שנותן מרירות נעימה. שפע התבלינים בשילוב בירה מעניק לשרימפס טעם וריח מקוריים. עדיף להגיש מנה כזו עם אורז מבושל ורוטב חם.
זמן בישול: 25 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 4.
רכיבים:
- שרימפס קלופים גדולים - 0.6 ק"ג.
- שום - 5 שיני שיניים.
- רוטב צ'ילי - 2 כפיות
- זירה טחונה - 2 כפית
- אורגנו מיובש - 1 כפית
- כוסברה טחונה - 1/4 כפית
- מלח גס - ¾ כפית
- בירה לאגר - 0.5 ליטר
- חמאה - 30 גרם.
- סיד - 1 יחידה.
- כוסברה קצוצה טרייה - ¼ כף.
- אורז לבן מבושל - 2 כפות.
תהליך הבישול:
- מניחים נייר כסף על הגריל. יוצרים ממנה קופסה עם קירות בגובה של כ -4 ס"מ.
- מורחים את השרימפס באופן שווה על מרכז נייר הכסף. מפזרים פירות ים עם שום קצוץ, תבלינים ועשבי תיבול, מזליפים רוטב צ'ילי.
- מורחים את החמאה הפרוסה על השרימפס ויוצקים על הבירה.
- מכסים בדף נייר כסף וצבטו את הקצוות כדי לאטום את המיצים והריחות בתוך מיכל הכסף. צולים לא יותר מ 6-7 דקות.
- מגישים את הסרטנים החריפים בבירה עם רוטב אורז וצ'ילי, מזלפים מיץ ליים ומפזרים כוסברה קצוצה.
איך לטגן שרימפס במרינדה ברוטב סויה?
בעת שימוש ברוטב סויה למרימת שרימפס אין צורך במלח. השרימפס מתבשלים מהר מאוד, ולכן חשוב להפוך אותם באופן קבוע ולשים עין על מידת העשירות.
זמן בישול: שעתיים 20 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 2.
רכיבים:
- שרימפס גדולים, קלופים - 300 גרם.
- שמן צמחי - 2 כפות
- רוטב סויה - 2 כפות
- חומץ בלסמי - 1 כפית
- קטשופ חם - 1 כף
תהליך הבישול:
- מערבבים בקערה עמוקה חמאה, רוטב סויה, חומץ בלסמי וקטשופ צ'ילי. מקציפים הכל במטרפה עד לקבלת מרקם חלק.
- שוטפים את השרימפס, מייבשים במגבת ומכניסים למרינדה. מערבבים עד שפירות הים ספוגים ברוטב ומניחים במקום קריר למשך כמה שעות.
- מחברים את השרימפס על שיפודים.
- צולים שיפודי פירות ים לא יותר מ -7 דקות, הופכים כך שהשרימפס לא יישרפו. הם מבשלים מהר מאוד.
- מגישים פירות ים בגריל עם ירקות טריים ורוטב חם.
מתכון פשוט ומהיר לבישול שרימפס במרינדת שום על הגריל
מתכון קל לצליית שרימפס. עשבי תיבול ושום מעניקים לפירות הים טעם ים תיכוני. חשוב לוודא שהשרימפס מטוגנים על גחלים לא חמות מדי כדי לא לייבש אותם.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 4.
רכיבים:
- שרימפס גדולים לא קלופים - 1 ק"ג
- לימון - 1 יחידה.
- שום - 4 שיני שיניים.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- תערובת של עשבי תיבול פרובנס - 2 כפיות
תהליך הבישול:
- סוחטים את המיץ מהלימון, קוצצים את השום דק.
- יוצקים את המיץ על השרימפס, מפזרים שום ותערובת עשבי תיבול פרובנס, מתבלים במלח ופלפל שחור. מערבבים ומניחים למרינדה כחצי שעה.
- משרים שיפודי עץ במים כ -40 דקות כדי שלא יישרפו בזמן בישול פירות ים על פחם.
- משפדים את השרימפס הכבושים וצולים על הגריל כמה דקות מכל צד, עד שהם משנים את צבעם.
- מגישים פירות ים מוכנים עם חצי רוטב ליים ויוגורט עם שום ועשבי תיבול.
