קרם עוגת ספוג - 10 מתכונים בבית

קרם חמצמץ לעוגת ביסקוויטים בבית

השמנת המקורית, העדינה ולא המתוקה מדי מתקבלת מקרם רך. המוצר מתאים לציפוי עוגות ביסקוויטים. הוא מספג היטב את המנה ומעניק טעם וריח נעימים.

זמן בישול: 15 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנה - 750 גרם.

• 
  ראשית, מקציפים שמנת חמוצה קרה בקערה עמוקה. אנו עושים זאת במשך 1-2 דקות בערך. מספיק שהמוצר יעלה מעט.
• 
  מוסיפים סוכר לשמנת החמוצה וממשיכים להקציף. כעת אנו עובדים עד שהמרכיב היבש נמס לגמרי.
• 
  אנו מורחים גבינת קוטג 'רכה במסת השמנת החמוצה וטורפים במהירות בינונית במשך 5-7 דקות. התוכן צריך להיות חלק ואוורירי.
• 
  קרם הקוטג 'לביסקוויט מוכן. אתה יכול להשתמש בו מיד או להכניס אותו למקרר לזמן מה מתחת למכסה.

מתכון פשוט ומהיר לשמנת חמוצה לעוגת ספוג

שמנת חמוצה עדינה משרה את הביסקוויט היטב. כמו כן, נתח הקונדיטוריה מתגלה כמתוק במידה, לא שומני מדי ועתיר קלוריות. נסה מתכון פשוט לפינוק רב תכליתי בבית.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנה - 250 גרם.

רכיבים:

• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• אבקת סוכר - 2 כפות
• חומצת לימון - ¼ כפית
• ונילין - קורט אחד.

תהליך הבישול:

1. מערבבים אבקת סוכר, ונילין וחומצת לימון בקערה עמוקה. מערבבים את התערובת היבשה.
2. את המנות בהן נכין את השמנת, כמו גם את הקצף למיקסר, יש להניח במקרר מראש. רצוי שיהיו קרים כקרח.
3. יוצקים שמנת חמוצה קרה לסיר מוכן.
4. אנו מתחילים להקציף שמנת חמוצה. יוצקים את התערובת היבשה בהדרגה.
5. מקציפים עד סמיך. ניתן לקבוע את המוכנות על ידי הופעת פסגות.
6. ניתן לאחסן את הקרם המוגמר במקרר עד השימוש.

איך להכין פודינג ביסקוויטים

הקרם העדין מושלם למאפים תוצרת בית. במיוחד המוצר משתלב היטב עם עוגת ביסקוויטים, מה שהופך אותה לעסיסית ורכה יותר. קל ופשוט להכין תכשיר מתוק לקינוחים שלך.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנה - 700 גרם.

רכיבים:

• ביצה - 1 יחידה.
• חלב - 2 כפות.
• חמאה - 200 גרם.
• קמח - 100 גרם.
• סוכר - 180 גר '.

תהליך הבישול:

1. מנפים את הקמח ומחממים אותו במחבת עד דקה אחת.
2. מערבבים ביצים עם סוכר וחמאה מומסת בקערה עמוקה נפרדת. מקציפים את המוצרים עד לקבלת מרקם חלק, בסוף מערבבים פנימה את הקמח המחומם.
3. יוצקים חלב לתוך המסה המוקצפת. שמנו את התוכן על הכיריים, מביאים לרתיחה ואז מבשלים על אש נמוכה 2-3. ערבב ללא הפסקה.
4. את הפודינג העבה המוגמר משאירים להתקרר לטמפרטורת החדר. לאחר מכן, ניתן להשתמש במוצר בהכנת העוגה הנוספת.

מתכון שלב אחר שלב לקרם לעוגת ביסקוויטים עם חלב מרוכז

מתוק בטעם וקל במרקם, שמנת עם חלב מרוכז קלה ומהירה להכנה.המוצר מספג היטב את הביסקוויט, מה שהופך אותו לאידיאלי לעוגות תוצרת בית.

זמן בישול: 15 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנה - 700 גרם.

רכיבים:

• חלב מרוכז - 200 גרם.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• חמאה - 50 גרם.

תהליך הבישול:

1. שמים שמנת חמוצה קרה בצלחת עמוקה ויבשה. מקציפים במיקסר במשך 1-2 דקות.
2. יוצקים חלב מרוכז לשמנת חמוצה, מערבבים וממשיכים לעבוד עם מערבל כ -5 דקות נוספות. המסה צריכה להיות אוורירית יותר ולהגדיל את נפחה.
3. מוסיפים חמאה מומסת לשמנת ומקציפים את התוכן במשך 1-2 דקות.
4. כשהקרם יהיה סמיך יותר, הוא יספר על מוכנותו. ניתן להשתמש במוצר באופן מיידי למטרות קולינריות.

קרם חמאה טעים לעוגת ספוג

קרמים שמנת הם מהקלים ביותר להכנה, אך גם חלק מהפינוקים הטעימים והעדינים ביותר. ריק כזה ישלים באופן אידיאלי עוגת ספוג ביתית. הקינוח רק יהפוך מקורי ועשיר יותר בטעמו.

זמן בישול: 15 דקות

זמן בישול: 7 דקות

מנה - 350 גרם.

רכיבים:

• קרם 33% - 200 גרם.
• אבקת סוכר - 120 גרם.
• ונילין - קורט אחד.

תהליך הבישול:

1. להכנת קרם חמאה יש צורך לקרר את כל המנות בהן נשתמש מראש. אנו משתמשים גם בשמנת צוננת. יוצקים אותם לקערה עמוקה ומקציפים כ -3 דקות.
2. הקרם הכבד יסמיך מעט. כעת אנו מנפים אליהם את אבקת הסוכר, מוסיפים מעט ונילין ומתחילים להקציף שוב. הפעם אנו מגדילים את הזמן ל- 4-5 דקות, עד שמתקבל מוצר סמיך עם פסגות.
3. מתברר שהקרם מאוד אוורירי ועדין. ניתן למרוח ישירות על הביסקוויט או לאחסן במקרר.

קרם יוגורט לעוגת ספוג

אם אתה רוצה להפוך את עוגת הספוג שלך לקלה יותר ולא מתוקה מדי בטעמה, אז הכין לה קרם יוגורט. חומר העבודה ירווה באופן מושלם את המאפים ויעניק לו ניחוח נעים.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנה - 700 גרם.

רכיבים:

• יוגורט - 500 גרם.
• סוכר - 150 גרם.
• ג'לטין - 20 גרם.
• מים - 80 מ"ל.
• קרם 33% - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. מערבבים יוגורט עם סוכר בכלי עמוק. מקציפים במיקסר עד שהמרכיב היבש נמס.
2. בקערה נפרדת יוצקים ג'לטין עם מים, מניחים באש, מביאים לרתיחה ומוציאים מיד.
3. הניחו לג'לטין להתקרר, ואז שפכו אותו ליוגורט יחד עם השמנת. אנו ממשיכים להקציף עד לקבלת מסה תפוחה. בערך 5-7 דקות.
4. ניתן להשתמש בקרם יוגורט מוכן מיד או לשלוח אותו למקרר לאחסון בכלי אטום.

מתכון פשוט וטעים לעוגת ספוג קרם שוקולד

הכינו קרם שוקולד פשוט לעוגת ביסקוויטים מהמוצרים הנפוצים ביותר תוך דקות ספורות. אנו משרים את העוגות היטב, וגם נותנים להן טעם מקורי.

זמן בישול: 15 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנה - 500 גרם.

רכיבים:

• שמנת חמוצה - 300 גרם.
• אבקת קקאו - 100 גרם.
• אבקת סוכר - 120 גרם.
• חמאה - 50 גרם.

תהליך הבישול:

1. מערבבים קקאו ואבקת סוכר בקערה עמוקה. מערבבים יחד את החומרים היבשים.
2. יוצקים לתערובת היבשה שמנת חמוצה וחמאה מומסת ומתחילים להקציף באופן פעיל עם מיקסר, בהדרגה מגבירים את העוצמה. בישול עד לקבלת מסת אוויר.
3. הקרם צריך להיות בהיר ומעט סמיך. ניתן לאחסן אותו במקרר עד לשימושו המיועד. רצוי בכלי אטום.

חלב מרוכז ושמנת חמאה לעוגת ביסקוויטים

קרם סמיך ושומני מתקבל מחלב מרוכז וחמאה. המוצר טוב להספגה של עוגת ביסקוויטים, הוא גם ייתן טעם עשיר מקורי לקינוח.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנה - 850 גרם.

רכיבים:

• חלב מרוכז - 480 גרם.
• חמאה - 200 גרם.
• ונילין - 1 גרם.

תהליך הבישול:

1. אנו מוציאים את החמאה מראש מהמקרר וחותכים אותה לריבועים קטנים לנוחות.
2. מקציפים במיקסר את החמאה המרוככת עד להכפלת המוצר.
3. ראשית, יוצקים חצי מהחלב המרוכז לתוך החמאה. מוסיפים ונילין.
4. אנו ממשיכים להכות את המסה עד לקבלת מרקם חלק.
5. יוצקים פנימה את יתרת החלב המרוכז וממשיכים לעבוד במיקסר עד לקבלת קרם אוויר הומוגני.
6. מוּכָן! ניתן להשתמש בחלב מרוכז ושמנת חמאה לפי ההוראות.

קרם שמנת חמוצה וחלב מרוכז לעוגת ביסקוויטים

שמנת נוזלית העשויה משמנת חמוצה וחלב מרוכז מתאימה לספוג עוגות ביסקוויטים. חומר העבודה קל ומתוק במידה. תוכלו גם להעריך את תהליך הבישול הפשוט והמהיר.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנה - 800 גרם.

רכיבים:

• חלב מרוכז - 400 גרם.
• שמנת חמוצה - 400 גרם.
• תמצית וניל - 1 כפית
• קוניאק - 1 כף

תהליך הבישול:

1. יוצקים שמנת חמוצה לקערה עמוקה ומקציפים בעוצמה גבוהה 3-4 דקות. המוצר צריך להיות אוורירי יותר.
2. יוצקים חלב מרוכז לשמנת החמוצה. מערבבים את שני המרכיבים.
3. מוסיפים תמצית וניל וקצת ברנדי. אנו ממשיכים להקציף את השמנת עד לבישול מלא. זה ייקח בערך 5-7 דקות.
4. שמנת חמוצה ושמנת חלב מרוכז מוכנים מיד לשימוש נוסף. אפשר להשרות את הביסקוויט.

קרם בננות לעוגת ספוג

קרם בננות מהיר וקל להכנה או שיקשט את העוגה הביתית שלכם בצורה מושלמת. הקינוח יתגלה כמתוק, עם ניחוח פירותי קליל. אופציה נהדרת לפינוק מקורי.

זמן בישול: 12 דקות

זמן בישול: 5 דקות

מנה - 300 גרם.

רכיבים:

• בננה - 2 יח '.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• סוכר - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. נכין את המוצרים הדרושים. יוצקים את השמנת החמוצה לקערה נוחה ועמוקה. מקלפים את הבננות.
2. חותכים את הפירות הקלופים לחתיכות קטנות.
3. לאחר מכן, טוחנים את הבננה בבלנדר או ללוש בעזרת מזלג למצב של דייסה. אם תבצע את השיטה השנייה, הקרם ייצא עם חתיכות פרי קטנות.
4. מערבבים בננה עם שמנת חמוצה וסוכר, מקציפים עם בלנדר או מיקסר במשך 3-5 דקות עד לקבלת קרם הומוגני אוורירי. סיים, המוצר יכול לשמש לעוגה הביתית שלך.