ריבת אוכמניות-5 מתכונים שלב אחר שלב לחורף

בנוסף לעובדה שקונפיטורת אוכמניות שימושית מאוד לגוף, היא גם טעימה להפליא. ועוד יתרון הוא שניתן להכין אותו בקלות בבית על פי 5 המתכונים שלנו.

ריבת אוכמניות חמש דקות לחורף

אוכמניות היא ברי ייחודי הידוע בסגולותיו הרפואיות ובטעם הנהדר. הוא מכין ריבה מאוד טעימה וסמיכה.

זמן בישול: 4 שעות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 5.

• 
  מיין את האוכמניות, שטוף מתחת למים זורמים וזורק במסננת.
• 
  מעבירים את הגרגרים לקערה, מכסים בסוכר, מערבבים ומועכים קלות את הגרגרים בכף. השאירו את האוכמניות למשך 2-4 שעות.
• 
  לאחר מכן מעבירים את מסת הגרגרים לסיר ומבשלים.
• 
  מביאים לרתיחה את מסת הגרגרים, מערבבים מעת לעת שלא תישרף. מרתיחים את הריבה 5 דקות לאחר הרתיחה. שוטפים ומעקרים את מיכל הריבה.
• 
  מורחים את הריבה החמה בצנצנות, סוגרים אותם, עוטפים אותם בשמיכה חמימה ומצננים לגמרי. אחסן ריבה במקום קריר.

בתאבון!

ריבת אוכמניות עבה עם ג'לטין

כל עקרת בית תאהב את המתכון הפשוט הזה של ריבת אוכמניות. קינוח העשוי מאוכמניות כהות שומר על מרבית תכונותיו הרפואיות וחומרים המזינים. ריבת אוכמניות תתמוך במערכת החיסון שלכם במהלך החורף.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• אוכמניות - 1 ק"ג.
• סוכר - 1 ק"ג.
• ג'לטין - שקית אחת.

תהליך הבישול:

1. מיין את הגרגרים, שטוף אותם וזרק אותם במסננת.
2. לאחר מכן טוחנים את האוכמניות בעזרת בלנדר.
3. מוסיפים סוכר למסת פירות היער ומערבבים היטב. מכניסים את גוש הגרגרים, מביאים לרתיחה ומבשלים 5-7 דקות.
4. ממיסים ג'לטין במעט מים. מוסיפים את תערובת הג'לטין לריבה החמה ומערבבים היטב.
5. מורחים את הריבה על צנצנות מעוקרות, מכסים אותן במכסים ומעקרים במים רותחים במשך 10-15 דקות. לאחר מכן מגלגלים את הצנצנות עם מכסים, מצננים ושומרים במקום קריר.

בתאבון!

איך להכין ריבת פקטין אוכמניות?

אם אתה אוהב כל מיני אוכמניות, אז מתכון הריבה הטעים הזה הוא גם לטעמך. הודות לסוכן הג'ל הטבעי, הפקטין, המעדן סמיך ועשיר.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 1.

רכיבים:

• אוכמניות - 7 כפות.
• מיץ לימון - 3 כפות
• פקטין - 4.5 כפות
• סוכר - 4 כפות

תהליך הבישול:

1. מיין את האוכמניות, שטוף וזרק במסננת.
2. יוצקים את הגרגרים לסיר ומעכים אותם במעוך.
3. שמים את גוש האוכמניות על האש, מוסיפים מיץ לימון, מוסיפים בהדרגה פקטין, מערבבים.
4. ברגע שתערובת פירות היער רותחת, מוסיפים סוכר. תוך כדי בחישה מתמדת מבשלים את הריבה עד שהסוכר נמס לגמרי.
5. לאחר מכן שמים את הריבה החמה בצנצנות מעוקרות. סוגרים היטב את הצנצנות במכסים, מצננים אותם בטמפרטורת החדר ושומרים במקום קריר.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לריבת אוכמניות עם אגר אגר

אוכמניות יער הן אחד הגרגרים הפופולריים ביותר להכנת תכשירים תוצרת בית טעימים לחורף. ריבה סמיכה, עשירה וארומטית מתקבלת באמצעות אגר-אגר. הוא מבושל במהירות ובקלות.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 5.

רכיבים:

• אוכמניות - 1 ק"ג.
• סוכר - 500 גר '.
• אגר -אגר - 2 כפית

תהליך הבישול:

1. מיין את האוכמניות מהפסולת ושטוף אותה מתחת למים זורמים.
2. מכסים את פירות היער בסוכר ומשאירים למשך שעה.
3. לאחר מכן, הניחו את הסיר עם האוכמניות על האש, הביאו את גוש היער לרתיחה.
4. לאחר מכן מוסיפים אגר-אגר וממשיכים לבשל את הגרגרים עוד 5-7 דקות תוך ערבוב מתמיד של התערובת. הריבה תתחיל להתעבות בהדרגה ותקבל עקביות אחידה יותר.
5. מורחים את הריבה החמה על הצנצנות, מגלגלים אותם ומצננים, מכסים אותם בשמיכה. אחסן ריבת אוכמניות במקום קריר.

בתאבון!

איך מכינים ריבת אוכמניות עם חומצת לימון לחורף?

ריבת ברי לא נאכלת רק בכפות, אלא משמשת לעתים קרובות גם במאפים תוצרת בית. במתכון זה נספר לכם כיצד להכין ריבת אוכמניות עם חומצת לימון, היא נשמרת היטב לאורך כל החורף.

זמן בישול: 4 שעות.

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• אוכמניות - 1 ק"ג.
• סוכר - 1 ק"ג.
• חומצת לימון - 1.5 כפית

תהליך הבישול:

1. מיין את האוכמניות ושטוף אותן מתחת למים זורמים.
2. יוצקים אוכמניות לסיר, מוסיפים סוכר ומערבבים. לשים את הסיר באש.
3. ברגע שמסת הגרגרים רותחים, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים 1.5-2 שעות. מסירים את הקצף במהלך הבישול, הריבה אמורה להסמיך היטב.
4. לבסוף, מוסיפים חומצת לימון, מערבבים, שומרים על האש עוד 1-2 דקות.
5. לאחר מכן שמים את הריבה החמה בצנצנות, מגלגלים אותן, מצננים, מכסים בשמיכה חמימה. אחסן ריבה במקום קריר.

בתאבון!