קומפוטים הם אחד הסוגים הנפוצים ביותר של תכשירים תוצרת בית. משקאות טבעיים כאלה אפשר לשתות סתם כך או להגיש על שולחן חגיגי. אנו מציעים לכם לנסות 10 מתכוני קומפוט אפרסק טעימים שתוכלו להכין לקראת החורף.
- קומפוט אפרסק לחורף בצנצנת 3 ליטר
- קומפוט אפרסק ללא עיקור לצנצנת 1 ליטר
- איך מכינים קומפוט מגולע אפרסק לחורף?
- מתכון פשוט וטעים לקומפוט אפרסקים מגולענים
- איך להכין קומפוט אפרסק ותפוחים לחורף?
- מתכון שלב אחר שלב להכנת קומפוט אפרסק ושזיפים לחורף
- קומפוט אפרסק לחורף עם חומצת לימון בצנצנות
- קומפוט אפרסק טעים לחורף עם תפוזים
- איך מכינים קומפוט אפרסק טעים עם לימון בצנצנות?
- קומפוט אפרסק ריחני עם מנטה לחורף
קומפוט אפרסק לחורף בצנצנת 3 ליטר
אפרסקים, בשל בשריותם ומתיקותם, מצוינים לבישול קומפוט. כיצד לבשל ולגלגל קומפוט בצנצנת שלושה ליטר לחורף, נספר לכם במתכון זה.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 12.
-
שוטפים ומייבשים אפרסקים. -
שוטפים ומעקרים צנצנות של שלושה ליטר. מסדרים את האפרסקים בצנצנות, מוסיפים סוכר. -
מרתיחים מים וממלאים בהם את הצנצנות כמעט עד למעלה. -
השלב הבא הוא לעקר את הפחיות בעזרת קומפוט. מניחים את הצנצנות בכלי מים רותחים. מניחים מגבת בתחתית הכלי כדי למנוע מהצנצנות להתפוצץ. במהלך תהליך העקר, מוסיפים לצנצנות מים רותחים למעלה. -
עקר את הצנצנות למשך 10-15 דקות, ולאחר מכן גלגל מיד את המכסים. אם הסוכר בצנצנות אינו מומס לחלוטין, יש לנער את התפר. -
מצננים את התפרים הפוכים מתחת לשמיכה ולאחר מכן שומרים במקום קריר.
בתאבון!
קומפוט אפרסק ללא עיקור לצנצנת 1 ליטר
למעשה, קצירת קומפוטים תוצרת בית היא אחת הדרכים הקלות ביותר לשמר את התכונות המועילות של פירות לחורף. על מנת שאפיית האפרסק תישמר היטב במשך מספר חודשים, אין צורך אפילו לעקר אותה.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 4-5.
רכיבים:
- אפרסקים - 3-4 יח '.
- מים - 1 ליטר.
- סוכר - 150 גרם.
- חומצת לימון - 0.5 כפית
- ציפורן - 2 יח '.
- קינמון - 0.5 כפית
תהליך הבישול:
- שוטפים את האפרסקים, מייבשים אותם, חותכים אותם לשניים ומסירים את הזרעים.
- שוטפים ומעקרים צנצנות ליטר לקומפוט, מרתיחים את המכסים. מניחים ציפורן ופלחי אפרסק בצנצנות.
- ממלאים את הצנצנות במים רותחים, מכסים ומניחים למשך 5-7 דקות.
- מסננים את הפחיות לסיר, מוסיפים סוכר וקינמון, מביאים את הסירופ לרתיחה וממלאים בעזרתו את הפחיות. משרים את המים הרותחים בצנצנות למשך 5 דקות נוספות ומסננים שוב את המים.
- לאחר הרתיחה השלישית מגלגלים את הצנצנות במכסים, הופכים אותן, עוטפות אותן בשמיכה ומשאירות להתקרר לגמרי. קומפוט טעים מוכן, אחסן אותו במקום קריר.
בתאבון!
איך מכינים קומפוט מגולע אפרסק לחורף?
אנשים רבים אוהבים לא רק קומפוטים טעימים, אלא גם פירות מתוכם. על מנת שהאפרסקים ישמרו טוב יותר על צורתם, עדיף לגלגל אותם בשלמותם יחד עם הזרעים.
זמן בישול: 60 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 6-8.
רכיבים:
- אפרסקים - 1 ק"ג.
- מים - 2-2.3 ליטר.
- סוכר - 1 כף.
- חומצת לימון - 2 כפיות
תהליך הבישול:
- שוטפים ומייבשים אפרסקים. עבור קומפוט כזה, יש לבחור פירות צפופים ללא סימני קלקול.
- שוטפים ומעקרים את הצנצנות, מרתיחים את המכסים. ממלאים את הצנצנות בפירות באמצע הדרך.
- מרתיחים מים, יוצקים לצנצנות ומשאירים למשך 15-20 דקות.
- לאחר מכן, מסננים את המים מהפחיות לסיר, מוסיפים סוכר וחומצת לימון. מניחים את הסיר על אש גבוהה, מביאים לרתיחה ומבשלים 3-5 דקות.
- יוצקים סירופ חם לצנצנות, מגלגלים אותם. מצננים את התפר הפוך ולאחר מכן אחסן אותו במקום קריר.
בתאבון!
מתכון פשוט וטעים לקומפוט אפרסקים מגולענים
קומפוט אפרסק טעים, למרות שיש לו טעם מתוק עשיר, הוא טוב מאוד להרוות צמא. זה טוב כשאתה יכול בכל פעם לקבל פחית של המשקה המעולה הזה מהמרתף ולהניח אותו על השולחן.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 4-5.
רכיבים:
- אפרסקים - 3 יח '.
- מים - 600 מ"ל.
- סוכר - 3 כפות
- מיץ לימון - 2 כפות
תהליך הבישול:
- שוטפים את האפרסקים, מייבשים וחותכים לפרוסות.
- שוטפים ומעקרים צנצנות קומפוט. מסדרים את האפרסקים בצנצנות.
- מרתיחים מים, יוצקים לצנצנות ומשאירים 10 דקות.
- לאחר מכן, מסננים את המים חזרה למחבת, מביאים לרתיחה ויוצקים חזרה לצנצנות, משאירים 10 דקות.
- מסננים את המים לסיר, מוסיפים סוכר ומיץ לימון, מרתיחים את הסירופ כמה דקות לאחר הרתיחה.
- יוצקים את הסירופ הרותח לצנצנות ומגלגלים אותם, הופכים את התפרים הפוכים ומצננים לגמרי במצב זה. אחסן קומפוט אפרסק במקום קריר וחשוך.
בתאבון!
איך להכין קומפוט אפרסק ותפוחים לחורף?
להכנת קומפוטים לחורף ניתן לשלב פירות יער ופירות שונים. אנו מזמינים אתכם לנסות משקה טעים העשוי מתפוחים ואפרסקים. עדיף לקחת תפוחים מזנים חמוצים מתוקים כדי לדלל מעט את מתיקות האפרסקים.
זמן בישול: 70 דקות
זמן בישול: 50 דקות
מנות: 10-12.
רכיבים:
- תפוחים - 2-3 יח '.
- אפרסקים - 2-3 יח '.
- סוכר - 1.5-2 כפות.
תהליך הבישול:
- שוטפים את האפרסקים, מסיימים במגבות נייר וחותכים לרצועות.
- שוטפים את התפוחים, מייבשים אותם, מסירים את הליבה בזרעים וחותכים לפרוסות.
- שמים את הפירות בצנצנות נקרות ומעוקרות כך שימלאו 1/3 מהנפח.
- מרתיחים מים בסיר, יוצקים אותם לצנצנות ומשאירים למשך 10-15 דקות.
- מסננים את הצנצנות לסיר, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה.
- יוצקים שוב את הצנצנות עם סירופ חם ומגלגלים מיד את המכסים. מצננים את הצנצנות עם קומפוט הפוך. אחסן תפירה במקום קריר.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת קומפוט אפרסק ושזיפים לחורף
שזיפים חמוצים משלימים היטב אפרסקים מתוקים לא רק בריבה, אלא גם בקומפוטים. משקה זה ירווה את צימאונכם בחורף, יתמלא בוויטמינים וימריץ היטב.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 50 דקות
מנות: 6-8.
רכיבים:
- שזיף - 1 ק"ג.
- אפרסקים - 1 ק"ג.
- מים - 3 ליטר.
- סוכר - 800 גר '.
- חומצת לימון - 8 גר '.
תהליך הבישול:
- שוטפים את האפרסקים, מייבשים אותם, מסירים את הזרעים וחותכים לפרוסות.
- שוטפים את השזיף, חוצים אותו לשניים ומוציאים את הזרעים.
- שוטפים ומעקרים צנצנות קומפוט. שמים פרוסות אפרסק וחצאי שזיפים בצנצנות.
- מרתיחים מים בסיר, יוצקים אותם לצנצנות, משאירים למשך 25 דקות.
- מסננים את הפחיות חזרה לסיר, מוסיפים סוכר, מרתיחים ומבשלים 2-3 דקות. לבסוף מוסיפים חומצת לימון, מערבבים ויוצקים את הסירופ לתוך הצנצנות. גלגלו את המכסים מיד. הופכים את הקופסאות הפוכות, עוטפות אותן בשמיכה ומשאירות להתקרר לגמרי. קומפוט בריא וטעים מוכן.
בתאבון!
קומפוט אפרסק לחורף עם חומצת לימון בצנצנות
כדי לא לפספס את מתיקותם של פירות בשלים בחורף, עקרות בית מכינות תכשירים טעימים שונים: ריבות, ג'לי, שימורים, קומפוטים או פירות יבשים. הדרך הקלה והמהירה ביותר לשמר את התכונות המועילות של האפרסקים היא לבשל מהם קומפוט.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 6-8.
רכיבים:
- אפרסקים - 1.5 ק"ג.
- סוכר - 200 גרם.
- חומצת לימון - 0.5 כפית
תהליך הבישול:
- שוטפים את האפרסקים, מייבשים אותם ומניחים אותם בצנצנת מעוקרת.
- מרתיחים מים בסיר ויוצקים אותם לתוך הצנצנת, מכסים אותם במכסה ומשאירים 10 דקות.
- יוצקים סוכר לסיר ומרוקנים את המים מהצנצנת.
- מביאים את הסירופ לרתיחה, מערבבים פנימה את חומצת הלימון ושופכים אותו חזרה לצנצנת.
- מגלגלים את הצנצנת עם מכסה, מצננים הפוך. קומפוט אפרסק מוכן, אחסן אותו במקום קריר.
בתאבון!
קומפוט אפרסק טעים לחורף עם תפוזים
וותרו על משקאות שנרכשו ושלטו בטכנולוגיה הפשוטה של גלילת הבית. משקה טעים ועשיר בוויטמינים עשוי מאפרסקים ותפוזים בשלים.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות: 5.
רכיבים:
- אפרסקים - 2-3 יח '.
- תפוז - 1 יחידה.
- סוכר - 100 גרם.
- מים - 700 מ"ל.
תהליך הבישול:
- שוטפים ומייבשים את הפירות. חותכים את האפרסקים לפרוסות, מסירים את הזרעים.
- קולפים את התפוזים, מחלקים לפרוסות ומקלפים את הסרט השקוף.
- שמים אפרסקים ותפוזים בסיר, מכסים אותם בסוכר מגורען.
- יוצקים מים לסיר, מביאים את הקומפוט לרתיחה ומבשלים 15 דקות.
- יוצקים קומפוט חם לצנצנות, מגלגלים אותם עם מכסים. הניחו לתפר להתקרר בטמפרטורת החדר ושמרו במקום קריר וחשוך.
בתאבון!
איך מכינים קומפוט אפרסק טעים עם לימון בצנצנות?
כולם יודעים על סגולותיו הרפואיות של הלימון, אך בשל חומציותו המופרזת, הוא נאכל לעתים רחוקות. אנו מציעים אפשרות מצוינת להכנת אפרסקים ולימון לחורף, אותם ניתן לשתות בחורף כדי לשמור על חסינות.
זמן בישול: 60 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 16.
רכיבים:
- אפרסק - 3 ק"ג.
- סוכר - 700 גר '.
- מים - 4 ליטר.
- לימון - 4 יח '.
תהליך הבישול:
- לשטוף ולייבש את הפירות ביסודיות.
- מוציאים את הזרעים מהאפרסקים וחותכים אותם לרצועות. מניחים את טריזי האפרסק בצנצנות.
- יוצקים מים טריים על הפרי, משאירים למשך 10-15 דקות.
- יוצקים סוכר לסיר, סוחטים מיץ מחצי לימון, יוצקים לתוכו גם מים מפחיות.
- שמים את הסיר על האש, מביאים לרתיחה ויוצקים את הסירופ לתוך הצנצנות. מגלגלים את הקומפוט במכסים. מצננים את התפר בטמפרטורת החדר והקומפוט של הויטמין מוכן לחורף.
בתאבון!
קומפוט אפרסק ריחני עם מנטה לחורף
משקה מצוין המשלב את מתיקות האפרסקים העסיסיים ורעננות עלי הכותרת של הנענע. אתה רוצה לשתות משקה כזה רק באירועים מיוחדים.
זמן בישול: 30 דקות.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 6.
רכיבים:
- אפרסקים - 1 ק"ג.
- מנטה - 4-5 ענפים.
- סוכר - 0.5 ק"ג.
- מים - 600 מ"ל.
תהליך הבישול:
- שוטפים, מייבשים וחותכים את האפרסקים לקוביות קטנות.
- שוטפים את הנענע, מורידים את העלים מהענפים ומוסיפים אותם לאפרסקים.
- מוסיפים גם סוכר.
- שופכים מים למיכל ומעלים על האש. מביאים את הקומפוט לרתיחה ומבשלים עד שהסוכר נמס לגמרי.
- מסדרים את הפירות בצנצנות מעוקרות, מכסים בקומפוט חם ומרדדים את המכסים. מצננים את הקומפוט בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן מאחסנים אותו במקום קריר.
בתאבון!
