קומפוט דומדמניות לחורף בצנצנת 3 ליטר - 10 מתכונים פשוטים וטעימים

קומפוט דומדמניות לחורף בצנצנת 3 ליטר הוא הכנה מהירה, פשוטה וטעימה מאוד, שלא תהיה קשה להכנה בתנאי אחד: אם תמצאו דומדמניות בשוק או שתגדלו אותה בגינה שלכם. לרוע המזל, ברי זה, שפעם היה מאוד פופולרי, כיום קצת נשכח על ידי הגננים, אך לשווא, כי ריבות וקומפוטים ממנו פשוט מצוינים! נצל את 10 מתכוני קומפוט דובדבנים פשוטים וטעימים שלנו ושמח את משפחתך!

מוחיטו דומדמניות עם נענע ולימון בצנצנת 3 ליטר לחורף

זמן בישול: שעה.

מנה: 3 ליטר.

מוג'יטו דומדמניות עם נענע ולימון הומצא על בסיס קוקטייל המוג'יטו הקובני, שאגב גם הוא לא אלכוהולי. הוא כולל שילוב מקורי כזה של מנטה, לימון ודומדמניות מתחת למכסה אחד. מבשלים אותו, סביר להניח שגם אתם תאהבו את הקומפוט הזה!

• 
  את דומדמניות יש למיין מהאשפה, לשטוף ולייבש (אם רוצים, לחתוך זנבות מהגרגרים).
• 
  שוטפים את הנענע, מייבשים אותה, מסירים את העלים הפגומים.
• 
  שוטפים היטב את הלימון, חותכים אותו לפרוסות בעובי 3-4 מ"מ ישירות עם העור.
• 
  יוצקים פירות יער לצנצנות מעוקרות.
• 
  מניחים מעל את הנענע.
• 
  מוסיפים לימון.
• 
  יוצקים מים רותחים על הצנצנות עד לצווארם.
• 
  מכסים את הצנצנות במכסים נקיים ונותנים להם לשבת במשך 20-25 דקות.
• 
  מרתיחים את הסירופ, בשביל זה יוצקים את המים מפח הקומפוט לסיר, מוסיפים סוכר, מרתיחים. יוצקים חזרה את הסירופ המוכן לצנצנות.
• 
  מגלגלים את הפחיות בעזרת מכסים.
• 
  הניחו את צנצנות הקומפוט על המכסים, עטפו אותן ונתנו להן להתקרר, ולאחר מכן שמרו אותן במרתף או במזווה חשוך.

בתאבון!

קומפוט דובדבנים "מוג'יטו" עם תפוז

אם אתה אוהב קומפוט דומדמניות ומנטה קצת יוצא דופן בשם מוג'יטו, הכן אותו בתוספת תפוז. בנוסף למנטה, ניתן להוסיף למז'יטו מזור לימון. משקה כזה מרענן במיוחד ונעים בחום, אך בחורף הוא בהחלט לא יהיה מיותר על שולחנכם.

רכיבים:

• מים - כמה ייכנס לצנצנת.
• דומדמניות - 500 גר '.
• תפוז - 1 יחידה.
• סוכר - 1 כף.
• מנטה - 3 ענפים.
• לימון - 1 ענף.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את הצנצנות והמכסים, מעקרים את הצנצנות, מרתיחים את המכסים במשך 5 דקות.
2. חותכים את התפוז הקלוף לפרוסות דקות, מסירים את הזרעים, כי הם, כמו הקליפה, יוסיפו מרירות מיותרת למוג'יטו.
3. מיין את הדומדמניות מהפסולת, שטוף מתחת למים זורמים ותן למים להתנקז דרך מסננת.
4. מניחים דומדמניות בתחתית הצנצנות, ומעליהם פרוסות תפוז.
5. שוטפים היטב את המליסה והנענע, יוצקים על מים רותחים ומכניסים לצנצנות.
6. יוצקים מים רותחים על קומפוט המוחיטו לראש הצנצנות, מכסים במכסים ואז נותנים לצנצנות לעמוד במשך 15-20 דקות.
7. לאחר מכן, יוצקים את המים לסיר, מוסיפים סוכר, מביאים את הסירופ לרתיחה.
8. כשהסוכר נמס יוצקים סירופ רותח לצנצנות, נותנים למוג'יטו לעמוד מתחת למכסים עוד 15-20 דקות.
9. מסננים שוב את הסירופ מהפחיות לסיר, מביאים לרתיחה, מחזירים את הסירופ לצנצנות ומוסיפים לראש הצוואר.
10. הברג את הצנצנות או סגור אותן בעזרת מפתח לחורף, הפך אותן למכסים, הניח להן להתקרר לגמרי מתחת לשמיכה.
11. אחסן את המוחיטו תפוז ודומדמניות במקום חשוך וקריר.

בתאבון!

קומפוט דומדמניות פשוט וטעים עם דומדמניות שחורות לחורף

עם תוספת של דומדמניות שחורות, קומפוט הדומדמניות שהוכן לחורף יהפוך להיות הרבה יותר טעים, כי הדומדמניות יעניקו לו את טעמו וניחוחו העשיר. אפילו בצורה מדוללת, לקומפוט כזה יהיה גוון יין-אודם סמיך, שהוא, אתה רואה, יפה מאוד!

רכיבים:

• דומדמניות - 300 גר '.
• דומדמניות שחורות - 300 גר '.
• סוכר - 1-2 כפות.
• מים - כמה ייכנס לצנצנת.

תהליך הבישול:

1. הפרד את הגרגרים מהפסולת, הסר את כל הענפים. לאחר מכן שוטפים היטב את הדומדמניות והדומדמניות מתחת למים זורמים, נותנים למים להתנקז דרך מסננת.
2. שמים את צלחת פירות היער בצנצנות מעוקרות, מוסיפים שם סוכר. אם הגרגרים חמצמצים מאוד, מוסיפים עוד סוכר.
3. יוצקים את הגרגרים מתחת לצוואר הצנצנות במים חמים, נותנים להם לעמוד 15 דקות מתחת למכסים.
4. לאחר מכן יוצקים את הסירופ לסיר, מרתיחים; יוצקים שוב את הגרגרים מתחת לצוואר הצנצנות עם סירופ חם.
5. ממתינים שוב 15-20 דקות, יוצקים את הסירופ לסיר ומרתיחים אותו.
6. יוצקים את הסירופ הרותח על הצנצנות מתחת לצוואר, מגלגלים את הצנצנות במכסים מעוקרים לחורף.
7. הופכים את צנצנות הקומפוט הפוך, עוטפים אותן במשהו חם ומניחים לצינון מלא.
8. אחסן את הלחמניות במקום חשוך וקריר.

בתאבון!

קומפוט דומדמניות עם דומדמניות אדומות בצנצנת 3 ליטר

קומפוט דומדמניות עם דומדמניות אדומות יהפוך למשקה טעים ובריא, שכלל לא קשה להכין אותו לחורף באמצעות המתכון שלנו. התהליך הגוזל ביותר כאן הוא לקטוף פירות יער ולהסיר פסולת וזרדים. עם זאת, כדאי להתעסק ליהנות מפומפ מעולה תוך כמה חודשים!

רכיבים:

• דומדמניות - 300 גר '.
• דומדמניות אדומות - 300 גר '.
• סוכר - 1.5-2 כפות.
• מים - כמה ייכנס לצנצנת.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את הצנצנות במכסים, מעקרים את הצנצנות על אדים או בתנור, ומרתיחים את המכסים במים נקיים לפחות 5 דקות.
2. מיין את הגרגרים, הסר את כל הפסולת והזרדים (זנבות מדומדמניות, אם הם קצרים, אי אפשר לנתק אותם).
3. שוטפים היטב את הגרגרים מתחת למים זורמים, מסננים דרך מסננת.
4. לאחר מכן, יוצקים את מגש היער לצנצנות של שלושה ליטר ומוסיפים סוכר לפי הטעם. מכיוון שדומדמניות אדומות עשירות באופן טבעי בוויטמין C ולכן חומציות, ניתן להוסיף סוכר לפחות 1.5-2 כוסות לשלושה ליטר קומפוט.
5. יוצקים מים רותחים על הגרגרים לראש הצנצנות, מכסים את הצנצנות במכסים.
6. תן לצנצנות לשבת במשך רבע שעה, ואז שופך את הסירופ לסיר והביא לרתיחה.
7. הניחו לצנצנות לעמוד שוב רבע שעה לפחות, והגרגרים מאודים בהם.
8. מסננים את הסירופ בחזרה לסיר, מביאים לרתיחה ויוצקים חזרה לצנצנות.
9. סוגרים היטב את הצנצנות בעזרת מכסים, הופכים אותן והופכות אותן להתקרר מתחת לשמיכה חמה.
10. לאחר מכן הסתר את הקומפוט שלך לאחסון לטווח ארוך בחדר חשוך וקריר.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת קומפוט דומדמניות ודובדבנים

אם אתה רוצה שדומדמניות ודובדבן יהיו בצבע דובדבן עז מאוד, השתמש בדובדבן אדום. אבל באופן עקרוני, לא כל כך חשוב צבע הדומדמניות כמו הטעם שלו: אם הוא חמצמץ מדי, אז יש להוסיף לפחות שתי כוסות סוכר לכל צנצנת שלושה ליטר, מכיוון שדובדבנים הם גם פירות יער חמוצים. עם זאת, יחד עם סוכר, פירות יער אלה הופכים למשקה ריחני, שאז צריך רק לדלל אותו במים מבושלים לפי הטעם.

רכיבים:

• דומדמניות - 250 גר '.
• דובדבנים - 250 גר '.
• סוכר - 1-2 כפות.
• מים - כמה ייכנס לצנצנת.

תהליך הבישול:

1. שוטפים ומעקרים את הצנצנות והמכסים (מרתיחים את המכסים בסיר עם מים נקיים במשך 5 דקות לפחות).
2. שוטפים את הדובדבנים והדומדמניות בנפרד היטב מתחת למים זורמים, נותנים למים להתנקז דרך מסננת.
3. אתה יכול להסיר בורות מדובדבנים, או שאתה לא יכול להסיר אותם. שמים תחילה את הדובדבנים בצנצנת, יוצקים מעל את הדומדמניות.
4. מוסיפים סוכר לצנצנת ולאחר מכן יוצקים מים רותחים עד למעלה.
5. נותנים לצנצנות לשבת מכוסות למשך 15 דקות, ואז מסננים את הצנצנות לסיר גדול ומביאים לרתיחה.
6. יוצקים שוב את צנצנות הגרגרים עם סירופ רותח, מתעקשים על תכולת הצנצנות מתחת למכסים למשך 15 דקות לפחות.
7. יוצקים חזרה את הסירופ לסיר, מביאים לרתיחה, יוצקים חזרה לצנצנות.
8. בעזרת מפתח ברגים מיוחד, בורג היטב את המכסים על הפחיות (או השתמש בפחיות עם מכסים מתפתלים).
9. הופכים צנצנות עם קומפוט הפוך, עוטפים ונותנים להם להתקרר לגמרי.
10. לאחר מכן אחסן את הצנצנות בחדר חשוך וקריר.

בתאבון!

קומפוט דומדמניות ותפוחים טעים לחורף

האם אתה רוצה להצטייד במשקה ביתי טעים ובריא לחורף, בעל ניחוח עדין, תפוח ופירות יער וטעם נעים מאוד, מתוק וחמצמץ? לאחר מכן הכינו קומפוט דומדמניות ותפוחים לפי המתכון הפשוט שלנו. עבודה כזו לוקחת מעט מאוד זמן, והתוצאה תפתיע אתכם לטובה! המתכון ניתן לפחית אחת של שלושה ליטר.

רכיבים:

• דומדמניות - 200 גר '.
• תפוחים - 3-4 יח '.
• סוכר - 1-1.5 כפות.
• מים - כמה יכנס לצנצנת 3 ליטר.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את הצנצנות והמכסים בחומר ניקוי או סודה, ואז מעקרים את הצנצנות בתנור או על אדים, ומרתיחים את המכסים במשך 5-7 דקות.
2. בחר תפוחים לקומפוט ללא ריקבון וחורי תולעת. שוטפים אותם, חותכים ל -2 או 4 חתיכות, מסירים בורות וליבות.
3. מניחים את התפוחים בתחתית הצנצנות.
4. שוטפים היטב את הדומדמניות; אי אפשר לחתוך זנבות - בניגוד לריבה, הן לא מפריעות לקומפוט.
5. מסננים את הגרגרים במסננת, יוצקים על התפוחים.
6. לאחר מכן, יוצקים 1-1.5 כוסות סוכר לצנצנת, יוצקים מים רותחים למעלה.
7. השאירו את הצנצנות מתחת למכסים למשך 15-20 דקות, כך שתכולתן מאודה היטב.
8. יוצקים את הסירופ לסיר דרך מכסה מסננת, מרתיחים ויוצקים חזרה לצנצנות.
9. בפעם השנייה, הניחו לסירופ החם לאדות את תכולת הצנצנות במשך רבע שעה.
10. מסננים את הסירופ בחזרה לסיר, מביאים לרתיחה ויוצקים חזרה לצנצנות.
11. הפעם, גלגלו את הפחיות לקראת החורף, הפכו אותן ועטפו אותן במשהו חם.
12. כשהצנצנות קרירות לגמרי מוציאים אותן לאחסון לטווח ארוך במקום קריר.

בתאבון!

מתכון פשוט לקומפוט דומדמניות ופטל לחורף

לעתים קרובות פטל גן או יער מתווספים לפיית דומדמניות כדי לקבל משקה תוצרת בית מאוד ארומטי, בעל טעם נעים. וכדי לקבל יותר טעימות כאלה, אנו ממליצים לך להכין קומפוט מרוכז מאוד, לשפוך פירות יער לשני שליש מהפחית בתוספת 1.5-2 כוסות סוכר. הקומפוט הזה מאוחסן היטב, הגרגרים ממנו יכולים לשמש כמלית לפשטידות, והנוזל לפני השימוש צריך רק להיות מדולל במים מבושלים לפי הטעם.

רכיבים:

• דומדמניות - 250-300 גר '.
• פטל - 300 גרם.
• סוכר - 1.5-2 כפות.
• מים - כמה ייכנס לצנצנת.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את המכסים במים וחומר ניקוי ומרתיחים בסיר נקי במשך 5 דקות.
2. שוטפים היטב את הצנצנות, מעקרים.
3. יש לסדר את דומדמניות הפטל, ולאחר מכן לשטוף אותן מתחת למים זורמים ולתת להם להתנקז דרך מסננת. שוטפים את הפטל בזהירות כדי לא לפגוע בהם.
4. שמים את הדומדמניות והפטל בצנצנות מעוקרות.
5. יוצקים מים רותחים על הגרגרים, מכסים במכסים נקיים ונותנים להם לעמוד במשך 15-20 דקות.
6. לאחר מכן, מסננים את המים לתבנית בעזרת מכסה המסננת.
7. מוסיפים סוכר, מרתיחים את הסירופ, ממתינים עד שהסוכר נמס לגמרי.
8. יוצקים את הסירופ הרותח על צנצנות הגרגרים ונותנים להם לעמוד שוב מתחת למכסים ולאדות במשך 15-20 דקות.
9. יוצקים חזרה את הסירופ לסיר, מביאים לרתיחה ומרדדים את הצנצנות לקראת החורף.
10. מניחים את הצנצנות על המכסים, עוטפים משהו חם ונותנים להם להתקרר לגמרי.
11. לאחר מכן הוציאו את הפחיות לאחסון לטווח ארוך בחדר חשוך וקריר.

בתאבון!

קומפוט דומדמניות ומשמש טעים לחורף

משמשים הם פירות דרומיים מתוקים בעלי ריח נפלא שהופכים את קומפוט דומדמניות רגיל אפילו טוב יותר! עם זאת, זכור כי כאשר מגלגלים קומפוטים עם פירות אבן מבלי להסיר את הזרעים, עליך לשתות אותם תוך שנתיים כדי לחסל את הסיכוי להרעלה.

רכיבים:

• דומדמניות - 250 גר '.
• משמשים - 250-300 גרם.
• סוכר - 1.5 כפות.
• מים - כמה ייכנס לצנצנת.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את הצנצנות, מעקרים בתנור או על אדים.
2. שוטפים את המכסים בחומר ניקוי כלים ואז מבשלים במשך 5 דקות.
3. מיין את הדומדמניות מהפסולת, שטוף היטב, תן למים להתנקז דרך מסננת. אל תסיר את הקוקו - זוהי עבודה נוספת, מכיוון שהם לא מפריעים לאף אחד בקומפוט.
4. שוטפים היטב את המשמשים, ניתן להסיר את הזרעים או להשאיר את הפירות ללא פגע.
5. ממלאים את המשמשים בדומדמניות וממלאים את הצנצנות במים רותחים למעלה.
6. מכסים את הצנצנות במכסים נקיים ומניחים להזרקה במשך 15-20 דקות.
7. לאחר מכן, יוצקים את המים לסיר (השתמש במכסים למסננת), מוסיפים סוכר למים, מביאים את הסירופ לרתיחה וממיסים לחלוטין את הסוכר.
8. יוצקים צנצנות של פירות יער עם סירופ רותח, נותנים להם לעמוד שוב במשך 15 דקות לפחות.
9. יוצקים חזרה את הסירופ לסיר, מרתיחים אותו ומרדדים את הצנצנות לחורף בחוזקה ובחוזקה.
10. מצננים את הצנצנות על ידי הנחתן הפוכות ועטיפתן בשמיכה.
11. אחסן צנצנות קרות במקום קריר וחשוך.

בתאבון!

איך להכין קומפוט דומדמניות ושזיפים לחורף?

שזיפים עם דומדמניות הם עוד קומפוט נהדר לחורף. אם השזיפים חמצמצים, ניתן להוסיף סוכר קצת יותר מ -1-1.5 כוסות. אז אתה מקבל משקה מרוכז, שאפשר לדלל אותו במים מבושלים לפי הטעם.

רכיבים:

• דומדמניות - 250 גר '.
• שזיפים - 250 גרם.
• סוכר - 1.5 כפות.
• מים - כמה יכנס לצנצנת 3 ליטר.

תהליך הבישול:

1. שוטפים פחיות של שלושה ליטר היטב עם סודה או כל אמצעי, שוטפים ומעקרים על אדים או בתנור. מרתיחים את המכסים במשך 5-7 דקות.
2. יש לסדר את גרגרי הדומדמניות ואז לשטוף אותם במים קרים זורמים, אין צורך לחתוך את הזנבות - הם אינם מפריעים לקומפוט.
3. שוטפים את השזיפים; את העצמות ניתן להסיר מהן אם חותכים אותן לשניים, או שאתה יכול לגלגל אותן בעזרת העצמות.
4. מניחים שזיפים בתחתית הצנצנת, למעלה דומדמניות. אם אתה צריך קומפוט מרוכז מאוד, זכור כי הנפח הכולל של פירות וגרגרים מונחים צריך להגיע לכתפי הצנצנות.
5. יוצקים מים רותחים על הצנצנות, נותנים להם לעמוד במשך 15-20 דקות, כך שתכולתם מאודה היטב.
6. לאחר מכן מסננים את המים לסיר גדול בעזרת מכסה עם חורים.
7. מוסיפים סוכר לסירופ ומרתיחים אותו.
8. יוצקים את הסירופ הרותח לצנצנות למעלה, נותנים להם לעמוד במשך 15-20 דקות.
9. מסננים את הסירופ בחזרה לסיר, מביאים לרתיחה ויוצקים חזרה לצנצנות.
10. מגלגלים את הפחיות היטב בעזרת מכסים.
11. תן לקומפוט להתקרר מתחת לשמיכה, בעוד שהצנצנות צריכות להיות על המכסים, מה שיסייע לקבוע אם הקומפוט זורם החוצה או שהצנצנות ממש מעוותות.
12. אחסן את קומפוט הדומדמניות והשזיפים המצוננים בארון קריר וחשוך או במרתף.

בתאבון!

קומפוט דומדמניות פשוט מאוד ללא עיקור

אפשר להכין קומפוט מדומדמניות, שאינה דורשת עיקור מקדים של הפחיות, רק חשוב לשטוף אותן היטב. שיטת המזיגה המשולשת תעזור בעניין זה, שבמהלכו כל החיידקים שהיו שם נהרסים על ידי מים רותחים. אבל אתה עדיין צריך להרתיח את המכסים.

רכיבים:

• מים - כמה יכנס לצנצנת 3 ליטר.
• דומדמניות - 2/3 קופסאות שימורים.
• סוכר 1.5 כפות.

תהליך הבישול:

1. שוטפים צנצנות של שלושה ליטר, יוצקים מעל עם מים רותחים.
2. מיין את הגרגרים, אין צורך לחתוך את הזנבות ולאחר מכן להוסיף 2/3 מנפח כל צנצנת.
3. יוצקים מים רותחים על הצנצנות עד למעלה, נותנים להם לעמוד במשך 10-15 דקות. מניחים מכסים נקיים על גבי הצנצנות.
4. יוצקים את המים מהפחיות לסיר גדול בעזרת מכסה מסננת.
5. יוצקים 1.5 כוסות סוכר לסיר לצנצנת אחת של שלושה ליטר (או מתאימים את כמות הסוכר כרצונכם).
6. מביאים את הסירופ עם הסוכר לרתיחה, ממיסים את הסוכר לחלוטין ויוצקים לתוך הצנצנות, מכסים, נותנים לעמוד שוב במשך 15-20 דקות.
7. מסננים שוב את הסירופ, מביאים לרתיחה, יוצקים לצנצנות ושוב נותנים לקומפוט לעמוד 15 דקות.
8. מרתיחים את הסירופ בפעם האחרונה, יוצקים לצנצנות של פירות יער עד למעלה ועכשיו אוטמים אותם היטב במכסים.
9. הפוך את הצנצנות, הפוך אותן במשהו חם ותן להן להתקרר לגמרי ולאחר מכן הכנס אותן לחדר קריר לאחסון לטווח ארוך.

בתאבון!