לדומדמניות השחורות יש טעם ספציפי. לא כולם יאכלו אותו בקומץ במהלך העונה. אמנם, זה לא יזיק, כי זה לא סוד שדומדמניות מכילות הרבה ויטמינים וחומרים שימושיים. אבל לא סביר שמישהו יסרב לקומפוט דומדמניות שחורות טעים בחורף. יתר על כן, אני ארצה יותר. לכן, אל תתנו לגרי היער להתבזבז והכינו מספר פחיות לחורף. ובחרנו עבורך את המתכונים.
- מתכון פשוט לקומפוט דומדמניות שחורות בצנצנת 3 ליטר
- קומפוט דומדמניות שחורות ללא עיקור
- קומפוט דומדמניות שחורות ואדומות לחורף
- מתכון שלב אחר שלב להכנת קומפוט דומדמניות שחורות עם תפוחים
- איך להכין קומפוט דומדמניות שחורות עם פטל?
- מתכון פשוט וטעים לקומפוט דומדמניות שחורות עם דומדמניות
- קומפוט דומדמניות שחורות עם דובדבנים לחורף
- מתכון פשוט לקומפוט דומדמניות שחורות עם תפוז
- קומפוט דומדמניות שחורות עם לימון ונענע
מתכון פשוט לקומפוט דומדמניות שחורות בצנצנת 3 ליטר
זמן הבישול הוא 30 דקות.
מנה - 3 ליטר.
אנו מציעים את המתכון הפשוט ביותר לקומפוט דומדמניות שחורות. נבשל אותו על בסיס המיכל הפופולרי ביותר לקומפוטים - צנצנת 3 ליטר. כדי שהכל יסתדר, אינך צריך להיות שף מקצועי; כל טירון במטבח יכול להתמודד עם משימה זו. העיקר הוא לקחת פירות יער טריים ולהכין אותם היטב.
- דומדמניות שחורות 450 gr.
- סוכר 250 gr.
- מי שתייה 2.6 לִיטר
-
אנו לוקחים צנצנת 3 ליטר בתור התחלה. שטפו אותו היטב עם סודה לשתיה ועקרו אותו. ניתן לעשות זאת בעזרת אדים, בתנור או אפילו במיקרוגל. מרתיחים את מכסי הברזל בכלי במשך כ -5 דקות. אנחנו ממיינים את גרגרי הדומדמניות השחורים ושוטפים במים קרים. בכל צנצנת שלושה ליטר צריך למדוד צנצנת אחת בנפח 0.7 ליטר. אז אנחנו עושים את זה. אנו ממלאים צנצנת אחת עם פירות יער ומעבירים לאחרת. -
קח סיר גדול ושפוך לתוכו את כמות המים שצוין. אנו מדליקים אש ומביאים לרתיחה. ממלאים צנצנת פירות יער במים עד הצוואר. מכסים במכסים ומניחים לעמוד במשך 15 דקות. -
לאחר 15 דקות, בעזרת מכסה מיוחד עם חורים, מסננים את המים מהפחית לסיר נקי. -
שמים את המחבת עם מים סחוטים על האש, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה. יוצקים שוב גרגרי דומדמניות שחורות עם סירופ לראש הצנצנת. -
נותר לסגור את המכסים ולהתגלגל בצורה נוחה. לאחר מכן, הפכו את הפחיות והניחו להן להתקרר כשהן עטופות. לאחר מכן אנו שולחים אותו לאחסון במקום קריר.
קומפוט דומדמניות שחורות ללא עיקור
בשל התכונות הנפלאות של פירות יער כמו דומדמניות שחורות, ניתן להכין ממנו קומפוטים גם ללא עיקור. וזה אומת שניתן לאחסן אותם לאורך זמן.
רכיבים:
- דומדמניות שחורות - 750 גר '.
- מים - 2.5 ליטר.
- סוכר - 500 גר '.
תהליך הבישול:
- בואו נכין פירות יער ומנות לקומפוט. אנחנו ממיינים את הדומדמניות השחורות, שוטפים ומייבשים. אנו שוטפים ומעקרים צנצנות בעזרת מכסים. תן לזה להתייבש.
- אנחנו נרדמים בצנצנת של גרגרי דומדמניות שחורות.
- יוצקים מעל סוכר מגורען.
- מביאים את המים לרתיחה בסיר או בקומקום.
- יוצקים מים רותחים על צנצנת פירות יער. המים צריכים למלא לחלוטין את המיכל בפירות יער וסוכר.
- על פי מתכון זה, לא רצוי להשתמש בכובעי בורג; עדיף לסגור את הצנצנת מיד מתחת למפתח.
- אנו לוקחים צנצנת והופכים אותה בידיים לזמן מה כדי שהסוכר יימס לגמרי.
- לאחר מכן, אנו הופכים את הצנצנת על המכסה, מניחים אותה על הרצפה ועוטפים אותה במגבת חמה או בשמיכה. הניחו לעמוד במצב זה עד שיתקרר לגמרי.
- כשהקומפוט של הדומדמניות השחורות התקרר, בדוק אם אין בצנצנת דליפות כך שאוויר לא יעבור לשום מקום ונוזל לא ידלוף. רק לאחר מכן ניתן לאחסן אותו במקום קריר וחשוך.
תהנה!
קומפוט דומדמניות שחורות ואדומות לחורף
בקומפוט סופר ויטמין כזה, לכל ברי תהיה תועלת נפרדת ועומס טעם. אתה בעצמך מבין שהשילוב של שני דומדמניות יעניק לקומפוט לא רק מראה יפה, אלא גם ישלב תכונות חיוביות רבות. עם משקה כזה, אתה יכול לא רק להרוות את הצמא שלך, אלא גם לקבל את המטען הדרוש של ויטמינים.
רכיבים:
- גרגרי דומדמניות אדומות - 1 כוס.
- גרגרי דומדמניות שחורות - 2 כוסות
- סוכר מגורען - 1.5 כוסות.
- מים - למילוי פחית 3 ליטר.
תהליך הבישול:
- אין צורך לקחת קומפוטים כאלה אך ורק על פי המרכיבים. אתה יכול לשפוך אותו "בעין". ראשית, אנו לוקחים את גרגרי הדומדמניות השחורות והאדומות וממיינים אותם. לאחר מכן שוטפים במים קרים במסננת.
- אנחנו נרדמים בצנצנת לשליש משני סוגי פירות יער.
- בקומקום מביאים מים לרתיחה ויוצקים אותם לצנצנת דומדמניות. תן לזה לעמוד במשך 15 דקות.
- לאחר מכן שופכים את המים לסיר נפרד ומוסיפים שם סוכר.
- מביאים את הסירופ לרתיחה. אם הסוכר נמס, יוצקים את תכולת התבנית חזרה לצנצנת.
- אנו סוגרים מיד את הקומפוט בעזרת מפתח שימור מתחת למכסה הברזל.
- שמנו אותו הפוך ומכסים אותו היטב בשמיכה.
- לאחר קירור מלא, אנו שולחים אותו למקום קריר וחשוך לאחסון.
מתכון שלב אחר שלב להכנת קומפוט דומדמניות שחורות עם תפוחים
לא יהיה קשה למי שרוצה להכין קומפוט דומדמניות שחורות טעימות עם תפוחים לחורף. במתכון זה, פירות יער ופירות מטופלים בחום למינימום, ולכן מסתבר שהקומפוט מועיל בהרכבו. ובנוסף - נעים בטעם ועשיר במראה.
רכיבים:
- דומדמניות שחורות - 3 כוסות
- תפוחים - 2 יח '.
- סוכר - 1 כוס.
- מים - 1.5 ליטר.
תהליך הבישול:
- נתחיל בפירות היער שלנו. אנו בוחרים את פירות הדומדמניות השחורות, ממיינים ושוטפים.
- אנו שוטפים את התפוחים, קולפים וחותכים לפרוסות.
- יוצקים מים לסיר נקי. אנו מציתים אותו ומביאים לרתיחה.
- שמים כמה מפרוסות הדומדמניות השחורות והתפוחים במסננת. שמים את המסננת בסיר מים רותחים ומניחים לעמוד מספר דקות. בלאנש את כל הגרגרים והפירות המוכנים באותו אופן.
- לאחר מכן שמים את הדומדמניות השחורות עם תפוחים בצנצנות של שלושה ליטר.
- יוצקים סוכר לסיר עם מים ומביאים לרתיחה. יוצקים את הצנצנות עם הסירופ שהתקבל למעלה.
- סוגרים מיד את הצנצנות היטב בעזרת מכסים בעזרת מפתח.
- הופכים את הצנצנות, עוטפים אותן ומניחים לצינון למשך הלילה. למחרת בבוקר אנו בודקים את הפחיות לאיתור נזילות ואם הכל בסדר, אנו שולחים אותן למרתף לאחסון.
בתיאבון!
איך להכין קומפוט דומדמניות שחורות עם פטל?
פטל ודומדמניות שחורות הבשילו במקביל? נהדר - הכינו הכנה לחורף בצורה של קומפוט טעים. הבישול ייקח מעט מאוד זמן, ובזמנים קרירים תוכלו ליהנות ממשקה ריחני מהמרתף.
רכיבים:
- דומדמניות שחורות - 1 ק"ג.
- פטל - 500 גרם.
- סוכר - 1 ק"ג.
תהליך הבישול:
- אנחנו ממיינים את פירות היער. אנו חותכים את זנבות הדומדמניות השחורות ומסירים את הזרדים. אנו שוטפים במסננת ונותנים לייבוש. אנו ממיינים את הפטל מהאשפה וממלאים אותם במים מומלחים למשך מספר דקות. שיטה זו תעזור להיפטר מחרקים לא רצויים שיצופו מיד אל פני השטח. אנו מרוקנים את הנוזל המלוח ושוטפים היטב מתחת למים זורמים. נתנו גם להתייבש.
- אנו מעקרים צנצנות עם מכסים בצורה נוחה עבורך. יוצקים לכל אחת מנות של פירות יער.
- ממלאים כל צנצנת במים רותחים למעלה.
- לאחר 15 דקות יוצקים את המים לסיר ומניחים אותם על האש.
- יוצקים פנימה את הסוכר ומביאים לרתיחה, ולאחר שהתפזר הסוכר יוצקים אותו חזרה לצנצנות.
- לאחר מכן אנו מיד פקקים את הצנצנות במכסים, הופכים אותן על המכסה ולאחר עטיפתן משאירים אותן לעמוד עד שהן מתקררות לגמרי.
- כשהקומפוט של הדומדמניות השחורות שלהם עם פטל התקרר, אנו מעבירים אותו למקום אחסון מיוחד.
בתאבון!
מתכון פשוט וטעים לקומפוט דומדמניות שחורות עם דומדמניות
להכנת קומפוט דומדמניות שחורות עם דומדמניות, יש צורך במינימום מרכיבים ומאמצים. והתוצאה תשמח את כולם. טעמו העשיר של הקומפוט הזה מאפשר לכם לדלל אותו לפני השימוש. בואו נתחיל לבשל.
רכיבים:
- דומדמניות - 2 כוסות
- סוכר - 2 כוסות.
- דומדמניות שחורות - 2 כוסות
- מים - 3 ליטר.
תהליך הבישול:
- אנחנו ממיינים את פירות היער של דומדמניות שחורות ודומדמניות ושוטפים במים. בדומדמניות שחורות, אנו חותכים את העלים וזרדים נוספים, ובדומדמניות ניתן, אם תרצה, לקצץ את הזנבות במספריים.
- אנו מעקרים צנצנות בעזרת מכסים בכל דרך ידועה.
- יוצקים כוס אחת של דומדמניות שחורות ודומדמניות לכל צנצנת.
- מרתיחים מים בקומקום ושופכים צנצנות של פירות יער. הניחו לעמוד למשך 15 דקות.
- בעזרת מכסה מיוחד עם חורים, מסננים את המים מהפחיות למחבת. העלנו אותו באש.
- שמים שם סוכר ומכינים סירופ.
- ממלאים בזהירות כל צנצנת בסירופ שהתקבל. אנו מיד מהדקים את המכסים.
- מכסים את קומפוט הדומדמניות השחורות עם דומדמניות בשמיכה חמימה ומתייצבים להתקרר הפוך. לאחר מכן, אנו מעבירים אותו למקום מיוחד לאחסון שימורים.
קומפוט דומדמניות שחורות עם דובדבנים לחורף
להכנת קומפוט דומדמניות שחורות עם דובדבנים לפי המתכון הזה, הצטיידו בשתי צנצנות של שלושה ליטר ופירות יער טריים. כמו כן, אל תשכח להיות חיובי. תהנה מהבישול שלך!
רכיבים:
- דובדבן טרי - 1.5 ק"ג.
- דומדמניות שחורות - 1.5 ק"ג.
- סוכר מגורען - 800 גר '.
- מים - 1 ליטר.
תהליך הבישול:
- ראשית, בואו נכין פירות יער טריים. אנו ממיינים דומדמניות שחורות ודובדבנים בשלים מאשפה. אנו מנתקים זרדים ועלים. אנחנו לא מסירים את הבורות מהדובדבנים. אנחנו רק מוודאים שאין פירות יער מקולקלים. אנו שוטפים מתחת למים קרים ונותנים לייבוש.
- מכינים סירופ מסוכר וממים. לשם כך שים סיר מים על האש ויוצקים לתוכו את כל הסוכר. כשהוא רותח, אנו ממתינים להמסת הסוכר. הסירופ מוכן, כבו את האש. אנו משאירים אותו להתקרר לטמפרטורה של 70 מעלות.
- ואז יוצקים לשם את הדובדבנים והדומדמניות. אנו שומרים אותו לכמה דקות.
- לאחר מכן, אנו מוציאים את הגרגרים ושמים אותם בשתי צנצנות באופן שווה.
- מביאים שוב את הסירופ לרתיחה. אנחנו ממלאים את הבנקים שלנו בזה. אנו מכסים כל אחד במכסה ומכניסים לסיר גדול לעיקור למשך 25 דקות.
- אנו מוציאים את הצנצנות, סוגרים את המכסים על בסיס סבבה ונותנים להם להתקרר הפוך מתחת לשמיכה.
- לאחר קירור מלא, שמנו אותו במרתף לאחסון.
מתכון פשוט לקומפוט דומדמניות שחורות עם תפוז
קומפוט דומדמניות שחורות בתוספת תפוז מתקבל בטעם טארט מעניין. משקה זה יהיה מרענן מצוין ומרווה צמא. גם מבוגרים וגם ילדים יאהבו את זה. המרכיבים רשומים בצנצנת 3 ליטר.
רכיבים:
- תפוזים - 0.5 יח '.
- דומדמניות שחורות - 1 כוס
- סוכר - 1 כוס.
תהליך הבישול:
- שוטפים את התפוז וחותכים חצי. חותכים לעיגולים.
- אנו ממיינים את גרגרי הדומדמניות השחורות מהפסולת, חותכים את הענפים הנוספים. אנו שוטפים במסננת מתחת למים זורמים. תנו לנוזל לנקז ולייבש את פירות היער.
- יוצקים את הדומדמניות השחורות לצנצנת של שלושה ליטר. לשים מעל ספלים כתומים.
- מרתיחים מים מטוהרים בקומקום. ממלאים צנצנת שלושה ליטר במים רותחים למעלה ומכסים במכסה. הניחו לעמוד כ -15 דקות.
- לאחר מכן, מסננים את הנוזל מהצנצנת לסיר נפרד ונקי. אנו מציתים באש ומוסיפים לה סוכר. להביא לרתיחה. הסוכר אמור להתמוסס בסירופ.
- ממלאים בצנצנת פירות יער ותפוז בסירופ שהתקבל. אנו סוגרים היטב את הצנצנת עם מכסה. לאחר קירור מלא של המשקה, אנו לוקחים אותו למרתף או למרתף לאחסון עד החורף.
בתיאבון!
קומפוט דומדמניות שחורות עם לימון ונענע
לא מתכון רגיל, אבל טעים לא פחות מזה. מכינים קומפוט דומדמניות שחורות עם לימון ונענע לחורף וכולם יאהבו אותו. משקה זה מגביר באופן מושלם ומרווה את הצמא.
רכיבים:
- דומדמניות שחורות - 2 כוסות
- מנטה טרייה - 3 ענפים.
- לימון - ½ יח '.
- מים - 2.9 ליטר.
- סוכר - 350 גר '.
תהליך הבישול:
- אנו מסדרים את פירות היער של הדומדמניות השחורות, מנקים אותם מפסולת וענפים. לאחר מכן אנו שוטפים ונותנים למים להתנקז.
- יוצקים את פירות היער שלנו לצנצנת נקייה.
- שוטפים את הנענע וקורעים את העלים. לא נשתמש בזרדים.
- שוטפים את הלימון וחותכים חצי. בואו נחתוך אותו לפרוסות.
- אנו שולחים לימון ונענע לצנצנת עם פירות יער.
- בינתיים נכין מים רותחים אותם נשפוך על צנצנת המרכיבים. תן לקומפוזיציה לעמוד במשך 15 דקות, מכוסה מכסה.
- מסננים את המים מהצנצנת לסיר ומוסיפים סוכר. להביא לרתיחה. הסוכר חייב להתמוסס לגמרי.
- ממלאים את הצנצנת בסירופ שהתקבל וסוגרים את המכסה הפוך.
- הופכים, מכסים במגבת ומשאירים למשך הלילה. בבוקר אנו מעבירים אותו למקום קריר ומאחסנים אותו עד החורף.
טיפ: בדוק היטב את הצנצנת לפני ששופכים אותה במים רותחים - לא אמורים להיות עליה שבבים או סדקים. לאמינות, הניחו להב סכין מתחת לתחתית הפחית ושפכו את הנוזל החם בזווית, לאורך הקירות.
