קולרבי הוא סוג של כרוב. קולרבי מבושל בצורה הטובה ביותר כשהוא צעיר ועסיסי. זה יכול להיות מטוגן, מבושל, אפוי, או לאכול גלם. המאמר מכיל 10 מתכונים שונים לפיהם תוכלו לבשל מנות קולרבי טעימות.
סלט קולרבי טעים
קולרבי הוא מגוון כרוב עסיסי ובריא מאוד. מבחינת תכולת ויטמין C, הוא אינו נחות מתפוז. אנו מציעים לך להכין סלט טעים מכרוב קולרבי טרי.
-
שוטפים היטב את הכרוב ומקלפים אותו. -
חותכים את הקולרבי לרצועות דקות. -
מקלפים את הגזר, שוטפים ומגרדים. -
שוטפים את המלפפונים וגם חותכים לרצועות. -
שוטפים את הירוקים וקוצצים דק. אתה יכול לקחת כל ירוק לטעמך. -
מערבבים בקערה את כל החומרים הקצוצים, מוסיפים מלח ושמן צמחי, מערבבים והסלט מוכן.
בתאבון!
כרוב קולרבי, מטוגן במחבת
קולרבי מטוגן במחבת ניתן להגיש כתוספת למנות בשר ודגים שונות. מנת קולרבי זו יכולה להוות אלטרנטיבה דלת קלוריות לתפוחי אדמה מטוגנים.
זמן בישול: 25 דקות
זמן בישול: 15 דקות.
מנות: 2.
רכיבים:
- כרוב קולרבי - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- ירוקים - 3 כפות
- שמן צמחי - 2 כפות
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- שוטפים ומקלפים את הקולרבי.
- חותכים את הכרוב לרצועות דקות.
- לשים את המחבת על האש, יוצקים שמן צמחי. לאחר מכן פורסים את הקולרבי ומטגנים אותו על להבה גבוהה במשך 1-2 דקות. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים את הכרוב במשך 5-6 דקות נוספות, מערבבים בעדינות את הקולרבי.
- קולפים את הגזר וחותכים לרצועות.
- מוסיפים את הגזר למחבת ומבשלים עוד 3-4 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- מוציאים את הקליפה מהבצל וחותכים אותו לחצי טבעות.
- מוסיפים את הבצל למחבת, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.
- מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, מלח ופלפל גרוס דקה לפני הבישול, מערבבים.
- מגישים קולרבי מטוגן חם עם שמנת חמוצה.
בתאבון!
איך להכין מרק מחית קולרבי טעים?
מרק קלרבי קל ובריא. המתכון הזה יהיה מעניין במיוחד עבור מי שצופה בדמותו או רק מנסה לאכול נכון, כמו גם לצמחונים.
זמן בישול: 25 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות: 4.
רכיבים:
- קולרבי - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- שום - 1 שן
- סלרי - 1 יחידה.
- מרק ירקות - 0.5 ליטר.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמנת - 2-4 כפות.
- שמן צמחי - 1-2 כפות
תהליך הבישול:
- קולפים, שוטפים וקוצצים את הירקות.
- יוצקים שמן צמחי לסיר עם תחתית עבה ומטגנים בו את הבצל והשום.
- לאחר מכן מוסיפים גזר וקולרבי, מערבבים ומטגנים עוד 3-4 דקות.
- לאחר מכן יוצקים פנימה את מרק הירקות, מוסיפים תפוחי אדמה וסלרי. מוסיפים מלח ופלפל גרוס, מבשלים את המרק במשך 10 דקות.
- יוצקים חלק מהמרק למיכל אחר, מחיתים את השאר עם בלנדר. לאחר מכן יוצקים את הציר בחזרה לסיר, מוסיפים שמנת, מלח ופלפל לפי הטעם.
- מביאים את המרק לרתיחה והמנה מוכנה, אפשר להגיש על השולחן.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב לקולרבי מבושל
קולרבי הוא לא סוג הכרוב הפופולרי ביותר, אבל הוא מאוד בריא וטעים. במתכון זה נבחן כיצד לבשל תבשיל קולרבי בצורה טעימה. ניתן להגיש את המנה בפני עצמה או כתוספת לבשר.
זמן בישול: 30 דקות.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 4.
רכיבים:
- קולרבי - 3 יח '.
- גזר - 3 יח '.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- חלב - 1 כף.
- קמח - 1 כף
- חמאה - 50 גרם.
- שמיר לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
- פלפל לבן גרוס - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- שוטפים את הקולרבי, קולפים וחותכים לקוביות.
- קולפים וקוצצים גם את הגזר.
- קולפים את הבצל וקוצצים דק. בסיר עם תחתית כבדה ממיסים את החמאה ומאדים בה את הבצל עד להזהבה.
- לאחר מכן, פורסים את הגזר, ממשיכים לבשל 3-4 דקות. לאחר מכן מוסיפים קולרבי, יוצקים חלב, מוסיפים קמח, מערבבים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים עד שהקולרבי מבושל. מוסיפים מלח ופלפל גרוס כמה דקות לפני סיום הכבש.
בתאבון!
סלט קולרבי עם גזר ומלפפון
קולרבי טעים ועסיסי הוא בסיס מצוין לסלט ירקות. זה הולך טוב עם הרבה ירקות. נכין סלט נפלא של קולרבי, מלפפונים וגזר.
זמן בישול: 15 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות: 2.
רכיבים:
- קולרבי - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל.
- מלפפון - 1 יחידה.
- מלח לטעימה.
- ירוקים לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- קולפים וחותכים את הקולרבי והגזר לרצועות דקות.
- שוטפים את המלפפונים וחותכים לפרוסות.
- מניחים את הירקות בקערה ומתבלים בשמנת חמוצה.
- קוצצים דק את השמיר בעזרת סכין.
- מוסיפים לסלט את עשבי התיבול והמלח, מערבבים ומגישים.
בתאבון!
קולרבי טעים שנאפה בתנור
כרוב קולרבי דל קלוריות הוא ממצא אמיתי למי שאוהב אוכל טעים ובריא. מתאבן כזה יכול אפילו להיות מוגש על שולחן חגיגי, הוא נראה יפה ומעורר תיאבון.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 2.
רכיבים:
- קולרבי - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- חמאה - 50 גרם.
- גבינה - 2 חתיכות.
תהליך הבישול:
- שוטפים ומקלפים את הקולרבי.
- לאחר מכן חתכו בזהירות את עיסת הקולרבי והשאירו את הקירות ברוחב 7-10 מילימטרים. מבלנים את ה"כוסות "שהתקבלו במים רותחים במשך 7-10 דקות.
- קוצצים דק את הבצל והגזר ומטגנים בחמאה עד שהם רכים.
- לאחר מכן, מוסיפים את עיסת הקולרבי למחבת וממשיכים לבשל עד שהם רכים. לבסוף, ממליחים ומתבלים את הירקות.
- שוברים את הביצה לכלי נפרד וטורפים אותה בעזרת מזלג. מוסיפים את הביצה למחבת עם הירקות ומערבבים במהירות.
- ממלאים תבניות קולרבי עם צ'יפס ירקות ומניחים בתבנית תנור. יוצקים כוס מים אחת לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
- אופים את הקולרבי 30-35 דקות, 5 דקות לפני הבישול, מניחים מעליו נתח גבינה. כשהגבינה נמסה ושחומה, המנה מוכנה, מגישים אותה.
בתאבון!
סלט קולרבי עם מיונז ושום
עכשיו יותר ויותר אנשים שואפים לאכול בריא ובריא יותר. קולרבי הוא ירק בריא העשיר בוויטמינים ומינרלים. סלטים של קולרבי אפשר להכין בכל עת של השנה.
זמן בישול: 15 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות: 2.
רכיבים:
- קולרבי - 1 יחידה.
- שום - 1-2 שיניים.
- בצל - 0.5 יח '.
- ביצי עוף - 2 יח '.
- מיונז לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
תהליך הבישול:
- מרתיחים ביצים קשות.
- מוציאים את הקליפות מהבצל וחותכים אותם לחצאי טבעות.
- קולפים את השום ומעבירים דרך מכבש.
- שוטפים את הקולרבי, קולפים וגוררים.
- קולפים את הביצים וקוצצים דק.
- מערבבים את החומרים הקצוצים, מוסיפים מלח ומתבלים במיונז. הסלט מוכן, אפשר להגיש אותו על השולחן.
בתאבון!
מתכון לסלט פשוט עם קולרבי, ביצה ומלפפון
קולרבי נמכר כיום כמעט בכל חנות מכולת ושוק. זה לא יקר, אבל זה ירק שימושי ורב תכליתי. ניתן להשתמש בכרוב מסוג זה להכנת חטיפים וסלטים שונים.
זמן בישול: 20 דקות.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 2.
רכיבים:
- קולרבי - 1 יחידה.
- ביצי עוף - 2 יח '.
- בצל ירוק לפי הטעם.
- ירוקים - להגשה.
- מלפפון - 1 יחידה.
- מלח לטעימה.
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל.
תהליך הבישול:
- מרתיחים ביצים קשות.
- שוטפים את הקולרבי, קולפים וגוררים אותו.
- שוטפים את המלפפון וגם מגררים.
- שוטפים בצל ירוק וקוצצים דק.
- מערבבים את כל החומרים בקערה, מתבלים בשמנת חמוצה ומלח לפי הטעם. מקשטים בעלי פטרוזיליה ומגישים.
בתאבון!
איך מכינים סלט קולרבי לחורף?
הכנת ויטמינים טעימה לחורף. עבור עקרות בית, שימו לב כי קולרבי, כמו ירקות אחרים, יכול לשמש לבישול תפירות.
זמן בישול: 60 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות: 6.
רכיבים:
- קולרבי - 600 גרם.
- גזר - 150 גרם.
- שום - 30 גרם.
- סלרי - 4 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 6 יח '.
- למרינדה:
- מים - 500 מ"ל.
- מלח - 0.5 כפות
- סוכר - 60 גרם.
- חומץ שולחן - 50 מ"ל.
תהליך הבישול:
- הכינו את כל החומרים הדרושים לכם. שוטפים את הקולרבי, קולפים וגוררים.
- קולפים את הגזר וגם מגררים.
- שוטפים ומעקרים צנצנות תפירה. בתחתית כל צנצנת מניחים גבעול סלרי, כמה אפונה ושיני שום קלופות.
- לאחר מכן מניחים את תערובת הקולרבי והגזר בצנצנות. מרתיחים את הכמות הנדרשת של מים בסיר, מוסיפים מלח וסוכר, מערבבים עד שהם נמסים לגמרי. לאחר מכן יוצקים פנימה את החומץ, מביאים לרתיחה את המרינדה ומסירים מהאש. יוצקים את המרינדה החמה לצנצנות.
- מכסים את החסר במכסים ומניחים אותם בסיר מים רותחים. עקר את הצנצנות למשך 20-25 דקות. לאחר מכן מגלגלים את המכסים על הפחיות, עוטפים אותם בשמיכה ומניחים להתקרר לגמרי. אחסן סלט קולרבי במקום קריר.
בתאבון!
הכנת קולרבי כבוש טעים לחורף
חומרי קולרבי טעימים מתאימים לאחסון לטווח ארוך, ולכן עקרות בית רבות כובשות את הכרוב הזה לחורף. כמה פשוט וטעים לכבוש את הקולרבי לחורף, תלמדו מהמתכון שלנו.
זמן בישול: 60 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 4.
רכיבים:
- קולרבי - 1 יחידה.
- גזר - 3-4 יח '.
- שמיר - 1-2 ענפים.
- שום - 1-2 שיניים.
- צ'ילה - 2 גרם.
- כוסברה - 0.5 כפית
- מלח - 1 כפית
- סוכר - 1 כפית
- חומץ שולחן - 2 כפות
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- אפונה פלפל אנגלי - 1-2 יח '.
תהליך הבישול:
- קולפים ופורסים את הקולרבי והגזר.
- מרתיחים 300 מיליליטר מים בסיר, טובלים לתוכו את הקולרבי ויוצקים את החומץ, מבשלים 10-12 דקות.
- לאחר מכן זורקים את הכרוב במסננת.
- מכינים גם את המרינדה. בסיר מביאים לרתיחה 200-250 מ"ל מים, מוסיפים מלח, סוכר ותבלינים. לאחר שהסוכר והמלח מומסים לחלוטין, מוסיפים את החומץ, מערבבים ומסירים את המרינדה מהאש.
- שוטפים ומעקרים היטב את צנצנת הכבישה. מניחים בתחתית שום, שמיר וצ'ילי.
- לאחר מכן הניחו את הקולרבי והגזר בשכבות.
- יוצקים פנימה את המרינדה ומניחים עליה ענף שמיר נוסף.
- מניחים את חומר העבודה על הכתפיים במים רותחים, מעקרים במשך 10-15 דקות. לאחר מכן מגלגלים את הצנצנת ומצננים אותה הפוך. אחסן תפירה במקום קריר.
בתאבון!
