עץ מברשת קלאסי-9 מתכונים שלב אחר שלב לעץ פריך

עץ המברשת הקלאסי הוא מתכון הפינוקים הביתי הניסה והאמיתי של סבתא שקל להכין. עץ מברשת כזה הוא המהיר והמוצלח ביותר. הבצק הפריך, המטוגן בשמן, מתגלה כאוורירי ומתוק בטירוף. זה בהחלט ישמח את כולם: מבוגרים וילדים כאחד. הגישו אותו לשולחן דווקא!

עץ מברשת קלאסי פריך ללא תוספת וודקה

עץ פריך פריך ללא וודקה הוא מתכון לפינוק אמיתי מילדות. יש לזה טעם של סופגניות, אבל הרבה יותר קל לבשל. עם קצת מאמץ, המתיקות המדהימה מוכנה לתה!

מנות:10

זמן בישול: 25 דקות

• 
  הכנת הבצק קלה מאוד. מערבבים את האוכל בכלי עמוק. אנו מכניסים פנימה ביצים וטוחנים אותן עם סוכר וכף מלח. כעת, בעזרת מטרפה או מיקסר, במהירות נמוכה, עליכם להכות את התערובת.
• 
  מחממים מעט את החלב ומוסיפים חמים למסת הביצים.
• 
  נסנן את הקמח דרך מסננת. מוסיפים אותו בהדרגה לקערה, בלישה של הבצק.
• 
  ללוש את הבצק. לשם כך עדיף לשמן את הידיים בשמן צמחי וללוש כ -10 דקות.
• 
  מרדדים את הבצק בשכבה דקה (1-2 מ"מ). אנו חותכים אותו לחתיכות בצורת יהלום, ברוחב של כ -7 ס"מ. באמצע כל אחת אנו עושים חתך והופכים את הבצק דרכו כך שייראה בצורת חוסם עורקים.
• 
  אנו מחממים את הכיריים מראש. יוצקים למחבת את כל השמן הצמחי ומחממים אותו. מטגנים כל נתח בצק בשמן חם במשך 2-3 דקות.
• 
  אנו מוציאים את העץ ומניחים אותו על מפיות נייר כך שיספגו את השמן. מעבירים לצלחת ומקשטים מעל אבקת סוכר.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב עבורעץ מברשת לאסי על קפיר

עץ מברשת קפיר קלאסי הוא מעדן מעורר תיאבון לתה שאפשר להכין מהר מאוד.המברשת המבושלת על קפיר מתגלה כעבות ורכות. תענוג אמיתי שייעלם מהר מהצלחת.

מנות: 10

זמן בישול: 40 דקות

רכיבים:

• ביצה - 1 יחידה.
• קפיר - 300 מ"ל.
• מלח - קורט
• סודה - 1 כפית
• קמח - 750 גרם.
• סוכר - 4 כפות
• אבקת סוכר - שקית אחת
• שמן צמחי (לטיגון) - 700 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. מכניסים את הביצים לכלי עמוק, טוחנים אותן עם סוכר וקורט מלח.
2. שופכים סודה לכוס עם קפיר כך שהתגובה מתחילה. הניחו לעמוד 10 דקות.
3. יוצקים קפיר לתערובת הביצים. לְרַגֵשׁ.
4. יוצקים את הקמח, מנפים אותו דרך מסננת. ללוש בעדינות את הבצק. כאשר כל הקמח נשפך, נותנים לבצק להתבשל במשך 20 דקות.
5. משמנים את הידיים בשמן צמחי כדי שהבצק לא יידבק. מפזרים קלות את השולחן בקמח ומרדדים את הבצק.
6. כעת אנו חותכים את הבצק לרצועות של כ-6-8 ס"מ. באמצע כל אחד אנחנו עושים חתך, ואז, כביכול, הופכים את הבצק לצד השני.
7. יוצקים שמן צמחי לסיר ומחממים אותו. זורקים פנימה 3-4 חתיכות בצק ומבשלים 2-3 דקות.
8. מפזרים מעל את המברשת המוגמרת אבקת סוכר.

בתאבון!

עץ מברשת רך על וודקה וחלב

עץ מברשת רך עם חלב הוא אחד המעדנים התוצרת בית הפופולריים ביותר. טעמו של עץ המברשת מוכר לכולם מילדות. רך, רך, ניתן לטבול בריבה או למרוח בדבש. הפינוק הטוב ביותר למסיבת תה משפחתית!

מנות: 10

זמן בישול: 45 דקות.

רכיבים:

• קמח - 500 גרם.
• סוכר - 3 כפות
• חלב - 125 מ"ל.
• ביצים - 4 יח '.
• וודקה - 1 כף
• שמן צמחי - 750 מ"ל.
• מלח - קורט

תהליך הבישול:

1. לוקחים קערה עמוקה ומערבבים בה ביצים, סוכר עם מלח, חלב וודקה. מקציפים היטב את כל התערובת.
2. מנפים את הקמח דרך מסננת לתערובת חלב הביצים, מיד בעזרת מזלג, ולאחר מכן ללוש את הבצק בידיים שלנו. ותן לזה לעמוד במשך 20 דקות.
3. כעת מגלגלים אותו בעזרת מערוך ויוצרים שכבה דקה.
4. חותכים למלבנים, חורצים חתך באמצע כל אחד והופכים את הבצק דרכו לצד השני.
5. אנו מחממים את השמן הצמחי (אפשר להשתמש במחבת או לקחת סיר קטן). אנו מורידים 2-3 זרדים וצורבים אותם בשמן במשך 2-3 דקות.
6. מפזרים את עץ המברשת המוגמר באבקת סוכר.

בתאבון!

איך לבשל עץ מברשת שופע עם שמנת חמוצה?

עץ מברשת שופע על שמנת חמוצה הוא מעדן ביתי טעים שיקשט כל מסיבת תה. כדי להכין אותו צריך רק בצק ושמן צמחי מיוחד. לכן מכינים עץ מברשת מהר מאוד. ילדים פשוט משוגעים על מעדן כזה!

מנות: 10

זמן בישול:40 דקות

רכיבים:

• שמנת חמוצה - 100 מ"ל.
• חלב - 50 מ"ל.
• סוכר - 3 כפות
• ביצת עוף -1 יח '.
• קמח - 625 גרם.
• סודה - ½ כפית
• שמן צמחי (לטיגון) - 300 גרם.
• אבקת סוכר - 1 יח '.

תהליך הבישול:

1. שמים את השמנת החמוצה בקערה ומערבבים אותה עם סודה. אנחנו יוצאים ל 10 דקות.
2. מחממים מעט את החלב. אנו מערבבים אותו עם סוכר וביצה. מקציפים הכל היטב בעזרת מטרפה. מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים.
3. מוסיפים בהדרגה קמח בכמות קטנה. מערבבים ליצירת בצק. אנו נותנים לו 15-20 דקות. להחדיר.
4. מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 1 ס"מ.
5. אנו חותכים למלבנים זהים, בערך 3 על 7 ס"מ. באמצע כל אחד אנחנו חותכים חתך קטן והופכים את הבצק לצד השני.
6. יוצקים את השמן לסיר. וזורקים כמה חתיכות בצק לשמן החם. מטגנים 2-3 דקות.
7. מניחים את העץ המוגמר על צלחת ומפזרים עליו אבקת סוכר.

בתאבון!

עץ מברשת טעים מבושל במים

עץ מברשת קלאסי על המים הוא מתכון ישן ומוכח שסבתותינו הכירו. מבושל במים, מתברר שהוא רך ופריך באותה מידה, ועשיר אפילו פחות בקלוריות. פינוק נהדר למסיבת תה טעימה!

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 30 דקות.

מנה: 2.

רכיבים:

• קמח - 250 גרם.
• חלב - 125 מ"ל.
• חמאה - 35 גרם.
• אבקת סוכר - 2 כפות
• מלח - 1 קורט
• שמן צמחי לשומן עמוק - 300 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. הקמח לבצק מנופה דרך מסננת ישירות לכלי נוח. החמאה מתרככת בטמפרטורת הבית, נחתכת לחתיכות, מועברת לקמח ומשפשפת לפירורים קטנים ביד.
2. לאחר מכן יוצקים מלח לפירור שהתקבל ושופכים את כמות החלב המצונן שצוין במתכון. ראשית מערבבים את הפירורים עם חלב בעזרת כף, וכשהבצק תופס את כל הנוזלים יש ללוש היטב ביד עד שהוא מפסיק להידבק לכף היד.
3. את הבצק הלישה משאירים להזהה למשך 10 דקות. לאחר מכן חותכים אותו לשני חלקים ומרדדים כל אחד בעזרת מערוך לעוגות דקות.
4. חותכים בעזרת סכין חדה את הבצק המרודד לחתיכות בצורת יהלום באורך של עד 7 ס"מ.
5. כל פיסה נחתכת באמצע ועטופה יפה ליצירת קשת.
6. בצלחת מיוחדת או טיגון עמוק מחממים 300 מ"ל של שמן צמחי ומטגנים בו את עץ המברשת, כך שיתברר ורוד משני הצדדים.
7. לאחר מכן השתמש במגבות נייר או במפיות כדי להסיר עודפי שמן ומניחים את המאפים על צלחת גדולה.
8. עץ המברשת החם מפוזר באבקת סוכר באופן אחיד דרך מסננת.
9. עץ המברשת על הבצק ללא ביצים מוכן. מגישים עם כל משקה או חלב.

אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכון מברשת בלי להוסיף ביצים

מתכון מברשת ללא הוספת ביצים יעזור מאוד כאשר אין היצע מזון גדול בהישג יד. קלה מאוד להכנה, מעדן זה יאיר כל מסיבת תה. ואם תגישו אותו עם ריבה או חלב מרוכז, הוא לא יירד כלל!

מנות:10-12

זמן בישול: 40 דקות

רכיבים:

• קמח - 250 גרם.
• מים - 125 מ"ל.
• מלח - ½ כפית
• סוכר מגורען - 2 כפות
• סודה - קורט
• חומצת לימון - קורט
• אבקת סוכר - 60 גרם.
• שמן צמחי - 600 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. שוברים את הביצים וטורפים אותן היטב עם סוכר עד לקבלת קצף בהיר.
2. מנפים את הקמח לכלי נפרד ובוחשים היטב, מערבבים היטב, מערבבים אותו עם מים. מוסיפים חומצת לימון וסודה. אנחנו מערבבים.
3. כעת מוסיפים את תערובת הביצים למסת הקמח ולשים את הבצק.
4. השאירו את הבצק למשך 15 דקות. לאחר מכן אנו משמנים את ידינו בשמן צמחי, ושופכים מעט קמח על השולחן כדי שהבצק לא יידבק. מרדדים את הבצק בעזרת מערוך בשכבה אחידה בעובי 1-1.5 ס"מ.
5. אנו חותכים את הבצק למלבנים, רוחבו כ- 7 ס"מ. באמצע כל אחד אנחנו עושים חתך, הופכים את הבצק כאילו לצד השני, צריך ליצור חוסם עורקים. מוּכָן.
6. כעת אנו מחממים את השמן הצמחי וזורקים לתוכו 2-3 חתיכות בצק. מטגנים עד להזהבה.
7. אנו מוציאים אותו ומניחים אותו על צלחת, מפזרים מעליו את אבקת הסוכר.

בתאבון!

 שלב אחר שלב מתכון לבישול xערמה עם גבינת קוטג '

עץ מברשת עם גבינת קוטג 'הוא אחד מתכוני העוגיות הביתיות הפופולריות ביותר. מסתבר שהוא רך, שופע ואוורירי בטירוף. מדהים בטעם וקל מאוד להכנה, אי אפשר לעמוד בפני מעדן כזה!

מנות: 10

זמן בישול: 40 דקות

רכיבים:

• ביצה - 1 יחידה.
• גבינת קוטג ' - 200 גרם.
• סוכר - 100 גרם.
• קפיר - 500 מ"ל.
• סודה - 1 כפית
• קמח - 800 גר '.
• אבקת סוכר - שקית אחת
• שמן צמחי - 600 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. מנפים קמח ומערבבים אותו עם סודה לשתייה.
2. כעת טוחנים ביצים וסוכר בקערה נפרדת.
3. מוסיפים קפיר ומערבבים.
4. במנות קטנות מוסיפים לתערובת קמח בהדרגה תוך ערבוב יסודי.
5. כעת ניתן להוסיף את הקלתית וללוש את הבצק.
6. מרדדים את הבצק בעזרת מערוך לשכבה דקה, בערך 1-1.5 ס"מ וחותכים לרצועות מלבניות. באמצע המלבנים חותכים חתך להפיכת הבצק לצד השני.
7. יוצקים שמן צמחי לסיר ומעלים על האש. כאשר הוא מתחמם, אתה יכול לזרוק את עץ המברשת. מרתיחים אותו כך 2-3 דקות. מוציאים ולשים מפית כך שהשמן ייספג מעט. עכשיו אתה יכול לפזר את אבקת הסוכר באבקת סוכר.

בתאבון!

עץ מברשת שופע מבושל עם שמרים

עץ השמרים הוא מתוק אהוב, שטעמו מוכר לכולם מילדות. כדי להפוך את עץ המברשת למעורר תיאבון עוד יותר, נסה לבשל אותו עם בצק שמרים. זהו ממש נס! שופע, מתוק, קראנצ'י - זה רק מבקש פה. ילדים פשוט לא יקרעו!

מנות: 10-12

זמן בישול: 3-3.5 שעות

רכיבים:

• שמרים בלחוץ - 20 גרם.
• חלב - 200 מ"ל.
• סוכר - 80 גר '.
• קמח - 400 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• אבקת סוכר - 50 גרם.
• שמן חמניות - 600 גרם.

תהליך הבישול:

1. חלב חם לבצק. לשים אותו באש ולוודא שהוא לא רותח, אלא מתחמם מעט.
2. אנו מערבבים חלב עם שמרים וסוכר.
3. אנו מכניסים ביצה לתערובת ומתחילים בעדינות, מנפים לתוכה בהדרגה קמח בעזרת מסננת. אנו ללוש את הבצק לעץ מברשת.
4. אנו שולחים את הבצק לתפוח במשך 2-3 שעות במקום חמים (ראו שהנפח שלו גדל פעם וחצי).
5. מרדדים את הבצק המוגמר בעובי 3 מ"מ וחותכים למלבנים בערך 10 * 5. חורצים חתך באמצע והופכים מעליו את הבצק לצד השני.
6. יוצקים שמן חמניות לסיר קטן, מחממים אותו וזורקים עץ מברשת לשמן החם לטיגון. אנו שומרים אותו בשמן במשך כ- 2-4 דקות, עד שהעץ יקבל את הסומק הרצוי.
7. אנו מוציאים עץ מברשת ומניחים אותו על צלחת. מפזרים עליו אבקת סוכר.

בתאבון!

המתכון הקלאסי לעץ פריך עם דבש

המתכון הקלאסי לגבינת קוטג 'עם דבש הוא המתיקות הטובה ביותר לתה או לקפה. תוצרת בית, עשויה ממוצרים טבעיים, היא הרבה יותר בריאה וטעימה מאשר מאפים קנויים. בדרך כלל מפזרים אבקת סוכר באבקת סוכר, אך למרוח בדבש זה הרבה יותר מעניין! זה פשוט טעים!

מנות: 10

זמן בישול: 40 דקות

רכיבים:

• ביצה - 2 יח '.
• סודה - 1 כפית
• סוכר - 2 כפות
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• קמח - 2, 5 כפות.
• דבש - 100 מ"ל.
• שמן צמחי - 600 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. מערבבים ביצים וסודה יחד, כותשים הכל בסוכר.
2. כעת הוסיפו להם שמנת חמוצה ותוכלו להכניס קמח בהדרגה. כדי להפוך את עץ המברשת לאוורירי יותר, עדיף לנפות אותו דרך מסננת.
3. ללוש את הבצק. הבצק צריך להיות סמיך למדי.
4. כדי למנוע מהדבקה לידיים שלך, משמן אותן בשמן. כעת, בעזרת מערוך, מרדדים את הבצק בשכבה דקה של 1 ס"מ. וחותכים לרצועות כדי לקבל מלבנים אי שם בסביבות 5 * 10. באמצע אנו עושים חתך שדרכו אנו הופכים את הבצק לצד השני.
5. מחממים את השמן בסיר קטן. אנו טובלים בו חלקי בצק לסירוגין במשך 2-3 דקות.
6. מניחים את העץ המוגמר על צלחת ומצפים אותו בדבש מעל.

בתאבון!