לביבות קלאסיות עם חלב הן מנה טעימה במיוחד שהפכה למסורתית במדינות רבות. לכן, כיום ישנן אפשרויות רבות להכנתן. אבל הבסיס למבחן נשאר ללא שינוי. דק או שמרים, מתוק או חמוץ - כל עקרת בית תמצא את המתכון האהוב עליה!
- המתכון הקלאסי ללביבות לליטר חלב אחד
- לביבות דקות עם חורים עבור 0.5 ליטר חלב
- לביבות טעימות עם חלב ומים
- לביבות שמרים שופעות עם חלב
- לביבות טעימות עם חלב וסודה
- מתכון שלב אחר שלב ללביבות דקות בחלב חמוץ
- מתכון פשוט ללביבות מתוקות עם חלב
- לביבות עבות ורכות עם חלב
- מתכון להכנת לביבות דקות ללא ביצים
- לביבות טעימות מבושלות באבקת חלב
המתכון הקלאסי ללביבות לליטר חלב אחד
המתכון הקלאסי ללביבות לליטר 1 חלב הוא ארוחת בוקר נפלאה שהכינה מהירה מאוד. העיקר לעקוב אחר המתכון ולשמור על הפרופורציות! ואז הלביבות לא מתפרקות ומתגלות כעדינות מאוד ומתוקות במידה. ממש פינוק!
מנות: 4
זמן בישול: 40 דקות
-
שוברים ביצים לקערה, מערבבים עם סוכר מגורען ומקציפים. -
כעת מוסיפים מלח וקמח בהדרגה. אנו מחליפים תוספת של קמח וחלב כך שהמסה תהיה הומוגנית. -
את הבצק שהתקבל יש להשאיר למשך 20 דקות. -
אנו מציגים שמן, מערבבים שוב הכל היטב ומטגנים כל פנקייק במחבת שחוממת מראש.
הלביבות מוכנות! בתאבון!
לביבות דקות עם חורים עבור 0.5 ליטר חלב
לביבות דקות עם חורים עבור 0.5 ליטר חלב מאוד יפות ועדינות. המרכיבים ללביבות כאלה זקוקים לפשוטים ביותר, אך פנקייק או תבנית מברזל יצוק יזרזו מאוד את התהליך וישמרו על העדינות בשלמותה. הגיע הזמן לקבל את הריבה האהובה עליך! יהיה טעים!
מנות: 2
זמן בישול: 20 דקות.
רכיבים:
- חלב - 0.5 ליטר.
- קמח - 300 גרם.
- ביצה - 2 יח '.
- סוכר - 1-2 כפות. l.
- מלח - 0.5 כפית
- שמן (ירקות) - 2 כפות. l.
- חמאה (חמאה) - 20 גרם.
תהליך הבישול:
- יוצקים את כל הקמח לכלי עמוק ושופכים חצי מכמות החלב הכוללת. אנו מערבבים הכל היטב.
- יוצקים מלח, סוכר ומכניסים פנימה ביצים. מוסיפים לבצק גם שמן צמחי ומערבבים היטב את כל החומרים.
- מוסיפים את החלב הנותר ומקציפים מעט את התערובת עד לקבלת תערובת אחידה. עקביות הבצק צריכה להיות נוזלית למדי, עדינות הלביבות תלויה בכך.
- נטגן את הלביבות בשמן צמחי. אנו מחממים את המחבת ומשמנים אותה היטב. יוצקים את הבצק בעזרת מצקת, מנסים לפזר אותו באופן שווה על פני השטח ולא לקחת יותר מדי בצק בכל פעם.
- מטגנים כל פנקייק עד להזהבה קלה. לאחר מכן הופכים אותו ומטגנים אותו בצד השני. אנו עושים זאת עם כל המבחן.
- משמנים את הלביבות בחמאה.
טיפ: אם הלביבות נשברות במהלך הטיגון, פשוט הוסיפו מעט קמח. לעומת זאת, אם הפנקייק שלכם סמיך מדי, הוסיפו יותר חלב או מים לבצק.
הגיע הזמן לערוך את השולחן! בתאבון!
לביבות טעימות עם חלב ומים
פנקייק עם חלב ומים הם סוג של מנה רוסית קלאסית. הם בשום אופן אינם נחותים בטעמם מאשר לביבות המבושלות בחלב. אז אתה צריך לטגן יותר כדי לרצות את המשפחה שלך עם פינוק מתוק!
מנות: 4
זמן בישול: 30 דקות.
רכיבים:
- חלב - 1 כף.
- מים - 1 כף.
- קמח - 1 כף.
- ביצה - 2 יח '.
- סוכר - 3 כפות. l.
- מלח - 0.25 כפית
- שמן צמחי - 2 כפות
תהליך הבישול:
- כדי להפוך את בצק הפנקייק להומוגני, עדיף להכין מוצרים באותה הטמפרטורה.
- מערבבים ביצים, סוכר מגורען ומעט מלח. טורפים את התערובת קלות בעזרת מזלג או מטרפה.
- כעת מוסיפים את החומרים הנוזליים: מחצית ממסת המים והחלב.
- מוסיפים קמח בהדרגה ומערבבים. אפשר להשתמש במיקסר כדי לשבור את הגושים בצורה טובה יותר.
- אנו מציגים את החלב והמים שנותרו.
- מחממים את התבנית, משמנים אותה בשמן צמחי ויוצקים את החלק הראשון של הבצק. המסה חייבת להיות מחולקת היטב על התבנית כדי ליצור פנקייק עגול דק.
- כאשר כל הלביבות מוכנות אפשר לשמן אותן מעל שמן.
בתאבון!
מפותל דלביבות שיפון עם חלב
לביבות שמרים עם חלב שופעות ומזינות מאוד. ואם תכינו להם מלית או גרגרי יער תוכלו ליהנות מקינוח מצוין. ילדים יאהבו את זה!
מנות: 6
זמן בישול: שעתיים 30 דקות
רכיבים:
- חלב - 500 מ"ל.
- שמרים יבשים - 10 גרם.
- סוכר - 2 כפיות
- חמאה (חמאה) - 1 כף. l.
- קמח חיטה - 250 מ"ל.
- מים - 125 מ"ל.
- ביצה - 1 יחידה.
תהליך הבישול:
- אנו מדללים את השמרים בחצי כוס מים חמים ומוסיפים מעט סוכר. אנו נכנסים 250 מ"ל. מקמחים, מערבבים ומכסים את הכוס במגבת רטובה. אנו שולחים את השמרים למקום החם ביותר במטבח ומשאירים אותו למשך שעה.
- אנו שוברים את הביצה ומפרידים את החלמון מהחלבון. טוחנים את החלמון בסוכר מגורען.
- ללוש את הבצק המוגמר ולהוסיף אליו את התערובת עם החלמון.
- ממיסים את החמאה ומוסיפים גם לבצק.
- אנו מציגים את החלק השני של הקמח והחלב החם. עקביות הבצק צריכה להידמות לשמנת חמוצה נוזלית, כך שיתפזר היטב.
- נשלח שוב את הבצק לחימום. זה אמור להגדיל את נפחו.
- עכשיו טורפים את החלבון.
- מוסיפים את החלבון המוקצף לבצק, מערבבים בעדינות. תן לו להתבשל עוד 20 דקות.
- יוצקים את החלק הראשון לתבנית שחוממת מראש בעזרת מצקת ומטגנים עד להזהבה. הלביבות צריכות לתפוח.
בתאבון!
לביבות טעימות עם חלב וסודה
פנקייק עם חלב וסודה הם מנה מתוקה ומתנפחת במידה. הם מיועדים רק למילוי עסיסי! התנסו במלית פירות יער, פטריות או דגים ומצאו את הטעם המושלם שלכם! תענוג לבשל אותם!
מנות: 4
זמן בישול: 40 דקות
רכיבים:
- חלב - 0.5 ליטר.
- ביצה - 2 יח '.
- קמח - אמנות.
- סודה - כפית
- חומץ - כפית
- סוכר מגורען - 2 כפות. l.
- מלח - 1 גרם.
- שמן צמחי - 2 כפות
תהליך הבישול:
- מחממים מעט את החלב ושולחים אותו לקערה עמוקה. אנו מכניסים שתי ביצים לחלב.
- ממליחים את התערובת שהתקבלה ולאחר מכן מוסיפים סוכר.
- אנו מכבים את הסודה עם חומץ בכפית ומערבבים עם הבצק.
- כעת טורפים היטב את התערובת שלנו בעזרת מטרפה ומתחילים להכניס קמח בהדרגה. ללוש את הבצק עד לקבלת קרם.
- השאירו את הבצק למשך 15 דקות.
- אנחנו מתחילים לאפות לביבות. כדי למנוע צריבה מחממים את התבנית ומשמנים אותה בשמן. מחלקים כל חלק מהבצק היטב על המחבת. מטגנים עד להזהבה.
מוּכָן! אם החלטתם לעטוף את המלית פנימה, הניחו ללביבות להתקרר מעט. בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב לדק בלינוב בחלב חמוץ
פנקייק עם חלב חמוץ דקיק ואלסטי למדי, מה שאומר שהם לא יקרעו בטיגון. ניתן להגיש אותם בנפרד או למלא במילוי המקורי. לבשל אותם במהירות ולאכול אותם פשוט טעים! מנה כזו בהחלט תהפוך את הבוקר לטוב.
מנות: 6
זמן בישול: שָׁעָה
רכיבים:
- קמח - 300 מ"ל.
- ביצה - 3 יח '.
- חלב (חמוץ) - 550 מ"ל.
- סוכר - 3 כפות. l.
- שמן צמחי - 4 כפות. l.
תהליך הבישול:
- שוברים את הביצים, מערבבים עם 2 כפות סוכר. מקציפים עד להופעת קצף בהיר.
- מוסיפים מעט חלב ומערבבים שוב.
- מנפים את הקמח ולאחר מכן מוסיפים אותו בהדרגה לתערובת החלב והביצים.
- מוסיפים את יתרת החלב ומערבבים לתערובת אחידה.
- אנו מציגים שתי כפות שמן צמחי וגם מערבבים.
- אנו מחממים את המחבת, משמנים אותה בשמן צמחי. אנו אופים לביבות עד להופעת סומק נעים.
בתאבון!
מתכון פשוט ללביבות מתוקות עם חלב
לביבות מתוקות עם חלב הן התחלה טובה ליום חדש! טעים ועדין, הם יהוו תוספת מצוינת לתה. עדינות כזו בהחלט תעודד אותך ותמריץ את היום!
מנות: 15
זמן בישול: 25 דקות
רכיבים:
- ביצים - 3 יח '.
- חלב - אמנות.
- מים - אמנות.
- סוכר - 3 כפות. l.
- קמח - אמנות.
תהליך הבישול:
- מערבבים מים עם חלב בקערה נפרדת, מוסיפים לה ביצים ולאחר מכן מוסיפים מעט מלח וסוכר למסה.
- מנפים את הקמח לתוך המסה המוגמרת דרך מסננת ומערבבים היטב את כל הגושים.
- אנו מחממים את הכיריים ואת המחבת, משומנים. יוצקים את החלק הראשון של הבצק לפנקייק הראשון בעזרת מצקת. פרשנו אותו על כל המשטח. ומטגנים עד להזהבה.
לביבות עבות ורכות עם חלב
פנקייקים עבים עם חלב מתבררים כמפוחמים מאוד ונקבוביים. הם נהדרים עם ריבה או סירופ, והם מצוינים גם למילוי. פשוט מעדן מדהים!
מנות: 4
זמן בישול: 20 דקות.
רכיבים:
- ביצה - 2 יח '.
- סוכר - 2 כפות. l.
- קמח - 300 גרם.
- חלב - 300 גרם.
- אבקת אפייה - 2.5 כפית.
תהליך הבישול:
- מערבבים ביצים עם סוכר וטורפים.
- מנפים את הקמח דרך מסננת. לשם כך, קח מיכל גדול יותר והוסף לו מלח ואבקת אפייה.
- כעת אנו משלבים את שתי ההמונים לאחת ולשים את הבצק. מניחים לסמיך מעט במשך 5 דקות.
- אנו מחממים מחבת משומנת ויוצקים כשתי כפות בצק על פנקייק אחד. מטגנים עד להזהבה והופכים.
מוּכָן! בתיאבון לכולם!
מתכון להכנת לביבות דקות ללא ביצים
פנקייק עם חלב ללא ביצים דק למדי ואלסטי. בצק פנקייק ללא ביצים מתגלה כעבה יותר, ולכן אידיאלי למילויים עסיסיים. בנוסף, ניתן להשתמש בהם להכנת עוגת שכבות מדהימה. הפתיע את משפחתך בעדינות יוצאת דופן!
מנות: 8
זמן בישול: 30 דקות.
רכיבים:
- קמח - 2 כפות.
- חלב - 900 מ"ל.
- סוכר - 3 כפות. l.
- מלח - ½ כפית
- שמן (ירקות) - 2 כפות. l.
- חמאה (חמאה) - 65 גרם.
- סודה - ½ כפית.
תהליך הבישול:
- אנו בוחרים בצלחת עמוקה יותר, כמות הבצק תהיה די גדולה. ונתחיל לבשל.
- מערבבים קמח עם חצי ליטר חלב. לאחר מכן ממליחים ומוסיפים סוכר וסודה לשתיה.
- מוסיפים שמן צמחי לתערובת המוגמרת ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. אנו מסירים את הגושים ככל האפשר.
- מחממים את שאר החלב ומוסיפים אותו לבצק. מערבבים שוב.
- נטגן את הלביבות על אש נמוכה כך שהבצק יהיה אפוי באופן אחיד. הופכים ומטגנים את הצד השני.
- ניתן לשמן פנקייק מוכן בגהי או להגיש ישירות לשולחן.
בתאבון!
לביבות טעימות מבושלות באבקת חלב
פנקייק עם אבקת חלב כבר הפכו למעדן נפוץ. חלב אבקת שומר על התכונות הטובות והחלב של החלב ומחליף אותו בצורה מושלמת בבישול. פשוט הוסף אותו לבלילה של הפנקייק ויש לך קינוח מדהים לתה שלך!
מנות: 6
זמן בישול: 30 דקות.
רכיבים:
- חלב (יבש) - 250 מ"ל.
- קמח - 500 מ"ל.
- מים - 750 מ"ל.
- אבקת אפייה - 2 כפיות
- מלח - 1 כפית
- סוכר - 3 כפיות
תהליך הבישול:
- יש להרתיח את המים ולתת להם להתקרר מעט כך שיהיו חמימים. כעת אנו מדללים אבקת חלב במים בכלי נפרד.
- מוסיפים קמח לחלב, וגם מציגים אבקת אפייה. מערבבים היטב את המסה שלנו.
- אנו דוחפים לתוכו ביצים ולשים את בצק הפנקייק. מוסיפים סוכר ומעט מלח לפי הטעם.
- אופים בתבנית שחוממה מראש, משומנת היטב. עדיף לשים על אש בינונית כדי שהפנקייק ייאפה בצורה אחידה ולא תישרף.
- יוצקים את הבצק בעזרת כדור, ובהפיכת התבנית מפזרים אותו על כל פני השטח שלו. אנו מחכים לגוון הזהוב והופכים את הפנקייק. אנו עושים זאת עם כל המבחן.
הפנקייק שלנו מוכן! בתאבון!
[adsp-pro-12]
