שורפה בקר קלאסית - 8 מתכונים עם תמונות שלב אחר שלב

שורפה בקר בתוך קדרה על אש - מתכון קלאסי

השורפה הריחנית והעשירה ביותר מתקבלת בקדרה מעל אש. מנה אידיאלית למשפחה גדולה או לחברה בטבע. ירקות טריים ובקר עסיסי יהפכו את היצירה הקולינרית שלכם לעשירה ומשביעה.

זמן בישול: שעתיים

זמן בישול: שעה 30 דקות

מנות - 14

• 
  חותכים את הבקר לחתיכות מרובעות גדולות. אנו טובלים את הבשר בקדרה. מוסיפים מלח ותבלינים.
• 
  מבשלים בשר על אש כשעה. מסירים את הקצף מדי פעם.
• 
  נתחיל לחתוך ירקות. מחלקים את הגזר לקוביות בינוניות וזורקים לקדרה.
• 
  קולפים את הבצל והגזר. אנו חותכים אותם יחד ושולחים אותם לקדרה. אנו שוטפים את עשבי התיבול הטריים ומניחים אותם בצד לזמן מה.
• 
  כעת אנו קוצצים את העגבניות והפלפלים. פשוט מקלפים את תפוחי האדמה. שמנו ירקות בצלחת.
• 
  אנו שומרים את המנה על האש עד שתפוחי האדמה מוכנים. אנו מתאימים מלח ותבלינים לפי הטעם. בסוף מוסיפים עשבי תיבול טריים קצוצים.
• 
  יוצקים את השורפה המוכנה על האש לצלחות ומגישים חם. בתאבון!

איך לבשל שורפה בקר בסיר על הכיריים

הדרך הקלה ביותר להכין שורפה בקר דשנה היא בסיר. נסו מנה ביתית פשוטה וטעימה. פנקו את יקיריכם בארוחת צהריים או ערב ריחנית.

זמן בישול: שעתיים

זמן בישול: שעה 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• בקר - 500 גרם.
• תפוחי אדמה - 4 יח '.
• בצל נורה - 2 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• פלפל בולגרי - 2 יח '.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 1 כף
• מלח לטעימה.
• כשות -סונלי - 1 כפית
• פפריקה - 1 כפית
• תיבול לבשר - 1 כפית

תהליך הבישול:

1. חותכים את הבקר לחתיכות שוות בגודל בינוני. קוצצים את הבצל בחצי טבעות. שמנו את שני המוצרים בסיר משומן בשמן צמחי. בישול עד סומק קל.
2. ממלאים את תכולת התבנית במים וממשיכים בבישול.
3. אנו מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לפרוסות גדולות. שמנו אותו בסיר.
4. מערבבים בנפרד מלח, פפריקה, כשות סונלי ותיבול בשר. מערבבים את התבלינים.
5. זורקים את התבלינים לתבשיל, מערבבים וממשיכים לבשל.
6. חותכים גזר, עגבניות ופלפלים לחתיכות קטנות. שמנו אותם גם בסיר עם התוכן. מבשלים עד שהחומרים רכים.
7. כאשר השורפה מבושלת היטב וכל המוצרים הופכים רכים, מסירים את התבשיל מהתנור. שפכו פינוקים חמים לצלחות, סיימתם!

שורפה בקר אוזבקית לבבית וארומטית

שורפה אוזבקית לבבית ועשירה לא קשה לבשל בבית. ניתן להגיש את המנה לארוחת צהריים או ערב. חיות מחמד יעריכו את הטעם והניחוח של מה שבושל.

זמן בישול: שעתיים

זמן בישול: שעה 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• בקר - 500 גרם.
• תפוחי אדמה - 5 יח '.
• חומוס - 100 גר '.
• בצל נורה - 3 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• עגבנייה - 2 יח '.
• שמן צמחי - 1 כף
• מלח לטעימה.
• תיבול לבשר - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 2 יח '.
• כמון - קורט אחד
• ירוקים - חבורה אחת.

תהליך הבישול:

1. יוצקים חומוס מראש עם מים ומשרים.
2. שוטפים היטב את הבקר מתחת למים וחותכים לחתיכות קטנות שוות.
3. חותכים את הבצל לחצי טבעות ומכניסים אותו מיד לסיר או לקדרה עם שמן צמחי. מטגנים עד שקיפות.
4. לאחר מכן אנו מורחים את הבקר לבצל וממשיכים לבשל עד לסומק בהיר.
5. ממלאים את האוכל במים ומוסיפים את החומוס והגזר חתוכים לפרוסות דקות.
6. אנו מנקים את תפוחי האדמה ומחלקים אותם לרצועות גדולות.
7. שמנו גם את תפוחי האדמה בסיר. גם פלפלים קצוצים כלולים כאן.
8. חותכים את העגבניות לקוביות. שמנו אותם במנה נפוצה.
9. מוסיפים מלח וכל התבלינים. אנו מבשלים עד שכל המוצרים רכים. בסוף אנחנו זורקים פנימה ירוקים קצוצים.
10. מגישים את השורפה האוזבקית המבושלת חמה. בתאבון!

שורפה בקר לפי המתכון של סטליק חנקישייב

שורפה לפי המתכון המסורתי של סטאליק חנקישייב יוצא עשיר ועשיר מאוד. נסה מתכון קלאסי למנה מפורסמת שתתאים בהרמוניה לשולחן האוכל המשפחתי שלך.

זמן בישול: שעתיים 30 דקות

זמן בישול: שעתיים

מנות - 8

רכיבים:

• בקר - 700 גרם.
• תפוחי אדמה - 4 יח '.
• בצל נורה - 4 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל בולגרי - 2 יח '.
• עגבנייה - 3 יח '.
• שום - 4 שיני שיניים.
• רסק עגבניות - 1 כף
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• עלה דפנה - 2 יח '.
• ירוקים - חבורה אחת.
• שמן צמחי - 3 כפות

תהליך הבישול:

1. שוטפים את הבקר לחתיכות שוות גדולות. יוצקים שמן צמחי לקדרה ושולחים לשם את הבשר. מבשלים על אש בינונית עד לסומק בהיר. בערך 15 דקות.
2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות. שמנו אותו עם הבשר.
3. מערבבים את האוכל וממשיכים לבשל עוד 5 דקות.
4. לאחר מכן אנו קוצצים את הפלפלים והעגבניות, קולפים את השום מהקליפה. אנו מורחים ירקות למנה יחד עם רסק עגבניות.
5. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות ושולחים אותם לקדרה.
6. כעת יוצקים מים, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. מוסיפים מיד עלי דפנה וירוקים קצוצים. מבשלים את המנה במשך שעתיים.
7. אנו מסירים את הקדרה מהתנור. ניתן להניח שורפה בקר על צלחות. מוּכָן!

מתכון שלב אחר שלב להכנת שורפה בקר בסיר איטי

אתה יכול לבשל במהירות ובקלות שורפה בקר תוצרת בית בעזרת מולטי קוקר. אתה תשתמש בזמנך באופן רציונלי ותשמח את משפחתך במנה חמה דשנה וארומטית.

זמן בישול: שעתיים

זמן בישול: שעה 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• בקר - 300 גרם.
• תפוחי אדמה - 5 יח '.
• בצל נורה - 1 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• עגבנייה - 2 יח '.
• שום - שן אחת.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• עלה דפנה - 2 יח '.
• ירוקים - חבורה אחת.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. חותכים את הבקר לחתיכות שוות. קוצצים את הבצל. אנו שולחים מוצרים לקערת multicooker, משומנים בשמן צמחי. אנו מפעילים את מצב "הטיגון" למשך 10 דקות.
2. אנו מנקים את הגזר, חותכים אותם לקוביות וגם מכניסים אותם לסיר איטי. מערבבים ומבשלים כ -5 דקות.
3. שוטפים את העגבניות וחותכים אותם לקוביות.
4. אנו מנקים את הפלפל הזרע מזרעים וגם טוחנים אותו.
5. שמים את הירקות המוכנים עם שאר המוצרים.
6. לאחר מכן מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לחתיכות קטנות שוות.
7. טוחנים את עשבי התיבול ומכינים את התבלינים הדרושים.
8. אנו שולחים את כל המוצרים הנותרים למנה וממלאים אותה במים. עדיף לדחוף את השום. לאחר מכן אנו מפעילים את מצב "כיבוי" למשך 1-1.5 שעות.
9. כשהוא מוכן, שמנו את השורפה בצלחות ומגישים חם.

מתכון שורפה בקר וכבש טעים ופשוט

השורפה הריחנית יוצאת משביעה ועשירה עוד יותר כשהיא מבושלת עם בקר וכבש. שני מוצרי בשר משתלבים היטב במנה אחת נפוצה. נסה זאת!

זמן בישול: שעתיים 30 דקות

זמן בישול: שעתיים

מנות - 8

רכיבים:

• בקר - 300 גרם.
• כבש - 300 גרם.
• תפוחי אדמה - 4 יח '.
• בצל נורה - 1 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• עגבנייה - 3 יח '.
• רסק עגבניות - 2 כפות
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• שמן צמחי - 60 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. חותכים את הבשר והכבש לחתיכות בגודל בינוני. מטגנים את הבשר בשמן צמחי במשך 20-25 דקות.
2. קולפים את הבצל והגזר. אנחנו חותכים ירקות בכל דרך נוחה, אבל לא דק מדי.
3. חותכים את העגבניות והפלפלים שטופים לקוביות.
4. מטגנים ירקות בנפרד במחבת. ראשית, בצל וגזר, ולאחר מכן הוסיפו להם עגבנייה ופלפל.
5. מוסיפים רסק עגבניות לירקות, מערבבים ומסירים מהאש.
6. מערבבים בשר וירקות בסיר. אנחנו מערבבים. אתה יכול להוסיף מלח ותבלינים מיד.
7. טובלים את תפוחי האדמה הפרוסים בסיר. ממלאים את התוכן במים ומבשלים על אש נמוכה במשך קצת יותר משעה.
8. שורפה בקר חם וכבש מוכן להגשה. בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת שורפה בקר עם חומוס

שורפה בקר וחומוס מזינים עם הטעם והארומה המקוריים. אפילו לא השפים המנוסים ביותר יכולים לבשל מנה ביתית חמה. נסה מתכון לשולחן האוכל שלך.

זמן בישול: שעתיים 30 דקות

זמן בישול: שעתיים

מנות - 10

רכיבים:

• בקר - 600 גרם.
• חומוס - 200 גר '.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• בצל נורה - 2 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• עגבנייה - 2 יח '.
• רסק עגבניות - 1 כף
• שום - 2 שיני שיניים.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• ירוקים - חבורה אחת.
• שמן צמחי - 60 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את הבקר מתחת למים וחותכים אותו לחתיכות גדולות בגודל שווה.
2. קולפים את הבצל וחותכים אותם לקוביות.
3. לאחר מכן טוחנים את העגבניות והפלפלים.
4. מעבירים את הגזר בפומפייה גסה. אם רוצים, אפשר לחתוך לקוביות בינוניות.
5. משרים את החומוס במים קרים מראש. לאחר מכן אנו מרוקנים את המים ונותנים לשעועית להתייבש.
6. מחממים סיר או קדרה עם שמן צמחי. מטגנים שם את הבשר והבצל במשך 10-15 דקות.
7. מוסיפים לתבשיל ירקות קצוצים, רסק עגבניות ופרוסות תפוחי אדמה.
8. ממלאים את התוכן במים ומבשלים כשעה.
9. כעבור שעה מכניסים את החומוס לשורפה, מוסיפים שום קצוץ, מלח ותבלינים. מבשלים על אש נמוכה עוד 30-40 דקות.
10. אנו משלימים את השורפה המוגמרת בבקר וחומוס עם עשבי תיבול טריים ומגישים.

שורפה בקר ובשר חזיר ריחני

לארוחה ביתית גדולה תוכלו להכין שורפה דשנה וארומטית על בקר וחזיר. מנה עשירה לא תשאיר אף אחד רעב. נסה מתכון פשוט ופופולרי.

זמן בישול: שעתיים 30 דקות

זמן בישול: שעתיים

מנות - 8

רכיבים:

• בקר - 300 גרם.
• בשר חזיר - 200 גרם.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• בצל נורה - 1 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• עגבנייה - 2 יח '.
• רסק עגבניות - 1 כף
• שום - 2 שיני שיניים.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• ירוקים - חבורה אחת.
• שמן צמחי - 60 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. קוצצים את הבצל וטובלים אותם בסיר עם שמן צמחי. מטגנים עד שקיפות.
2. חותכים את הבשר לקוביות בינוניות. ראשית, טובלים את הבקר בתבנית, ולאחר 7-10 דקות, את החזיר. מטגנים עד סומק בהיר.
3. השלב הבא הוא הכנת כל הירקות. מגררים גזר, חותכים עגבניות ופלפלים לקוביות, תפוחי אדמה לפרוסות. קוצצים את השום.
4. שמים את הירקות בסיר ומערבבים.
5. כעת מוסיפים רסק עגבניות וממלאים את התוכן במים. מערבבים ומבשלים כ -20 דקות.
6. מוסיפים תפוחי אדמה לתבשיל. ממליחים ומפזרים על הכל תבלינים. לְרַגֵשׁ.
7. מבשלים את המנה עד שהיא מבושלת עוד 1-1.5 שעות.
8. בעת ההגשה מקשטים את השורפה בבשר בקר ובשר חזיר עם עשבי תיבול טריים. מוּכָן!