תפוחי אדמה אפויים בנייר כסף-8 מתכונים שלב אחר שלב

תפוחי אדמה אפויים שלמים בנייר כסף בתנור

אפייה בנייר כסף היא אחת הדרכים לבישול תפוחי אדמה, ששומר על טעמו הטבעי עד כמה שניתן. תפוחי אדמה אלה טעימים בפני עצמם וניתן להגיש אותם כארוחת ערב קלה, למשל. ואם מוסיפים אותו עם רוטב חריף עם עשבי תיבול, אז הירק המוכר לכולם הופך למעדן של ממש. אנו מציעים לאפות תפוחי אדמה שלמים בנייר כסף ולהגיש אותו עם רוטב כזה בדיוק - כל הפרטים נמצאים במתכון.

זמן בישול: 50 דקות.

זמן בישול: 25 דקות.

מנה: 6.

• 
  רצוי לבחור תפוחי אדמה בגודל זהה פחות או יותר כך שיאפו במקביל. שטפו את הפקעות היטב מתחת למים זורמים. לכן לא נקלף את הקליפה, כדי להיות בטוחים שהיא נקייה, אנו משתמשים במברשת בעת הכביסה.
• 
  מניחים את תפוחי האדמה השטופים בסיר, ממלאים אותם במים כך שיכסו את הפקעות לחלוטין, והניחו אותן על הכיריים. מרגע הרתיחה אנו מבשלים ירקות במשך עשרים עד עשרים וחמש דקות. בסוף הבישול חוררים בעזרת סכין דקה את אחד מתפוחי האדמה - הלהב צריך להיכנס בחופשיות לירק. במידת הצורך, הגדל את זמן הבישול - תפוחי האדמה צריכים להיות רכים, אך לא מבושלים מדי.
• 
  לאחר הבישול מסננים את המים ונותנים לתפוחי האדמה להתקרר לטמפרטורה נוחה. לכל תפוח אדמה מכינים חתיכת נייר כסף לפי מידה. זרוק מעט שמן צמחי על כל חתיכת נייר כסף. אנו גם משמנים את פני תפוחי האדמה בשמן. אנו עושים חתך על צלב על כל ירק. שמים חתיכה קטנה של חמאה לתוך החתך.
• 
  אנו עוטפים את תפוחי האדמה בנייר כסף כשהצד המבריק כלפי פנים, מרימים את קצוות נייר הכסף כלפי מעלה ומחברים אותם - כך שיהיה קל לפרוש את המבנה. השאירו את תפוחי האדמה במצב כזה שחיתוך החמאה נמצא למעלה מתחת לקצוות הנאספים של נייר הכסף. שמנו תפוחי אדמה בנייר כסף על תבנית אפייה והכניסו לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות. אנחנו אופים עשרים דקות.
• 
  בזמן שתפוחי האדמה אופים מכינים את הרוטב. לשם כך יש לשטוף ולייבש היטב את כל הירוקים. חתכנו אותו דק ככל האפשר בעזרת סכין על קרש.
• 
  שמים שמנת חמוצה, מיונז, מלח ופלפל שחור לכלי קטן לפי הטעם. מקלפים את השום ומעבירים אותו דרך מכבש. מערבבים את דייסת השום עם תערובת השמנת החמוצה, מערבבים.
• 
  מוסיפים לרוטב שהתקבל ירקות קצוצים, מערבבים.
• 
  אנו מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור, פורשים בזהירות את נייר הכסף כדי לחשוף את החתך. מחזירים את הירקות למפלס העליון בתנור ומשחימים אותם במשך עשר דקות.
• 
  אנחנו מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ושמים כף מהרוטב המוכן בחתך. מגישים תפוחי אדמה אפויים ישירות בנייר כסף.

בתאבון!

תפוחי אדמה עוף אפויים בנייר כסף

תפוח אדמה עם עוף הוא שילוב מסורתי ומוכר. זה טעים, משביע ותמיד מתאים.אנו מציעים לגוון מעט את שיטת האפייה והגשת המנה הזו - נעשה זאת במנות בשקיות נייר כסף. ילדים אוהבים במיוחד את האפשרות הזו, כי התיקים יוצרים רושם של הפתעה לאוכלים קטנים. בנוסף לאפקט החזותי, שיטה זו טובה בכך שכל המיצים והריחות אינם חורגים מהסכל: טעם המנה מתגלה כעשיר.

זמן בישול: שעה 10 דקות.

זמן בישול: 25 דקות.

מנה: 4.

רכיבים:

• רגלי עוף - 4 יח '.
• תפוחי אדמה - 8 יח '. מידה מדיום.
• בצל נורה - 2 יח '. מידה מדיום.
• שום - 4 שיני שיניים.
• גבינה קשה - 100 גרם.
• תערובת תבלינים של עוף - 1 כפית
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לפרוסות דקות.
2. מייבשים את רגלי העוף ומפזרים את תערובת תבליני העוף, כמו גם מלח ופלפל שחור לפי הטעם. יוצקים עם שמן צמחי ומערבבים עם הידיים, משפשפים את התבלינים אל פני הרגליים. מניחים למרינדה למשך שלושים דקות בטמפרטורת החדר. נוח גם לכבוש את העוף למשך הלילה - במקרה זה אנו משאירים אותו במקרר.
3. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לטבעות שקופות דקיקות. חתכנו את נייר הכסף לריבועים בגודל צד משוער של חמישה עשר סנטימטרים. מניחים טבעות בצל בצד המבריק של כל ריבוע.
4. מניחים עיגולי תפוחי אדמה על גבי הבצל. מפזרים מעט מלח.
5. מניחים את רגלי העוף במנות על תפוחי האדמה. שמים את העירית, חתוכה לחתיכות, על העוף.
6. משפשפים את הגבינה הקשה בפומפייה גסה ומפזרים כל רגל עוף עם שבבי גבינה.
7. הרימו את שולי נייר הכסף מעל העוף וחברו - הוא נראה כמו שקית. רצוי כי נייר הכסף לא יגע בגבינה - הרם את הקצוות גבוה יותר.
8. מניחים שקיות נייר כסף על תבנית אפייה ומכניסים לתנור ברמה האמצעית-תחתונה. טמפרטורת התנור היא 200 מעלות. אנו אופים שעה ועשר דקות. עשר דקות לפני הבישול אפשר לפרוש את נייר הכסף ולהשחים את קרום הגבינה. מגישים תפוחי אדמה חמים עם עוף ישירות בשקיות נייר כסף.

בתאבון!

איך לאפות טעימות תפוחי אדמה עם בייקון בנייר כסף בתנור

אופציה מצוינת לארוחת ערב שמוכנה בחיפזון, אך מסתבר שהיא טעימה ומשביעה בצורה בלתי רגילה. תפוח האדמה סופג את ניחוח התבלינים והשום והופך עסיסי וטעים הרבה יותר בזכות בייקון. שילוב זה יזכיר את טעם תפוחי האדמה הנאפים בגחלים בוערות ויעורר תחושה של פיקניק קיצי.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 15 דקות.

מנה: 8.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 8 יח '. מידה מדיום.
• שומן מלוח - 120 גרם.
• שום - 4 שיני שיניים.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. אנו ממליצים לבחור תפוחי אדמה בגודל זהה בערך כך שיאפו בצורה אחידה. שטפו היטב את הפקעות מתחת למים זורמים. אין צורך לקלף את הקליפה - נאפה אותה במדים שלנו. בעת שטיפת תפוחי אדמה אנו משתמשים במברשת - כך שהקליפה תהיה נקייה בדיוק. חותכים את הפקעות השטופות לחצי לאורכן.
2. אנו מנקים את השומן מעודף מלח פני השטח וחותכים אותו לפרוסות דקות. זה טוב אם השומן מכיל שכבות בשר - זה יוסיף עושר ויהפוך את הטעם הכללי לעשיר יותר.
3. מקלפים את השום ומעבירים אותו דרך מכבש. יוצקים מלח דק ופלפל שחור לצלחת שטוחה. טובלים את הנתח של כל חצי תפוח אדמה במלח ופלפל ומשמנים עם דייסת שום.
4. אנו מחברים את חצאי תפוחי האדמה בזוגות, ומניחים ביניהם פרוסת בייקון, כפי שמוצג בתמונה.
5. כל תפוח אדמה ממולא בייקון עטוף בנייר כסף בשתי שכבות כשהצד המבריק כלפי פנים. שמנו את תפוחי האדמה בתבנית או בתבנית אפייה קטנה והכנסנו אותם לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות ברמה בינונית. אופים שעה או יותר, תלוי בגודל הפקעות.
6. אנחנו מוציאים את תפוחי האדמה המוגמרים מהתנור, מצננים מעט כדי לא לשרוף את עצמם, ומשחררים אותם מנייר הכסף. הגש חם.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לבישול תפוחי אדמה בבייקון בנייר כסף

יש הרבה אפשרויות ושילובים לאפיית תפוחי אדמה - הירק הזה, המסורתי עבורנו, הוא "חברים" מצוינים עם הרבה מוצרים ותבלינים, והופך רק טעים וארומטי יותר. אנו מציעים לאפות תפוחי אדמה בנייר כסף בתנור, לעטוף אותם בפרוסת בייקון דקה לפני כן - מובטחים טעם ושובע. שילוב זה הינו עצמאי לחלוטין; בנוסף, ניתן לפזר רק עשבי תיבול לצורך ניחוח.

זמן בישול: 55 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנה: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 8 יח '. מידה קטנה.
• בייקון - 200 גר '.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
• ירוקים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. חותכים את קליפת תפוח האדמה. אנו שוטפים את הפקעות המקולפות מתחת למים זורמים.
2. חותכים כל תפוח אדמה לחצי לאורכו ומפזרים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
3. חותכים את הבייקון לפרוסות דקות. חותכים לרוחב כך שכל נתח יכיל את אותן שכבות הבשר.
4. מניחים את חצאי תפוחי האדמה על פרוסות הבייקון ועוטפים אותם בגליל. אנו עושים זאת עם כל נתחי תפוחי האדמה.
5. מניחים כל צרור כשהתפר למטה על פיסת נייר כסף כשהצד המבריק כלפי מעלה. לכופף את קצוות נייר הכסף ולחוץ אותו על תפוחי האדמה - מתקבלת תבנית מיני עם ראש פתוח. לפיכך, אנו מכינים את כל גלילי תפוחי האדמה בבייקון.
6. שמנו את תפוחי האדמה בנייר כסף על תבנית אפייה והכניסו אותם לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות ברמה בינונית. אנו אופים עד תפוחי אדמה מבושלים וקרום חום זהוב על בייקון. זה ייקח בערך חמישים עד שישים דקות.
7. אנחנו מוציאים את תפוחי האדמה המוגמרים מהתנור, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומגישים מיד עד שהם מתקררים.

בתאבון!

תפוחי אדמה מעולים אפויים בנייר כסף בתנור

אם נמאס לכם מתפוחי אדמה מבושלים סטנדרטיים לתוספת, פירה נמצא בקצהו, ואפשרות הצ'יפס כבדה מדי, הגיע הזמן לזכור לגבי אפייה. לתפוחי אדמה אפויים יש טעם עשיר יתרון, מרקם פירורי מיוחד ואינם מכילים חומרים מסרטנים מזיקים מטיגון. וכדי שהפקעות האפויות לא ייראו רגילות ומשעממות, אנו מציעים לחתוך אותן בצורת אקורדיון ולעטוף אותן בנייר כסף. בצורה זו, אף אחד לא יסרב לתפוחי אדמה. היא יכולה להיות לא רק תוספת, אלא גם מנה עצמאית לחלוטין.

זמן בישול: 60 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנה: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 4 יח '. מידה מדיום.
• שמן זית - 4 כפות
• מיץ לימון - 1 כפית
• שום - 3 שיני שיניים.
• ירוקים - 3-4 ענפים.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. לאפייה רצוי לבחור תפוחי אדמה באותו גודל פחות או יותר כך שיתבשלו באותו הזמן. שטפו את הפקעות היטב מתחת למים זורמים. לא נקלף את הקליפה, לכן, על מנת לנקות כראוי את פני השטח, אנו משתמשים במברשת בעת הכביסה.
2. יש לחתוך את תפוחי האדמה השטופים ולוודא שהחתכים עמוקים מספיק. מטעמי נוחות, אנו ממליצים להשתמש במקלות סיניים כמעמד לרסן. שמנו את הפקעת בין המקלות וחותכים ישר מלמעלה למטה לרוחב תפוחי האדמה. המקלות אינם מנופחים כדי שהסכין תוכל לחתוך את הירק עד הסוף.
3. אנו שוטפים כל חתך תפוחי אדמה בצורה זו מתחת לזרם של מים זורמים קרים על מנת לשטוף את המיץ והעמילן במקומות החיתוכים - כך שהם לא נדבקים זה לזה.
4. מקלפים את השום, שוטפים אותו ומעבירים אותו באמצעות מכבש או משפשפים אותו בפומפייה דקה. שוטפים את הירוקים ומייבשים אותם, ואז קוצצים אותם דק בעזרת סכין. בכלי קטן מערבבים את דייסת השום, מיץ הלימון, המלח והפלפל השחור.
5. מכינים חתיכת נייר כסף לכל תפוח אדמה. שמנו עליו את הפקעות החתוכות. משמנים את המשטח וחותכים בתערובת שום. מזלפים שמן זית.עוטפים בנייר כסף כך שחלקו העליון של תפוח האדמה יישאר פתוח.
6. מחממים את התנור ל -240 מעלות ומניחים תבנית אפייה שבתוכה תפוחי אדמה במפלס האמצעי-תחתון. אנו אופים שעה. זמן הצלייה עשוי להשתנות בהתאם לגודל הפקעות. אנו מוציאים את תפוחי האדמה המוגמרים מהתנור, משחררים אותם מנייר כסף אם רוצים ומגישים חם.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לחתיכות תפוחי אדמה שנאפות בנייר כסף

אפיית תפוחי אדמה בגושי נייר כסף היא חלופה מצוינת לרתיחה או להכנת פירה רגיל. כאשר נאפים, לירקות יש טעם עשיר במיוחד. צלייה של תפוחי אדמה נא בדרך כלל לוקחת יותר זמן מבישול אותם על הכיריים, אולם זאת מכיוון שהפקעות נחתכות לחתיכות, הזמן מצטמצם משמעותית. אין צורך לעקוב אחר תפוחי האדמה במהלך האפייה - נייר הכסף יוצר תנאים שבהם הנתחים נאפים באופן אחיד ואינם יכולים להישרף, כמובן, אם נצפה בזמן הבישול.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנה: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 4 יח '. מידה מדיום.
• שמן זית - 2 כפות
• שום - 2 שיני שיניים.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
• שמיר - להגשה.

תהליך הבישול:

1. מקלפים את תפוחי האדמה.
2. אנו שוטפים את הפקעות המקולפות מתחת למים זורמים, ואז מייבשות אותן.
3. אנו חותכים כל תפוח אדמה לקוביות קטנות. באופן כללי, החלקים יכולים להיות בכל גודל וצורה. אך זכרו שככל שהפרוסות גדולות יותר, זמן האפייה ארוך יותר.
4. מפזרים את פרוסות תפוחי האדמה במלח ופלפל שחור. מקלפים את השום ומעבירים אותו דרך מכבש. שמים את דייסת השום על תפוחי האדמה ויוצקים את שמן הזית. מערבבים הכל בידיים ומנסים לחלק את התבלינים באופן שווה על כל נתח.
5. חותכים חתיכת נייר כסף בגודל כזה שנוח להניח אותו על תבנית אפייה. שמנו את נייר הכסף כשהצד המבריק כלפי מעלה. אנחנו מחלקים עליו תפוחי אדמה.
6. מכסים את תפוחי האדמה בחתיכת נייר הכסף השנייה עם הצד המבריק פנימה. תחוב את הקצוות והתכופף בחוזקה. שמנו תבנית אפייה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ברמה בינונית. אנו אופים עד שתפוחי האדמה מוכנים. זה ייקח בערך שלושים עד ארבעים דקות.
7. אנו מוציאים את תפוחי האדמה המוגמרים מהתנור, פותחים אותם, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומגישים אותם מיד לשולחן כשהם חמים.

בתאבון!

תפוחי אדמה עם פטריות אפויות בנייר כסף בתנור

אם אתה תוהה מה לבשל לארוחת ערב, אנו ממליצים לך לבחון מקרוב את המתכון הזה. תפוחי אדמה אפויים בנייר כסף עם פטריות - win -win! כדי להוסיף עוד עושר וטעם, אנו מוסיפים גם חתיכות ובצל בייקון. במקרה זה, אנו משתמשים בשמפיניון, אך ניתן להשתמש בפטריות יער בהחלט, לאחר שהרתיחו אותם וטוגנו עד שהם רכים. כדי להדגיש לטובה את טעם הפטריות של המנה, אנו מגישים אותה עם רוטב שמנת חמוצה - זה לא רק ישפר את טעם הפטריות, אלא גם יוסיף עסיסיות.

זמן בישול: שעה 30 דקות.

זמן בישול: 35 דקות

מנה: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 4 יח '. מידה גדולה.
• פטריות - 200 גרם.
• בצל נורה - 200 גרם.
• קמח - 2 כפות
• בייקון - 100 גרם.
• חמאה - 50 גרם.
• שמנת חמוצה - 150 גרם.
• הירוקים הם חבורה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. בחר תפוחי אדמה בערך באותו גודל כך שיתבשלו באותו הזמן. שטפו את הפקעות היטב בעזרת מברשת.
2. מייבשים את תפוחי האדמה השטופים ומשמנים אותם בנדיבות בחמאה מומסת, ואז מפזרים מלח ועוטפים אותם בנייר כסף עם הצד המבריק פנימה.
3. שמנו את תפוחי האדמה על תבנית אפייה. מחממים את התנור ל -200 מעלות ומניחים תבנית אפייה עם תפוחי אדמה בתוכה ברמה האמצעית-תחתונה. אנחנו אופים שעה וחצי. זמן הצלייה עשוי להשתנות בהתאם לגודל הפקעות.
4. בזמן שתפוחי האדמה אופים מכינים את מילוי הפטריות.לשם כך חותכים את השמפניון לפרוסות דקות. מקלפים את הבצל וחותכים אותם לטבעות שקופות. קוצצים את הבייקון לחתיכות קטנות.
5. מחממים את המחבת למצב חם, שמים בה מעט חמאה, ממיסים אותה. יוצקים פנימה את נתחי הבייקון ומטגנים אותם עד להזהבה קלה. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות וממשיכים לבשל תוך ערבוב עוד חמש עד שש דקות. מוציאים את הפטריות והבייקון מהתבנית ומעבירים לצלחת.
6. מפזרים את טבעות הבצל בקמח ופלפל שחור. שמנו אותם במחבת שבה מטוגנים פטריות ובייקון. מוסיפים עוד מעט חמאה במידת הצורך. מטגנים את הבצל עד סומק, לא לשכוח לערבב.
7. מוציאים את הבצל מהתבנית, נותנים לו להתקרר מעט. להכנת רוטב שמנת חמוצה בכלי נפרד, מערבבים שמנת חמוצה, עשבי תיבול קצוצים, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
8. אנו מוציאים את תפוחי האדמה המוגמרים מהתנור, פורסים את נייר הכסף מלמעלה וחותכים לאורך עד שהעיסה שלווה.
9. מכניסים את הפטריות והבייקון לחתך, מניחים מעל את הבצל המטוגן. מגישים את תפוחי האדמה הממולאים מיד לאחר הבישול, כשהם חמים. מגישים רוטב שמנת חמוצה בנפרד.

בתאבון!

מתכון טעים לתפוחי אדמה עם חזה אפוי בתנור

מעט מאוד אנשים יסרבו לתפוחי אדמה כאלה - זה טעים מאוד. קבוצת המוצרים למנה היא הפשוטה ביותר: תפוחי אדמה, בצל וחזה. אגב, האחרון יכול לשמש גם טבעי וגם מעושן. חשוב גם לשים ירקות - שמיר באופן מסורתי משתלב היטב עם תפוחי אדמה. אל תשכח פלפל שחור גרוס, אבל עדיף לקחת מלח גס, כיוון שקל לטעות בכמות עם דק. אנו ממליצים לבחור תפוחי אדמה בגודל בינוני לאפייה - גדולים לוקחים הרבה זמן לאפות.

זמן בישול: 60 דקות.

זמן בישול: 25 דקות.

מנה: 6.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• חזה - 200 גרם.
• בצל נורה - 1 יחידה. מידה מדיום.
• שמן צמחי - 2 כפות
• שמיר - צרור 1.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. שוטפים היטב את תפוחי האדמה. אם הפקעות צעירות, אין צורך לקלף אותן; אם תפוחי האדמה ישנים, אנו מנתקים את הקליפה. חותכים את תפוחי האדמה המוכנים לחצאים לאורכם.
2. חותכים את החזה לפרוסות רוחביות - גודל הפרוסות צריך להתאים בערך למידות תפוחי האדמה.
3. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לטבעות דקות.
4. אנו "אוספים" את תפוחי האדמה: שמים חתיכת חזה על מחצית אחת, ואז בצל, ואז מכסים בחצי השני של הפקעת. כדי לשמור על המבנה, אנו מנקבים הכל בעזרת קיסם.
5. אנו שוטפים את השמיר, מייבשים אותו וקוצצים אותו בעזרת סכין.
6. יוצקים את עשבי התיבול לקערה ומוסיפים מלח, פלפל שחור ושמן צמחי. משפשפים בכף כך שהשמיר מוציא את המיץ והניחוח.
7. אנו מצפים כל תפוח אדמה בתערובת הירוקה המתקבלת, מכניסים כמות מסוימת של מסה בין החצאים.
8. עוטפים כל תפוח אדמה בשתי שכבות נייר כסף כשהצד המבריק כלפי פנים. אנו מורחים את תפוחי האדמה על תבנית ומכניסים אותם לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך שעה. זמני הצלייה עשויים להשתנות בהתאם לגודל הפקעות. כדי לבדוק, אתה יכול לנקב את תפוח האדמה הגדול ביותר: אם הוא רך, אז המנה מוכנה.
9. אנו מוציאים את תפוחי האדמה המוגמרים מהתנור ומגישים אותם מיד על השולחן.

בתאבון!