תפוחי אדמה על הגריל הם סמל אמיתי של מפגשי ערב מלאי נשמה. באופן מסורתי, גברים מבשלים אותו על שיפודים או על רשת, אך מתכוני הבישול כה ברורים ופשוטים שנשים יכולות להתמודד עם משימה זו באותה מידה. העיקר שתפוחי האדמה תמיד טעימים וארומטיים.
- איך לטגן תפוחי אדמה להפליא על שיפודים על הגריל?
- מתכון שלב אחר שלב לבישול תפוחי אדמה על גריל על הגריל
- תפוחי אדמה עסיסיים וארומטיים שנאפים על גריל בנייר כסף
- תפוחי אדמה לבשים ועסיסיים על הגריל עם שומן בשמן
- תפוחי אדמה טעימים וארומטיים עם בייקון על הגריל
- כמה קל וטעים לבשל תפוחי אדמה על שיפודים עם פטריות?
- דרך מקורית לבישול תפוחי אדמה בסגנון כפרי על הגריל
- תפוחי אדמה צעירים במכרז בקליפה, אפויים על הגריל
איך לטגן תפוחי אדמה להפליא על שיפודים על הגריל?
אם אתה אוהב תפוחי אדמה בגריל, אבל לא רוצה להתאמץ בבישול ולבלות הרבה זמן, אז המתכון הזה יתאים לך. תפוחי האדמה שעליו עדיין מתבררים כריחניים ועשירים, עם תווים פיקנטיים, אך ללא עודפי שומן: כך המנה הזו תהפוך לאורח תכוף עוד יותר על שולחנכם.
זמן בישול: 40 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 15.
- תפוח אדמה 2.5 ק"ג
- שום 1 PCS.
- טימין 50 gr.
- שמנת חמוצה 20% 150 gr.
- מלח 20 gr.
- פלפל שחור טחון טַעַם
-
שמים את השמנת החמוצה בכלי נפרד וטוחנים שם את השום. אם אתה רוצה מנה פחות חריפה, השתמש פחות שום. אנו מוסיפים גם מלח, ואם תרצו, פלפל. לשים את עלי הטימין לריח. מערבבים היטב. -
אנו שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה. אנו בוחרים אותו בגודל בינוני, מכיוון שהקטן יישרף מהר מאוד מחום הפחם, והגדול, להיפך, לא ייאפה. זכור גם שזנים שונים של תפוחי אדמה ידרושו זמני צלייה שונים, ולכן עדיף לבחור סוג תפוחי אדמה מסוים לסימניה אחת על הגריל. -
אנו מחברים תפוחי אדמה שלמים על שיפוד. כשתסיים עם כל השיפודים, סלק הכל במגבת נייר או במגבת. אנו חותכים מספר חתכים משני צידי תפוחי האדמה, כך שבהמשך יהיה קל יותר לספוג את הרוטב לתבשיל. -
אנו עוטפים כל שיפוד בשתי שכבות בנייר כסף, כך שתפוחי האדמה לא יישרפו. שמנו אותו על הגריל ולאחר 2 דקות אנו הופכים אותו, אנו חוזרים על הפעולה הזו שוב ושוב. אז אנחנו מטגנים כ -25 דקות: המרחק מתפוחי האדמה לתחתית המנגל צריך להיות בערך 15 ס"מ. נכון יותר לטגן על גחלים מחוממות היטב, אך ללא לשונות של להבה. אם הוא מופיע, מפזרים מעט מים. -
לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ושומרים את השיפודים עם תפוחי האדמה על האש למשך מספר דקות: זה יאפשר לתפוחי האדמה להשחים. אם אתה רוצה קרום מובטח, אז בפעם הבאה תוכל להניח מראש את תפוחי האדמה הקלופים במים קרים למשך שעה כדי להיפטר מהעמילן ולקבל קרום זהוב. תפוחי האדמה על השיפודים על הגריל מוכנים: עדיף להגיש אותם עם ירקות טריים. בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב לבישול תפוחי אדמה על גריל על הגריל
תפוחי אדמה פנטסטיים על גריל בגריל הם מנה נשית משהו: במובן זה שבמתכון שלנו אנו חותכים תפוחי אדמה לפרוסות, מה שמאפשר לנו לא להתלכלך במהלך הטעימה. תפסיקו לוותר על מנה טעימה מחשש להתלכלך, פשוט השתמשו במתכון הזה.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 8.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
- שמן צמחי - 40 גרם.
- תערובת תבלינים - 1 כף
- מלח לטעימה.
תהליך הבישול:
- שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומקלפים אותם. אנו מדליקים אש ומחכים שהגחלים יישרפו. החום לא צריך להיות קטן, אך עדיף גם להימנע מלשונות להבה בעת אפיית תפוחי אדמה.אנו בוחרים תפוחי אדמה בינוניים, כי הקטנה תישרף מהר מאוד מחום הפחם, והגדול, להיפך, לא ייאפה. זכור גם שזנים שונים של תפוחי אדמה ידרושו זמני צלייה שונים, ולכן עדיף לבחור סוג תפוחי אדמה מסוים לסימניה אחת על הגריל.
- מערבבים בכלי נפרד את התבלינים לבחירתכם: למשל עשבי תיבול, פלפל, כוסברה.
- אנו חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות כך שיהיה נוח לטגן אותן. מפזרים את החלקים הקצוצים בתבלינים מעורבים.
- מפזרים תפוחי אדמה בשמן צמחי ועוטפים אותם בשקית. בתוכה תפוחי האדמה רוויים היטב בארומה ומשמרים אותה. אנחנו יוצאים ל -20 דקות.
- לאחר מכן שמים את תפוחי האדמה בשכבה אחת ואופים ברשת על הגריל במשך 15 דקות. סומק ורכות תפוחי האדמה יהפכו לאינדיקטור לנכונות המנה: אפשר לבדוק בעזרת קיסם או סכין. כי תפוחי האדמה לא היו שלמים, אבל לא חתוכים, ואז 15 דקות. לטיגון אמור להספיק.
תפוחי אדמה עסיסיים וארומטיים שנאפים על גריל בנייר כסף
המתכון האכזרי ביותר לאפיית תפוחי אדמה על הגריל. הוא ימשוך את מי שאוהב את המנה הקלאסית הזו. תפוחי אדמה ריחניים, טעימים ועסיסיים בשילוב תבלינים יקשטו כל שולחן. העיקר הוא שאין עודף שומן במנה לפי המתכון הזה, אז אתם מוזמנים לנסות את זה.
זמן בישול: 55 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 8.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
- שמן חמניות - 50 מ"ל.
- תבלינים - 50 גרם.
- מלח - 50 גרם.
- שום לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- מחלקים את נייר הכסף למספר חלקים. החלקים לא צריכים להיות קטנים, כי נעטוף בהם את תפוחי האדמה השלמים.
- ניתן למרוח שמן חמניות ותבלינים ישירות על נייר הכסף, או ישירות על תפוחי האדמה עצמם. לקבלת טעם וגרידה, אתה יכול להוסיף שום אם אתה רוצה.
- אנו שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים אותם ועוטפים כל פרי בנפרד בנייר כסף. חשוב לעשות זאת כך שהצד המט יישאר מבפנים והצד המבריק מבחוץ. אנו חוררים כל פריט בכמה מקומות. אנו לוקחים תפוחי אדמה בינוניים, כי קטנים יישרפו מהר מאוד, וגדולים, להיפך, לא ייאפו. זכור גם שזנים שונים של תפוחי אדמה ידרושו זמני צלייה שונים, ולכן עדיף לבחור סוג תפוחי אדמה מסוים לסימניה אחת על הגריל.
- אנחנו מחכים שהלהבה תכבה לגמרי, כי אי אפשר להכניס תפוחי אדמה בנייר כסף לתוך האש עצמה, למרות שהפחמים כמובן חייבים להישאר חמים ואז מורידים את תפוחי האדמה לתחתית הגריל. שמנו אותו בשכבה התחתונה ומפזרים אותו בזהירות למעלה בעזרת מקל.
- בממוצע, תפוחי אדמה יטוגנו כ- 40 דקות. אתה יכול לבדוק את המוכנות באמצעות פנצ'רים בעזרת סכין או קיסם. כאשר תפוחי האדמה מבושלים הם יהיו רכים וזהובים.
תפוחי אדמה לבשים ועסיסיים על הגריל עם שומן בשמן
המנה העסיסית ביותר מבין אפשרויות דומות לבישול תפוחי אדמה על הגריל. השומן הוא שהופך אותו לכזה: עשיר, מזין וטעים תמיד. קשה לסרב לבשל את המנה הזו, למרות תכולת הקלוריות הניכרת, אבל בהחלט תאהב את התוצאה.
זמן בישול: שעה אחת. 5 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 8.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
- שומן - 300 גרם.
- מלח - 50 גרם.
- תבלינים - 50 גרם.
תהליך הבישול:
- אנו בוחרים תפוחי אדמה בינוניים: קטנה תישרף מהר מאוד, ואחת גדולה, להיפך, לא תאפה. אנו שוטפים אותו, אך לא מקלפים את הקליפה. אנו חותכים כל תפוח אדמה ל -2 חלקים שווים.
- חתכנו את השומן לצלחות בעובי 5-7 מ"מ. עכשיו אפשר להוסיף מלח ותבלינים. אל תפחדו להגזים, מכיוון שחלקם ייספגו בתפוחי האדמה.
- שמים חתיכת בייקון בתוך כל תפוח אדמה חתוך ועוטפים אותו היטב בנייר כסף כך שבזמן הבישול הבייקון ייתן את טעמו לתפוח האדמה, ולא יטפטף על הגחלים. אנחנו יוצרים כדור.
- שמים את כדור תפוחי האדמה בנייר כסף ישירות על הגחלים החמות.אנחנו מחכים שהלהבה תכבה לגמרי, כי אי אפשר להכניס תפוחי אדמה בנייר כסף לתוך האש עצמה, למרות שהפחמים כמובן חייבים להישאר חמים ואז מורידים את תפוחי האדמה לתחתית הגריל. שמנו אותו בשכבה התחתונה ומפזרים אותו בזהירות למעלה בעזרת מקל.
- מבשלים כ -10 דקות. בכל צד. בדוק בעזרת סכין או קיסם את תפקיד תפוחי האדמה למוכנות. תפוחי אדמה בגריל עם שומן בשמן הם מוכנים. בתאבון!
תפוחי אדמה טעימים וארומטיים עם בייקון על הגריל
בשל שילוב הטעמים המעניין וכמובן הארומה האטרקטיבית, אנשים התאהבו בתפוחי אדמה עם בייקון על הגריל לא פחות מהקבב הבשר המסורתי. יתר על כן, הרבה יותר קל ומהיר יותר לבשל אותו, והתוצאה תעלה על כל הציפיות: הכל קשור לבייקון.
זמן בישול: 40 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 10.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
- בייקון - 200 גר '.
- מלח - 30 גרם.
- תיבול לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- התחל עם תפוחי אדמה. אם לקחת תפוחי אדמה צעירים, שעדיין כמעט ואין בהם עמילן, אין צורך לקלף אותם. אם לקחת פרי בגיל העמידה, שטוף וקילף אותו. קח תפוחי אדמה בינוניים, כי קטנים יישרפו מהר מאוד, וגדולים, להיפך, לא יאפו. שימו לב גם שזנים שונים של תפוחי אדמה ידרשו זמני צלייה שונים, ולכן עדיף לבחור באותו זן. קח בייקון מעושן או לא מבושל.
- חותכים את הבייקון לפרוסות מלבניות ומתבלים במלח. אם אתה רוצה, אתה יכול גם להוסיף תיבול כדי להוסיף טעם נוסף למנה.
- עוטפים בעדינות את תפוחי האדמה בפרוסות הבייקון. עשו זאת עם כל תפוח אדמה.
- עטפו את החומר בנייר כסף והניחו אותו על הגריל לצלייה. נכון יותר לטגן על גחלים מחוממות היטב, אך ללא לשונות להבה. אם הוא מופיע, מפזרים מעט מים.
- הופכים את המנה מעת לעת, אפשר לפזר מעל מעט פחם. לאחר 20-25 דקות. המנה מוכנה. מומלץ להגיש אותו מיד לשולחן. בתאבון!
כמה קל וטעים לבשל תפוחי אדמה על שיפודים עם פטריות?
פטריות הן עוד פינוק קיץ יחד עם פיקניקים, כך ששילוב ביניהן הוא הרעיון הטוב ביותר. אופציה מצוינת כיצד לעשות זאת טמונה במתכון: מבשלים תפוחי אדמה על הגריל עם פטריות. זה קל לביצוע, אבל הטעם מעניין. מתכון למי שנמאס לו מהמנות הרגילות.
זמן בישול: 45 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 10.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
- פטריות - 15 יח '.
- מלח - 30 גרם.
- שמן צמחי - 30 מ"ל.
- ירקות לפי הטעם.
- בצל לפי הטעם.
- תיבול לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה. אנו בוחרים אותו בגודל בינוני, מכיוון שהקטן יישרף מהר מאוד מחום הפחם, והגדול, להיפך, לא ייאפה. זכור גם שזנים שונים של תפוחי אדמה ידרושו זמני צלייה שונים, ולכן עדיף לבחור סוג תפוחי אדמה מסוים לסימניה אחת על הגריל. אנו חותכים כל פרי תפוחי אדמה לשלושה חלקים.
- חתכנו את הפטריות, אפשר לקחת את הפטריות. ניתן להוסיף ירקות ובצל להוספת טעם ועסיסיות אם רוצים.
- אנו מחברים את כל המרכיבים על שיפודים אחד אחד. ממליחים ומפזרים שמן צמחי. אנו מסובבים אותו בשתי שכבות בנייר כסף כך ששום דבר לא יישרף.
- שמנו אותו על הגריל ולאחר 2 דקות אנו הופכים אותו, אנו חוזרים על הפעולה הזו שוב ושוב. אז אנחנו מטגנים כ -25 דקות: המרחק מתפוחי האדמה לתחתית המנגל צריך להיות בערך 15 ס"מ. נכון יותר לטגן על גחלים מחוממות היטב, אך ללא לשונות של להבה. אם הוא מופיע, מפזרים מעט מים.
- לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ושומרים את השיפודים עם תפוחי האדמה על האש למשך מספר דקות. המנה מוכנה. בתאבון!
דרך מקורית לבישול תפוחי אדמה בסגנון כפרי על הגריל
תפוחי אדמה הם אחת התוספות הפופולריות והמבוקשות ביותר, אך מעטים יודעים שאפשר להשתמש בהן גם כמנה עיקרית. כאופציה - תפוחי אדמה כפריים על הגריל. טעים, ארומטי ומהיר. והכי חשוב, המנה אינה רגילה, מה שאומר שהיא בהחלט תפתיע את כל האורחים.
זמן בישול: 45 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 10.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
- שום - 2 שיניים
- מלח - 30 גרם.
- שמן זית - 50 מ"ל.
- חומץ יין - 2 כפות
- בצל לפי הטעם.
- תיבול - 50 גרם.
- ירוקים לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- מניחים את נייר הכסף בשתי שכבות על רשת החוטים המשופעת עליה תבשלו. הפוך אותו גבוה יותר מצידי הסורג. זה יהיה שימושי מאוחר יותר, כאשר תוחבים היטב את הקצוות ומכסים את תפוחי האדמה בשכבה נוספת של נייר כסף כדי לעטוף אותם לגמרי. אין להשאיר פערים או חורים בתחתית.
- שוטפים את תפוחי האדמה אך לא מקלפים אותם. חותכים לשניים לאורכו. משמנים את נייר הכסף בשמן זית ומניחים עליו את תפוחי האדמה בשכבה אחת. קוצצים את הבצל דק ודק, מועכים אותו ומפזרים על תפוחי האדמה.
- מערבבים מלח, פלפל וחומץ יין בכלי נפרד. המתן עד שהמלח נמס לגמרי. זו תהיה רוטב תפוחי אדמה בסגנון כפרי. קוצצים את השום דק בעזרת סכין. מוסיפים אותו לחומץ ומערבבים היטב.
- יוצקים את רוב הרוטב על תפוחי האדמה ומכסים אותו מעלה בדף נייר מקופל כפול, סוגמים אותו כך שלא יהיו פערים ושום דבר לא ידלוף. בשלב זה הגחלים בגריל כבר אמורות להיות מוכנות. אנו מחכים שהלהבה תכבה לחלוטין, אם כי הגחלים כמובן צריכות להישאר חמות.
- אופים 30-40 דקות. אתה יכול לבדוק את המוכנות על ידי ניקוב תפוחי האדמה בעזרת סכין או קיסם. כשהמנה מוכנה מסירים את דף נייר הכסף העליון ומניחים את תפוחי האדמה על צלחות. יוצקים מעליה את שאר הרוטב כדי לשפר ולהעצים את הטעם. מפזרים בצל קצוץ ועשבי תיבול אם רוצים. בתאבון!
תפוחי אדמה צעירים במכרז בקליפה, אפויים על הגריל
תפוחי אדמה צעירים נחשבים בהחלט השימושיים ביותר מכיוון שהם אינם מכילים עמילן. אפילו ילדים קטנים יכולים לאכול את זה. שימוש מעניין בתפוחי האדמה האלה הוא בקליפתם על הגריל. לא ניתן לבלבל את טעם המנות מהגריל עם כלום, במיוחד עם ניחוח כזה של תפוחי אדמה טריים.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 10.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
- מלח - 30 גרם.
- תיבול - 50 גרם.
- ירוקים לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- אנו בוחרים תפוחי אדמה בינוניים: קטנה תישרף מהר מאוד, ואחת גדולה, להיפך, לא תאפה. אוקיי, אבל שטפו את תפוחי האדמה בזהירות כדי לא לקלף אותם.
- בואו להכין את נייר הכסף. אנו חותכים אותו לחתיכות: הם לא צריכים להיות קטנים במיוחד, כי יש צורך לעטוף את תפוחי האדמה בחלל בהם.
- בואו נכין את הגחלים. נכון יותר לטגן על גחלים מחוממות היטב, אך ללא לשונות להבה. אם אכן מופיע, מפזרים מעט מים.
- מפזרים כל תפוח אדמה תיבול, ואם תרצו, עשבי תיבול. בנפרד, מסובבים בנייר כסף. אנו מורחים אותו בשכבה אחת בתחתית המנגל, מלמעלה אפשר לפזר אותו מעט פחם.
- בממוצע, תפוחי אדמה יטוגנו כ- 40 דקות. אתה יכול לבדוק את המוכנות באמצעות פנצ'רים בעזרת סכין או קיסם. כאשר תפוחי האדמה מבושלים הם יהיו רכים וזהובים. בתאבון!
