קאפקייקס - 10 מתכונים תוצרת בית עם תמונות שלב אחר שלב

מתכון קלאסי לקאפקייקס תוצרת בית

קאפקייקס הם אופציה נהדרת לפינוק טעים למפגש ידידותי או למסיבה חגיגית. מתברר שהקינוח רך, אוורירי ומעורר תיאבון בצורה בלתי רגילה. השתמש במתכון קלאסי לקאפקייקס והכן את הקינוח שלך בבית.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 20

• 
  מקציפים חמאה עם סוכר מגורען עד להגברת המסה. מוסיפים ביצי עוף אחת אחת.
• 
  ממשיכים להקציף במהירות בינונית. יוצקים את כמות החלב הנדרשת ומערבבים במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.
• 
  תוסיף מלח. מערבבים קמח חיטה פרימיום ואבקת אפייה בכלי נפרד. מערבבים היטב, ולאחר מכן מוסיפים דרך מסננת דקה לחומרים הנוזלים ומערבבים במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.
• 
  מחלקים את הבצק המוכן לנייר או תבניות קאפקייקס מסיליקון. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים 25-30 דקות. תסתכל בתנור שלך. בדוק את מוכנות הקאפקייקס בעזרת שיפוד עץ או קיסם וצנן אותן לגמרי.
• 
  מכסים את הקאפקייקס המצוננים בקרם האהוב עליכם. השתמשתי בשמנת מסורתית העשויה שמנת, גבינת קורדל ואבקת סוכר, תוך הקצפה של החומרים במיקסר עד שהם תפוחים. קישטו כרצונכם, השתמשתי בממתקים, ממטרות ממתקים וממתקים.
• 
  קאפקייקס אלגנטיים ניתנים לאריזה יפה ומוצגים כמתנה נעימה או פינוק לביקור.
• 
  הגישו קאפקייקס קלאסיים משגעים עם המשקאות החמים האהובים עליכם.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת קאפקייקס שוקולד

אם בקרוב תגיע חגיגה חגיגית ואתם רוצים להפתיע את אורחיכם בנעימים, אני ממליץ להכין קאפקייקס שוקולד ארומטיים. בעלי חתיכת מתוק ואוהבי מאפים ביתיים טעימים ישמחו. תבשלו ולא תתחרטו!

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 16

רכיבים:

• קמח חיטה ברמה הגבוהה ביותר - 200 גרם.
• חלב - 50 מ"ל.
• ביצי עוף - 3 יח '.
• חמאה - 120 גרם.
• סוכר מגורען - 120 גרם.
• אבקת אפייה - 1 כפית
• סוכר וניל - 20 גרם.
• אבקת קקאו - 100 גרם.
• לקרם:
• חמאה - 150 גרם.
• אבקת סוכר - 150 גרם.
• סוכר וניל - 20 גרם.
• קרם 33% - 50 מ"ל.
• גבינת קוטג ' - 200 גרם.
• צבע מאכל - קורט
• פיזור קונדיטוריה - אופציונלי
• תותים - לקישוט

תהליך הבישול:

1. שמים את החמאה המרוככת בקערה עמוקה, מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען וסוכר וניל. התאם את כמות הסוכר הגרעיני בעצמך בהתאם להעדפות הטעם שלך.
2. לאחר מכן מקציפים עד שהמסה עולה ומתבהרת.
3. מוסיפים ביצי עוף אחת אחת.
4. ממשיכים להקציף במהירות בינונית. יוצקים את כמות החלב הנדרשת ומערבבים במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מערבבים קמח חיטה פרימיום ואבקת אפייה בכלי נפרד. מערבבים היטב ולאחר מכן מוסיפים דרך מסננת דקה למרכיבים המוקצפים ומערבבים במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.
6. לאחר מכן מנפים את אבקת הקקאו לתוך הבצק דרך מסננת דקה. מערבבים עם מיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
7. מחלקים את הבצק המוכן לתבניות קאפקייקס מנייר ומניחים אותן בתבניות סיליקון.
8. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים 25-30 דקות. תסתכל בתנור שלך. בדוק את מוכנות הקאפקייקס בעזרת שיפוד עץ או קיסם.
9. בינתיים מכינים את הקרם. מניחים את הכמות הנדרשת של חמאה, סוכר וניל ואבקת סוכר בקערה עמוקה.
10. לאחר מכן מקציפים עד שהמסה עולה ומתבהרת.
11. לאחר מכן יוצקים פנימה את השמנת, גבינת הקוטג 'וצבעי המאכל. מערבבים היטב בעזרת מיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
12. מוציאים בעדינות את הקאפקייקס המוגמרים מהתנור ומצננים אותם לגמרי.
13. מוציאים את הקאפקייקס המצוננים מתבניות הסיליקון, מכסים בקרם המוכן. מקשטים בתותים ובפזרים.
14. הגישו קאפקייקס שוקולד מהודרים עם תה או קפה ארומטיים.

בתאבון!

איך להכין קאפקייקס קרם גבינה טעימים בבית?

היום אני מציע להשתמש במתכון אופנתי ולהכין קאפקייקס יפים ויפים בפה עם גבינת שמנת. קאפקייקס ריחניים עסיסיים, רכים ואווריריים. תהליך הכנת הקינוח יביא לך הנאה מדהימה.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 10

רכיבים:

• קמח חיטה ברמה הגבוהה ביותר - 110 גרם.
• חלב - 60 מ"ל.
• ביצי עוף - 1 יח '.
• חמאה - 60 גרם.
• סוכר מגורען - 100 גרם.
• אבקת אפייה - 0.5 כפית
• ונילין - קורט
• ריבת תות - למילוי
• לקרם:
• גבינת קורד - 280 גר '.
• אבקת סוכר - 150 גרם.
• קרם 33% - 150 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. שמים את החמאה המרוככת בקערה עמוקה, מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען וונילין. התאם את כמות הסוכר הגרעיני בעצמך בהתאם להעדפות הטעם שלך.
2. לאחר מכן מקציפים עד שהמסה עולה ומתבהרת.
3. הכניסו את ביצת העוף. יוצקים את כמות החלב הנדרשת ומערבבים במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים קמח חיטה פרימיום ואבקת אפייה בכלי נפרד. מערבבים היטב ולאחר מכן מוסיפים דרך מסננת דקה למרכיבים המוקצפים.
4. מערבבים את הבצק במיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
5. מחלקים את הבצק המוכן לתבניות מאפינס מסיליקון. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים 25-30 דקות. תסתכל בתנור שלך.
6. בדוק את מוכנות הקאפקייקס בעזרת שיפוד עץ או קיסם. מוציאים בעדינות את הקאפקייקס המוגמרים מהתנור ומצננים אותם לגמרי.
7. יוצרים חור במרכז הקאפקייקס, נוח להשתמש במנקה ליבות הפירות.
8. ממלאים כל חור בריבה או ריבה. השתמשתי בריבת תות.
9. מודדים את הכמות הנדרשת של גבינת הקלסה.
10. שמים את גבינת הקשתית בקערה עמוקה.
11. מוסיפים אבקת סוכר.
12. לאחר מכן מקציפים עד לאוויר. מוסיפים בהדרגה שמנת כבדה וממשיכים להקציף עד לקבלת מרקם חלק ואוורירי.
13. קח שקית מאפה ומלא אותה בגבינת שמנת מבושלת.
14. מכסים את הקאפקייקס המצוננים בקרם המוכן.
15. מקשטים כרצונכם.
16. הגישו קאפקייקס יפים להפליא עם גבינת שמנת על השולחן עם תה או קפה ארומטיים.
17. המרקם של הקינוח מתגלה כעדין ועסיסי בצורה בלתי רגילה.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לקאפקייקס אדום קטיפה

היום אני רוצה לחלוק מתכון נפלא לקינוח נהדר "קטיפה אדומה". קאפקייקס רכים, קלילים, תפוחים ואווריריים. אופציה נהדרת כפינוק למסיבות חג. הקאפקייקס האלה יעריכו במיוחד ילדים קטנים. לבשל ולעשות משהו נחמד לאהובים שלך!

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 12

רכיבים:

• קמח חיטה ברמה הגבוהה ביותר - 250 גרם.
• קפיר - 200 מ"ל.
• ביצי עוף - 3 יח '.
• חמאה - 115 גר '.
• סוכר מגורען - 250 גרם.
• אבקת אפייה - 2 כפיות
• אבקת קקאו - 50 גרם.
• מלח - ½ כפית
• צבע מאכל אדום - 1 כפית
• ממתקים מפזרים - לקישוט
• לקרם:
• קרם 33% - 300 מ"ל.
• סוכר מגורען - 250 גרם.
• סוכר וניל - 10 גרם.
• גבינת קורד - 200 גרם.
• לג'לי:
• מי שתייה - 200 מ"ל.
• ג'לי - 2 חבילות

תהליך הבישול:

1. מדוללים את הג'לי במים בהתאם להוראות האריזה.
2. מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה פרימיום, אבקת אפייה, מלח ואבקת קקאו לכלי עמוק דרך מסננת.
3. שלבו צבע מאכל וקפיר בטמפרטורת החדר בכלי נפרד. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
4. שמים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען בכלי עמוק. התאם את כמות הסוכר הגרעיני בעצמך בהתאם להעדפות הטעם שלך.
5. מוסיפים חמאה מרוככת. לאחר מכן מקציפים עד שהמסה עולה ומתבהרת. מוסיפים ביצי עוף אחת אחת, מערבבים במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.
6. הכניסו את המצרכים היבשים והמרכיבים הנוזלים לכף, תוך ערבוב יסודי לאחר כל צריכה.
7. מחלקים את הבצק המוכן לתבניות מאפינס מסיליקון. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים 25-30 דקות. תסתכל בתנור שלך.
8. בדוק את מוכנות הקאפקייקס בעזרת שיפוד עץ או קיסם. מוציאים בעדינות את הקאפקייקס המוגמרים מהתנור ומצננים אותם לגמרי. יוצרים חור במרכז הקאפקייקס עם כפית.
9. ממלאים כל חור בג'לי מבושל.
10. מכינים את הקרם. שמים את גבינת הקשתית בקערה עמוקה. מוסיפים סוכר מגורען וסוכר וניל.
11. להקציף עד לקבלת תערובת תפוחה. מוסיפים בהדרגה שמנת כבדה וממשיכים להקציף עד לקבלת מרקם חלק ואוורירי.
12. מוציאים את הקאפקייקס המצוננים מתבניות הסיליקון, מכסים בשמנת המוכנה בעזרת שקית מאפה. מקשטים בעזרת זילוף בצק.
13. הגישו את הקאפקייקס האדומים של קטיפה אדומה עם המשקאות החמים האהובים עליכם.

תהנו ממאפים נהדרים!

קאפקייקס תוצרת בית אוורירי עם מילוי בפנים

בהנאה רבה אני רוצה לחלוק מתכון נהדר לקאפקייקס הביתי העדינים ביותר עם מילוי בפנים. אפשר להשתמש בריבה, ריבה, חלב מרוכז או פירות כמלית. המאפים קלים ומאווררים. אופציה נהדרת לחטיף טעים או פינוק למסיבת תה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 7

רכיבים:

• קמח חיטה ברמה הגבוהה ביותר - 150 גרם.
• קרם - 50 מ"ל.
• ביצי עוף - 2 יח '.
• חמאה - 100 גרם.
• סוכר מגורען - 100 גרם.
• אבקת אפייה - 1 כפית
• ונילין - לפי הטעם
• אננס משומר - 150 גרם.
• אבקת סוכר - 3 כפות
• קרם 33% - 100 מ"ל.
• גבינת קורד - 150 גר '.

תהליך הבישול:

1. שוברים את הביצים לקערת המיקסר ומוסיפים סוכר מגורען ווניל.
2. להקציף במהירות בינונית עד לקבלת תערובת תפוחה.
3. ממיסים את החמאה ומצננים מעט. נכנסים לביצים טרופות. יוצקים פנימה את השמנת ומערבבים לתערובת אחידה.
4. לאחר מכן מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה פרימיום ואבקת אפייה דרך מסננת דקה. מערבבים את הבצק במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה וחלקה.
5. מכינים תבניות סיליקון. מברישים קלות בשמן צמחי אם רוצים.
6. מחלקים את הבצק המוכן לתבניות מאפינס סיליקון מוכנות.מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים 25-30 דקות. הכל תלוי בתנור שלך.
7. הכינו את המרכיבים הדרושים לכם להכנת הקרם. שמים את גבינת הקשתית בקערה עמוקה. מוסיפים אבקת סוכר. להקציף עד לקבלת תערובת תפוחה. מוסיפים בהדרגה שמנת כבדה וממשיכים להקציף עד לקבלת מרקם חלק ואוורירי.
8. בדוק את מוכנות הקאפקייקס בעזרת שיפוד עץ. מוציאים בעדינות את הקאפקייקס החמים מהתנור ומצננים לגמרי. מוציאים מתבניות סיליקון. יוצרים חור במרכז הקאפקייקס עם כפית. ממלאים את החורים באננס משומר.
9. מכסים את הלביבות בשמנת המוכנה בעזרת שקית מאפה. מקשטים כרצונכם - עם פירות יער טריים או מפזרים מאפים. הגישו קאפקייקס תוצרת בית עם המשקאות החמים האהובים עליכם.

תהנו ממאפים טעימים!

קאפקייקס גבינת קוטג 'תוצרת בית טעימה

היום אני רוצה לחלוק מתכון מצוין לקאפקייקס גבינת קוטג '. מרקם המאפים לח, רך ואוורירי. קאפקייקס מושלמים כקינוח לשולחן חגיגי או לחגיגה משפחתית. לבשל ויהיה לך הנאה בלתי נשכחת.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 12

רכיבים:

• קמח חיטה ברמה הגבוהה ביותר - 200 גרם.
• גבינת קוטג ' - 200 גרם.
• ביצי עוף - 3 יח '.
• חמאה - 200 גרם.
• סוכר מגורען - 200 גרם.
• אבקת אפייה - 1 כפית
• ונילין - קורט
• צימוקים לפי הטעם

תהליך הבישול:

1. מיין את הצימוקים מהפסולת ושטוף ביסודיות, ולאחר מכן ייבש אותם על ידי הנחתם על מגבות נייר.
2. ממיסים את החמאה על אש נמוכה.
3. מקציפים את ביצי העוף לתערובת אוורירית בעזרת מיקסר.
4. יוצקים פנימה את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען וונילין. התאם את כמות הסוכר לפי העדפת הטעם שלך.
5. ממשיכים להקציף במהירות בינונית. מוסיפים גבינת קוטג ', מערבבים עם מיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.
6. יוצקים פנימה את החמאה המצוננת.
7. מערבבים קמח חיטה פרימיום ואבקת אפייה בכלי נפרד. מערבבים היטב, ולאחר מכן מוסיפים דרך מסננת דקה לחומרים הנוזלים ומערבבים במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.
8. לאחר מכן הכניסו את הצימוקים המוכנים לבצק המוכן. מערבבים בעדינות.
9. משמנים תבניות סיליקון בחמאה.
10. מחלקים את הבצק המוכן לתבניות קאפקייק סיליקון. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים 25-30 דקות. תסתכל בתנור שלך.
11. בדוק את מוכנות הקאפקייקס בעזרת שיפוד עץ או קיסם וצנן אותן לגמרי. מוציאים את הקאפקייקס שהתקררו מתבניות הסיליקון.
12. מפזרים את קאפקייקס גבינת הקוטג 'באבקת סוכר ומגישים עם המשקאות החמים האהובים עליכם.
13. המרקם של המאפים הוא כמו מוך ונמס בפה.

בתאבון!

קאפקייקס גזר טעימים להפליא בתנור

בהנאה רבה אני רוצה לחלוק מתכון טעים להפליא לקאפקייקס גזר עסיסיים ולחים. המאפים רכים ובהירים. מאפים בריאים ימשכו מבוגרים וילדים כאחד. מבשלים ותשמחו משילוב הטעמים.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח חיטה ברמה הגבוהה ביותר - 150 גרם.
• גזר - 250 גר '.
• ביצי עוף - 2 יח '.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• סוכר מגורען - 200 גרם.
• סודה לשתיה - 1 כפית
• קינמון - 1 כפית
• מלח - קורט

תהליך הבישול:

1. שוטפים את הגזר היטב ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. מגררים את הגזר הקלוף בפומפייה דקה.
2. שוברים את ביצי העוף לקערת מיקסר. יוצקים פנימה את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען וונילין. התאם את כמות הסוכר בהתאם להעדפות הטעם שלך ולמתיקות הטבעית של הגזר.
3. להקציף עד לקבלת תערובת תפוחה.
4. מכניסים גזר קצוץ למסה הטרופה ויוצקים שמן צמחי, מערבבים היטב.
5. מנפים קמח חיטה פרימיום, מלח, קינמון וסודה לשתייה לכלי נפרד. מערבבים היטב.
6. מוסיפים את החומרים היבשים לנוזל, ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק. מחלקים את הבצק המוכן לנייר או תבניות מאפינס מסיליקון. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים 25-30 דקות. תסתכל בתנור שלך.
7. בדקו את מוכנות הקאפקייקס בעזרת שיפוד עץ או קיסם, הוציאו אותם בזהירות מהתנור וצננו אותם לגמרי. מכסים את הקאפקייקס המצוננים בקרם האהוב עליכם.
8. הגישו קאפקייקס גזר מהודרים עם המשקאות החמים האהובים עליכם.

בתאבון!

מתכון פשוט להכנת קאפקייקס וניל ארומטיים

בכל לבי אני רוצה לחלוק את המתכון האהוב עליי לקאפקייקס וניל ארומטיים. האפייה פשוטה ומהירה להכנה, אך היא יוצאת רכה ואוורירית להפליא. קאפקייקס כזה ניתן לקשט על פי שיקול דעתכם ולהגיש על השולחן החגיגי כקינוח.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 12

רכיבים:

• קמח חיטה ברמה הגבוהה ביותר - 130 גרם.
• סוכר וניל - 10 גרם.
• ביצי עוף - 5 יח '.
• סוכר מגורען - 200 גרם.
• אבקת אפייה - 10 גרם.
• מלח - קורט

תהליך הבישול:

1. שוברים את ביצי העוף לכלי עמוק וטורפים עם סוכר מגורען וסוכר וניל עד שהמסה עולה מספר פעמים. התאם את כמות הסוכר לפי העדפות הטעם שלך.
2. מערבבים קמח חיטה פרימיום, מלח ואבקת אפייה בכלי נפרד. מערבבים היטב ולאחר מכן מוסיפים למרכיבים המוקצפים, מנפים במסננת דקה.
3. מערבבים בעדינות בעזרת מרית סיליקון מלמטה למעלה.
4. מחלקים את הבצק המוכן לתבניות קאפקייק סיליקון. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים 25-30 דקות. תסתכל בתנור שלך. בדוק את מוכנות הקאפקייקס בעזרת שיפוד עץ או קיסם.
5. מצננים מאפים ארומטיים לגמרי.
6. מכסים את הקאפקייקס המצוננים בקרם האהוב עליכם או חותכים את הכובעים וממלאים בכל מילוי.
7. מכסים את החלק העליון בכובעים.
8. מקשטים את החלק העליון כרצונך, השתמשתי בפירות יער טריים. הגישו קאפקייקס וניל מהודרים עם המשקאות החמים האהובים עליכם.

בתאבון!

קאפקייקס בננה עסיסיים ורכים

היום אני מציע להשתמש במתכון פשוט וטעים מאוד ולהכין קאפקייקס בננה טעימים, אותם אני מרבה להכין לארוחת בוקר משפחתית ביום ראשון. עוגות תוצרת בית עסיסיות ורכות במיוחד. תבשלו ולא תישארו אדישים.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 10

רכיבים:

• קמח חיטה ברמה הגבוהה ביותר - 200 גרם.
• קפיר - 100 מ"ל.
• ביצי עוף - 2 יח '.
• חמאה - 80 גר '.
• סוכר מגורען - 100 גרם.
• אבקת אפייה - 1.5 כפית
• בננות - 300 גרם.
• טיפות שוקולד - לא חובה
• אבקת סוכר - 1 כפית
• שוקולד מריר - 30 גרם.

תהליך הבישול:

1. מכינים את כמות המרכיבים הנדרשת המשמשת להכנת קאפקייקס בננה. מקלפים את הבננות וחותכים למספר חתיכות.
2. שוברים ביצי עוף לקערת המיקסר, מוסיפים סוכר מגורען ויוצקים פנימה קפיר בטמפרטורת החדר. התאם את כמות הסוכר לפי העדפות הטעם שלך והמתיקות הטבעית של הבננות. מערבבים היטב עם מיקסר.
3. טוחנים בננות מוכנות עד לקבלת מרקם חלק בעזרת בלנדר ידני.
4. מוסיפים למרכיבים נוזליים. ממיסים את החמאה באמבט מים ומוסיפים לשאר המרכיבים.
5. מערבבים קמח חיטה פרימיום ואבקת אפייה בכלי נפרד. מערבבים היטב.
6. לאחר מכן מנפים במסננת דקה את החומרים הנוזליים ומערבבים בעזרת מרית סיליקון עד לקבלת מרקם חלק.
7. הכנס את תבניות המאפינס מנייר לתבנית הסיליקון.
8. מכיוון שהבצק מכיל חמאה, אני לא משמן את התבניות בחמאה.
9. מחלקים את הבצק המוכן לצורות נייר מוכנות.
10. אני משתמש בטיפות שוקולד כדי להוסיף טעם לקאפקייקס.
11. מניחים את טיפות השוקולד על הבצק.
12. מכניסים את הקאפקייקס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים 25-30 דקות. תסתכל בתנור שלך. בדוק את מוכנות הקאפקייקס בעזרת שיפוד עץ או קיסם וצנן אותן לגמרי.
13. מפזרים את הקאפקייקס שהצטננו באבקת סוכר ושוקולד מריר מומס. אתה יכול לקשט קאפקייקס כרצונך.
14. הגישו קאפקייקס בננה עם שתייה חמה ארומטית.

בתאבון!

קאפקייקס לימון ריחני וטעים

היום אני רוצה להציע מתכון ריחני וטעים לקאפקייקס הלימון העדינים ביותר. מאפי הדר מתגלים כעסיסיים, בעלי טעם עז, אוורירי ותיאבון בצורה בלתי רגילה. הכינו קאפקייקס לימון ותיחסו לחיות המחמד שלכם!

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח חיטה ברמה הגבוהה ביותר - 115 גרם.
• חלב - 40 מ"ל.
• ביצי עוף - 2 יח '.
• חמאה - 60 גרם.
• סוכר מגורען - 40 גרם.
• אבקת אפייה - 1 כפית
• ממתקים מפזרים - לקישוט
• לקרם:
• חמאה - 40 גרם.
• אבקת סוכר - 6 כפות
• למילוי:
• סוכר מגורען - 100 גרם.
• לימון - 0.5 יח '.

תהליך הבישול:

1. מקציפים חמאה עם סוכר מגורען עד להגברת המסה.
2. מוסיפים ביצי עוף אחת אחת. ממשיכים להקציף במהירות מיקסר בינונית.
3. יוצקים את כמות החלב הנדרשת ומערבבים במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מערבבים קמח חיטה פרימיום ואבקת אפייה בכלי נפרד. מערבבים היטב.
5. מנפים את החומרים היבשים דרך מסננת דקה לחומרים נוזליים.
6. מערבבים עם מיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
7. מחלקים את הבצק המוכן לתבניות קאפקייק סיליקון. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים 25-30 דקות. זמן האפייה תלוי בתנור שלכם.
8. בדוק את מוכנות הקאפקייקס בעזרת שיפוד עץ או קיסם וצנן אותן לגמרי.
9. שוטפים את הלימון, מייבשים אותו, חוצים אותו לשניים, חותכים לחתיכות קטנות, מסירים את הגרעינים, משלבים עם סוכר מגורען ומרתיחים 5-7 דקות. ואז לצנן אותו. מנקבים חורים במרכז הקאפקייקס וממלאים במילוי לימון.
10. מכינים את הקרם. ממיסים את החמאה ומצננים לטמפרטורת החדר. מוסיפים אבקת סוכר.
11. מקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת תפוחה.
12. מכסים את הקאפקייקס המצוננים בקרם המוכן בעזרת שקית מאפה. מקשטים את החלק העליון במפזרים בצק.
13. הגישו קאפקייקס לימון משגע עם המשקאות החמים האהובים עליכם.

בתאבון!