איך להמליח שומן בשמל בצנצנת - 10 ממתכוני הבישול הטעימים ביותר

שומן רך במי מלח חם עם שום

את השומן הריחני והרך אפשר להמליח חם בעזרת מלפפון חמוץ ושום. המוצר מהיר וקל להכנה. מושלם לחטיף ביתי מזין.

זמן בישול: יומיים

זמן בישול: יום אחד

מנה - 2 ק"ג.

• 
  מחלקים את הבייקון הטרי לחתיכות קטנות. במידת הצורך, שוטפים אותם ומייבשים אותם במגבת נייר.
• 
  יוצקים מים לסיר גדול, מערבבים אותם עם מלח ומרתיחים על הכיריים.
• 
  בשלב זה, בואו נדאג לשום. יש לקלף ולחתוך אותו לחתיכות קטנות.
• 
  שמים חתיכות בייקון היטב בצנצנות נקיות ויבשות, לסירוגין עם שום, עלי דפנה וגרגירי פלפל שחור. ממלאים במים רותחים, סוגרים את המכסה ומניחים להתקרר.
• 
  אנו מסדרים מחדש את הצנצנת המצוננת במקרר ליום אחד. לאחר מכן אנו מסירים את החלקים המוגמרים מהתמלחת ומגישים.

שומן קר במי מלח עם שום

ניתן להמלח שומן ביתי בתיאבון בצנצנת מי מלח קרים. המוצר ייצא רך, ריחני וחריף במידה. ניתן להגיש את המתאבן עם ירקות, רוטב ולחם שחור.

זמן בישול: 5 ימים

זמן בישול: 4 ימים

מנה - 2 ק"ג.

רכיבים:

• שומן חזיר - 2 ק"ג.
• מים - 1 ליטר.
• שום - 5 שיני שיניים.
• מלח - 250 גר '.
• עלי דפנה - 5 יח '.
• גרגירי פלפל שחור - 10 יח '.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• פפריקה לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. ראשית, מכינים את הכמות הנדרשת של מלח ותבלינים.
2. שמים מלח, גרגירי פלפל, חצי עלי דפנה ושום בסיר גדול. ממלאים את כל זה במים, מערבבים ומביאים לרתיחה על הכיריים. לאחר מכן הניחו לתמלחת להתקרר לגמרי.
3. בחירת נתח שומן טרי. אנו שוטפים אותו ומנגבים אותו במגבת נייר.
4. לאחר מכן, אנו מחלקים את הבייקון לחתיכות שוות וקטנות.
5. שמנו את החלקים האלה בצנצנת זכוכית נקייה ויבשה. שמנו כאן גם את שאריות השום ועלי הדפנה. יוצקים פנימה את המלח הקירור ומכניסים את הצנצנת למקרר למשך 4-5 ימים.
6. לאחר המלחה, נתחי הבייקון מוסרים מהמלחת ומושלים בתבלינים האהובים עליך. לדוגמה, מפזרים פפריקה על מחצית המוצר.
7. למחצית השנייה אפשר להשתמש בפלפל שחור גרוס.
8. מצננים את הבייקון המוגמר עם תבלינים במקפיא, חותכים ומגישים!

איך מבשלים שומן שומן טעים במי מלח פלפל?

שומן מלח בבית יכול להיעשות על פי מתכון פשוט באמצעות מלח. מוסיפים שום ופלפל לתכשיר, שיעניק למוצר המוגמר טעם פיקנטי וארומה בהירה.

זמן בישול: יומיים

זמן בישול: יום אחד

מנה - 1 ק"ג.

רכיבים:

• שומן חזיר - 1 ק"ג.
• מים - 1 ליטר.
• שום - 4 שיני שיניים.
• מלח - 150 גרם.
• עלי דפנה - 5 יח '.
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית
• גרגירי פלפל שחור - 5 יח '.

תהליך הבישול:

1. יוצקים בייקון טרי עם מים קרים ונותנים לו להתייבש.
2. לאחר מכן, אנו מחלקים את המוצר לחלקים שווים קטנים.אתה צריך שהם יתאימו לצנצנת.
3. יוצקים ליטר מים נקיים לסיר גדול. שמנו אותו על הכיריים. הכניסו מיד לתבנית מלח ותבלינים. מערבבים את התוכן ומרתיחים במשך 15-20 דקות עד לקבלת תמלחת ריחנית.
4. שמים את נתחי הבייקון בצנצנת זכוכית נקייה. מלא את המוצר במי מלח חמים. אנו סוגרים את המכסה, מצננים לחלוטין ומכניסים למקרר ליום אחד.
5. אנו מסירים את הבייקון המוגמר מהצנצנת עם מי מלח, מקפיאים אותו במקפיא, חותכים אותו ומגישים אותו לשולחן.

איך ממליחים שומן עם קליפת בצל במי מלח בבית?

דרך מעניינת ומוכחת למלוח שומן היא במי מלח עם קליפות בצל. אפשרות זו תעניק למוצר המוגמר צבע עז, טעם עדין וארומה נעימה. הגישו את החטיף עם משפחה או חברים.

זמן בישול: יומיים

זמן בישול: יום אחד

מנה - 1 ק"ג

רכיבים:

• שומן חזיר - 1 ק"ג.
• קליפות בצל - לפי הטעם.
• מלח - 200 גרם.
• מים - 2 ליטר.
• תערובת של פלפלים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. בואו נכין שומן טרי להמלחה. אנו שופכים אותו במים קרים ומנגבים אותו היטב. לאחר מכן, חתכנו את המוצר לחתיכות קטנות שיכולות לזחול בקלות דרך צווארה של צנצנת זכוכית.
2. יוצקים מים לסיר גדול, מציתים.
3. הסר את הקליפה מהבצל הנקי ושלח אותה למים הרותחים שכבר יחד עם מלח ופלפל. מערבבים ומבשלים את התוכן במשך 15 דקות.
4. בשלב זה שמים את נתחי הבייקון בצנצנת נקייה ויבשה. מלאו את המוצר בתמיסת מים ריחנית וצבעונית.
5. נתנו לצנצנת עם התוכן להתבשל במשך יום בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן אנו שולחים אותה למקרר באותה כמות.
6. אנו מחלצים את הבייקון המוגמר מהתמלחת, חותכים ומגישים. בתאבון!

המתכון המהיר ביותר לשומן בשומן חמש דקות לחטיף המושלם

העריכו את המתכון המהיר והמקור ביותר להמלחה תוצרת בית של שומן - חמש דקות. מתאבן כזה מגוון את השולחן בצורה מושלמת וישמח את יקיריכם בטעם עדין ובהיר.

זמן בישול: 12 שעות

זמן בישול: 5 דקות

מנה - 1 ק"ג.

רכיבים:

• שומן חזיר - 1 ק"ג.
• מים - 1 ליטר.
• שום - 6 שיני שיניים.
• מלח - 150 גרם.
• עלי דפנה - 3 יח '.
• גרגירי פלפל שחור - 10 יח '.

תהליך הבישול:

1. מחלקים בייקון טרי לחתיכות זהות קטנות שמתאימות בקלות לצנצנת זכוכית.
2. יוצקים מים לסיר עמוק, מוסיפים אליו מלח, פלפל ועלי דפנה. אנחנו גם טובלים חתיכות בייקון למי מלח כזה.
3. לאחר הרתיחה סוגרים את התבנית עם מכסה ושומרים אותה על האש עוד 5 דקות.
4. אנו מכבים את האש ושולחים שיני שום קצוצות למוצר המוגמר. נוח להשתמש בעיתונות.
5. מעבירים את תכולת הסיר לקנקני זכוכית נקיים. אנו משאירים אותם במקום חשוך וקריר למשך 12 שעות.
6. כאשר הבייקון מקורר לחלוטין ורווי בתבלינים, ניתן להוציא אותו מהצנצנת ולהגיש. לחיתוך טוב יותר ניתן לשלוח את המוצר למקפיא לזמן קצר.

שומן רך במי מלח עם תבלינים בצנצנת 3 ליטר

שומן רך ומעורר תיאבון נמלח בנוחות בצנצנת שלושה ליטר. מלפפון חמוץ עם תבלינים יהפוך חטיף תוצרת בית ארומטי וחריף במידה. מגישים עם עשבי תיבול ולחם שחור.

זמן בישול: יומיים

זמן בישול: יום אחד

מנה - 2 ק"ג.

רכיבים:

• שומן חזיר - 2 ק"ג.
• מים - 1 ליטר.
• שום - 1 יחידה.
• מלח - 250 גר '.
• עלי דפנה - 4 יח '.
• גרגירי פלפל שחור - 10 יח '.

תהליך הבישול:

1. מחלקים את השומן השטוף והמיובש לחתיכות שוות וקטנות.
2. לאחר מכן, בואו נכין את מי מלח. לשם כך מרתיחים מים עם מלח, פלפל ועלי דפנה בסיר גדול.
3. בזמן שהמלחת מתבשלת שוטפים צנצנת של שלושה ליטר ומכניסים לתוכה חתיכות בייקון לסירוגין עם שיני שום.
4. יוצקים את המוצר בצנצנת עם מי מלח חמים וריחניים. השאירו את חומר העבודה להתקרר בטמפרטורת החדר.
5. לאחר הצינון, סוגרים את הצנצנת עם מכסה ניילון ושולחים אותה למקרר ליום.
6. את הבייקון המוגמר אפשר להסיר מהמלוח, לחתוך ולהגיש. בתאבון!

דרך טעימה מאוד להמלחת שומן שומן בסגנון אוקראיני במי מלח

קל להכין בבית שומן מלוח לפי מתכון אוקראיני אמיתי. תהנה מאופציה פשוטה וטעימה בצנצנת זכוכית באמצעות מי מלח.

זמן בישול: 7 ימים

זמן בישול: 5 ימים

מנה - 2 ק"ג.

רכיבים:

• שומן חזיר - 2 ק"ג.
• מים - 2 ליטר.
• שום - 1 יחידה.
• מלח - 300 גרם.
• עלי דפנה - 5 יח '.
• גרגירי פלפל שחור - 10 יח '.
• תערובת של פלפלים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. חותכים שומן טרי לחתיכות קטנות וזהות.
2. מכינים את מי מלח מיד. לשם כך מרתיחים מים עם מלח, גרגירי פלפל שחור ועלי דפנה. מניחים להתקרר לגמרי.
3. בזמן שהמלחת מתקררת, מקלפים את השום מהקליפה. אפשר לחתוך ציפורן גדולה מדי לחצאים.
4. שמנו חתיכות בייקון בצנצנות זכוכית נקיות. ממלאים אותם במי מלח קרים ומוסיפים שום מעל. אנו מעבירים את המוצר למקרר למשך 5 ימים.
5. לאחר המלחה מפזרים את הבייקון בתערובת פלפלים, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקפיא למשך 1-2 ימים.
6. ניתן לחתוך ולהגיש בייקון אוקראיני קפוא מוכן!

שומן עם שכבות בשר במי מלח לאחסון לטווח ארוך

שומן מלוח עם שכבות בשר הוא מתאבן בהיר וטעים לשולחן שלך. מכינים מתכון ביתי בצנצנת במי מלח. מתאים לאחסון לטווח ארוך.

זמן בישול: 7 ימים

זמן בישול: 6 ימים

מנה - 3 ק"ג.

רכיבים:

• שומן עם שכבות בשר - 3 ק"ג.
• מים - 3 ליטר.
• מלח - 1 כף
• שום - 2 יח '.
• עלה דפנה לפי הטעם.
• גרגירי פלפל שחור לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. אנו מודדים את כמות המלח והתבלינים הנדרשת. אנו שוטפים את השומן ומנגבים אותו במפית.
2. מרתיחים מיד את מי מלח. לשם כך מרתיחים מים עם מלח, פלפל ועלי דפנה במשך כ -10 דקות.
3. בשלב זה, אנו חוזרים למוצר החזיר. שומן עם שכבות צריך להיות מחולק לחתיכות קטנות, אותן מיד הכנסנו בצנצנת נקייה ונקרפת.
4. אנו מנקים את השום מהקליפה ומורחים את הציפורן לחתיכות בייקון. ממלאים את האוכל עם מי מלח חמים עד לצוואר. אנו סוגרים אותו במכסה ברזל, מצננים אותו למשך יום ולאחר מכן מכניסים אותו למקרר למשך 6 ימים.
5. לאחר 6-7 ימים, הבייקון יומלח. ניתן לטעום או לאחסן את המוצר לתקופות ארוכות במקום קריר.

שומן בשומן - המתכון הטעים ביותר

מלח ביתי של בייקון לפי מתכון הגברות המקורי יאפשר לכם לקבל מוצר עדין ומתובל במידה. תהנו מהופעה פשוטה של ​​חטיף טעים לכל המשפחה.

זמן בישול: 7 ימים

זמן בישול: 6 ימים

מנה - 3 ק"ג.

רכיבים:

• שומן חזיר - 3 ק"ג.
• מים - 2 ליטר.
• שום - 1 יחידה.
• מלח - 250 גר '.
• גרגירי פלפל שחור - 2 כפיות
• פלפל אדום גרוס - 1 כפית

תהליך הבישול:

1. ראשית, בואו נכין את מי מלח. לשם כך מרתיחים מים עם מלח ותבלינים (למעט שום) למשך 10-15 דקות. מסירים מהאש ומצננים לטמפרטורת החדר.
2. ל"מתכון הגברות "אנו בוחרים שומן טרי עם בשר. אנו שוטפים אותו, מנגבים אותו וחותכים אותו לחתיכות קטנות.
3. אנו שולחים את החלקים האלה לצנצנות זכוכית נקיות. שמנו את זה בחוזקה.
4. ממלאים את המוצר בתמיסת מלח. אנחנו גם דוחפים כאן שום מקולף. אנו משאירים את החסר לכמה שעות ואז מכניסים אותם למקרר למשך 6-7 ימים.
5. אנו מחלצים את השומן המוגמר מהתמלחת, חותכים לחתיכות קטנות עוד יותר ומגישים עם התבלינים האהובים עליכם.

שומן ביתי במי מלח, מגולגל מתחת למכסה ברזל לחורף

המלחת שומן בצנצנת מי מלח קלה בבית. כמו כן, ניתן לגלגל את המוצר מתחת למכסה ברזל, שיאפשר לאחסן אותו זמן רב יותר. תענגו את יקיריכם בחטיף טעים כל השנה.

זמן בישול: 7 ימים

זמן בישול: 6 ימים

מנה - 2 ק"ג.

רכיבים:

• שומן חזיר - 2 ק"ג.
• מים - 2 ליטר.
• מלח - 1 כף
• שום - 4 שיני שיניים.
• פפריקה - 20 גרם.
• פלפל שחור גרוס - 20 גרם.
• גרגירי פלפל שחור לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. בואו נתחיל להכין את המלח מידית. מרתיחים מים עם מלח וגרגירי פלפל שחור בסיר.
2. בחר פיסת שומן מתאימה וחלק אותה לחתיכות קטנות.
3. משפשפים כל פיסת בייקון היטב עם פפריקה ופלפל גרוס, כמו גם שיני שום קצוצות. שמנו את המוצר בצנצנת נקייה.
4. ממלאים את הבייקון במי מלח חם עד למעלה, מהדקים אותו עם מכסה ברזל ומשאירים אותו ליום אחד, ולאחר מכן מעבירים אותו למקרר לעוד 6 ימים.
5. לאחר שבוע, השומן בשומן יהיה מוכן. ניתן להגיש את המתאבן ליד השולחן. אחסן במקום קריר.