מלפפון פריך ומומלח קל בסיר מהיר וקל לבישול. וכמובן, עדיף לבחור בשיטת המלחה הקלאסית, שלא תיקח הרבה זמן ותשמח אתכם מהתוצאה. את המלפפונים האלה אפשר להגיש עם מנה עיקרית או להשתמש בסלטים! יוצא טעים להפליא!
מתכון מהיר מאוד למלפפונים פריכים בסיר
מתכון מהיר מאוד למלפפונים פריכים בסיר - שיטת בישול שנבדקה על ידי הניסיון של הסבתות שלנו. מלפפונים כאלה הם ארומטיים ומלוחים במידה. הם משתלבים היטב עם תפוחי אדמה, קטניות ומנות בשר. והתיאבון של המשפחה שלך רק ישתנה!
מנות: 10
זמן בישול: שעה 7
- מלפפון 1 ק"ג
- מלח 2 כף
- שום 3 PCS.
- עלי דומדמניות שחורות 6 PCS.
- עלי חזרת 4 PCS.
- עלי דובדבן 6 PCS.
- שָׁמִיר 50 gr.
- מים 1 l.
-
כדי שהמלפפונים ספוגים במלח מהר יותר, אנו שולחים אותם למים לזמן מה - 1.5-2 שעות. -
עכשיו נשטוף את הירוקים. חלק מהעלים של דומדמניות, חזרת ודובדבנים, כמו גם שמיר, שמים בסיר. אנחנו מנקים את שיני השום, קוצצים ושולחים את כל התבנית. -
כאשר חלף הזמן, אנו חותכים את זנבות המלפפונים ומכניסים אותם, כמו גם את השום לסיר. מכסים את החלק העליון עם שאר עשבי התיבול. -
בואו נכין את המלח. לשם כך יש לדלל מלח ומים, לערבב היטב ולשפוך לסיר. -
אנו סוגרים את התבנית ומכניסים למקום קר וחשוך למשך 5-6 שעות. לאחר מכן אנו מעבירים אותו למקרר ומשאירים אותו למשך 20 שעות נוספות.
טיפ: על מנת לטעום במהירות את התוצאה של עמלכם, החליפו את התמלחת הקרה בחמה. ולתבלינים נוספים, מוסיפים למחבת פלפל צ'ילי חריף, וכף חרדל לתמלחת.
אתה יכול להשיג את זה ולנסות! בתאבון!
המתכון הקלאסי למלפפונים מומלחים קלות בסיר
המתכון הקלאסי למלפפונים מומלחים קלות בסיר הוא מנת ירקות טעימה מהמטבח המזרחי -סלאבי. זה יהיה שימושי במיוחד עבור מארחות בזמן הקיץ! מלפפונים מומלחים קל לא רק מגוונים את תפריט ארוחת הצהריים, אלא גם מקשטים כל שולחן. מעדן כזה בהחלט יהיה לטעמך!
מנות: 10
זמן בישול: 20 דקות.
רכיבים:
- מלפפונים - 1 ק"ג.
- מלח - 2 כפות
- מים - 1 ליטר.
- שום - 2 יח '.
- שמיר - ענף אחד
- פלפל (אפונה) - 3 יח '.
תהליך הבישול:
- קודם כל מכינים את הכבישה למלפפונים. מרתיחים את המים, יוצקים מלח למיכל ומערבבים. עכשיו נשאיר את זה להתקרר. במהלך הזמן הזה, המלח יתמוסס לחלוטין.
- שוטפים מלפפונים וחותכים את הקצוות. שמנו אותם בסיר.
- קולפים את השום וחותכים כל טריז למספר חתיכות. אנו שולחים אותם למלפפונים.
- אנו שוטפים וחותכים את השמיר. שמים את השמיר ואת גרגירי הפלפל בסיר.
- כעת מלאו את כל החומרים בתמיסת מלח. אנו סוגרים את המחבת. השאירו את המלפפונים למלח למשך 1-2 ימים.
טיפ: אפשר לחתוך את המלפפונים לחצאים או לרבעים, כך שהם יומלחו קל יותר מהר.
בתאבון!
מלפפונים פריכים מומלחים קלות עם שום ושמיר
מלפפונים מומלחים קלות עם שום ושמיר הם פינוק ביתי מדהים. הם נבדלים ממלפפונים כבושים לא רק בכמות המלח, אלא גם במהירות ההכנה. אבל הם מאוחסנים לא מעט. לכן, במקום זאת, התייחסו לקרובים שלכם והזמינו אותם!
מנות: 4
זמן בישול: 15 דקות.
רכיבים:
- מלפפונים - 500 גר '.
- שום - 2 יח '.
- שמיר (מטריות) - 3 יח '.
- מלח - 2 כפות
תהליך הבישול:
- שוטפים מלפפונים וחותכים לחצאים.
- מקלפים את השום ומפרקים אותו לפרוסות.
- אנחנו גם שוטפים את הירוקים.
- אנו לוקחים סיר קטן. בתחתיתו שמנו 2 שמשיות של שמיר וכמה שיני שום. לאחר מכן הנחנו את חצאי המלפפונים לאורך. מניחים שוב את השמיר והשום הנותרים ומוסיפים מלח.
- מרתיחים מים ושופכים אותם לסיר כך שיחפוף לגמרי את הפירות.
- אנו סוגרים את התבנית ומניחים להתקרר בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן מעבירים אותה למקרר. אנו משאירים את התבנית למשך הלילה.
בתאבון!
מלפפונים קלסיים מומלחים קלות עם מי מלח קרים
מלפפונים כבושים קרים הם אפשרות בישול קלאסית מוכחת. מלפפונים אלה מתגלים כאטרקטיביים להפליא, שופעים את הפה והפריך. נסה את זה ואתה בהחלט רוצה לחזור על זה!
מנות: 8
זמן בישול: 15 דקות.
רכיבים:
- מלפפונים - 1 ק"ג.
- מלח - 70 גרם.
- עלי דומדמניות - 6 יח '.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- שמיר - ענף אחד
תהליך הבישול:
- שוטפים את המלפפונים ומסירים את העצות.
- אנו שוטפים גם עלי דומדמניות ושמיר עם מים.
- מרתיחים מים ומערבבים בהם מלח. אנו משאירים את מי המלח להתקרר.
- שמים בסיר 3 עלי דומדמניות, עלה דפנה וחלק מהשמיר הקצוץ. שמנו עליהם את פירות המלפפונים, ושמנו שוב ירוקים.
- כשהמלחת התקררה מוזגים אותה לסיר. מכסים את התבנית ומשאירים אותה למספר שעות ולאחר מכן מעבירים אותה למקרר. המתאבן יהיה מוכן תוך יום אחד.
טיפ: כדי לא למלח את המלפפונים יתר על המידה, ביום השני עדיף להוציא אותם ולהניח אותם בצלחת. אתה יכול גם להוסיף עוד כמה מלפפונים למי מלח הנותרים.
בתאבון!
מלפפונים מומלחים במהירות עם מלפפון חמוץ בסיר
מלפפונים מומלחים קלות עם מי מלח חמים הם אחת משיטות הבישול הפופולריות ביותר. המלח החם יצמצם משמעותית את זמן הבישול, אך המלפפונים יטעמו באותה מידה כמו פריכים ושופכים את הפה. עם קצת מאמץ, פינוק ירקות אמיתי מוכן!
מנות: 16
זמן בישול: 20 דקות.
רכיבים:
- מלפפונים - 2 ק"ג.
- מלח - 3 כפות
- מים - 1.5 ליטר.
- סוכר - 1 כף
- פלפל (שחור) - 8 אפונה
- עלה דפנה - 4 יח '.
- שמיר (מטריות) - 5 יח '.
- עלי דומדמניות - 8 יח '.
- ציפורן - 7 ניצנים
- שום - 3 יח '.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את המלפפונים במים זורמים. חתכנו את הקצוות שלהם. וחותכים ל -4 חלקים.
- קולפים ומחלקים את השום לרצועות. אנו שוטפים את הירוקים במים.
- לבישול קח סיר בן שלושה ליטר. בתחתית שמנו כמה שמשיות שמיר, 2 עלי דומדמניות ו -2 עלי דפנה, כמה ניצני שיניים ושיני שום.
- לאחר מכן הניחו למעלה מכמות המלפפונים הכוללת. חוזרים על שכבת הירוקים שוב ושמים את המלפפונים. מסיימים בשכבה נוספת של עשבי תיבול, שיניים ושום.
- מכינים את המלח בקערה נפרדת. לשם כך מרתיחים מים וממיסים בהם סוכר ומלח.
- ממלאים את המלפפונים במי מלח. לוחצים למעלה עם צלחת. ואנחנו משאירים את זה ליום.
מוּכָן! בתאבון!
מתכון פשוט וטעים למלפפונים מומלחים קלות עם חרדל
מלפפונים מומלחים קלות עם חרדל בסיר הם פינוק קיצי טעים. חרדל יעניק לטעם הרגיל של מלפפונים מומלחים קלות ניחוח בושם מיוחד. וההכנה לא לוקחת הרבה זמן. פנקו את יקיריכם במנה מדהימה זו!
מנות: 14
זמן בישול: 25 דקות
רכיבים:
- מלפפונים - 2 ק"ג.
- שמיר - 7 מטריות
- שום - 5 יח '.
- מלח - 2 כפות
- חרדל - 1 כף
- מים - 1.5 ליטר.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים פירות שמיר ומלפפון במים זורמים.
- חותכים את קצות המלפפונים. מקלפים את השום ומפרקים אותו לרצועות.
- מרתיחים מים ומדללים מלח וחרדל בכלי נפרד.
- אנחנו לוקחים תבנית גדולה יותר. אנו מורחים מלפפונים זה לזה. מניחים מעל שמשיות ושמיר שום.
- ממלאים את המלפפונים בתמלחת המוכנה ומכסים את התבנית במגבת.
- אנו משאירים את הסיר בחדר למשך 5-7 שעות. לאחר מכן הכנסנו אותו למקרר ומחכים יום -יומיים.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב למלפפונים פריכים מלוחים קלות
מלפפונים מומלחים קלות הם נס קולינרי של ממש. עסיסי וארומטי, והם מתבשלים מהר מאוד. רק כמה שעות ואתה יכול להגיש את זה! הם משלימים באופן מושלם תפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים ומנות מעדנייה. פשוט טעים!
מנות: 4
זמן בישול: 20 דקות.
רכיבים:
- מלפפון - 6 יח '.
- מלח - 1 כפית
- שום - 1 יחידה.
- שמיר - 0.5 צרור
- כוסברה - ¼ כפית
- פלפל (אפונה) - 4 יח '.
- דבש - 0.5 כפית
- מיץ לימון - 0.5 כפית
- מים - 250 מ"ל.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את המלפפונים במים. חותכים את הקצוות וחותכים את הפירות ל -4 חתיכות. לאחר מכן נחלק את החלקים האלה ב- 2-3 נוספים, בהתאם לגודל.
- אנו שוטפים את עשבי התיבול וקוצצים את השמיר. אנו מנקים את השום ומחלקים את הפלחים לחתיכות קטנות.
- שמים את המלפפונים בסיר. מוסיפים להם שום קצוץ, שמיר, כוסברה ופלפל. מעל מניחים דבש וחצי כפית מיץ לימון.
- מדללים את המים במלח, מערבבים ויוצקים לסיר.
- השאירו את המלפפונים להתבשל במשך 5-6 שעות.
בתאבון!
