כרצ'ו טלה - 7 מתכונים למרק חארכו בבית

מרק החרקו הבהיר מפורסם בזכות ערכו התזונתי, טעמו הייחודי וארומה חריפה. לרוב, המנה הגאורגית הלאומית מבושלת במרק כבש מעורר תיאבון. בדוק 7 מתכונים ביתיים שלב אחר שלב לארוחה המשפחתית הדשנה שלך.

המתכון הקלאסי להכנת כרצ'ו טלה עם אורז

ניתן להכין מרק חרצ'ו בהיר ועשיר לארוחת הצהריים על פי המתכון המסורתי עם טלה. פינוק מעורר תיאבון יגוון את השולחן שלכם וישמח את יקיריכם בניחוח חריף וטעם מעניין.

זמן בישול: שעה 20 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 6

• 
  אנו מקלפים את הבצל, קוצצים אותם ומטגנים אותם במחבת עם שמן צמחי עד לשקיפות.
• 
  אנו חותכים את העגבניות וצורבים אותן.
• 
  לאחר מכן מסירים בזהירות את הקליפה מהירקות.
• 
  סוחטים את העגבניות ומניחים אותם מעל הבצל. אנו מתחילים לטגן על אש נמוכה.
• 
  מרתיחים את הכבש עד לריכוך בסיר. לאחר מכן שימו כאן את צלי הירקות.
• 
  אנו שוטפים את האורז וטובלים אותו במרק רותח.
• 
  חותכים את הבשר המבושל לחתיכות קטנות.
• 
  מוסיפים למרק כשות-סונלי, מלח ופלפל אדום אדום.
• 
  טוחנים את אגוזי המלך ומכניסים אותם גם לצלחת.
• 
  אנו שומרים את התוכן על הכיריים למשך 15 דקות נוספות. לבסוף מוסיפים שום וכוסברה קצוצה. אנו מתעקשים מתחת למכסה במשך כ -5 דקות.
• 
  מרק החרכו העשיר לפי המתכון הקלאסי מוכן. יוצקים את המנה החמה לצלחות ומגישים אותה!

מרק חרצ'ו טלה עם אורז ותפוחי אדמה בבית

מנה מזינה לשולחן הביתי שלכם היא מרק חרצ'ו עם מרק טלה עם תפוחי אדמה ואורז. מנה בהירה וארומטית, מושלמת לארוחת ערב משפחתית גדולה!

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• כבש - 0.5 ק"ג.
• אורז - 100 גרם.
• תפוחי אדמה - 2 יח '.
• בצל נורה - 2 יח '.
• עגבנייה - 2 יח '.
• שום - שן אחת.
• שמן צמחי - 60 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• גרגירי פלפל שחור - 2 כפיות
• המלי -סונלי - לפי הטעם.
• בזיליקום מיובש - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 1 יחידה.

תהליך הבישול:

1. שוטפים היטב את הכבש מתחת למים וחותכים אותו לחתיכות בינוניות.
2. לאחר מכן הכניסו את מוצר הבשר לסיר מים. שמנו על הכיריים ומכינים את המרק.
3. בשלב זה שוטפים את האורז וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.
4. קוצצים את הבצל והשום.
5. צרוב את העגבניות במים רותחים. אנו מסירים את הקליפה ולשים את המוצר הנותר לדייסה.
6. מחממים את המחבת עם שמן צמחי. מטגנים בו ירקות מוכנים במשך 7-10 דקות.
7. כשהכבש שבתבנית הופך רך, מוסיפים לתפוחי האדמה ואורז שטוף לתבשיל. מבשלים עוד 20 דקות.
8. לאחר מכן שמים את טיגון הירקות בסיר. מוסיפים מלח, עלי דפנה ותבלינים יבשים. מבשלים 10 דקות ומוציאים מהתנור.
9. הארוחה הביתית המזינה מוכנה! יוצקים מרק חרצ'ו לקערות ומגישים!

מתכון שלב אחר שלב להכנת כרצ'ו טלה בגרוזינית

נהוג לבשל מרק חרצ'ו גרוזיני אמיתי במרק כבש. מנה בהירה ומעוררת תיאבון תענג את יקיריכם ואורחיכם בטעמה. בדוק מתכון מעניין בבית.

זמן בישול: שעתיים

זמן בישול: שעה 45 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• כבש - 300 גרם.
• בצל נורה - 3 יח '.
• עגבנייה - 2 יח '.
• שום - 4 שיני שיניים.
• צ'ילי לפי הטעם.
• כוסברה - צרור אחד.
• מלח לטעימה.
• גרגירי פלפל שחור לפי הטעם.
• פפריקה - 1 כפית
• כוסברה - 1 כף
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• אגוזי מלך - 100 גר '.
• טקמלי - 1 כף
• שמן צמחי - 80 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. טובלים את הכבש בסיר מים. שמנו כאן גם שלושה בצלים, חלק מהכוסברה, עלי דפנה ופלפלים צ'ילי. מבשלים את המרק במשך 1-1.5 שעות.
2. בקערה נפרדת מטגנים את הבצל והצ'ילי הנותר בשמן צמחי.
3. מוסיפים עגבנייה קצוצה לירקות.
4. לאחר שהמרק מוכן מסירים את הבשר. חותכים אותו לחתיכות קטנות וטובלים אותם בטיגון ירקות.
5. משלבים בנפרד את שיני השום וגרגירי הפלפל השחור. אנו מטפטפים שמן צמחי על המוצרים.
6. טוחנים את חומר העבודה ומשלבים אותו עם שאר הכוסברה.
7. אנו מעבירים את החסר למרק הרותח. מוסיפים מלח וכל התבלינים היבשים.
8. אנו שולחים לכאן גם אגוזי מלך קצוצים וטקמלי. מערבבים את התוכן ומבשלים כרבע שעה נוספת.
9. מרק גרוזיני בהיר מוכן בבית. יוצקים אותו לצלחות ומגישים!

איך לבשל מרק חרצ'ו חזיר טעים עם רסק עגבניות?

רעיון מהיר, טעים ומזין להפליא לשולחן שלך - מרק חרצ'ו תוצרת בית העשוי מבשר חזיר ורסק עגבניות. הפינוק הבהיר והארומטי הזה מושלם לתפריט ארוחת צהריים.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• בשר חזיר - 0.5 ק"ג.
• אורז - 120 גרם.
• בצל נורה - 2 יח '.
• עגבנייה - 2 יח '.
• שום - 4 שיני שיניים.
• אגוזי מלך - 3 כפות
• רסק עגבניות - 60 גרם.
• שמן צמחי - 60 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית
• כשות -סונלי - 1 כף
• ירוקים - להגשה.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את הבשר ומחלקים אותו לחתיכות קטנות. שמים את המרכיב בסיר, ממלאים אותו במים ומניחים אותו על הכיריים.
2. אנו שוטפים את האורז ומרתיחים אותו בנפרד עד שהוא מבושל למחצה.
3. כשהמרק רותח מוסיפים אליו את הבצל הקצוץ דק.
4. לאחר מכן אנו מקלפים את אגוזי המלך וטוחנים אותם בכל דרך נוחה.
5. את הבצל הנותר חתכנו דק. מטגנים במחבת עם שמן צמחי עד לשקיפות.
6. מוסיפים לבצל רסק עגבניות ועגבניות קלופות מגורדות.
7. מערבבים את התוכן ומבשלים 5-7 דקות.
8. טובלים מלח ותבלינים יבשים לצלחת אחת ומערבבים.
9. לאחר שהבשר מוכן, אנו שולחים את האורז למחבת.
10. לאחר מכן, פורסים את הצלי עם רסק עגבניות, אגוזי מלך טחונים ומלח עם תבלינים.
11. אנו שומרים את המנה על אש נמוכה במשך 10-15 דקות.
12. ניתן לצקת צלחת מרק חארכו מוכן עם רסק עגבניות. השלימו את הפינוק עם עשבי תיבול לפי הטעם וההגשה!

מתכון פשוט וטעים להכנת כרצ'ו טלה בסיר איטי

ניתן לבשל מרק חארכו בתיאבון בסיר איטי. בדוק את המתכון הקל עם מרק כבש מזין. פינוק בהיר יהפוך למאפיין העיקרי של תפריט ארוחת הצהריים שלכם.

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: שעה 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• כבש על העצם - 0.5 ק"ג.
• אורז - 120 גרם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• שום - 6 שיני שיניים.
• רסק עגבניות - 50 גרם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• עלה דפנה - 2 יח '.
• פטרוזיליה - צרור אחד.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים את נתחי הכבש ומכניסים אותם לקערת המולטי -קוקר. יוצקים מים, מפעילים את מצב המרק או התבשיל למשך שעה.
2. לאחר זמן מה, הבשר במרק יהיה מוכן לחלוטין.
3. אנו מסירים את הקצף המתקבל בכל דרך נוחה.
4. קוצצים את הבצל ומטגנים אותם בנפרד בשמן צמחי במשך מספר דקות.
5. מוסיפים רסק עגבניות לבצל ומבשלים על אש נמוכה כ -5 דקות נוספות.
6. מורחים את הטיגון בתוך המרק.
7. לאחר מכן מוסיפים את האורז שטוף מראש.
8. מפזרים את התוכן במלח ותבלינים. אנחנו מבשלים באותו מצב עוד 20 דקות.
9. לאחר השלמת התוכנית מוסיפים שום קצוץ ועשבי תיבול. אנו מתעקשים על המנה עוד 5 דקות מתחת למכסה.
10. בשלב זה ניתן להסיר את הכבש, לצנן אותו ולחתוך אותו.
11. החזירו את הבשר ללא עצמות למרק.
12. מרק חארכו חם לארוחת הצהריים שלך מוכן. יוצקים אותו לצלחות ומניחים אותו על השולחן.

מרק חרצ'ו חזיר טעים וארומטי להפליא עם אגוזי מלך

ניתן להכין מרק חארכו מעורר תיאבון במרק בקר בתוספת אגוזי מלך. המנה תשמח אתכם בטעמה הייחודי ובארומה העדינה והנעימה. רעיון מצוין לארוחת הצהריים שלך!

זמן בישול: שעתיים

זמן בישול: שעה 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• כבש על העצם - 1 ק"ג.
• אורז - 150 גרם.
• Tklapi - 1 יחידה.
• אגוזי מלך - 150 גרם.
• בצל נורה - 2 יח '.
• שום - 4 שיני שיניים.
• כוסברה - צרור אחד.
• פטרוזיליה - צרור אחד.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• עלה דפנה - 3 יח '.

תהליך הבישול:

1. מחלקים את הכבש לחתיכות קטנות וטובלים אותו בסיר מים. העלנו באש.
2. לאחר שעה וחצי של בישול, הבשר יהיה מוכן. הסר קצף בתהליך.
3. בשלב זה ממלאים פיסת tklapi במים חמים ומשאירים אותה למשך 15 דקות.
4. טובלים בצל קצוץ, אורז שטוף וצרור פטרוזיליה וחצי כוסברה במרק המוגמר.
5. קוצצים את הכוסברה הנותרת ומערבבים עם אגוזי מלך קצוצים.
6. לאחר 20 דקות בישול מסירים את צרור הירוקים. מוסיפים לתבשיל tklapi, מלח, תבלינים ואגוזים עם כוסברה. מבשלים על אש נמוכה כ -10 דקות.
7. מרק לבבי ועשיר עם אגוזים מוכן. יוצקים אותו לצלחות ומגישים אותו ליד שולחן האוכל!

איך לבשל כרצ'ו טלה עם טקמלי לפי המתכון הקלאסי?

ניתן להכין חארצ'ו תוצרת בית עשיר מבשר טלה מעורר תיאבון ורוטב טקמלי. גרסה זו של המנה דומה לזו המסורתית. פנקו את יקיריכם או אורחיכם בפינוק צהריים דשן.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• כבש - 1 ק"ג.
• אורז - 150 גרם.
• בצל נורה - 2 יח '.
• עגבנייה - 2 יח '.
• שום - 5 שיני שיניים.
• Capsicum - 0.5 יח '.
• רוטב טקמלי - 2 כפות
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• עלה דפנה - 3 יח '.

תהליך הבישול:

1. אנו שוטפים היטב את הכבש וחותכים אותו לחתיכות קטנות.
2. מסירים בזהירות עודף שומן מכל חלק בשר בעזרת סכין.
3. אנו מעבירים את המרכיב יחד עם השומן לתבנית. מטגנים את התוכן כ -10 דקות.
4. לאחר מכן אנו טובלים את הבשר בסיר מים רותחים. מרק בישול.
5. קוצצים את הבצל ושולחים אותם למחבת. מטגנים בתוך השומן הנותר אחרי הבשר כ -5 דקות.
6. מוסיפים לבצל רוטב טקמלי, עגבניות קצוצות ושום. מערבבים ומבשלים עוד 5-7 דקות.
7. מכינים את הקפוסיס ואת התבלינים היבשים הדרושים.
8. אנו שולחים אורז שטוף, טיגון ירקות, מלח ותבלינים לתוך המרק המוגמר. אנו שומרים את המנה על האש עוד 20 דקות.
9. טלה תוצרת בית וחרצ'ו טקמלי מוכן. יוצקים לקערות ומגישים!