מרק פטריות עדין ומושקע מכינים בצורה מושלמת משמפניון. ישנן דרכים רבות להכין את המנה הראשונה הפופולרית הזו, מתוכן בחרנו את 10 המתכונים המובילים. להלן 10 מתכונים טעימים להכנת מרק פטריות פטריות בצילום שלב אחר שלב. תהנה!
תוֹכֶן
- מרק שמפיניון פטריות קלאסי עם שמנת
- איך מכינים מרק פטריות פטריות עם שמפיניון?
- מרק שמפיניון פטריות פשוט וטעים עם תפוחי אדמה
- מתכון שלב אחר שלב להכנת מרק שמנת פטריות עם גבינה
- מרק פטריות לבבי ועשיר עם עוף
- מרק פטריות טעים וקל להכנה עם אטריות
- איך מכינים מרק פטריות בטעם מרק עוף?
- מרק שמפיניון פטריות מבושל בסיר איטי
- מרק פטריות טעים ולבבי מאוד עם שעורה
- דיאט מרק פטריות רזה עם אורז
מרק שמפניון פטריות קלאסי עם שמנת
🕜40 דקות 🕜10 🍴4 🖨
מנה לכל מיכל - 4
זמן בישול - 30 דקות
מרק שמנת עדין עם ניחוח עדין של שמפיניון טרי הוא מנה ראשונה מעולה, שלמרות כל הקסם שלו, מתבשל מהר מאוד. המרק הזה די דל ועשיר בקלוריות, כך שלא תרגישו רעבים הרבה זמן אחרי ארוחת ערב כזו.
רכיבים
מנות: –+
- תפוח אדמה 3 PCS.
- שמפיניון טרי 600 gr.
- מים ⅔ l.
- קרם 800 מ"ל.
- בצל 1 PCS.
- שום טַעַם
- שמן זית לטיגון
- תבלינים ותבלינים טַעַם
- יְרָקוֹת טַעַם
למנה
קלוריות: 24 קק"ל
חלבונים: 0.9 ז
שומנים: 1.2 ז
פחמימות: 2.8 ז
צעדים
-
לפני שמתחילים להכין את מרק השמפיניון והשמנת, הכינו את כל המרכיבים הדרושים, בחרו באיכות הגבוהה והטריים ביותר. בחרו תבלינים לפי טעמכם, אך קחו בחשבון שטימין ואגוז מוסקט טחון הם התוספות הטובות ביותר למנה כזו. -
מניחים סיר עם תחתית כבדה על הכיריים, מוסיפים אליו שמן צמחי או זית ומתחילים לחמם. בשלב זה חותכים את הבצל לחתיכות קטנות יותר וחותכים את פקעות תפוחי האדמה לקוביות או מקלות. ראשית הכניסו בצל לסיר, ולאחר דקה - תפוחי אדמה. לאחר מכן מוסיפים את השום הטחון במלח שום. מערבבים את החומרים ומטגנים כדקה על אש נמוכה. -
שוטפים את הפטריות, קולפים ואז חותכים לרבעים. טובלים את הפטריות הקצוצות בסיר ומבשלים הכל יחד כמה דקות, לא לשכוח לערבב מראש. -
יוצקים סיר או מים מטוהרים רגילים לסיר. כמות הנוזלים חייבת להיות מספיקה כדי לכסות את כל המרכיבים. מוסיפים מלח ותבלינים מאוחר יותר, אך בינתיים פשוט מרתיחים את כל מרכיבי המרק במרק במשך חמש עשרה דקות. -
כאשר תפוחי האדמה מבושלים, מסירים את הסיר עם המרכיבים מהאש וטורפים את המרכיבים בסיר בעזרת בלנדר טבילה עד שהתערובת הומוגנית לחלוטין. לאחר מכן מחזירים את הסיר אל הכיריים. -
יוצקים בעדינות קרם בטמפרטורת החדר, או מחומם מעט, בזרם דק. מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים לטעמכם, ומתבלים במלח ומערבבים פנימה את המרק הקרמי שלכם. -
כשהמרק רותח מכבים את האש ומגישים לקערות או קערות במנות. הגישו את המנה עם לחם לבן, קרוטונים, גבינה, עשבי תיבול - לפי שיקול דעתכם.
איך מכינים מרק פטריות פטריות עם שמפיניון?
🕜40 דקות 🕜10 🍴4 🖨
מתכון זה למרק פטריות שמנת יכול להיחשב האמין ביותר. יהיה עליך להתעסק מעט בהכנת המנה הזו, אך התוצאה תעלה על הציפיות שלך ותמלא את ביתך בניחוח משובח. מרק שמנת שמפיניון עדין ושופך בפה יספק אתכם בצורה מושלמת להמשך היום.
רכיבים:
- שמפיניון טרי - 0.4 ק"ג.
- בצל נורה - 1 יח '.
- שום לפי הטעם.
- חלב - 750 מ"ל.
- קרם - 70 מ"ל.
- חמאה - 20 גרם.
- קמח - 13 גרם.
- מים או מרק - 2/3 כפות.
- ירוקים לפי הטעם
- אגוז מוסקט - לפי הטעם
- פלפל גרוס - לפי הטעם
- לחם לבן - 3 פרוסות.
תהליך הבישול:
- על מנת להכין מרק שמנת שמפיניון אמיתי, עליכם לבחור שמפיניון טרי וקרם איכותי ביותר. בלי זה, המרק שלכם לא יהיה טעים ואיכותי מספיק.
- שוטפים את הפטריות והבצל במים זורמים, ואז קוצצים דק את הבצל בעזרת סכין חדה, וחותכים גם את הפטריות לפרוסות. מוסיפים חמאה לבצל ולפטריות, ואז שולחים את כולם למחבת. אתה יכול גם להוסיף שום קצוץ למרכיבים אלה אם תרצה.
- מניחים מחבת עם בצל ופטריות על אש בינונית ומטגנים את החומרים בחמאה עד להזהבה, תוך ערבוב קבוע של מרכיבי המרק.
- במקביל, עליך להתחיל להכין את הרוטב למרק הקרם שלך. הרוטב יוכן על בסיס הבצ'מל הקלאסי. תצטרך בשלב זה חלב, קמח, קצת חמאה, וקצת אגוז מוסקט ופלפל.
- במחבת עם תחתית כבדה או סיר ממיסים את החמאה ומוסיפים את הקמח. מערבבים את התערובת במהירות וביסודיות, ואז מתחילים לשפוך חלב ומים בזרם דק, תוך קבלת עקביות רכה וחלקה של הרוטב. הרוטב לא צריך להיות סמיך, אבל גם לא מימי.
- כאשר משיגים את העקביות הרצויה, מוסיפים לרוטב את אגוז המוסקט והפלפל השחור, מערבבים הכל יחד. בשלב זה רוטב מרק השמנת מוכן והגיע הזמן להתחיל בעיבוד נוסף של הפטריות.
- בעזרת בלנדר לטבול מקציפים את הפטריות והבצל המטוגנים עד לקבלת מרקם אחיד ביותר של המנה. לאחר מכן מוסיפים לסיר את הפטריות ומוסיפים את השמנת. מחממים את התערובת על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד. תוסיף מלח.
- לאחר מכן לוקחים לחם לבן וחותכים אותו לקוביות. אתה יכול לשלוח את הלחם לתנור, או לצלות אותו במהירות במחבת יבשה כך שהקרוטונים פשוט יתייבשו.
- יוצקים קרם מרק פטריות לקערות, מפזרים כל מנה קרוטונים. אם תרצו, תוכלו לקצוץ עשבי תיבול טריים ולהוסיף מעט לכל קערת מרק. המנה מוכנה להגשה!
מרק שמפיניון פטריות פשוט וטעים עם תפוחי אדמה
🕜40 דקות 🕜10 🍴4 🖨
מרק כפרי פשוט ולבבי, למעשה, הוא מנה מצוינת המתאימה לארוחת צהריים בימי חול ובסופי שבוע. בנוסף, מרק כזה ניתן לקחת אתכם בתרמוס לפיקניק ולהתחמם עם מנה ראשונה ארומטית מעוררת תיאבון לפני הברביקיו.
רכיבים:
- שמפיניון - 300 גרם.
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- בצל נורה - ½ יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- פטרוזיליה - 1/2 צרור.
- שמיר - חצי צרור.
- פלפל גרוס לפי הטעם.
- מלח שולחן - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- ראשית, שוטפים ומקלפים את הפטריות, נותנים לה להתייבש. כמו כן, אל תשכח לשטוף את עשבי התיבול ולייבש אותם מעט.
- שוטפים ירקות - תפוחי אדמה, גזר. מקלפים את הבצל, וגם שוטפים מתחת למים זורמים. לאחר מכן, מקלפים את הגזר ותפוחי האדמה; מוציאים את תפוחי האדמה באופן זמני בקערת מים קרים.
- חותכים את הבצל והגזר לרצועות דקות ושולחים למחבת עם שמן זית לטיגון הירקות. מניחים את התבנית על הכיריים ומטגנים את הירקות בחום בינוני עד שהם רכים.
- אפשר לחתוך את השמפניון לפרוסות, או לשלוח אותן שלמות לסיר עם מים, או להרתיח אותן עם מרק עד לקבלת מרק הפטריות והפטריות מוכנות. מוסיפים פטריות קצוצות לפטריות וממשיכים לבשל את המרק, מכוסה על אש בינונית.
- כשהגזר והבצל מבושלים, מוסיפים את המרכיבים למרק ומבשלים את המרק על אש קטנה לאחר רתיחה. מוסיפים פלפל ותבלינים אחרים לבחירתכם.
- בעוד כחצי שעה, המרק שלך יהיה כמעט מוכן. נותר רק לקצוץ דק את עשבי התיבול ולהוסיף אותם לסיר עם מרק פטריות.
- נותנים למרק לעמוד מתחת למכסה כחמש דקות, ואז יוצקים את המנה לצלחות במנות ומגישים עם לחם שחור או לבן, אפשר להוסיף שמנת חמוצה.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת מרק שמנת פטריות עם גבינה
🕜40 דקות 🕜10 🍴4 🖨
מרק מחית פטריות יכול להפוך לטעים עוד יותר אם מוסיפים לו גבינה מומסת ... השילוב הארומטי והעדין הזה של פטריות וגבינה לא ישאיר אדישות כל גורמה, למרות שהמרק פשוט מאוד ומתבשל במהירות.
רכיבים:
- שמפיניון - 300 גרם.
- תפוחי אדמה - 3-4 יח '.
- בצל נורה - 1 יח '.
- גבינה מעובדת - 2 יח '.
- מלח לטעימה.
- חמאה - לטיגון.
- פלפל גרוס - לפי הטעם.
- ירוקים לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- ראשית, ודא שיש לך את כל המרכיבים הדרושים למרק שלך. הקפד לקחת גבינה רכה, ואת השמפיניון - טרי, זה טעים יותר. כמוצא אחרון, אתה יכול לברוח עם קפוא, אבל זו לא הבחירה הטובה ביותר למרק מחית פטריות.
- שוטפים את תפוחי האדמה והפטריות במים זורמים ואז מקלפים. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות אקראיות ושולחים אותם לסיר עם מים מטוהרים. מוסיפים מלח ומרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים.
- חותכים את השמפניון לפרוסות, וחותכים את הבצל לרצועות או פשוט קוצצים דק. מרכיבים אלה חייבים להיות מטוגנים מראש למרק עשיר יותר.
- מניחים את החמאה במחבת ולאחר מכן מפעילים להבה בינונית על הכיריים. שמים פטריות ובצל קצוצים במחבת עם חמאה, מטגנים עד להזהבה, אך לא מטגנים.
- כאשר תפוחי האדמה מוכנים מוסיפים את הפטריות והבצל המטוגנים למיכל איתם ומביאים את החומרים למצב אחיד בעזרת בלנדר. אם התערובת לא מספיק נוזלית, מוסיפים את המרק או המים למיכל עם המרק העתידי ומניחים את הכל על הכיריים על אש בינונית.
- חותכים את הגבינה לקוביות קטנות וטובלים בסיר עם מרק, מוסיפים מלח ופלפל, תבלינים אחרים לבחירתכם ומבשלים את המרק כעשר דקות - הגבינה אמורה להתמוסס במהלך הזמן הזה. אם אתה משתמש בגבינה רכה בקופסת פלסטיק, פשוט כפית אותה לתוך המרק.
- מקשטים את מרק הפטריות ושמנת גבינת השמנת לפי הטעם בעזרת מעט פטרוזיליה או עשבי תיבול קצוצים דק ומגישים תמיד חם.
מרק פטריות לבבי ועשיר עם עוף
🕜40 דקות 🕜10 🍴4 🖨
מרק עם עוף ופטריות יתגלה כמשביע הרבה יותר ממרק פטריות רגיל. השילוב של עוף ושמפניון הוא יתרון מאוד, המרק יהיה ארומטי ועשיר, בשר עוף יוסיף שובע ועובי למנה. נסה זאת!
רכיבים:
- פילה עוף - 1 יח '.
- שמפיניון - 300 גרם.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל נורה - ½ יח '.
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- גרגירי פלפל - 4 יח '.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
- שמן זית - לטיגון.
- ירוקים לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- כדי להתחיל, עליך לבצע את כל שלבי ההכנה כדי לא להתעסק בזמן הכנת המרק עצמו. לכן, שטפו את הפטריות מראש; תפוחי אדמה, גזר ובצל - קולפים ושוטפים. חותכים את כל המרכיבים כרצונכם, אך לא מערבבים אותם יחד.
- מוסיפים שמן זית למחבת או לתבשיל, מחממים מעט את המחבת ושולחים לשם בצל, פילה עוף ופטריות. את המרכיבים האלה צריך לטגן בחום גבוה למדי. כך שהקרום תופס ולא תקבל תבשיל עם בצל ופטריות.
- מניחים את תפוחי האדמה הקצוצים בסיר שנוח לכם ומוסיפים מים מטוהרים קרים. מוסיפים עלי דפנה, גרגירי פלפל ומפעילים את האש. כאשר תפוחי האדמה מגיעים לרתיחה, יש לקצף את הקצף ולתת לתפוחי האדמה להתבשל עד שהם כמעט מבושלים.
- מוסיפים פטריות מטוגנות עם בצל, גזר ופילה עוף, מלח לסיר עם תפוחי אדמה ותבלינים. מבשלים את המרק על אש בינונית עם מכסה מעל הסיר.
- לאחר כעשרים דקות, קוצצים את עשבי התיבול ומוסיפים אותם לסיר המרק, לאחר מכן מכבים את האש ונותנים למנה לשבת כחמש דקות מתחת למכסה לפני ההגשה.
- הגישו לשולחן מרק חם עם עוף ופטריות עם לחם, עשבי תיבול טריים ושמנת חמוצה לבחירתכם.
טעים מאוד!
מרק פטריות טעים וקל להכנה עם אטריות
🕜40 דקות 🕜10 🍴4 🖨
מרק פשוט וטעים לארוחת צהריים קלה הוא בערך המנה הזו. המתכון פשוט מאוד, אך כל כך טעים שאף אחד לא יכול לעמוד בפניו. השילוב של אטריות רגילות ושמפניון עם ירקות מתאים מאוד למרק. הקפד לנסות את המתכון הזה וליהנות גם מהבישול וגם מארוחת הצהריים!
רכיבים:
- שמפיניון - 300 גרם.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל נורה - 1 יח '.
- סלרי - תרמיל אחד.
- ורמיצ'לי - 50 גר '.
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- תבלינים לפי הטעם.
- שמן צמחי או שמן זית - לטיגון.
תהליך הבישול:
- ראשית, מקלפים את הבצל והגזר ולאחר מכן שוטפים אותם מתחת למים זורמים. שוטפים את הסלרי ומסירים כל לכלוך. חותכים את ירקות השורש לחתיכות קטנות מבלי לערבב אחד את השני את הירקות. מניחים את הסלרי בצד, ומכינים את הבצל והגזר לטיגון.
- שמים מים בסיר, מוסיפים מלח ומניחים את הסיר על הכיריים. בזמן שהמים רותחים שוטפים ומקלפים את הפטריות ואז חותכים לפרוסות וטובלים במים רותחים.
- בזמן שמרק הפטריות רותח על אש בינונית, מכינים את הרוטב למרק. שמים במחבת שמן ירקות או זית ומטגנים את הירקות עד להזהבה, תוך ערבוב קבוע.
- בסיום הטיגון שלחו אותו לסיר המרק, ואחריו הסלרי, עלה הדפנה ותבלינים אחרים לבחירתכם. מכסים את הסיר ומבשלים במשך עשרים דקות על אש נמוכה לרתיחה של המרק.
- לאחר הזמן המוקצב מוסיפים אטריות למרק ומרתיחים אותה עוד חמש עד שבע דקות. לאחר מכן ניתן להוסיף ירקות קצוצים ולכבות את האש. מגישים את המרק המוגמר מיד, ומגישים אותו עם לחם לבן ושמנת חמוצה - אם רוצים.
איך מכינים מרק פטריות בטעם מרק עוף?
🕜40 דקות 🕜10 🍴4 🖨
זה קורה שבכל מנה אתה צריך עוף מבושל, אבל אין איפה לשים את המרק. במקרה זה, אתה יכול להכין מרק שמפיניון פשוט ועשיר במרק העוף הזה. אתה תבלה את חצי השעה הנוספת, אך תספק לעצמך ארוחת צהריים דשנה וטעימה.
רכיבים:
- מרק עוף - 1.5 ליטר.
- שמפיניון - 300 גרם.
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- עגבנייה - 1 יחידה.
- פלפל מתוק - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- תבלינים לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
תהליך הבישול:
- ראשית, הכינו את הירקות למרק שלכם. שוטפים את הסלרי והעגבניות במים זורמים וחותכים לקוביות קטנות או באופן אקראי.
- קולפים ושוטפים את הגזר עם תפוחי אדמה, חותכים את הגזר לרצועות דקות או מגרדים. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות אקראיות בגודל בינוני.
- חותכים את השמפניון לפרוסות ושולחים לסיר עם מרק רותח. אם בישלתם את המרק ללא תבלינים, הוסיפו עלי דפנה ותוספים אחרים לבחירתכם, והניחו את תפוחי האדמה הקצוצים בסיר.
- מבשלים את המרק מכוסה על אש בינונית. כאשר תפוחי האדמה כמעט מבושלים, אפשר להוסיף למרק את שאר המרכיבים. מרתיחים את המרק עד שהגזר רך מעט.
- השאירו את המרק המוכן מתחת למכסה כחמש דקות, כך שיחדיר מעט. לאחר מכן הגישו ארוחת צהריים חמה עם עשבי תיבול, לחם או קרוטונים.
מרק שמפיניון פטריות מבושל בסיר איטי
🕜40 דקות 🕜10 🍴4 🖨
ניתן לבשל כל מרק בקלות בכיריים איטיות, גם אם מדובר במרק פטריות. אם תעקוב אחר כל השלבים ורצף הפעולות, תוכל להכין בקלות מרק שמפיניון ריחני בסיר האיטי שלך.
רכיבים:
- שמפיניון - 300 גרם.
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- בצל נורה - ½ יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- פטרוזיליה - 1/2 צרור.
- שמיר - חצי צרור.
- פלפל גרוס לפי הטעם.
- מלח שולחן - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- שוטפים את הפטריות והירוקים במים זורמים, מקלפים את הפטריות. לאחר מכן חותכים את הפטריות לפרוסות או לרבעים - לפי העדיפויות.
- קוצצים את הירוקים דק בעזרת סכין ומניחים בצד זמנית. אחרי הירוקים, מתמודדים עם הבצל.
- קולפים ושוטפים את הבצל ואז חותכים אותם לקוביות קטנות או לרצועות - לפי טעמכם.
- השמפיניונים, חתוכים לחתיכות, יחד עם הבצל, שולחים לקערת השמן הרב -משומנת. מפעילים את מצב ה"טיגון "במשך 10 דקות ומטגנים את הפטריות והבצל עד להזהבה.
- חותכים את הגזר הקלוף לרצועות או לפרוסות - כרצונכם. הניחו את המרכיב בצד לזמן מה.
- לאחר מכן, מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם מתחת למים זורמים ומניחים אותם בקערת מים קרים. מניחים בצד ומתמודדים עם הפטריות והבצל.
- הוסיפו מרק או מים לפטריות ולבצל מטוגנים, הוסיפו תבלינים ומלח, ולאחר מכן שלחו תפוחי אדמה וגזר קצוצים לקערת הרב -בישול. הפעל את מצב "מרק / רתיחה" למשך חצי שעה וסגור את מכסה המכשיר.
- לאחר חצי שעה, המולטי -קוקר יאותת לסוף המצב, לכן הגיע הזמן להוסיף ירקות קצוצים למרק ולהגיש ארוחת צהריים לשולחן. אפשר לתבל את המרק בשמנת חמוצה, קרוטונים או קרוטונים.
מרק פטריות טעים ולבבי מאוד עם שעורה
🕜40 דקות 🕜10 🍴4 🖨
מרק שעורה פנינה נחשב בצדק לאחד המרקים הדשנים והטעימים ביותר. מלבד העובדה שמרק שעורה פנינה פשוט נהדר עם פטריות בר, אפשר להכין עם שמפיניון. האמן לי, מרק כזה יכול להפוך ליצירת מופת אמיתית ולמנה האהובה על כל המשפחה!
רכיבים:
- שעורה פנינה - ½ כף.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- שמפיניון - 300 גרם.
- ירוקים לפי הטעם.
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- גרגירי פלפל - 4 יח '.
- מלח לטעימה.
- שמן לטיגון.
תהליך הבישול:
- על מנת לבשל את המרק עם שעורה פנינה כמה שיותר מהר ויעיל, יש לשטוף אותו היטב ולאדות אותו מראש. לדוגמה, אם אתה צריך מרק לארוחת ערב, אז אדים את שעורה הפנינה מהבוקר ממש ולהשאיר להחדיר עד לרגע ההכנה.
- מקלפים את הבצל ושוטפים אותו במים זורמים, ואז חותכים אותו לגדלים קטנים או גדולים יותר - לפי טעמכם. אחרי הבצל, מתמודדים עם הגזר.
- את הגזר צריך לקלף ולשטוף היטב, ואז לקצוץ בצורה שמוכרת ונוחה לך.
- מטגנים את הבצל והגזר על ידי טיגון ירקות השורש על אש בינונית במחבת ובוחשים את החומרים באופן קבוע. בשום מקרה אסור לבשל יותר מדי בצל עם גזר, מכיוון שזה יהרוס את טעם המנה.
- שוטפים גם את הפטריות. לאחר מכן מקלפים אותם וחותכים לפרוסות, ואז שולחים באומץ את הפטריות המוכנות לסיר מים רותחים. מוסיפים פלפל, עלה דפנה ומלח.
- כשהפטריות רתיחו מעט, הוסיפו את הטיגון למרק ולאחר מכן את שעורה הפנינה המאודה. מערבבים את המרק וממשיכים לבשל עם המכסה. המרק יהיה מוכן כאשר שעורה הפנינה מבושלת לחלוטין.
- לבסוף מוסיפים למרק עשבי תיבול קצוצים דק ומערבבים שוב. לאחר מכן הניחו למרק לשבת זמן מה מתחת למכסה ולנוח.
- מגישים את מרק השמפיניון הארומטי עם שעורה פנינה חמה וטרייה. אל תשכחו להוסיף לחם רך טרי לכל מנה ולהציע שמנת חמוצה.
דיאט מרק פטריות רזה עם אורז
🕜40 דקות 🕜10 🍴4 🖨
מרק אורז עם שמפיניון הוא גרסה תזונתית יותר של מרק פטריות מזו שעשויה שעורה. מרק זה מתברר כקל יותר, אך עדיין מעורר תיאבון וטעים מאוד. נסה זאת!
רכיבים:
- אורז מבושל - ½ כף.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- תפוחי אדמה - 1-2 יח '.
- שמפיניון - 300 גרם.
- ירוקים לפי הטעם.
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- גרגירי פלפל - 4 יח '.
- מלח לטעימה.
- שמן לטיגון.
תהליך הבישול:
- ראשית יש לשטוף היטב את האורז ואם אפשר להשרות אותו זמן מה לפני שמתחילים את המרק. אפשר אפילו להרתיח את האורז מראש.
- שוטפים ומקלפים היטב בצל, תפוחי אדמה, פטריות וגזר. לאחר מכן חותכים את הירקות בצורה המתאימה לכם. אתה יכול לחתוך גס או דק כרצונך.
- מטגנים במהירות את הבצל עם שמפיניון בסיר או במחבת, ובמקביל שמים את תפוחי האדמה והאורז לבישול על הכיריים בסיר. מוסיפים תבלינים ועלי דפנה, מלח.
- מוסיפים לסיר את הפטריות והבצל המטוגנים עם אורז ותפוחי אדמה, ומוסיפים את הגזר. מבשלים את המרק עד שהגזר רך מעט ותפוחי האדמה מבושלים לגמרי.
- אם תרצה, אתה יכול לחתוך עשבי תיבול טריים לתוך המרק - בצל, שמיר, פטרוזיליה. או שאתה יכול להגיש קערת עשבי תיבול קצוצים עם המרק, כך שתוכל לפזר את המרק המוכן על הצלחת.
- מגישים מרק אורז חם ומרק שמפיניון עם לחם ועשבי תיבול, אם רוצים, מוסיפים לצלחת מעט שמנת חמוצה.
בתאבון!
