מנות כבד בקר תופסות תפקיד חשוב בעסק הקולינרי. המוצר נבדל בתכונותיו התזונתיות והמועילות. לרוב הוא מטוגן במחבת עם ירקות ארומטיים ורוטב. אפשרות זו מושלמת לארוחות צהריים או ארוחות ביתיות. שימו לב ל -5 מתכונים לבישול כבד עם תיאור מפורט.
כבד בקר ברוטב שמנת חמוצה עם בצל במחבת
כבד בקר מזין משתלב בצורה מושלמת עם בצל. אפשר לטגן מאכלים בשמנת חמוצה, מה שיהפוך אותם לרכים ורכים יותר. רעיון קולינרי פשוט המתאים לתפריט ארוחת ערב ביתית.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות - 6
- בשר כבד 1 ק"ג
- בצל 2 PCS.
- קמח 2 כף
- שמנת חמוצה 3 כף
- מלח טַעַם
- תבלינים לבשר טַעַם
- שמן צמחי לטיגון
-
אנו שוטפים את הכבד וחותכים אותו לחתיכות בגודל בינוני. מקלפים את הבצל. -
לאחר מכן אנו חותכים את הבצל בכל דרך נוחה. -
מגלגלים היטב את הכבד המוכן בקמח. -
אנו מורחים את מוצר הבקר במחבת עם שמן ומטגנים עד שהגוון משתנה. -
מוסיפים לזה בצל קצוץ. מערבבים, ממליחים ומפזרים תבלינים. בישול במשך 10-15 דקות. -
יוצקים את התוכן עם שמנת חמוצה ומניחים על אש נמוכה למשך 15 דקות נוספות. -
מניחים את הכבד החם עם בצל בצלחות עם תוספת ומגישים. מוּכָן!
כבד בקר מבושל בשמנת חמוצה עם בצל וגזר
רעיון מצוין לארוחה ביתית מזינה ובריאה הוא כבד מטוגן בשמנת חמוצה עם בצל וגזר. המנה תפתיע אתכם בארומה הבהירה ובטעם הייחודי שלה. מגישים עם התוספות האהובות עליך!
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- כבד בקר - 1.2 ק"ג.
- בצל נורה - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- שמנת חמוצה - 1 כף.
- חרדל - 1 כפית
- קמח - 1 כף
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- נכין את המוצרים הדרושים לטיגון. אנו שוטפים את כבד הבקר מתחת למים, מנקים אותו מהסרט העליון.
- קוצצים את הבצל ומגררים דק את הגזר. מטגנים ירקות בשמן צמחי עד שהם רכים.
- אנו חותכים את הכבד המוכן לחתיכות קטנות ושולחים אותו לטגן הירקות.
- מערבבים את האוכל ומוסיפים מלח ותבלינים. בישול במשך 10-15 דקות.
- בשלב זה אנו משלבים בצלחת משותפת שמנת חמוצה, חרדל וקמח. מערבבים היטב.
- יוצקים את רוטב השמנת החמוצה לתוך המסה הכוללת. אנו מצמצמים את האש.
- מבשלים את המנה כ -15 דקות.
- הכבד הריחני בשמנת חמוצה מוכן. מגישים אותו עם תוספת!
כבד בקר עסיסי בשמנת חמוצה עם בצל ופטריות
דרך מעוררת תיאבון לבשל כבד בקר היא בתוספת פטריות וירקות. הטאץ 'של המנה הביתית יהיה רוטב שמנת חמוצה עדינה. הגישו את ארוחת הערב שלכם עם תוספת!
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- כבד בקר - 500 גרם.
- פטריות שמפיניון - 250 גר '.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- שמנת חמוצה - 1 כף.
- עמילן - 2 כפות
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- שוטפים היטב את כבד הבקר, מסירים את הסרט וחוצים לרצועות דקות.
- שטפו את המוצר שוב מתחת למים. אנו משאירים אותו במסננת עד לניקוז המים.
- קוצצים את הבצל ומטגנים אותם עד לשקיפות במחבת.
- מוסיפים לזה גזר מגורד דק ופטריות קצוצות.אנחנו מטגנים את המוצרים עד לבישול.
- מבשלים את נתחי הכבד המוכנים בעמילן.
- אנו מעבירים שוב את המוצר למסננת ומנערים אותו מעודף המרכיב היבש.
- מטגנים את המוצר עד לסומק בשמן צמחי. ממליחים ומוסיפים תבלינים לתוכן.
- שלב את הכבד המטוגן עם פטריות וירקות. יוצקים כאן שמנת חמוצה, מערבבים ומבשלים כ -10 דקות.
- כבד בקר רך ועסיסי עם פטריות וירקות מוכן. פורסים את המנה ומגישים!
איך לבשל כבד בקר טעים עם שמנת חמוצה, בצל ושום?
כבד בקר ריחני יוצא בתוספת בצל ושום. מכינים את המנה בבית בשמנת חמוצה. הפינוק המזין משתלב עם הרבה תוספות ומושלם לשולחן ארוחת הערב.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- כבד בקר - 0.5 ק"ג.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- שום - 5 שיני שיניים.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- בצל ירוק - להגשה.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- קוצצים את הבצל והשום דק. מטגנים את האוכל עד להופעת הארומה בשמן צמחי.
- חותכים את כבד הבקר השטוף לרצועות דקות. אנחנו טובלים אותו במחבת.
- מטגנים את המסה כ -10 דקות ומוסיפים שמנת חמוצה. לְרַגֵשׁ.
- מפזרים את המנה עם מלח ופלפל שחור. מבשלים על אש נמוכה כ 15-20 דקות.
- מניחים את המנה החמה והלבבית בצלחות יחד עם תוספת ומשלימים עם בצל ירוק קצוץ. מוּכָן!
כבד בקר רך ונימוח בקמח, שמנת חמוצה ורוטב בצל
כבד בקר רך במיוחד יוצא כשהוא מבושל ברוטב או שמנת חמוצה וקמח. המנה הצבעונית אידיאלית להגשה עם תוספת לארוחת צהריים או ערב. תיהנו מפינוק מזין לכל המשפחה.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- כבד בקר - 0.5 ק"ג.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- ירוקים לפי הטעם.
- שמנת חמוצה - 3 כפות
- חרדל - 0.5 כפית
- קמח - 1 כף
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- חותכים את הבצל לקוביות קטנות. משפשפים את הגזר בפומפייה דקה. שמים את הירקות במחבת עם חמאה.
- מטגנים את המוצרים עד שהם רכים.
- אנו שוטפים את כבד הבקר וחותכים לחתיכות קטנות. אנו שולחים את המרכיב לטיגון ירקות.
- בשלב זה, שלבו קמח עם שמנת חמוצה וחרדל. מערבבים את המסה עד שהגושים נעלמים.
- מטגנים את הכבד עם ירקות כרבע שעה.
- לאחר מכן אנו טובלים את רוטב השמנת החמוצה במסה.
- יוצקים מעט מים ומערבבים את התוכן.
- מוסיפים מלח ותבלינים לתבשיל לפי הטעם.
- לאחר מכן, הניחו את הירוקים הקצוצים.
- מבשלים את המסה על אש קטנה עוד 10-15 דקות ומוציאים מהתנור.
- מחלקים את המנה החמה למנות ומגישים אותה עם תוספת!
