ציפוי לעוגת פסחא מאבקת סוכר - 7 מתכונים

אבקת סוכר היא ציפוי צפוף ומבריק שלרוב מורחים אותו על עוגות חג הפסחא. במאמר זה ניסינו לאסוף 7 מהמתכונים המגוונים ביותר לתוספת זו לאפיית החג.

ציפוי קלאסי לעוגת פסחא עם אבקת סוכר וחלבון

עוגת חג הפסחא נראית אלגנטית יותר עם זיגוג. הסוג הפופולרי ביותר של זיגוג לבן מיוצר עם חלבון ביצה ואבקת סוכר. מסתבר שהוא שופע וטעים.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 2.

• 
  מכינים את המרכיבים הנדרשים. שוטפים את הביצה ומפרידים את הלבן מהחלמון.
• 
  מקציפים במיקסר את החלבון עד שנוצר קצף לבן ואוורירי.
• 
  יוצקים פנימה את אבקת הסוכר וסוכר הווניל, ממשיכים להקציף עד לשיאים יציבים. הציפוי צריך להיות סמיך ומבריק מאוד. כאשר הקערה מוטה, היא בקושי אמורה לזרום.
• 
  יוצקים את הזיגוג המוגמר על החלק העליון של העוגה ומשאירים עד שהוא מתקשה לגמרי.
• 
  אם תרצה, ניתן לקשט את העוגות במפזרים של קונדיטוריה; יש לעשות זאת כשהציפוי עדיין לא קפא.

בתאבון!

ציפוי לעוגת חג הפסחא העשוי מאבקת סוכר וג'לטין, שאינו נדבק או מתפורר

מתכון הזיגוג הקלאסי המהיר ביותר מושלם מכל הבחינות. קודם כל, זה טוב כי זה לא משתמש בביצה גולמית.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• ג'לטין - 1 כפית
• סוכר - 180 גר '.
• מים - 6 כפות

תהליך הבישול:

1. יוצקים ג'לטין עם שתי כפות מים ומשאירים 10 דקות. מערבבים כוס סוכר עם המים הנותרים ומניחים את התערובת על האש.
2. מחממים את הסירופ עד שהסוכר נמס לגמרי ואז מסירים מהאש. מצננים מעט את הסירופ ומוסיפים אליו את הג'לטין הנפוח, מקציפים את המסה במיקסר.
3. בעת הקצפה במיקסר, הזיגוג יתחיל להתבהר מהר מאוד.
4. ככל שתנצח את הציפוי יותר, הוא יהיה סמיך יותר.
5. מרחו את הזיגוג המוגמר על פני העוגה ונתנו לה להתקשות לחלוטין.

בתאבון!

ציפוי לבן פשוט לעוגות העשויות מאבקת סוכר

בהכנת הזיגוג יש להשתמש רק באבקת סוכר איכותית. בעת הקנייה, שימו לב לחיי המדף ולנוכחות הגושים ולמידת שבירות האבקה המתוקה.

זמן בישול: 15 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• אבקת סוכר - 1 כף.
• מיץ לימון - 2-3 כפות

תהליך הבישול:

1. מנפים את אבקת הסוכר דרך מסננת דקה לקערה.
2. יוצקים מיץ לימון לאבקת הסוכר במנות קטנות ומערבבים את החומרים.
3. מערבבים את האבקה והמיץ עד לקבלת מרקם חלק.
4. תפסיקו להקציף כשהציפוי סמיך וחלק. אם אתה רוצה לעבות את העקביות, הוסף עוד אבקת סוכר.
5. מרחו את הזיגוג המוגמר על העוגה, היא מתייצבת כמעט מיד.

בתאבון!

ציפוי לעוגת פסחא העשויה מאבקת סוכר, חלבון ומיץ לימון

עוגות פסחא תמיד מכוסות בזיגוג. כדי להיות מוכן לחג, אנו מציעים לך לשים לב לאפשרות הפשוטה ביותר לזיגוג העשוי מחלבון, אבקת סוכר ומיץ לימון.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 2-4.

רכיבים:

• חלבון ביצה - 1 יחידה.
• אבקת סוכר - 200-250 גרם.
• מיץ לימון - 1-2 כפיות

תהליך הבישול:

1. שוטפים היטב את הביצה, שוברים ומפרידים את הלבן מהחלמון.
2. להקציף את החלבונים לקצף בהיר.
3. לאחר מכן מוסיפים מחצית מהסוכר ומערבבים את החומרים בעזרת מזלג.
4. לאחר מכן מוסיפים מיץ לימון, מערבבים. לאחר מכן, הזיגוג יהפוך ללבן.
5. מוסיפים בהדרגה את יתרת הסוכר ומביאים את הציפוי לעובי הרצוי. יוצקים את העוגות עם הזיגוג המוגמר ומשאירים עד להתמצקות מלאה.

בתאבון!

מתכון הציפוי המהיר והקל ביותר עם אבקת סוכר ומים

Glaze הוא הגימור המבריק המסורתי לעוגות חג הפסחא. בעזרתו, פני השטח של המאפים מפולסים ונותנים לו מראה יפה.

זמן בישול: 10 דק.

זמן בישול: 10 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• אבקת סוכר - 250 גרם.
• מים - 4 כפות

תהליך הבישול:

1. מנפים את אבקת הסוכר דרך מסננת דקה לקערה.
2. מוסיפים מים בהדרגה כף אחת בכל פעם ומערבבים את החומרים.
3. מערבבים עד שהזיגוג צמיג וחלק.
4. לאחר הבישול ניתן להשתמש בציפוי מיד לקישוט.
5. מרחו את הדובדבן על העוגות שהתקררו לגמרי.

בתאבון!

ציפוי לעוגת פסחא עם אבקת סוכר ללא ביצים

הכנת פרוסט ללא ביצים בטוחה יותר. בנוסף, הציפוי מהיר וקל להכנה. תוך 10 דקות בלבד תהיה לך תוספת נהדרת למאפי הפסחא השופעים שלך.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 10 דק.

מנות: 3.

רכיבים:

• ג'לטין - 1 כפית
• מים - 6 כפות
• סוכר - 180 גר '.
• מיץ לימון - 1 כפית

תהליך הבישול:

1. יוצקים ג'לטין עם 2 כפות מים ומשאירים 5-7 דקות.
2. יוצקים סוכר לסיר ויוצקים פנימה את המים הנותרים.
3. מרתיחים את הסירופ עד שהוא רותח והסוכר נמס לגמרי.
4. מצננים מעט את הסירופ ומוסיפים את המסה הג'לטינית, מערבבים לתערובת אחידה.
5. לאחר מכן מקציפים את המסה במיקסר, היא תתחיל להתבהר ולהתעבות מהר מאוד.
6. כשהציפוי הגיע לסמיכות הנדרשת, מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים. משמנים את צמרות העוגות בזיגוג המוגמר ונותנים לה להתקשות היטב.

בתאבון!

ציפוי לעוגת פסחא עם אבקת סוכר ועמילן

הדובדבן הופך את עוגות הפסחא ליפות וחגיגיות עוד יותר. הוא מוסיף מתיקות למאפים ומסתיר פגמים חיצוניים. בנוסף, הזיגוג מאפשר לך לשמר את הטריות והרכות של העוגות למשך זמן רב יותר.

זמן בישול: 10 דק.

זמן בישול: 10 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• עמילן - 1 כפית
• אבקת סוכר - 5 כפות
• חלב - 30 מ"ל.
• שמן צמחי - 0.5 כפית

תהליך הבישול:

1. מערבבים בקערה את אבקת הסוכר והעמילן.
2. לאחר מכן, יוצקים פנימה את השמן הצמחי, מערבבים.
3. יוצקים גם חלב בטמפרטורת החדר, מערבבים.
4. הזיגוג צריך להיות חלק וחלק.
5. השתמשו בציפוי לקישוט עוגות פסחא ומאפים אחרים.

בתאבון!