הקציצות המפורסמות מגיעות מהמטבח הגרמני והדני. המנה מורכבת מכדורי בשר קטנים הדומים למראה שלהם. פינוק זה מוכן לרוב עם מגוון אפשרויות של רוטב. נסה 10 אפשרויות קולינריות במטבח שלך!
- קציצות עם רוטב עגבניות במחבת
- כדורי בשר עסיסיים ורכים ברוטב שמנת חמוצה
- קציצות ביתיות עם אורז ורוטב במחבת
- קציצות עוף טעימות עם רוטב
- מתכון שלב אחר שלב לבישול קציצות עם רוטב בסיר איטי
- קציצות הודו רכות עם רוטב
- קציצות חזיר עם אורז במחבת עם רוטב
- איך להכין קציצות עסיסיות ברוטב שמנת?
- כדורי בשר רכים עם פטריות ורסק עגבניות במחבת
- קציצות עדינות וטעימות כמו בגן ילדים
קציצות עם רוטב עגבניות במחבת
אפשר להכין קציצות עסיסיות עם רוטב עגבניות מלוח. תוספות רבות תוצרת בית ישלימו בצורה מושלמת את המנה התיאבון הזו. ניתן להגיש עם תפוחי אדמה, דגנים או פסטה לארוחת צהריים או ערב.
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות - 4
- בשר טחון ½ ק"ג
- בצל 1 PCS.
- שום 2 שן.
- צ'ילי ½ PCS.
- יְרָקוֹת ½ קֶרֶן
- ביצה של תרנגולת 1 PCS.
- קמח 100 gr.
- פרורי לחם 1 כף
- מלח טַעַם
- תבלינים לבשר טחון טַעַם
- שמן צמחי לטיגון
- לרוטב:
- עגבניה 2 PCS.
- רוטב עגבניות 2 כף
- בצל 1 PCS.
- מלח טַעַם
- תבלינים ותבלינים טַעַם
- מים 100 מ"ל.
-
מערבבים בקערה עמוקה בשר טחון, ביצת עוף, פירורי לחם, מלח ותבלינים. מוסיפים לזה בצל קצוץ, חצי פלפל צ'ילי, שום ועשבי תיבול. ללוש היטב את המסה. -
מטגנים בצל קצוץ בשמן צמחי להכנת רוטב. -
טוחנים היטב את העגבניות למצב של דייסה. -
מרחנו את מסת העגבניות לבצל. כאן אנו מוסיפים רסק עגבניות, מלח, תבלינים ויוצקים מים רתוחים. מבשלים כ 5-7 דקות. -
אנו חוזרים לבשר הטחון. אנו מפסלים ממנו כדורים קטנים ומרדדים אותם בקמח. -
מניחים את כדורי הבשר הגולמיים במחבת עם חמאה. מטגנים אותם עד סומק. -
ממלאים את מוצר הבשר ברוטב רסק העגבניות המוכן. מבשלים על אש נמוכה כ -10 דקות. -
קציצות עסיסיות ברוטב בטעם מוכנות. מגישים אותם עם תוספת!
כדורי בשר עסיסיים ורכים ברוטב שמנת חמוצה
ניתן להשיג את הטעם העדין של כדורי הבשר עם רוטב שמנת חמוצה. מוצר עסיסי זה ישלים באופן מושלם את שולחן האוכל המשפחתי שלכם. בדוק רעיון בישול פשוט!
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- בשר טחון - 0.5 ק"ג.
- בצל נורה - 2 יח '.
- שמנת חמוצה - 1 כף.
- ביצה - 1 יחידה.
- קמח - 100 גרם.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- מים - 100 מ"ל.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- קולפים את הבצל וקוצצים דק.
- מניחים את הבשר הטחון שהופשר בקערה עמוקה. מוסיפים בצל קצוץ, מלח ותבלינים לפי הטעם. ללוש היטב את המסה.
- אנחנו גם שוברים כאן ביצת עוף. מערבבים אותו לתוך הבשר הטחון.
- אנו יוצרים כדורים קטנים בגודל שווה מהתוצר המתקבל.
- טובלים את כדורי הבשר הגולמיים בקמח ושמים אותם בתבנית. יוצקים כאן מים חמים. מבשלים כ -10 דקות.
- מוסיפים למסה שמנת חמוצה. אנו מוסיפים גם עלי דפנה ותבלינים לבחירתנו. מבשלים את המנה על אש קטנה עוד 5-7 דקות.
- מניחים את הקציצות המוגמרות בצלחות יחד עם רוטב שמנת חמוצה. בתאבון!
קציצות ביתיות עם אורז ורוטב במחבת
אפשר להכין קציצות תוצרת בית עם בשר טחון ואורז. לקבלת פינוק עסיסי יותר, הוסיפו לו רוטב עדין. קח מתכון פשוט לארוחת הצהריים הטעימה שלך.
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- בשר טחון - 1 ק"ג.
- אורז - 300 גרם.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- ביצה - 2 יח '.
- קמח - 100 גרם.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- שמנת חמוצה - 50 גרם.
- רסק עגבניות - 100 גרם.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- מים - 2 כפות.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- שלב את הבשר הטחון שהופשר עם בצל קצוץ.
- אנו שוברים ביצי עוף לאותה המסה, מוסיפים מלח ותבלינים. אנו ללוש את המוצרים.
- מבשלים את האורז השטוף עד שהוא חצי מבושל. מרחנו אותו לבשר הטחון.
- ללוש שוב את מסת הבשר עד לקבלת מרקם חלק.
- אנו מפסלים כדורים עגולים ממסת הבשר ושמים אותם במחבת עם כוס מים חמים. מוסיפים לזה עלה דפנה ומבשלים את התוכן כ -10 דקות.
- מערבבים את המים החמים שנותרו עם קמח עד שהגושים נעלמים.
- יוצקים כאן שמנת חמוצה ורסק עגבניות.
- מערבבים היטב את הרוטב שהתקבל.
- יוצקים את הרוטב החם המוכן לקערה עם קציצות.
- מביאים את תכולת המחבת לבועות רותחות.
- לאחר מכן מרתיחים את המנה על להבה נמוכה כ -10 דקות נוספות.
- קציצות טעימות עם רוטב מוכנות. הניחו את המנה החמה על הצלחות והגישו לשולחן!
קציצות עוף טעימות עם רוטב
כדורי בשר תוצרת בית הם רזים ועסיסיים העשויים מבשר עוף. אתה יכול להכין את המוצר ברוטב. אפשרות קולינרית זו תהפוך את המנה לעסיסית להפליא. נסה את זה לארוחת הצהריים שלך.
זמן בישול: 25 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- פילה עוף - 1 יח '.
- ירכי עוף - 2 יח '.
- מיץ עגבניות - 1 כף.
- קמח - 1 כף
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- בואו נכין מוצרי עוף. אנו שוטפים חתיכת פילה. מחלצים בזהירות את הבשר מהירכיים.
- גללו את המרכיבים המוכנים במטחנת בשר והוסיפו מלח ותבלינים לפי הטעם.
- ללוש היטב את המסה הארומטית עד לקבלת מרקם חלק.
- אנו מכינים קציצות בשר עגולות קטנות ממסת הבשר המתקבלת.
- טובלים את כדורי הבשר בקמח ומטגנים אותם במחבת עם שמן צמחי עד לסומק בהיר.
- ממלאים את המאכלים המטוגנים בכוס מיץ עגבניות. מביאים את התוכן לרתיחה ואז מבשלים על להבה נמוכה כ -10 דקות.
- קציצות עסיסיות עם רוטב בהיר מוכנות. הניחו את צלחת הבשר על הצלחות והגישו אותה לשולחן!
מתכון שלב אחר שלב לבישול קציצות עם רוטב בסיר איטי
אפשר לסמוך על בישול קציצות מזינות ועסיסיות עם רוטב עם מולטי בישול. מתכון קולינרי יחסוך זמן, ותקבלו פינוק בהיר לשולחן ארוחת הערב שלכם.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- בשר טחון - 400 גרם.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- שום - שן אחת.
- לחם לבן - 2 פרוסות.
- סולת - 60 גרם.
- בצל ירוק - 0.5 צרור.
- פלפל בולגרי - 0.5 יח '.
- ביצה - 1 יחידה.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- שמן צמחי - 30 מ"ל.
לרוטב:
- רסק עגבניות - 60 גרם.
- שמנת חמוצה - 30 גרם.
- שום - שן אחת.
- מלח לטעימה.
- בזיליקום לפי הטעם.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- מים - 1 כף.
תהליך הבישול:
- משרים פרוסות לחם לבן במים חמים עד שהן רכות.
- שלב את עיסת הלחם עם בשר טחון, מלח, חצי בצל קצוץ, סולת וביצה. מערבבים את המסה.
- אנו מפסלים כדורים חלקים וחלקים מהחומר ומפזרים עליהם תבלינים יבשים.
- משאירים את הבצל הקצוץ שנותר לבישול נוסף.
- מקלפים את הגזר ומשפשפים אותם על פומפייה דקה.
- אנו שוטפים את הבצל הירוק וחותכים אותם לחתיכות קטנות.
- חתכנו גם חצי מהפלפל החמוץ הקלוף.
- בקערת מולטי בישול מטגנים את הבצל והגזר עד שהם רכים.
- שמנו כאן גם את שאר הירקות והקציצות.יוצקים פנימה שמנת חמוצה, רסק עגבניות ומים, מוסיפים מלח, שום קצוץ, עלי דפנה ובזיליקום.
- אנו סוגרים את המולטי-קוקר עם מכסה ומפעילים את מצב "כיבוי" למשך 20-30 דקות.
- לאחר המוכנות, אתה יכול להתעקש על המנה מתחת למכסה למשך 5-10 דקות נוספות.
- קציצות טעימות בסיר איטי מוכנות. חלקו והגישו!
קציצות הודו רכות עם רוטב
קציצות הודו תוצרת בית עם תענוג רוטב לא רק עם טעם עסיסי ועדין. הפינוק יוצא לא שומני ובריא מדי. ניתן להגיש לארוחת ערב עם תוספת, עשבי תיבול או ירקות טריים.
זמן בישול: 35 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- פילה טורקיה - 0.8 ק"ג.
- אורז - 80 גר '.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- ביצה - 1 יחידה.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
לרוטב:
- רוטב סויה - 30 מ"ל.
- רסק עגבניות - 100 גרם.
- קמח - 40 גרם.
- שמיר מיובש - 1 כפית
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- שמן צמחי - 1 כף
תהליך הבישול:
- בקערה עמוקה מערבבים את הודו הטחון, אורז מבושל ובצל קצוץ דק. מוסיפים כאן תבלינים ומלח, שוברים ביצת עוף.
- ללוש את המוצרים עד לקבלת חלקה ולפסל מתוכו כדורים קטנים.
- מחממים את התבנית ויוצקים לתוכה שמן צמחי. כאן אנו מחממים את הקמח עד להשחמה.
- לאחר מכן מוסיפים רוטב סויה ורסק עגבניות. מוסיפים לרוטב מלח, תבלינים, עלה דפנה ושמיר מיובש. מביאים את המסה לרתיחה.
- טובלים קציצות גולמיות ברוטב חם ומבשלים אותן במשך 20-25 דקות על אש נמוכה. לאחר מכן אנו מסירים מהתנור.
- אנו פורסים את הקציצות המוכנות בצלחות, משלימים אותן בתוספת ומגישים!
קציצות חזיר עם אורז במחבת עם רוטב
אפשר לבשל קציצות חזיר עסיסיות ברוטב עם אורז. המנה תשמח אתכם לא רק בטעמה העדין, אלא גם בניחוח נעים. מגישים עם ארוחת ערב משפחתית בבית.
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- בשר חזיר טחון - 1 ק"ג.
- אורז - 120 גרם.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- ביצה - 1 יחידה.
- קמח - 50 גרם.
- רסק עגבניות - 100 גרם.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- בצל ירוק - להגשה.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- מערבבים בצלחת עמוקה חזיר טחון ובצל קצוץ.
- אנו שולחים לכאן גם אורז מבושל, ביצה ומלח עם תבלינים. מערבבים את המסה בחריצות עד שכל המוצרים מתפזרים באופן אחיד.
- אנו יוצרים כדורים עגולים קטנים מהתערובת המתקבלת. טובלים אותם בקמח ומטגנים בשמן צמחי עד לשינוי צבע קל.
- יוצקים רסק עגבניות על התוכן המטוגן של התבנית ומבשלים על אש נמוכה כ -15 דקות נוספות.
- קציצות הבשר והאורז הטעימות והתוססות מוכנות. להניח את הפינוקים על מגש, לקשט בבצל ירוק קצוץ ולהגיש!
איך להכין קציצות עסיסיות ברוטב שמנת?
רעיון בהיר לארוחת הערב המשפחתית שלכם - קציצות ברוטב שמנת. המוצר ייצא רך ורך ויתמוס בפה. מגישים חם עם התוספות האהובות עליכם.
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- בשר טחון - 0.5 ק"ג.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- גרידת לימון - 1 כף
- סולת - 60 גרם.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- ירוקים - 0.5 צרור.
לרוטב:
- שמנת - 1 כף.
- מים - 100 מ"ל.
- חמאה - 1 כף
- קמח - 1 כף
- גבינה מעובדת - 50 גרם.
- ירוקים - 0.5 צרור.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- מניחים את הבשר הטחון בצלחת עמוקה. לזה נוסיף סולת, בצל קצוץ, עשבי תיבול, גרידת לימון, מלח ותבלינים.
- מערבבים היטב את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
- מהמסה המתקבלת אנו מפסלים כדורים קטנים בגודל שווה.
- ממיסים את החמאה במחבת. יוצקים כאן מים רתוחים, פורסים את הקציצות, מוסיפים מלח ותבלינים. אנו מבשלים את המנה כ -10 דקות.
- יוצקים כאן את השמנת ומביאים לרתיחה את התכולה.
- אנו טובלים את הגבינה המעובדת במסה ומקטנים את האש.
- לאחר מכן מוסיפים כף קמח.
- מערבבים בעדינות את התוכן ומוסיפים עשבי תיבול קצוצים. מבשלים את התבשיל במשך 10 דקות נוספות.
- כדורי בשר רכים ברוטב שמנת מוכנים. הניחו את הפינוקים הארומטיים בצלחות והגישו!
כדורי בשר רכים עם פטריות ורסק עגבניות במחבת
גרסה בהירה של הביצוע הקולינרי של קציצות - עם פטריות ברוטב ריחני ורך. מנה זו מתאימה לשנייה לוהטת בתוך שולחן האוכל. בדוק את המתכון המפורט הזה שלב אחר שלב.
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- בשר חזיר טחון - 0.5 ק"ג.
- פטריות שמפיניון - 200 גרם.
- אורז - 60 גרם.
- בצל נורה - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- ירוקים - 0.5 צרור.
- רסק עגבניות - 120 גרם.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- שמים בקערה משותפת את הבשר הטחון, הפטריות הקצוצות, עשבי התיבול וחצי בצל. מפזרים מזון עם מלח ותבלינים.
- לאחר מכן מוסיפים למסה אורז חצי מבושל. מערבבים את התוכן.
- אנו יוצרים כדורים קטנים בגודל שווה מהתוצר המתקבל.
- במחבת מטגנים את הגזר הקצוץ ואת הבצל הנותר.
- כשהירקות רכים מוסיפים להם רסק עגבניות. מערבבים ומביאים לרתיחה.
- טובלים את כדורי הבשר לרוטב הארומטי. מבשלים את המנה על אש נמוכה במשך 15-20 דקות. ניתן לכסות במכסה.
- קציצות עסיסיות עם פטריות מוכנות. מחלקים אותם למנות ומגישים לצד הרוטב.
קציצות עדינות וטעימות כמו בגן ילדים
לשולחן ביתי אפשר לבשל קציצות רכות ברוטב לפי מתכון גן ילדים. מנה מעוררת תיאבון מתאימה לכל המשפחה, כולל הקטנטנים.
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- בשר טחון - 0.7 ק"ג.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- אורז - 100 גרם.
- קמח - 2 כפות
- ביצה - 1 יחידה.
- מלח לטעימה.
- תבלינים לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
לרוטב:
- רסק עגבניות - 30 גרם.
- שמנת חמוצה - 60 גרם.
- תבלינים לפי הטעם.
- קמח - 1 כפית
תהליך הבישול:
- מניחים את הבשר הטחון שהופשר בצלחת עמוקה. כאן אנו טובלים ביצת עוף, אורז מבושל עד חצי מבושל, בצל קצוץ עם גזר, מלח ותבלינים.
- מערבבים היטב את התערובת לפיזור אחיד של כל החומרים.
- אנו מפסלים כדורים קטנים מהמסה המוגמרת, מרדדים אותם בקמח ומטגנים במחבת עם כמות קטנה של שמן צמחי.
- מבשלים את הקציצות עד להופעת סומק קל.
- מערבבים בקערה נפרדת קמח, שמנת חמוצה, רסק עגבניות ותבלינים.
- מערבבים את המוצרים עד לקבלת רוטב חלק.
- ממלאים את כדורי הבשר ברוטב בהיר. מבשלים את המנה על אש נמוכה במשך כ -10 דקות.
- כדורי בשר עסיסיים וטעימים עם רוטב מוכנים. השלימו את המנה עם ירקות טריים והגישו אותה לשולחן!
