פלפלים ממולאים בבשר ואורז - 10 מתכונים שלב אחר שלב

המתכון הקלאסי לפלפל עם בשר טחון ואורז בסיר

אם אינכם יודעים מה לבשל לארוחת צהריים או לשולחן חגיגי, השתמשו במתכון הפשוט והקל הזה. מנה שלמה מתגלה כמאוזנת בטעמה עם רוטב עשיר להפליא. הקפידו לבשל אותו ולא תתחרטו!

• 
  מכינים את כל החומרים הדרושים לכם למתכון הפלפל והאורז הקלאסי הטחון. מרתיחים את האורז במים מומלחים, ואז מסננים דרך מסננת ושוטפים במים קרים, נותנים לנוזלים העודפים להתנקז. שוטפים היטב את הפלפלים מתחת למים זורמים ומייבשים.
• 
  מקלפים את הפלפל החמוץ המוכן מהגרעינים ומהליבה. מקלפים את הבצל והשום, שוטפים מתחת למים זורמים קרים וקוצצים בעזרת סכין חדה.
• 
  מכניסים אורז מבושל לבשר טחון, שוברים ביצי עוף, מוסיפים בצל קצוץ ושום, מלח ופלפל.
• 
  מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק. ממלאים את הפלפלים הקלופים בבשר הטחון המבושל.
• 
  מחממים סיר על אש בינונית. יוצקים פנימה כמות קטנה של שמן צמחי.
• 
  מוסיפים את הכמות הנדרשת של רסק עגבניות. מערבבים היטב ומבשלים כמה דקות.
• 
  לאחר מכן הוסיפו את העגבניות במיץ משלכם ואת חרדל דיז'ון. מערבבים היטב.
  מביאים לרתיחה, מתבלים במלח ופלפל.
• 
  מסדרים את הפלפלים הממולאים, מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים כ- 50-60 דקות.
• 
  שוטפים היטב את הירוקים מתחת למים זורמים קרים, מנערים מעודף לחות וקוצצים בעזרת סכין חדה. לאחר מכן מפזרים על הפלפלים הממולאים שהוכנו ומסירים את התבנית מהאש.
• 
  מגישים פלפלים מבושלים עם בשר טחון ואורז במנות.

בתאבון!

פלפלים ממולאים טעימים עם אורז בסיר איטי

אני מציע לבשל ארוחת ערב מעוררת תיאבון ולבבי בעזרת עוזר המטבח החיוני - תנור איטי. פלפלים ממולאים רכים ועסיסיים להפליא. הם יכולים להיות מנה נפרדת או תוספת לתוספת. זה הולך טוב עם פירה.

• זמן בישול: שעה ו -40 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• מנות - 10

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 10 יח '.
• בשר חזיר - 600 גרם.
• גזר - 5 יח '.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• רסק עגבניות - 2 כפות
• בצל נורה - 4 יח '.
• מלח לטעימה
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• אורז - 100 גרם.
• ירוקים - לקישוט
• שמן צמחי - 4 כפות
• מי שתייה - 400 מ"ל.

תהליך הבישול:

מכינים את הבשר הטחון. שוטפים היטב את החזיר במים קרים זורמים, ואז מייבשים במגבות נייר, חותכים לחתיכות בינוניות וטוחנים, אפשר גם להשתמש בבלנדר או במעבד מזון.

קולפים את הבצלים, שוטפים מתחת למים זורמים קרים וקוצצים מחצית מהבצל המקולף בעזרת סכין חדה. יוצקים מעט שמן צמחי לקערת המולטי -קוקר, מוסיפים בצל קצוץ, מלח ופלפל. הגדר את מצב ה"טיגון "בלוח המולטי -קוקר, זמן הבישול הוא 20 דקות. מטגנים את הבצל עד שהוא רך.

שוטפים את הגזר ביסודיות ואז מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. מגררים מחצית מהגזר הקלוף בפומפייה דקה ומכניסים לקערת המכשיר לבצל המטוגן, מערבבים היטב ומטגנים עד להזהבה.

שוטפים את האורז היטב במים זורמים, ולאחר מכן מוסיפים לירקות המטוגנים, מוסיפים 100 מ"ל מי שתייה, ומערבבים מדי פעם, מבשלים עד סוף התוכנית. לאחר מכן כבו את המכשיר וצננו את המלית.

שוטפים היטב את הפלפלים מתחת למים זורמים ומייבשים. מקלפים את הפלפל החמוץ המוכן מהגרעינים ומהליבה.

שמים את המלית המצוננת בקערה עם בשר טחון ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק. מתבלים במלח ופלפל במידת הצורך.

ממלאים את הפלפלים הקלופים בבשר הטחון המבושל.

יוצרים קציצות מהמלית הנותרת.

חותכים את הבצל הנותר לקוביות בינוניות. יוצקים מעט שמן צמחי לקערת הרב -בישול, שמים את הבצל הקצוץ, מלח ופלפל. הגדר את מצב ה"טיגון "בלוח המולטי -קוקר, זמן הבישול הוא 20 דקות. מטגנים את הבצל עד שהוא רך.

חותכים את הגזר הנותר לקוביות גדולות ומכניסים לקערת המכשיר לבצל המטוגן, מערבבים היטב ומטגנים עד להזהבה.

לאחר מכן מוסיפים את נתחי הפלפל החריף.

מסדרים את הפלפלים הממולאים והקציצות.

מכינים את הרוטב. מערבבים שמנת חמוצה ורסק עגבניות בכלי קטן, יוצקים את יתרת מי השתייה, מלח ופלפל, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את הרוטב שהתקבל על הפלפלים. סגור את מכסה המרק הבישול. בחר את תוכנית התבשיל בלוח המכשיר, זמן הבישול הוא 30 דקות.

לאחר הצפצוף, פתח בזהירות את מכסה המרק הבישול. מניחים בעדינות את הפלפלים הממולאים בצלחות, מקשטים בעשבי תיבול טריים שטופים מראש.

מגישים את הפלפלים המבושלים עם בשר טחון ואורז.

בתאבון!

פלפלים בבשר טחון ואורז, אפויים בתנור

אני רוצה לחלוק מתכון נפלא לפלפלים עם בשר טחון ואורז שנאפה בתנור. המנה החמה מתגלה כמעוררת תיאבון להפליא עם שילוב טעמים מדהים של מרכיבים, מושלם לכל ארוחה משפחתית או חגיגת חג.

• זמן בישול: שעה 10 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• מנות - 13

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 13 יח '.
• בשר טחון - 600 גרם.
• גבינה קשה - 200 גרם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• בצל נורה - 2 יח '.
• מלח לטעימה
• שום - 6 שיניים
• אורז - 100 גרם.
• שמן צמחי - 5 כפות

תהליך הבישול:

שוטפים את האורז היטב במים זורמים קרים מספר פעמים. מניחים בסיר ומכסים במים קרים.

מתבלים במלח ולשים על אש בינונית, מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15-20 דקות.

מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל. מערבבים היטב. מניחים במחבת מחוממת היטב, משומנת במעט שמן צמחי ומטגנת מעט.

קולפים את הבצל, שוטפים מתחת למים זורמים וקוצצים בעזרת סכין חדה.

יוצקים את האורז המוגמר במסננת ושוטפים במים קרים, נותנים לנוזלים העודפים להתנקז. מניחים בקערה נפרדת ומצננים לגמרי.

מגררים את הכמות הנדרשת של גבינה קשה בפומפייה גסה.

שמים בצל קצוץ לבשר הטחון המטוגן. מערבבים מדי פעם ומטגנים מספר דקות.

מקלפים את השום, שוטפים מתחת למים קרים, ולאחר מכן מעבירים דרך בית בד ומוסיפים לבשר הטחון המטוגן.

שמים את האורז המבושל בבשר הטחון.

מערבבים מדי פעם ומטגנים עוד כמה דקות.

שוטפים היטב את הפלפלים מתחת למים זורמים ומייבשים, מסירים את הגרעינים והליבה. משמנים תבנית אפייה בכמות קטנה של שמן צמחי, שמים את הפלפל החמוץ המוכן, ממליחים קלות. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות ואופים במשך 5-7 דקות.

מכניסים חצי מהגבינה הקשה הקצוצה לתוך הבשר הטחון.

מערבבים היטב ומורידים מיד מהאש.

ממלאים את פלפל הפלפל המוכן בבשר הטחון המוכן.

ממלאים תבנית אפייה בפלפלים ממולאים.

מפזרים מעל את יתרת הגבינה הקצוצה הקצוצה.

מכניסים את התבנית לתנור למשך 7-10 דקות ואופים את הפלפלים בחום של 200 מעלות. לאחר מכן מוציאים בזהירות את התבנית מהתנור.

מגישים את הפלפלים הממולאים במנות. אפשר להשתמש בפירה כתוספת.

פלפלים מבושלים עם בשר טחון ואורז, שנאפים בתנור, משתלבים גם עם ספגטי מבושל.

בתאבון!

פלפל חריף ממולא בבשר ואורז עם שמנת חמוצה

אני מציע להשתמש במתכון פשוט ומהיר למדי ולהכין ארוחת צהריים או ארוחת ערב טעימה. מנה חמה מתגלה כיפה וחגיגית בהירה, ותהווה קישוט נפלא לשולחן שלכם. פלפלים עסיסיים מושלמים כמנה עיקרית חמה לארוחה משפחתית.

• זמן בישול: שעה 20 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• מנות - 10

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 10 יח '.
• בשר טחון - 600 גרם.
• עגבניות - 2 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• בצל נורה - 100 גרם.
• מלח לטעימה
• שום - 4 שיניים.
• אורז - 100 גרם.
• שמן צמחי - 2 כפות
• שמיר מיובש - לפי הטעם
• בשר טחון - 600 גרם.
• בשביל הרוטב:
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• רסק עגבניות - 3 כפות
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• מלח לטעימה
• מי שתייה - 300 מ"ל.

תהליך הבישול:

שוטפים היטב את הפלפלים מתחת למים זורמים ומייבשים. מקלפים את הפלפל החמוץ המוכן מהגרעינים ומהליבה.

מחממים היטב את המחבת על אש בינונית, מוסיפים כמות קטנה של שמן צמחי. פורסים את הפלפלים הקלופים ומטגנים מכל הצדדים.

מרתיחים את האורז במים מומלחים, ואז מסננים דרך מסננת ושוטפים במים קרים, נותנים לנוזלים העודפים להתנקז.

קולפים את הבצל, שוטפים מתחת למים זורמים וקוצצים בעזרת סכין חדה. שוטפים ומקלפים את הגזר בעזרת קולפן ירקות, ואז מגררים על פומפייה גסה.

מחממים היטב את המחבת על אש בינונית, מוסיפים כמות קטנה של שמן צמחי. לשים בצל קצוץ וגזר מגורד, לטגן עד לריכוך, תוך ערבוב מדי פעם.

מוסיפים בשר טחון וירקות מטוגנים לאורז מבושל, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

שוטפים היטב את העגבניות, מייבשים, מסירים את הגבעול ומגררים בפומפייה גסה. מקלפים את השום, שוטפים ואז קוצצים בעזרת סכין חדה ומוסיפים לעגבניות הקצוצות. מוסיפים שמיר מיובש למסה המתקבלת. מערבבים היטב.

לאחר מכן יוצקים לתוך הבשר הטחון ומערבבים היטב. ממלאים את פלפל הפלפל המוכן בבשר הטחון המוכן ומניחים בסיר או במחבת עמוקה.

מכינים את הרוטב. שלב את הכמות הנדרשת של רסק עגבניות עם שמנת חמוצה ומי שתייה. מתבלים במלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן יוצקים את הרוטב על הפלפלים.

מכסים, מבשלים כ- 50-60 דקות על אש נמוכה לאחר הרתיחה. מסירים את הפלפלים הממולאים המוכנים עם שמנת חמוצה מהאש ומגישים במנות.

בתאבון!

פלפל דיאט ממולא בעוף טחון ואורז

אני רוצה לחלוק מתכון נפלא לפלפל ממולא עם עוף ואורז טחון. המנה מתגלה כדיאטטית ודלת קלוריות, מושלמת לכל מי שצופה בדיאטה ובצורה שלו. הקפד לבשל אותו ואתה לא תצטער על זה.

• זמן בישול: 50 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• מנות - 12

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 12 יח '.
• עוף טחון - 600 גר '.
• גזר - 2 יח '.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• מלח לטעימה
• אורז - 100 גרם.
• רסק עגבניות - 3 כפות
• מי שתייה - 300 מ"ל.

תהליך הבישול:

שוטפים היטב את הפלפלים מתחת למים זורמים ומייבשים.

מקלפים את הפלפל החמוץ המוכן מהגרעינים ומהליבה.

שוטפים את האורז ביסודיות במים זורמים מספר פעמים, מרתיחים במים מומלחים, ואז מסננים דרך מסננת ושוטפים במים קרים, נותנים לנוזלים העודפים להתנקז. תנו לאורז להתקרר לגמרי.

מודדים את הכמות הנדרשת של עוף טחון. אם הבשר הטחון קפוא, יש להפשיר אותו תחילה.

שוטפים ומקלפים את הגזר בעזרת קולפן ירקות, ואז מגררים על פומפייה גסה.

שמים את העוף הטחון לאורז המבושל, מערבבים היטב.

לאחר מכן מוסיפים מחצית מהגזר הקצוץ, מלח ופלפל, מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

מחממים היטב את המחבת על אש בינונית, מכניסים פנימה את רסק העגבניות, יוצקים את מי השתייה הנדרשים. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק, מלח ופלפל, מוסיפים את החצי השני של הגזר הקצוץ. להביא לרתיחה.

ממלאים את הפלפלים הקלופים בבשר הטחון המבושל.

שמים את הפלפלים הממולאים בסיר עמוק עם תחתית עבה ומכסים ברוטב המבושל. לשים על אש בינונית, מביאים לרתיחה. מכסים, מבשלים כ 30-35 דקות על אש נמוכה.

מסירים את הפלפלים המבושלים ממולאים בעוף טחון ואורז מהאש ומגישים במנות.

בתאבון!

איך לבשל פלפלים ממולאים עם הודו ואורז?

לאוהבי מנות ביתיות פשוטות, ברצוני להמליץ ​​על מנה קלה להכנה. פלפלים ממולאים עם הודו ואורז רכים ועסיסיים. מנה מאוזנת תפנה לכולם, ללא יוצא מן הכלל, ותהפוך לחביבה עליכם. לבשל ולרצות את המשפחה שלך.

• זמן בישול: שעה 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• מנות - 10

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 10 יח '.
• הודו טחון - 600 גר '.
• עגבניות - 1 ק"ג.
• גזר - 200 גרם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• בצל נורה - 150 גרם.
• מלח לטעימה
• אורז - 100 גרם.
• פלפל אנגלי - 5 יח '.
• שמן זית - 5 כפות

תהליך הבישול:

מכינים את כל המרכיבים הדרושים לפפריקה של הודו ואורז ממולאים.

קולפים את הבצל, שוטפים מתחת למים זורמים וקוצצים בעזרת סכין חדה.

שוטפים ומקלפים את הגזר בעזרת קולפן ירקות, ואז מגררים על פומפייה גסה.

שוטפים היטב את העגבניות, יוצקים מעל מים רותחים, ואז מכניסים למים קרים ומקלפים ומקלפים. קוצצים את העגבניות הקלופות בעזרת בלנדר ידני.

שוטפים את האורז היטב במים זורמים מספר פעמים. ואז שמים בקערה עם בשר טחון, מלח ופלפל, ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

שוטפים היטב את הפלפלים מתחת למים זורמים ומייבשים. מקלפים את הפלפל החמוץ המוכן מהגרעינים ומהליבה.

ממלאים את פלפל הפלפל המוכן בבשר הטחון המוכן.

מחממים היטב את הסיר על אש בינונית, יוצקים מעט שמן זית פנימה. מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד לריכוך.

לאחר מכן מוסיפים את הגזר המגורר, מטגנים עד שהם מתרככים, תוך ערבוב מדי פעם.

לאחר מכן יוצקים פנימה את העגבניות הקצוצות.

שמים את הפלפלים הממולאים בסיר עם רוטב.

מוסיפים מעט פלפל אנגלי ומלח.

מכסים, מבשלים כ- 35-40 דקות על אש נמוכה לאחר הרתיחה.

מסירים את הפלפלים הממולאים המבושלים עם הודו ואורז מהאש ומגישים במנות.

בתאבון!

פלפל חריף ממולא עם בשר ואורז ברוטב עגבניות

אני מציע לבשל פלפלים ממולאים עם בשר ואורז ברוטב עגבניות.המתכון די פשוט ומהיר. כל מה שנדרש ממך הוא תשוקה ומצב רוח טוב. המוצרים בהם נעשה שימוש זמינים. הקפידו לבשל אותו ולא תתחרטו, זה בטוח!

• זמן בישול: שעה 10 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• מנות - 12

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 12 יח '.
• בשר טחון - 800 גר '.
• עגבניות במיץ משלהן - 800 מ"ל.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• בצל נורה - 3 יח '.
• מלח לטעימה
• פלפל אנגלי - לפי הטעם
• אורז - 100 גרם.
• סוכר מגורען - 0.5 כפית
• שמן צמחי - 2 כפות
• קינמון טחון - לפי הטעם
• ציפורן טחונה - לפי הטעם
• זנגביל טחון - לפי הטעם
• פפריקה טחונה - לפי הטעם

תהליך הבישול:

שוטפים את האורז היטב במים זורמים מספר פעמים. מניחים בסיר ומרתיחים במים מומלחים 15 דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן יש לשטוף במים קרים ולתת לנוזלים עודפים להתנקז.

קולפים את הבצל, שוטפים מתחת למים זורמים וקוצצים בעזרת סכין חדה. מוסיפים לקערת הבשר הטחון מחצית מהבצל הקצוץ, מתבלים במלח ופלפל.

שמים את האורז המבושל בקערה עם בשר טחון.

מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

שוטפים היטב את הפלפלים מתחת למים זורמים ומייבשים. הסר זרעים וליבות.

ממלאים את הפלפלים הקלופים בבשר הטחון המבושל.

מחממים היטב את הסיר על אש בינונית, יוצקים פנימה כמות קטנה של שמן צמחי. מוסיפים את החצי השני של הבצל הקצוץ ומאדים עד שהם רכים.

השתמש בפתיחת קופסאות שימורים כדי לפתוח קופסת עגבניות במיץ משלהן.

שמים את העגבניות בכלי עמוק וקוצצים בעזרת בלנדר לטבול עד לקבלת מרקם חלק.

שמים את עיסת העגבניות המתקבלת לבצל המטוגן. מוסיפים סוכר מגורען. קינמון טחון, ציפורן טחונה, פפריקה טחונה, ג'ינג'ר טחון ומלח.

מביאים את הרוטב לרתיחה.

שמים את הפלפלים הממולאים בסיר עם רוטב. מוסיפים עלי דפנה ופלפל אנגלי. מכסים, מבשלים כ- 35-40 דקות על אש נמוכה לאחר הרתיחה.

מסירים את הפלפלים הממולאים עם בשר ואורז ברוטב עגבניות מהאש ומגישים במנות.

המנה מתגלה כעדינה להפליא וכמעט נמסת בפה.

בתאבון!

פלפל עם בשר טחון ואורז ברוטב שמנת חמוצה ורוטב עגבניות

אני מציע לבשל פלפלים ממולאים עם שמנת חמוצה ורסק עגבניות. מסתבר שהמנה מאוזנת בטעמה, רכה ועסיסית. פלפלים ממולאים הם אופציה נהדרת לארוחה משפחתית טעימה ולבבית.

• זמן בישול: שעה 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• מנות - 10

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 10 יח '.
• בשר טחון - 800 גר '.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• בצל נורה - 100 גרם.
• מלח לטעימה
• אורז - 100 גרם.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• רסק עגבניות - 3 כפות
• קוביות בצק - 2 יח '.
• שמן צמחי - לטיגון

תהליך הבישול:

מכינים את כל המרכיבים הנדרשים לפלפלים הממולאים עם שמנת חמוצה ורסק עגבניות.

שוטפים את האורז היטב במים זורמים מספר פעמים. מניחים בסיר ומרתיחים במים מומלחים 15 דקות לאחר הרתיחה.

שוטפים היטב את הפלפלים מתחת למים זורמים ומייבשים. מקלפים את הפלפל החמוץ המוכן מהגרעינים ומהליבה.

השאר את הכובעים שלמים.

שוטפים את האורז המבושל מתחת למים קרים ונותנים לנוזלים העודפים להתנקז. מצננים אותו לגמרי.

שוטפים פלפלים קלופים מתחת למים קרים.

לאחר מכן מניחים אותו בסיר עמוק.

יוצקים מים רותחים שהוכנו מראש ומניחים למשך 3-5 דקות.

שמים את האורז בקערה עם בשר טחון, מלח ופלפל, ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

השתמש בכף מחוררת כדי להסיר את הפלפל הגרוע מהמים הרותחים.

קולפים את הבצל, שוטפים מתחת למים זורמים וקוצצים בעזרת סכין חדה.שוטפים ומקלפים את הגזר בעזרת קולפן ירקות, ואז מגררים על פומפייה גסה. מטגנים ירקות במעט שמן צמחי במחבת מחוממת היטב עד שהם רכים.

ממלאים את פלפל הפלפל המוכן בבשר הטחון המוכן.

שמים את הפלפל הממולא בסיר עמוק.

מכסים בכובעים.

אם נשאר בשר טחון, כמו שלי, מעצבים את הקיפודים.

יוצקים את קוביות הציר עם מים רותחים מוכנים ומוסיפים את הכמות הנדרשת של רסק עגבניות. מתבלים במלח ופלפל, מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק, מוסיפים עלה דפנה.

יוצקים את הרוטב המבושל על הפלפלים ומניחים את הירקות המטוגנים, מחלקים אותם באופן שווה.

לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה. לשים את הסיר על אש בינונית. מכסים, מבשלים כ- 35-40 דקות על אש נמוכה לאחר הרתיחה.

מסירים את הפלפלים הממולאים המוכנים עם שמנת חמוצה ורסק עגבניות מהאש ומגישים במנות. מגישים שמנת חמוצה בנוסף.

הגישו את המנה המוגמרת כמנה עצמאית או הוסיפו את התוספת האהובה עליכם.

בתאבון!

מתכון פשוט לפלפלים ממולאים בבשר ואורז עם רוטב בתנור

בהנאה רבה אני רוצה לחלוק את המתכון האהוב עלי על פלפלים ממולאים טעימים להפליא עם רוטב, מבושל בתנור. המנה מתגלה כעדינה ועסיסית בצורה יוצאת דופן. תבשלו ותפתיעו לטובה את יקיריכם.

• זמן בישול: 55 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• מנות - 10

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 10 יח '.
• בשר טחון - 600 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• בצל נורה - 100 גרם.
• מלח לטעימה
• ירוקים לפי הטעם
• אורז - 100 גרם.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• פפריקה טחונה - לפי הטעם
• רסק עגבניות - 2 כפות
• מי שתייה - 200 מ"ל.

תהליך הבישול:

שוטפים היטב את הפלפלים מתחת למים זורמים ומייבשים. חותכים את הפלפל החריף המוכן לאורכו ומקלפים מהגרעינים ומהליבה. שוטפים פלפלים קלופים מתחת למים קרים.

לאחר מכן מניחים אותו בסיר עמוק. יוצקים מים רותחים שהוכנו מראש ומניחים למשך 3-5 דקות.

מניחים את הבשר הטחון בקערה עמוקה.

קולפים את הבצל, שוטפים מתחת למים זורמים קרים, קוצצים בעזרת סכין חדה ומוסיפים לבשר הטחון.

שוטפים ומקלפים את הגזר בעזרת קולפן ירקות, ואז מגררים על פומפייה גסה ומוסיפים לבשר הטחון.

מתבלים במלח, מוסיפים פלפל שחור ופפריקה גרוסה לפי הטעם.

שוטפים היטב את הירוקים במים זורמים קרירים, ואז מנערים מעודף לחות וקוצצים בעזרת סכין חדה. מוסיפים לשאר המרכיבים עשבי תיבול קצוצים. השאירו קצת ירק לקישוט.

שוטפים את האורז היטב במים זורמים מספר פעמים. מניחים בסיר ומרתיחים במים מומלחים 15 דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן מסננים דרך מסננת ומצננים לחלוטין.

שמים את האורז בקערה עם בשר טחון, ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

מכינים תבנית אפייה. ממלאים את חצאי הפלפל החריף בבשר הטחון המבושל ומניחים בתבנית אפייה.

מכינים את הרוטב. מערבבים רסק עגבניות עם שמנת חמוצה בכלי קטן, מלח ופלפל. יוצקים את הכמות הנדרשת של מי השתייה ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

יוצקים את הרוטב המבושל על הפלפלים.

מכניסים את התבשיל לתנור שחומם מראש ואופים את התבשיל כ- 35-40 דקות.

מצננים את הפלפלים הממולאים עם רוטב, מבושלים בתנור, ומגישים במנות. מקשטים את המנה עם עשבי תיבול קצוצים בנוסף.

בתאבון!

מתכון טעים להכנת פלפלים ממולאים בטבעות

אני רוצה לחלוק מתכון טעים ומעניין בצורה יוצאת דופן לטבעות פלפל חריף ממולא. תהליך הכנת הפלפלים הממולאים הוא פשוט למדי, ואפילו עקרת בית טרייה יכולה להתמודד עם זה.הגשת המנה מקורית, ומושלמת כמנה חמה לחגיגה חגיגית.

• זמן בישול: 35 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• מנות - 2

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 2 יח '.
• בשר טחון - 200 גרם.
• ג'ינג'ר - 0.5 כפית
• פלפל אדום גרוס - לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• בצל נורה - 100 גרם.
• מלח לטעימה
• שום - 1 שן
• אורז - 50 גרם.
• שמן צמחי - 2 כפות
• ביצי עוף - 1 יח '.
• עלי חסה - לקישוט
• מי שתייה - 100 מ"ל.

תהליך הבישול:

שוטפים את האורז היטב במים קרים זורמים מספר פעמים. מניחים בסיר ומרתיחים במים מומלחים 10 דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן מסננים דרך מסננת ומצננים לחלוטין.

קולפים וקוצצים את השום, הבצל ושורש הג'ינג'ר בעזרת סכין. שמים את הבשר הטחון בכלי עמוק, שוברים את ביצת העוף, מוסיפים שום קצוץ, בצל וג'ינג'ר, פלפל אדום ושחור ומלח. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

מוסיפים אורז מבושל לבשר הטחון ומערבבים היטב.

שוטפים היטב את הפלפלים מתחת למים זורמים ומייבשים. מקלפים את הפלפל החמוץ המוכן מהגרעינים ומהליבה. חותכים את הפלפל החמוץ הקלוף לטבעות.

ממלאים את טבעות הפלפל עם המלית המבושלת.

מחממים היטב את המחבת על אש בינונית ומוסיפים כמות קטנה של שמן צמחי. פורסים את טבעות הפלפל הממולא. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה. לאחר מכן מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 7-10 דקות.

שוטפים היטב את עלי החסה במים זורמים וקרים, ואז מנערים מעודף לחות. מכסים את צלחת ההגשה בעלי חסה ומניחים את טבעות הפלפל הממולאות המוכנות.

מגישים את הפלפלים הממולאים בטבעות על השולחן במנות.

בתאבון!