חציל ממולא-10 מתכוני תנור שלב אחר שלב

חצילים ממולאים הם מנה מועדפת של שפים ואנשים ממדינות שונות. למומחים הקולינריים יש גם סודות משלהם של בישול המנה הזו. לדוגמה, המלית עשויה מבשר וירקות, אך לעתים קרובות ניתן לראות מתכונים שבהם מוסיפים לה אגוזים ופטריות.

סירות חצילים ממולאות עם בשר טחון

המנה אידיאלית לארוחת ערב משפחתית צנועה וחגיגה חגיגית. על מנת להפוך את החצילים רוויים ועסיסיים יותר, בנוסף למילוי הבשר, ניתן להשתמש במלית הירקות.

זמן בישול - שעה ו -40 דקות.

זמן בישול - שעה.

מנה לכל מיכל - 4.

• 
  אנו שוטפים את החצילים במים זורמים. כשהלחות מתייבשת, חותכים את החציל לשני חצאים לאורך הפרי. מסירים את העיסה בעזרת כף קטנה. אנו משפשפים כמות קטנה של מלח ב"סירות ". חותכים את עיסת החצילים לקוביות קטנות.
• 
  אנו מנסים לחתוך את הבצל המקולף מהקליפה כמה שיותר קטן. יוצקים אותו למחבת שחוממת מראש עם שמן ומטגנים עד שהבצל רך יותר.
• 
  מוציאים את הקליפה מהשום וחותכים את הציפורן לחתיכות קטנות. אנו שוטפים את הפלפל במים קרירים. אנו מסירים ממנו זרעים, סרטים לבנים וגבעול. יוצקים שום ופלפל לבצל ומטגנים. מרחנו את הבשר הטחון. מפזרים תבלינים ומערבבים את התערובת.
• 
  כשהבשר הטחון משחים מוסיפים למחבת את עיסת החציל הקצוצה. מטגנים עוד 10 דקות. חציל מייצר הרבה מיץ, אותו יש להסיר בעזרת מגבת נייר. מחממים תנור ל -170 מעלות. מניחים תבנית עם חצילים בפנים ואופים במשך 15 דקות.
• 
  אנו מורחים את המלית בסירות חצילים ומשמנים ברוטב. משפשפים נתח גבינה על פומפייה ומפזרים אותה על החציל במלית. אנו שולחים שוב את הירק לתנור למשך 15 דקות. אנו מעלים את הטמפרטורה ל -190 מעלות.

בתאבון!

לחמניות חצילים ממולאות בתנור

חצילים מפיקים הרבה מיץ במהלך העיבוד, אותו יש להשרות במגבות נייר. במקרה של טיגון, יש להסיר את עודפי השמן באותו אופן.

זמן בישול - שעתיים.

זמן בישול - שעה.

מספר המנות הוא 5-6.

רכיבים:

• חציל - 1 יח '.
• גבינת קוטג ' - 200 גרם.
• שום - 1 שן
• גבינה - 50 גרם.
• פטרוזיליה - צרור אחד.
• שמן צמחי - 2 כפות
• מלח לטעימה.
• פלפל לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. חותכים את החצילים השטופים לרצועות לאורך הפרי. יוצקים שמן לטיגון למחבת. כשהמיכל מתחמם מכניסים לתוכו את הרצועות ומטגנים משני הצדדים. לאחר הטיגון משפשפים את הרצועות במלח ומניחים אותן על צלחת מכוסה במגבות נייר בשתי שורות.
2. כאשר עודף השמן נעלם, משמנים כל רצועה בשמן צמחי בעזרת מברשת. שמים את החצילים במחבת ללא שמן ומטגנים. לאחר מכן החזר אותו למגבות נייר.
3. מקלפים את שיני השום. טוחנים אותו בעזרת סכין או שום. מערבבים עם מלח.לאחר מכן שוטפים את צרור הפטרוזיליה וקוצצים אותו דק. מוסיפים עשבי תיבול לשום. מערבבים את המלית.
4. אנו מורחים את גבינת הקוטג 'לתוך התערובת. מגררים חתיכת גבינה ומערבבים עם שאר המרכיבים. מוסיפים מלח ופלפל. מערבבים שוב את המסה.
5. המילוי מוכן לחלוטין. עכשיו שמנו אותו על כל פרוסת חציל וסובב את הלחמניות. חוררים את הפרוסות בעזרת קיסמים כדי שהמילוי לא ייפול. אנו אופים את הלחמניות בתנור בחום של 170 מעלות במשך כשעה.

בתאבון!

חציל עסיסי עם גבינה ובשר טחון

חציל ממולא הוא לא רק מנה טעימה מאוד, משביעה ובריאה. זה נראה נחמד מאוד על שולחן חגיגי. למילוי תזדקקו לבשר טחון, אותו יש לטגן עד להזהבה.

זמן בישול - שעה 45 דקות.

זמן בישול - 40 דקות.

מנה לכל מיכל - 12.

רכיבים:

• חציל - 6 יח '.
• בצל - 3 יח '.
• עגבנייה - 4 יח '.
• גבינה - 50 גרם.
• בשר טחון - 400 גרם.
• רסק עגבניות - 2 כפות
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות
• מים - 2 כפות.

תהליך הבישול:

1. ראשית, מכינים את הבשר הטחון למילוי. יוצקים שמן למחבת ומחממים מעט את המיכל. לאחר מכן מכניסים לתוכו את הבשר הטחון ומטגנים אותו. כדי להמשיך לשלב הבא, יש צורך שהבשר הטחון יהפוך מתפורר. יוצקים בכוס מים ומבשלים את הבשר עד שהנוזל מתאדה.
2. עכשיו יש צורך לשחרר את החצילים מהליבה, כלומר לעשות מהם "סירות". ראשית, אנו שוטפים את הפירות ולאחר מכן חותכים אותם לשני חלקים. להיפטר מהעיסה.
3. אנו שוטפים את העגבניות ומקלפים את הנורות. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות ואת העגבניות לפרוסות. יוצקים אותם למחבת ומטגנים עם הבשר. לאחר מכן אנו שולחים את עיסת החציל, קצוצה דק בעזרת סכין. מוסיפים את הכמות הנדרשת של רסק עגבניות, מלח ותבלינים. מערבבים את המסה, מוסיפים לה כוס מים ומבשלים 10 דקות.
4. פרשנו את החצילים בשורות על תבנית אפייה. משמנים אותם בפנים עם תבלינים ומלח. אנו ממלאים את הסירות במילוי המוכן. אנו מחממים את התנור בטמפרטורה של 190 מעלות. אנו שולחים שם תבנית עם חצילים למשך 20 דקות.
5. לאחר זמן זה, אנו מוציאים תבנית אפייה ומניחים עגבניות וגבינה על גבי החציל הממולא. אנו שולחים שוב את החסר לתנור למשך 20 דקות.

בתאבון!

חציל ממולא בירקות שנאפים בתנור

חציל הוא מוצר עסיסי מאוד. היא גם מסוגלת לספוג את המיצים של מרכיבים אחרים, כך שהתבשיל מתגלה כעשיר וארומטי מאוד.

זמן בישול - שעתיים. 30 דקות.

זמן בישול - שעה.

מנה לכל מיכל - 4.

רכיבים:

• חציל - 2 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יח '.
• עגבנייה - 2 יח '.
• שום - 2-3 שיניים.
• גבינה - 200 גרם.
• פלפל מתוק - 2 יח '.
• שמן דליל - 2 כפות
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. ראשית עליך להכין את החציל. חותכים את המוצר השטוף לשניים. מסירים את העיסה בעזרת כף. הוסיפו מעט מלח ל"סירות "החצילים וחלקו אותו בחלק הפנימי של החציל. השאירו את החציל למשך 30 דקות. יש לחתוך את העיסה לקוביות.
2. אנו מעבדים בצל, גזר ופלפלים. מוציאים את הקליפה מהבצל ומוציאים בעזרת סכין את השכבה העליונה של הגזר. חותכים את הפלפל לשני חלקים, מסירים את הליבה והגבעולים. חותכים את הבצל והפלפל לקוביות קטנות, ומגררים את הגזר.
3. כעת אנו ממשיכים בטיגון מוצרי המילוי. ראשית, מטגנים את הבצל. כשהוא הופך לשקוף מוסיפים גזר ופלפל. אנו מרתיחים את המסה במשך 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את עיסת החצילים וממשיכים לטגן את האוכל עוד 5 דקות.
4. עגבניות נקיות יש לקלף. לשם כך שופכים עליהם מים רותחים ומשאירים למשך 2 דקות, ואז מסננים את המים החמים ושומרים את העגבניות קרות. אנו מסירים את העור. חותכים את עיסת העגבניות ומכניסים לתבנית. ממליחים ומפלפלים את המסה, מביאים אותה למצב הרצוי תוך 5 דקות.
5. מגררים חתיכת גבינה. אנו משחררים את השום מהקליפה וקוצצים אותו עם שום.מוסיפים את השום וחצי מהגבינה למלית. לאחר ערבוב הכנס אותו לחציל. אנו מעבירים את ה"סירות "לתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות (יוצקים מעט מים לתבנית האפייה).
6. מבשלים את המנה כ -40 דקות. לאחר חצי שעה, שולפים את תבנית האפייה ומפזרים גבינה במלית, כך שהתוצאה תהיה קרום זהוב. אנו בודקים את נכונות החציל בעזרת קיסם. המנה יכולה להיחשב מוכנה אם הקליפה חודרת בקלות בעזרת קיסם. אם תרצה, אפשר לפזר חצילים עשבי תיבול קצוצים דק.

בתאבון!

חציל טעים עם פטריות בתנור

עדיף להוסיף עגבניות לחצילים ממולאים אחרונים בצורה קצוצה: או לגרר או לחתוך לקוביות קטנות. העיקר להסיר את הקליפה מהעגבניות מראש.

זמן בישול - שעתיים 10 דקות.

זמן בישול - שעה ו -30 דקות.

מנה לכל מיכל - 4.

רכיבים:

• חציל - 2 יח '.
• פלפל בולגרי מתוק - 2 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• עגבנייה - 2 יח '.
• שמפיניון - 150 גרם.
• שום - 3 שיניים.
• פטרוזיליה - צרור אחד.
• כוסברה - צרור אחד.
• אגוזי מלך - 100 גר '.
• שמן צמחי - 2 כפות
• מלח לטעימה.
• פלפל טרי טחון - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. קודם כל, כדאי להכין את החצילים: לשטוף ולנגב אותם, לחתוך לאורך לשני חצאים ולהוציא את הליבה מכל חלק בעזרת סכין או כפית. אנו מיד מחלקים את החצילים על תבנית האפייה. לאחר מכן אנו משמנים את הטופס במלח ושמן.
2. קבענו את הטמפרטורה ל -230 מעלות. לאחר החימום מכניסים תבנית עם נייר בתוך התנור. אנו מרתיחים את החצילים במשך 15 דקות. כשהמנה בתנור מכינים את שאר המרכיבים. ראשית, חותכים את עיסת החצילים לקוביות קטנות.
3. תחילה יש למיין את השמפניונים. חותכים את השכבה העליונה של "כובעים" ו"רגליים ", לאחר שהפרידו ביניהם זה מזה. אנו שוטפים את הפטריות במים חמים. אנחנו עושים אותו דבר עם הפלפל. לאחר מכן אנו חותכים אותו לשניים ומנקים את הזרעים יחד עם הסרטים. חותכים פטריות ופלפלים לקוביות קטנות.
4. מקלפים את שיני השום. קוצצים אותם דק בעזרת סכין. שוטפים צרור פטרוזיליה וכוסברה, נותנים להם להתייבש. טוחנים את הירוקים.
5. עכשיו אנחנו מטגנים את הירקות למילוי. ראשית, יוצקים למחבת 2 כפות שמן צמחי. ואז שמנו את המיכל על הכיריים. כשהוא מתחמם מוסיפים את הבצל. מטגנים אותו במשך 2 דקות ומוסיפים את הפלפל.
6. לאחר 4 דקות מערבבים את הפלפל והבצל עם עיסת החצילים. מערבבים את המסה. לאחר 7 דקות ממליחים ומפלפלים את המלית. מתבלים בעשבי תיבול ושום. מערבבים שוב. אנו מסירים את הקליפה מהעגבניות מראש ומגררים אותן. מוסיפים למלית ומטגנים 4 דקות.
7. מטגנים את הפטריות במחבת אחרת. זה ייקח לנו בערך 8-10 דקות. כשהפטריות מוכנות מערבבים אותן עם המלית. "סירות" במהלך הזמן הזה יספיק להתרכך. אנו מוציאים את תבנית האפייה מהתנור וממלאים את החציל במילוי.
8. יש צורך להיפטר מראש מהאגוזים מהקליפה ולמעוך. מפזרים אותם מעל המלית. אנו שולחים לתנור. אנו מבשלים 10 דקות בחום של 200 מעלות. מפזרים את המנה בעשבי תיבול.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לחצילים ממולאים בעוף

חצילים הם הבסיס לחטיפים חמים וקרים. הם מוכנים ברוטב עגבניות וממולאים במילויים שונים. הם טעימים במיוחד עם עוף.

זמן בישול - שעה אחת. 20 דקות.

זמן בישול - שעה.

מנה לכל מיכל - 4.

רכיבים:

• חציל - 2 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• שמן צמחי - 4 כפות
• עגבנייה - 1 יחידה.
• פילה עוף - 400 גר '.
• שום - 1 שן
• מיונז לפי הטעם.
• גבינה - 50 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל לפי הטעם.
• ירוקים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. נתחיל להכין חצילים. ראשית, יש לשטוף אותם היטב ולאחר מכן לחתוך לאורך הציר לשני חלקים. אז אתה צריך להפריד את העיסה מהקליפה, תוך השארת צפיפות בעובי של לפחות סנטימטר. עכשיו אתה צריך להמליח קלות את החציל שבתוכו. אנו משאירים אותם למשך 30 דקות.אין לזרוק את העיסה. שמנו אותו בצלחת.
2. נתחיל בהכנת המילוי. לפני העיבוד, ראשית יש לשטוף את פילה העוף ולאחר מכן לתת לו להתייבש. כדי להאיץ את התהליך, כתמו את העוף במגבת נייר. חותכים את הפילה לפרוסות קטנות.
3. חותכים את הבצל והשום הקלופים לחתיכות קטנות. יוצקים למחבת כמה כפות שמן צמחי. לאחר חימום המיכל בשמן על הכיריים, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מקבל גוון זהוב. לאחר מכן מוסיפים בצל שום ופילה עוף. מטגנים יחד את המרכיבים כדקה ולאחר מכן מוסיפים את עיסת החצילים. כשהמסה מוכנה לחלוטין, מסירים את התבנית מהמבער. לאחר הצינון ממליחים ומפלפלים את המלית.
4. אנו מפעילים את התנור ומשאירים אותו להתחמם. במקביל, הגדרנו את הטמפרטורה הרצויה - 180 מעלות. אנחנו מרוקנים את הנוזלים העודפים מהחסר וממלאים אותם. אנו שוטפים את העגבנייה וחותכים אותה לעיגולים דקים. מניחים מעל המלית ומשמנים במיונז. מעלים את הרמה ל -200 ומכניסים את החצילים על תבנית לתנור. אנחנו מחכים 10-15 דקות.
5. אנו מוציאים את תבנית האפייה מהתנור ומפזרים את המלית בגבינה מגוררת, אותה יש להכין 5 דקות לפני הסרת המנה. אופים שוב את החצילים כך שיספיקו להתכסות בקרום זהוב. זה ייקח כשתי דקות.
6. לפני ההגשה של המנה העיקרית יש לשטוף ולחתוך את הירוקים. אנו שולחים אותו בכלי קטן ושמים אותו על השולחן כך שכל משתתף בחג יכול לפזר אותו על חצילים, לפי הטעם.

בתאבון!

איך לאפות חצילים להפליא עם עגבניות וגבינה?

המנה מתגלה כטעימה ועסיסית מאוד. ניתן להגיש כארוחת ערב קלה או עם תפוחי אדמה לארוחת צהריים. במהלך תהליך הבישול יש להשאיר את החציל לזמן מה כדי שהמיץ המריר יתבלט.

זמן בישול - שעה אחת. 20 דקות.

זמן בישול - 50 דקות.

מנות לכל מיכל - 2.

רכיבים:

• חציל - 2 יח '.
• עגבנייה - 4 יח '.
• גבינה - 200 גרם.
• שום - 4 שיניים.
• מיץ לימון לפי הטעם.
• סוכר לטעום.
• ירוקים לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 2-3 כפות

תהליך הבישול:

1. בואו נכין את החציל. ראשית, יש לשטוף ולנגב אותם. חותכים את שני החצילים לפרוסות ליצירת מניפה. עובי הלוחות לא יותר מחמישה מילימטרים. אנחנו לא חותכים אותם עד הסוף. מערבבים מלח ופלפל. משמנים את הצלחת בתערובת זורמת חופשית.
2. חותכים את העגבניות השטופות לפרוסות בצורת עיגולים. חתכנו גם חתיכת גבינה לרצועות דקות. מניחים את העגבניות והגבינה בין הצלחות. מספיקות שלוש עיגולים של עגבניות ושתי פרוסות גבינה.
3. כעת אנו זקוקים לתבנית אפייה או כל צורה אחרת המתאימה לאפייה. פרשנו עליו חצילים. מקלפים את פירות העגבניות שלא נכנסו למילוי של החציל.
4. לשם כך, תחילה יש לשמור את העגבניות במים רותחים במשך 2 דקות, ולאחר מכן לשטוף אותן במים קרים. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות. צריך להרתיח אותם קלות במחבת עם שמן צמחי. קולפים את השום וסוחטים דרך השום. שמים אותו יחד עם מלח, סוכר ומיץ לימון במחבת. מערבבים את החומרים ומבשלים עד סמיך. יוצקים את החציל עם הרוטב ומכניסים לתנור שצריך לחמם מראש ל -180 מעלות. התהליך עצמו ייקח 25 דקות.
5. מגררים את הגבינה הנותרת ומפזרים אותה על צלחת כמעט גמורה. החזרנו אותו לתנור למשך 5 דקות.
6. והנגיעה האחרונה היא ירק. אנו שוטפים אותו וחותכים אותו קטן ככל האפשר. מפזרים את החצילים ומניחים אותם על השולחן.

בתאבון!

חציל עסיסי בתנור עם בשר טחון, גבינה ופטריות

מנת החצילים מתגלה כמשביעה מאוד וטעימה להפליא. אם תוסיפו בשר טחון למלית, התוספת לא תהיה כבדה במיוחד, אפשר לומר, תזונתית.

זמן בישול - שעה אחת 35 דקות.

זמן בישול - 45 דקות.

מנה לכל מיכל - 8.

רכיבים:

• חציל - 4 יח '.
• בשר טחון - 400 גרם.
• שמפיניון - 400 גרם.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• גבינה - 100 גרם.
• שום - 2 שיניים
• בצל - 1 יח '.
• ירוקים לפי הטעם.
• שמן זית - 2-3 כפות
• מלח לטעימה.
• פלפל לפי הטעם.
• עשבי תיבול איטלקיים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. כדי לבשל חצילים ממולאים, עליך לשטוף אותם תחילה ולאחר מכן לנגב אותם. לאחר מכן, עליך לחתוך אותם לשני חצאים ולחתוך חתכים קטנים בעיסה בצורה של רשת. מפזרים על החציל מלח ומניחים לחצי שעה. לאחר 30 דקות יהיה צורך לשטוף ולחץ את החצילים קלות ולאחר מכן להסיר את העיסה בעזרת סכין או כפית.
2. עכשיו נתחיל בהכנת המילוי. לשם כך עליכם לקלף את הבצל ולהכין את הבשר הטחון לטיגון. קוצצים את הבצל ומכניסים את הנתחים לתבנית עם שמן אותו אנו מחממים מראש. ברגע שהבצל מתרכך יוצקים אליו את הבשר הטחון. מטגנים את המלית עד שהבשר פריך (כ -20 דקות). מפזרים מלח, פלפל ותבלינים.
3. מערבבים את המלית ומכניסים אותה לחסר החצילים. אנו מכינים את שכבת המלית הבאה - פטריות. אנחנו מסדרים את הפטריות. הפרד את "הרגליים" מה"כובעים "וחתך את השכבה העליונה. קוצצים את הפטריות ומטגנים שבע דקות. ממליחים ומפלפלים את המסה. לאחר ערבובו מניחים אותו על שכבת מילוי בשר.
4. עכשיו אתה צריך לפרוס שכבה של עיסת חצילים. אתה צריך לקצוץ אותו ולטגן אותו במשך 5 דקות במחבת. קוצצים את השום המקולף ומפזרים על המלית. אנו מורחים את החומרים על תבנית עם נייר אפייה ובמקביל מחממים את התנור בטמפרטורה של 200 מעלות. אנו אופים במשך 10-15 דקות.
5. אנו שוטפים את הירוקים. קוצצים אותו דק. אנו משפשפים את הגבינה על פומפייה גסה. יוצקים שמנת חמוצה על המלית, מניחים את הגבינה על השכבה הבאה ומפזרים עשבי תיבול. אנו שולחים שוב את החצילים לתנור למשך 15 דקות. מוּכָן!

בתאבון!

איך לבשל חציל ממולא טורקי?

חציל ממולא הוא מנה מזרחית מסורתית, טורקית ליתר דיוק. הכנת התוספת לא תיקח הרבה זמן ובהחלט תשמח את האורחים ואהוביכם.

זמן בישול - שעתיים 35 דקות.

זמן בישול - שעה אחת. 5 דקות.

מנות לכל מיכל - 2.

רכיבים:

• חציל - 2 יח '.
• בשר טחון - 300 גרם.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 2 כפות
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• פלפל בולגרי מתוק - 2 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• שום - 1 שן
• פטרוזיליה - 10 גרם.
• שמן צמחי - 2 כפות
• מלח לטעימה.
• פלפל גרוס - לפי הטעם.
• מים - 1 כף.

תהליך הבישול:

1. את החצילים השטופים יש לחתוך לשניים. אם יש גבעול, אל תנתק אותו. חותכים את קליפת הפרי ברצועות. אנו חותכים את החציל מהצד הקלוף בעזרת סכין (החיתוך צריך להיות לאורך). יוצקים מים לקערה עמוקה ומוסיפים מעט מלח. טובלים לתוכו חצילים. אנחנו מחכים 40 דקות.
2. משמנים את תבנית האפייה והחציל בשמן צמחי בעזרת מברשת מאפה. אנו מורחים את הפירות על תבנית. קבענו את הטמפרטורה לחימום התנור (200 מעלות). אנו אופים את החצילים עד שהם מזהיבים.
3. חותכים את הפלפל החמוץ לקוביות קטנות. תחילה יש לשטוף ולנקות אותו. אנו מסירים את הבצל מהקליפה וגם קוצצים אותו.
4. אנו מעבדים פלפלים חריפים באותו אופן כמו בולגרית. שמים את הבצל הקצוץ בתבנית שחוממת מראש עם שמן. כשהבצל הופך רך יוצקים אליו פלפל (חם ובולגרי כאחד). מערבבים את המסה.
5. מרחנו את הבשר הטחון. ממליחים ומפלפלים את תכולת המחבת. קוצצים את השום המקולף מהקליפה בעזרת שום ושולחים אותו למיכל. יש לנו 7 דקות להכין את הירוקים (שטפו קודם ואז קוצצים). יוצקים ירקות למלית המוגמרת. מערבבים אותו וממלאים את החציל. תחילה יש להוציא אותם מהתנור. יוצרים חריץ באזור החתך בעזרת כף ויוצקים לתוכו מעט סוכר.
6. שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות. שמנו אותם על המלית כקישוט. אנו מדללים רסק עגבניות במים, מלח וסוכר. יוצקים את התערובת על תבנית אפייה. אנו אופים את החציל במשך חצי שעה. מניחים את החצילים על צלחות, מפזרים עשבי תיבול ומתבלים ברוטב עגבניות.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לחציל ממולא

מניפת חצילים היא לא רק טעימה מאוד, אלא גם מנה יפה. זה דורש הרבה עבודה, אבל זה שווה את זה. הכל יסתדר אם תבחר את הפירות האטרקטיביים והאלסטיים ביותר.

זמן בישול - שעה ו -40 דקות.

זמן בישול - 40 דקות.

מנות לכל מיכל - 2.

רכיבים:

• חציל - 2 יח '.
• עגבנייה - 2 יח '.
• גבינה - 100 גרם.
• שמן זית - 2 כפות
• שום - 3 שיניים.
• תיבול אוניברסלי - 1 כפית
• מלח - ½ כפית
• פלפל שחור גרוס - קורט אחד.

תהליך הבישול:

1. ראשית עליך למלא את החציל. מערבבים שמן זית, קורט פלפל גרוס, מלח, תבלינים לפי הטעם במיכל אחד. קוצצים את השום המקולף ומוסיפים אותו לתערובת. ערבב את המרכיבים.
2. חותכים את החצילים לשכבות ליצירת מניפה, כלומר לאורך. ראשית, יש לשטוף את הפירות ולתת להם להתייבש. אנו לא חותכים את השכבות עד הבסיס כך שיחזיקו בגבעול.
3. חותכים את העגבניות השטופות והגבינה לפרוסות: העגבניות - לעיגולים, והגבינה - למלבנים. אנו מורחים את החצילים על תבנית אפייה ומפזרים אותם ליצירת מניפה. אנו משמנים כל שכבה במילוי.
4. אנו מכניסים פרוסות עגבניות וגבינה בין השכבות. קבענו את הטמפרטורה לחימום התנור - 180 מעלות. לאחר מכן שמנו תבנית עם חצילים בפנים ואופים אותם כ -60 דקות.
5. אנו מגישים לשולחן חצילים ממולאים רכים ועסיסיים. מפזרים אותם עם עשבי תיבול קצוצים אם רוצים.

בתאבון!